BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC KỸ THUẬT CƠNG NGHỆ TP HCM KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC KINH DOANH LOẠI HÌNH DU LỊCH NGHỈ DƯỠNG Ở CƠNG TY DU LỊCH CƠNG ðỒN GIÁO DỤC Ngành: QUẢN TRỊ DU LỊCH -NHÀ HÀNG -KHÁCH SẠN Chun ngành: QUẢN TRỊ LỮ HÀNH Giảng viên hướng dẫn : Ths Nguyễn Hồng Long Sinh viên thực MSSV: 107405154 : Nguyễn Minh Tâm Lớp: 07DQLH TP Hồ Chí Minh,10/2011 Khóa luận tốt nghiệp i GVHD: Nguyễn Hồng Long LỜI CAM ðOAN Tơi xin cam đoan, trình nghiên cứu khoa học độc lập riêng tơi Các số liệu khóa luận hồn tồn trung thực có nguồn gốc cụ thể rõ ràng Các kết khóa luận chưa cơng bố cơng trình khoa học Nếu sai sót tơi xin hồn tồn chịu trách nhiệm trước pháp luật TPHCM, ngày 26 tháng 09 năm 2011 Sinh viên Nguyễn Minh Tâm SVTH: Nguyễn Minh Tâm Lớp : 07DQLH Khóa luận tốt nghiệp ii GVHD: Nguyễn Hồng Long LỜI CẢM ƠN Qua thời gian thực tập cơng ty Cơng đồn Giáo dục TP Hồ Chí Minh, tơi nhận thấy cơng ty hoạt động mạnh lĩnh vực du lịch nội địa, outbound inbound, có uy tín lớn lĩnh vực lữ hành Chất lượng dịch vụ cơng ty đáp ứng thị hiếu nhu cầu tâm lý khách hàng, đem lại cho cơng ty có thành tích đáng kể suốt năm qua Với đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm đặt uy tín kinh doanh làm hàng đầu, cơng ty tạo nguồn khách hàng tang trưởng ổn định khơng ngừng mở rộng quy mơ kinh doanh Trong thời gian thực tập cơng ty, tơi xin chân thành cám ơn anh Nguyễn Tam Nhân-giám đốc cơng ty, anh Hồng, anh Long anh chị phận lữ hành giúp tơi hồn thành q trình tìm hiểu thu thập thơng tin, đồng thời nhiệt tình dẫn cho tơi thêm nghiệp vụ chun mơn lữ hành bổ ích thiết thực Do lần đầu tiếp xúc với mơi trường làm việc thực tế hạn chế nhận thức nên khơng tránh khỏi thiếu sót q trình tìm hiểu, trình bày đánh giá cơng ty, tơi mong đóng góp ý kiến q anh chị thầy giáo SVTH: Nguyễn Minh Tâm Lớp : 07DQLH Khóa luận tốt nghiệp iii GVHD: Nguyễn Hồng Long NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN Giáo viên hướng dẫn Nguyễn Hồng Long SVTH: Nguyễn Minh Tâm Lớp : 07DQLH Khóa luận tốt nghiệp iv GVHD: Nguyễn Hồng Long MỤC LỤC LỜI MỞ ðẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục đích nghiên cứu ðối tượng phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Kết cấu khóa luận tốt nghiệp CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN CỦA VIỆC PHÁT TRIỂN LOẠI HÌNH DU LỊCH NGHỈ DƯỠNG 1.1 Tổng quan loại hình du lịch nghỉ dưỡng 1.1.1 Khái niệm loại hình du lịch nghỉ dưỡng 1.1.2 Phân loại du lịch nghỉ dưỡng 1.1.2.1 Căn vào nhu cầu du lịch du khách 1.1.2.2 Căn vào đặc điểm địa lý điểm du lịch 1.1.3 Thị trường khách du lịch nghỉ dưỡng 1.1.3.1 Nhu cầu khách nghỉ dưỡng 1.1.3.2 Xu hướng phát triển loại hình du lịch nghỉ dưỡng Việt Nam 1.2 Vận dụng lý thuyết quản trị chiến lược vào định hướng phát triển loại hình du lịch nghỉ dưỡng 1.2.1 Chiến lược kinh doanh du lịch 1.2.1.1 Khái niệm chiến lược kinh doanh du lịch 1.2.1.2 Các chiến lược kinh doanh du lịch nghỉ dưỡng 1.2.2 Các nhân tố ảnh hưởng đến chiến lược kinh doanh du lịch nghỉ dưỡng 1.2.2.1 Mơi trường vĩ mơ SVTH: Nguyễn Minh Tâm Lớp : 07DQLH Khóa luận tốt nghiệp a v GVHD: Nguyễn Hồng Long Mơi trường quốc tế 10 b Mơi trường nước 10 1.2.2.2 Mơi trường vi mơ 10 1.2.2.3 Mơi trường nội 12 1.2.3 Cơng cụ xây dựng chiến lược kinh doanh du lịch nghỉ dưỡng 13 CHƯƠNG 14 THỰC TRẠNG KINH DOANH DU LỊCH NGHỈ DƯỠNG 14 TẠI CƠNG TY DU LỊCH CƠNG ðỒN GIÁO DỤC 14 2.1 Sơ lược cơng ty du lịch Cơng đồn Giáo dục 14 2.1.1 Q trình hình thành phát triển doanh nghiệp 14 2.1.2 Chức năng, nhiệm vụ hoạt động doanh nghiệp 14 2.1.3 Cơ cấu tổ chức chức nhiệm vụ phòng ban doanh nghiệp 15 2.1.4 Các lĩnh vực kinh doanh doanh nghiệp 16 2.1.5 Tình hình hoạt động kinh doanh du lịch doanh nghiệp 18 2.2 Thực trạng kinh doanh du lịch nghỉ dưỡng cơng ty du lịch Cơng đồn Giáo dục 19 2.2.1 Thị trường khách du lịch nghỉ dưỡng sản phẩm chủ yếu 19 2.2.1.1 Thị trường du khách nghỉ dưỡng 19 2.2.1.2 Những chương trình du lịch nghỉ dưỡng tiêu biểu 20 2.2.1.3 Giá tour nghỉ dưỡng 20 2.2.2 Hoạt động quảng bá, bán tiếp thị du lịch nghỉ dưỡng 20 2.2.3 Hoạt dộng tổ chức tour du lịch nghỉ dưỡng 22 2.2.3.1 Về mặt điều hành tour 22 2.2.3.2 Về mặt hướng dẫn du lịch 22 SVTH: Nguyễn Minh Tâm Lớp : 07DQLH Khóa luận tốt nghiệp vi GVHD: Nguyễn Hồng Long 2.2.3.3 Về điều động th xe tơ 24 2.2.3.4 Về chất lượng phục vụ khách du lịch nghỉ dưỡng 25 2.2.4 Các nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh du lịch nghỉ dưỡng cơng ty du lịch Cơng đồn Giáo dục 25 2.2.4.1 Các nhân tố thuộc mơi trường vĩ mơ 25 2.2.4.2 Các nhân tố thuộc mơi trường vi mơ 28 2.3 ðánh giá hoạt động kinh doanh du lịch nghỉ dưỡng cơng ty du lịch Cơng đồn Giáo dục 29 2.3.1 ðiểm mạnh 30 2.3.2 ðiểm yếu 31 2.3.3 Cơ hội 32 2.3.4 Thách thức 33 2.4 Hình thành chiến lược kinh doanh du lịch nghỉ dưỡng cơng ty du lịch Cơng đồn Giáo dục qua ma trận SWOT 35 CHƯƠNG 37 XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC KINH DOANH LOẠI HÌNH 37 DU LỊCH NGHỈ DƯỠNG Ở CƠNG TY DU LỊCH CƠNG ðỒN 37 3.1 Phương hướng kinh doanh giai đoạn 2011-2015 37 3.1.1 Phương hướng kinh doanh 37 3.1.2 Mục tiêu kinh doanh 38 3.2 Giải pháp xây dựng chiến lược kinh doanh du lịch nghỉ dưỡng thời gian tới 38 3.2.1 Giải pháp 1: Quảng bá tiếp thị sản phẩm du lịch nghỉ dưỡng 39 3.2.2 Giải pháp 2: Mở rộng liên kết chi nhánh du lịch 39 3.2.3 Giải pháp 3: ða dạng hóa sản phẩm du lịch nghỉ dưỡng 40 SVTH: Nguyễn Minh Tâm Lớp : 07DQLH Khóa luận tốt nghiệp vii GVHD: Nguyễn Hồng Long 3.2.4 Nâng cao hiệu hoạt động tổ chức tour nghỉ dưỡng 41 3.2.5 Xây dựng chiến lược giá cạnh tranh 42 3.3 Kiến nghị 42 KẾT LUẬN 44 TÀI LIỆU THAM KHẢO 45 PHỤ LỤC 46 SVTH: Nguyễn Minh Tâm Lớp : 07DQLH viii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Nguyễn Hồng Long DANH MỤC CÁC BẢNG SỬ DỤNG Bảng 2.1- Số liệu tài thời kỳ 2008-2010 Bảng 2.2 – Kết tình hình tài năm Bảng 3.1- Ma trận SWOT DANH MỤC CÁC BIỂU ðỒ SƠ ðỒ Sơ đồ 2.1- Quy trình sale Sơ đồ 2.2- Quy trình hướng dẫn SVTH: Nguyễn Minh Tâm Lớp : 07DQLH Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Nguyễn Hồng Long LỜI MỞ ðẦU Tính cấp thiết đề tài Ngày với phát triển vượt bậc kinh tế đất nước du lịch khơng ngành kinh tế mang lại hiệu cao, mà đòn bẩy thúc đẩy phát triển cộng đồng, phương tiện quan trọng để thực sách mở cửa cầu nối với giới bên ngồi, giúp tăng cường hiểu biết lẫn dân tộc Qua giai đoạn khác nhau, du lịch dần thay đổi hình thức trở nên đa dạng, minh chứng cho phát triển ngành.Tuy nhiên, nhu cầu du khách ngày đa dạng hơn, kinh doanh du lịch khơng đơn giản trước Nhiều câu hỏi đặt dành cho doanh nghiệp du lịch làm để xây dựng tổ chức tốt chuyến hành trình cho khách kết hợp với phát triển kinh doanh bền vững Du lịch Việt Nam khơng ngừng phát triển khẳng định vị trí trung tâm khu vực ðơng Nam Á, lấy du lịch biển đảo trọng tâm phát triển, từ nhiều loại hình du lịch xuất đáp ứng cho tầng lớp xã hội như: du lịch sinh thái, mạo hiểm, khám phá, teambuilding, nghỉ dưỡng… Trong đó, du lịch nghỉ dưỡng loại hình du lịch có ý thu hút nhiều du khách doanh nghiệp lữ hành nhiều năm qua ðây xem loại hình du lịch tương đối mẻ với Việt Nam, lẽ mà Nhà nước khơng ngừng đưa biện pháp thiết thực cụ thể để áp dụng tiềm khu vực để xây dựng phát triển loại hình du lịch nghỉ dưỡng Với đề tài “ Xây dựng chiến lược kinh doanh loại hình du lịch nghỉ dưỡng cơng ty du lịch Cơng đồn Giáo dục” minh chứng mang ý nghĩa thực tiễn Mục đích nghiên cứu Phân tích thực trạng du lịch nghỉ dưỡng cơng ty du lịch Cơng ðồn Giáo dục năm qua Qua đó, đánh giá mặt thuận lợi, khó khăn, hội thách thức loại hình du lịch nghỉ dưỡng cơng ty du lịch Cơng ðồn Giáo dục SVTH: Nguyễn Minh Tâm Lớp : 07DQLH Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Nguyễn Hồng Long ðề xuất phương hướng phát triển du lịch nghỉ dưỡng cơng ty du lịch Cơng ðồn Giáo dục thời gian tới ðối tượng phạm vi nghiên cứu ðối tượng nghiên cứu đề tài ðề tài tập trung nghiên cứu chủ yếu loại hình du lịch nghỉ dưỡng Phạm vi nghiên cứu - Khái qt tình hình phát triển loại hình du lịch nghỉ dưỡng nước ta thời gian gần - ðánh giá tình hình hoạt động kinh doanh loại hình du lịch nghỉ dưỡng cơng ty du lịch Cơng đồn thời gian qua Xét mặt hoạt động cơng ty, tính khả thi cơng ty kinh doanh loại hình nghỉ dưỡng thời gian gần tương lai - ðưa giải pháp cho cơng ty thời gian tới với chiến lược kinh doanh hiệu loại hình nghỉ dưỡng Phương pháp nghiên cứu Khóa luận dựa phương pháp nghiên cứu mang tính khoa học biện chứng, thu thập thơng tin từ nguồn đáng tin cậy Sử dụng tài liệu sơ cấp thứ cấp, tổng hợp, phân tích phân loại theo u cầu hạng mục đề tài theo định hướng tư logic.Sử dụng đồ cơng cụ thơng tin để lập bảng biểu hệ thống chương trình du lịch, tuyến điểm du lịch phục vụ cho đề tài Kết cấu khóa luận tốt nghiệp Gồm chương, khơng kể phần mở đầu phần kết luận Chương 1: Du lịch nghỉ dưỡng sở việc khái thác loại hình du lịch nghỉ dưỡng Chương 2: Thực trạng kinh doanh du lịch nghỉ dưỡng cơng ty du lịch Cơng đồn giáo dục Chương 3: Xây dựng chiến lược kinh doanh loại hình du lịch nghỉ dưỡng cơng ty du lịch Cơng đồn SVTH: Nguyễn Minh Tâm Lớp : 07DQLH Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Nguyễn Hồng Long CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN CỦA VIỆC PHÁT TRIỂN LOẠI HÌNH DU LỊCH NGHỈ DƯỠNG 1.1 Tổng quan loại hình du lịch nghỉ dưỡng 1.1.1 Khái niệm loại hình du lịch nghỉ dưỡng Một chức quan trọng du lịch khơi phục sức khoẻ (thể lực, trí lực) người sau ngày lao động căng thẳng, nên loại hình du lịch du khách ưa chuộng Khi kinh tế phát triển, người chịu nhiều sức ép cơng việc, mơi trường nhiễm hay quan hệ xã hội nhu cầu nghỉ dưỡng lớn ðịa điểm đến nghỉ ngơi thường nơi có khí hậu mát mẻ, lành, phong cảnh đẹp bãi biển, vùng núi, vùng nơng thơn vùng ven sơng, hồ, thác Từ đặc điểm đó, khái niệm loại hình du lịch nghỉ dưỡng sau: Du lịch nghỉ dưỡng loại hình du lịch nhằm thỏa mãn cầu nghỉ ngơi, phục hồi sức khỏe 1.1.2 Phân loại du lịch nghỉ dưỡng 1.1.2.1 Căn vào nhu cầu du lịch du khách Du lịch chữa bệnh Mục đích chuyến để phòng ngừa chữa trị bệnh thể xác tinh thần Do vậy, địa điểm đến thường khu an dưỡng, chữa bệnh, nhà nghỉ, nơi có nguồn nước khống, thảo mộc bùn cát có giá trị chữa bệnh, khí hậu lành, khung cảnh thiên nhiên tươi đẹp.Du khách du lịch có nhu cầu điều trị loại bệnh tật thể xác tinh thần nhằm mục đích phục hồi sức khỏe ( chữa bệnh phương pháp y học cổ truyền bấm huyệt, châm cứu, masage, xoa bóp chữa bệnh phương pháp khí hậu: leo núi, chữa bệnh phương pháp tắm bùn, khống.) ðặc điểm loại hình du lịch SVTH: Nguyễn Minh Tâm Lớp : 07DQLH Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Nguyễn Hồng Long có tính thời vụ thời gian lưu trú du khách dài nên đòi hỏi phải có sở phục vụ tốt Du lịch nghỉ ngơi kết hợp với tham quan giải trí Du lịch giải trí loại hình du lịch nảy sinh nhu cầu thư giãn, xả để phục hồi sức khoẻ (thể chất, tinh thần) sau ngày làm việc căng thẳng, mệt nhọc Với đời sống xã hội ngày phát triển nhu cầu vui chơi, giải trí đa dạng khơng thể thiếu chuyến Do vậy, ngồi thời gian tham quan, nghỉ ngơi, cần có chương trình, địa điểm vui chơi, giải trí cho du khách Du lịch nghỉ ngơi kết hợp hoạt động thể thao ðây loại hình du lịch xuất nhằm đáp ứng lòng đam mê hoạt động thể thao người, khơng phải tham gia thi đấu thức mà đơn giản để nâng cao sức khỏe, chẳng hạn săn bắt, câu cá, bơi thuyền, lướt ván ðể kinh doanh loại hình u cầu có điều kiện tự nhiên thích hợp có sở trang thiết bị phù hợp cho loại hình cụ thể Mặt khác nhân viên cần huấn luyện để hướng dẫn giúp đỡ cho du khách chơi quy cách mà du khách ưa thích Trong trường hợp cổ động viên du khách 1.1.2.2 Căn vào đặc điểm địa lý điểm du lịch Du lịch nghỉ dưỡng biển Du lịch biển loại hình du lịch gắn liền với biển, thuận lợi cho việc tổ chức hoạt động tắm biển, thể thao biển (bóng chuyền bãi biển, lướt ván ) Loại hình du lịch có tính mùa rõ nên thường tổ chức vào mùa nóng với nhiệt độ nước biển khơng khí 200C Nếu bờ biển dốc, mơi trường đẹp khả thu hút du khách lớn Ví dụ : du lịch biển Nha Trang, Vũng Tàu, Phan Thiết,… Du lịch nghỉ dưỡng núi Du lịch núi loại hình du lịch gắn liền với cảnh quan hùng vĩ khí hậu lành núi rừng ðây loại hình du lịch phát triển quanh năm, thuận lợi để tổ chức nghỉ mát vào mùa hè nước xứ nóng nghỉ đơng các nước xứ SVTH: Nguyễn Minh Tâm Lớp : 07DQLH Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Nguyễn Hồng Long lạnh với hoạt động thể thao mùa đơng (trượt tuyết, trượt băng) Ví dụ : du lịch ðà Lạt, Bà Nà, Tam ðảo, Sapa Du lịch thơn q Du lịch thơn q loại hình du lịch gắn với đồng q có cảnh quan n bình, khơng gian thống đảng có mơi trường lành.Vì vậy, hấp dẫn người dân thị, thị lớn ngày tăng Về với thơn q, du khách cảm nhận tình cảm chân thành, mến khách, thư giãn, tìm thấy cội nguồn mình, thưởng thức ăn dân dã đầy hương vị 1.1.3 Thị trường khách du lịch nghỉ dưỡng 1.1.3.1 Nhu cầu khách nghỉ dưỡng Thơng thường, khách hay chọn hành trình ngắn ngày, di chuyển Các resort dọc bờ biển, từ Bắc vào Nam, khu vực miền Trung chạy dài từ Quảng Bình đến Phan Thiết, Phú Quốc khách ưa chuộng để tắm biển kết hợp thăm thú nhẹ nhàng Các resort ln ưu nguồn khách nội địa nói giàu có nên doanh nghiệp lữ hành làm tour thuận lợi Hơn nữa, lịch đón khách nội địa đến resort so với khách quốc tế khớp, khách nước ngồi thường đến Việt Nam tránh đơng (tháng 10 đến tháng năm sau), khách Việt đa phần nghỉ mát Hiện nhiều khu resort thích phục vụ du khách nội khách quốc tế, người Việt nghỉ dưỡng thường có thu nhập cao, có học thức, chi tiêu đơi mạnh tay người nước ngồi Họ sẵn sàng bỏ vài nghìn đơla cho kỳ nghỉ ngơi, riêng giá phòng resort thấp 60 USD/đêm, cao lên tới 2.000 USD chưa kể lại, ăn uống chi tiêu cho dịch vụ khác 1.1.3.2 Xu hướng phát triển loại hình du lịch nghỉ dưỡng Việt Nam Hiện xu khách tour nghỉ dưỡng có chiều hướng thay đổi thay tham quan địa điểm chọn loại hình nghỉ dưỡng khác tắm bùn, spa, leo núi… du khách có lựa chọn khác Họ tìm đến khu nghỉ dưỡng resort, nơi có cung cấp đầy đủ tiện nghi dịch vụ, đáp ứng cần thiết SVTH: Nguyễn Minh Tâm Lớp : 07DQLH Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Nguyễn Hồng Long cho việc nghỉ ngơi họ.Chính lẽ đó, số lượng khách thay đổi nhiều tour tham quan giảm thay vào có kết hợp nghỉ dưỡng nhiều Nắm bắt thị trường, nhiều resort hình thành phát triển nhiều năm qua.Với sở vật chất tiện nghi, với vị trí địa lý thích hợp cho việc phát triển du lịch nghỉ dưỡng Hiện có khoảng 200 khu nửa số tập trung Phan Thiết, Khánh Hòa lại rải rác Ðà Lạt, Vũng Tàu, Phú Quốc, Cơn Ðảo Miền bắc chủ yếu tập trung nơi nhiều danh thắng Sapa, Tam Ðảo, Hạ Long, Cát Bà, Hà Tây, Thanh Hóa Miền Trung nhiều Ðà Nẵng, Hội An, Quảng Bình, Thừa Thiên - Huế, Bình Ðịnh Do phải đối mặt với nguy đến từ sống mơi trường nhiễm, thiếu lượng, bệnh cơng việc nên nhu cầu kỳ nghỉ khu nghỉ dưỡng cao cấp biểu tất yếu đời sống ngày cao nhu cầu khơng thể thiếu sống đại Một phần bời khu nghỉ dưỡng khơng đẹp cảnh quan, ấn tượng hệ thống dịch vụ hồn hảo, dù giá thấp nhất, phòng nhỏ đem lại cho khách dễ chịu khơng gian nghỉ ngơi thống đãng, ấm cúng, riêng tư n bình Do đó, năm tới Việt Nam đất nước thu hút lượng lớn khách du lịch đến tham quan nghỉ dưỡng 1.2 Vận dụng lý thuyết quản trị chiến lược vào định hướng phát triển loại hình du lịch nghỉ dưỡng 1.2.1 Chiến lược kinh doanh du lịch 1.2.1.1 Khái niệm chiến lược kinh doanh du lịch Hiện có nhiều cách tiếp cận chiến lược, chẳng hạn theo Alfred Chandler - Harvard University cho rằng: Chiến lược chương trình hành động tổng qt xác định mục cấn đạt, lựa chọn thức phân bổ nguồn tài ngun chủ yếu để thực mục tiêu đó” Còn theo, William J Glueck “chiến lược kế hoạch mang tính thống nhất, tính toàn diện tính phối hợp, thiết kế để SVTH: Nguyễn Minh Tâm Lớp : 07DQLH Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Nguyễn Hồng Long đảm bảo mục tiêu doanh nghiệp thực hiện” (Business Policy and Strategic Management.McGraw Hill, Newyork, 1980) Từ khái niệm chiến lược đưa khái niệm chiến lược kinh doanh du lịch sau: Là chiến lược liên quan nhiều tới việc làm cơng ty du lịch cạnh tranh thành cơng thị trường du lịch Theo đó, liên quan đến định chiến lược việc lựa chọn chương trình du lịch, đáp ứng nhu cầu khách hàng du lịch nghỉ dưỡng, giành lợi cạnh tranh so với cơng ty du lịch khác, khai thác tạo hội 1.2.1.2 Các chiến lược kinh doanh du lịch nghỉ dưỡng Chiến lược phân biệt Nền tảng chiến lược phân biệt doanh nghiệp tạo sản phẩm dịch vụ độc đáo người tiêu dùng đánh giá cao Những cố gắng doanh nghiệp nhằm vào định hướng sau : • ðặc tính sản phẩm đặc điểm phương diện sản phẩm mức độ quan trọng để phân biệt sản phẩm doanh nghiệp với sản phẩm khác Hình thức du lịch, chất lượng sở vật chất trước, điểm tham quan… Có thể tạo đặc điểm bật cho sản phẩm du lịch • Những dịch vụ sau bán thuận tiện chất lượng phục vụ đơi yếu tố định lụa chọn • Tạo mong muốn ý thức khách hàng ðối với du lịch cần có q trình lâu dài phụ thuộc nhiều đối tượng khách • Cải tiến kỹ thuật áp dụng cơng nghệ mới, tiên tiến cho phép phục vụ khác du lịch thuận tiện Quảng cáo bán Internet điển hình • Uy tín cơng ty ðấy yếu tố quan trọng, đòi hỏi phải có thời gian liên tục đảm bảo chất lượng • Cơng nghệ hợp lý ðó phối hợp nhẹ nhàng phận q trình phục vụ SVTH: Nguyễn Minh Tâm Lớp : 07DQLH Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Nguyễn Hồng Long • Dấu hiệu đẳng cấp Khi tiêu dùng hàng hóa dịch vụ xa xỉ tạo cho khách niểm tự hào tầng lớp Chiến lược phân biệt tạo cho cơng ty hàng loạt khó khăn thuận lợi • Thuận lợi : cơng ty tạo phân biệt rõ ràng với đối thủ cạnh tranh mà khơng dẫn đến đối đầu trực diện • Khó khăn : tất doanh nghiệp áp dụng chiến lược phân biệt khơng phân biệt chúng Mặt khác đa dạng nhu cầu thị trường khó khăn tạo sản phẩm độc đáo lại phù hợp với nhu cầu đối tượng Chiến lược hạ thấp chi phí Doanh nghiệp tạo lợi cạnh tranh cách hạ thấp chi phí so với đối thủ cạnh tranh Do mức độ tiêu chuẩn hóa sản phẩm ngày cao, doanh nghiệp hạ giá cách cung cấp sản phẩm với mức giá trọn gói Những lợi ích mà chiến lược đem lại bao gồm: • Việc giữ mức giá thấp ngăn chặn đối thủ cạnh tranh lao vào chiến tranh giá • Bảo vệ doanh nghiệp khỏi sức ép hạ giá từ phía khách hàng, tăng giá từ phía nhà cung cấp • Các đối thủ thâm nhập khơng có đủ kinh nghiệm để sản xuất mức giá thấp, điều tương tự xảy với sản phẩm thay Chiến lược hạ thấp chi phí đem lại cho cơng ty mối nguy hiểm sau : • Trong số trường hợp cơng ty khơng có khả đưa mức giá thấp nhất, cố gắng vơ ích, trường hợp có doanh nghiệp thắng • Giảm chi phí dẫn tới hạnh chế chất lượng trường cạnh tranh, phân biệt giá ngày trở nên Mặt khác giảm chi phí thường dẫn đến suy yếu lực đổi mới, sáng tạo dooanh nghiệp SVTH: Nguyễn Minh Tâm Lớp : 07DQLH Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Nguyễn Hồng Long Chiến lược phản ứng nhanh Nển tảng chiến lược phản ứng nhanh chổ đáp ứng nhanh nhất, thuận tiện xác nhu cầu khách hàng Dù cho sản phẩm mới, sản phẩm cải tiến định quản lý, chiến lược cho phép doanh nghiệp chuyển biến nhanh so với đối thủ cạnh tranh Chiến lược phản ứng nhanh có hình thức sau đây: • Phát triển sản phẩm Xây dựng chương trình hình thức, dịch vụ với thời gian ngắn đáp ứng nhu cầu khách hàng • Sản xuất theo đơn đặt hàng, đảm bảo chất lượng, giá cả, thờ gian ngắn • Cải tiến sản phẩm có, khơng ngừng nâng cao chất lượng • Phân phối sản phẩm nhanh • ðiều chỉnh hoạt động marketing cho phù hợp với thị trường • Trả lời kiến nghị, câu hỏi đáp ứng nhu cầu khách hàng nhanh Thực thành cơng chiến lược phản ứng nhanh cho phép: • Doanh nghiệp tránh khỏi cạnh tranh đối đầu nhờ rút ngắn thời gian • Cho phép đưa mức giá cao • Thúc đẩy nhà cung cấp phải phản ứng nhanh • Hạn chế cạnh tranh đối thủ Tuy vậy, chiến lược phản ứng nhanh khơng phải ln ln chiến lược tốt Nó đòi hỏi phải thực tảng tổ chức nhân sự, kỹ thuật, trang thiết bị đạt trình độ cao Mặt khác khơng phải thị trường đánh giá cao giá trị phản ứng nhanh 1.2.2 Các nhân tố ảnh hưởng đến chiến lược kinh doanh du lịch nghỉ dưỡng Là nhân tố thuộc mơi trường bên ngồi, khơng phải yếu tố định phát triển du lịch nghỉ dưỡng, chúng có ảnh hưởng đáng kể đến hình thành phát triển du lịch nghỉ dưỡng cơng ty du lịch 1.2.2.1 Mơi trường vĩ mơ SVTH: Nguyễn Minh Tâm Lớp : 07DQLH Khóa luận tốt nghiệp 10 GVHD: Nguyễn Hồng Long a Mơi trường quốc tế Trong bối cảnh tồn cầu hóa kinh tế, nước phụ thuộc vào Việc quốc gia, khu vực xảy tình trạng bất ổn định trị, vấn đề suy thối kinh tế, an ninh xã hội khơng đảm bảo ( có tình trạng hủng bố hay xung đột sắc tộc) hậu lượng khách du lịch quốc tế điểm đến sụt giảm đáng kể b Mơi trường nước Mơi trường an ninh trị Mơi trường trị ổn định, hệ thống pháp luật rõ ràng, sách nhà nước, hệ thống thuế, ủng hộ phhủ tạo điều kiện thuận lợi cho ngành du lịch địa phương phát triển Mơi trường kinh tế (Economical) Nền kinh tế tăng trưởng ổn định, tạo điều kiện thu hút nhiều nhà đầu tư nước ngồi đến làm ăn, qua thu hút lượng khách du lịch đáng kể Mơi trường xã hội (Soccial) Những vấn đề xã mơi trường tự nhiên khơng bị nhiễm, mơi trường văn hóa lành mạnh Tình hình ổn định an ninh xã hội, thân thiện nơi đến, phong cách sống người dân góp phần tạo tâm lý cho khách du lịch n tâm tới điểm đến Mơi trường cơng nghệ (Technogical) Sự phát triển cơng nghệ thong tin u cầu nhà cung cấp dịch vụ đại hơn, chất lượng hệ thống lưu trú, ăn uống, vận chuyển, vui chơi giải trí 1.2.2.2 Mơi trường vi mơ Mơi trường cạnh tranh chứa đựng yếu tố có tác động tương đối trực tiếp đến hoạt động doanh nghiệp Mơi trường gồm thành tố chủ yếu khách hàng, nhà cung cấp, đối thủ cạnh tranh….Micheal Porter đưa lực mơi trường cạnh tranh trực tiếp doanh nghiệp SVTH: Nguyễn Minh Tâm Lớp : 07DQLH Khóa luận tốt nghiệp 11 GVHD: Nguyễn Hồng Long Sự thâm nhập thị trường doanh nghiệp Các doanh nghiệp thâm nhập vào thị trường trở thành đối thủ cạnh tranh doanh nghiệp hoạt động Sự cạnh tranh diễn hầu hết lĩnh vực từ phân chia thị trường, tới nguồn cung cấp….để hạn chế mối đe dọa này, doanh nghiệp thường tạo ngăn cản thâm nhập mới, cản trở : quy mơ tối ưu, phân biệt hóa sản phẩm, vốn đầu tư, chi phí thay đổi, khả tiếp cận với hệ thống phân phối Sức ép nhà cung cấp Các nhà cung cấp tác động tới tương lai lợi nhuận doanh nghiệp nói riêng ngành nói chung Họ tăng giá bán hạ thấp chất lượng để đạt lợi nhuận cao Những điều kiệ thuận lợi để nhà cung cấp tăng sức ép họ: có số lượng hạ chế nhà cung cấp,khơng có sản phẩm thay thế, người mua có vai rò yếu với nhà cung cấp,các hà cung cấp có khả đa dạng hóa sản phẩm, người mua chịu tổn thất lớn đổi nhà cung cấp… Sức ép người mua ( khách du lịch, hệ thống phân phối, bán sản phẩm) Người mua sử dụng biện pháp ép giá, giảm khối lượng mua, đòi hỏi chất lượng cao Họ có sức ép mạnh điều kiện sau đây: mức độ tập trung hóa cao mức độ tập trung hóa nhà cung cấp, mua với khối lượng lớn,sản phẩm nhà cung cấp khơng có phân biệt hóa Cường độ cạnh tranh đối thủ Mức độ cạnh tranh đối thủ số ngành ngày tăng thể chiến tranh giá, chiến dịch khuyến mãi, sản phẩm liên tục tung Mức độ cạnh tranh thường bắt nguồn từ yếu tố sau đây: có nhiều doanh nghiệp đối thủ ngang sức ngang tài, tốc độ phát triển ngành thấp, khả đa dạng hóa phân biệt hóa sản phẩm thấp… Khả sản phẩm thay Các sản phẩm có khả thay sản phẩm doanh nghiệp làm ảnh hưởng tới mức giá, thị trường sản phẩm có ðể chống chọi sản phẩm SVTH: Nguyễn Minh Tâm Lớp : 07DQLH