BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC HUẾ TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ NGUYỄN THỊ HỒNG VÂN PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC TRONG NGÀNH DU LỊCH Ở TỈNH THỪA THIÊN HUẾ HIỆN NAY LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC KINH TẾ , 2015 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC HUẾ TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ NGUYỄN THỊ HỒNG VÂN PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC TRONG NGÀNH DU LỊCH Ở TỈNH THỪA THIÊN HUẾ HIỆN NAY CHUN NGÀNH : KINH TẾ CHÍNH TRỊ MÃ SỐ : 60.31.01.02 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC KINH TẾ NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC: T.S HÀ THỊ HẰNG , 2015 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan rằng: Số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ cho học vị Mọi giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Tác giả Nguyễn Thị Hồng Vân i Lời Cảm Ơn Để hoàn thành luận văn này, trước nhất, xin chân thành cảm ơn TS Hà Thò Hằng – Trường Đại học Kinh tế Huế Người dành nhiều thời gian tận tình hướng dẫn, bảo cho suốt thời gian thực đề tài Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn Ban giám hiệu nhà trường, thầy cô giáo, đặc biệt thầy cô Khoa Kinh tế trò, Phòng sau đại học, người truyền đạt cho kiến thức bổ ích trình học tập rèn luyện trường Tôi xin chân thành cảm ơn cán bộ, viên chức Sở Văn hóaThể thao & Du lòch, Phòng Thống kê tỉnh Thừa Thiên Huế, đặc biệt vô cảm ơn giúp đỡ đầy nhiệt tình Trần Viết LựcTrưởng phòng Quy hoạch Phát triển Du lòch tỉnh Thừa Thiên Huế tạo điều kiện giúp đỡ cho hoàn thành luận văn Trong trình học tập thực luận văn nhiều giúp đỡ bạn bè gia đình Tôi xin chân thành cảm ơn giúp đỡ ghi nhận tình cảm quý báu Để thực luận văn, thân cố gắng tìm tòi, học hỏi, tự nghiên cứu với tinh thần chòu khó, nghò lực ý chí vươn lên Tuy nhiên, với nhiều lý chủ quan khách quan, chắn luận văn không tránh khỏi hạn chế thiếu sót đònh Tôi kính mong quý thầy, cô giáo tiếp tục đóng góp ý kiến để luận văn ngày hoàn thiện Một lần nữa, xin chân thành cảm ơn! Huế, ngày 12 tháng năm 2015 Tác giả Nguyễn Thò Hồng Vân ii TĨM LƢỢC LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC KINH TẾ Họ tên học viên: NGUYỄN THỊ HỒNG VÂN Chun ngành: Kinh tế trị Niên khóa: 2013 – 2015 Người hướng dẫn khoa học: TS HÀ THỊ HẰNG Tên đề tài: PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC TRONG NGÀNH DU LỊCH Ở TỈNH THỪA THIÊN HUẾ HIỆN NAY Tính cấp thiết đề tài Nguồn nhân lực giữ vai trò định phát triển kinh tế- xã hội đất nước Thực tiễn lịch sử phát triển nhân loại cho thấy: Nhật Bản, Hàn Quốc, Hoa Kỳ, Singapore quốc gia khơng có tài ngun đáng kể, khơng thuận lợi cho phát triển, trở thành quốc gia giàu có, giới ngưỡng phục Những quốc gia biết quan tâm, đào tạo, sử dụng hợp lý hiệu nguồn nhân lực để đến thành cơng Điều nhấn mạnh vai trò định chất lượng nguồn nhân lực với cơng phát triển đất nước Thừa Thiên Huế tỉnh miền Trung, với tiềm mạnh phát triển du lịch Tuy nhiên, nay, tiềm du lịch chưa khai thác tốt, du lịch chưa tạo bước đột phá cho kinh tế tỉnh Thừa Thiên Huế Xuất phát từ tầm quan trọng trên, tơi chọn đề tài “Phát triển nguồn nhân lực ngành du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế” làm đề tài luận văn tốt nghiệp Phƣơng pháp nghiên cứu Đề tài sử dụng phương pháp luận chủ nghĩa Mác- Lenin: phương pháp vật lịch sử, phương pháp vật biện chứng Bên cạnh đó, đề tài sử dụng phương pháp cụ thể như: - Phương pháp thống kê; - Phân tích - tổng hợp; - Phương pháp thu thập xử lý số liệu Kết nghiên cứu đóng góp khoa học luận văn Khái qt hệ thống sở lý luận nguồn nhân lực, phát triển nguồn nhân lực; Lựa chọn phân tích kinh nghiệm phát triển nguồn nhân lực quốc gia địa phương nước rút học cho tỉnh Thừa Thiên Huế nhằm phát triển nguồn nhân lực ngành du lịch; Phân tích thực trạng nguồn nhân lực ngành du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế; Đề xuất giải pháp phát triển nguồn nhân lực ngành du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế thời gian tới iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT ASXH : An sinh xã hội CĐ - ĐH : Cao đẳng-Đại học CNH, HĐH : Cơng nghiệp hóa, đại hóa DL : Du lịch GD – ĐT : Giáo dục – đào tạo GDP : Tổng sản phẩm quốc nội ILO : Tổ chức Lao động quốc tế KT – XH : Kinh tế- xã hội NNL : Nguồn nhân lực THCS : Trung học sở THPT : Trung học phổ thơng TP : Thành phố TS : Tiến sĩ VTCB : Hội đồng Cấp chứng Nghiệp vụ Dulịch Việt Nam iv MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN .i ii TĨM LƢỢC LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC KINH TẾ iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT iv MỤC LỤC v DANH MỤC CÁC BẢNG viii MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu đề tài Đối tượng, phạm vi nghiên cứu đề tài Phương pháp nghiên cứu đề tài Đóng góp mặt khoa học đề tài Kết cấu đề tài CHƢƠNG CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC TRONG NGÀNH DU LỊCH 1.1 Cơ sở lý luận phát triển nguồn nhân lực ngành du lịch 1.1.1 Khái niệm 1.1.2 Các tiêu đánh giá phát triển nguồn nhân lực ngành du lịch 10 1.1.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến phát triển nguồn nhân lực ngành du lịch 15 1.1.4 Sự cần thiết phải phát triển nguồn nhân lực ngành du lịch 19 1.2 Cơ sở lý luận ngành du lịch 23 1.2.1 Khái niệm vị trí ngành du lịch 23 1.2.2 Vai trò ngành du lịch 24 1.2.3 Đặc điểm ngành du lịch 25 1.3 Cơ sở thực tiễn phát triển nguồn nhân lực 25 1.3.1 Kinh nghiệm phát triển nguồn nhân lực ngành du lịch số nước giới 25 v 1.3.2 Kinh nghiệm phát triển nguồn nhân lực ngành du lịch số địa phương nước 29 1.3.3 Một số học rút cho phát triển nguồn nhân lự ịch tỉnh Thừa Thiên Huế 31 1.3.4 Tình hình nghiên cứu đề tài 33 CHƢƠNG THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC TRONG NGÀNH DU LỊCH Ở TỈNH THỪA THIÊN HUẾ HIỆN NAY 35 2.1 Đặc điểm điều kiện tự nhiên, kinh tế- xã hội tiềm du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế ảnh hưởng đến phát triển nguồn nhân lực ngành du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế 35 2.1.1 Điều kiện tự nhiên tỉnh Thừa Thiên Huế 35 2.1.2 Đặc điểm kinh tế- xã hội tỉnh Thừa Thiên Huế 37 2.1.3 Tiềm du lịch đóng góp du lịch phát triển tỉnh Thừa Thiên Huế 41 2.1.4 Đánh giá điều kiện tự nhiên, kinh tế- xã hội tiềm du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế ảnh hưởng đến phát triển nguồn nhân lực du lịch 46 2.2 Thực trạng phát triển nguồn nhân lực ngành du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế 49 2.2.1 Thực trạng số lượng chất lượng NNL ngành du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế 49 2.2.2 Thực trạng sử dụng nguồn nhân lực ngành du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế 66 2.2.3 Thực trạng đào tạo nguồn nhân lực du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế 69 2.3 Những vấn đề đặt cần giải để phát triển nguồn nhân lực ngành du lich tỉnh Thừa Thiên Huế 73 2.3.1 Những kết đạt phát triển nguồn nhân lực ngành du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế 73 2.3.2 Những hạn chế ngun nhân hạn chế phát triển nguồn nhân lực ngành du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế 76 2.3.3 Những vấn đề đặt việc xây dựng nguồn nhân lực du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế 80 vi CHƢƠNG GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC TRONG NGÀNH DU LỊCH TỈNH THỪA THIÊN HUẾ 82 3.1 Quan điểm phát triển nguồn nhân lực ngành du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế 82 3.1.1.Dự báo nhu cầu nguồn nhân lực ngành du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế 82 3.1.2.Quan điểm phát triển nguồn nhân lực ngành du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế 84 3.2Một số giải pháp chủ yếu phát triển nguồn nhân lực ngành du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế thời gian tới 86 3.2.1.Nhóm giải pháp tạo tiền đề phát triển nguồn nhân lực ngành du lịch 86 3.2.2.Nhóm giải pháp trực tiếp đào tạo, bồi dưỡng nguồn nhân lực du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế 89 3.2.3.Nhóm giải pháp khai thác sử dụng có hiệu nguồn nhân lực du lịch 96 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 101 Kết luận 101 Kiến nghị 102 2.1 Đối với Trung ương 102 2.2.Đối với tỉnh Thừa Thiên Huế 103 2.3 Đối với sở đào tạo 104 TÀI LIỆU THAM KHẢO 106 PHỤ LỤC 109 vii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1: Cơ cấu sản phẩm địa bàn tỉnh Thừa Thiên Huế theo giá so sánh 2010 phân theo khu vực kinh tế thời kỳ 2010- 2013 37 Bảng 2.2: Dân số trung bình phân theo khu vực qua năm 39 Bảng 2.3: Số lượng khách du lịch đến Huế qua năm 2010- 2014 45 Bảng 2.4 Lực lượng lao động từ 15 tuổi trở lên phân theo giới tính phân theo thành thị, nơng thơn 50 Bảng 2.5 Tổng số lao động ngành du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế năm 2010 - 2014 51 Bảng 2.6: Lao động du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế phân theo giới tính 52 Bảng 2.7: Tình hình lao động du lịch phân theo loại lao động phân theo ngành nghề kinh doanh tỉnh Thừa Thiên Huế 55 nguồn nhân lực du lịch 57 Bả Bảng 2.9: Trình độ học vấn người lao động theo kết điều tra 58 ỹ thuật nguồn nhân lực Bả du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế 59 Bảng 2.11 Trình độ ngoại ngữ lao động du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế 60 Bảng 2.12 Kết tự đánh giá tính động, linh hoạt lao động du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế 61 Bảng 2.13 Đánh giá tính động, ý thức kỷ luật người lao động ngành du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế 62 Bảng 2.14 Đánh giá tác phong cơng nghiệp người lao động ngành du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế 63 Bảng 2.15 Đánh giá mức độ hồn thành cơng việc người lao động ngành du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế 65 Bảng 2.16 Số sở lưu trú tỉnh Thừa Thiên Huế giai đoạn từ năm 2011- 2015 67 Bảng 3.1: Nhu cầu nhân lực ngành du lịch cho quan quản lý du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế đến năm 2015 tầm nhìn đến năm 2020 83 Bảng 3.2 Dự báo nhu cầu lao động du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế đến 2015 tầm nhìn đến 2020 84 viii Tất phương án Khó khăn khác Có 16.0 Khơng 42 84.0 Tổng 50 100 Có 6.0 Khơng 47 94.0 Tổng 50 100 Sau tuyển dụng, quan có chương trình đào tạo hay khơng hình thức đào tạo có: a Cơ quan có chương trình đào tạo nâng cao trình độ chun mơn nghiệp vụ cho nhân viên hay khơng: Lựa chọn Số lƣợng Tỷ lệ (%) - Rất thường xun 11 22.0 - Thường xun 21 42.0 - Rất 13 26.0 - Khơng 10.0 Tổng 50 100 b Những hình thức đào tạo quan sử dụng Hình thức Đào tạo chỗ Đào tạo quy dài hạn Đào tạo ngắn hạn Lựa chọn Số lƣợng Tỷ lệ (%) Có 17 34.0 Khơng 33 66.0 Tổng 50 100 Có 11 22.0 Khơng 39 78.0 Tổng 50 100 Có 37 74.0 Khơng 13 26.0 Tổng 50 100 121 Hình thức khác Có 8.0 Khơng 46 92.0 Tổng 50 100 Đánh giá kiến thức người lao động Tiêu chí Lựa chọn Số lƣợng Tỷ lệ (%) Chưa tốt 22 44.0 Tốt 22 44.0 Rất tốt 4.0 Khó trả lời 8.0 Tổng 50 100 Kiến thức pháp luật nội quy lao Chưa tốt 20 40.0 động Tốt 25 50.0 Rất tốt 6.0 Khó trả lời 4.0 Tổng 50 100 Hiểu biết thiết bị cơng nghệ Chưa tốt 20 40.0 sử dụng Tốt 26 52.0 Rất tốt 4.0 Khó trả lời 4.0 Tổng 50 100 Am hiểu u cầu cơng việc Chưa tốt 17 34.0 làm Tốt 24 48.0 Rất tốt 6.0 Khó trả lời 12.0 Tổng 50 100 Kiến thức chung xã hội 122 Hiểu biết thay đổi liên quan Chưa tốt 23 46.0 đến cơng việc Tốt 21 42.0 Rất tốt 6.0 Khó trả lời 6.0 Tổng 50 100 Chưa tốt 35 70.0 Tốt 12 24.0 Rất tốt 4.0 Khó trả lời 2.0 Tổng 50 100 Khả ngoại ngữ Đánh giá kỹ xã hội người lao động Tiêu chí Lựa chọn Số lƣợng Tỷ lệ (%) Lập kế hoạch xếp tổ chức Chưa tốt 32 64.0 cơng việc Tốt 15 30.0 Rất tốt 4.0 Khó trả lời 2.0 Tổng 50 100 Thích ứng với thay đổi cơng Chưa tốt 20 40.0 việc Tốt 25 50.0 Rất tốt 6.0 Khó trả lời 4.0 Tổng 50 100 Chưa tốt 24 48.0 Tốt 22 44.0 Rất tốt 4.0 Khó trả lời 4.0 Tổng 50 100 Giao tiếp 123 Phối hợp nhóm Làm việc độc lập Chưa tốt 25 50.0 Tốt 18 36.0 Rất tốt 6.0 Khó trả lời 8.0 Tổng 50 100 Chưa tốt 23 46.0 Tốt 21 42.0 Rất tốt 4.0 Khó trả lời 8.0 Tổng 50 100 Đánh giá tác phong, kỷ luật lao động người lao động Tiêu chí Lựa chọn Số lƣợng Tỷ lệ (%) Ý thức chấp hành nội quy kỷ Chưa tốt 19 38.0 luật lao động Tốt 22 44.0 Rất tốt 10.0 Khó trả lời 8.0 Tổng 50 100 Tinh thần trách nhiệm Chưa tốt 10 20.0 cơng việc Tốt 28 56.0 Rất tốt 12.0 Khó trả lời 12.0 Tổng 50 100 Chưa tốt 21 42.0 Tốt 25 50.0 Rất tốt 6.0 Khó trả lời 2.0 Tổng 50 100 Tinh thần học hỏi 124 Năng động cơng việc Sáng tạo cơng việc Chưa tốt 10 20.0 Tốt 32 64.0 Rất tốt 12.0 Khó trả lời 4.0 Tổng 50 100 Chưa tốt 17 34.0 Tốt 24 48.0 Rất tốt 4.0 Khó trả lời 14.0 Tổng 50 100 Đánh giá mức độ hồn thành cơng việc người lao động Tiêu chí Lựa chọn Số lƣợng Tỷ lệ (%) Tiến độ thực cơng việc Chưa tốt 12 24.0 thời gian hồn thành cơng Tốt 26 52.0 việc giao Rất tốt 4.0 Khó trả lời 10 20.0 Tổng 50 100 Chưa tốt 16 32.0 Tốt 28 56.0 Rất tốt 6.0 Khó trả lời 6.0 Tổng 50 100 Hồn thành định mức, khối Chưa tốt 16 32.0 lượng cơng việc Tốt 30 60.0 Rất tốt 6.0 Khó trả lời 2.0 Chất lượng cơng việc 125 Tổng 50 100 Hiệu cơng việc chung Chưa tốt 12 24.0 quan, DN Tốt 25 50.0 Rất tốt 6.0 Khó trả lời 10 20.0 Tổng 50 100 : Lựa chọn Số lƣợng Tỷ lệ (%) - Rất tốt 4.0 - Khá tốt 11 22.0 - Chấp nhận 27 54.0 - Chưa tốt 10 20.0 Tổng 50 100 Ngun nhân dẫn đến việc thu hút trọng dụng nhân tài Thừa Thiên Huế gặp khó khăn: Tiêu chí Lựa chọn Mơi trường làm việc khơng lành mạnh Khó có hội thăng tiến Thiếu sách đãi ngộ hợp lý 126 Số lƣợng Tỷ lệ (%) Có 15 30.0 Khơng 35 70.0 Tổng 50 100 Có 13 26.0 Khơng 37 74.0 Tổng 50 100 Có 29 58.0 Khơng 21 42.0 Tổng 50 100 Còn có phân biệt người quan Có 18.0 quản lý người địa phương Khơng 46 82.0 Tổng 50 100 Có 17 34.0 Khơng 33 66.0 Tổng 50 100 Có 4.0 Khơng 48 96.0 Tổng 50 100 Tất phương án Khác 127 MẪU PHIẾU KHẢO SÁT LAO ĐỘNG TRONG NGÀNH DU LỊCH Ở TỈNH THỪA THIÊN HUẾ Hiện chúng tơi tiến hành thực đề tài “Phát triển nguồn nhân lực ngành du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế nay” Xin anh (chị) vui lòng cho chúng tơi biết số ý kiến sau, cách đánh dấu (x) vào phương án trả lời Xin chân thành cảm ơn! Xin anh (chị) cho biết số thơng tin cá nhân: a Họ tên: b Cơ quan cơng tác: c Tuổi: Nam Nữ d Trình độ học vấn: Mù chữ Tiểu học Trung học sở Trung học phổ thơng e Trình độ chun mơn kỹ thuật Khơng có trình độ chun mơn kỹ thuật Cơng nhân kỹ thuật (Có bằng, chứng chỉ) Khơng có bằng, chứng Sơ cấp Trung học chun nghiệp Cao đẳng, đại học trở lên ( CĐ ĐH SauĐH f Tình trạng sức khỏe Chiều cao: (cm) Cân nặng: (kg) Bệnh tật: Có Khơng Sự dẻo dai, bền bỉ: Có Khơng Sự tỉnh táo, sáng khối: Có Khơng 128 ) Anh (chị) làm việc phận sau đây: - Quản lý - Nghiệp vụ chế biến - Lễ tân khách sạn - Nghiệp vụ buồng - Nghiệp vụ nhà hàng – Bar - Lao động khác Anh (chị) vào làm việc cơng ty trường hợp nào? - Tuyển dụng - Xin vào - Lý khác Vị trí cơng tác so với khả chun ngành đào tạo bạn ? - Khơng phù hợp - Chưa phù hợp - Phù hợp Anh (chị) qua lớp đào tạo ngoại ngữ chưa? Chưa Có Nếu có, xin cho biết rõ ngoại ngữ: Câu hỏi dành cho người qua lớp đào tạo ngoại ngữ: Trình độ ngoại ngữ:Đ - ĐH – CĐ - Chứng B - Chứng C - Chứng A - Chứng khác: Anh (chị) có ý định nâng cao trình độ chun mơn nghiệp vụ khơng? Có Khơng Phân vân Cơng ty có đào tạo nghiệp vụ cho anh ( chị) khơng? - Khơng - Chưa thường xun - Có 129 Nếu có, xin cho biết rõ hình thức hỗ trợ từ phía cơng ty (ví dụ: cử đào tạo, hỗ trợ phần chi phí, ): Mức lương anh (chị) nào? - Khơng phù hợp - Chưa phù hợp - Phù hợp 10 ? ởng sách đãi ngộ vật chất thỏa đáng 11 Anh (chị) đánh kiến thức mình? Chƣa Kiến thức tốt Kiến thức chung xã hội Kiến thức chun ngành Kiến thức pháp luật nội quy lao động Hiểu biết thiết bị cơng nghệ sử dụng Am hiểu u cầu cơng việc làm Hiểu biết thay đổi liên quan đến cơng việc Khả ngoại ngữ 130 Tốt Rất Khó tốt trả lời 12 Anh (chị) đánh kỹ xã hội mình? Các kỹ xã hội Chƣa tốt Tốt Rất tốt Khó trả lời Lập kế hoạch xếp tổ chức cơng việc Thích ứng với thay đổi cơng việc Giao tiếp Phối hợp nhóm Làm việc độc lập 13 Anh (chị) đánh tác phong, kỷ luật lao động mình? Tác phong, kỷ luật lao động Chƣa tốt Tốt Rất tốt Khó trả lời Ý thức chấp hành nội quy kỷ luật lao động Tinh thần trách nhiệm cơng việc Tinh thần học hỏi Năng động cơng việc Sáng tạo cơng việc 14 : )! 131 MẪU PHIẾU KHẢO SÁT CỦA CÁN BỘ QUẢN LÝ, CƠ QUAN SỬ DỤNG LAO ĐỘNG TRONG NGÀNH DU LỊCH Ở TỈNH THỪA THIÊN HUẾ Hiện chúng tơi tiến hành thực luận văn đề tài “Phát triển nguồn nhân lực ngành du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế nay” Xin anh (chị) vui lòng cho chúng tơi biết số ý kiến sau, cách đánh dấu (x) vào phương án trả lời Xin chân thành cảm ơn! 15 Tên đơn vị: 16 Tổng số lao động: - Nam: - Nữ: 17 Cơ cấu lao động trực ngành nghề: - Quản lý: - Nghiệp vụ chế biến: - Lễ tân khách sạn: - Nghiệp vụ buồng: - Nghiệp vụ nhà hàng - Bar: - Lao động khác: 18 Cơng tác tuyển dụng lao động quan anh (chị) dựa tiêu chí nào? Bằng cấp Năng lực (thơng qua vấn) Độ tuổi Khác 132 19 Những khó khăn mà quan anh (chị) thường gặp gì? ( Có thể chọn nhiều phương án trả lời) a Chất lượng lao động thấp (khơng có chun mơn kỹ thuật) b Lao động qua đào tạo khơng phù hợp với u cầu quan c Khơng có sách, chế độ đãi ngộ nhân lực trình độ cao d Chỉ tiêu hạn chế e Tất phương án f Khó khăn khác 20 Cơ quan có chương trình đào tạo nâng cao trình độ chun mơn nghiệp vụ cho nhân viên khơng? (Xin đánh dấu (X) vào trống để chọn) Rất thường xun Thường xun Rất Khơng Nế ? Đào tạo chỗ Đào tạo ngắn hạn Đào tạo quy dài hạn Hình thức khác ối với lao 21 động quan, DN a Về kiến thức người lao động Chƣa Kiến thức tốt Kiến thức chung xã hội Kiến thức pháp luật nội quy lao động Hiểu biết thiết bị cơng nghệ sử dụng Am hiểu u cầu cơng việc làm Hiểu biết thay đổi liên quan đến cơng việc Khả ngoại ngữ 133 Tốt Rất Khó tốt trả lời b Về kỹ xã hội người lao động Các kỹ xã hội Chƣa Tốt Rất tốt tốt Khó trả lời Lập kế hoạch xếp tổ chức cơng việc Thích ứng với thay đổi cơng việc Giao tiếp Phối hợp nhóm Làm việc độc lập c Về tác phong, kỷ luật lao động người lao động Tác phong, kỷ luật lao động Chƣa Tốt tốt Rất Khó tốt trả lời Ý thức chấp hành nội quy kỷ luật lao động Tinh thần trách nhiệm cơng việc Tinh thần học hỏi Năng động cơng việc Sáng tạo cơng việc d Về mức độ hồn thành cơng việc người lao động Tiêu chí Chƣa hài lòng Tiến độ thực cơng việc thời gian hồn thành cơng việc giao Chất lượng cơng việc Hồn thành định mức, khối lượng cơng việc Hiệu cơng việc chung quan, DN 134 Hài lòng Rất hài lòng Khó trả lời 22 : 23 Theo anh (chị) ngun nhân dẫn đến việc thu hút trọng dụng nhân tài Thừa Thiên Huế gặp khó khăn? Mơi trường làm việc khơng lành mạnh Khó có hội thăng tiến Thiếu sách đãi ngộ hợp lý Còn có phân biệt người quan quản lý người địa phương Tất phương án Khác 24 Theo anh ( chị) Tỉnh cần phải làm để phát triển nguồn nhân lực, nhấ )! 135 [...]... nội dung đề tài gồm 3 chương: Chương 1: Cơ sở lý luận và thực tiễn về phát triển nguồn nhân lực trong ngành du lịch Chương 2: Thực trạng phát triển nguồn nhân lực trong ngành du lịch ở tỉnh Thừa Thiên Huế Chương 3: Giải pháp phát triển nguồn nhân lực trong ngành du lịch ở tỉnh Thừa Thiên Huế 4 CHƢƠNG 1 CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC TRONG NGÀNH DU LỊCH 1.1 Cơ sở lý luận về phát. .. nghiệm phát triển nguồn nhân lực của các quốc gia và địa phương trong nước và rút ra bài học cho tỉnh Thừa Thiên Huế nhằm phát triển nguồn nhân lực trong ngành du lịch - Phân tích đúng thực trạng nguồn nhân lực trong ngành du lịch ở tỉnh Thừa Thiên Huế - Đề xuất các giải pháp phát triển nguồn nhân lực trong ngành du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế trong thời gian tới 6 Kết cấu đề tài Ngoài phần mở đầu, phần kết... thực tiễn về phát triển nguồn nhân lực trong ngành du lịch 2 + Phân tích, đánh giá thực trạng nguồn nhân lực trong ngành du lịch ở tỉnh Thừa Thiên Huế + Đề xuất các giải pháp phát triển nguồn nhân lực trong ngành du lịch tỉnh trong thời gian tới 3 Đối tƣợng, phạm vi nghiên cứu của đề tài - Đối tượng nghiên cứu: Đề tài nghiên cứu nguồn nhân lực trong ngành du lịch ở tỉnh Thừa Thiên Huế - Phạm vi nghiên... ngành du lịch ở tỉnh Thừa Thiên Huế làm đề tài luận văn tốt nghiệp 2 Mục tiêu nghiên cứu của đề tài - Mục tiêu chung: Trên cơ sở phân tích thực trạng nguồn nhân lực trong ngành du lịch ở tỉnh Thừa Thiên Huế, luận văn đề xuất các giải pháp để phát triển nguồn nhân lực cho ngành du lịch ở tỉnh Thừa Thiên Huế trong thời gian tới - Mục tiêu cụ thể: + Hệ thống hóa những vấn đề lý luận và thực tiễn về phát. .. Cơ sở lý luận về phát triển nguồn nhân lực trong ngành du lịch 1.1.1 Khái niệm 1.1.1.1 Nguồn nhân lực và nguồn nhân lực trong ngành du lịch * Nguồn nhân lực Thuật ngữ nguồn nhân lực được sử dụng rộng rãi ở các nước có nền kinh tế phát triển từ những năm 80 của thế kỷ XX với ý nghĩa là nguồn lực con người, phản ánh sự đánh giá lại vai trò yếu tố con người trong quá trình phát triển Dưới góc độ kinh... từng giai đoạn phát triển * Phát triển nguồn nhân lực trong ngành du lịch Có nhiều quan điểm về phát triển NNL trong ngành du lịch: Phát triển NNL ngành du lịch là những hoạt động nhằm tăng cường số lượng và nâng cao chất lượng, hiệu quả làm việc của lực lượng LĐ đang và sẽ làm việc trực tiếp trong ngành du lịch, bao gồm: LĐ thuộc các cơ quan QLNN về du lịch và các đơn vị sự nghiệp trong ngành từ trung... năng của nguồn nhân lực cho công việc Đây là một nhân tố quan trọng để thu hút nhân tài ở tất cả các quốc gia 1.1.4 Sự cần thiết phải phát triển nguồn nhân lực trong ngành du lịch 1.1.4.1 Phát triển nguồn nhân lực du lịch nhằm góp phần thúc đẩy tăng trưởng kinh tế Ngày nay, du lịch đã trở thành một nhu cầu không thể thiếu được trong đời sống văn hóa, xã hội ở các nước Về mặt kinh tế, du lịch đã trở thành... gian: Nghiên cứu nguồn nhân lực trong ngành du lịch ở tỉnh Thừa Thiên Huế (Nguồn nhân lực trong các cơ quan quản lý về du lịch, các cơ quan phục vụ du lịch trực tiếp) + Về thời gian: Nghiên cứu nguồn nhân lực trong ngành du lịch giai đoạn từ năm 2010- 2014 4 Phƣơng pháp nghiên cứu đề tài Đề tài sử dụng phương pháp luận của chủ nghĩa Mác- Lenin: phương pháp duy vật lịch sử, phương pháp duy vật biện chứng... 1.1.4.2 Phát triển nguồn nhân lực du lịch nhằm khai thác tốt hơn tiềm năng, thế mạnh du lịch Mặc dù tiềm năng, thế mạnh du lịch ở Huế là rất lớn, song nếu chúng ta chỉ biết dừng lại ở việc khai khác những tiềm năng sẵn có thì ngành du lịch khó có thể phát triển so với các điểm du lịch khác trong và ngoài nước Thách thức lớn cho ngành du lịch Huế hiện nay là chúng ta chưa tạo ra được các dịch vụ du lịch. .. với vị thế là ngành kinh tế mũi nhọn 1.3 Cơ sở thực tiễn về phát triển nguồn nhân lực 1.3.1 Kinh nghiệm phát triển nguồn nhân lực trong ngành du lịch của một số nƣớc trên thế giới 1.3.1.1 Kinh nghiệm về phát triển nguồn nhân lực trong ngành du lịch của Singapore Singapore là một quốc đảo nhỏ, tài nguyên hạn chế, nhưng đã biết phát huy triệt để tiềm năng, thế mạnh về vị trí địa lý và nguồn lực con người