5 loại thực phẩm để qua đêm định phải đổ bỏ đừng ăn Vân Hồng | 09/11/2016 12:35 222 • • • Sau có nhiều người bị ngộ độc ăn thực phẩm thừa để qua đêm, chuyên gia hướng dẫn bạn "tránh xa" ăn để tránh nguy hiểm tính mạng Suýt mạng bát canh thừa: Cảnh báo nguy hiểm từ thói quen ăn uống nhà có Những nguy xảy ăn thức ăn thừa? Lý giải nguyên nhân ăn thức ăn thừa để tủ lạnh gây ung thư Thời gian gần đây, có nhiều trường hợp bị ngộ độc ăn thực phẩm thừa để qua đêm Thậm chí có nhiều người tử vong không lường hết nguy hiểm chất độc sinh ăn thừa Liệu biết thực phẩm độc hại, ăn tận dụng lại được? Chia sẻ bác sĩ, chuyên gia Vương Hưng Quốc, Giám đốc điều hành Hiệp hội Dinh dưỡng Trung Quốc giúp độc giả tham khảo lựa chọn Thức ăn thừa đổ lãng phí, nhiều người giữ lại để ăn Nhưng với số ăn sau đây, để từ 8-10 sau chế biến (thông thường thức ăn bữa tối để qua đêm đến sáng hôm sau ăn lại) sinh độc tố nguy hiểm Đầu tiên, thực phẩm chứa hóa chất, chúng sản xuất chất nitrit gây ung thư, đun nóng lại loại bỏ chất Thêm vào đó, thực phẩm chín để lâu, vi khuẩn môi trường xâm nhập công, gây ô nhiễm thứ cấp cho thức ăn, số có "sức hút" lớn với vi khuẩn, nhanh chóng sinh độc tố với đặc tính mạnh Món rau xanh Món ăn thừa để qua đêm nguy hiểm rau xanh Vì rau chứa lượng nitrat cao loại thực phẩm, đến loại thuộc giống dưa Để dùng thực phẩm tiết kiệm, bạn nên nấu lượng vừa ăn để không bị lãng phí Nếu thừa, buộc phải đổ bỏ (Ảnh minh họa) Hải sản Một điều nguy hiểm ăn hải sản thừa để qua đêm chúng gây tổn thương nặng nề cho gan thận Khi hải sản để lâu, chúng tự phân hủy protein (giống xác động vật chết) Vì vậy, có nhiều hải sản ăn hết lúc, bạn nên trữ đông lạnh để ăn dần (Ảnh minh họa) Trứng lòng đào Nhiều người thích ăn trứng lòng đào mềm nên thường luộc sống để ăn Tuy nhiên trứng không ăn hết bạn buộc phải vứt bỏ luộc lại cho chín hẳn Theo chuyên gia trứng chín lòng đào dễ bị vi khuẩn công, chúng tự hỏng trình để lâu sau luộc, sinh độc tố gây hại cho thể Dù ăn bổ dưỡng, thực phẩm có "sức hút" lớn vi khuẩn mà mắt thường nhìn thấy Nếu tiết kiệm, bạn nên luộc lại trứng thừa cho chín hẳn, sau để vào túi bọc kín, bảo quản cách để qua đêm vấn đề (Ảnh minh họa) Nấm Dù nấm hoang mọc tự nhiên hay nấm trồng bình thường ăn chứa nhiều nitrat Nếu ăn không hết, bạn đổ cho thay để qua đêm Đây ăn tuyệt đối không nên để lâu ăn lại, nhiều người bị thiệt mạng "tiếc rẻ" (Ảnh minh họa) Cháo, súp Cháo hay súp ăn nhạy cảm với dụng cụ đựng kim loại Nếu ăn thừa bạn không nên để dụng cụ đựng chất liệu kim loại sắt, nhôm, đồng Do nấu cháo cần nhiều thời gian nên nhiều người thường nấu nồi to ăn thành nhiều bữa Thực tế, với riêng cháo, bạn cần đựng dụng cụ gốm sứ nhựa thay kim loại Khi đựng cháo vào nồi nhôm, chảo sắt hay inox, vô tình làm cho chúng giải phóng chất có hại, làm cháo kết tủa Cũng cần lưu ý rằng, nấu cháo tuyệt đối không nên "đụng đũa" nêm thêm muối, dùng thìa đũa dính ăn khác, không nếm cháo để đảm bảo ngăn chặn nguồn lây lan vi khuẩn Khi cháo có biểu đổi màu hương vị khác thường bạn nên đổ bỏ