LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn thông Ế tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Đ A ̣I H O ̣C K IN H TÊ ́H U Tác giả luận văn i Nguyễn Sỹ Trong LỜI CẢM ƠN Trong trình thực luận văn, nhận giúp đỡ nhiều tập thể cá nhân Trước hết trân trọng cảm ơn thầy giáo, TS Phạm Văn Hùng, người trực tiếp hướng dẫn giúp đỡ hoàn thành luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu, phòng sau đại học, thầy giáo, cô giáo, cán bộ, Ế nhân viên trường Đại học kinh tế Huế nhiệt tình giúp đỡ thời gian U học tập thực đề tài ́H Tôi xin dành lời cảm ơn chân thành đến Sở Nông nghiệp Phát triển nông TÊ thôn Quảng Trị, Sở Khoa học Công nghệ Quảng Trị, Sở Y tế Quảng Trị, Cục Thống kê Quảng Trị, Ủy ban nhân dân thành phố Đông Hà, Phòng Kinh tế thành H phố Đông Hà, Phòng Tài nguyên Môi trường thành phố Đông Hà, Chi cục IN Thống kê thành phố Đông Hà, Phòng Y tế thành phố Đông Hà, Ủy ban nhân dân phường Đông Thanh, Ủy ban nhân dân phường Đông Giang, đơn vị, cá nhân, K hộ sản xuất tạo điều kiện thuận lợi cho tiếp cận, thu thập nhiều thông tin ̣C liệu quan trọng thời gian qua O Do hạn chế tầm hiểu biết, khả thân thời gian thực ̣I H nên không tránh khỏi vướng mắc, thiếu sót Tôi kính mong quý thầy cô, Đ A quý quan, bạn đóng góp ý kiến để đề tài hoàn thiện Tác giả luận văn Nguyễn Sỹ Trong ii TÓM LƯỢC LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC KINH TẾ Họ tên học viên: NGUYỄN SỸ TRONG Chuyên ngành: Kinh tế nông nghiệp Niên khóa: 2012 – 2014 Người hướng dẫn khoa học: TS PHẠM VĂN HÙNG Tên đề tài: CÁC GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH TẾ XÃ HỘI CỦA VIỆC SẢN XUẤT RAU AN TOÀN TẠI THÀNH PHỐ ĐÔNG HÀ, Ế TỈNH QUẢNG TRỊ U Tính cấp thiết đề tài ́H Cùng với xu hướng chuyển đổi nhu cầu tiêu dùng lương thực thực phẩm, TÊ hoạt động sản xuất nông nghiệp nói chung rau nói riêng có chuyển đổi mạnh mẽ Sản xuất RAT xu hướng tất yếu phát triển hoạt động sản xuất rau nhiều địa phương Tuy nhiên, nhiều nguyên nhân khác nhau, hoạt động H chưa trọng, hiệu kinh tế - xã hội hoạt động sản xuất RAT chưa IN cao, chưa thực để thành lực hút cho trình chuyển đổi hoạt động sản xuất Xuất K phát từ thực tiển đó, chúng tối lựa chọn thực đề tài: “Các giải pháp nâng O Quảng Trị“ ̣C cao hiệu kinh tế - xã hội việc sản xuất RAT thành phố Đông Hà, tỉnh ̣I H Phương pháp nghiên cứu Các phương pháp nghiên cứu sử dụng đề tài là: Đ A - Phương pháp điều tra thu thập số liệu (chọn mẫu, vấn trực tiếp) - Phương pháp thống kê so sánh, thống kê mô tả, phương pháp hồi qui tương quan Kết nghiên cứu đóng góp luận văn - Luận văn góp phần hệ thống hóa vấn đề lý luận thực tiễn sản xuất hiệu kinh tế xã hội sản xuất rau an toàn - Đánh giá thực trạng hiệu kinh tế xã hội sản xuất rau an toàn cấp độ vĩ mô cấp độ hộ gia đình thành phố Đông Hà - Luận văn đề xuất số giải pháp góp phần nâng cao hiệu kinh tế xã hội hoạt động sản xuất RAT thời gian tới iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÝ HIỆU : Rau an toàn RT : Rau thường BVTV : Bảo vệ thực vật LĐ : Lao động NK : Nhân NN : Nông nghiệp BQC: : Bình quân chung BQ: : Bình quân HQKT : Hiệu kinh tế 10 VSATTP : Vệ sinh an toàn tực phẩm 11 BQL : Ban quản lý U ́H TÊ H : Hợp tác xã IN 12 HTX Ế RAT K 13 CNH-HĐH : Khoa học – kỹ thuật Đ A ̣I H O ̣C 14 KH-KT : Công nghiệp hóa- đại hóa iv DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Tình hình sản xuất rau số nước giới năm 2012 19 Bảng 1.2: Các quốc gia có số lượng sở cấp giấy chứng nhận Global GAP lớn giới 21 Các nước xuất nhập rau lớn giới năm 2009 .22 Bảng 1.4: Diện tích, suất, sản lượng rau Việt Nam .23 Bảng 1.5: Một số loại rau xuất chủ yếu Việt Nam 25 Bảng 1.6: Diện tích, suất, sản lượng rau tỉnh Quảng Trị .26 Bảng 2.1: Tình hình nhân và lao động thành phố Đông Hà giai đoạn U Ế Bảng 1.3 ́H 2012-2014 30 Tình hình đất đai thành phố Đông Hà (ĐVT: ha) 31 Bảng 2.3: Diện tích, suất, sản lượng rau thành phố Đông Hà .34 Bảng 2.4: Diện tích, suất, sản lượng RAT thành phố H TÊ Bảng 2.2: Đông Hà 2012-2014 .37 Một số công thức luân canh chủ yếu hộ trồng rau .38 Bảng 2.6: Nhân lao động nông hộ 40 Bảng 2.7: Quy mô, cấu đất đai nông hộ (tính bình quân/hộ) 42 Bảng 2.8: Trang thiết bị sản xuất nông hộ (tính bình quân/hộ) .44 Bảng 2.9: Kết sản xuất RAT so với rau thường nông hộ 49 O ̣C K IN Bảng 2.5: ̣I H Bảng 2.10: Hiệu kinh tế sản xuất RAT so với rau thường 50 Bảng 2.11: Hiệu sản xuất rau theo quy mô diện tích nông hộ 54 Đ A Bảng 2.12: Kết sản xuất rau theo chi phí trung gian nông hộ 56 Bảng 2.13: Hiệu sản xuất rau theo chi phí trung gian nông hộ 56 Bảng 2.14: Kết sản xuất rau theo quy mô lao động nông hộ 58 Bảng 2.15: Hiệu sản xuất rau theo quy mô lao động nông hộ 58 Bảng 2.16: Kết phân tích hồi quy nghiên cứu mối quan hệ yếu tố đến hiệu sản xuất rau 60 v DANH MỤC CÁC HÌNH, SƠ ĐỒ Hình 1.1 Kim ngạch xuất rau Việt Nam 24 Sơ đồ 2.1: Con đường phân phối rau an toàn từ nông dân thương lái 46 Đ A ̣I H O ̣C K IN H TÊ ́H U Ế Sơ đồ 2.2: Đường truyền thuốc BVTV vào môi trường người 52 vi MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN .i LỜI CÁM ƠN ii TÓM LƯỢC LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC KINH TẾ iii DANH MỤC CÁC BẢNG .v DANH MỤC CÁC HÌNH, SƠ ĐỒ vi Ế MỤC LỤC vii U MỞ ĐẦU ́H Tính cấp thiết đề tài TÊ Mục tiêu nghiên cứu .2 Đối tượng phạm vi nghiên cứu H Phương pháp nghiên cứu IN Kết cấu luận văn NỘI DUNG NGHIÊN CỨU K CHƯƠNG I: CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU .5 ̣C 1.1 Cơ sở lí luận O 1.1.1 Khái niệm, đặc điểm, vai trò yêu cầu sản xuất rau an toàn ̣I H 1.1.2 Hệ thống lý luận hiệu kinh tế - xã hội 10 1.1.3 Các tiêu đo lường hiệu kinh tế - xã hội hoạt động sản xuất rau an 16 Đ A toàn 1.1.4 Các nhân tố ảnh hưởng đến hiệu sản xuất RAT .17 1.2 Cơ sở thực tiễn 19 1.2.1 Xu hướng sản xuất tiêu dùng rau RAT giới 19 1.2.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ rau RAT Việt Nam 23 1.2.3 Tình hình sản xuất rau tỉnh Quảng Trị 26 CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG SẢN XUẤT RAU AN TOÀN TẠI ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ ĐÔNG HÀ .27 2.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 27 vii 2.1.1 Điều kiện tự nhiên 27 2.1.3 Đánh giá chung đặc điểm địa bàn nghiên cứu 33 2.2 Hiệu kinh tế - xã hội việc sản xuất RAT địa bàn thành phố Đông Hà, tỉnh Quảng Trị 34 2.2.1 Thực trạng sản xuất rau an toàn địa bàn thành phố Đông Hà 34 2.2.1.1 Diện tích, suất, sản lượng rau RAT sản xuất địa bàn thành phố Đông Hà 34 Ế 2.2.1.2 Giống số công thức luân canh người dân .37 U 2.2.1.6 Thị trường tiêu thụ RAT rau thường nông hộ sản xuất 45 ́H 2.2.2 Hiệu kinh tế - xã hội việc sản xuất RAT so với sản xuất RT 49 2.2.2.1 Kết sản xuất RAT so với rau thường 49 TÊ 2.2.2.2 Hiệu kinh tế sản xuất RAT so với rau thường .50 2.2.2.3 Hiệu xã hội việc sản xuất RAT 51 H 2.2.3 Các nhân tố tác động đến kết quả, hiệu sản xuất rau nông hộ 53 IN 2.2.4 Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến hiệu sản xuất rau thông qua phương K trình hồi qui 59 2.3 Những vấn đề đặt nguyên nhân sản xuất RAT địa bàn thành phố O ̣C Đông Hà 63 ̣I H CHƯƠNG III: GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH TẾ- XÃ HỘI CỦA VIỆC SẢN XUẤT RAU AN TOÀN TẠI ĐỊA BÀN Đ A THÀNH PHỐ ĐÔNG HÀ .66 3.1 Phương hướng mục tiêu phát triển nông nghiệp tỉnh Quảng Trị 66 3.2 Định hướng phát triển sản xuất rau RAT thành phố Đông Hà 67 3.3 Các giải pháp nâng cao hiệu kinh tế - xã hội việc sản xuất RAT thành phố Đông Hà 68 3.3.1 Lập qui hoạch vùng sản xuất rau RAT 68 3.3.2 Giải pháp vốn 69 3.3.3 Giải pháp giống 69 3.3.4 Giải pháp sách khuyến nông, kĩ thuật công nghệ 70 viii 3.3.5 Giải pháp thị trường tiêu thụ .71 3.3.6 Giải pháp đẩy mạnh công tác quản lý nhà nước sản xuất rau an toàn 72 3.3.7 Công tác tuyên truyền, vận động, quảng bá hình ảnh 73 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 75 KẾT LUẬN 75 KIẾN NGHỊ 76 Ế TÀI LIỆU THAM KHẢO 79 U BIÊN BẢN HỘI ĐỒNG CHẤM LUẬN VĂN ́H NHẬN XÉT CỦA PHẢN BIỆN VÀ TÊ BẢN GIẢI TRÌNH CHỈNH SỬA Đ A ̣I H O ̣C K IN H XÁC NHẬN HOÀN THIỆN ix MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Rau có vai trò quan trọng, nhu cầu thiếu cấu bữa ăn hàng ngày người Rau loại thực phẩm cần thiết, cung cấp nhiều Vitamin (A,B,C,D,E,…) mà thực phẩm khác thay được; cung cấp khoáng chất (Ca,P,K,…) loại a xít hữu cần thiết cho phát triển thể người; nhân tố tích cực cân bằng dinh dưỡng Xuất Ế phát từ nhu cầu thiết yếu người tạo động lực thúc đẩy chuyển đổi U mạnh mẽ việc trồng rau Rau sản xuất, mua bán rộng rãi thị ́H trường, sản xuất RAT xu hướng tất yếu mà nhiều địa phương TÊ thực Tuy nhiên, rau loại trồng chịu ảnh hưởng yếu tố H giống, đất đai, khí hậu thời tiết, sâu bệnh kỹ thuật canh tác có tác động lớn IN đến suất, chất lượng sản phẩm rau làm Do mục tiêu tối đa hóa lợi nhuận sản xuất rau hàng hóa dẫn đến tình trạng rau bị ô nhiểm vi sinh vật, hóa K chất độc hại, dư lượng kim loại nặng thuốc bảo vệ thực vật, làm ảnh hưởng ̣C nghiêm trọng đến sức khỏe cộng đồng Vì vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm đối O với rau xã hội đặc biệt quan tâm Sản xuất rau an toàn bảo vệ người tiêu ̣I H dùng không vấn đề tất yếu sản xuất nông nghiệp nay, mà góp phần nâng cao tính cạnh tranh nông sản hàng hóa điều kiện Việt Nam Đ A trở thành thành viên Tổ chức Thương mại giới, mở thị trường lớn tiêu thụ nước, khuyến khích phát triển sản xuất Thành phố Đông Hà trung tâm tỉnh lỵ Quảng Trị, có nhu cầu sản xuất tiêu thụ rau lớn Trong thời gian qua quyền thành phố khuyến khích tạo điều kiện cho nông hộ phát triển mô hình RAT nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu thụ rau thành phố vùng lân cận; tạo thu nhập nâng cao đời sống cho người dân Việc áp dụng mô hình RAT địa bàn thành phố bên cạnh thành đạt nhiều khó khăn hạn chế, quy mô sản xuất manh múm, tỷ lệ diện tích trồng RAT thấp, hiệu kinh tế - xã hội chưa cao Nếu không - Tiến hành quy hoạch vùng sản xuất rau, bố trí cấu trồng phù hợp với điều kiện tự nhiên, khí hậu, đất đai vùng + Đối với Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn: - Phối hợp với quan, địa phương hoàn thành quy hoạch, xây dựng sở hạ tầng cho vùng sản xuất RAT theo quy định - Tiếp tục hỗ trợ cho địa phương làm hồ sơ đề nghị công nhận công ngận vùng sản xuất RAT sản xuất RAT theo hướng VietGAP Tổ chức kiểm tra, Ế đánh giá công nhận chất lượng sản phẩm cho sở sản xuất U - Tiếp tục hoàn thiện quy trình trồng rau an toàn, tập huấn cho nông dân ́H nhận thực RAT, kỹ thuật sản xuất, thu hoạch sơ chế, bảo quản đóng gói RAT - Thiết lập hợp tác xã , tổ hợp tác sản xuất rau an toàn để quản lý tập TÊ trung tìm đầu cho sản phẩm + Đối với trường đại học trung tâm nghiên cứu: H - Nghiên cứu thích nghi giống rau mới, kỹ thuật canh tác phù hợp IN với điều kiện tiểu vùng, đặc biệt rau trái vụ nhằm cung cấp đầy đủ, thường K xuyên đa dạng hóa sản phẩm RAT đáp ứng nhu cầu thị trường tiêu thụ - Nghiên cứu phát triển công nghệ thu hoạch sau thu hoạch phù hợp đối O ̣C với sản phẩm rau an toàn thành phố ̣I H + Đối với quyền địa phương - Tiến hành quy hoạch vùng sản xuất rau thành phố theo hướng Đ A chuyên canh Nghiên cứu đưa mô hình trồng rau an toàn đến hộ nông dân để xây dựng thương hiệu rau thành phố, tạo lòng tin lòng người dân người tiêu dùng - Cần dành riêng kênh cho vay vốn ưu đãi để phục vụ cho mô hình trồng rau an toàn Tăng cường đầu tư sở hạ tầng cải tạo mặt đồng vùng rau, đường giao thông, hệ thống thủy lợi phục vụ cho việc sản xuất rau - Cần tập huấn biểu diễn quy trình kỹ thuật sản xuất rau an toàn cho người dân thấy để thực làm theo Giao trách nhiệm cho hợp tác xã, quan đoàn thể có trách nhiệm tuyên truyền, vận động người dân thực mô hình trồng rau an toàn + Đối với người dân - Cần mạnh dạn áp dụng mô hình trồng rau an với nhiều chủng loại rau phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng, đạt suất hiệu kinh tế cao - Các nông hộ trồng rau cần liên kết lại với nhau, giúp đỡ sản xuất, truyền đạt kinh nghiệm cho nhau, đồng thời thông tin cho nhu cầu Ế loại rau thị trường, tránh tình trạng sản xuất tự phát, nhỏ lẽ U - Cần đẩy mạnh sản xuất rau theo hướng sản xuất hàng hóa, chủ động tìm ́H kiếm nắm bắt thông tin thi trường để tiến hành sản xuất rau gắn với nhu cầu thị trường khả hộ Tiếp thu tiến kỹ thuật kết hợp Đ A ̣I H O ̣C K IN H TÊ với kinh nghiệm trồng rau lâu năm để đạt hiệu cao TÀI LIỆU THAM KHẢO A/ TÀI LIỆU TIẾNG VIỆT Đào Trọng Ánh (2000), “Cơ sở khoa học cho việc sử dụng an toàn hiệu thuốc BVTV để phòng trừ dịch hại trồng tình hình mới”, Luận án Tiến sĩ nông nghiệp Nguyễn Văn Bộ (2000), “Nông nghiệp hữu Việt Nam: Thách thức Ế U hội”, Hội thảo "Hướng tới hội mở rộng xuất sản phẩm nông Nguyễn Mạnh Chinh (2011) Sổ tay trồng rau an toàn Nhà xuất nông nghiệp T.P Hồ Chí Minh 2011 Hồ Vĩnh Đào, (5/1998) Viện nghiên cứu phổ biến tri thức bách khoa Đại từ Bộ Nông nghiệp PTNT (2007), Quy định quản lý sản xuất chứng Bộ Khoa học Công nghệ Môi trường (2000), Hội thảo khoa học kiểm O ̣C nhận rau an toàn K IN điển Kinh tế thị trường Hà Nội H TÊ ́H nghiệp hưu Việt Nam”, Hà Nội ̣I H soát an toàn hoá chất PTS Nguyễn Tiến Mạnh (1995)“Hiệu kinh tế ứng dụng kỹ thuật tiến Đ A vào sản xuất lương thực thực phẩm’’, NXB nông nghiệp Hà Nội Niên giám thống kê tỉnh Quảng Trị 2012, 2013, 2014 Nguyễn Trường Thành (2002), “Thực trạng giải pháp cho sản xuất rau an toàn Việt Nam”, Kỷ yếu hội thảo quốc gia khoa học công nghệ bảo vệ thực vật, NXB Nông nghiệp, Hà Nội 10 Nguyễn Trường Thành nnk (2002) “Nghiên cứu biện pháp làm giảm thiểu dư lượng thuốc BVTV nông sản vùng sản xuất rau Hà Nội phụ cận”, Tập san Nông nghiệp PTNT 11 Trần Khắc Thi, Nguyễn Công Hoan (2007) Kỹ thuật trồng rau an toàn chế biến rau xuất Nhà xuất Hà Nội 2007 12 Trần Khắc Thi (2011) Kỹ thuật trồng rau an toàn Nhà xuất nông nghiệp Hà Nội 2011 13 Ủy ban nhân dân tỉnh Quảng Trị (2011), Quyết định phê duyệt Quy hoạch tổng thể phát triển kinh tế- xã hội thành phố Đông Hà đến năm 2020 Ế B/ TÀI LIỆU TIẾNG ANH U 14 IUPAC - KSBS, (2003)¸ “Harmonization of data requirements and ́H evaluation”, International worshop on pesticides, Changsa June 2003, China TÊ 15 Oh B.Y (2000), Pesticide residue for food safety and enviroment protection, NIAST, Korea H 16 Ohio State (2003), Ohio vegetable production guide, USA IN 17 PAN-UK, 1998 Chlorpyrifos Pesticides News 41: 18-19 K 18 Porter, WP Jaeger, JW & Carlson, IH (1999) Endocrrine, immune and ̣C behavioural effects of aldicarb (carbamate), atrazine (triazine and nitrate) O fertiliser mixtures at groundwater concentrations Toxicology and Industrial ̣I H Health 15 (1&2): 133-150 19 Syngenta (2005), Seminar on the managment and use of crop production, Đ A products for food safety and exportation, Hanoi Vietnam 14th June 2005 20 Vong Nguyen (2002), Clean and Green vegetable production systems for Vietnam, Training course: Vegetable production in sub- region of central Vietnam, Nhatrang December 2002 21 Wong Sue Sun (1997), Guide to pesticides tolerances on crops in Taiwan, TACTRI 1997, Taiwan PHIẾU PHỎNG VẤN Người vấn: Ngày vấn: Địa điểm: Phần I THÔNG TIN CHUNG Họ tên người vấn: ……………………………………………… … …… U khu phố ……… … ………., p h n g ……… ….….… ́H - Địa chỉ: Ế Họ tên chủ hộ: ………………………………………………………………….…… - Giới tính , tuổi TÊ - Trình độ học vấn (người sản xuất) , Trình độ chuyên môn - Loại hộ: kết hợp vấn + lấy thông tin từ câu + hỏi cán phụ trách địa phương Trung bình Các hoạt động K STT IN Nguồn thu nhập hộ: H Nghèo Khá Giàu Thu nhập bình quân (1000đ) Tỷ lệ % tổng thu nhập Đ A ̣I H O ̣C Trồng rau Trồng lương thực, CN Trồng ăn Chăn nuôi gia súc, gia cầm Nuôi cá Đi6làm thuê Thương mại dịch vụ Hoạt động tiểu thủ công nghiệp Lương, trợ cấp Khác 10 Thông tin hộ: - Số người gia đình:…….………… … người - Số người độ tuổi lao động:….….… … người - Số lao động nông nghiệp:……………….…… người - Kinh nghiệm sản xuất rau hộ:……… .năm gia đình - Kinh nghiệm sản xuất rau an toàn:………năm (được cấp Giấy chứng nhận) - Tổng diện tích đất sử dụng:……………… m2 (đất thổ cư, đất SX NN,… ) - Diện tích đất sản xuất nông nghiệp hộ:………m2 - Tổng diện tích đất trồng rau (m ): Năm Sản xuất rau Sản xuất rau Sản xuất rau truyền thồng an toàn hữu Năm 2012 Ế Năm 2013 U Năm 2014 Loại rau Diện tích Năng suất TÊ Thời gian ́H - Xin ông/bà cho biết thông tin chủng loại rau trồng năm: (m ) (Kg/sào) quân (1000đ/kg) Đ A ̣I H O ̣C K IN H trồng Giá bán bình Ông/bà sản xuất độc canh hay luân canh rau với loại trồng khác? Độc canh/chuyên canh Luân canh - Nếu độc canh, sao? - Nếu luân canh, xin hỏi thông tin: Thửa Diện tích Loại Lý số (m2) luân canh Luân canh Ế Phần II KIẾN THỨC, KỸ THUẬT, TƯ LIỆU SẢN XUẤT Có ́H Ông/bà áp dụng quy trình kỹ thuật cho sản xuất rau? U Ông/Bà có sản xuất rau theo quy trình sản xuất rau an toàn không? Có/không Kỹ thuật thuỷ canh IN Kỹ thuật trồng rau điều kiện nhà H Kỹ thuật trồng rau điều kiện nhà lưới Kỹ thuật trồng rau điều kiện nilon Cơ quan giới thiệu TÊ Kỹ thuật áp dụng Không Kỹ thuật trồng rau điều kiện Polyetylen phủ đất K Kỹ thuật trồng rau an toàn đồng ruộng ̣C Khác (ghi rõ) Dễ áp dụng Được hỗ trợ kinh phí ̣I H O Lý ông/bà áp dụng kỹ thuật sản xuất rau an toàn? Phù hợp với ñịa phương Đầu tư thấp Đ A Khác (ghi rõ) Hiểu biết sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP: - Ông/bà có biết tiêu chuẩn VietGAP không? Có Không (>>15d) - Ông/bà biết tiêu chuẩn VietGAP đâu? Khuyến nông Ti vi, đài, báo Lớp tập huấn Khác - Theo ông/bà có nên áp dụng VietGAP vào sản xuất rau không? Có Không Gợiý: VietGAP = Quy trình thực hành nông nghiệp tốt Bộ NN&PTNT v ề sản xuất rau an toàn Người sản xuất có hồ sơ ghi chép trình sản xuất, giúp truy nguyên nguồn gốc Sản phẩm ñạt tiêu chuẩn ñược cấp Giấy chứng nhận VietGAP 10 Hiện nay, ông/bà sản xuất rau an toàn hay không? 1.Có Không - Nếu không, sao? ……………………………………………… .…………… - Ông/bà có dự định chuyển sang trồng rau theo tiêu chuẩn VietGAP không? Có Không 11 Số người tham gia trồng rau (người) ? Ế - Trong đó: Thuộc gia đình :……………… Thuê :……………… U - Số người tập huấn kỹ thuật trồng rau :…………… ́H 12 Cơ cấu vốn trồng rau (%) : Tự có………………………… vay :………………… TÊ 13 Tình hình vay vốn cho sản xuất? Lượng vay Nguồn vay Lãi suất (1000đ) (%) H Khoản vay Thời hạn % vốn sử dụng cho sản x (tháng) rau IN K O TT Chỉ tiêu ̣C 14 Ông (bà) có loại tư liệu phục vụ sản xuất rau ? ĐVT Số lượng Năm mua Đ A ̣I H Tài sản cố định Nhà lưới m2 Nhà kho chứa sp m2 Kho chứa vật liệu sản xuất m2 10 Xe4bò Xe5cải tiến Máy bơm Máy cắt cỏ Trâu, bò cày kéo Bình phun thuốc sâu Dụng cụ khác Chiếc Chiếc Chiếc Chiếc Con Bình Tài sản lưu động Nguyên Giágiátrị (1000đ) Ghi (1000đ) Giống sẵn có Kg 1000đ Tiền mặt (có thường xuyên) 15 Ông bà có mua giống rau để trồng không? Có Không - Nếu không, Tại Ông bà lại không mua giống? Việc mua giống khó khăn; Không tìm thấy giống tốt; Khác…………………………………… HTX; - Nếu có, ông/bà mua giống đâu? Người bán lẻ; khác: + Ông/bà có hài lòng với chất lượng giống rau không: Có Cơ sở sản xuất; Ế Nông dân khác; Đại lý; Không U Tự để giống; Giá giống đắt; ́H + Giống mua có nhãn hiệu không ; Có đóng bao bì không Có TÊ 16 Ông/bà có tiến hành xử lý đất trước gieo trồng không? Không - Nếu có, ông/bà xử lý đất nào?(Có dùng hóa chất xử lý không, thời gian cách ly?) Biện pháp xử lý H Thửa số Mục đích ly đến trồng IN Thời gian cách K O ̣C ̣I H 17 Đã có quan, tổ chức lấy mẫu đất phân tích, đánh giá thông báo, công nhận đất ruộng nhà ông/bà đạt tiêu chuẩn vùng sản xuất rau an toàn chưa? Không Không biết Đ A Có - Nếu có, quan nào? …………………………………………………………… - Định kỳ ruộng nhà ông/bà kiểm tra đánh giá lại mức độ an toàn? ……… 18 Đặc điểm mảnh ruộng trồng rau - Diện tích bình quân/thửa: m2 - Loại đất: Đất sét; Đất mùn; Đất cát; Đất sét – mùn; Đất cát – mùn - Nguồn nước: Chỉ dùng nước mưa; Bơm từ ao, hồ, kênh rạch; Tát nước tay; Hệ thống thủy lợi; Khác - Độ cao đất: Rất cao; Cao; Vừa; Thấp; Rất thấp 19 Ông/bà tập huấn cách sử dụng phân bón (vô cơ, hữu cơ) cho rau sản xuất RAT chưa? Có Không Nếu có, đơn vị tổ chức tập huấn cho ông/bà? Công ty phân bón Viện nghiên cứu, dự án Sở NN, Chi cục BVTV Quảng Trị Khác……………………… 20 Gia đình ông/bà có sử dụng phân bón hữu không? 21 Nguồn phân hữu ông/bà sử dụng: Tự sản xuất Có Không Mua Khác……………… Không U Có Ế 22 Ông/bà có sử dụng loại phân bón vi sinh để ủ sử dụng trực tiếp cho loại rau chưa? ́H Nếu không, sao?………………………………………………… TÊ ………………………………………………………………………… 23 Ông bà có sử dụng phân hóa học để trồng rau không? Có Không H - Nếu có sao? Dựa vào kinh nghiệm Mang lại hiệu cao IN - Nếu không sao? Không cần; Không hiệu quả; Không tìm thấy phân đảm bảo chất lượng 24 Ông/bà có sử dụng loại phân bón qua không? Được tập huấn Không Dựa vào kinh nghiệm Sử dụng không hiệu Nghe giới thiệu Không biết ̣C - Nếu không sao? K - Nếu có sao? Có Không ̣I H Có O 25 Ông/bà có sử dụng loại chất điều hòa, chất kích thích sinh trưởng cho rau không? Được tập huấn Đ A - Nếu có sao? - Nếu không sao? Dựa vào kinh nghiệm Sử dụng không hiệu Nghe giới thiệu Không biết 26 Để tuân thủ quy định sử dụng phân bón, chất điều hòa sinh trưởng sản xuất rau an toàn, với ông/bà gặp khó khăn gì? 27 Ông/bà sử dụng nguồn nước để tưới rau? Ao, hồ Nước sông Giếng khoan Khác 28 Theo Ông/bà, nước tưới ông/bà sử dụng có đạt tiêu chuẩn nước sử dụng sản xuất rau an toàn không? Có Không - Nếu không, ông/bà sử dụng? ……………………………………………………………………………………………… - Nguồn nước tưới ông/bà có quan, tổ chức kiểm tra chưa? Đã có Chưa có Không biết 29 Kiến nghị, đề xuất ông/bà sử dụng hiệu nguồn nước phục vụ sản xuất rau an toàn? …………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… Ế 30 Các biện pháp phòng trừ sâu, bệnh hại ông/bà sử dụng dựa trên? Được tập huấn Thông qua tivi, đài báo, sách,… Khác…………………………………… ́H U Kinh nghiệm 31 Theo ông/bà, biện pháp phòng trừ có kết tốt, an toàn sức khỏe, với rau hay Có Không Không biết TÊ không? Lý do? H 32 Ông/bà thường mua thuốc BVTV đâu? Đại lý, cửa hàng bán lẻ IN Hợp tác xã Khác…………………… K Công ty thuốc giới thiệu bán trực tiếp 33 Ông/bà có áp dụng biện pháp phòng trừ dịch hại tổng hợp (IPM), hay sử dụng loại thuốc Có ̣C có nguồn gốc sinh học không? Không O a) Nếu có, sao? ̣I H b) Biện pháp ông/bà áp dụng? Đ A ……………………………………………………………………………………… … PHẦN III THU HOẠCH, BẢO QUẢN VÀ TIÊU THỤ 34 Căn để ông/bà xác định thời điểm thu hoạch với loại rau? (Đánh theo thứ tự ưu tiên: 1, 2,3, ) Stt Căn Đến thời kỳ thu hoạch Rau non, đẹp Rau bị sâu bệnh hại nặng Giá bán cao Rau ăn Rau ăn Đủ thời gian cách ly Khác……………… 35 Sau thu hoạch, ông/bà có tiến hành sơ chế (vứt bỏ lá, sâu thối, bị bệnh, héo, rửa đất cát dính,…) không Có Không 36 Rau sau thu hoạch cất giữ Nhà bếp gia đình Cùng nơi để hóa chất, thuốc sâu… Kho lạnh chuyên dụng Không bảo quản Ế 37 Rau có kiểm tra chất lượng trước bán không? U Có quan tiến hành……………………………………………… ́H Không Có TÊ 38 Có quan công nhận rau an toàn theo quy trình rau an toàn địa phương chưa? Không H Nếu có, ghi rõ quan nào? Không K Có IN 39 Rau sau thụ hoạch có đóng gói, nhãn mác không? 40 Rau trồng theo quy trình sản xuất RAT có mẫu mã đẹp rau thường không? Không ̣C Có Không phân biệt Không ̣I H Có O 41 Rau trồng theo quy trình sản xuất RAT có lâu hỏng rau thường không? Đ A 42 Khó khăn ông/bà việc thu hoạch, bảo quản rau nay? …………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… Đề xuất ông/bà? ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… 43 Tiêu thụ rau: (Cố gắng ghi chi tiết Nếu không, ghi lần chính) a) Ông/bà thường bán cho ai? % sản (kg) Đối tượng: Chủ buôn chợ đầu mối; 4.Công ty, siêu thị, HTX; Người thu gom; Nhà hàng, bếp ăn tập thể; Người tiêu dùng; Khác……………………………… 1.Tại ruộng; 2.Tại cửa hàng; 3.Chợ, công ty, siêu thị, HTX; 3.Tại nhà; 5.Khác…………………… TÊ Địa điểm tiêu thụ: (1000ñ/kg) Ế Địa điểm Thời gian 1-có tiêu thụ 2-không U thụ lượng Giá Hợp đồng Địa ́H Đối tượng tiêu Số điện Khối thoại lượng H b) Hỏi cho lần bán gần IN Nơi bán: X (1 Tại nhà; Tại chợ; Tại ruộng; Nơi khác) ̣C K Đối tượng mua (theo mã trên) ̣I H O Chi phí cho giao dịch a Túi, bao Đ A b Vận chuyển c Bốc hàng lên d Dỡ hàng xuống e Phí cầu, đường f Chi phí cá nhân đến chỗ bán buôn chi phí quay g Chi phí giấy phép vào chợ h Chi phí cho cân đo i Phân loại X Ông/bà Nếu có, bao người trả? nhiêu? Có Không (1000ñ) j Chi phí khác: Tiền nhận trước? 5.Tổng số tiện nhận cho lần bán (bao gồm tiền nhận trước) Trước bán ông bà có kí hợp đồng có với người mua không? Không Ông bà có thỏa thuận giá qua điện Có thoại không? Không X X Ế 44 Khối lượng rau giá thỏa thuận hợp đồng nào? 1.Có ́H 45 Có ông (bà) vi phạm hợp đồng hay không ? U ……………………………………………………………………………………………… Không TÊ Tại ? …………………………………………………………………………………………… 46 Có người mua vi phạm hợp đồng hay không ? 1.Có Không H Tại ? …………………………………………………………………………………………… IN ……………………………………………………………………………………………… 47 Khi hai bên vi phạm hợp đồng cách giải ? K ……………………………………………………………………………………………… ̣C 48 Ông bà có muốn xây dựng nhãn hiệu sản phẩm cho rau gia ñình không? Không Không biết O Có ̣I H - Nếu muốn ? ………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… Đ A - Nếu không ? ………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… PHẦN IV KẾT QUẢ, HIỆU QUẢ SẢN XUẤT 49 Xin ông/bà cho biết số thông tin chi phí, kết sản xuất rau tính theo thời điểm tại? (tính bình quân cho sào/năm) Đơn vị tính: 1000 đồng Chỉ tiêu Rau an toàn Rau thường Tổng giá trị sản xuất (GO) Tổng chi phí trung gian (IC) - Chi phí thuê đất - Chi phí thuê lao động - Chi phí mua giống - Chi phí mua thuốc BVTV - Chi phi mua trang thiết bị sản xuất Ế - Chi phí đầu tư, sửa chửa sở hạ tầng U - Tiền điện, nước ́H - Chi phí đóng gói, sơ chế TÊ - Chi phí khác Giá trị gia tăng (VA) IN năm thi áp dụng phương pháp tính KHTS H Ghi chú: Đối với chi phí đầu tư CSHT, mua trang thiết bị phục vụ sản xuất có thời gian sử dụng Đ A ̣I H O ̣C K Xin trân trọng cảm ơn hợp tác ông/bà! [...]... tài Các giải pháp nâng cao hiệu quả kinh tế- xã hội của việc sản xuất rau an toàn tại địa bàn thành phố Đông Hà, tỉnh Quảng Trị Ế 2 Mục tiêu nghiên cứu U + Hệ thống các vấn đề lý luận, thực tiển liên quan đến hoạt động sản xuất rau ́H an toàn và hiệu quả kinh tế - xã hội + Đánh giá hiệu quả kinh tế- xã hội của việc sản xuất rau an toàn tại địa bàn TÊ thành phố Đông Hà; phân tích các nhân tố ảnh hưởng... Đề xuất phương hướng và các giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế- H xã hội của việc sản xuất RAT tại đại bàn thành phố Đông Hà IN 3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu K + Đối tượng nghiên cứu là các vấn đề liên quan đến sản xuất rau an toàn và hiệu quả kinh tế- xã hội của sản xuất RAT tại địa bàn thành phố Đông Hà, tỉnh O ̣C Quảng Trị ̣I H + Phạm vi nghiên cứu là tình hình sản xuất và tiêu thụ rau, ... lại hiệu quả xã hội có tác động trở lại tới hiệu quả xã hội Do đó, khi nói đến hiệu quả kinh tế, chúng ta cần phải hiểu trên quan điểm hiệu quả kinh tế - xã hội Nếu như hiệu quả kinh tế là mối tương quan so sánh giữa lượng kết quả kinh tế đạt được và lượng chi phí bỏ ra, thì hiệu quả xã hội là mối tương quan so sánh giữa kết quả xã hội (kết quả xét về mặt xã hội) và tổng chi phí bỏ ra Hiệu quả về kinh. .. năng suất lao động hoặc hiệu quả đồng vốn, bởi tính bao quát của nó Hiệu quả kinh tế - xã hội phản ánh mức sử dụng tất cả các nguồn lực của xã hội - Vấn đề hiệu quả kinh tế - xã hội là một bộ phận rất quan trọng của chiến lược phát triển kinh tế - xã hội Nếu như bản thân phương án, kế hoạch sản xuất kinh doanh không đảm bảo gắn kết giữa hiệu quả kinh tế và hiệu quả xã hội thì sẽ không có đủ điều kiện... xuất kinh doanh TÊ - Trình độ phát triển của lực lượng sản xuất biểu hiện tập trung nhất và khái quát nhất ở phạm trù hiệu quả kinh tế Nó là hình thức biểu hiện của sự tiến bộ xã H hội trong đời sống kinh tế Quan điểm hiệu quả xã hội thể hiện mặt quan hệ sản xuất IN xã hội, giữa người và người trong mọi hoạt động sản xuất kinh doanh K - Hiệu quả kinh tế là một phạm trù kinh tế đặc biệt quan trọng phản... kinh tế - xã hội thể hiện mối tương quan giữa các kết quả đạt được tổng hợp trong 14 các lĩnh vực kinh tế - xã hội với các chi phí bỏ ra để đạt được các kết quả đó Trong đó, hiệu quả kinh tế là khâu trung tâm có vai trò quyết định nhất và nó được đánh giá một cách đầy đủ nhất khi kết hợp với hiệu quả xã hội Như vậy, hiệu quả kinh tế - xã hội là một phạm trù của tái sản xuất, là hình thức biểu hiện của. .. rau, RAT trong 3 năm 2012 - 2014 tại địa bàn thành phố Đông Hà, tỉnh Quảng Trị Đ A 4 Phương pháp nghiên cứu 4.1 Phương pháp thu thập số liệu Số liệu thứ cấp: Là các số liệu về diện tích, năng suất, giá trị sản xuất và các số liệu tổng thể khác được thu thập từ các niêm giám thống kê, báo cáo kinh tế xã hội và các báo cáo liên quan của thành phố Đông Hà, tỉnh Quảng Trị từ năm 2012 – 2014 Số liệu sơ... bộ sản xuất Khi nghiên cứu vấn đề này cần chú ý các điểm sau: - Hiệu quả kinh tế - xã hội được thể hiện ở trình độ tăng lợi ích kinh tế của Ế toàn xã hội và sự phát triển toàn diện của các thành viên trong xã hội đó dựa trên cơ U sở khai thác và sử dụng đầy đủ, hợp lý và tiết kiệm các nguồn sản xuất của xã hội ́H Quan điểm hiệu quả là một trong những mục tiêu cơ bản của mọi hoạt động sản xuất kinh. .. cầu của quy luật tiết kiệm thời gian, phản ánh trình độ sử dụng lực lượng sản xuất và O ̣C mức độ hoàn thiện của quan hệ sản xuất Trình độ phát triển của lực lượng sản xuất ̣I H càng cao, quan hệ sản xuất càng hoàn thiện thì điều kiện và khả năng nâng cao hiệu quả kinh tế - xã hội càng lớn Đ A - Hiệu quả kinh tế - xã hội khác hẳn với các chỉ tiêu cá biệt về sử dụng nguồn, như năng suất lao động hoặc hiệu. .. bằng giá trị biên của nguồn lực sử dụng vào sản xuất 12 Hiệu quả kinh tế đạt được khi nhà sản xuất đạt được hiệu quả kỹ thuật và hiệu quả về giá, có nghĩa là cả hai yếu tố hiện vật và giá trị đều được tính đến khi xem xét sử dụng các nguồn lực trong sản xuất Hiệu quả kỹ thuật liên quan đến những đặc tính vật chất của sản xuất; thể hiện trình độ, kỹ năng, tay nghề kỹ thuật của người sản xuất Hiệu quả về