B ăGÍOăD CăV̀ă ̀OăT O TR NGă IăH CăTH NGăLONG KHOAăKHOAăH Că-ăS CăKH E KH́AăLU NăT TăNGHI P ăT̀I: TH CăTR NGăV ăSINHăMÔIăTR NG ăV̀ăCÔNGăT́CăQU NăLụăCH TăTH Iă T IăCÔNGăTYăC ăPH Nă BIAăH̀ăN IăậăH IăD NGăN Mă2011 Sinhăviênăth căhi năăăăăăăă Chuyên ngành Mã sinh viên : Ph măMinhăThu : Yăt ăcôngăc ng : A12669 HƠăN iăậ 2012 B ăGÍOăD CăV̀ă ̀OăT O TR NGă IăH CăTH NGăLONG KHOAăKHOAăH Că-ăS CăKH E KH́AăLU NăT TăNGHI P ăT̀I: TH CăTR NGăV ăSINHăMÔIăTR NG ăV̀ăCÔNGăT́CăQU NăLụăCH TăTH Iă T IăCÔNGăTYăC ăPH Nă BIAăH̀ăN IăậăH IăD NGăN Mă2011 Giáoăviênăh ngăd năăăăăă Sinhăviênăth căhi năăăăăăăă Chuyên ngành Mã sinh viên : : : : Th.SăV ăV năH i Ph măMinhăThu Yăt ăcôngăc ng A12669 HƠăN iăậ 2012 Thang Long University Library L IăĆMă N Sau cu n khóa lu n t t nghi p c nhân y t công c ng đ c hoàn thành, t n đáy lòng mình, xin chân thành g i l i c m n đ n: Các Th y, Cô giáo tr ng i h c Th ng Long t n tình gi ng d y, h ng d n, giúp đ hoàn thành ch ng trình h c t p ThS V V n H i th y giáo Nguy n c i n, nh ng ng i th y v i đ y nhi t huy t h ng d n cho t xác đ nh v n đ nghiên c u, xây d ng đ c ng, chia s thông tin hoàn thành khóa lu n Ban Lãnh đ o cán b nhân viên Công ty c ph n Bia Hà N i – H i D ng ; Vi n quan trác Môi tr ng t nh H i D ng n i ti n hành nghiên c u, t o u ki n giúp đ tham gia vào nghiên c u Các anh em, b n bè thân h u khuy n khích đ ng h c t p n m qua Và cu i xin bày t lòng cám n đ i v i gia đình c a tôi, h bên đ ng viên, c v ch m sóc cho su t trình h c t p nghiên c u Hà N i, ngày tháng n m 2012 Sinh viên Ph măMinhăThu M CăL C CH NGă1 T NGăQUAN 1.1 Môiătr ngăvƠăb oăv ămôiătr ng 1.2 Ch tăth iăvƠăqu nălỦăch tăth i .2 1.2.1 nh ngh a phân lo i ch t th i [20, 22, 33, 34, 43] 1.2.2 Qu n lý ch t th i 1.3 nhăh ngăc aăch tăth iăt iăconăng iăvƠătìnhăhìnhăqu nălỦăch tăth iăt iăcácă KCN………………… 1.4 Th cătr ngăqu nălỦăch tăth iăt iăCôngătyăc ăph năBiaăHƠăN i-H iăD ngă.11 1.4.1 Gi i thi u chung 11 1.4.2 Quy trình s n xu t bia 11 1.4.3 Hi n tr ng môi tr ng Công ty c ph n Bia Hà N i – H i D ng 15 1.5 Tìnhăhìnhăx ălỦăch tăth iăt iăCôngătyăc ăph năBiaăHƠăN iă- H iăD ng 17 1.5.1 X lý khí th i 17 1.5.2 X lý n c th i 19 1.5.3 X lý ch t th i r n [2, 5, 15] 21 CH 2.1 2.1.1 NGă2 IăT NGăV̀ăPH NGăPH́PăNGHIểNăC U 22 iăt ng,ăđ aăđi m, th i gian nghiên c u 22 i t ng 22 2.1.2 a m nghiên c u: 22 2.1.3 Th i gian nghiên c u .22 2.2 Ph 2.2.1 2.2.2 ngăphápănghiênăc u .22 Thi t k nghiên c u 22 Ph ng pháp ch n m u .22 2.3 N i dung ch s nghiên c u 23 2.3.1 N i dung nghiên c u 23 2.3.2 2.4 2.5 2.6 Các ch s nghiên c u 23 Ph ngăphápăvƠăk thu t thu th p thông tin .24 Ph ngăphápăx lý s li u nghiên c u: 27 T ăch cănghiênăc u 27 2.7 oăđ c nghiên c u 27 CH NGă3 K TăQU ăNGHIểNăC U 28 3.1 K tăqu ăđi uătraăkh oăsátăh ăth ngăn căth i t iăCôngăty 28 3.1.1 Ngu n g c thành ph n c a n c th i trình s n xu t bia.28 3.1.2 Tính ch t n c th i 28 3.2 K tăqu ăch ătiêuăviăsinhăv t 32 Thang Long University Library 3.3 C ăs ăh ăt ngăvƠătrangăthi tăb 36 CH NGă4 B̀NăLU N 37 4.1 Nh ngăy uăt ă nhăh ngăt iăcácăch ătiêuăv ăsinhăn căth i 37 4.2 4.3 Th cătr ngăv ăcácăch ătiêuăn căth iăt iăCôngătyăBia 37 Hi uăqu ăc aăh ăth ngăx ălỦăn căth iăc aăCôngăty .40 4.4 Hi uăqu ăt ăvi căcungăc păthi tăb ălaoăđ ngăchoăcôngănhơnăviên .41 CH NGă5 K TăLU N 42 T̀IăLI UăTHAMăKH O 43 PH ăL CăI: 46 PH NGăPH́PăX LụăN C TH I B NG CÔNG NGH PHÂN H Y SINH H C - AEROTEN .46 PH ăL CăII: 49 M T S HÌNH NH TH C T T I CÔNG TY BIA HÀ N I - H IăD NG 49 ĆCăCH ăVI TăT T KỦăhi uăvi tăt t KCN GDP BOD Tênăđ yăđ Khu công nghi p T ng s n ph m Qu c n i Nhu c u oxy sinh hóa (Biochemical oxygen demand) COD DO TSS Nhu c u oxy hóa h c (Chemical oxygen demand) Oxy hòa tan (Dissolved oxygen) T ng ch t r n l l ng CO CO2 SO2 Khí Cacbon oxid Khí Cacbon dioxide Khí Sunfur dioxide NO2 H2 S Khí Nitrogen dioxide Khí Hydro sunfua NH3 HN – HD TCVN Amoniac HƠ N i – H i D ng Tiêu chu n Vi t Nam CTRCN CTRNH Ch t th i r n công nghi p Ch t th i r n nguy h i TN & MT dbA TƠi nguyên vƠ Môi tr ng n v đo m c đ n (đ xi ben A) TCCP MT Tiêu chu n cho phép Môi tr ng Thang Long University Library DANHăM CăĆCăB NG B ng 1.1: H u qu b nhi m đ c khí NO2 B ng 1.2: M c tiêu th n c t i Công ty Bia B ng 1.3: M c đ gơy n Công ty Bia HƠ N i – H i D B ng 1.4: Ch t th i r n không nguy h i t i Công ty Bia ng B ng 3.1: K t qu phơn tích d̀ng th i t ng tr c vƠo h th ng x ĺ n B ng 3.2 : M c đ tác đ ng c a NH3 đ n c th ng i c th i B ng 3.3: K t qu phơn tích đ u sau qua h th ng x ĺ n c th i B ng 3.4 : K t qu xét nghi m ch tiêu v t ĺ c m quan c a n c th i tr c x ĺ B ng 3.5 So sánh ch tiêu ĺ h c c a n c th i tr c vƠ sau x ĺ B ng 3.6: K t qu phơn tích ch t l ng n c ngu n ti p nh n B ng 3.7: K t qu phơn tích ch t l ng n c th i sinh ho t B ng 3.8: Kh i l ng n c th i ho t đ ng chuyên môn vƠ sinh ho t c a Công ty B ng 3.9: K t qu phơn tích n c m a ch y trƠn t Công ty B ng 3.10: K t qu xét nghi m ch tiêu vi sinh v t c a n c th i công nghi p tr c x ĺ B ng 3.11: So sánh ch tiêu vi sinh v t c a n c th i tr c vƠ sau x ĺ B ng 3.12 : Các y u t vi khí h u t i Công ty C ph n bia HN-HD B ng 3.13 : Hi n tr ng môi tr ng không khí Công ty C ph n bia HN-HD B ng 3.14: Trang thi t b b o h công nhơn trình lƠm vi c DANHăM CăĆCăBI Uă Bi u đ 1.1 : HƠm l ng BOD5 n c th i c a m t s KCN n m 2008 Bi u đ 1.2: HƠm l ng Coliform n c th i m t s KCN n m 2008 Bi u đ 1.3: T n su t s l n đo v t TCVN c a m t s thông s t i sông ng Nai Bi u đ 1.4: Di n bi n COD sông qua n m Bi u đ 1.5: HƠm l ng NH4+ sông C u, đo n ch y qua Thái Nguyên n m 2008 Bi u đ 1.6: N ng đ khí SO2 khí th i m t s nhƠ máy t i KCN B c Th ng Long (HƠ N i) vƠ KCN Tiên S n (B c Ninh) Bi u đ 1.7: N ng đ khí SO2 không khí xung quanh m t s KCN mi n B c n m 2006 - 2008 Bi u đ 1.8: N ng đ NH3 không khí xung quanh KCN B c Th ng Long (HƠ N i) n m 2006 - 2008 Bi u đ 1.9: T l thƠnh ph n ch t th i r n phát sinh trung bình c a s lo i hình KCN Thang Long University Library DANHăM CăĆCăHÌNH Hình 1.1: Ọ nhi m ch t th i r n Hình1.2 : S đ dơy chuy n s n xu t bia Hình 1.3: S đ m t b ng Công ty Bia Hình 1.4: S đ h th ng x ĺ khí SO2 b ng s a vôi Hình 1.5: S đ công ngh x ĺ n c th i TăV Nă Báo cáo t ng quan môi tr ng ToƠn c u n m 2000 c a Ch ng trình Môi tr ng Liên H p Qu c (UNEP) vi t t t lƠ "GEO - 2000" m t s n ph m c a h n 850 tác gi kh p Th gi i vƠ 30 c quan môi tr ng t ch c khác c a Liên H p Qu c đư ph i h p tham gia biên so n đ a báo cáo đánh giá t ng h p v môi tr ng ToƠn c u b c sang m t thiên niên k m i Th nh t: ó lƠ h sinh thái vƠ sinh thái nhơn v n ToƠn c u b đe d a b i s m t b ng sơu s c n ng su t vƠ phơn b hƠng hoá vƠ d ch v M t t l đáng k nhơn lo i hi n v n s ng s nghèo khó vƠ xu h ng đ c d báo lƠ s khác bi t s ngƠy cƠng t ng gi a nh ng ng i thu đ c l i ích t s phát tri n kinh t vƠ công ngh vƠ nh ng ng i không b n v ng theo hai thái c c: s ph n th nh vƠ s c c đe d a s n đ nh c a toƠn b h th ng nhơn v n vƠ v i lƠ môi tr ng toƠn c u Th hai: Th gi i hi n ngƠy cƠng bi n đ i, s ph i h p qu n ĺ môi tr ng quy mô Qu c t b t t h u so v i s phát tri n kinh t - xư h i Nh ng thƠnh qu v môi tr không theo k p nh p đ ph n b m t Trái t đ riêng mình, m t khác, l i c ng thu đ c nh vƠo công ngh vƠ nh ng sách m i vƠ quy mô gia t ng dơn s vƠ phát tri n kinh t M i m t c thiên nhiên ban t ng cho thu c tính môi tr ng c a ng ph i đ ng đ u v i hƠng lo t v n đ mang tính ToƠn c u đư vƠ n i lên Nh ng khía c nh đ c đ c p t i bao g m: “ Khí h u Toàn c u bi n đ i t n xu t thiên tai gia t ng, S suy gi m t ng Ôzôn (O3), Tài nguyên b suy thoái, S gia t ng dân s , S suy gi m tính đa d ng sinh h c Trái t Tình tr ng ô nhi m môi tr ng x y quy mô r ng”.[44] Ph i th y rõ r ng, hi n nay, ô nhi m môi tr ng vƠ b o v môi tr ng s ng lƠ m i quan tơm c a toƠn nhơn lo i, không ph i lƠ v n đ c a riêng m t ngƠnh hay m t qu c gia nƠo Cùng v i ho t đ ng phát tri n kinh t ng i lƠm cho tình tr ng ô nhi m môi tr ng s ng ngƠy m t gia t ng tính toƠn c u, nh h ng t i ch t l ng cu c s ng vƠ s c kh e loƠi ng i n c ta, v i yêu c u phát tri n kinh t xư h i, tình tr ng ô nhi m môi tr ng đư vƠ t ng lên m c báo đ ng t i khu đông dơn c , đô th , khu công nghi p (KCN), nhƠ máy vƠ xí nghi p [11, 14, 17] Theo th ng kê, Vi t Nam đư có 800 c s s n xu t công nghi p v i kho ng 70 khu ch xu t (KCN t p trung) óng góp c a công nghi p vƠo GDP lƠ r t l n M c dù t ng tr ng GDP ch a đ t đ c s 8% c a giai đo n 2000 - 2007 tr c kh ng ho ng kinh t , nh ng Vi t Nam đ c coi lƠ m t nh ng n n kinh t có t c đ t ng tr ng nhanh nh t Chơu Á GDP n m 2009 c a Vi t Nam đ t 5,32% - đ ng th Thang Long University Library