Đang tải... (xem toàn văn)
THIẾT KẾ NHÀ MÁY SẢN XUẤT KẸO MÈ XỬNG PHẦN 1: ĐẶT VẤN ĐỀ 8 PHẦN 2: LẬP LUẬN KINH TẾ KỸ THUẬT 10 2.1. SỰ CẦN THIẾT PHẢI ĐẦU TƯ XÂY DỰNG NHÀ MÁY 10 2.2. CHỌN ĐỊA ĐIỂM XÂY DỰNG NHÀ MÁY 12 2.2.2. Vùng nguyên liệu 13 2.2.3. Hợp tác hóa 14 2.2.4. Nguồn cung cấp điện 14 2.2.6. Thoát nước 14 2.2.7. Hệ thống giao thông vận tải 15 2.2.8. Nguồn cung cấp nhân công 15 2.2.9. Thị trường tiêu thụ sản phẩm 16 2.2.10. Thông tin liên lạc và các dịch vụ 16 PHẦN 3: GIỚI THIỆU NGUYÊN LIỆU 17 3.1. NGUYÊN LIỆU CHÍNH 17 3.1.1. Bột gạo 17 3.1.2. Bột lọc 23 3.1.3. Đường saccaroza 25 3.1.4. Mạch nha 32 3.2. NGUYÊN LIỆU PHỤ 35 3.2.1. Nước 35 3.2.2. Lạc (đậu phộng) 38 3.2.3. Vừng (mè) 42 3.2.4. Acid Citric 44 3.2.5. Chất thơm 46 PHẦN 4: CHỌN VÀ THUYẾT MINH DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT 48 4.1. CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT KẸO MÈ XỬNG DẺO 48 4.1.1. Quy trình sản xuất 49 4.1.2. Thuyết minh quy trình 50 4.1.3. Chỉ tiêu đánh giá chất lượng sản phẩm 58 4.2. CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT KẸO MÈ XỬNG GIÒN 60 4.4.1. Quy trình sản xuất 60 4.4.2. Thuyết minh quy trình 61 4.4.3. Chỉ tiêu chất lượng kẹo mè xửng giòn. 61 PHẦN 5: CÂN BẰNG VẬT CHẤT 63 5.1. KẾ HOẠCH SẢN XUẤT CỦA NHÀ MÁY 63 5.1.1. Lập biểu đồ sản xuất 63 5.1.2. Biểu đồ sản xuất cụ thể 63 5.1.3. Chương trình sản xuất cụ thể 64 5.2. TÍNH CÂN BẰNG SẢN XUẤT KẸO MÈ XỬNG DẺO 64 5.2.1. Thực đơn cho một mẻ nguyên liệu 64 5.2.2. Tính cân bằng theo một mẻ của thực đơn 64 5.2.3. Tính cân bằng cho một tấn sản phẩm 69 5.2.4. Tính bán thành phẩm nguyên liệu cho từng công đoạn để sản xuất 1 tấn sản phẩm 71 5.2.5. Tính lượng nước để hòa đường và bột 76 5.2.6. Tính lượng nguyên liệu lạc khô và mè khô để sản xuất kẹo mè xửng dẻo. 77 5.2.7. Lập bảng 80 5.3. TÍNH CÂN BẰNG SẢN XUẤT KẸO MÈ XỬNG GIÒN 83 5.3.1. Thực đơn cho một mẻ nguyên liệu 83 5.3.2. Tính cân bằng theo một mẻ của thực đơn 83 5.3.3. Tính cân bằng cho một tấn sản phẩm 88 5.3.4. Tính bán thành phẩm nguyên liệu cho từng công đoạn để sản xuất 1 tấn sản phẩm 90 5.3.5. Tính lượng nước để hòa đường và bột 94 5.3.6. Tính lượng nguyên liệu lạc khô và mè khô để sản xuất kẹo mè xửng giòn 96 5.3.7. Lập bảng 99 PHẦN 6: TÍNH TOÁN VÀ CHỌN THIẾT BỊ 102 6.1. DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT KẸO MÈ XỬNG DẺO 102 6.1.1. Chuẩn bị đường và bột. 102 6.1.2. Lọc 104 6.1.3. Định lượng 107 6.1.4. Nấu kẹo 110 6.1.5. Rải mè và làm nguội 112 6.1.6. Thiết bị tạo hình 112 6.1.7. Bao gói 114 6.2. DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT KẸO MÈ XỬNG GIÒN 115 6.2.1. Công đoạn chuẩn bị các nguyên liệu chính 115 6.2.2. Dây chuyền sản xuất chính 115 6.2.3. Lọc 115 6.2.4. Định lượng 116 6.2.5. Nấu kẹo 120 6.2.6. Nướng bánh tráng 120 6.2.6. Quẹt kẹo vào bánh tráng và làm nguội 121 6.2.7. Thiết bị tạo hình 121 6.2.8. Bao gói 122 6.3. THIẾT BỊ VẬN CHUYỂN BÁN THÀNH PHẨM 122 6.3.1. Thiết bị vận chuyển cho dây chuyền sản xuất kẹo mè xửng dẻo 122 6.3.2. Thiết bị vận chuyển cho dây chuyền sản xuất kẹo mè xửng giòn Error Bookmark not defined. 6.4. THIẾT BỊ XỬ LÝ LẠC VÀ MÈ CHO DÂY CHUYỀN 126 6.4.1. Thiết bị xử lý lạc 126 6.4.2. Thiết bị xử lý mè 128 PHẦN 7: TÍNH XÂY DỰNG 133 7.1. TÍNH NHÂN LỰC 133 7.1.1. Sơ đồ bố trí nhân lực nhà máy 133 7.1.2. Số lượng cán bộ 133 7.1.3. Số công nhân 134 7.2. NHÀ SẢN XUẤT CHÍNH VÀ CÁC KHO 135 7.2.1. Phân xưởng sản xuất chính 135 7.2.2. Diện tích kho chứa nguyên liệu 136 7.2.3. Kho thành phầm 138 7.2.4. Tính kho vật liệu và bao gói 139 7.3. NHÀ HÀNH CHÍNH VÀ CÁC NHÀ PHỤC VỤ SINH HOẠT 142 7.3.1. Nhà hành chính 142 7.3.2. Nhà ăn 143 7.3.3. Nhà trưng bày và bán sản phẩm 143 7.3.4. Nhà xe 143 7.3.5. Gara ô tô 143 7.3.6. Nhà bảo vệ 144 7.3.7. Nhà vệ sinh 144 7.3.8. Nhà y tế 144 7.3.9. Khu xử lý nước thải 144 7.3.10. Phân xưởng cơ khí 144 7.3.11. Trạm bơm 145 7.3.12. Trạm điện và máy phát điện dự phòng 145 7.3.13. Kho chứa vật tư 145 7.3.14. Đài nước, bề chứa nước. 145 7.3.15. Bãi chứa xỉ 145 7.3.16. Khu đất mở rộng. 145 7.4. DIỆN TÍCH KHU ĐẤT XÂY DỰNG 146 7.4.1. Diện tích khu đất xây dựng 146 7.4.2. Tính hệ số sử dụng 147 PHẦN 8: TÍNH ĐIỆNNƯỚCHƠINHIÊN LIỆU 149 8.1. TÍNH ĐIỆN 149 8.1.1. Tính phụ tải chiếu sáng 149 8.1.2. Phụ tải chiếu sáng 154 8.1.3. Xác định phụ tải tính toán 154 8.1.4. Tính nhu cầu điện cho cả năm 155 8.1.5. Chọn máy biến áp 156 8.1.6. Chọn máy phát điện dự phòng 158 8.2. TÍNH NƯỚC 158 8.2.1. Nước dùng trong sản xuất 158 8.2.2. Lượng nước dùng cho sinh hoạt 158 8.2.3. Lượng nước dùng để tưới cây xanh và mục đích khác 159 8.2.4. Tính đài nước và bể nước dự trữ 159 8.3. TÍNH NHIÊN LIỆU 160 8.3.1. Dầu DO để chạy máy phát điện 160 8.3.2.Xăng sử dụng cho các xe trong nhà máy 160 PHẦN 9: TÍNH KINH TẾ 161 9.1. MỤC ĐÍCH 161 9.2. NỘI DUNG TÍNH TOÁN 161 9.2.1. Vốn cố định 161 9.2.2. Vốn lưu động 164 9.3. TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM 167 9.3.1. Giá thành một đơn vị sản phẩm 167 9.3.2. Doanh thu trong 1 năm 167 9.3.3. Nộp ngân sách 168 9.3.4. Lợi nhuận nhà máy 168 9.4. THỜI GIAN THU HỒI VỐN 168 PHẦN 10: KIỂM TRA SẢN XUẤT 169 10.1. MỤC ĐÍCH CỦA VIỆC KIỂM TRA SẢN XUẤT 169 10.2. CHỈ TIÊU ĐÁNH GIÁ SẢN PHẨM 169 10.2.1. Chỉ tiêu cảm quan 169 10.2.2. Chỉ tiêu hóa lý và hóa học 169 10.2.3. Chỉ tiêu vi sinh 170 10.3. KIỂM TRA TRỌNG LƯỢNG GÓI KẸO 170 10.4. MỘT SỐ CÁCH KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG BỘT MÌ VÀ BỘT GẠO 171 10.4.1.Xác định độ ẩm của bột gạo 171 10.4.2. Xác định độ chua 172 10.4.3. Yêu cầu kỹ thuật của gạo dùng trong sản xuất 172 PHẦN 11: CÁC GIẢI PHÁP KỸ THUẬT ĐÁNH GIÁ TÁC ĐỘNG MÔI TRƯỜNG VÀ CÁC BIỆN PHÁP XỬ LÝ 175 11.1. CÁC GIẢI PHÁP KỸ THUẬT 175 11.1.1. Giải pháp thoát nước và xử lý rác thải. 175 11.1.2. Giải pháp thông gió và chiếu sáng. 176 11.1.3. Giải pháp phòng cháy chữa cháy. 176 11.1.4. Các biện pháp bảo quản nguyên liệu và thành quả sản xuất 176 11.2. ĐÁNH GIÁ TÁC ĐỘNG MÔI TRƯỜNG. 176 11.2.1. Đánh giá tác động vào môi trường. 176 11.2.2. Các biện pháp xử lý 177 PHẦN 12: AN TOÀN LAO ĐỘNG, VỆ SINH XÍ NGHIỆP, PHÒNG CHÁY CHỮA CHÁY 180 12.1. AN TOÀN LAO ĐỘNG 180 12.1.1. An toàn cho người lao động 180 12.1.2. An toàn về môi trường làm việc 181 12.1.3. An toàn về máy móc thiết bị 181 12.1.4. An toàn về điện 181 12.1.5. An toàn phòng chống cháy nổ 182 12.1.6. An toàn khi làm việc ở phòng nghiệm hóa. 182 12.2. VỆ SINH NHÀ MÁY. 182 12.2.1. Vệ sinh cá nhân. 183 12.2.2. Vệ sinh thiết bị 183 12.2.3. Vệ sinh nhà máy. 183 12.3. HỆ THỐNG PHÒNG CHỐNG CHÁY NỔ 183 PHẦN 13: KẾT LUẬN 185 TÀI LIỆU THAM KHẢO 186
MỤC LỤC PHẦN 1: ĐẶT VẤN ĐỀ Bánh kẹo thực phẩm truyền thống có từ lâu trở nên quen thuộc với người tiêu dùng lứa tuổi Không đóng vai trò sản phẩm thực phẩm, bánh kẹo sản phẩm có tính thị hiếu mang giá trị văn hoá từ lâu bánh kẹo sản phẩm thiếu dịp lễ tết, cưới hỏi, sinh nhật Ngành công nghiệp bánh kẹo với công nghệ tiên tiến thiết bị đại mang đến cho thị trường nhiều sản phẩm bánh kẹo có chất lượng cao, mẫu mã đẹp Cùng với phát triển đó, ngành công nghiệp bánh kẹo nước ta đường phát triển đổi mạnh mẽ để đáp ứng nhu cầu thị trường tăng khả cạnh tranh tiến trình hội nhập với khu vực giới Ngành công nghiệp chế bíến thực phẩm quan tâm ngành cấp, để làm sản phẩm bánh kẹo phục vụ toàn xã hội.Từ nguyên liệu lương thực – thực phẩm: bột đường, sữa qua khâu chế biến ngành thực phẩm cho đời hàng loạt sản phẩm bánh kẹo có loại có giá trị dinh dưỡng cao để phục vụ phù hợp với lứa tuổi Công nghệ sản xuất bánh kẹo giới đạt đến trình độ tiên tiến, sản phẩm sản xuất dây chuyền tự động hóa phong phú đa dạng chất lượng số lượng Mè xửng sản phẩm truyền thống Cố đô Huế Bản chất lịch, cần cù, khéo léo người dân Kinh kỳ tạo nên loại kẹo nức tiếng thiên hạ nguyên vật liệu quen thuộc vùng đất miền Trung Mè (vừng) xửng (cách hoán đường) hợp thành tên kẹo Ngoài vừng có bột đậu, mạch nha, bánh đa Hoán đường cộng với gia giảm nguyên vật liệu khâu quan trọng Nó làm nên loại mè xửng khác Mè xửng dẻo, dẻo đến mức cuộn tròn bẻ gấp kẹo, bỏ tay lại trở thể ban đầu Mè xửng giòn, thành phần bột đậu nhiều hơn, đường hơn, bọc lớp bánh đa nướng, ăn giòn tan miệng Mè xửng gương, giơ lên ngắm thấy suốt gương Mè xửng đen gồm toàn vừng đen bùi bổ Người xứ Huế có thói quen phong nhã: uống trà sen (ướp sen hồ Tịnh Tâm) nhâm nhi mè xửng, vừa thưởng thức vừa ngẫm nghĩ, vừa thưởng thức vừa đọc sách Một nét văn hóa huế Có thể nói, mè xửng trở thành biểu tượng văn hóa Huế Ngày nay, thành phố Huế có hàng chục sở sản xuất mè xửng: Thiên Hương, Thanh Bình, Song Nhân, Nam Thuận, Hồng Thuận Công ty mè xửng Thiên Hương nữ doanh nhân Hồ Thị Hoa đảm nhiệm nhiều người biết đến tâm giữ vững nghề truyền thống gia đình mạnh dạn đổi phương pháp sản xuất, mẫu mã, tạo cho mè xửng công ty Thiên Hương có hương vị riêng Ngành công nghệ sản xuất bánh kẹo Việt Nam có đầy đủ điều kiện để phát triển, việc phát triển sản xuất bước đắn, đưa ngành công nghệ sản xuất bánh kẹo tiến xa nữa, đạt trình độ tiên tiến, đáp ứng nhu cầu nước mà xuất giới Do đó, việc xây dựng nhà máy sản xuất bánh kẹo đại ứng dụng tiến khoa học kỹ thuật cho đời nhiều sản phẩm đa dạng, góp phần làm phong phú văn hóa ẩm thực Việt Nam nhiệm vụ cần thiết Chính vậy, đề tài " Thiết kế nhà máy sản xuất kẹo mè xửng với suất 800 sản phẩm/ năm" thực với ý nghĩa thực tiễn cao PHẦN 2: LẬP LUẬN KINH TẾ KỸ THUẬT 2.1 SỰ CẦN THIẾT PHẢI ĐẦU TƯ XÂY DỰNG NHÀ MÁY Vấn đề chọn địa điểm xây dựng nhà máy phải phù hợp với quy hoạch chung nhằm đáp ứng nhu cầu người, giải việc làm cho người lao động, thúc đẩy ngành công nghiệp có liên quan phát triển, tăng tích lũy cho ngành kinh tế quốc dân Có thể nói việc chọn địa điểm xây dựng định lớn đến tồn nhà máy Cùng với việc nghiên cứu phân tích cách tổng hợp yếu tố ảnh hưởng tới việc xây hựng hoạt động nhà máy nhằm loại trừ yếu tố bất lợi triệt để tận dụng yếu tố có lợi, chọn địa điểm xây dựng nhà máy, cần tuân theo nguyên tắc sau [12]: - Địa điểm xây dựng nhà máy phải gắn với nguồn cung cấp vật tư (sắt, thép, kim loại màu ), nguyên liệu, lượng (điện, nhiên liệu, khí ), lao động gần với nguồn tiêu thụ sản phẩm trước mắt lâu dài - Địa điểm xây dựng nhà máy phải phù hợp với quy hoạch dài hạn phân vùng kinh tế, phân vùng dân cư quốc phòng trung ương địa phương - Lựa chọn địa điểm xây dựng nhà máy phải có điều kiện tự nhiên (khí hậu, địa chất, thủy văn ) thuận lợi cho trình sản xuất nhà máy, đảm bảo chất lượng sản phẩm, phát huy lực hiệu sản xuất theo thiết kế - Địa điểm xây dựng nhà máy phải đủ diện tích để xây dựng mở rộng thời gian trước mắt lâu dài Địa chất ổn định, bền vững (không có mỏ mạch nước ngầm, có khả chịu lực, không xảy động đất, ) điều kiện chuẩn bị mặt thi công xây dựng thuận lợi Và không gây ảnh hưởng đến mặt hoạt động kinh tế- trị, văn hóa-xã hội đời sống dân cư vùng lân cận (không chiếm đất canh tác, đất chăn nuôi, không xâm phạm đến công trình công cộng, không gây ô nhiễm môi trường) - Địa điểm xây dựng nhà máy phải đảm bảo an ninh quốc phòng kinh tế có điều kiện khả trì sản xuất có chiến tranh, có điều kiện phòng gian, bảo mật - Lựa chọn địa điểm xây dựng nhà máy phải ý khả hợp tác, liên doanh - liên kết sản xuất công nghiệp vùng kinh tế Qua việc nghiên cứu đặc điểm trên, định xây dựng nhà máy sản xuất kẹo mè xửng tình Thừa Thiên Huế Thừa Thiên Huế trung tâm khu vực miền Trung tỉnh thuộc vùng kinh tế trọng điểm nước Phía Bắc giáp với tỉnh Quảng Trị, phía Nam giáp với thành phố Đà Nẵng, phía Tây ranh giới tỉnh (cũng biên giới quốc gia) kéo dài từ điểm phía Bắc (ranh giới tỉnh Thừa Thiên Huế với tỉnh Quảng Trị) đến điểm phía Nam (ranh giới tỉnh Thừa Thiên Huế với tỉnh Quảng Nam) giáp với nước Cộng hòa dân chủ nhân dân Lào, phía Đông tiếp giáp với biển Đông Thừa Thiên Huế nằm trục giao thông quan trọng xuyên Bắc-Nam, trục hành lang Đông-Tây nối Thái Lan-Lào- Việt Nam theo đường Thừa Thiên Huế vào vị trí trung độ nước, nằm thành phố Hà Nội thành phố Hồ Chí Minh hai trung tâm lớn hai vùng kinh tế phát triển nước ta Thừa Thiên Huế cách Hà Nội 660 km, cách thành phố Hồ Chí Minh 1.080 km Bờ biển tỉnh dài 120 km, có cảng Thuận An vịnh Chân Mây với độ sâu 18-20m đủ điều kiện xây dựng cảng nước sâu với công suất lớn, có cảng hàng không Phú Bài nằm đường quốc lộ 1A đường sắt xuyên Việt chạy dọc theo tỉnh Với vị trí địa lý thuận lợi tạo điều kiện cho tỉnh phát triển kinh tế, mở rộng thị trường với tỉnh nước Bên cạnh nguồn nhân lực dồi sách ưu đãi đầu tư tỉnh điều kiện thuận lợi để xây dựng nhà máy như: Ưu đãi tiền thuê đất: Được miễn tiền thuê đất thời gian xây dựng bản, lắp đặt thiết bị, chạy thử tạm ngừng sản xuất Khu kinh tế thương mại Chân Mây, giá thuê đất tối thiểu 0.03 USD/m 2/năm không vượt 0,18 USD/m2/năm miễn tiền thuê đất cho năm Các dự án đầu tư vào khu công nghiệp Phú Bài áp dụng giá tiền thuê đất có - hạ tầng 0,32 USD/m2/năm miễn tiền thuê đất thêm 10 năm kể từ ngày - giao đất Ưu đãi thuế: Tỉnh hỗ trợ cho doanh nghiệp 100% thuế thu nhập doanh nghiệp thực nộp (phần ngân sách tỉnh hưởng) kể từ có thu nhập chịu thuế 4-8 năm, tùy thuộc vào địa bàn, ngành nghề đầu tư - Ngoài có sách ưu đãi khác như: hỗ trợ kinh phí đào tạo, sách tiêu thụ sản phẩm thuận lợi cho việc xây dựng nhà máy 2.2 CHỌN ĐỊA ĐIỂM XÂY DỰNG NHÀ MÁY 2.2.1 Đặc điểm tự nhiên vị trí xây dựng Nhà máy sản xuất kẹo đặt khu đất khu công nghiệp Hương Sơ, thuộc huyện Hương Trà, tỉnh Thừa Thiên Huế với đặc điểm sau: Về địa khu đất xây dựng nhà máy: + Cách trung tâm thành phố: 6km phía bắc + Cách sân bay Phú Bài: 21km + Nằm dọc theo tuyến quốc lộ 1A đường sắt Bắc- Nam + Cách biển Thuận An: 15km + Cách cảng Chân Mây: 47km phía nam Về kết cấu địa chất: - - Kết cấu đất, đất sét pha lẫn dăm sạn tương đối ổn định, vững chắc, tượng sụt lỡ bất thường đất có độ chịu nén tương đối tốt thuận lợi cho việc xây dựng nhà máy - Về đặc điểm thiên nhiên thành phố Huế: +Nhiệt độ trung bình năm: 250C +Độ ẩm năm : 84,5% +Hướng gió chủ yếu: Tây- Nam +Mùa mưa từ tháng đến tháng 12, mùa mưa chiếm 70-75% lượng mưa năm +Gió bão: tốc độ gió 30-40 m/s, xuất từ tháng 8, tập trung vào tháng kéo dài đến tháng 10 năm 2.2.2 Vùng nguyên liệu Do nhà máy đặt khu vực có đường giao thông thuận lợi nên nguyên liệu cung cấp cho nhà máy vận chuyển từ sở, nhà máy gần tới ô tô, tàu thủy đường sắt cách thuận tiện Do đảm bảo cho nhà máy hoạt động cách liên tục ổn định - Đường kính trắng: chuyên chở từ công ty đường Quảng Ngãi, công ty đường Lam Sơn- Thanh Hóa - Tinh bột sắn: chuyên chở từ nhà máy tinh bột sắn Huế, Quảng Nam, Quảng Trị - Mạch nha: chuyên chở từ Đà Nẵng, thành phố Hồ Chí Minh - Lạc, mè: chuyên chở từ sở mua bán Huế -Ngoài nguyên liệu khác như: acid citric, hương liệu mua bán, trao đổi với cửa hàng nước hãng nước thông qua công ty trách nhiệm hữu hạn đặt thành phố Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Huế 2.2.3 Hợp tác hóa Nhà máy đặt khu công nghiệp Hương Sơ nên có thuận lợi việc hợp tác hóa Hợp tác hóa mặt kinh tế kỹ thuật liên hợp hóa tăng cường sử dụng chung công trình điện, nước, hơi, công trình giao thông vận tải, vấn đề tiêu thụ sản phẩm nhanh góp phần giảm thởi gian xây dựng, vốn đầu tư, hạ giá thành sản phẩm rút ngắn thời gian hoàn vốn 2.2.4 Nguồn cung cấp điện Hệ thống cấp điện chạy dọc theo lô đất, dọc theo hàng rào nhà máy Nguồn cấp điện lấy trực tiếp từ đường dây 110 KV quốc gia, qua trạm biến áp 110 KV-25 MVA, trì nguồn điện ổn định cho hoạt động sản xuất nhà máy Trong nhà máy có trạm biến áp riêng, máy phát điện dự phòng để đảm bảo hoạt động liên tục Điện dùng nhà máy có điện áp 220V/380V sử dụng với nhiều mục đích: cho thiết bị hoạt động, chiếu sáng sản xuất dùng sinh hoạt 2.2.5 Nguồn cung cấp nước xử lý nước Nước nguyên liệu cần thiết nhà máy Nước dùng vào nhiều mục đích khác nhau, tủy theo mục đích sử dụng mà chất lượng nước có khác Đối với nước dùng để chế biến cần phải qua hệ thống xử lý đạt tiêu chuẩn chế biến thực phẩm yêu cầu độ cứng, số E coli, nhiệt độ, hỗn hợp vô hữu nước Nguồn nước cung cấp từ nguồn nước khu công nghiệp theo hệ thống đường ống, đồng thời nhà máy có nguồn nước phụ khoan có đài nươc xử lý nước trước đưa vào phân xưởng sản xuất 2.2.6 Thoát nước Hệ thống thoát nước mưa chạy dọc theo trục đường, đảm bảo thu gom, thoát nước tốt, không gây ngập úng cục Toàn nước thải nhà máy tập trung vào hố có lắp đặt song chắn rác, sau nước thải bơm lên hệ thống xử lý nước thải nhà máy Tại nước thải làm vi sinh vật có sục khí oxy máy bơm gió cung cấp Nước thải sau làm bơm hệ thống thoát nước chung toàn khu công nghiệp 2.2.7 Hệ thống giao thông vận tải Hằng ngày, nhà máy cần vận chuyển với khối lượng lớn: vận chuyển nguyên vật liệu, bao bì, nhiên liệu, vận chuyển thành phẩm đến nơi tiêu thụ, vận chuyển phế liệu sản xuất Vì vậy, vấn đề giao thông quan trọng Thừa Thiên Huế nằm khu vực miền Trung Việt Nam, trục giao thông huyết mạch Bắc-Nam đường bộ, đường sắt, đường biển đường hàng không Thừa Thiên Huế cửa ngõ giao thông quan trọng miền Trung Tây Nguyên mà tỉnh động hành lang kinh tế Đông- Tây qua nước Myanma, Thái Lan, Lào, Việt Nam Nhà máy xây dựng gần quốc lộ 1A, giáp với tuyến đường sắt xuyên Việt Hệ thống đường giao thông nội khu công nghiệp Hương Sơ xây dựng đồng bộ, đảm bảo cho việc lưu thông xe vận chuyển nguyên vật liệu, hàng hóa, kể xe container 40 feet (khoảng 30 [54]) Do dễ dàng xuất nhập nguyên vật liệu sản phẩm thị trường tiêu thụ 2.2.8 Nguồn cung cấp nhân công Thừa Thiên Huế nơi hội tụ nguồn nhân lực dồi dào, số lượng người độ tuổi lao động cần việc làm lớn Việc xây dựng nhà máy giúp giải việc làm cho lao động địa phương thu hút nhiều cán kỹ thuật, công nhân có trình độ cao từ địa phương đến vùng lân cận 2.2.9 Thị trường tiêu thụ sản phẩm Thị trường tiêu thụ thị trường Thừa Thiên Huế, tỉnh nước, hướng đến xuất sang thị trường nước thông qua hành lang kinh tế Đông- Tây qua cảng Chân Mây 2.2.10 Thông tin liên lạc dịch vụ Hệ thống thông tin liên lạc đấu nối trực tiếp với đường cáp quang quốc gia Trong KCN Hương Sơ đảm bảo cung ứng đủ dịch vụ: điện thoại, fax, internet, EMS Ngoài ra, khu công nghiệp Hương Sơ có dịch vụ khác như: kho thông quan hàng hóa, ngân hàng, xăng dầu, dịch vụ bốc đỡ, vận tải đảm bảo sẵn sàng hỗ trợ cho nhà máy hoạt động sản xuất thuận lợi Kết luận: Khu công nghiệp Hương Sơ tỉnh Thừa Thiên Huế hội đủ điều kiện thuận lợi vị trí địa lý, quy mô diện tích, hệ thống kết cấu hạ tầng, chế sách thông thoáng với đội ngũ công chức, viên chức động, nhiệt tình, sáng tạo, sẵn sàng đáp ứng yêu cầu nhà đầu tư nước Do đó, việc xây dựng nhà máy sản xuất kẹo mè xửng khu công nghiệp Hương Sơ tỉnh Thừa Thiên Huế hoàn toàn hợp lý 10 10.4.3.2 Chỉ tiêu hóa học, vi sinh Bảng 10.3 Chỉ tiêu hóa học, vi sinh gạo dùng sản xuất Tên tiêu Hàm lượng tinh bột Độ ẩm Số hạt thóc Tạp chất vô (sạn, cát) Nấm độc, độc tố vi nấm Tổng số tế bào nấm men mốc Tổng số vi khuẩn hiếu khí Coliforms Cl Perfrigens Staphylococus Aureus Dư lượng thuốc trừ sâu Lindan (666, BHC, HCH) Diazinon Dichlovos Malathion Wolfatoo, Methyparathion Dimethoat (B, 5B, Rogor) Giới hạn cho phép ≥60% ≤14% ≤40 hạt/kg ≤0,05% Không có ≤100 bào tử/g ≤10.000 khuẩn lạc/g ≤10 khuẩn lạc/g ≤10 khuẩn lạc/g ≤10 khuẩn lạc/g 0,5 0,1 0,3 2,0 0,7 1,0 10.4.3.3 Chỉ tiêu dinh dưỡng - Hàm lượng vitamin B1≥80µg/100g 146 PHẦN 11: CÁC GIẢI PHÁP KỸ THUẬT- ĐÁNH GIÁ TÁC ĐỘNG MÔI TRƯỜNG VÀ CÁC BIỆN PHÁP XỬ LÝ 11.1 CÁC GIẢI PHÁP KỸ THUẬT 11.1.1 Giải pháp thoát nước xử lý rác thải 11.1.1.1 Thoát nước mưa Nước mưa mái khu văn phòng, khu sản xuất, hệ thống kho hạng mục thu dồn vào hệ thống hố ga, hầm chứa Xây dựng hệ thống cống thoát nước, nước mưa có song chắn rác hố ga theo quy định nhằm bảo đảm thoát nước nhanh trời mưa 11.1.1.2 Thoát nước thải sinh hoạt Nước thải chất thải sinh hoạt ngày cán công nhân viên xử lý phương pháp lắng lọc, tự hoại cho thấm đất Khu vệ sinh xây dựng quy phạm Nước thải, chất thải từ thiết bị vệ sinh tập trung tạo hầm tự hoại, thấm đất thiết kế ngăn mùi từ hầm 11.1.1.3 Thoát nước thải sản xuất Nước thải sản xuất nhà máy chủ yếu nước rửa vệ sinh bồn chứa, thiết bị sản xuất, không thường xuyên chiếm lượng nhỏ Toàn lượng nước thải dẫn theo đường ống tập trung xử lý hầm tự hoại công trình 11.1.1.4 Xử lý rác thải sinh hoạt, sản xuất Nước thải sinh hoạt ngày khu văn phòng, khu nhà ăn, bếp gồm: giấy, túi nilon, thức ăn thừa, Rác thải trình sản xuất gồm: bao bì, nguyên liệu phế phẩm Toàn lượng rác đượcquét dọn tập trung lại nơi quy định khuôn viên nhà máy ký hợp đồng thu gom rác với công tu môi trường đô thị thành phố Huế theo định kỳ 147 11.1.2 Giải pháp thông gió chiếu sáng Khu văn phòng, khu sản xuất, hệ thống kho, khu nhà ăn thiết kế bảo đảm thông gió thông qua hệ thống quạt thông gió nhằm đem lại thông thoáng cho hạng mục công trình Lắp đặt máy điều hòa nhiệt độ cho phòng làm việc, hệ thống kho tàng Sử dụng đèn điện neon đèn compact để chiếu sáng cho công trình 11.1.3 Giải pháp phòng cháy chữa cháy Phòng cháy chữa cháy vấn đề mà Nhà máy quan tâm Đơn vị thường xuyên tuyên truyền cho cán công nhân viên nâng cao ý thức việc phòng cháy chữa chát, tổ chức luyện tập xử lý tình chữa cháy Phương án cứu hỏa kết hợp hệ thống chứa hỏa ban quản lý cụm công nghiệp, phòng cảnh sát chữa cháy- công an Thừa Thiên Huế hệ thống cứu hỏa có sẵn nhà máy Xây dựng hồ cứu hỏa khuôn viên nhà máy, bố trí họng nước chữa cháy phân xưởng sản xuất, kho, đặt bình bọt CO chữa cháy tất nơi cần thiết, treo bảng tiêu lệnh phòng cháy chữa cháy cho cán công nhân viên 11.1.4 Các biện pháp bảo quản nguyên liệu thành sản xuất Hệ thống kho có hệ thống thông gió trang thiết bị phù hợp với yêu cầu bảo quản nguyên liệu bao gồm: nhiệt kế, ẩm kế kiểm tra nhiệt độ độ ẩm tương đối không khí kho, phương tiện phòng chống sâu, mối mọt, có đủ giá bục, kệ đỡ xếp mặt tối thiểu 20 cm cách tường, cột tối thiếu 50cm 11.2 ĐÁNH GIÁ TÁC ĐỘNG MÔI TRƯỜNG 11.2.1 Đánh giá tác động vào môi trường 11.2.1.1 Trong giai đoạn xây dựng nhà máy Trong trình xây dừng lắp đặt dây chuyền thiết bị có số nhân tố ảnh hưởng đến môi trường xung quanh: 148 - Tiếng ồn: phát sinh chủ yếu loại máy móc, trang thiết bị thi công giới phương tiện vận tải chuyên chở vật liệu thi công công trình - Các chất rắn: gồm bụi, đất, đá loại chất rắng khác phát sinh trình san lấp mặt bằng, vận chuyển vật liệu xây dựng vào công trình - Khí thải SO2, NO2, CO2, phát sinh trình hoạt động phương tiện vận tải, thi công giới 11.2.1.2 Trong trình hoạt động nhà máy Trong trình hoạt động, có yếu tốt ảnh hưởng đến môi trường xung quang gồm có: - Khói, bụi, tiếng ồn phương tiện vận tải vào nhà máy - Tiếng ồn máy móc hoạt động 11.2.2 Các biện pháp xử lý 11.2.2.1 Trong giai đoạn xây dựng nhà máy - Xe tải chở vật liệu xây dựng như: đá, cát, sắt thép, xi măng, phải buột chặt, che chắn cẩn thận xe nhằm tránh rơi vãi môi trường chuyên chở quốc lộ 1A, qua làng xã, khu dân cư - Trục đường giao thông khu vực trước cổng nhà máy thường xuyên tưới nước, hút bụi nhằm tránh phát sinh bụi gây ảnh hưởng đến khu vực xung quanh - Tổ chức khu lán trại ăn nghỉ cho cán bộ, công nhân thi công công trình hợp lý, an toàn, đảm bảo vệ sinh 11.2.2.2 Trong trình hoạt động sản xuất - Tạo thêm nhiều mảng xanh, tiểu cảnh nhằm cải thiện môi trường khuôn viên nhà máy, đồng thời có tác dụng giảm thiểu tiếng ồn, hấp thụ mùi, giảm phát tán môi trường xung quanh - Xe tải, xe chở nguyên vật liệu thành phẩm vào nhà máy pháp đảm bảo tiêu chuẩn kỹ thuật, chở trọng tải quy định, phũ bạt chống rơi vãi môi 149 trường, hạn chế bấm cồi để không ảnh hưởng tới đơn vị khác khu công nghiệp - Hệ thống bể phốt, hầm chứa, cống rãnh đảm bảo tiêu chuẩn thoát nước tốt, hệ thống xử lý nước thải thường xuyên kiểm ta hoạt động trước thải nước vào hệ thống thoát nước chung công trình - Vệ sinh máy sau ca sản xuất, có chế độ bảo dưỡng theo định kỳ để dây chuyền hoạt động ổn định, đảm bảo lực sản xuất Dây chuyền bố trí đặt vị trí thích hợ, có chế độ bảo trì máy móc thường xuyên nhằm phát sớm hư hỏng để kịp thời sửa chữa đảm bảo cho dây chuyền sản xuát hoạt động đồng bộ, ổn định, không phát tiếng ồn lớn bất thường Tại nơi đặt thiết bị bên nhà xưởng phải có độ ồn cho phép theo tiêu chuẩn quy định - Công nghệ sản xuất tiên tiến không thải môi trường hóa chất độc hại, nằm danh mục cấm 11.2.2.3 Lập báo cáo đánh giá tác động môi trường Chủ đầu tư tiến hành ký hợp đồng với đơn vị tư vấn chuyên nghiệp để lập báo cáo cho dự án nhằm đảm bảo yêu cầu bảo vệ môi trường, gồm nội dung sau: - Xử lý nước thải: nước thải sản xuất nước thải sinh hoạt, chủ đầu tư có phương án thiết kế cho thấm đất đầu nối với hệ thống thu gom xử lý nước thải chung cụm công nghiệp - Xử lý khí thải: nhà xưởng sản xuất thiết kế bảo đảm quy trình công nghệ sản xuất khép kín, lắp đặt hệ thống xử lý mùi hiệu quả, nhằm bảo đảm thiểu phát tán môi trường xung quanh - Xử lý chất thải rắn: phương án quản lý chất thải rắn, chủ đầu tư áp dụng theo Nghị định số 59/2007/NĐ-CP ngày 09/04/2007 Chính phủ quản lý chất thải rắn để thu gom, vận chuyển, xử lý theo quy định hành 150 - Xử lý chất thải nguy hại: trình hoạt động, chát thải nguy hại (nếu có) phân loại cụ thể để quản lý xử lý theo hướng dẫn Thông tư 12/2006/TT-BTNMT ngày 26/12/2006- Bộ Tài nguyên Môi trường 151 PHẦN 12: AN TOÀN LAO ĐỘNG, VỆ SINH XÍ NGHIỆP, PHÒNG CHÁY CHỮA CHÁY 12.1 AN TOÀN LAO ĐỘNG [42] An toàn lao động nhà máy nhằm đảm bảo sức khỏe cho người lao động, hạn chế mức thấp thiệt hại người tài sản Vì vậy, cần phải quan tâm mức phổ biến rộng rãi để thành viên nhà máy hiểu rõ tầm quan trọng Bên cạnh nhà máy cần đưa nội quy, biện pháp chặt chẽ để thực an toàn lao động hiệu An toàn lao động nhà máy bao gồm: - An toàn lao động cho người An toàn môi trường làm việc An toàn thiết bị An toàn điện An toàn phòng chống cháy nổ An toàn làm việc phòng thí nghiệm 12.1.1 An toàn cho người lao động Nhà máy cần phải giải vấn đề sau: - Giáo dục ý thức biện pháp bảo hộ lao động Hướng dẫn quản lý công nhân làm quy trình công nghệ thao tác máy, - theo yêu cầu kỹ thuật Đối với thiết bị phải có bảng quy định cách vận hành máy Đối với phận sản xuất sử dụng phải bảo ôn, cách nhiệt, van an toàn, - đồng hồ áp lực, phải có kế hoạch kiểm tra Hệ thống điện, điện máy cần phải chắn cách điện tốt Nơi làm việc phải có nội quy, biện pháp bảo hộ lao động phù hợp Phải kiểm tra vấn đề an toàn lao động theo định kỳ 12.1.2 An toàn môi trường làm việc Thông gió: Tận dụng tối đa lưu thông không khí tự nhiên nhà máy cách xây - + dựng cửa trời, cửa sổ 152 + Bố trí quạt thông gió An toàn môi trường làm việc nhằm tạo điều kiện làm việc tốt cho công nhân, đảm bảo suất lao động, tránh bệnh nghề nghiệp - Chiếu sáng: tận dụng ánh sáng mặt trời bố trí hệ thống đèn 12.1.3 An toàn máy móc thiết bị Thiết bị nhà máy tương đối nhiều, quy tắc vận hành đặc tính kỹ thuật khác Thực tốt chế độ an toàn làm việc thiết thực nhằm mục đích sau: - Tránh tai nạn xảy người vận hành - Đảm bảo cho máy móc, thiết bị hoạt động bình thường tăng tuổi thọ thiết bị Do yêu cầu phải thực tốt vấn đề sau: - Phải che chắn tốt phận truyền động Mỗi thiết bị phải có nội quy vận hành yếu tố kỹ thuật cần khống chế - Sử dụng thiết bị tiêu chuẩn, suất công suất cho phép, không làm việc tải để kéo dài tuổi thọ thiết bị - Các thiết bị dùng điện phải có dây nối đất - Cần phải kiểm tra thiết bị thường xuyên bảo dưỡng thường kỳ 12.1.4 An toàn điện Nhà máy sử dụng thiết bị điện nên vấn đề an toàn điện quan trọng, có cố điện giật gây chết người Biện pháp đề phòng: - Thực nghiêm chỉnh quy tắc vận hành máy móc, thiết bị, thường xuyên kiểm tra phận đóng ngắt mạch, dây dẫn - Bố trí thiết bị điện hợp lý, thuận tiện cho thao tác 12.1.5 An toàn phòng chống cháy nổ Các biện pháp phòng chống cháy nổ: 153 - Tuyệt đối tuân theo quy định phòng chống cháy nổ - Kiểm tra mức độ bụi chất cháy bám tường, trần, sàn nhà thiết bị - Phải thông gió tốt - Cấm lửa khu vực sản xuất, kho chưa nguyên liệu - Thành lập đội phòng cháy chữa cháy 12.1.6 An toàn làm việc phòng nghiệm hóa Phòng nghiệm hóa nơi chứa nhiều hóa chất, chai lọ Do đó, để tránh tai nạn lao động phòng thí nghiệm nhân viên người làm thí nghiệm phải tuân theo quy tắc sau: - Mỗi chai lọ có nhãn hiệu - Cấm không ngửi, nếm hóa chất chưa biết rõ - Không để lộn xộn loại hóa chất, dụng cụ khác nơi làm việc Khi rót hóa chất acid, kiềm hay loại hóa chất nguy hiểm khác, phải có kính bảo hộ - Phải kiểm tra dụng cụ trước làm thí nghiệm - Tiến hành thí nghiệm phải nắm vững nguyên tắc sử dụng hóa chất, dụng cụ thí nghiệm phương pháp tiến hành thí nghiệm, có biện pháp xử lý kịp thời có cố - Hóa chất phải có nơi bảo quản an toàn 12.2 VỆ SINH NHÀ MÁY Vệ sinh nhà máy bao gồm: - Vệ sinh cá nhân Vệ sinh máy móc, thiết bị Vệ sinh xí nghiệp Vệ sinh môi trường 154 12.2.1 Vệ sinh cá nhân Do dây chuyền sản xuất bán giới, có số công đoạn làm thủ công nên đảm bảo yêu cầu vệ sinh thực phẩm, nên có quy định vệ sinh cá nhân: - Công nhân có sức khỏe tốt, không bị bệnh truyền nhiễm Trong sản xuất yêu cầu công nhân phải đeo trang Trong nhà máy phải có phòng thay quần áo, nhà tắm Phải có lịch kiểm tra sức khỏe định kỳ công nhân 12.2.2 Vệ sinh thiết bị Đối với thiết bị máy móc việc định kỳ vệ sinh thời gian máy ngừng hoạt động phải vệ sinh sát trùng 12.2.3 Vệ sinh nhà máy - Thường xuyên kiểm tra việc thực vệ sinh phân xưởng sản xuất - Thực tốt việc cấp thoát nước, tránh tình trạng ứ đọng gây ô nhiễm môi trường - Thực trồng xanh nhằm tạo điều kiện cho môi trường Việc trồng xanh ý nơi trồng dễ tạo bụi gây tiếng ồn 12.3 HỆ THỐNG PHÒNG CHỐNG CHÁY NỔ Để đảm bảo an toàn sản xuất cần thực tốt nội quy nhà máy: - Thường xuyên kiểm tra mạch điện,các hệ thống dây dẫn - Các loại phế liệu, nguyên vật liệu dễ cháy phải thu gom gọn gàng - Các đường ống nước phục vụ cho công việc chữa cháy có nước, kiểm tra định kỳ có diễn tập công tác chữa cháy Trong nhà kho, nhà sản xuất có trang bị bình CO2 chữa cháy Có hệ thống báo động có hỏa hoạn xảy 155 PHẦN 13: KẾT LUẬN Trong trình làm khóa luận tốt nghiệp, với giúp đỡ tận tình thầy cô giáo, đóng góp ý kiến bạn bè, gia đình cố gắng thân, đến hoàn thành khóa luận tốt nghiệp với đề tài: " Thiết kế nhà máy sản xuất kẹo mè xửng suất 800 sản phẩm/năm " Khóa luận đưa vấn đề sau: - Tính thiết thực điều kiện cần thiết cần xây dựng nhà máy sản xuất kẹo mè xửng có hiệu kinh tế - Giới thiệt thuyết minh dây chuyền sản xuất - Thiết kế chọn hệ thống thiết bị sản xuất cho nhà máy - Một số quy tắc ăn toàn sản xuất biện pháp khắc phục Qua nghiên cứu tính khả thi dự án, có đầu tư kịp thòi hợp lý, tin nhà máy với sản phẩm kẹo mè xửng truyền thống mang lại hiệu kinh tế cao, có tính cạnh trang lớn Trong trình thiết kế sở lý thuyết với trình thực tập Công ty TNHH Thiên Hương giúp hiểu khác lý thuyết thực tế từ nắm rõ đươc toàn phương thức sản xuất nhà máy 156 TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Nguyễn Văn Toản, Bài giảng công nghệ bánh kẹo, trường Đại học Nông lâm Huế, 2014 [2] Trần Thế Truyền, Cơ sở thiết kế nhà máy hóa, trường Đại học Bách khoa Đà Nẵng, 2006 [3] Đoàn Dụ, Bùi Đức Hợi, Mai Văn Lê, Công nghệ máy chế biến lương thực, Nhà xuất khoa học kỹ thuật, 1983 [4] Nguyễn Ngộ, Lê Bạch Tuyết, Phạm Văn Hiệp, Phạm Vĩnh Viễn, Công nghệ sản xuất đường mía, Nhà xuất khoa học kỹ thuật, 1984 [5] Tài liệu công ty TNHH Thiên Hương [6] Catalogue thiết bị nhà máy bánh kẹo Bicafun năm 2010 [7] Trần Xoa, Nguyễn Trọng Khương, Hồ Lê Viên, Nguyễn Bin, Hà Thị An, Sổ tay trình thiết bị công nghệ hóa chất (tập 1), Nhà xuất khoa học kỹ thuật Hà Nội, 1992 [8] Trương Minh Hạnh, Thí nghiệm đường bánh kẹo, Khoa hóa trường Đại học Kỹ thuật Đà Nẵng [9] Hồ Hữu Long, Kỹ thuật sản xuất kẹo, Nhà xuất khoa học kỹ thuật, 1982 [10] Nguyễn Văn Tiệp, Quách Dĩnh, Ngô Mỹ Văn, Kỹ thuật sản xuất đồ hộp rau quả, Nhà xuất khoa học kỹ thuật, 1973 [11] Nguyễn Mạnh Thản, Kỹ thuật sơ chế hạt có dầu, Nhà xuất nông nghiệp TRANG WEB [12].https://www.wattpad.com/4148690-c%C3%A2u-4-c%C3%A1c-nguy %C3%AAn-t%E1%BA%AFt-l%E1%BB%B1a-ch%E1%BB%8Dn%C4%91%E1%BB%8Ba-%C4%91i%E1%BB%83m-x%C3%A2y-d%E1%BB %B1ng [13] http://ykhoaviet.vn/meo-tri-vet-tham-don-gian-tu-bot-gao-3972.html 157 [14] http://doan.edu.vn/do-an/tong-quan-ve-lua-gao-24941/ [15] http://doc.edu.vn/tai-lieu/de-tai-cong-nghe-san-xuat-banh-gao-9908/ [16] http://dichothue.com.vn/san-pham/103/gao-te-ngon-kg.html [17] https://issuu.com/daykemquynhon/docs/phugiataocautruc/19 [18].http://www.moit.gov.vn/vn/tin-tuc/4680/co-hoi-xuat-khau-tinh-bot-san-sangargentina.aspx [19].http://www.foodnk.com/tim-hieu-ve-khoai-mi-cu-san-trong-cong-nghe-thucpham.html [20].http://tinhbotbientinh.com/chia-se/bi-quyet-de-san-xuat-me-xung-co-do-memdeo.html [21].https://www.google.com/search?q=%C4%90%C6%B0%E1%BB %9Dng+saccaroza&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiG0fLjsd3LA hWIJ5QKHXUCA9IQ_AUICCgC&biw=1366&bih=598#tbm=isch&q= %C4%91%C6%B0%E1%BB%9Dng+tinh+luy%E1%BB %87n&imgrc=rteOuZwN8iJPQM%3A [22] Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 1695-87 đường tinh luyện đường cát trắng [23] http://123doc.org/document/97129-thiet-ke-nha-may-san-xuat-banh-keo.htm [24] https://vi.wikipedia.org/wiki/K%E1%BA%B9o_m%E1%BA%A1ch_nha [25] http://www.slideshare.net/thanhphongnguyen3348/ti-23-tm-hiu-cc-loi-giy-giv-phng-php-bao-gi-ko-sv-nguyn-thanh-phong-mssv-12018721 [26] http://www.vattunganhnuoc.vn/gioi-thieu.html [27] http://www.vncold.vn/Web/Content.aspx?distid=1250 [28] http://www.cuasotinhyeu.vn/tin-tuc/meo-vat/bi-quyet-rang-lac-ngon [29] https://sites.google.com/site/kysuhodhinhhai/cay-ho-dhau/cay-dhau-phong [30].http://suckhoexanh.vn/vi/shops/Chat-beo-hat/Me-trang-nguyen-vo-226.html [31] http://tchdkh.org.vn/loi-ich-cua-me-den-17281.html 158 [32] http://tai-lieu.com/tai-lieu/do-an-san-xuat-dau-me-tinh-luyen-7776/ [33].http://www.aurorasilk.com/natural_dyes/citric_acid.html [34].http://123doc.org/document/1071088-chat-phu-gia-su-dung-trong-cong-nghesan-xuat-banh-keo.htm [35].http://www.maythucpham.com.vn/noi-hai-vo-co-canh-khuay-jc-500-1523163.html [36].http://www.maythucpham.com.vn/noi-hai-vo-co-canh-khuay-cyf-jc-500-4523225.html [37].http://congngheviettrung.com/may-rang-lac-dieu-hat-dua-ca-phe-vung-hat-dep-284.html [38].http://mytour.vn/location/5185-me-xung-hue-vua-nhai-vua-hat.html [39].http://www.vatgia.com/5093/1515470/hinh_anh/m%C3%A1y-c%C3%A1n-b %E1%BB%99t-%C4%91%E1%BB%A9ng-southstar-nfq-620.html [40].http://www.vatgia.com/10230/2968928/hinh_anh/m%C3%A1y-c%E1%BA %AFt-k%E1%BA%B9o-cyf-yg600.html [41].http://enbac.com/Ho-Chi-Minh/Thiet-bi-VP-va-May-CN/p453409/May-donggoi-keo-banh-quy-banh-mi-kem-que-May-dong-goi-dang-nam-goi-may-dong-goibanh-trung-thu.html [42].http://text.123doc.org/document/2619865-giai-phap-nham-nang-cao-chatluong-san-pham-keo-me-xung-o-cong-ty-tnhh-thuan-phat.htm [43].http://www.maythucpham.com.vn/noi-hai-vo-kieu-do-nghieng-jc-500-2526013.html [44].http://candy-machine.ap-trade.net/tl302.htm [45].http://www.vatgia.com/5093/1515470/hinh_anh/m%C3%A1y-c%C3%A1n-b %E1%BB%99t-%C4%91%E1%BB%A9ng-southstar-nfq-620.html [46].http://rongbay.com/Ha-Noi/May-cat-keo-lac-keo-siu-chau-c275-raovat16599609.html 159 [47].http://www.vatgia.com/5002/2541202/m%C3%A1y-%C4%91%C3%B3ng-g %C3%B3i-b%C3%A1nh-k%E1%BA%B9o-dctwb-400d.html [48].http://www.nhamnguyenkes.com/productView_353_386_818.html [49].http://bombanhrangvn.com/bom-banh-rang-seemsan-2-1-168960.html [50].http://maybommini.com/may-bom-mini/bom-nuoc-mini/bom-nuoc-12v-60w [51].http://123doc.org/document/2566995-ky-thuat-ep-dau-va-che-bien-dau-mothuc-pham.htm [52].http://doc.edu.vn/tai-lieu/do-an-thiet-ke-nha-may-san-xuat-dau-lac-tinh-chevoi-nang-suat-3000-tan-daunam-10446/ [53].http://mayviendong.com/may-che-bien-nong-san/may-rang-hat/ [54].http://containercu.com/container-40-feet-suc-chua-duoc-bao-nhieu-tan/ 160