Đang tải... (xem toàn văn)
BƯỚC 1: Xây dựng chuyên đề dạy học I Xác định tên chủ đề: TIÊU HÓA THỨC ĂN II Mô tả chủ đề: 1Tổng số tiết thực hiện chủ đề: 4 tiết + Nội dung tiết 1: Tiêu hóa và các cơ quan tiêu hóa +Nội dung tiết 2:Tiêu hóa ở khoang miệng + Nội dung tiết 3: Tiêu hóa ở dạ dày + Nộ dung tiết 4: Tiêu hóa ở ruột non PPCT cũ PPCT mới Tiết 25: Tiêu hóa và các cơ quan tiêu hóa Tiết 25 – 28: Chủ đề: Tiêu hóa thức ăn Tiết 26:Tiêu hóa ở khoang miệng Tiết 27: Tiêu hóa ở dạ dày Tiết 28: Tiêu hóa ở ruột non 2 Mục tiêu chủ đề: a Mục tiêu tiết 1: Kiến thức: HS trình bày được:Các nhóm chất trong thức ăn.Trình bày vai trò của các cơ quan tiêu hóa trong sự biến đổi thức ăn về hai mặt lí học( chủ yếu biến đổi cơ học) và hóa học( trong đó biến đổi lí học đã tạo điều kiện cho biến đổi hóa học). Các chất hoạt động trong quá trình tiêu hóa.Vai trò của tiêu với cơ thể người. Các chất hoạt động trong quá trình tiêu hóa. Xác định được trên hình vẽ và mô hình các cơ quan của hệ tiêu hóa ở người. Rèn kỹ năng:Quan sát tranh hình, sơ đồ phát hiện kiến thức. Tư duy tổng hợp lôgic.Hoạt động nhóm. Thái độ: Giáo dục ý thức bảo vệ giữ gìn răng miệng. b Mục tiêu tiết 2 Kiến thức: Trình bày được sự biến đổi của thức ăn trong ống tiêu hóa về mặt cơ học( miệng ) và sự biến đổi hóa học nhờ các dịch tiêu hóa do các tuyến tiêu hóa tiết ra.Trình bày được các hoạt động tiêu hóa diễn ra trong khoang miệng.Trình bày được các hoạt động nuốt và đẩy thức ăn từ khoang miệng qua thực quản xuống dạ dày. Thái độ: Giáo dục ý thức bảo vệ giữ gìn răng miệng.Ý thức trong khi ăn không cười, đùa. Rèn kỹ năng: Quan sát tranh hình, sơ đồ phát hiện kiến thức.Tư duy tổng hợp lôgic.Hoạt động nhóm.
Trường THCS Hương Sơn Dạy học theo chủ đề sinh học LỚP Cả năm: 37 tuần - 70 tiết Học kỳ I: 19 tuần - 36 tiết Học kỳ II: 18 tuần - 34 tiết HỌC KỲ I Tiết Bài 1 2 3 6 7 10 11 10 11 12 12 13 14 15 16 17 18 13 14 15 16 17 18 19 20 19 21 20 22 23 24 21 22 23 25 24, Tên Nội dung điều chỉnh, hướng dẫn thực Bài mở đầu CHƯƠNG I KHÁI QUÁT VỀ CƠ THỂ NGƯỜI Cấu tạo thể người Không dạy: II Sự phối hợp hoạt động quan Tế bào III Thành phần hóa học tế bào: Không dạy chi tiết, cần liệt kê tên thành phần Mô Câu hỏi 4: Không yêu cầu HS trả lời Phản xạ Thực hành: Quan sát tế bào mô CHƯƠNG II VẬN ĐỘNG Bộ xương Phần II Phân biệt loại xương: Không dạy Cấu tạo tính chất xương Cấu tạo tính chất Hoạt động Tiến hoá hệ vận động Vệ sinh hệ vận động Thực hành: Tập sơ cứu băng bó cho người gãy xương CHƯƠNG III TUẦN HOÀN Máu môi trường thể Bạch cầu - Miễn dịch Đông máu nguyên tắc truyền máu Tuần hoàn máu lưu thông bạch huyết Tim mạch máu Vận chuyển máu qua hệ mạch Vệ sinh hệ tuần hoàn Kiểm tra tiết Thực hành: Sơ cứu cầm máu CHƯƠNG IV HÔ HẤP Hô hấp quan hô hấp - Bảng 20, lệnh ▼ trang 66 : Không dạy - Không yêu cầu HS trả lời câu hỏi trang 67 Hoạt động hô hấp Vệ sinh hô hấp Thực hành: Hô hấp nhân tạo CHƯƠNG V TIÊU HOÁ Tiêu hoá quan tiêu hoá; Người thực : Phạm Văn Toàn Trường THCS Hương Sơn Dạy học theo chủ đề sinh học 26 25 Tiêu hoá khoang miệng 27 27 Tiêu hoá dày 28 28 Tiêu hoá ruột non 28 28 29 29, Hấp thụ chất dinh dưỡng thải phân- Vệ Hình 29 – nội dung liên quan: Không 30 sinh tiêu hoá dạy 30 26 Thực hành: Tìm hiểu hoạt động enzim nước bọt 31 Bài tập CHƯƠNG VI TRAO ĐỔI CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG 32 31 Trao đổi chất 33 32 Chuyển hoá 34 33 Thân nhiệt 35 35 Ôn tập học kỳ I 36 Kiểm tra học kỳ I HỌC KỲ II 37 38 34 36 39 37 40 41 42 38 39 40 43 44 41 42 45 46 43 44 47 48 45 46 49 50 47 48 51 49 Vitamin muối khoáng Tiêu chuẩn ăn uống Nguyên tắc lập phần Thực hành: Phân tích phần cho trước CHƯƠNG VII BÀI TIẾT Bài tiết cấu tạo hệ tiết nước tiểu Bài tiết nước tiểu Vệ sinh hệ tiết nước tiểu CHƯƠNG VIII DA Cấu tạo chức da Vệ sinh da CHƯƠNG IX THẦN KINH VÀ GIÁC QUAN Giới thiệu chung hệ thần kinh Thực hành: Tìm hiểu chức (liên quan đến cấu tạo) tuỷ sống Dây thần kinh tuỷ Trụ não, tiểu não, não trung gian - Không dạy: Lệnh ▼ So sánh cấu tạo chức trụ não tủy sống…và bảng 46 trang 145 Đại não Lệnh ▼ trang 149: Không dạy Hệ thần kinh sinh dưỡng - Hình 48 – nội dung liên quan lệnh trang 151: Không dạy - Bảng 48–2 nội dung liên quan: Không dạy - Câu hỏi trang 154: Không yêu cầu HS trả lời Cơ quan phân tích thị giác - Không dạy: Hình 49 – nội dung liên quan lệnh ▼ trang 155 - Không dạy: Hình 49.4 lệnh ▼ trang Người thực : Phạm Văn Toàn Trường THCS Hương Sơn Dạy học theo chủ đề sinh học 157 52 53 50 51 Vệ sinh mắt Cơ quan phân tích thính giác 54 55 56 57 52 53 54 58 59 60 61 62 55 56 57 58 59 63 60, Phản xạ không điều kiện phản xạ có điều kiện Hoạt động thần kinh cấp cao người Vệ sinh hệ thần kinh Kiểm tra tiết CHƯƠNG X NỘI TIẾT Giới thiệu chung hệ nội tiết Tuyến yên, tuyến giáp Tuyến tuỵ tuyến thận Tuyến sinh dục Sự điều hoà phối hợp hoạt động tuyến nội tiết CHƯƠNG XI SINH SẢN Cơ quan sinh dục nam; 64 65 61 62 66 67 63 64 68 69 70 66 Hình 51.2 nội dung liên quan trang 163: Không dạy - Câu hỏi trang 165: Không yêu cầu HS trả lời Cơ quan sinh dục nữ Thụ tinh, thụ thai phát triển thai Cơ sở khoa học biện pháp tránh thai Thụ tinh, thụ thai phát triển thai Các bệnh lây truyền qua đường sinh dục (bệnh tình dục) Bài tập Ôn tập kỳ II Kiểm tra học kỳ II Người thực : Phạm Văn Toàn Trường THCS Hương Sơn Dạy học theo chủ đề sinh học KẾ HOẠCH DẠY CHỦ ĐỀ NĂM HỌC 2015-2016 - Tổ: KHOA HỌC TỰ NHIÊN - Môn: SINH HỌC BƯỚC 1: Xây dựng chuyên đề dạy học IXác định tên chủ đề: TIÊU HÓA THỨC ĂN II- Mô tả chủ đề: 1-Tổng số tiết thực chủ đề: tiết + Nội dung tiết 1: Tiêu hóa quan tiêu hóa +Nội dung tiết 2:Tiêu hóa khoang miệng + Nội dung tiết 3: Tiêu hóa dày + Nộ dung tiết 4: Tiêu hóa ruột non PPCT cũ PPCT Tiết 25: Tiêu hóa quan tiêu hóa Tiết 25 – 28: Chủ đề: Tiêu hóa thức ăn Tiết 26:Tiêu hóa khoang miệng Tiết 27: Tiêu hóa dày Tiết 28: Tiêu hóa ruột non 2- Mục tiêu chủ đề: a- Mục tiêu tiết 1: - Kiến thức: HS trình bày được:Các nhóm chất thức ăn.Trình bày vai trò quan tiêu hóa biến đổi thức ăn hai mặt lí học( chủ yếu biến đổi học) hóa học( biến đổi lí học tạo điều kiện cho biến đổi hóa học) Các chất hoạt động trình tiêu hóa.Vai trò tiêu với thể người Các chất hoạt động trình tiêu hóa - Xác định hình vẽ mô hình quan hệ tiêu hóa người - Rèn kỹ năng:Quan sát tranh hình, sơ đồ phát kiến thức Tư tổng hợp lôgic.Hoạt động nhóm - Thái độ: Giáo dục ý thức bảo vệ giữ gìn miệng b- Mục tiêu tiết -Kiến thức: Trình bày biến đổi thức ăn ống tiêu hóa mặt học( miệng ) biến đổi hóa học nhờ dịch tiêu hóa tuyến tiêu hóa tiết ra.Trình bày hoạt động tiêu hóa diễn khoang miệng.Trình bày hoạt động nuốt đẩy thức ăn từ khoang miệng qua thực quản xuống dày - Thái độ: Giáo dục ý thức bảo vệ giữ gìn miệng.Ý thức ăn không cười, đùa - Rèn kỹ năng: Quan sát tranh hình, sơ đồ phát kiến thức.Tư tổng hợp lôgic.Hoạt động nhóm c- Mục tiêu tiết 3: - Kiến thức:Trình bày hóa trình tiêu hóa dày gồm: Các hoạt động chủ yếu Cơ quan hay tế bào thực hoạt động.Tác dụng hoạt động.Trình bày biến đổ thức ăn ống tiêu hóa mặt học( dày) biến đổi hóa học nhờ dịch tiêu hóa tuyến tiêu hóa tiết - Rèn kỹ năng:Hoạt động nhóm, tư dự đoán Quan sát tranh hình tìm kiến thức - Thái độ: Giáo dục ý thức giữ gìn bảo vệ dày Người thực : Phạm Văn Toàn Trường THCS Hương Sơn Dạy học theo chủ đề sinh học d- Mục tiêu tiết 4: -Kiến thức:Trình bày trình tiêu hóa diễn ruột non gồm: Các hoạt động Các quan hay tế bào thực hoạt động.Tác dụng kết hoạt động - Kĩ năng: Rèn kỹ hoạt động độc lập với SGK, hoạt động nhóm -Thái độ: Giáo dục ý thức bảo vệ quan tiêu hóa 3- Phương tiện: (đồ dùng, máy chiếu…) Tranh ảnh, mô hình, máy chiếu, phiếu học tập 4- Các nội dung chủ đề theo tiết: Tiết 1: TIÊU HÓA VÀ CÁC CƠ QUAN TIÊU HÓA I Thức ăn tiêu hóa II- Các quan tiêu hóa Tiết 2: TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG I- Tiêu hóa khoang miệng II- Nuốt đẩy thức ăn qua thực quản Tiết : TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY I- Cấu tạo dày II- Tiêu hóa dày Tiết 4: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON I – Cấu tạo ruột non II: Tiêu hóa ruột non BƯỚC 2: Biên soạn câu hỏi/bài tập: - Xây dựng, xác định mô tả mức độ yêu cầu (nhận biết, thông hiểu, vận dụng, vận dụng cao) - Mỗi loại câu hỏi/bài tập sử dụng để kiểm tra, đánh giá lực phẩm chất học sinh dạy học Tiết 1: TT Câu hỏi/ tập Mức độ Hàng ngày ăn loại tức ăn nào?Thức ăn thuộc loại Nhận biết chất nào? Trong hoạt động tiêu hóa chất không bị biến đổi, chất Nhậnbiết, thông hiểu biến đổi mặt hóa học? Hoạt động tiêu hóa gồm Nhậnbiết, thông hiểu quát trình nào? Hoạt động tiêu hóa quan trọng Vận dụng cao nhất? Em nêu vai trò trình Thông hiểu tiêu hóa? Em quan tiêu Nhận biết, Vận dụng hóa? Các quan có ý nghĩa Vận dụng Người thực : Phạm Văn Toàn Năng lực, phẩm chất Tư duy, quan sát Tư duy, khái quát, tích hợp liên môn Tư duy, quan sát Tư duy, tổng hợp Tổng hợp Tư duy, quan sát, phân tích, phân biệt quan tiêu hóa Có ý thức bảo vệ quan tiêu hóa Trường THCS Hương Sơn Tiết 2: TT Câu hỏi/ tập Khoang miệng có phận nào? Dạy học theo chủ đề sinh học Mức độ Nhận biết, thông hiểu Năng lực, phẩmchất Tư duy, quan sát Khi thức ăn vào khoang miệng, có Vận dụng hoạt động tiêu hóa xảy ra? Vì nhai cơm bánh mì lâu cảm thấy Nhận biết, vận dụng En zin hoạt động nhiệt độ nào? Nhận biết Tư duy, suy luận, trình bày Tư duy, cảm nhận, trải nghiệm, nhận xét Tư duy, khái quát Tư duy, trải nghiệm, giải Tại cần phải nhai kĩ thức ăn? Vận dụng cao thích, tổng hợp Có thành phần tham gia vào hoạt Tư duy, khái quát Tổng Nhận biết, vận dụng động tiêu hóa hợp 10 11 12 13 Khi nuốt nước, trình nuốt có giống nuốt Nhận biết thức ăn không? so sánh, phân tích, tổng hợp Quá trình nuốt diễn nhờ hoạt động Nhận biết, vận dụng quan chủ yếu? Lực đẩy viên thức ăn từ thức quản đến Nhận biết, thông dày nhờ yếu tố nào? hiểu Thức ăn qua thực quản có biến đổi Nhận biết, thông mặt lý học không? hiểu Vận dụng, thông Tại ăn không nên cười đùa hiểu Tại ngủ không nên ăn kẹo đường? Vận dụng - Cần giữ vệ sinh miệng nào? Qúa trình tiêu hóa TĂ khoang miệng diễn Thông hiểu nào? Tư duy, trải nghiệm, nhận định, tổng hợp Tư duy, quan sát, tích hợp liên môn Tư duy, tích hợp liên môn Tổng hợp, trải nghiệm, có ý thức ăn uống Tư duy, so sánh Trải nghiệm, có ý thức giữ vệ sinh miệng Khả ghi nhớ kiến thức, tổng hợp, khái quát Tiết 3: TT Câu hỏi/ tập Dạ dày có cấu tạo Mức độ Nhận biết Lớp dày có tác dụng gì? Nhận biết Vì lớp niên mạc có nhiều tuyến vị? Nhận biết Dạ dày diễn hoạt động tiêu hóa nào? Thông hiểu Các thành phần tham gia vào hoạt động tiêu hóa? Nhận biết Người thực : Phạm Văn Toàn Năng lực, phẩmchất Quan sát, tư Quan sát, tư duy, suy luận Quan sát, tư duy, giải thích Tư duy, tổng hợp Trải nghiệm, có ý thức giữ vệ sinh ăn uống Quan sát, tư Trường THCS Hương Sơn Ở dày loại thức ăn biến đổi, loại thức ăn không biến đổi? Dạy học theo chủ đề sinh học Nhận biết Tại prôtêin thức ăn bị biến đổi mà prôtêin lớp niên mạc dày không bị Vận dụng cao biến đổi? Thời gian tiêu hóa dày bao lâu? HS hoàn thành bảng 27 Vận dụng cao Nhận biết, thông hiểu Tư Tư duy, tổng hợp Tư duy, tổng hợp Tư duy, tổng hợp, khái quát Tiết 4: TT 10 Câu hỏi/ tập Mức độ Nhận biết, thông Ruột non có cấu tạo nào? hiểu So sánh cấu tạo thành ruột non với thành Nhận biết, thông dày có giống khác nhau? hiểu Nhận biết, thông Đoạn tá tràng có đặc điểm gì? hiểu Nêu đặc điểm lớp niên mạc cùng? Nhận biết Nhận biết, thông Dịch mật, dịch tụy, dịch ruột có đặc điểm gì? hiểu Dự đoán ruột non có hoạt động tiêu Nhận biết hóa nào? Năng lực, phẩmchất HS hoàn thành tập “Hoạt động tiêu hóa Nhận biết, thông ruột non” hiểu Tư duy, tổng hợp, khái quát Thực ăn ruột non chủ yếu chịu biến đổi nào? Nếu ruột non thức ăn không biến đổi sao? Làm ăn, thức ăn biến đổi hoàn toàn thành chất dinh dưỡng thể hấp thu Tư duy, tổng hợp có ý thức giữ vệ sinh ăn uống Tư duy, suy đoán, nhận xét Tư duy, tổng hợp, khái quát Trải nghiệm Nhận biết, thông hiểu Vận dụng Vân dụng cao Quan sát, tư Quan sát, tư duy, so sánh, nhận xét Quan sát, tư Tư duy, so sánh Tư duy, phân biệt, nhận diện Tư duy, suy luận, so sánh BƯỚC 3: Thiết kế tiến trình dạy học CHỦ ĐỀ : TIÊU HÓA THỨC ĂN (4 tiết) Tiết 25- Bài 24: TIÊU HÓA VÀ CÁC CƠ QUAN TIÊU HÓA I MỤC TIÊU: 1- Kiến thức: HS trình bày nhóm chất thức ăn.Trình bày vai trò quan tiêu hóa biến đổi thức ăn hai mặt lí học( chủ yếu biến đổi học) hóa học( biến đổi lí học tạo điều kiện cho biến đổi hóa học) Các chất hoạt động trình tiêu hóa.Vai trò tiêu với thể người Các chất hoạt động trình tiêu hóa - Xác định hình vẽ mô hình quan hệ tiêu hóa người Người thực : Phạm Văn Toàn Trường THCS Hương Sơn Dạy học theo chủ đề sinh học 2- Kĩ năng:Rèn kỹ quan sát tranh hình, sơ đồ phát kiến thức Tư tổng hợp lôgic + Hoạt động nhóm 3- Thái độ: Giáo dục ý thức bảo vệ giữ gìn miệng.Ý thức ăn không cười, đùa II CHUẨN BỊ: - Các hình phóng to SGK, bảng phụ - Tranh hình SGK phóng to, hình 25 SGV - HS kẻ bảng 25 vào III HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC Ổn định: 1’ Kiểm tra cũ:3’ - Nguyên nhân làm gián đoạn hô hấp? Bài mới: Đặt vấn đề (1’) : Hàng ngày ăn loại thức ăn nào, thức ăn biến đổi thể nhờ quan nào, học hôm tìm hiểu HOẠT ĐỘNG CỦA GV VÀ HS NỘI DUNG Hoạt động 1(20’).THỨC ĂN VÀ SỰ TIÊU HÓA I Thức ăn tiêu hóa GV: Treo tranh SGK lên bảng yêu cầu quan sát nghiên cứu thông tin HS: Nghiên cứu thông tin ? Hằng ngày ăn nhiều loại thức ăn Vậy thức ăn thuộc loại chất ? - Cá nhân suy nghĩ trả lời GV: Ghi nhanh loại thức ăn mà HS nêu lên bảng chia thành nhóm chất hữu chất vô - Các HS khác theo dõi bổ sung GV: yêu cầu HS nghiên cứu thông tin SGK thảo luận theo nhóm trả lời câu hỏi SGK - Các chất TĂ, không bị biến đổi mặt hóa học qua trình tiêu hóa? - Các chất TĂ, biến đổi mặt hóa học qua - Thức ăn gồm chất hữu trình tiêu hóa? vô - Qúa trình tiêu hóa gồm hoạt động nào? - HS: nghiên cứu thông hoạt động nhóm thống ý kiến trả lời - Đại diện nhóm trình bày, nhóm lại bổ sung - Đại diện HS lên bảng trình bày hình 24.1 24.2 - GV: Hoạt động tiêu hóa quan trọng ? Yêu cầu: + Hoạt động tiêu hóa thức ăn, hấp thụ chất dinh dưỡng quan trọng - Đại diện trình bày nhóm lại bổ sung cần HS: Trình bày - Vai trò tiêu hóa thức ăn ? - GV: Nhận xét – Chốt lại kiến thức giải thích thêm + Thức ăn dù biến đổi cách cuối thành chất hấp thụ có tác dụng thể - Từ thông tin rút kết luận: - Hoạt động tiêu hóa gồm: + Loại thức ăn Ăn, đẩy thức ăn, tiêu hóa Người thực : Phạm Văn Toàn Trường THCS Hương Sơn + Hoạt động tiêu hóa + Vai trò HS rút kết luận: Dạy học theo chủ đề sinh học thức ăn, hấp thụ chất dinh dưỡng thải cặn bã II Các quan tiêu hóa Hoạt động 2(16’): CÁC CƠ QUAN TIÊU HÓA GV: Treo hình 24.3 Hs quan sát lên, yêu cầu hoàn thành bảng 24 - HS: Nghiên cứu thông tin SGK H 24.3 thảo luận nhóm phút hoàn thành bảng 24 GV: Em quan tiêu hóa người ? - Tự xác định vị trí quan tiêu hóa thể ? - Dựa vào sơ đồ HS trình bày - Lớp theo dõi bổ sung cần - GV: Nhận xét đánh giá, chốt lại kiến thức giúp HS khắc sâu " Kết luận - Cơ quan tiêu hóa gồm quan nào? HS: Nhắc lại kiến thức HS: Rút kết luận: - HS nêu + Ống tiêu hóa tuyến tiêu hóa HS xác định quan tiêu hóa mô hình - Ống tiêu hóa gồm: Miệng, hầu, thực quản, dày, ruột (ruột non, ruột già) - Tuyến tiêu hóa gồm: Tuyến nước bọt, tuyến gan, tuyến tụy,tuyến vị, tuyến ruột Kiểm tra đánh giá :4’ - Hoạt động tiêu hóa quan trọng ? - Hãy quan tiêu hóa người ? - Cơ quan tiêu hóa gồm quan nào? Dăn dò: 1’ - Học thuộc bài, trả lời câu hỏi SGK vào tập Tiết 26- Bài 25: TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG I/ MỤC TIÊU: Kiến thức -Trình bày biến đổ thức ăn ống tiêu hóa mặt học( miệng ) biến đổi hóa học nhờ dịch tiêu hóa tuyến tiêu hóa tiết ra.Trình bày hoạt động tiêu hóa diễn khoang miệng.Trình bày hoạt động nuốt đẩy thức ăn từ khoang miệng qua thực quản xuống dày 2- Kĩ năng: Rèn kỹ năng: Quan sát tranh hình, sơ đồ phát kiến thức.Tư tổng hợp lôgic.Hoạt động nhóm -Thái độ - Giáo dục ý thức bảo vệ giữ gìn miệng.Ý thức ăn không cười, đùa II CHUẨN BỊ: - Các hình phóng to SGK, bảng phụ Tranh hình SGK phóng to, hình 25 SGV - HS kẻ bảng 25 vào III/ HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC Ổn định: 1’ 2.Kiểm tra cũ:3’ - để có hệ hô hấp khỏe ta phải làm gì? Bài mới: * Đặt vấn đề (1’): Khoang miệng có cấu tạo để phù hợp với trình tiêu hóa thức ăn Hoạt động tiêu hóa diễn Bài học hôm cung tìm hiểu HOẠT ĐỘNG CỦA GV VÀ HS Người thực : Phạm Văn Toàn NỘI DUNG Trường THCS Hương Sơn Dạy học theo chủ đề sinh học Hoạt động 3(17’): TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG - GV yêu cầu HS nghiên cứu thông tin SGK kết hợp với hình GV I Tiêu hóa khoang treo lên bảng trao đổi nhóm hoàn thành câu hỏi miệng - Khoang miệng có phận nào? - Khi thức ăn vào miệng có hoạt động xảy ? - En zin hoạt động nhiệt độ nào? - Khi nhai cơm, bánh mì miệng lâu cảm thấy Vì sao? -Có thành phần tham gia vào hoạt động tiêu hóa? - HS nghiên cứu thông tin trao đổi nhóm theo hướng dẫn GV Tiêu hóa khoang miệng - Đại diện nhóm trình bày, nhóm lại theo dõi bổ sung gồm: Yêu cầu: - Biến đổi lí học: Tiết + Kể đủ hoạt động miệng ( Nhai, đảo trộn thức ăn ) nước bọt, nhai đảo trộn + Biến đổi lí học biến đổi hóa học thức ăn, tạo viên thức ăn - GV nhận xét phần trình bày HS, chốt lại giải thích thêm + Tác dụng: Làm mềm - GV yêu cầu HS hoàn thành bảng 25 SGK, treo bảng phụ nhuyễn thức ăn, giúp thức - HS thảo luận cử đại diện – nhóm trình bày nhóm lại bổ ăn thấm nước bọt tạo viên sung vừa để nuốt - HS ghi nhận kiến thức - Biến đổi hóa học: Hoạt - HS rút kết luận động Enzim - GV yêu cầu HS nhắc lại kiến thức liên hệ thực tế thân nước bọt - Tại cần phải nhai kỉ thức ăn ? + Tác dụng: Biến đổi - Đại diện trình bày, liên hệ thân phần tinh bột ( Chín ) - Tạo điều kiện cho thức ăn ngấm dịch nước bọt thức ăn thành đường Hoạt động 4(15’): NUỐT VÀ ĐẨY THỨC ĂN QUA THỰC QUẢN Mantôzơ - GV yêu cầu HS nghiên cứu thông tin SGK thảo luận nhóm trả lời câu hỏi trang 82 ( Treo hình 25.3) - Nuốt diễn nhờ hoạt động quan chủ yếu có tác II Nuốt đẩy thức ăn dụng gì? qua thực quản -Lực đẩy viên thức ăn qua thực quản xuống dày tạo nào? - Thức ăn qua thực quản có biến đổi mặt lý, hóa hoạc không? - Cá nhân tự nghiên cứu thông tin trao đổi nhóm thống ý kiến cử đại diện trình bày - HS lên bảng hình - Các nhóm lại theo dõi bổ sung cần - GV nhận xét, đánh giá giúp HS hoàn thiện kiến thức ? Khi uống nước, trình nuốt có giống với nuốt thức ăn không ? Vì ? - Đại diện 1- nhóm trình bày ? Tại người ta khuyên ăn không nên cười đùa - Cá nhân trình bày - GV nhận xét giúp HS khắc sâu kiến thức - Nhờ hoạt động lưỡi -?Tại ngủ không nên ăn kẹo, đường ? thức ăn đẩy xuống - HS vận dụng kiến thức trả lời thực quản - Cần phải giữ vệ sinh miệng nào? - Thức ăn qua thực quản - GV chốt lại kiến thức giúp HS rút kết luận xuống dày nhờ hoạt - HS rút kết luận theo hướng dẫn GV động thực quản - GV chốt lại kiến thức Người thực : Phạm Văn Toàn 10 Trường THCS Hương Sơn Dạy học theo chủ đề sinh học Kiểm tra đánh giá :5’ - Hoạt động tiêu hóa quan trọng ? - Tiêu hóa khoang miệng diễn trình ? Nêu diễn biến trình? - Khi uống nước, trình nuốt có giống với nuốt thức ăn không ? Vì ? - Tại người ta khuyên ăn không nên cười đùa ? - Tại ngủ không nên ăn kẹo, đường ? Dăn dò: 1’ - Học thuộc bài, trả lời câu hỏi SGK vào tập - Đọc “ Em có biết “ ? Tiết 27- Bài 27: TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY I/ MỤC TIÊU 1- Kiến thức:Trình bày hóa trình tiêu hóa dày gồm: Các hoạt động chủ yếu Cơ quan hay tế bào thực hoạt động.Tác dụng hoạt động.Trình bày biến đổ thức ăn ống tiêu hóa mặt học( dày) biến đổi hóa học nhờ dịch tiêu hóa tuyến tiêu hóa tiết 2- Kĩ năng:Rèn kỹ hoạt động nhóm, tư dự đoán Quan sát tranh hình tìm kiến thức 3- Thái độ :Giáo dục ý thức giữ gìn bảo vệ dày II Chuẩn bị: - Tranh phóng to hình 27.1 SGK tr.87 Nếu có điều kiện dùng đĩa CD minh họa -HS kẻ bảng 27 vào III/ HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC Ổn định:1’ Kiểm tra cũ: 3’ Ở khoang miệng thức ăn biến đổi nào? 3.Bài mới: Đặt vấn đề (1’):Chúng ta biết thức ăn tiêu hóa phần khoang miệng, vào dày chúng có tiếp tục biến đổi không ? Nếu có biến đổi ? HOẠT ĐỘNG CỦA GV VÀ HS NỘI DUNG Hoạt động1(12’): TÌM HIỂU CẤU TẠO CỦA DẠ I/ Cấu tạo dày DÀY - GV yêu cầu HS đọc thông tin SGK tr.86 quan sát hình 27.1 – trả lời - Dạ dày có cấu tạo ? - Lớp dày có tác dụng gì? - Lớp niên mạc có tác dụng gì? - Dạ dày diễn hoạt động tiêu hóa ? - Đại diện nhóm trả lời nhóm khác bổ sung - Yêu cầu: + Hình dạng - Dạ dày hình túi, dung tích 3l + Thành dày - Thành dày có lớp: lớp màng ngoài, lớp cơ, + Tuyến tiêu hóa lớp niêm mạc, niêm mạc - Dựa vào cấu tạo Dự đoán dày diễn hoạt + Lớp dày, khỏe gồm lớp: vòng, dọc, động tiêu hóa nào? chéo - GV lưu ý có nhiều dự đoán HS GV + Lớp niêm mạc: nhiều tuyến tiết dịch vị cần ý để hướng cho HS nắm kiến thức …( không đánh giá sai mà HS giải hoạt động sau ) .GV yêu cầu HS → kết luận - HS tự rút kết luận.(cấu tạo dày ) Người thực : Phạm Văn Toàn 11 Trường THCS Hương Sơn Hoạtđộng2(20’): TÌM HIỂU SỰ TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY - GV yêu cầu HS nghiên cứu thông tin SGK hoàn thành bảng 27 tr.88 - Ông làm thí nghiệm nào? - Nêu thành phần dịch vị - En zin dịch vị có tác dụng với TĂ - Điều kiện hoạt động en zin pep sin - GV yêu cầu rõ hoạt động tác dụng - Treo bảng 27 lên bảng, yêu cầu HS chữa bài,(ghi vào bảng ) - Cá nhân tự nghiên cứu thông tin, trao đổi nhóm, thống ý kiến hoàn thành bảng - Đại diện nhóm lên bảng hoàn thành kiến thức - HS theo dõi tự sửa chữa vào - GV nhận xét, đánh giá, bổ sung thêm kiến thức HS chưa hoàn thành từ giúp HS lĩnh hội kiến thức - GV yêu cầu nhóm đánh giá phần dự đoán mục nhằm giúp HS khắc sâu kiến thức - HS xem lại phần dự đoán ban đầu nhóm xem hay sai - GV yêu cầu HS tiếp tục thảo luận nhóm trả lời câu hỏi đầu tr.89 SGK -Sự đẩy thức ăn xuống ruột nhờ hoạt động phận nào? -Loại thức ăn dạng G,L biến đổi dày nào? - Tai prôtêin TĂ bị phân hủy dịch vị , mà prôtêin lớp niên mặc dày lại bảo vệ không bị phân hủy? - Thời gian TĂ tiêu hoá dày - GV liên hệ thực tế cho HS cách ăn uống, thời gian, loại thức ăn, lượng thức ăn… Biết cách bảo vệ dày - HS tiếp tục thảo luận nhóm theo hướng dẫn GV bảng 27 - Đại diện nhóm trả lời - Các nhóm khác bổ sung cần - HS rút kết luận có hướng dẫn giáo viên Dạy học theo chủ đề sinh học II/ Tiêu hóa dày Nội dung bảng 27 Các thành Các hoạt Biến đổi phần tham động tham t/ă d.dày gia hoạt gia động Tác dụng hoạt động Tuyến vị - Sự tiết Biến đổi lí dịch vị học - Co bóp -Các lớp dày dày -Hòa loãng thức ăn - Đảo trộn T-Ă thấm dịch vị Biến đổi hóa học - Phân cắt Prô dài ngắn … .aa HĐ enzim Enzim pépsin - Các loại thức ăn khác lipít, gluxít … biến đổi mặt lý học -Thời gian lưu lại thức ăn dày từ 3-6 giờ, tùy loại thức ăn Kiểm tra đánh giá: 5’ Đánh dấu vào câu trả lời nhất: Biến đổi lý học dày gồm: a) Sự tiết dịch vị b) Sự co bóp dày c) Sự đảo trộn thức ăn d) Cả a b Biến đổi hóa học dày: a) Tiết dịch vị b) Thấm dịch thức ăn c) Hoạt động Enzim pépsin d) Cả a c Người thực : Phạm Văn Toàn 12 Trường THCS Hương Sơn Dạy học theo chủ đề sinh học Dặn dò: 1’- Học thuộc bài, trả lời câu hỏi SGK , xem trước chuẩn bị Tiết 28- Bài 28 : TIÊU HÓA Ở RUỘT NON I/ MỤC TIÊU -Kiến thức: Trình bày trình tiêu hóa diễn ruột non gồm: Các hoạt động Các quan hay tế bào thực hoạt động.Tác dụng kết hoạt động 2- Kĩ năng:Rèn kỹ hoạt động độc lập với SGK, hoạt động nhóm 3-Thái độ: Giáo dục ý thức bảo vệ quan tiêu hóa II CHUẨN BỊ: - GV: Tranh hình 28.1, 28.2 SGK phóng to, bảng phụ - HS: Kẻ bảng Biến đổi thức ăn ruột Các thành phần tham gia Tác dụng hoạt Hoạt động tham gia non hoạt động động Biến đổi lý học Biến đổi hóa học III/ HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC Ổn định:1’ Kiểm tra cũ:5’ ? Dạ dày có cấu tạo ? Các hoạt động tiêu hóa dày ? ? Tóm tắt lại thí nghiệm bữa ăn giả cho chó rút kết luận ? Bài mới: Đặt vấn đề (1’): Ở dày TĂ biến đổi chủ yếu mặt lý học, TĂ dạng P P đơn giản, TĂ xuống ruột non tiếp tục biến đổi Ruột non có cấu tạo để đảm bảo chức Bài học hôm tìm hiểu HOẠT ĐỘNG CỦA GV VÀ HS NỘI DUNG Hoạt động 1(15’) I Cấu tạo ruột non TÌM HIỂU CẤU TẠO CỦA RUỘT NON - Yêu cầu HS đọc thông tin mục SGK + Ruột non có cấu tạo ? - HS nghiên cứu thông tin SGK thảo luận nhóm thống ý kiến trả lời câu hỏi GV - Đại diện nhóm trình bày - Các nhóm khác theo dõi bổ sung + Yêu cầu: Nêu thành ruột non có lớp, lớp thiếu chéo - Đoạn tá tràng có đặc điểm gì? So sánh cấu tạo thành dày với thành ruột non có ghì giống khác nhau? - Lớp niên mạc có đặc điểm gì? - Dịch mật ,dịch tụy có tác dụng gì? - GV nhận xét, chốt lại kiến thức - HS ghi nhận kiến thức - Yêu cầu HS rút kết luận - Thành ruột non có lớp - Đại diện nhóm rút kết luận dày mỏng - GV yêu cầu HS dự đoán xem ruột non có hoạt động tiêu + Lớp có dọc hóa ? vòng - HS tiếp tục thảo luận nhóm để dự đoán xem ruột non có + Lớp niêm mạc sau tá tràng hoạt động tiêu hóa có nhiều tuyến ruột tiết dịch - Các nhóm thảo luận để tìm hoạt động chủ yếu ruột chất nhày Người thực : Phạm Văn Toàn 13 Trường THCS Hương Sơn Dạy học theo chủ đề sinh học - Các nhóm nêu dự đoán - GV ghi điều dự đoán HS lên bảng ( Nên hỏi nhóm lại dự đoán ) - GV chưa đánh giá sai dự đoán nhóm, để HS tự tìm hiểu hoạt động sau II Tiêu hóa ruột non Hoạt động 2(17’) TÌM HIỂU TIÊU HÓA Ở RUỘT NON - GV yêu cầu HS hoàn thành bảng ( GV treo bảng phụ ) - HS nghiên cứu thông tin SGK thảo luận nhóm thống ý kiến đại diện nhóm lên bảng ghi kết vào bảng phụ GV - Các nhóm khác theo dõi bổ sung cần - GV giúp HS hoàn thành kiến thức ( hướng dẫn) - GV nhận xét, đánh giá kết hoạt động nhóm Nội dung bảng phụ + Yêu cầu HS so sánh với điều dự đoán mục xem hay sai Giải thích ? - GV nhận xét hoạt động HS yêu cầu kẻ bảng vào - Cá nhân tự bổ sung kiến thức vào nội dung bảng - Đại diện 1-2 nhóm so sánh giải thích, nhóm lại theo dõi bổ sung cần - Cá nhân kẻ bảng có nội dung hoàn chỉnh vào Biến đổi thức Hoạt động tham gia ăn ruột non - Tiết dịch - Muối mật tách lipit Biến đổi lý học thành giọt nhỏ biệt lập… Biến đổi hóa học Các thành phần tham gia hoạt động - Tuyến: gan, tụy, ruột Tác dụngcủa hoạt động - Thức ăn hòa loãng, trộn dịch -Phân nhỏ thức ăn - Biến đổi thức ăn thành - Tuyến nước bọt (Enzim - Tinh bột, prôtêin chịu đường đơn thể hấp thụ Amilaza ) tác dụng enzim + Enzim Pépsin, Trípsin, + Biến đổi prôtêin thành Erếpsin - Lipít chịu tác dụng axít amin dịch mật enzim - Biến đổi lipít thành - Muối mật, Lipaza Glixêrin axít béo Người thực : Phạm Văn Toàn 14 Trường THCS Hương Sơn Dạy học theo chủ đề sinh học - GV hỏi tiếp: + Thức ăn biến đổi ruột non chủ yếu làsự biến đổi nào? + Có hoạt động tham gia vào biến đổi thức ăn Tác dụng hoạt động +Có thành phần tham gia vào biến đổi thức ăn? + Sự biến đổi ruột non thực chất thức ăn ? + Nếu ruột non mà thức ăn không biến đổi ? + Làm để ăn thức ăn biến đổi hoàn toàn thành chất dinh dưỡng thể hấp thụ ? - HS dựa vào nội dung trả lời + Sự biến đổi hóa học ruột non chủ yếu + Ruột non có đủ enzim để tiêu hóa hết loại thức ăn + Nếu thức ăn không biến đổi ruột thải + Cá nhân suy nghĩ : - Yêu cầu: + Nhai kỹ miệng → dày đỡ phải co bóp nhiều + Thức ăn nghiền nhỏ → thấm dịch tiêu hóa → biến đổi hóa học thực dễ dàng → chất dinh dưỡng thể hấp thụ KL: -Ở ruột non thức ăn chủ yếu biến đổi mặt hóa học - Ruột non có đủ loại en zin để biến đổi hết loại thức ăn thành chất giản dễ hấp thu Kiểm tra đánh giá 4’ ? Nêu cấu tạo ruột non ? ? Hoạt động tiêu hóa chủ yếu ruột non ? ? Các quan phận đóng vai trò chủ yếu ? ? Kết hoạt động tiêu hóa ruột non ? Dặn dò.1’ - Yêu cầu HS nhà học thuộc bài, trả lời câu hỏi SGK vào tập - Liên hệ với thân vấn đề tiêu hoá chế độ ăn Giáo viên thực chủ đề Phạm Văn Toàn Người thực : Phạm Văn Toàn 15 [...]... biết “ ? Tiết 27- Bài 27: TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY I/ MỤC TIÊU 1- Kiến thức: Trình bày được hóa trình tiêu hóa ở dạ dày gồm: Các hoạt động chủ yếu Cơ quan hay tế bào thực hiện hoạt động.Tác dụng của các hoạt động.Trình bày được sự biến đổ của thức ăn trong ống tiêu hóa về mặt cơ học( dạ dày) và sự biến đổi hóa học nhờ các dịch tiêu hóa do các tuyến tiêu hóa tiết ra 2- Kĩ năng:Rèn kỹ năng hoạt động nhóm, tư duy... Toàn 12 Trường THCS Hương Sơn Dạy học theo chủ đề sinh học 8 5 Dặn dò: 1’- Học thuộc bài, trả lời các câu hỏi SGK , xem trước và chuẩn bị bài mới Tiết 28- Bài 28 : TIÊU HÓA Ở RUỘT NON I/ MỤC TIÊU 1 -Kiến thức: Trình bày được quá trình tiêu hóa diễn ra ở ruột non gồm: Các hoạt động Các cơ quan hay tế bào thực hiện hoạt động.Tác dụng và kết quả của hoạt động 2- Kĩ năng:Rèn kỹ năng hoạt động độc lập với SGK,... học theo chủ đề sinh học 8 - GV hỏi tiếp: + Thức ăn được biến đổi ở ruột non chủ yếu làsự biến đổi nào? + Có hoạt động nào tham gia vào biến đổi thức ăn Tác dụng của hoạt động +Có thành phần nào tham gia vào biến đổi thức ăn? + Sự biến đổi ở ruột non thực hiện đối với những chất nào trong thức ăn ? + Nếu ở ruột non mà thức ăn không được biến đổi thì sao ? + Làm thế nào để khi chúng ta ăn thức ăn được... Sự biến đổi hóa học ở ruột non là chủ yếu + Ruột non có đủ enzim để tiêu hóa hết các loại thức ăn + Nếu thức ăn không được biến đổi ở ruột thì sẽ thải ra ngoài + Cá nhân suy nghĩ : - Yêu cầu: + Nhai kỹ ở miệng → dạ dày đỡ phải co bóp nhiều + Thức ăn nghiền nhỏ → thấm đều dịch tiêu hóa → biến đổi hóa học được thực hiện dễ dàng → chất dinh dưỡng cơ thể hấp thụ được KL: -Ở ruột non thức ăn chủ yếu được... viên Dạy học theo chủ đề sinh học 8 II/ Tiêu hóa ở dạ dày Nội dung bảng 27 Các thành Các hoạt Biến đổi phần tham động tham t/ă ở d.dày gia hoạt gia động Tác dụng của hoạt động Tuyến vị - Sự tiết Biến đổi lí dịch vị học - Co bóp -Các lớp cơ của dạ dày của dạ dày -Hòa loãng thức ăn - Đảo trộn T-Ă thấm đều dịch vị Biến đổi hóa học - Phân cắt Prô dài ngắn … .aa HĐ của enzim Enzim pépsin - Các loại thức ăn. .. Hương Sơn Dạy học theo chủ đề sinh học 8 4 Kiểm tra đánh giá :5’ - Hoạt động tiêu hóa nào quan trọng nhất ? - Tiêu hóa ở khoang miệng diễn ra những quá trình nào ? Nêu diễn biến của từng quá trình? - Khi uống nước, quá trình nuốt có giống với nuốt thức ăn không ? Vì sao ? - Tại sao người ta khuyên trong khi ăn không nên cười đùa ? - Tại sao khi đi ngủ không nên ăn kẹo, đường ? 5 Dăn dò: 1’ - Học thuộc... ý thức bảo vệ cơ quan tiêu hóa II CHUẨN BỊ: - GV: Tranh hình 28. 1, 28. 2 SGK phóng to, bảng phụ - HS: Kẻ bảng Biến đổi thức ăn ở ruột Các thành phần tham gia Tác dụng của hoạt Hoạt động tham gia non hoạt động động Biến đổi lý học Biến đổi hóa học III/ HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC 1 Ổn định:1’ 2 Kiểm tra bài cũ:5’ ? Dạ dày có cấu tạo như thế nào ? Các hoạt động tiêu hóa ở dạ dày ? ? Tóm tắt lại thí nghiệm bữa ăn. .. mặt lý học -Thời gian lưu lại thức ăn trong dạ dày từ 3-6 giờ, tùy loại thức ăn 4 Kiểm tra đánh giá: 5’ Đánh dấu vào câu trả lời đúng nhất: 2 Biến đổi lý học ở dạ dày gồm: a) Sự tiết dịch vị b) Sự co bóp của dạ dày c) Sự đảo trộn thức ăn d) Cả a và b đúng 3 Biến đổi hóa học ở dạ dày: a) Tiết dịch vị b) Thấm đều dịch thức ăn c) Hoạt động của Enzim pépsin d) Cả a và c đúng Người thực hiện : Phạm Văn Toàn... ruột non có những hoạt động tiêu + Lớp cơ chỉ có cơ dọc và hóa nào ? cơ vòng - HS tiếp tục thảo luận nhóm để dự đoán xem ở ruột non có những + Lớp niêm mạc sau tá tràng hoạt động tiêu hóa nào có nhiều tuyến ruột tiết dịch - Các nhóm thảo luận để tìm ra những hoạt động chủ yếu ruột và chất nhày Người thực hiện : Phạm Văn Toàn 13 Trường THCS Hương Sơn Dạy học theo chủ đề sinh học 8 - Các nhóm nêu dự đoán... Quan sát tranh hình tìm kiến thức 3- Thái độ :Giáo dục ý thức giữ gìn bảo vệ dạ dày II Chuẩn bị: - Tranh phóng to hình 27.1 SGK tr .87 Nếu có điều kiện dùng đĩa CD minh họa -HS kẻ bảng 27 vào vở III/ HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC 1 Ổn định:1’ 2 Kiểm tra bài cũ: 3’ Ở khoang miệng thức ăn được biến đổi như thế nào? 3.Bài mới: Đặt vấn đề (1’):Chúng ta đã biết các thức ăn chỉ được tiêu hóa một phần ở khoang miệng,