ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP HCM KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH - - THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ QUẢN TRỊ NGUỒN NHÂN LỰC CHO KHÁCH SẠN THÁI THIÊN TẠI TP HCM Khóa luận tốt nghiệp Đại học Ngành: Quản trị Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn GVHD: ThS LÊ THỊ NGỌC HẰNG SVTH: LÊ NGỌC THÙY DƯƠNG MSSV: 106405035 TP.HCM, 2010 Mục Tiêu Nghiên Cứu  Dựa sở lý thuyết quản trị nguồn nhân lực, phân tích đánh giá thực trạng quản trị nguồn nhân lực khách sạn Thái Thiên Từ đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu quản trị nguồn nhân lực khách sạn Thái Thiên Đối Tượng Nghiên Cứu Phạm Vi Nghiên Cứu  Do thời gian thực tập có giới hạn, thực tế thực tập phận ngành kinh doanh khách sạn đối tượng nghiên cứu rộng lớn phức tạp, nên đề tài tập trung tìm hiểu mảng hoạt động khách sạn, thực trạng chất lượng hoạt động quản trị nguồn nhân lực khách sạn Thái Thiên Nguồn nhân lực khách sạn Thái Thiên KẾT CẤU CỦA KHÓA LUẬN Bao gồm chương: Chương 1: Cơ sở lý luận quản trị nguồn nhân lực khách sạn Chương 2: Thực trạng quản trị nguồn nhân lực khách sạn Thái Thiên Chương 3: Giải pháp kiến nghị công tác quản trị nguồn nhân lực Khách sạn Thái Thiên KHÁI QUÁT VỀ KHÁCH SẠN THÁI THIÊN Khách sạn Thái Thiên có diện tích 955m2 nằm đường Bùi Thị Xuân, phường Phạm Ngũ Lão, quận 1, Tp.HCM Khách sạn có vị trí thuận lợi cho du khách, tọa lạc trung tâm thành phố, xung quanh có nhiều địa điểm vui chơi giải trí Khách sạn khởi công xây dựng từ năm 1994, khách sạn khánh thành vào ngày 19-5- 1995 Khi đưa vào hoạt động, khách hàng chủ yếu đoàn khách quen Khách sạn chịu quản lý Công ty TNHH Thái Thiên THỰC TRẠNG VỀ NHÂN SỰ Tổng số lao động khách sạn 21 người Số lượng lao động phân theo tiêu sau: Chỉ tiêu Đơn vị(người) Đại học Cao đẳng Trung sơ cấp Là hợp đồng dài hạn Là hợp đồng ngắn hạn 0 Lao động trực tiếp 10 Là cán quản lý, lao động gián tiếp 2 0 THỰC TRẠNG VỀ NHÂN SỰ Nhìn chung trình độ lao động khách sạn chưa đồng người lao động Nhưng so với doanh nghiệp kinh doanh khách sạn vừa nhỏ Khách sạn Thái Thiên có đội ngũ lao động với trình độ cao lợi khách sạn THỰC TRẠNG VỀ NHÂN SỰ CƠ CẤU LAO ĐỘNG THEO ĐỘ TUỔI Các Tổ Bộ Phận Ban lãnh đạo Số Lượng (người) Độ Tuổi Trung Bình 45 Lễ tân 28 Buồng 28 Bảo vệ 33,5 Kinh doanh 27 Hành chánh 28 Kế toán 29 Tổng số 21 31,2 THỰC TRẠNG VỀ NHÂN SỰ  Độ tuổi trung bình lao động khách sạn Thái Thiên 31,2 với độ tuổi nói, lao động khách sạn Thái Thiên có độ tuổi trung bình tương đối cao so với tính chất công việc phục vụ  Tuy khách sạn lại có ưu số nhân viên có tay nghề cao kinh nghiệm nghề nghiệp THỰC TRẠNG VỀ NHÂN SỰ CƠ CẤU LAO ĐỘNG THEO GIỚI TÍNH Nam Nữ Các tiêu Số lượng Tỷ lệ (%) Số lượng Tỷ lệ (%) Ban lãnh đạo 12,5 7,7 Lễ tân 12,5 15,4 61,5 7,7 7,7 13 100 Buồng Bảo vệ 50 Kinh doanh 12,5 Hành chánh 12,5 Kế toán Tổng số 100 THỰC TRẠNG VỀ NHÂN SỰ Theo cấu này, số lượng lao động nam chiếm 38,1%, số lượng nữ 13 chiếm 61,9% tổng số lao động khách sạn Lao động nam chủ yếu tập trung phận bảo vệ Lao động nữ tập trung phận buồng, lễ tân, tạp vụ Với tỷ lệ này, số lượng lao động nam tương đối thấp so với khách sạn khác