BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ ́H U Ế THÁI BẢO NGỌC TÊ PHÁT TRIỂN CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN NÔNG, LÂM SẢN TRÊN ĐỊA BÀN THỊ XÃ QUẢNG TRỊ, TỈNH K IN H QUẢNG TRỊ Chuyên ngành: Kinh tế trị ̣I H O ̣C Mã số: 60 31 01 02 Đ A LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC KINH TẾ Giáo viên hướng dẫn: TS HÀ XUÂN VẤN Huế - Năm 2015 iv MỤC LỤC Trang Trang phụ bìa i Lời cam đoan ii Lời cảm ơn iii Mục lục iv Danh mục bảng biểu vii Ế Danh mục biểu đồ viii U Danh mục từ viết tắt ix ́H MỞ ĐẦU .1 TÊ Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu H Đối tượng phạm vi nghiên cứu IN Phương pháp nghiên cứu .3 Đóng góp đề tài .4 K Kết cấu đề tài NỘI DUNG ̣C CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN CÔNG O NGHIỆP CHẾ BIẾN NÔNG, LÂM SẢN ̣I H 1.1 CƠ SỞ LÍ LUẬN VỀ CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN NÔNG, LÂM SẢN 1.1.1 Khái niệm công nghiệp chế biến, công nghiệp chế biến nông, lâm sản .5 Đ A 1.1.2 Nội dung, đặc điểm phát triển công nghiệp chế biến nông, lâm sản 1.1.3 Vai trò công nghiệp chế biến nông, lâm sản 11 1.1.4 Những nhân tố ảnh hưởng đến phát triển công nghiệp chế biến nông, lâm sản 15 1.1.5 Tiêu chí đánh giá phát triển công nghiệp chế biến nông, lâm sản 21 1.2 CƠ SỞ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN NÔNG, LÂM SẢN 22 1.2.1 Kinh nghiệm phát triển công nghiệp chế biến nông, lâm sản số nước khu vực 22 v 1.2.2 Kinh nghiệm phát triển công nghiệp chế biến nông sản, lâm sản số địa phương nước 26 1.2.3 Kinh nghiệm rút từ phát triển công nghiệp chế biến nông, lâm sản cho thị xã Quảng Trị 29 CHƯƠNG THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN NÔNG, LÂM SẢN TRÊN ĐỊA BÀN THỊ XÃ QUẢNG TRỊ, TỈNH QUẢNG TRỊ .32 2.1 ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN, KINH TẾ - XÃ HỘI ẢNH HƯỞNG ĐẾN SỰ PHÁT TRIỂN CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN NÔNG, LÂM SẢN Ở THỊ XÃ QUẢNG TRỊ, Ế TỈNH QUẢNG TRỊ 32 U 2.1.1 Điều kiện tự nhiên .32 ́H 2.1.2 Đặc điểm kinh tế - xã hội 33 TÊ 2.2.3 Thuận lợi khó khăn địa bàn nghiên cứu 39 2.2 THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN NÔNG, LÂM SẢN Ở THỊ XÃ QUẢNG TRỊ, TỈNH QUẢNG TRỊ 40 H 2.2.1 Tình hình phát triển công nghiệp chế biến nông, lâm sản thị xã Quảng IN Trị, tỉnh Quảng Trị 40 K 2.2.2 Đánh giá công nghiệp chế biến nông, lâm sản thị xã Quảng Trị, tỉnh Quảng Trị qua phiếu điều tra 46 ̣C 2.3 ĐÁNH GIÁ CHUNG VỀ SỰ PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG NGHIỆP CHẾ O BIẾN NÔNG, LÂM SẢN Ở THỊ XÃ QUẢNG TRỊ, TỈNH QUẢNG TRỊ 61 ̣I H 2.3.1 Thành tựu 61 2.3.2 Hạn chế .62 Đ A 2.3.3 Nguyên nhân thành tựu, hạn chế vấn đề đặt cần giải 65 CHƯƠNG 3: PHƯƠNG HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN NÔNG, LÂM SẢN Ở THỊ XÃ QUẢNG TRỊ, TỈNH QUẢNG TRỊ 69 3.1 PHƯƠNG HƯỚNG VÀ MỤC TIÊU PHÁT TRIỂN CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN NÔNG, LÂM SẢN Ở THỊ XÃ QUẢNG TRỊ, TỈNH QUẢNG TRỊ .69 3.1.1 Phương hướng phát triển công nghiệp chế biến nông, lâm sản thị xã Quảng Trị, tỉnh Quảng Trị 69 vi 3.2 NHỮNG GIẢI PHÁP ĐỂ PHÁT TRIỂN CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN NÔNG, LÂM SẢN Ở THỊ XÃ QUẢNG TRỊ, TỈNH QUẢNG TRỊ 71 3.2.1 Hoàn thiện quy hoạch tổ chức thực tốt quy hoạch phát triển công nghiệp chế biến nông, lâm sản địa bàn 71 3.2.2 Đầu tư phát triển hệ thống kết cấu hạ tầng nông thôn .72 3.2.3 Đổi sách tài chính, tín dụng nhằm hỗ trợ tăng cường cho sở sản xuất - kinh doanh chế biến nông, lâm sản địa bàn 73 3.2.4 Khuyến khích, hỗ trợ sở sản xuất - kinh doanh chế biến nông, lâm Ế sản đổi công nghệ trình sản xuất 75 U 3.2.5 Phát triển đào tạo nguồn nhân lực cho sở sản xuất - kinh doanh ́H chế biến nông, lâm sản 75 TÊ 3.2.6 Mở rộng phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm 77 3.2.7 Phát triển đa dạng loại hình sản xuất - kinh doanh 78 3.2.8 Tăng cường vai trò quản lí Nhà nước, bổ sung hoàn thiện chinh H sách hỗ trợ sở sản xuất - kinh doanh chế biến nông, lâm sản IN địa bàn 80 K 3.2.9 Phát triển công nghiệp chế biến gắn với việc bảo vệ môi trường .81 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 83 Đ A ̣I H O ̣C DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 86 vii DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 1.1 Tỷ trọng CNCB GDP Malaysia 26 Bảng 2.1: Cơ cấu kinh tế phân theo ngành kinh tế thị xã Quảng Trị .35 giai đoạn 2011 - 2014 35 Bảng 2.2: Số lượng, sở chế biến nông, lâm sản số Phường, xã Thị xã Quảng Trị, Tỉnh Quảng Trị năm 2014 41 Bảng 2.3: Số lượng sở mở rộng quy mô sản xuất chế biến nông, lâm sản địa Ế bàn thị xã Quảng Trị 43 U Bảng 2.4: Diện tích mặt bằng, nhà xưởng 50m2 nghề chế biến 44 ́H nông, lâm sản địa bàn thị xã Quảng Trị giai đoạn 2010 - 2014 44 Bảng 2.5: Sản lượng ngành công nghiệp chế biến nông, lâm sản địa bàn thị xã TÊ Quảng Trị giai đoạn 2010 - 2014 .45 Bảng 2.6: Bảng thống kê phiếu điều tra .46 H Bảng 2.7: Số lượng sở chế biến nông, lâm sản có sản xuất nông, lâm nghiệp địa IN bàn thị xã Quảng Trị 47 Bảng 2.8: Tình hình lao động sở công nghiệp chế biến nông, 48 K lâm sản địa bàn thị xã Quảng Trị 48 Bảng 2.9: Tình hình nguồn vốn sản xuất sở chế biến nông sản 50 ̣C địa bàn nghiên cứu 50 O Bảng 2.8: Tình hình phát triển thương hiệu sở chế biến .51 ̣I H nông, lâm sản thị xã Quảng Trị năm 2014 51 Bảng 2.9: Tỉ lệ thị trường nguyên liệu đầu vào sở chế biến nông, 53 Đ A lâm sản thị xã Quảng Trị .53 Bảng 2.10: Thị trường tiêu thụ sản phẩm sở chế biến nông, .54 lâm sản thị xã Quảng Trị 54 Bảng 2.11: Hình thức đưa sản phẩm thị trường sở chế biên nông, lâm sản thị xã Quảng Trị 55 Bảng 2.12: Tình hình áp dụng khoa học - kỹ thuật vào công nghiệp chế biến nông, lâm sản địa bàn thị xã Quảng Trị 57 Bảng 2.13: Kết sản xuất kinh doanh bình quân sở chế biến nông, .58 lâm sản thị xã Quảng Trị năm 2014 58 viii DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ1: Cơ cấu kinh tế phân theo ngành kinh tế thị xã Quảng Trị giai đoạn 2011 2014 .35 Sơ đồ 2: Số lượng sở chế biến nông, lâm sản có sản xuất nông, lâm nghiệp địa bàn thị xã Quảng Trị 47 Sơ đồ 3: Tình hình phát triển thương hiệu sở chế biến nông, lâm sản thị Ế xã Quảng Trị năm 2014 52 U Sơ đồ 4: Tỉ lệ thị trường nguyên liệu đầu vào sở chế biến nông, lâm sản ́H thị xã Quảng Trị 53 Sơ đồ5: Hình thức đưa sản phẩm thị trường sở chế biên nông, lâm sản TÊ thị xã Quảng Trị 55 Sơ đồ 6: Tình hình áp dụng khoa học - kỹ thuật vào công nghiệp chế biến nông, lâm H sản địa bàn thị xã Quảng Trị 57 IN Sơ đồ 7: Kết sản xuất kinh doanh bình quân sở chế biến nông, lâm sản thị Đ A ̣I H O ̣C K xã Quảng Trị năm 2014 59 ix MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Phát triển công nghiệp chế biến nông, lâm sản nội dung quan trọng chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp, nông thôn theo hướng công nghiệp hóa, đại hóa Thực tiễn rằng, số nước giới nhờ tiến hành phát triển công nghiệp chế biến (các nước trước Anh, Pháp, Mỹ, Đức Ế nước sau Nhật Bản, Đài Loan, Singapore ) thúc đẩy ngành kinh tế U quốc dân, đem lại hiệu kinh tế xã hội cao Nông nghiệp tảng, tạo đà cho ́H công nghiệp ngành khác phát triển Mặc dù có tầm quan trọng hiệu kinh tế sản xuất nông nghiệp nước ta thấp mà nguyên TÊ nhân chủ yếu công nghiệp chế biến nước ta chưa phát triển tương xứng với yêu cầu phát triển nông nghiệp H Thị xã Quảng Trị trung tâm kinh tế, văn hóa, xã hội phía nam tỉnh Quảng IN Trị, thị xã phát triển chủ yếu nông nghiệp (diện tích đất nông nghiệp chiếm K 78,91% tổng diện tích tự nhiên) với nhiều điều kiện thuận lợi để phát triển nông nghiệp đất đai màu mỡ thuận lợi cho trồng lúa, trồng lâm nghiệp Những năm ̣C qua, thị xã Quảng Trị trọng phát triển công nghiệp chế biến bước đầu đạt O số thành tựu đáng ghi nhận Tuy nhiên, xét cách tổng thể ̣I H phát triển công nghiệp chế biến nông, lâm sản Thị xã Quảng Trị tồn Đ A nhiều hạn chế, chưa tương xứng với tiềm mà thị xã có Đó quy mô nhỏ lẻ manh mún, số sở hoạt động cầm chừng không ổn định, chưa hình thành khu, cụm công nghiệp chế biến sản xuất chủ yếu mang tính thủ công việc áp dụng kỹ thuật nhiều hạn chế Đây vấn đề cấp quyền nhân dân thị xã quan tâm, việc tìm giải pháp thúc đẩy phát triển công nghiệp chế biến nông, lâm sản địa bàn Thị xã Quảng Trị yêu cầu thiết giai đoạn [15, 87] Đã có nhiều tác giả nghiên cứu viết vấn đề phát triển công nghiệp chế biến nhiều góc độ khác như: - “Phương hướng giải pháp chủ yếu phát triển công nghiệp chế biến thủy sản xuất tỉnh Khánh Hòa”, Nguyễn Thị Kim Anh, Luận án tiến sĩ kinh tế năm (2002) - "Phát triển ngành công nghiệp chế biến thủy sản theo định hướng xuất Đà Nẵng" ThS Nguyễn Thị Thu Hương, Luận văn thạc sỹ năm (2008) - "Phát triển thể chế giao dịch nông sản Việt Nam" ThS Bảo Trung, năm (2009) - "Đánh giá rủi ro phá sản doanh nghiệp chế biến thủy sản niêm yết Ế thị trường chứng khoán Việt Nam" (đồng tác giả), tạp chí khoa học công nghệ U thủy sản, số 2/2010 ́H - “Phát triển công nghiệp chế biến dừa tỉnh Bình Định” Phạm Văn Bình, luận văn thạc sĩ kinh tế năm (2011) TÊ - “Giải pháp phát triển công nghiệp chế biến gỗ địa bàn tỉnh Hà Giang”, Ngô Thị Thơm, luận văn thạc sĩ kinh tế năm (2011) IN Luận văn thạc sĩ kinh tế năm (2011) H - "Phát triển công nghiệp chế biến nông sản tỉnh Gia Lai", Nguyễn Qúi Thọ, K - "Lan tỏa xuất từ FDI đến ngành công nghiệp chế biến Việt Nam", ThS Phạm Thế Anh, Tạp chí Phát triển Kinh tế, số 263, tr 11–19 (2012) ̣C Tuy nhiên chưa có đề tài trực tiếp nghiên cứu phát triển công nghiệp chế biến O nông, lâm sản địa bàn thị xã Quảng Trị Vì vậy, lựa chọn đề tài: "Phát triển ̣I H công nghiệp chế biến nông, lâm sản địa bàn thị xã Quảng Trị, tỉnh Quảng Trị Đ A " làm luận văn thạc sỹ Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu 2.1 Mục tiêu Trên sở lý luận thực tiễn luận văn khảo sát, phân tích đánh giá thực trạng từ đề xuất giải pháp phát triển công nghiệp chế biến nông, lâm sản thị xã Quảng Trị, tỉnh Quảng Trị thời gian tới 2.2 Nhiệm vụ - Hệ thống hóa lý luận thực tiễn công nghiệp chế biến nông, lâm sản - Khảo sát, phân tích, đánh giá thực trạng phát triển công nghiệp chế biến nông, lâm sản thị xã Quảng Trị, tỉnh Quảng Trị, giai đoạn 2010 - 2014; - Đề xuất định hướng giải pháp chủ yếu để phát triển công nghiệp chế biến nông, lâm sản thị xã Quảng Trị, tỉnh Quảng Trị đến năm 2025 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 3.1 Đối tượng nghiên cứu Đề tài tập trung nghiên cứu phát triển công nghiệp chế biến nông,lâm sản, bao gồm tiểu thủ công nghiệp chế biến nông, lâm sản địa bàn U - Về không gian: thị xã Quảng Trị, tỉnh Quảng Trị Ế 3.2 Phạm vi nghiên cứu ́H - Về thời gian: Đề tài nghiên cứu phát triển công nghiệp chế biến nông, lâm sản giai đoạn 2010 - 2014; Đề xuất định hướng giải pháp phát triển đến 2025 TÊ - Nội dung: Đề tài tập trung nghiên cứu công nghiệp chế biến nông, lâm sản (bao gồm tiểu thủ công nghiệp chế biến nông, lâm sản) gồm: Chế biến sản phẩm H nông nghiệp, chế biến sản phẩm lâm sản, gồm nghề có số lượng nhiều, doanh IN thu cao, sử dụng nhiều lao động, thị xã Quảng Trị, tỉnh Quảng Trị, không nghiên K cứu ngành công nghiệp chế biến thủy sản quy mô nhỏ, vị trí địa lý không thuận lợi, không nghiên cứu phong tục tập quán văn hóa người dân nơi ̣C Phương pháp nghiên cứu ̣I H O 4.1 Phương pháp chung Phương pháp luận vật biện chứng vật lịch sử chủ nghĩa Mác-Lê- Đ A nin, tư tưởng Hồ Chí Minh, quan điểm Đảng Nhà nước ta để tiếp cận đối tượng nội dung nghiên cứu theo quan điểm khách quan, toàn diện, phát triển hệ thống 4.2 Phương pháp cụ thể - Phương pháp thu thập thông tin + Số liệu thứ cấp: Được thu thập từ sách tham khảo chuyên ngành, văn bản, báo cáo tình hình kinh tế - xã hội thị xã Quảng Trị năm 2013, 2014 Niên giám thống kê thị xã Quảng Trị, tỉnh Quảng Trị năm 2013 ; từ nguồn tài liệu khác như: Internet, tạp chí chuyên ngành, đề tài khoa học, luận án, luận văn, liên quan đến công nghiệp chế biến nông, lâm sản + Số liệu sơ cấp: Tác giả khảo sát với 100 phiếu điều tra hộ nông dân sở chế biến nông lâm sản có nghề chế biến nông, lâm sản phát triển lớn thị xã Quảng Trị, cụ thể 100 phiếu khảo sát có 20 phiếu xã Hải Lệ, 20 phiếu phường An Đôn, 20 phiếu Phường 1, 20 phiếu Phường 2, 20 phiếu Phường - Phương pháp phân tích thống kê Khi thu thập số liệu sơ cấp tác giả phân chia thành nhóm,chọn Ế vấn đề liên quan với sau tính số phiếu, tỷ lệ phần trăm, lập bảng, vẽ U biểu đồ Phân tích nguồn tư liệu, số liệu có sẵn thực trạng để phục vụ nghiên ́H cứu Đóng góp đề tài TÊ - Góp phần làm rõ vấn đề lí luận thực tiễn việc phát triển công nghiệp chế biến nông, lâm sản thị xã Quảng Trị, tỉnh Quảng Trị H - Phân tích, đánh giá thực trạng phát triển công nghiệp chế biến nông, lâm IN sản thị xã Quảng Trị, tỉnh Quảng Trị đưa giải pháp để phát triển kinh tế phù K hợp với trình độ mạnh địa phương O Kết cấu đề tài ̣C - Ngoài đề tài làm tư liệu cho người quan tâm, ̣I H Ngoài mở đầu, kết luận, danh mục tài liệu tham khảo phụ lục, đề tài kết cấu chương Đ A Chương 1: Cơ sở lý luận thực tiễn công nghiệp chế biến nông, lâm sản Chương 2: Thực trạng phát triển công nghiệp chế biến nông,lâm sản thị xã Quảng Trị, tỉnh Quảng Trị Chương 3: Phương hướng, giải pháp phát triển công nghiệp chế biến nông, lâm sản thị xã Quảng Trị, tỉnh Quảng Trị Ngoài có sơ đồ, biểu đồ, phụ lục - Về hệ thống thông tin liên lạc: Tăng cường đầu tư, nâng cấp, đổi thiết bị kỷ thuật hệ thống viễn thông đảm bảo liên lạc thông suốt; nâng cao hiệu hoạt động bưu điện văn hóa cấp Phường, xã Khuyến khích hộ gia đình, doanh nghiệp, hộ sản xuất kinh doanh ngành công nghiệp chế biến nông, lâm sản lắp đặt internet, thuê bao điện thoại, để sở chế biến cập nhật thông tin biến động thị trường phục vụ cho hoạt động sản xuất kinh doanh - Về hệ thống cấp thoát nước: Quy hoạch đầu tư xây dựng công trình cấp Ế nước đảm bảo cung cấp đủ nước cho hoạt động sản xuất kinh doanh U sở chế biến nông, lâm sản địa bàn thị xã, đồng thời xây dựng hệ thống thoat ́H nước, xử lý chất thải nhằm giảm thiểu gây ô nhiễm môi trường nông thôn Vận động nhân dân, quan sản xuất, kinh doanh đóng góp kinh phí quy định trách TÊ nhiệm, nghĩa vụ bảo vệ họ hệ thống công trình kết cấu hạ tầng - Về hệ thống trường, học, trạm y tế, nhà văn hóa: thị xã cần trọng đầu tư H xây dựng sở vật chất trang thiết vị cho sở hướng nghiệp, dạy nghề khu IN vực nông thôn nói chung sở chế biến nói riêng Trước mắt cần tận dụng K sở vật chất như: Nhà văn hóa, trường học, trung tâm sinh hoạt văn hóa cộng đồng xã, để đào tạo, bổ túc kiến thức kinh doanh cho sở, hộ sản xuất O ̣C thông qua câu lạc tổ chức hội nghề nghiệp Tăng cường sở vật chất phục ̣I H vụ tốt cho việc chăm sóc sức khỏe cho nhân dân, đồng thời đầu tư công trình phúc lợi khác như: nhà văn hóa, thư viện, sân bãi thể thao làng nghề truyền thống để nâng cao đời sống tinh thần cho người dân Đ A 3.2.3 Đổi sách tài chính, tín dụng nhằm hỗ trợ tăng cường cho sở sản xuất - kinh doanh chế biến nông, lâm sản địa bàn Vốn yếu tố quan trọng cho trình sản xuất nói chung cho trình sản xuất sở chế biến nói chung Qua khảo sát phần lớn sở sản xuất, hộ gia đình cho họ gặp nhiều khó khăn vốn Trên thực tế với quy mô nhỏ bé, nguồn vốn hạn hẹp nhiều sở sản xuất hộ gia đình đầu tư trang thiết bị, đổi công nghệ nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm, đa dạng hóa mẫu mã 73 Trong thời gian tới để góp phần bước khắc phục tình trạng khó khăn bốn cho hộ, sở sản xuất, kinh doanh ngành chế biến nông, lâm sản, thị xã cần có giải pháp phát triển thị trường tài chính, tín dụng theo hướng: Thứ nhất, Hướng dẫn sở sản xuất vay vốn tín dụng ưu đãi đầu tư nhà nước theo Nghị định số 151/2006/NĐ-CP tín dụng đầu tư xuất khẩu, Thông tư số 69/2007/TT-BTC Bộ tài Cấp chứng nhận quyền sử dụng đất cho sở để tạo điều kiện cho sở chấp tài sản đất để tiếp cận vốn vay qua Ế kênh tín dụng, ngân hàng thương mại, vốn giải việc làm, xóa đói giảm nghèo U Thứ hai, Đơn giản hóa thủ tục cho vay vốn, tăng thời gian hạn vay lượng vốn ́H cho vay Hiện nay, thủ tục cần hoàn tất để vay vốn rườm rà, tốn nhiều thời gian, mặt khác lãi suất ngân hàng thương mại lại cao Trong đó, thời hạn vay TÊ ngắn, lượng vay vốn thường đáp ứng phần nhu cầu sở sản xuất, kinh doanh Vì vậy, cần nghiên cứu sửa đổi quy định chấp tài sản vay vốn H ngân hành thương mại sát hợp với loại sở sản xuất, kinh doanh Đồng IN thời, thị xã cần thành lập hệ thống bảo lãnh vốn bảo hiểm tín dụng để giúp đỡ K sở sản xuất, kinh doanh, doanh nghiệp vừa nhỏ vay vốn mà không cần chấp tài sản O ̣C Thứ ba, Huy động vốn thông qua hình thức liên kết kinh tế Đây phát triển ̣I H sở phân công hợp tác lao động chuyên môn hóa sản xuất, kinh doanh Hợp tác liên doanh, kiên kết kinh tế không nhằm giải vấn đề vốn thông qua Đ A việc cung ứng nguyên liệu, cung ứng vốn trước cho người sản xuất làm gia công, bao tiêu sản phẩm sở chế biến, tận dụng tiến công nghệ nhau, mà khơi thông, tìm kiếm, mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm khai thác tốt lợi bên tham gia liên kết Thứ tư, Bên cạnh huy động vốn cần hướng dẫn sở sử dụng vốn có hiệu Để nâng cao hiệu sử dụng nguồn vốn vay, sở sản xuất, hộ gia đình ngành công nghiệp chế biến nông, lâm sản cần nâng cao kiến thức quản lí, kiến thức tiếp cận thị trường, kiến thức kinh doanh, tiếp thị nhằm đạt hiệu cao sản xuất Bên cạnh đó, ngân sách cần nâng cao chất lượng thẩm định 74 dự án phát triển để giảm thiểu rủi ro khoản vay hiệu Ngoài cần tăng cường công tác kiểm tra, giám sát sau cho vay hiệu Ngoài cần tăng cường công tác kiểm tra, giám sát sau cho vay để kịp thời phát khó khăn, vướng mắc liên quan đến việc sử dụng vốn vay 3.2.4 Khuyến khích, hỗ trợ sở sản xuất - kinh doanh chế biến nông, lâm sản đổi công nghệ trình sản xuất Một khó khăn sở chế biến nông, lâm sản thị xã Quảng Ế Trị trình độ thiết yếu bị công nghệ lạc hậu, số nghề sản xuất chủ yếu thủ U công nên suất lao động, chất lượng sản phẩm thấp, mẫu mã hàng hóa đơn điệu ́H Trong điều kiện kinh tế thị trường hội nhập kinh tế quốc tế nay, tất yếu đòi hỏi làng nghề phải đổi làng nghề phải đổi công nghệ sản xuất Chỉ có TÊ đường đổi công nghệ giúp sản phẩm sở chế biến nông, lâm sản nâng cao sức cạnh tranh với sản phẩm công nghiệp chế biến nông, lâm sản khác H thị trường giảm thiểu ô nhiễm môi trường sinh thái IN Đổi công nghệ trước hết phải sở chế biến nông, lâm sản thực K Các sở sản xuất, kinh doanh hưởng kết đổi công nghệ đem lại phải chịu trách nhiệm không thành công Cũng có phương án đổi O ̣C công nghệ chung cho doanh nghiệp, sở, hộ sản xuất, kinh doanh để có ̣I H phương án lựa chọn thiết bị công nghệ phù hợp Tuy nhiên, sở sản xuất, kinh doanh làng nghề có quy mô nhỏ, vốn ít, trình độ, lực quản lí Đ A chủ sở sản xuất, trình độ tay nghề người lao động yếu Vì vậy, sở sản xuất làng nghề truyền thống cần có hỗ trợ, tạo điều kiện từ phía cấp Chính quyền, quan, tổ chức nghề nghiệp 3.2.5 Phát triển đào tạo nguồn nhân lực cho sở sản xuất - kinh doanh chế biến nông, lâm sản Phát triển đào tạo nguồn lực sách quan trọng có tính chiến lực thị xã bối cảnh toàn cầu hóa phát triển kinh tế tri thức Tình hình chung sở chế biến nông, lâm sản địa bàn thị xã chủ sở sản xuất yếu lực quản lí, trình độ tay nghề người lao động 75 thấp, thiếu lao động lành nghề Do đó, cần phải tăng cường đầu tư cho việc đào, bồi dưỡng nâng cao trình độ quản lí, lực kinh doanh chủ sở tay nghề nâng cao trình độ quản lí, lực kinh doanh chủ sở sản xuất, tay nghề kỹ thuật cho người lao động Đây vấn đề sống định đến phát triển sở chế biến nông, lâm sản địa bàn Trong thời gian tới công tác đào tạo nguồn nhân lực cho sở chế biến nông, lâm sản cần thực theo hướng sau: Thứ nhất, cần có kế hoạch, chương trình đào tạo cho chủ sở sản xuất, Ế hộ sản xuất ngành công nghiệp chế biến nông, lâm sản kiến thức quản lý U kinh tế Trên thực tế, thời gian qua nhiều sở sản xuất, kinh doanh tiến hành ́H mở rộng sản xuất kinh doanh phần lớn chủ hộ đào tạo bản, lực quản lý kinh tế ảnh hưởng lớn đến hiệu sản xuất, kinh doanh, TÊ chí có nhiều sở sản xuất bị thua lỗ, phá sản Vì vậy, quan quản lý cần có biện pháp để tiến hành phối hợp với làng nghề để tổ chức đào tạo, bồi H dưỡng nhằm nâng cao lực cho chủ hộ trình độ học vấn, văn hóa, khoa IN học - kỷ thuật, kiến thức kinh doanh Có thể đào tạo theo hình thức sau: K - Đào tạo trung tâm dạy nghề thị xã, mở lớp tập huấn ngắn hạn cho chủ sở sản xuất Đây lớp bồi dưỡng kiến thức ngành nghề, kiến O ̣C thức chuyên môn nghiệp vụ như: kế toán, quản trị kinh doanh, marketing, pháp luật có ̣I H liên quan đến hoạt động sản xuất kinh doanh sở chế biến nông, lâm sản - Đào tạo, bồi dưỡng kiến thức thông qua hình thức câu lạc nghề nghiệp Đ A Đây hình thức đào tạo, bồi dưỡng kiến thức thiết thực, có hiệu mà chủ sở sản xuất cần quan tâm Bởi theo hình thức này, chủ cở sở sản xuất không tiếp thu kiến thức sách mà học hỏi, trao đổi kinh nghiệm lẫn chủ sở sản xuất, đồng thời qua họ tìm kiếm thêm hội kinh doanh với bàn hàng - Đào tạo thông qua trung tâm tư vấn Đây hình thức hình thành cần phát triển sở cần đến tư vấn quan có chức Trên thực tế, có nhiều sở ngành nghề thường thấy có nhiều vướng mắc trình sản xuất, kinh doanh mà họ chưa đủ khả giải quyết, cần có hỗ trợ thêm từ bên 76 Do đó, việc khuyến khích tổ chức thành lập trung tâm tư vấn vừa làm nhiệm vụ tư vấn vừa đào tạo, bồi dưỡng nghề nghiệp địa phương thiết thực có hiệu Thứ hai, quan chức thị xã cần phối hợp với sở sản xuất, hiệp hội nghề nghiệp để đào tạo tay nghề cho người lao động nhằm đáp ứng yêu cần kỷ thuật cho sản xuất Có thể đào tạo theo hình thức sau đây: - Mời thợ giỏi có tay nghề cao tiến hành hướng dẫn bí mới, Ế phương pháp sản xuất phương pháp cầm tay việc trực tiếp U trình sản xuất thời gian định Phương pháp có ưu điểm đào tạo ́H thợ có tay nghề cao, làm sản phẩm tinh xảo, độc đáo, sáng tạo - Phòng kinh tế, hiệp hội nghề nghiệp tổ chức lớp bồi dưỡng ngắn TÊ hạn để nâng cao kỷ thuật tay nghề kiến thức vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm, xây dựng thương hiệu, nhãn mác bao bì H 3.2.6 Mở rộng phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm IN Thị trường tiêu thụ sản phẩm định tồn phát triển sở chế K biến nông, lâm sản Trong loại thị trường tiêu thụ sản phẩm thị trường chủ yếu có ưu sở sản xuất, kinh doanh làng nghề thị trường O ̣C "ngách" Về mặt lý thuyết, thị trường nhỏ lẻ, phân tán, thị trường địa phương, ̣I H chỗ, đô thị nhỏ thị trường có quy mô lớn Tuy nhiên, thực tế thu nhập thấp, sức mua tầng lớp dân cư thị trường hạn chế Vì Đ A vậy, sở chế biến nông lâm sản phải đối mặt với vấn đề tiêu thụ sản phẩm phải tìm kiếm thị trường địa phương khác đặt biệt thị trường thành phố lớn Để tìm hướng cho sản phẩm ngành công nghiệp chế biến nông lâm sản cách ổn định, theo cần ý vấn đề sau: - Nâng cao kiến thức, kỹ hoạt động thị trường cho doanh nghiệp, chủ sở sản xuất để tăng cường khả tiếp cận thị trường nước - Thị xã cần thành lập quan chuyên hỗ trợ sở phát triển thương, đăng ký thương hiệu, phát triển bao bì nhãn mác phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng 77 - Các quan chức thị xã giúp đỡ, tạo mối liên kết sở chế biến nông, lâm sản với thành phần kinh tế khác, đặc biệt doanh nghiệp để hình thành kênh tiêu thụ sản phảm thông qua hình thức đặt hàng, thu mua, bao tiêu sản phẩm cho sở chế biến, hợp đồng gia công cho doanh nghiệp Thông qua hình thức liên kết này, sở xuất, người lao động trao đổi cung cấp thông tin kinh tế, kĩ thuật, thị trường, giá cả, thị hiếu, chất lượng sản phẩm, Tạo hợp tác cạnh tranh lành mạnh sở sản xuất - Hướng dẫn sở chế biến thành lập tổ sản xuất, HTX, hiệp hội ngành U Ế nghề để tăng sức mạnh cạnh tranh hàng hóa, hỗ trợ lẫn sản xuất kinh ́H doanh tiêu thụ sản phẩm - Tạo điều kiện tổ chức giao lưu văn hóa - thương mại sở sản xuất, TÊ làng nghề tỉnh với tỉnh nước khu vực như: Tọa đàm, trao đổi kinh nghiệm, hội chợ triễn lãm Thông qua tìm kiếm bạn hàng thị trường H - Thị xã khuyến khích tạo điều kiện cho sở chế biến thông tin rộng rãi IN phương tiện thông tin đại chúng sản phẩm làng nghề, khuyến khích xây dựng Website riêng nghề chế biến K - Tích cực tham gia giới thiệu sản phẩm hội chợ tỉnh, ̣C biện pháp chào hàng, quảng cáo sản phẩm có hiệu Tập trung củng cố, giữ vững O thị trường có, dồng thời tích cực tìm kiếm thị trường mới, khách hàng Tổ ̣I H chức tiếp thị thông qua thị trường du lịch nhằm mở rộng thị trường tiêu thụ sản phảm cho sở chế biến địa phương Tổ chức điểm trưng bày, giới thiệu Đ A bán sản phẩm nơi sản xuất, trung tâm thương mại, siêu thị chợ lớn tỉnh 3.2.7 Phát triển đa dạng loại hình sản xuất - kinh doanh Thực thị xã Quảng Trị hình thức tổ chức kinh doanh sở chế biến nông lâm sản chủ yếu hộ gia đình cá thể, chưa thành lập HTX, doanh nghiệp Vì vậy, cần thực đa dạng hóa hình thức sản xuất, kinh doanh ngành công nghiệp chế biến nông, lâm sản thị xã để tạo liên kết chặt chẽ hình thức sản xuất tận dụng lợi khắc phục điểm bất lợi hình thức sản xuất, kinh doanh như: 78 - Tạo điều kiện cho hộ gia đình, sở chế biến đăng kí sản xuất, kinh doanh, hỗ trợ hộ, sở chế biến phát triển chuyển đổi thành loại hình doanh nghiệp (Doanh nghiệp tư nhân, công ty TNHH, ) nhằm tạo khả đầu tư tăng lực sản xuất - Khuyến khích thành lập HTX, hiệp hội nghề, hiệp hội sản xuất ngành công nghiệp chế biến nhằm liên kết khâu trình sản xuất, kinh doanh; trao đổi, rút kinh nghiệm, phân công hợp tác sản xuất; giúp đỡ KH- Ế CN, thị trường; bảo vệ lợi ích đáng cho hộ sản xuất U - Tạo môi trường bình đẳng thực doanh nghiệp thuộc thành ́H phần kinh tế, hình thức tổ chức sản xuất như: Cho thuê, cấp đất phục vụ sản xuất, vay vốn tín dụng, chuyển giao công nghệ, đào tạo bồi dương tay nghề cho lao động TÊ Bên cạnh đó, để đa dạng hóa hình thức tổ chức sản xuất kinh doanh thị xã cần tạo điều kiện thúc đẩy liên kết hình thức tổ chức sản xuất công H nghiệp chế biến với doanh nghiệp tỉnh Một đặc điểm bật IN ngành công nghiệp chế biến nông, lâm sản thị xã, quy mô sản xuất K lao động nhỏ, nằm tình trạng thiếu vốn, thiết bị, công nghệ lạc hậu, lực quản lí kinh doanh yếu, hiệu kinh tế thấp Hơn nữa, lại thiếu thông tin đặc biệt O ̣C thông tin thị trường dẫn đến lực cạnh tranh thâm nhập thị trường ̣I H yếu Chính yếu tố tác động không nhỏ đến việc phát triên ngành công nghiệp chế biến địa bàn thị xã Vì vậy, phải tăng cường hợp tác liên kết, liên Đ A doanh thông qua loại hình HTX, thành lập Công ty TNHH, Doanh nghiệp tư nhân làng nghề để có điều kiện tích tụ vốn, nâng cao lực sản xuất, khắc phục bất lợi sở sản xuất theo hướng: - Giải đầu vào đầu cho sở, doanh nghiệp Sự liên kết thực thông qua hình thức đấu thầu cho thuê hợp đồng (thực hợp đồng phụ, đặc hàng gia công, bao tiêu sản phẩm) theo hệ thống từ doanh nghiệp thành thị đến doanh nghiệp vừa nhỏ địa phương cuối đến sở, hộ sản xuất ngành công nghiệp chế biến nông, lâm sản thị xã để thực việc sản xuất, gia công theo mẫu mã thiết kế, quy cách chất lượng sản phẩm 79 - Giải quy trình công nghệ sản xuất Trong đó, hướng dẫn chuyển giao công nghệ, đào tạo cán kỹ thuật lao động có tay nghề từ doanh nghiệp lớn tới doanh nghiệp vừa nhỏ, HTX, hiệp hội nghề nghiệp đến sở, hộ gia đình ngành công nghệ chế biến - Tạo lập tăng cường vốn cho sở, hộ sản xuất doanh nghiệp để khắc phục thiếu vốn triền miên mở rộng sản xuất Nó thực thông qua hình thức liên hoan, hùn vốn, thành lập công ty cổ phần cho vay tín chấp, bảo lãnh tín dụng lẫn nhau, U Ế Để thúc đẩy liên kết, hợp tác có hiệu doanh nghiệp sở ́H sản xuất kinh doanh, quan chức cần có chương trình khuyến khích thành lập HTX, hiệp hội ngành nghề doanh nghiệp sở sản xuất TÊ kinh doanh làng xã, huyện, tỉnh, Cho phép HTX, hiệp hội lập quỹ tín dụng trực tiếp đứng bảo lãnh vay vốn ngân hàng Tiến hành xây H dựng chương trình liên kết kinh doanh đỡ đầu doanh nghiệp lớn cho IN sở, hộ sản xuất cá thể làng nghề như: Hỗ trợ tài chính, bảo lãnh vốn vay ngân hàng, xuất sản phẩm, cung ứng nguyên liệu, hướng dẫn chuyển giao công K nghệ, nâng cao lực quản lí kinh doanh ̣C 3.2.8 Tăng cường vai trò quản lí Nhà nước, bổ sung hoàn thiện chinh O sách hỗ trợ sở sản xuất - kinh doanh chế biến nông, lâm sản ̣I H địa bàn Trong kinh tế thị trường định hướng XHCN vai trò quản lí Nhà nước Đ A quan trọng để hướng dẫn, uốn nắn lệch lạc kinh tế đảm bảo cho kinh tế hướng Trong thời gian qua, công tác quản lí nhà nước ngành công nghiệp chế biến nông, lâm sản địa bàn lỏng lẻo biểu chổ: Các quan chuyên trách chưa phân định rõ ràng trách nhiệm dẫn đến điều hành chồng chéo, chưa thực nắm tình hình hoạt động sản xuất, kinh doanh nghề để có hướng dẫn, tháo gỡ khó khăn, tạo điều kiện cho ngành công nghiệp chế biến nông, lâm sản phát triển Vì vậy, thời gian tới để ngành công nghiệp chế biến nông, thủy sản thị xã phát triển cần tăng cường vai trò quản lí Nhà nước 80 - Phải coi việc hướng dẫn, giúp đỡ, tạo điều kiện cho sở chế biến nông, lâm sản phát triển trách nhiệm cấp quyền từ thị xã đến phường, xã - Nâng cao vai trò chức năng, thẩm quyền trách nhiệm quản lí nhà nước Chính quyền Phường, xã việc trực tiếp quản lí hành - kinh tế doanh nghiệp, sở, hộ sản xuất kinh doanh ngành côn nghiệp chế biến - Tổ chức tuyên truyền, phổ thông rộng rãi sách khuyến khích phát triển ngành công nghiệp chế biến nông, lâm sản Đảng, Nhà nước để sở, hộ Ế sản xuất yên tâm sản xuất, kinh doanh U - Tạo điều kiện để sở, hộ sản xuất, người lao động làm chủ hoạt ́H động sản xuất kinh doanh theo pháp luật; phát khó khăn để có giải pháp tháo gỡ kịp thời; ưu đãi mặt sản xuất, kết cấu hạ tầng, sở TÊ chế biến - Tăng cường hoạt động khuyến công sở, nâng cao lực, trình độ, H khả vận động quần chúng, phát huy đội ngũ cán khuyến công phường, IN xã để đáp ứng yêu cầu nhiệm cụ đề K - Quy định rõ chế độ tra, kiểm tra quan có chức doanh nghiệp, sở, hộ sản xuất ngành công nghiệp chế biến nhằm ngăn chặn O ̣C tình trạng tùy tiện sản xuất gây ô nhiễm môi trường ̣I H - Hằng năm cần tiến hành tổ chức đánh giá, bình chọn doanh nghiệp, sở, hộ sản xuất sản phẩm chế biến tiêu biểu để biểu dương, khen thưởng Đ A 3.2.9 Phát triển công nghiệp chế biến gắn với việc bảo vệ môi trường Hiện nay, vấn đề ô nhiễm môi trường sở chế biến nông, lâm sản chưa phải vấn đề nghiêm trọng biện pháp hữu hiệu từ năm tới ảnh hưởng trực tiếp đến đời sống nhân dân phát triển bền vững ngành công nghiệp chế biến nông, lâm sản tương lai Trước hết, cần tiến hành thống kê, đánh giá mức độ ô nhiễm môi trường sở chế biến địa bàn Phải tăng cường công tác tuyên truyền phương tiện thông tin đại chúng, nâng cao nhận thức cho người dân tình trạng ô nhiễm môi trường quy định 81 pháp luật quản lí môi trường Từ làm cho người dân hộ sản xuất ý thức trách nhiệm việc hạn chế ô nhiễm môi trường trình sản xuất kinh doanh Khuyến khích, tạo điều kiện, hỗ trợ sở, hộ sản xuất áp dụng công nghệ sản xuất than thiện với môi trường, giảm thiểu gây ô nhiễm môi trường Tăng cường công tác kiểm tra, giám sát nguồn chất thải môi trường sở chế biến nông, lâm sản Kịp thời phát xử lí kiên sở gây Đ A ̣I H O ̣C K IN H TÊ ́H U Ế ô nhiễm môi trường ảnh hưởng đến sức khỏe người dân 82 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ KẾT LUẬN Trong năm qua, việc sản xuất, kinh doanh sở chế biến nông, lâm sản thị xã Quảng Trị góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế theo hướng CNH-HĐH, tạo việc làm nâng cao thu nhập cho người dân địa phương Được định hướng ngành kinh tế mũi nhọn địa phương tong thời gian tới Với điều kiện thuận lợi tự nhiên kinh tế xã hội, cho phát triển ngành Ế công nghiệp chế biến nông, lâm sản, quan tâm sau sát lãnh đạo thị xã ́H Quảng Trị có bước phát triển mạnh mẽ U Chắc chắn thời gian tới ngành công nghiệp chế biến nông, lâm sản thị xã TÊ Trên sở xác định mục tiêu, nhiệm vụ đối tượng nghiêng cứu Đề tài "Phát triển công nghiệp chế biến nông, lâm sản địa bàn thị xã Quảng Trị, H tỉnh Quảng Trị" giải vấn đề chủ yếu sau: IN Hệ thống hóa vấn đề lý luận công nghiệp chế biến nông, lâm sản, đặc điểm, nội dung nhân tố ảnh hưởng việc phát triển công nghiệp chế biến K nông, lâm sản phát triển kinh tế - xã hội địa phương ̣C Nghiên cứu kinh nghiệm phát công nghiệp chế biến nông, lâm sản số O tỉnh, số quốc gia khu vực từ rút học kinh nghiệm cho việc ̣I H phát triển ngành công nghiệp chế biến nông, lâm sản thị xã Quảng Trị Qua khảo sát, phân tích số liệu thứ cấp sơ cấp đánh giá thực trạng Đ A ngành công nghiệp chế biến nông lâm sản thị xã Quảng Trị từ tìm nguyên nhân tồn Đề xuất mục tiêu, định hướng từ đưa giải pháp cụ thể để phát triển công nghiệp chế biến nông, lâm sản thị xã Quảng Trị, bao gồm giải pháp chủ yếu tích cực huy động vốn đầu tư; nâng cao chất lượng nguồn nhân lực, ưu tiên đối tượng lao động nông nghiệp cần chuyển đổi; áp dụng tiến khoa học công nghệ vào trình sản xuất; tăng cường bảo vệ môi trường; mở rộng thị trường phát triển vùng nguyên liệu cho sản xuất; đầu tư xây dựng kết cấu hạ tầng; đưa chế sách đắn hướng phát triển phù hợp 83 KIẾN NGHỊ Từ kết nghiên cứu đề tài, xin đưa số kiến nghị đến Trung ương, lãnh đạo tỉnh Quảng Trị, lãnh đạo thị xã Quảng Trị, lãnh đạo sở, ban ngành có liên quan lĩnh vực quản lý, phát triển ngành công nghiệp chế biến nông, lâm sản sau: 2.1 Đối với Trung ương - Có sách ưu đãi, hỗ trợ ngành công nghiệp chế biến nông, lâm sản Ế vốn đầu tư, xay dựng sở hạ tầng, có chế giảm lãi suất cho vay hỗ trợ phát triển U sản xuất trung, dài hạn cho doanh nghiệp, sở, hộ gia đình phù hợp với hội nhập ́H kinh tế quốc dân - Có sách miễn, giảm thuế đến năm đầu trường hợp thành lập TÊ sở sản xuất, kinh doanh ngành công nghiệp chế biến nông, lâm sản quy hoạch chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp, phát triển ngành nghề nông thôn H - Các Bộ công thương, Bộ tài nguyên Môi trường cần phối hợp để hỗ trợ vốn IN đầu tư cho phát triển khu công nghiệp, cụm công nghiệp, tiểu thủ công nghiệp chế biến nông, lâm sản Kết hợp với khắc phục ô nhiễm môi trường sở chế biến K Có chương trình quảng bá, giới thiệu sản phẩm chế biến sản phẩm làm đến ̣C với nhiều người tiêu dùng O 2.2 Đối với Tỉnh Quảng Trị ̣I H - Triển khai xây dựng quy hoạch ngành công nghiệp chế biến nông, lâm sản địa bàn Tỉnh Đ A - Ban hành sách hỗ trợ, khuyến khích phát triển ngành công nghiệp chế biến nông, lâm sản địa bàn Tỉnh - Thành lập Ban đạo phát triển ngành công nghiệp chế biến nông, lâm sản để đạo tập trung, thống việc phát triển ngành công nghiệp chế biến nông, lâm sản địa bàn Tỉnh - Đầu tư phát triển sở hạ tầng cho vùng có tập trung nhiều sở chế biến nông, lâm sản như: Giao thông, hệ thống cấp thoát nước, nâng cấp điện lứoi - Có sách liên kết kinh tế sở chế biến nông, lâm sản với doanh nghiệp địa phương 84 2.3 Đối với thị xã Quảng Trị - Thường xuyên tổ chức tham gia, học tập, trao đổi kinh nghiệm sở chế biến nông, lâm sản địa bàn thị xã Quảng Trị - Đào tạo nguồn lao động có chuyên môn, tay nghề cao, mở lớp tập huấn kỹ cho sở chế biến nông, lâm sản địa bàn thị xã - Không ngừng tiếp cận thông tin, học tập thành công việc phát triển ngành công nghiệp chế biến nông, lâm sản địa phương khác, tích cực Ế việc quảng bá sản phẩm sở chế biến nông, lâm sản địa bàn thị xã U - Đổi tư suy nghĩ đội ngũ cán quản lý, dám nghĩ, dám 2.4.Đối với sở chế biến nông, lâm sản ́H làm, không ngại thay đổi TÊ - Các sở cần mở rộng mặt sản xuất, đầu tư công nghiệp, máy móc, nhà xưởng bên cạnh cần phải mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm, tìm kiếm đối H tác Chất lượng, mẫu mã sản phẩm phải thay đổi cho phù hợp với nhu cầu thị trường IN - Người lao động quản lý sở chế biến cần phải tích cực K học tập, trau dồi kỹ năng, trình độ, tay nghề - Hợp tác, giúp đỡ lẫn đồng thời cạnh tranh cách lành mạnh Đ A ̣I H O ̣C trình sản xuất, kinh doanh 85 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Phạm Văn Bình, Phát triển công nghiệp chế biến dừa tỉnh Bình Định, Luận văn thạc sĩ kinh tế năm 2011 Chi cục thống kê thị xã Quảng Trị, Niên giám thống kê thị xã Hương Trà 2014 Cổng thông tin điện tử phủ nước cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam (2015), Báo cáo Chính phủ tình hình kinh tế - xã hội năm 2013, kết Ế năm thực kế hoạch năm 2011 - 2015 nhiệm vụ 2014 - 2015 U Đảng Cộng sản Việt Nam, Văn kiện Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ VI Nxb Sự ́H thật, Hà Nội, 1987 Nxb Chính trị quốc gia, Hà Nội, 1997 TÊ Đảng Cộng sản Việt Nam, Văn kiện Hội nghị Trung ương lần thứ (khóa VIII) Đảng Cộng sản Việt Nam, Văn kiện Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XI Nxb H Chính trị quốc gia – thật, Hà Nội, 2011 IN Giáo trình kinh tế học trị Mác – Lênin, nhà xuất Chính Trị Quốc Gia, K Hà Nội 2008 Hội đồng nhân dân tỉnh Quảng Trị, Nghị số 09/2012/NQ – HĐND ngày O ̣C 24/10/2012, việc quy hoạch phát triển công nghiệp tỉnh Quảng Trị đến năm ̣I H 2020, định hướng đến năm 2030 Nguyễn Thị Thu Hương, Phát triển ngành công nghiệp chế biến thủy sản theo Đ A định hướng xuất Đà Nẵng, Luận văn thạc sĩ kinh tế năm 2008 10 Phòng kinh tế thị xã Quảng Trị, báo cáo tình hình phát triển CN – TTCN làng nghề thị xã Quảng Trị giai đoạn 2011 – 2015, định hướng đến 2020 11 Huỳnh Công Thời, Phát triển công nghiệp chế biến nông, thủy sản huyện Phú Vang, tỉnh Thừa Thiên Huế, khóa luận tốt nghiệp năm 2014 12 Ngô Thị Thơm, Giải pháp phát triển công nghiệp chế biến gỗ địa bàn tỉnh Hà Giang, luận văn thạc sĩ kinh tế năm 2011 13 Tổng cục thống kê (1993), định 143/TCTK/PPCĐ ngày 22/12/1993 hệ thống ngành kinh tế cấp II, cấp III cấp IV 86 14 UBND thị xã Quảng Trị Báo cáo kế hoạch kinh tế - xã hội thị xã Quảng Trị năm 2014 15 UBND thị xã Quảng Trị, Quy hoạch tổng thể phát triển kinh tế - xã hội thị xã Quảng Trị đến năm 2020 16 Đặng Đình Vượng, Phát triển CNCB nông – lân sản tỉnh Phú Thọ trình CNH,HĐH, năm 1999 17 Đặng Phong Vũ, Phát triển thị trường tiêu thụ nông sản đồng sông Cửu U 18 V.I.Lênin, Toàn tập, tập 3, Nxb Tiến bộ, Mátxcơva, 1976 Ế Long, Tạp chí Nghiên cứu lý luận, số 1/1997 ́H 19 Vũ Anh Xuân, Xu hướng phát triển ngành CNCB thành phố Hồ Chí Minh, Luận án tiến sĩ kinh tế, Hà Nội, 1998 TÊ 20 http://data.tailieuhoctap.vn 21 http://luanvan.com H 22 http://tailieu.net IN 23 http://doc.edu.vn Đ A ̣I H O ̣C K 24 http://gso.gov.vn 87 [...]... TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN NÔNG, LÂM SẢN 1.1 CƠ SỞ LÍ LUẬN VỀ CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN NÔNG, LÂM SẢN 1.1.1 Khái niệm công nghiệp chế biến, công nghiệp chế biến nông, lâm sản Lịch sử phát triển của nền sản xuất xã hội cho thấy sự hình thành và phát triển Ế công nghiệp chế biến gắn với phân công lao động xã hội dưới tác động của sự phát U triển lực lượng sản xuất Phân công lao động xã hội đã... cầu thị trường, tăng khả năng tiêu thụ sản phẩm nông, lâm nghiệp, đem lại hiệu quả kinh tế cao 6 1.1.2 Nội dung, đặc điểm phát triển công nghiệp chế biến nông, lâm sản 1.1.2.1 Nội dung của phát triển công nghiệp chế biến nông, lâm sản Công nghiệp chế biến nông, lâm sản bao gồm một số ngành sản xuất chính như: Chế biến sản phẩm trồng trọt: Xay xát gạo, chế biến tinh bột sắn, nấu rượu, chế biến cafê, chế. .. chế biến than từ võ trấu, chế biến tinh bột nghệ, ép dầu lạc, làm bún Chế biến sản phẩm lâm sản: sản xuất các sản phẩm từ gỗ rừng trồng, làm than, chế biến thủ công mỹ nghệ Ế Phát triển về quy mô của công nghiệp chế biến nông, lâm sản U Theo quan điểm của nhà kinh tế học hiện đại về các mô hình kinh tế phát triển ́H công nghiệp đặc biệt là công nghiệp chế biến nông, lâm sản cần phải tổ chức sản xuất... sinh Thứ ba: Công nghiệp chế biến nông, lâm sản phát triển trong sự gắn bó mật Đ A thiết với nông nghiệp Nguyên liệu chính của công nghiệp chế biến nông, lâm sản là những sản phẩm của công nghiệp và hầu hết được sản xuất trong nước Vì vậy, quy mô, tốc độ phát triển, cơ cấu của công nghiệp chế biến nông, lâm sản phụ thuộc rất lớn vào quy mô, tính chất và trình độ phát triển của sản xuất nông nghiệp Mặt... là ngành chế biến các sản phẩm của nông nghiệp nên công nghiệp chế biến nông, lâm sản lại là ngành đảm bảo đầu ra cho sản xuất nông nghiệp, tạo động lực cho nông nghiệp phát triển Tác động này của công nghiệp chế biến nông, lâm sản sẽ thúc đẩy nông nghiệp phát triển theo hướng sản xuất hàng hóa, gắn với thị trường Vì vậy, nếu thế mạnh của nông nghiệp nước ta là sản xuất nhiều loại nông, lâm sản sẽ tạo... nghiệp phát triển của công nghiệp chế biến nông, lâm sản phát triển sẽ thúc đẩy nông nghiệp sản xuất hàng hóa theo hướng CNH - HĐH Công nghiệp chế biến có vai trò lớn trong việc thúc đẩy nông, lâm nghiệp phát triển sản xuất hàng hóa theo hướng CNH - HĐH và các lý do sau đây: Thứ nhất: Do sản phẩm của nông nghiệp là nguyên liệu chính của công nghiệp chế biến nông, lâm sản cho nên muốn phát triển ngành... hưởng đến sự phát triển công nghiệp chế biến nông, lâm sản Quá trình phát triển ngành công nghiệp chế biến chịu tác động của nhiều nhân tố Một số nhân tố chính ảnh hưởng đến sự phát triển công nghiệp chế biến nông, lâm sản Thị trường tiêu thụ sản phẩm Mỗi một ngành công nghiệp nào muốn phát triển được cũng cần phải tìm cho mình một thị trường tiêu thụ sản phẩm phù hợp với điều kiện của mình Thị trường... chúng được ưa ̣I H chuộng Họ đòi hỏi sản phẩm phải được chế biến trước khi mua Do vậy, công nghiệp chế biến vừa làm tăng giá trị sử dụng, đồng thời vừa làm giá trị sản phẩm Đ A Tính hiệu quả của công nghiệp chế biến nông, lâm sản, trên thị trường được thể hiện ở khối lượng lợi nhuận do sự phát triển của công nghiệp chế biến thu được Công nghiệp chế biến càng phát triển thì sức cung hàng hóa càng lớn,... trị sản xuất công nghiệp được ̣I H tính theo giá cố định và giá hiện hành Tốc độ tăng trưởng giá trị sản xuất công nghiệp được tính bằng giá cố định Đ A - Năng lực sản xuất của công nghiệp chế biến nông, lâm sản:  Mức tăng trưởng của sản lượng  Khả năng cạnh tranh của công nghiệp chế biến nông, lâm sản  Khả năng cung ứng nguyên liệu thô, các dịch vụ đáp ứng cho công nghiệp chế biến nông, lâm sản. .. chế biến nông, lâm sản - Trình độ công nghiệp chế biến nông, lâm sản:  Đặc điểm của công nghệ: hiện đại hay lạc hậu  Trang thiết bị máy móc: thủ công, kết hợp thủ công và máy móc, máy móc khép kín 21 1.2 CƠ SỞ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN NÔNG, LÂM SẢN 1.2.1 Kinh nghiệm phát triển công nghiệp chế biến nông, lâm sản ở một số nước trong khu vực Công nghiệp hóa - quy luật của mọi quốc