Cách khắc phục suy dinh dưỡng người cao tuổi Suy dinh dưỡng (SDD) tình trạng phổ biến người Việt Nam (trung bình 20 - 30%), đặc biệt tuổi trung niên trở lên, người Việt Nam bị SDD có nơi lên tới 40% vấn đề ý Suy dinh dưỡng (SDD) tình trạng phổ biến người Việt Nam (trung bình 20 - 30%), đặc biệt tuổi trung niên trở lên, người Việt Nam bị SDD có nơi lên tới 40% vấn đề ý Thiếu dinh dưỡng dẫn đến chức tim mạch, hệ nội tiết, phổi, tụy, trí não… suy yếu, nguy mắc bệnh truyền nhiễm, bệnh mạn tính, trình lão hóa tăng cao Vì người cao tuổi bị SDD? SDD người cao tuổi (NCT) thường xảy cách từ từ, với nhiều lý khác Ăn uống không điều độ, ăn qua loa, đại khái, ăn ít, ăn gây chán ăn, ăn thiếu chất lượng, chí không đủ bữa, bữa no, bữa đói Một số NCT thiếu thốn kinh tế có khả kinh tế người lo cho bữa ăn hằng ngày, việc kéo dài nhiều tháng, nhiều năm dẫn đến SDD NCT thường (răng lung lay rụng nhiều) gây khó khăn việc nhai thức ăn, hạn chế hấp chất thu dinh dưỡng Mặt khác khả tiết nước bọt giác quan vị giác khứu giác suy giảm, gây chán ăn kéo dài dẫn đến SDD SDD NCT gặp người bị dị ứng với số thức ăn, lo rằng sau ăn bị rối loạn tiêu hóa nên sợ ăn Người mắc bệnh đường tiêu hóa (viêm - loét dày, viêm đại tràng co thắt, viêm đại tràng mạn tính, viêm gan mạn tính, viêm đường mật sỏi mật) gây SDD Một số người bị trầm cảm mạn tính, sa sút trí ruệ, nghiện rượu dẫn đến SDD Một số kiêng khem mức, không dám ăn loại thực phẩm cá sữa loại thực phẩm cần cho nhu cầu dinh dưỡng lứa tuổi, dẫn đến SDD Dấu hiệu nhận biết SDD NCT Hầu hết người bị SDD tự phát thấy bị gầy sụt cân, quần áo thấy tự nhiên rộng ra, bắp thịt thấy mềm, nhũn, không rắn trước Tuy vậy, số NCT bị SDD lâu ngày, có ảnh hưởng đến hệ thần kinh trung ương nên thân mắc bệnh Con cháu gia đình nhận biết thấy ông bà, bố mẹ dần minh mẫn, hay quên, hay kêu mệt mỏi, chán ăn, hay cáu gắt vô cớ NCT bị SDD thường ăn khó tiêu, dễ táo bón, phân lúc lỏng lúc rắn, hay đau bụng lặt vặt Nếu NCT bị SDD mà kèm theo mắc bệnh mạn tính (hen suyễn, bệnh tim, viêm gan, bệnh xương khớp) làm cho bệnh nặng nhanh chóng toàn trạng trở nên suy sụp Đặc biệt người bị SDD mà gặp phải tác nhân nhiễm khuẩn xâm nhập khó tránh khỏi mắc bệnh Làm để phòng SDD NCT? Để phòng ngừa SDD, NCT cần ăn uống đủ chất đủ số lượng, ăn giấc Điều quan trọng thành viên gia đình cần quan tâm động viên, nhắc nhở để NCT chịu khó ăn ăn đủ số lượng tránh tượng chán ăn, lười ăn, bỏ bữa Nên tìm hiểu lý làm cho NCT bị SDD, từ tìm cách khắc phục Nếu bữa mà NCT ăn chưa đủ số lượng tạo điều kiện cho họ ăn thêm bữa phụ vào khoảng sáng chiều Ăn thêm loại sau bữa ăn (tráng miệng) cam, quít, chuối, bưởi ăn nhiều rau Rau vừa cung cấp loại sinh tố vừa cung cấp chất xơ, ngăn ngừa táo bón Để tránh tượng chán ăn, ăn không ngon miệng, không bị bệnh tim mạch, dày, đại tràng có điều kiện kinh tế uống ly rượu vang đỏ trước lúc ăn để khai vị (kích thích ăn uống ngon miệng) Trọng tâm việc phòng SDD NCT ăn được, tiêu hóa được, thức ăn phải mềm, dễ nhai, dễ nuốt, dễ tiêu hóa không nên xay nhuyễn làm giảm mùi vị thức ăn NCT nên hạn chế ăn mỡ động vật, lòng đỏ trứng (gà, vịt, chim cút, ngỗng) loại phủ tạng gan, tim, lòng, cật (thận) nên ăn cá thay cho ăn thịt Mỗi tuần nên ăn cá khoảng - lần bữa ăn Tăng cường đạm thực vật đậu phụ loại đậu khác bữa ăn Ngoài ra, cần lưu ý vận động thể hằng ngày để máu lưu thông, làm quan thể hoạt động nhịp nhàng, từ ăn uống ngon miệng, hấp thu tốt Có nhiều hình thức để vận động thể tùy theo hoàn cảnh, điều kiện sức khỏe người ThS Mai Hương