Lời mở đầu Chúng ta nấc thang trớc tòa lâu đài vĩ đại thiên niên kû thø ba víi bao íc väng mµ trÝ tëng tợng ngời, dù phong phú đến mấy, khó hình dung hết thành tựu tới, nh÷ng bíc tiÕn nh vị b·o cđa khoa häc kü thuật Không gian kinh tế thơng mại ngày mở rộng, biên giới kinh tế quốc gia ngày thu hẹp Chất lợng sống ngời ngày đòi hỏi cao hơn, tinh tế Các sản phẩm từ chè - đồ uống cho ngời không nằm yêu cầu Từ sản phẩm chè trở thành hàng hóa, giao lu nhân dân phần lớn Nhà nớc dùng làm hàng hóa trao đổi thị trờng giới thập kỷ qua đà xác định đợc có vị trí quan trọng đời sống nhân dân Tuy nhiên, đờng dẫn đến thành công không tuân theo lợc đồ thẳng tắp, tuyến tính mà phải thông qua trải nghiệm thành công, thất bại Bản lĩnh ngời, tập thể, cộng đồng bộc lộ qua trải nghiệm Ngành chè đà qua giai đoạn thăng trầm, suy thoái để chứng kiến ngày tháng đáng tự hào năm cuối kỷ XX với đột biến tốc độ phát triển Nhng bớc sang kỷ XXI, với nhiều biến động tình hình nớc giới, ngành chè Việt Nam đà tiếp tục gặp phải khó khăn tiếp diễn Chính thế, để phát huy đợc lợi so sánh, khắc phục nhợc điểm, nhằm nâng cao hiệu kinh tế - x· héi nãi chung vµ ngµnh chÌ ViƯt Nam nãi riêng, bắt buộc phải có nhận thức chiến lợc đắn việc phát triển sản xuất nh xuất mặt hàng chè - tiềm lớn kinh tế Việt Nam Xuất phát từ quan điểm trên, em xin chọn đề tài: Các giải pháp nâng cao khả cạnh tranh mặt hàng chè nhằm tăng sản lợng xuất thị trờng quốc tế Bài viết đợc chia làm chơng: - Chơng I: Tổng quan thị trờng chè giới ngành chè Việt Nam - Chơng II: Thực trạng lực cạnh tranh mặt hàng chè xt khÈu ViƯt Nam thêi gian qua - Ch¬ng III: Các giải pháp nhằm tăng khả cạnh tranh mặt hàng chè Việt Nam thị trờng quốc tế Trong trình thực đề tài, nỗ lực thân, em đà nhận đợc hớng dẫn, giúp đỡ cô giáo - Thạc sỹ Nguyễn Thanh Bình - giảng viên khoa Kinh tế Ngoại thơng, Đại học Ngoại Thơng Hà Nội Em xin chân thành cảm ơn! Sinh viên Nguyễn Minh Hằng Chơng I Tổng quan thị trờng chè giới ngành chè Việt Nam I Tổng quan thị trờng chè giới: Sản lợng nhu cầu tiêu thụ chè giới 1.1 Sản lợng Chè loại đồ uống đà có từ lâu đời nhng khoảng 40 năm trở lại đợc ngời tiêu dùng biết đến sử dụng nhiều Tổng sản lợng chè giới thập niên 30 tới 40 kỷ này, từ 45 vạn tăng lên tới 50 vạn tấn, mức tăng trởng khoảng 0,5%/năm Vào thời kỳ đó, nớc T Bản Chủ Nghĩa lũng đoạn thị trờng chè quốc tế, lập "Hiệp định chè quốc tế", hạn chế việc sản xuất xuất chè Từ thập niên 50, sản lợng chè giới bắt đầu tăng mạnh Sản lợng từ 50 vạn tấn/ năm vào năm 1950 lên 75 vạn tấn/ năm vào năm 1960, trung bình năm tăng 2,5 vạn chè (4%) Trong thập niên 60, năm giới sản xuất tăng trung bình 4,5 vạn chè Năm 1969, sản lợng chè giới 125 vạn tấn, với mức tăng trởng tới 4,5% năm thập niên 60 Suốt thập niên 70, năm tăng sản lợng chè Sản lợng chè năm 1979 giới đạt số cao: 178,8 vạn Mức tăng trởng 3,5% Với tốc độ tăng 3%/năm thập niên 80, bớc vào năm 1990, sản lợng chè giới đạt 240 vạn (1) Năm 1995 đà chứng kiến kỷ lục sản phẩm chè số nớc sản xuất chè lớn sản phẩm có thấp so với năm 1994 Tổng sản phẩm dự kiến khoảng 2.590.000 tăng khoảng 2% so với năm 1994 khoảng 48.000 Sự tăng mạnh sản phẩm hai nớc Kenia Inđônêxia đồng thời sản phẩm Srilanca ấn Độ sản xuất nhiều nguyên nhân làm cho sản lợng chè giới tăng Do điều kiện thiên nhiên thuận lợi Kenia nớc sản xuất chè lớn Châu Phi đà tăng 17% sản lợng so với năm 1994 đạt kỷ lục 244.500 năm 1995 Sau bị giảm sản lợng năm 1994 năm 1995 sản phẩm chè Inđônêxia tăng lên nhanh, đạt khoảng 150.000 tấn, 16% so với mức độ năm trớc sản phẩm từ xí nghiệp tăng 22% Sự gia tăng đáng kể sản (1) Vũ Bội Tuyền, Khái quát sản xuất tiêu thụ chè thị trờng quốc tế, Tạp chí Kinh tế khoa häc kü tht chÌ sè 1, HiƯp héi chÌ ViƯt Nam-năm 1995, trang 29 phẩm hai nớc sản xuất chè lớn đà làm cho sản phẩm chè giới lên đến 55.000 năm 1995 Sản phẩm chè Srilanca theo báo cáo tăng nhanh chục năm qua đà làm ảnh hởng đến thành công việc cải cách kinh tế ngành chè ấn Độ trì nớc sản xuất chè lớn giới nớc sản xuất chè lớn Châu Phi sản lợng thay đổi liên tục Trong Zimbabuê Tanzania đợc mùa Malavi Uganda lại bị giảm sản lợng năm 1995 Sản lợng chè Zimbabuê tăng 17% lên 16.000 Tanzania sản lợng đợc đánh giá tăng 1% Hạn hán đà ảnh hởng đến vùng phát triển chè Malavi nguyên nhân gây giảm sản lợng 2% 34.500 năm trớc xuống 11.193 sản lợng chè 12.700 tấn, giảm 6% (2) Bớc sang kỷ XXI, sản lợng chè có dấu hiệu xấu vào năm 2001 dẫn đến nguồn cung cấp giới có xu hớng giảm mạnh Tuy vào năm 2001, sản lợng chè giới đạt 2,132 triệu tấn, tăng 1,5% (khoảng 32 ngàn tấn) so với kỳ năm 2000 nhng theo dự báo Hội đồng chè Quốc tế (ITC) quan dự báo kinh tế (EIU) tốc độ tăng trởng cung chè năm 2001 so với năm 2000 cha đạt 1/3 so với tốc độ tăng trởng 2000 so với năm 1999 Năm 2002 tháng đầu năm 2003, sản lợng giới tăng chậm nhng nớc sản xuất lín cđa thÕ giíi vÉn tr× ë møc ỉn định Sản lợng chè tăng chủ yếu nhóm năm nớc sản xuất xuất chè (tăng khoảng 20 ngàn tấn) Thị trờng cung cấp chè tập trung chủ yếu vào số nớc sản xuất lớn nh ấn Độ với sản lợng đạt 870 ngàn tấn; Srilanca đạt 320 ngàn riêng năm nớc ấn Độ, Srilanca, Trung Quốc, Kenia Inđônêxia đà chiếm 85% sản lợng chè giới (bảng 1) Bảng 1: Cung chè giới theo thị trờng Đơn vị tính: 1.000 Năm ấn Độ Srilanka Kênia Trung Quốc Inđônêxia Các nớc khác Tổng cộng So với năm trớc (%) 1999 806 284 249 200 165 288 1.992 - 7,3 2000 870 315 245 200 170 300 2.100 5,4 2001 870 320 260 200 170 312 2.132 1,5 2002 890 320 280 200 170 325 2.185 2,5 2003(*) 890 320 300 200 170 335 2.215 1,4 Nguån: Héi ®ång chè Quốc tế (ITC) Cơ quan dự báo kinh tế (EFU) năm 2002 (*) Số ớc tính, Hiệp hội chÌ ViƯt Nam Ghi chó: Sè liƯu bao gåm c¶ chè đen chè xanh 2( (2)Vũ Bội Tuyền, Khái quát sản xuất tiêu thụ chè thị trờng quốc tế, Tạp chí Kinh tế khoa học kỹ thuật số 1, Hiệp hội chè Việt Nam-năm 1995, trang 30 Theo FAO, sản lợng chè giới năm 2002 so với năm 2001 tăng 2,5% (khoảng 3.097 ngàn tấn) sản xuất chè nhiều nớc đạt mức sản lợng cao, đặc biệt Srilanca, ấn Độ Bên cạnh đó, Việt Nam Achentina đà cải thiện đợc tình trạng canh tác chè Trong năm 2002, sản lợng tăng trởng mạnh không nớc số nớc cung cấp chè lớn Đông Phi, mà nớc nhập lớn nh Pakistan, Iran, Nêpan Etiopia 1.2 Nhu cầu.(3) Tiêu thụ chè giới không nớc nhập khẩu, mà bao gồm thân nớc sản xuất (nội tiêu) Phần lớn nớc xuất chè nớc phát triển chậm phát triĨn, nghÌo nµn vỊ kinh tÕ Nhng sau chiÕn tranh, số nớc thuộc địa đà lần lợt giành đợc độc lập; theo đà nâng cao điều kiện kinh tế đời sống, lợng chè nội tiêu đà tăng lên lớn Nhu cầu chè nớc phát triển tăng, nguyên nhân tăng trởng dân số, tác dụng bảo vệ sức khỏe chè ngày hấp dẫn ngời Theo đánh giá chuyên gia nhóm nớc sản xuất kinh doanh chè Tổ chức Nông lơng Quốc tế, đến năm cuối kỷ 20 đà có nửa dân số giới uống chè Hầu hết nớc có ngời uống chè có khoảng 160 níc sư dơng chÌ thêng xuyªn Møc tiªu thơ bình quân đầu ngời năm toàn giới 0,5kg/ ngời/ năm Những nớc có mức tiêu dùng bình quân đầu ngời cao là: Quata 3,2 kg; Ailen 3,09 kg; Anh 2,87 kg; Thæ NhÜ Kú 2,72 kg; Iraq 2,51 kg; Coet 2,23 kg; Tuynidi 1,82 kg; Ai Cập 1,44 kg; Srilanca 1,41 kg; ảrập Xêut 1,4 kg; Xury 1,26 kg; Australia 1,22 kg; NhËt 0,99 kg; Moroco 0.97 kg; Chilª 0,93 kg; BaLan, Pakistan 0,86 kg; Nga 0,85 kg; ấn Độ, Trung Quốc, Mỹ có mức tiêu dùng bình quân đầu ngời thấp tơng ứng 0,55 kg; 0,3 kg 0,45 kg nhng dân số đông nên lại nớc tiêu dùng lợng chè hàng năm lớn: ấn Độ 620 - 650 ngàn tÊn; Trung Quèc: 430-450 ngµn tÊn; Mü: 90-100 ngµn tÊn Các nớc Anh, Nga, Nhật, Pakistan nớc tiêu dùng chè năm từ 100 ngàn đến dới 200 ngàn Còn nớc nh Moroco, §øc, Ph¸p, Balan, Iran, Iraq, Ai CËp, Thỉ NhÜ Kú sức tiêu thụ chè hàng năm từ 30-70 ngàn Thời kì 1999 -2001, nớc Anh ổn định ghế thứ nhất; ngợc lại Nga đà từ ghế thứ nhảy vọt lên ghế thứ 2; Pakistan đà nhảy lên ghế thứ 3; đồng thời, Mĩ từ nớc nhập chè thứ đà tụt xuống vị trí thứ 4; Nhật xếp thứ Irắc vị trí thứ (3)Nguyễn Tiến Cơ, Tổng quan thị trờng chè giới, Tạp chí Ngời làm chè số 5, Tổng công ty chè Việt Nam -năm 2001, trang 21 Tình hình cho thấy tỉ trọng tiêu thụ chè giới đà xuất xu chuyển dần bớc, từ nớc đơn nhập chè sang nớc sản xuất chè, từ Châu Âu sang Châu á, từ Tây Âu sang Đông Âu, từ nớc phát triển sang nớc phát triển Theo thống kê Hiệp hội Chè Thế giới, đến năm 2001, giới có 26 nớc tiêu thụ sản lợng chè hàng năm tơng đối lớn; Châu 11 nớc, Châu Phi nớc, Châu Âu nớc, Châu Mỹ nớc Châu úc nớc Việt Nam nớc có mức tiêu dùng đầu ngời thấp (0,3 kg) nhng lợng tiêu dùng năm đà 20 ngàn Các nớc phát triển Tây Âu Mỹ có tập quán uống chè với đờng, sữa phù hợp với cách uống cà phê, cocacola nên coi trọng loại chè có màu nớc đỏ tơi sáng, vị nồng mạnh đậm đà, mát, hàm lợng chất tan không dới 32% Ngoài ra, nhịp sống xà hội khẩn trơng nên họ a thích loại chè tan nhanh tiện lợi nh chè mảnh CTC, chè bột, chè túi nhúng, Vì năm gần nhu cầu chè đen mảnh CTC đà tăng nhanh nớc Tỷ trọng chè bột túi nhúng tổng nhu cầu tiêu dùng số nớc Tây Âu Mỹ ngµy cµng nhiỊu ChÌ xanh thêi gian nµy cịng đợc nhiều ngời tiêu dùng a thích Năm 2001 mức tiêu thụ chè giới ớc đạt 2,072 triệu tấn, tăng 2,4% (khoảng 49 ngàn tấn) so với năm 2000, năm nớc tiêu thụ chè chủ yếu ấn Độ, CIS, Anh, Pakistan Hoa Kỳ (chiếm khoảng 58,5% tổng mức tiêu thụ giới) tăng 50 ngàn nhóm nớc khác giảm ngàn Tiêu thụ chè giới năm đà phục hồi so với năm 2000 cao 0,9% so với tốc độ tăng trởng mức cung Sang năm 2002 2003 tình hình nhu cầu giới có xu hớng chững lại (bảng 2) Hiện nay, thị trờng chè giới giai đoạn bÃo hòa, nhận thấy sản lợng sản xuất năm có chênh lệch không đáng kể Do ngời làm chè nỗ lực để chuyển sang trọng đến chất lợng số lợng đà tơng đối đáp ứng đủ Bảng 2: Cầu chè giới theo thị trờng Đơn vị tính: 1.000 Năm ấn Độ CIS Anh Pakistan Hoa Kú 1999 2000 2001 2002 650 663 667 396 182 160 1.900 190 137 135 135 133 108 112 116 120 90 93 95 95 Thị trờng khác 835 860 859 885 Tổng cộng 2.005 2.023 2.072 2.116 So với năm trớc (%) - 1,6 0,9 2,4 2,1 2003(*) 710 200 132 125 97 894 2.158 2,0 Nguồn: Hội đồng chè Quốc tế (ITC) Cơ quan dự báo kinh tế (EFU) năm 2002 (*) Sè íc tÝnh, HiƯp héi chÌ ViƯt Nam Mét sản phẩm chè đợc ý đến chiến lợc này, chè an toàn thực phẩm chè hữu Theo tổ chức lớn giới chứng nhận vờn chè hữu (IOTP), tính đến tháng 12/2001, tổng số diện tích trồng chè giới đợc quản lý theo cách hữu 72.650 ha, 63% (4.589 ha) hÃy trình chuyển đổi cách chăm sóc (quy định số 2092/91 EU hết năm thứ ba) Điều có nghĩa năm tới, khối lợng chè hữu đa giao dịch thị trờng tăng mạnh Các nớc cung cấp xuất chè chủ yếu giới 2.1 Tình hình chung Trong năm gần đây, nớc cung cấp xuất chè nhiều giới phải kể đến ấn Độ, Trung Quốc, Srilanca, Kênia, Inđônêxia, Achentina, Uganđa, Bănglađét, Đài Loan, Thổ Nhĩ Kỳ, Nhật Bản, Iran Việt Nam Về lu thông chè, chia thành loại hình: - Nội tiêu chính, nhng xt khÈu vÉn lín nh Ên §é, Trung Qc - Xuất chính, nội tiêu nh Srilanca, Kênia, Inđônêxia, Malavi, Achentina, Bănglađét Việt Nam - Nội tiêu nhng nhập lớn nh Liên Xô, Nhật Bản, Iran - Nội tiêu chính, xuất lµ Thỉ NhÜ Kú ThÕ kû XIX, chÌ xt khÈu Trung Quốc đứng đầu giới, nhng vào kỷ XX ấn Độ Srilanca vợt lên trên; sau 1950 Trung Quốc phát triển trở lại, năm 1990 chiếm 17,9% thị phần giới, so với ấn Độ 17,8%, Srilanca 19,1% Xuất chè Inđônêxia, Kênia, Uganđa, Bănglađét, Achentina liên tục phát triển Do từ nớc Trung Quốc xuất chè độc sớm giới, đà tăng lên 10 nớc (trớc 1938) đến tăng lên 30 nớc 2.2 Mét sè níc xt khÈu chÌ lín trªn thÕ giới (4) Srilanka: Trong năm gần sản lợng chè Srilanka tăng nhanh Nhờ đó, xuất chè tăng mạnh Năm 1997 xuất đạt 268.000 cho thấy nớc đà đợc đứng vào vÞ trÝ níc xt khÈu chÌ lín nhÊt thÕ giíi Năm 1998 doanh thu xuất chè nớc tăng 8,4% đạt 779,7 triệu Đô la Mỹ Tuy nhiên xuất chè Srilanca năm 1998 gặp số trở ngại: Thị trờng xuất chè lớn Srilanka Nga Cộng 4(4) Đỗ Kim Oanh, Thị trờng chè giới-Hiện thực xu phát triển, Tạp chí Kinh tế khoa học kỹ thuật số 3, Hiệp hội chè Việt Nam-năm 1999, trang18,19 Thành Nam, Các nớc xuất chè giới, Tạp chí Ngời làm chè số 17, Tổng công ty chè Việt Nam-năm 2003, trang 31 đồng quốc gia độc lập (SNG) chiÕm 25% tỉng lỵng chÌ xt khÈu cđa níc nhng kể từ lâm vào tình trạng khủng hoảng kinh tế, Nga đà khả toán, nên Srilanka đà tạm ngừng xuất chè sang Nga Mặc dù vậy, phía Nga cam kết đảm bảo toán cho Srilanca đề nghị Srilanka tiếp tơc xt khÈu chÌ cho hä Tõ sù kiƯn nµy buộc Srilanca phải tìm kiếm thêm thị trờng, bạn hàng để trì xuất Và kết Srilanka tiếp tục trì đợc vị trí đứng đầu xuất chè giới với lợng xuất năm 2000 281.352 tấn; năm 2001 282.900 tấn, năm 2002 290.325 năm 2003 ớc tăng lên 300.000 ấn Độ: Đây nớc sản xuất chè lớn giới, đồng thời nớc tiêu thụ chè lớn giới Mức tiêu thụ bình quân ngời dân nớc chiếm khoảng 70% sản lợng Chính vậy, nhiều ấn Độ phải nhập thêm nhiều chè ®Ĩ ®iỊu phèi cho xt khÈu Trong c¸c níc nhËp chè ấn Độ, Nga nớc chiếm nhiều Tổng lợng xuất chè ấn Độ năm 1998-1999 206.090 tấn, năm 2000 206.800 tấn, đến năm 2001 giảm 179.790 Năm 2002, xuất có tăng lên chút, đạt 198.000 chè, có tới 40.250 xuất sang Iraq, tăng gấp lần so với năm 2001 Tuy nhiên, chuyên gia ngành chè ấn Độ cho biết, năm 2003, hoạt động xuất nớc chịu tác động sâu sắc chiến tranh Iraq Cuộc chiến đòn đánh vào ngành chè ấn Độ - vốn đà tình trạng trì trệ năm trở lại giá nhu cầu chè thị trờng nội địa quốc tế thấp Hiệp hội chè ấn Độ (ITA) dự đoán xuất chè nớc năm 2003 giảm 6% xuống 186.000 tấn, chủ yếu sụp đổ thị trờng Iraq Doanh thu xuất tháng đầu năm nay, ấn Độ giảm 28% so với thời điểm năm trớc xuống 57.150 Mặc dù vậy, xuất nớc sang Anh Pakistan tăng lên ITA dự đoán tăng 19% lên 25.000 chè sang Anh Trung Quốc: Trong năm vừa qua, tình hình sản xuất xuất chè Trung Quốc biểu sôi động rõ rệt Mặc dù giá chè giới năm qua giảm mạnh song sản lợng chè Trung Quốc không bị ảnh hởng Tuy nhiên xuất chè Trung Quốc bị giảm nhiều có phần tụt so với níc xt khÈu chÌ chÝnh trªn thÕ giíi Xt khÈu năm 1996: 169.670 tấn, năm 1997: 202.464 tấn, tăng lên 227.854 vào năm 2000 (trong chè đen 55.115 chè xanh 172.739 tấn), năm 2001 đạt 255.059 tấn, tăng 11,9% so với năm trớc (trong chè đen chiếm 73.557 chè xanh: 181.502 tấn) Mấy năm gần đây, chè hữu Trung Quốc phát triển với tốc độ nhanh Dự tính năm 2003, chè hu chiếm lĩnh thị trờng nớc Đây động lực để Trung Quốc nâng cao toàn diện chất lợng chè xanh nớc Kênia: Chính phủ Kênia đà tăng cờng đầu t vào sở hạ tầng vài năm gần để cải tiến việc trồng xuất chè, việc xây dựng đờng xá vùng trồng chè, thực biện pháp cải tiến cấu, có việc loại bỏ giám sát bán chè thị trờng nội địa, tạo điều kiện thuận lợi cho việc cạnh tranh phân phối đóng gói chè Cũng nhờ cố gắng sản lợng xuất Kênia tăng đáng kể, kim ngạch xuất năm 1998 264.311 chè tăng 27% so với năm trớc Sau giảm dần đến năm 2000 217.000 tấn; năm 2001 lại có xu hớng tốt hơn, đạt 258.000 Xuất năm 2002 nớc đà đem lại 475,1 triệu USD tháng đầu năm 2003, sản lợng chè Kênia tăng khoảng 2.000 so với kỳ năm ngoái, nên ngành chè Kênia phấn đấu tăng xuất 22% để bù lại cho việc giá xuất giảm Những khách hàng thờng xuyên Kênia Mĩ, Anh, Pakistan, Ai Cập, Afganistan, Sudan, Iran Inđônêxia: Có thể nói, Inđônêxia nớc có sản xuất xuất chè lớn giới Sản lợng xuất Inđônêxia đứng sau Srilanka, ấn Độ, Trung Quốc, Kênia Xuất năm 2000 đạt 105.597 tấn; năm 2001 là: 99.805 Và vào năm 2002, 2003 xuất nớc tiếp tục giảm Việt Nam: Từ năm 1995 đến nay, Việt Nam đà cải thiện vị trí cách rõ rệt xuất chè Năm 1998, Việt Nam đứng vị trí thứ 15 giới xuất chè đến Việt Nam đà vơn lên vị trí thứ Đây thành tích đáng kể ngành chè Việt Nam Vào năm 1998, xuất đà đạt mức kỷ lơc lµ 18.890 tÊn víi doanh thu lµ 34,9 triƯu USD Vậy mà sau 4,5 năm nớc ta đà tăng đợc lợng xuất lên tới 68.000 chè (trong 54.140 chè đen 13.860 chè xanh) Con số lớn nhng nhỏ ngành chè nớc ta Các bạn hàng xuất chè Việt Nam Iraq, Pakistan, Nga Năm 2003 năm nói khó khăn ®èi víi xt khÈu chÌ ViƯt Nam v× chóng ta đà bị giảm lợng xuất đáng kể sang Iraq, mà Việt Nam xúc tiến công việc nhằm tăng chất lợng sản phẩm chè, khắc phục khó khăn mà thị trờng Iraq mang lại Các nớc tiêu thụ nhập chè chủ yếu giới 3.1 Tình hình chung Thế giíi hiƯn cã 131 níc nhËp khÈu chÌ Nh÷ng níc hàng năm nhập số lợng lớn gồm có Nga, Anh từ 150 - 200 ngàn tấn/năm Ngoài có Pakistan, Mỹ hàng năm nhập từ 100 ngàn đến 150 ngàn Nhật, Tiểu Vơng quốc ả Rập Thống nhất, Ai Cập năm nhập từ 50-70 ngàn Các nớc Irắc, Ba Lan, Đức, Moroco, Thổ Nhĩ Kỳ nhập từ 30 ngàn đến dới 50 ngàn Pháp, Hà Lan, Canađa, Syria thấp nữa, từ 20 ngàn đến dới 30 ngàn Australia, Malaixia, Ukraiin, Ireland, Saudi Arabia, Nam Phi, Senegal, Turkmenistan nớc đạt đợc số khiêm tốn, 10 Châu Âu: Nga Đông Âu nhập chè ngày nhiều hơn, Tây Âu tăng bình thờng Còn Anh Ailen nớc tiêu thụ chè mạnh lợng chè nhập giảm chút ít, cạnh tranh cà phê Châu Mĩ: Mĩ Chilê khởi sắc mạnh giai đoạn gần Canađa chậm việc nhập chè Châu á: Khu vực Trung Đông nhập chè tiêu thụ có tỉ lệ tăng trởng cao giới, có Pakistan đột xuất tăng lên 3.2 Một số níc nhËp khÈu chÌ chđ u trªn thÕ giíi.( 5) Anh: Ngời Anh có lịch sử uống chè đà dới 300 năm Uống chè nớc Anh đà hình thành phong cách tập quán Trớc năm 70 kỷ chè chiếm 70% thị phần loại nớc uống Tuy nhiên thời gian gần đây, cà phê loại nớc khác đà giành lại đợc phần đáng kể thị phần nớc uống chè Vì vậy, lợng chè nhập vào Anh giảm đáng kể từ 178.000 năm 1998 163.000 năm 1999, đến năm 2000 157.664 tấn; năm 2001 165.537 (trong chè đen 163.318 chè xanh 2.219 tấn) Các nớc chủ yếu xuất chè vào Anh Kênia tõ 45-50% tỉng lỵng chÌ nhËp khÈu cđa Anh, Ên §é tõ 16-18%, Nam Phi tõ 610%, Malavi 3% (riªng năm 2000 đạt 15,9%), Inđônêxia từ 5-10%, Srilanka 5-8%, Việt Nam năm 1998 cao giành đợc 0,53% thị phần Anh 947 số 78.000 nhập vµo níc Anh ∗ Nga: Níc nµy nhËp khÈu chÌ rÊt lín trªn thÕ giíi, chØ kÐm Anh mét chót Nga chè luôn đợc coi thực phẩm quan träng cc sèng 5(5) Ngun TiÕn C¬,Tỉng quan thị thrờng chè TG,TC Ngời làm chè số 5,Tổng công ty chè VN-2001,tr21-23 10 nguyên liệu, đa dạng hóa loại hình, tránh can thiệp thiết bị, dụng cụ va đập khâu hoàn thành sản phẩm; sau đó, thực quy trình chế biến loại từ nguyên liệu, góp phần đảm bảo điều kiện tốt cho sấy, sàng, tạo mặt hàng không lẫn, độ ẩm sản phẩm sau chế biến không cao; hoàn thiện điều kiện kho tàng, chế độ, phơng pháp bảo quản tiên tiến, giữ tốt chất lợng chè ( riêng độ ẩm sản phẩm đến vào thùng cần đảm bảo không vợt 6%) Trên sở đánh giá trạng thiết bị công nghệ, Hiệp hội ban hành áp dụng thống tiêu chuẩn dây chuyền chế biến loại chè ngành cải tạo nâng cấp, đổi công nghệ vệ sinh thực phẩm, đa công nghệ với thông số kỹ thuật thích ứng vào sản xuất để sản phẩm sản xuất thích hợp với thị trờng thị hiếu tiêu thụ 1.1.4 Đa dạng hóa cấu sản phẩm xuất khẩu: Hiệp hội chè Việt Nam khuyến khích đơn vị tăng cờng sản xuất xuất chè đen, phẩm cấp cao nh P, OP; giảm dần chè phẩm cấp thấp; trọng u tiên sản xuất chè phẩm cấp cao, chè an toàn thực phẩm, chè hữu đáp ứng yêu cầu ngày cao thị trờng khó tính; tăng tỷ lệ chè đen sản xuất theo công nghệ CTC tiên tiến so với công nghệ cũ OTD nh tû lƯ xt khÈu chÌ xanh, chÌ h¬ng sang nớc Châu có truyền thống uống chè xanh nh: Đài Loan, Singapo, Trung Quốc, chế biến theo kinh nghiệm, công nghệ đại học hỏi từ nớc có truyền thống làm chè xanh Ngành chè cần cân đối tỷ lệ chè xuất chè nội tiêu theo hớng đẩy mạnh sản xuất chè nội tiêu mà đáp ứng đợc nhu cầu xuất khẩu; đẩy mạnh xuất chè có thơng hiệu, có xuất xứ hàng hoá, hạn chế xuất chè thô 1.1.5 Nâng cao chất lợng sản phẩm xuất Các địa phơng tăng cờng quản lý kỹ thuật chất lợng sở qua việc đạo, giám sát kỹ thuật công nghệ dây chuyền chế biến, đảm bảo tạo chất lợng sản phẩm tốt sở, dây chuyền sản xuất; tìm biện pháp giảm chi phí, tiêu hao nguyên vật liệu sản xuất, đảm bảo vệ sinh công nghiệp, để hạ giá thành sản phẩm, tăng tính cạnh tranh thị trờng Thông qua trình Công nghiệp hóa-hiện đại hóa ngành chè, đặc biệt khâu héo lên men chè, nhằm làm tăng hơng thơm sản phẩm chè, ngành chè Việt Nam nâng cấp nhà máy, đảm bảo công suất đáp ứng vùng nguyên liệu, bảo dỡng tốt thiết bị có, trì sản xuất ổn định tuân thủ quy trình kỹ thuật 62 Các thành viên Hiệp hội chè, Tổng công ty chè ViƯt Nam cïng víi c¸c doanh nghiƯp kinh doanh kh¸c nghiêm túc thực cam kết xây dựng chơng trình áp dụng tiến kỹ thuật đồng có mục tiêu đến 2005 2010; 100% đăng ký phấn đấu đạt tiêu chuẩn ISO 9002 vào năm 2003; xây dựng mở rộng áp dụng hệ thống phân tích rủi ro kiểm soát tới hạn (HACCP) quản lý môi trờng (ISO 14001) để bán chè xuất xứ, tăng sức cạnh tranh thị trờng; đầu t xây dựng hệ thống kiểm nghiệm chất lợng, đặc biệt d lợng hóa, lý hàng hóa chè vùng, phạm vi nớc, hình thức trạm cố định di động, nội địa cửa khẩu, vùng kiểm soát định kỳ, vừa kiểm soát theo lô mẫu, lô hàng Trên sở việc thống quy chuẩn nông nghiệp, công nghệ trở thành định chế tổ chức ngành hàng, địa phơng áp dụng việc cấp phép đăng ký mở rộng diện tích, phân vùng nguyên liệu, xây dựng nhà máy sở đợc thống Hiệp hội chè Việt Nam, góp phần ổn định thị trờng nớc từ nguyên liệu đến sản phẩm, nâng cao chất lợng chè Việt Nam 1.2 Nhóm giải pháp nâng cao lực cạnh tranh ngành chè Việt Nam thị trờng quốc tế Đây vấn đề mà doanh nghiệp tham gia thị trờng quan tâm, song để tìm đợc biện pháp thích hợp không đơn giản Ngành chè phải xem xét, đánh giá cách đầy đủ thực trạng, lợi thế, khả cạnh tranh ngành đối thủ, đánh giá điểm mạnh, điểm yếu nghiên cứu để đa bớc giải pháp thích hợp 1.2.1 Mở rộng phát triển thị trờng tiêu thơ, xt khÈu chÌ ViƯt Nam Níc chÌ lµ mét thø ®å ng trun thèng cđa níc ta Do vËy, với số dân khoảng 80 triệu ngời thị trờng tiêu thụ chè lớn Ngày đời sống nhân dân ngày nâng cao, công nghiệp chế biến phát triển, tiêu dùng chè chế biến có chất lợng đòi hỏi thị trờng chè nội địa Mặt khác nhu cầu tiêu dùng chè giới ngày tăng Khối lợng chè hàng năm chiếm 2/3 sản lợng sản xuất nớc Bên cạnh đó, thị trờng nớc đòi hỏi nghiêm ngặt chất lợng sản phẩm Vì vậy, để mở rộng ổn định thị trờng chè cần phải kết hợp thị trờng nớc thị trờng nớc Trong chiến lợc phát triển ngành chè năm tới, việc kết hợp hai thị trờng phải đợc thể việc bố trí sản xuất, chế biến, áp dụng công nghệ vào sản xuất nguyên liệu chè đến công nghệ chế biến việc tổ chức quản lý ngành chè với t cách 63 ngành kinh tế quan trọng nông nghiệp kinh tế quốc dân Ngành chè phối hợp Bộ ngành có liên quan giải tốt thị trờng, cụ thể là: + Củng cố phát triển thị trờng đà có, thâm nhập thị trờng quảng bá sản phẩm, phấn đấu giảm chi phí vận chuyển bán hàng; để bảo vệ nhÃn hiệu chè, cần đăng ký bảo hộ độc quyền theo pháp luật Cục Sở hữu công nghiệp (SHCN) Đây khoản đầu t, khoản chi phí đắt hay rẻ + Tăng thị phần chè Việt Nam thị trờng quốc tế cách tìm hiểu vị, thị hiếu ngời tiêu dùng + Më réng thÞ trêng nhËp khÈu trùc tiÕp chÌ cđa Việt Nam nh thị trờng Trung Cận Đông hàng năm thị trờng nhập tới 50.000 chè đen; giữ vững đẩy mạnh xuất vào thị trờng truyền thống, bạn hàng lớn đà đợc xác định nh Iraq, Pakistan, Nga, Châu Âu, Đài Loan; tăng thị phần số thị trờng míi nh Thỉ NhÜ Kú, Thơy §iĨn, Ailen, SÐc , tập trung xúc tiến thơng mại thị trờng lớn nh Đức, Ba Lan, Anh; khôi phục lại thị trờng Đông Âu Nga, hàng năm thị trờng nhập khoảng 30-50.000 chè/ năm + Kích cầu trọng cầu mục tiêu quan trọng hoạt động thị trờng Vì phải đẩy mạnh việc xúc tiến thơng mại mở rộng quy mô lực thị trờng, tập trung vào thị trờng lớn, tranh thủ thị trờng nhỏ; có kế hoạch mở rộng quyền kinh doanh quyền phân phối doanh nghiệp chè Việt Nam thị trờng, coi u để bớc hội nhập vào thị trờng giới năm tới 1.2.2 Giảm chi phí hạ giá thành sản phẩm xuất Việc giảm chi phí hạ giá thành thực thông qua biện pháp nh: nghiên cứu áp dụng công nghệ cách giảm bớt công đoạn sản xuất, tăng khả cung cấp dịch vụ nhờ giảm đợc chí phí, đề cao phát huy tính tự chủ, sáng tạo tổ chức, đơn vị, cá nhân ngành Hiệp hội chè cần quy định giá mua chè tơi hợp lý, đảm bảo lợi ích ngời trång chÌ Sau tham kh¶o ý kiÕn cđa Ban Vật giá Chính phủ, đơn vị công bố giá mua chè tơi nguyên liệu tối thiểu từ đầu vụ, để hớng dẫn sở mua chè nguyên liệu 64 Trớc mắt, Hiệp hội cần thiết lập Sàn giao dịch chè Việt Nam Hà Nội, tạo điều kiện tiếp xúc trực tiếp ngời sản xuất với khách hàng Các hội viên, doanh nghiệp, cá nhân tham gia gửi chè đến Sàn giao dịch vừa t vấn, vừa trực tiếp giao dịch, không cần ủy thác, tránh đợc tình trạng để khách dìm giá, ép giá Ngời mua hiểu đợc thực chất sản phẩm, ngời bán biết đợc yêu cầu ngời mua, sở đó, mạnh dạn đầu t, cải tiến để có sản phẩm tốt, giá tốt có lợi cho đôi bên Đây bớc chuẩn bị cho hình thành Trung tâm đấu giá, mua bán chè theo lô hàng, tránh tình trạng "mẫu đằng, hàng giao nẻo" gây nỗi bất bình cho ngời mua 1.2.3 Củng cố, tạo dựng uy tín danh tiếng cho sản phẩm chè Việt Nam Ngành chè Việt Nam cần tạo dựng uy tín thơng hiệu chè ngày tháng đầu từ chất lợng đảm bảo sản phẩm với mẫu mÃ, bao bì đẹp giá hợp lý Bởi vậy, với động, dám nghĩ, dám làm, sản phẩm chè Việt Nam đà khẳng định, phát triển thị trờng nớc Chiếm lĩnh thị trờng chiếm đợc ngày nhiều thị phần mục tiêu nhà sản xuất Do việc marketing thị trờng quan trọng mà nhà sản xuất quan tâm đến vào thị trờng Mỗi tổ chức, cá nhân tăng cờng xúc tiến thơng mại, quảng bá bớc khẳng định thơng hiệu, nhÃn hiệu chè Việt Nam thị trờng, đồng thời tích cực triển khai chơng trình xúc tiến thơng mại, sử dụng có hiệu kinh phí hỗ trợ từ ngân sách chơng trình xúc tiến thơng mại trọng điểm hỗ trợ xuất từ Quỹ hỗ trợ xuất để mở rộng thị trờng đà có tìm kiếm thị trờng mới, thị trờng có tỷ trọng xuất lớn Việc tiếp thị quảng cáo thơng hiệu chè Việt Nam thị trờng Châu Âu quan trọng định lớn đến việc kinh doanh chè Việt Nam thị trờng Với kinh nghiệm kinh doanh thị trờng hớng tới vấn đề lớn sau: Thành lập văn phòng đại diện cho ngành chè nớc Châu Âu Văn phòng có nhiệm vụ tiếp thị, quảng cáo thơng hiệu chè Việt Nam Tổ chức đội ngũ cán gọn nhẹ song có khả hoạt động độc lập linh hoạt am hiểu phong tục, tập quán, sở thích dân xứ có khả ngoại giao tốt Các văn phòng đại diện tổ chức biện pháp tiếp thị, quảng cáo thơng hiệu chè biện pháp thông tin đại chúng Ngoài quan 65 tâm đến biện pháp tiếp thị cổ điển cách: Tổ chức nhóm nhỏ trung tâm thơng mại lớn nớc, quảng cáo loại chè Việt Nam, cho khách nếm thử loại chè Việt Nam tặng quà chè tờ rơi Thông qua văn phòng để tìm kiếm đối tác kinh doanh để ký hợp đồng lâu dài Nếu tổ chức tốt việc tiếp thị, quảng cáo thơng hiệu chè Việt Nam thị trờng Châu Âu tạo điều kiện cho phát triển ngành chè Việt Nam lớn, đóng góp vào phát triển kinh tế Việt Nam Trong nỊn kinh tÕ ViƯt Nam, viƯc t×m mét thơng hiệu đợc lòng thị trờng điều cấp bách sớm 1.2.4 Xây dựng quan hệ hợp tác kinh tế bền vững với nớc giới Trong điều kiện thiếu vốn nay, muốn có máy móc, thiết bị đại, công nghệ tiên tiến, thị trờng tiêu thụ bền vững thiết phải mở rộng quan hệ hợp tác quốc tế Trên thực tế, đà tiến hành hợp tác quốc tế năm gần đà thu đợc kết đáng kể, rút kinh nghiệm trình hợp tác, liên doanh với Liên Xô (cũ), Ba Lan, Bỉ, Đài Loan, Nhật để năm tới hợp tác với Mỹ, Nga, nớc Đông - Tây Âu, Iraq, Iran, mở rộng quan hệ hợp tác với Nhật ấn Độ nhằm tranh thủ vốn kỹ thuật công nghệ đại, thị trờng tiêu thụ để đẩy nhanh việc đại hóa sản xuất chè nớc ta Trong quan hệ hợp tác: lấy hợp tác công nghệ chế biến bao tiêu sản phẩm đồng thời coi trọng hợp tác Khoa học kỹ thuật, đồng thời kêu gọi Chính phủ nớc dành cho Việt Nam đợc hởng chế độ u đÃi Chúng ta cần đẩy mạnh mối quan hệ cÊp ChÝnh phđ, Bé, HiƯp héi gi÷a ViƯt Nam víi nớc nhằm tranh thủ đợc hỗ trợ khoa học (đầu t giống, công nghệ trồng chế biến ) Thông qua Hiệp định phủ song phơng với nớc có nhu cầu nhập chè Việt Nam, để khai thông thị trờng Hiệp định thơng mại, đổi hàng, trao đổi, tín dụng; có sách tài trợ xuất 1.3 Nhóm giải pháp tổ chức quản lý thực mục tiêu, sách phát triển ngành chè Nhà nớc Hoạt động doanh nghiệp gắn liền với lợi ích chung toàn ngành, phải có phối hợp tổ chức chặt chẽ doanh nghiệp, đơn vị trực thuộc, cá nhân để hoàn thành tốt việc sau: 66 1.3.1 Tổ chức quản lý tốt mục tiêu Nhà nớc đặt ra: dựa nguyên tắc phát triển phạm vi nớc đồng thời nhằm làm hợp lý tạo điều kiện thuận lợi đối tợng quản lý Trên sở dự kiến phơng thức quản lý tối u ngành chè với t cách ngành kinh tế kỹ thuật gắn với lợi ích địa phơng có chè Các đơn vị tập trung sức lực làm tốt chiến lợc thị trờng, đảm bảo có thị trờng bền vững, lâu dài để sản xuất đợc ổn định Hiệp hội chè Việt Nam, mà trớc hết Tổng công ty chè Việt Nam, đảm bảo có thị trờng bền vững nớc đặc biệt nớc để hớng dẫn ngời sản xuất làm sản phẩm hợp thị hiếu ngời tiêu dùng, giữ đợc bạn hàng lâu dài cho sản phẩm chè Việt Nam; bao tiêu toàn sản phẩm nhận ủy thác, tạo điều kiện cho công ty, địa phơng tham gia trực tiếp xuất thông báo giá sàn, giá trần cho mặt hàng xuất Tổ chức chế biến sản phẩm từ chè búp tơi tinh chế chè khô để nâng cao giá trị sản phẩm tạo thêm lợi nhuận để đầu t cho phát triển chè Đội ngũ tiếp thị kinh doanh giỏi đợc đào tạo để nắm bắt nhanh, phát đợc bí sản xuất, đòi hỏi khách hàng, hớng dẫn cho sản xuất tạo sản phẩm phù hợp Các địa phơng xây dựng quản lý tốt lĩnh vực nghiên cứu khoa học kỹ thuật để có công nghệ tiên tiến, thiết bị đại, tạo đợc giống chè để sản xuất sản phẩm có suất cao, chất lợng tốt đáp ứng ngày cao nhu cầu thị trờng; xây dựng đợc quy trình, quy phạm, định mức kinh tế-kỹ thuật tiên tiến cho loại sản phẩm, quản lý chặt chẽ quy trình quy phạm nhằm tạo sản phẩm cạnh tranh đợc thị trờng Hiệp hội chè cung cấp toàn thiết bị, máy móc (kể thiết bị toàn đơn lẻ), phụ tùng thay thế, quy trình, quy phạm nông-công nghiệp, sáng kiến, phát minh chè Ngành triển khai tổ chức hệ thống thông tin liên lạc vùng chèvốn khó khăn nh nay-làm cho ngời làm chè hiểu biết thông tin để tham gia sản xuất tạo sản phẩm hợp thị hiếu xử lý sản phẩm chè đảm bảo sản xuất có lợi cao nhất; tổ chức đào tạo cán công nhân viên chức, nâng cao trình độ cho cán công nhân kỹ thuật phục vụ cho sản xuất, đa công tác quản lý vào nề nếp nhằm đảm bảo sản xuất-kinh doanh có hiệu cao, đời sống ngời làm chè không ngừng đợc cải thiện Trong kinh tế thị trờng, cần phải có chuyên gia hàng đầu Vì vậy, việc 67 đào tạo tái đào tạo Giám đốc, kế toán trởng, chuyên gia kỹ thuật công nhân có tay nghề giỏi phải coi u tiên số 1.3.2 Hoàn thiện chế sách Các công ty xí nghiệp chè Việt Nam cần xây dựng sách hợp lý nhằm thu hút khuyến khích ngời lao động yên tâm sản xuất, đẩy mạnh thâm canh bán sản phẩm cho Công ty cách ổn định Đối với hộ khó khăn, vùng khó khăn, Công ty phải rà soát lại, có sách u tiên, đề nghị nhà nớc giảm, miễn thuế cho họ thời gian định Với hộ thuộc diện đến theo chơng trình kinh tế mới, mở lớp tËp hn ®Ĩ híng dÉn, chun giao kü tht trång, chăm sóc, thu hái phòng trừ sâu bệnh chè Đối với xí nghiệp thành viên, công ty cần tạo điều kiện cho đơn vị có quyền tự chủ sản xuất kinh doanh Về vốn, cần mạnh dạn vay vốn đầu t, tranh thủ nguồn vốn khác, đặc biệt vốn đầu t nớc để quy hoạch mở rộng diện tích chè, đa c¸c gièng míi, tiÕn bé khoa häc kü tht míi vào thâm canh xây dựng sở thu mua, sơ chế vùng sâu vùng xa Các giải pháp hỗ trợ Nhà nớc 2.1 Chính sách đầu t tín dụng: Trên sở đầu t hợp lý, tính đủ theo hớng thâm canh, Nhà nớc có hỗ trợ đầu t tín dụng phù hợp, cụ thể là: + Đối với chè trồng vïng cao coi nh rõng phßng (chÌ cỉ thơ), đợc áp dụng sách hỗ trợ nh trồng rừng phòng hộ Quyết định số 01/1988/QĐ TTg ngày 29 th¸ng 07/1998 cđa Thđ tíng ChÝnh phđ vỊ triĨn khai thùc hiƯn Dù ¸n trång triƯu rõng, møc hỗ trợ 2,5 triệu đồng/ha, lấy từ nguồn vốn kế hoạch trồng rừng hàng năm, phần vốn lại ngời trồng chè tự đầu t vốn tự có vốn vay + Đối với trồng chè có đốn, huy động nguồn vốn để phát triển vùng nguyên liệu chè nh mục tiêu đà đề ra, bao gồm: Một là, vốn ngân sách Nhà nớc đầu t hỗ trợ, xây dựng công trình thủy lợi đầu mối (theo dự án đợc cấp thẩm quyền phê duyệt), nghiên cứu khoa học công nghệ, khuyến nông chuyển giao tiến kĩ thuật chè, trớc mắt năm 1999 cho phép Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn sử dụng nguồn vốn nghiệp khuyến nông năm 1999 Bộ để nhập nội triệu hom giống chè có suất cao, chất lợng tốt để bớc nhân rộng thay dần giống chè suất thấp có, thực di dÃn dân, thuộc chơng trình định canh, định c, di dân giải phóng lòng hồ, hỗ trợ việc chế tạo sản xuất máy móc công cụ khí, phục vụ cho việc trồng trọt, sơ chế chế biến chè Hai là, vốn tín dụng 68 đầu t theo kế hoạch Nhà nớc đầu t cho dự án cải tạo đổi công nghệ, thiết bị đầu t cho sơ chế chế biến chè Ba là, vốn tín dụng ngân hàng: bảo đảm kịp thời vốn vay cho nhu cầu ngời trồng chè Bốn là, vốn nớc hình thức liên doanh, liên kết, vốn ODA 2.2 Hỗ trợ khoa học - công nghệ - môi trờng: Nhà nớc đà có nhiều biện pháp hỗ trợ phát triển ngành chè nh: Tuyển chọn, lai tạo giống chè có suất, chất lợng cao tổ chức chuyển giao nhanh đến hộ gia đình Hình thành vùng chuyên canh tập trung sản xuất chè sạch, không dùng hóa chất độc hại, tăng mức sử dụng phân hữu cơ, phân bón vi sinh, phòng trừ sâu bệnh chế phẩm sinh học Nâng cao chất lợng, hạ giá thành s¶n phÈm chÌ xt khÈu b»ng khoa häc kÜ tht, bổ sung giống có chất lợng tốt thâm canh cao, thủy lợi tới tiêu vờn chè, khí nông nghiệp nhỏ, sản xuất đại trà an toàn; đầu t đổi phần đồng trang thiết bị nhà xởng để nâng cao chất lợng chế biến đa dạng hóa sản phẩm Đầu t xây dựng Viện nghiên cứu chè trang thiết bị, thông tin đào tạo cán khoa học kĩ thuật, công nhân lành nghề, tập huấn kĩ thuật cho hộ nông dân làm chè Học tập, liên doanh với công ty xuyên quốc gia, để tranh thủ hùn vốn, kĩ thuật, màng lới đấu trộn, đóng gói bao bì, bán buôn bán lẻ đến tận tay ngời tiêu dùng, thị trờng Việt Nam Tổ chức đợt khảo sát ngắn hạn có mục tiêu cụ thể, thiết thực địa ứng dụng, triển khai nhằm giải yêu cầu cấp bách ngành chè Việt Nam Vận dụng kinh nghiệm quản lí đồn điền sản xuất chè đen Srilanca, Kênia, ấn Độ, trang trại gia đình sản xuất chè xanh ô long, Bao chủng Đài Loan, danh chè xanh Trung Quốc 2.3 Hỗ trợ tổ chức sản xuất: Nhà nớc phát huy hỗ trợ thành phần sản xuất - kinh doanh chè gồm quốc doanh, t nhân, hộ nông dân, trang trại gia đình, liên doanh với nớc ngoài, công ty vốn nớc 100%; tiếp tục đổi chế quản lí nông trờng quốc doanh, thực giao đất khoán vờn chè cho hộ gia đình, công nhân viên nông trờng nhân dân vùng, nông trờng chuyển sang làm dịch vụ vật t kĩ thuật, chế biến tiêu thụ sản phẩm, cổ phần hóa Đồng thời, Nhà nớc khuyến khích xây dựng sở hạ tầng kinh tế - xà hội phục vụ cho ngành sản xuất nói chung sản xuất chè nói riêng Một số kiến nghị với Nhà nớc 69 Để bảo đảm phát triển bền vững Nhà nớc cần phải bổ sung hoàn thiện quy hoạch ngành chè dựa sở khoa học Bên cạnh việc phát huy tiềm lực nớc, tận dụng mạnh Việt Nam kinh nghiệm, đất đai, khí hậu, lao động, cần phải xây dựng đề tài cấp Nhà nớc để nghiên cứu: "Những sở khoa học để phục vụ quy hoạch phát triển ngành chè Việt Nam đến năm 2010" Ngành chè Việt Nam sÏ phèi hỵp víi ChÝnh phđ tỉ chøc vËn động thành viên tham gia nghiên cứu đề tài Nhằm ổn định đời sống ngời dân trồng chè, việc đa quản lý theo tiêu chuẩn vào nếp, thực phơng thức tiêu thụ nông sản hàng hóa thông qua hợp đồng, tiến tới xây dựng liên minh công nông bền vững trị kinh tế theo mô hình "Nhà máy nông dân", Nhà nớc cần thực sách khuyến khích doanh nghiệp ký hợp đồng tiêu thụ nông sản ngời sản xuất đợc quy định Quyết định số 80/2002/QĐ-TTg ngày 24/6/2002 Thủ tớng Chính phủ: "Các doanh nghiệp tiêu thụ nông sản mang tính thời vụ đợc vay vốn từ quỹ hỗ trợ xuất để mua nông sản hàng hóa theo hợp đồng " Để làm tốt việc này, thiếu tác động có hiệu Nhà nớc Chính phủ cho phép doanh nghiệp tiêu thụ chè nông dân theo hợp đồng đợc vay vốn từ quỹ Hỗ trợ xuất với lÃi suất 0,36%/tháng Quỹ bảo hiểm xuất chè đen toàn thủ tục pháp lý đà hoàn tất; kế hoạch hành động, tổ chức, nhân đà sẵn sàng để hoạt động Nếu đà có quỹ khó khăn tạm thời thành viên tham gia bảo hiểm tự giải đợc Tuy nhiên, để thu đợc tiền từ thành viên tham gia quỹ bảo hiểm đóng góp phải đến hết năm 2003 (tức sau thành viên có báo cáo toán tài chính) Trong khi, để triển khai hoạt động quỹ đòi hỏi phải có tiền để chi Do vậy, trớc mắt, Nhà nớc cần hỗ trợ cho quỹ 05 tỷ đồng quỹ triển khai hoạt động theo kế hoạch Về lâu dài, việc đời Quỹ bảo hiểm xuất chè lợi cho nông dân trồng chè, cho đơn vị xuất chè mà Nhà nớc có lợi lớn nhiều mặt Khi Nhà nớc bên tham gia đóng góp vào quỹ động viên, khích lệ doanh nghiệp tham gia việc vận động tài trợ tổ chức, cá nhân nớc cho quỹ thuận lợi Do vậy, Chính phủ cần cho sử dụng nguồn vốn từ chơng trình hợp tác có đợc ngành chè trớc làm nguồn quỹ bảo hiểm xuất chè Khoản tiền đợc sử dụng cho 70 quỹ coi nh phần đóng góp lần Nhà nớc cho quỹ với t cách ngời đợc hởng lợi từ quỹ mang lại Tổng công ty chè Việt nam đà ký hợp đồng xuất sang Iraq năm 2003 15.000 chè Tình hình Iraq cho thấy việc thực hợp đồng gặp khó khăn, việc tăng xuất vào thị trờng Iraq tìm kiếm thị trờng đòi hỏi có thời gian tiền bạc Nhằm chủ động nắm để phát triển thị trờng này, Nhà nớc cần chọn chè làm điểm tập trung đạo Chính phủ để rút kinh nghiệm chung cho sản phẩm khác Tại điểm đợc chọn tập hợp lực lợng số Bộ, ngành, Hiệp hội chè Việt Nam số Hội viên Hiệp hội có lực, để phân tích tình hình, xác định mục tiêu cụ thể, thống giải pháp kế hoạch phối hợp hành động để đạt mục tiêu chung nắm phát triển thị trờng Iraq đồng thời cho phép đơn vị xuất chè (do Hiệp hội đề xuất) đợc vay vốn u ®·i víi l·i st u ®·i ®Ỉc biƯt ®Ĩ mua 15.000 chè tạm trữ thời gian từ đến tháng: Thời gian bắt đầu Chính phủ định tùy tình hình thực tế Nhà nớc cần ban hành tiêu chuẩn chè Việt Nam không đợc đa thị trờng (cả nớc xuất khẩu) Nhà nớc nên đầu t trung tâm xác nhận chất lợng chè Giao cho quan có đủ điều kiện làm việc cách công tâm, khách quan để tổ chức quản lý Trung tâm Hiệp hội chè Việt Nam quan thích hợp để làm việc Trong quy trình xây dựng văn pháp luật, nên có quy định: Cơ quan soạn thảo văn bản, trình Chính phủ, phải có ý kiến tham gia văn Hiệp hội ngành hàng chủ trơng, sách, pháp luật, tiêu chuẩn liên quan đến ngành hàng Nhà nớc cần tổ chức phân công lại sản xuất ngành chè nh: đầu t thủy lợi cho chè, trồng chè cành mà nớc sống đợc; giảm thuế nông nghiệp với thời gian phù hợp cho việc khuyến khích nông hộ thay đổi giống chè; hỗ trợ giá giống 50% cho hộ nông dân 100% cho hộ ngời dân tộc thiểu số; cấp giấy phép xây dựng nhà máy, thành lập doanh nghiệp chế biến chè phải có vùng nguyên liệu theo tiêu chí quy định; trợ cớc vận chuyển chè búp tơi vùng sâu, vùng xa, vùng đồng bào dân tộc vận chuyển than từ Thành phố Hồ Chí Minh lên (Lâm Đồng) nh năm trớc 71 Chính phủ cần ban hành sách khuyến khích sản xuất xuất chè (chính sách đầu t cho vay vốn, thuế sử dụng đất, thuế sản phẩm mới) đầu t sở hạ tầng cho vùng chè Cơ chế pháp lý doanh nghiệp nhà nớc cha tạo điều kiện pháp lý, tâm lý chủ động sáng tạo xâm nhập thị trờng mở rộng thị phần đà có điều kiện cạnh tranh gay gắt Cần có sách, chế tài Chính phủ doanh nghiệp, tạo hành lang pháp lí thông thoáng gắn trách nhiệm quyền lợi, đảm bảo quyền tự chủ sáng tạo, tích cực đào tạo nâng cao lực cán thị trờng nhiệt tình cán doanh nghiệp Kết luận Chè thứ thực phẩm, thứ dợc phẩm, mà quan niệm sống, thành tố văn hóa nhiều dân tộc phơng Đông có Việt Nam Ngày nay, chè thứ thiếu đợc n- 72 ớc Phơng Tây Có lẽ tầm quan trọng lớn lao mà chè đồ uống đợc a chuộng giới Ngành chè Việt Nam đà trải qua trình phát triển lâu dài, đến đà khẳng định đợc vị trí nh tầm quan trọng ngời đất nớc Việt Nam Tuy nhiên, việc phát triển ngành chè nhiều bất cập khó khăn cần đợc giải Chúng ta cần phải cơng việc vứt bỏ lạc hậu, hủ tục xóa rào cản kinh tế tiến trình hội nhập sản phẩm chè Việt Nam thị trờng quốc tế để tiến tới ngành chè phát triển bền vững, ổn định lâu dài Tiềm ngành chè Việt Nam lớn, thuận lợi có nhiều nhng truân chuyên, gập ghềnh đờng trởng thành, hội nhập vào guồng quay nhịp thở lo toan đầy trách nhiệm Đất nớc để tạo hơng sắc sắc chè Việt Nam Mỗi nhà bắt đầu móng Một đất nớc phát triển phải tảng vững chắc, phát triển ngành chè cách bền vững tạo tảng vững cho đất nớc phát triển 73 Tài liệu tham khảo GS Đỗ Ngọc Quý Cây chè: sản xuất, chế biến, tiêu thụ Nhà xuất Nghệ An Năm 2003 Tạp chí Tea & coffee asia 3rd Quarter 2002 (August, September, October) Tạp chí Ngời làm chè, số 2-10 (năm 2001), số 1-10 (năm 2002), số 1221(tháng 1-10 / năm 2003) Tạp chí Kinh tế Khoa học kỹ thuật chè Các số 1-4/1990 1/1991; sè 1/1995; sè 1,2/1996; sè 3/1999; sè 4/1999 vµ 1/2000; số 2+3/2000 Trần Xuân Kiên, Chìa khóa để nâng cao lực tiếp thị sức cạnh tranh doanh nghiệp Việt Nam, Nhà xuất thống kê, Hà Nội 1998 FAO Khó khăn giải pháp tăng trởng bền vững kinh tế chuyển đổi, Thông tin khoa học xà hội - chuyên đề, Hà Nội, năm 1998 Báo cáo Tổng công ty chè Việt Nam Báo cáo Hiệp hội chè Việt Nam 10 Chuyên đề Văn hóa chè Việt Nam, Hiệp hội chè Việt Nam 2002 11 Đỗ Ngọc Quỹ-Nguyễn Kim Phong, Cây chè Việt Nam, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà nội, 1997 12 Hoàng Mạnh Tuấn, Đổi quản lý chất lợng sản phẩm thời kỳ mới, Nhà xuất khoa häc vµ kü tht, Hµ néi 1997 74 Mơc lơc Lời mở đầu Chơng I: Tổng quan thị trờng chÌ thÕ giíi vµ ngµnh chÌ ViƯt Nam I Tỉng quan vỊ thÞ trêng chÌ thÕ giíi Sản lợng nhu cầu tiêu thụ chè giới Các nớc cung cấp xuất chè chủ yếu giới Các nớc tiêu thụ nhập chè chủ yếu giới Giá chè giới Xu hớng biến động chè thÕ giíi thêi gian tíi II.Tỉng quan vỊ ngµnh chÌ ViƯt Nam Giíi thiƯu vỊ sù ®êi phát triển ngành chè Việt Nam Vị trí chè đời sống kinh té Việt Nam Các nhân tố ảnh hởng đến sản xt vµ xt khÈu chÌ ViƯt Nam 3 12 16 18 21 21 25 27 29 I Thùc trạng xuất chè Việt Nam ( giai đoạn 1999 - 6/2003 ) Đánh giá chung Các đánh giá khu vực thị trờng II Năng lực cạnh tranh mặt hàng chè Việt Nam Khái quát nằng lực cạnh tranh Các nhân tố định lực cạnh tranh mặt hàng chè Thực trạng lực cạnh tranh mặt hàng chè Việt Nam II Những thành tựu đạt đợc tồn t¹i xt khÈu chÌ ViƯt Nam thêi gian qua Những thành tựu đạt đợc Những tồn Nguyên nhân 29 29 33 41 41 41 42 60 Chơng II: Thực trạng lực cạnh tranh mặt hàng chè xuất Việt Nam thời gian qua Chơng III: Các giải pháp nhằm tăng khả cạnh tranh mặt hàng Việt Nam thị trờng quốc tế I Quan điểm mục tiêu phát triển chè xuất Việt Nam giai đoạn tới Những quan điểm chủ yếu để phát triển sản xuất xuất chè Việt Nam Một số mục tiêu phát triển sản xuất xuất chè Việt Nam đến 2010 2.1 Mục tiêu chung 2.2 Mục tiêu khu vực thị trờng II Các giải pháp nhằm tăng khả mặt hàng chè Việt Nam Các giải pháp ngành chè Việt Nam 1.1 Nhóm giải pháp quy hoạch, phát triển ngành chè 1.2 Nhóm giải pháp nâng cao lực cạnh tranh mặt hàng chè Việt Nam thị trờng quốc tế 1.3 Nhóm giải pháp tổ chức quản lý thực mục tiêu, sách ngành chè Nhà nớc Các giải pháp hỗ trợ Nhà nớc 75 60 63 65 67 67 67 68 68 70 73 73 73 79 83 85 2.1.Chính sách đầu t tín dụng 2.2 Hỗ trợ khoa học-công nghệ-môi trờng 2.3 Hỗ trợ tổ chức, sản xuất Một số kiến nghị với Nhà nớc Kết luận Tài liệu tham khảo Danh mục từ viết tắt Từ viết tắt OTD Tên đầy đủ Orthodox CTC ITC EFU IOTP FAO EU CIS ITA WTO FDA OP, P, PS, BSP PH1 LDP1, LDP2 International tea council Economic Forecast Union International Organization of Organic tea plantation Food and Agriculture Organization European Union The Commonwealth of Independent States India tea association World Trate Oganization Food and Drug Administration TB14 A, B, C, D 76 Nội dung Dây chuyền sản xuất chè đen theo công nghệ Liên xô cũ Dây chuyền sản xuất chè đen theo công nghệ ấn Độ Srilanka Hội đồng chè Quốc tế Cơ quan dù b¸o Kinh tÕ Tỉ chøc thÕ giíi vỊ chøng nhận vờn chè hữu Tổ chức nông lơng giới Liên minh Châu Âu Cộng đồng quốc gia độc lập Hiệp hội chè ấn Độ Tổ chức thơng mại giới Cơ quan quản lý an toàn thực phẩm dợc phẩm Hoa Kỳ Tên loại chè đen Giống chè trung du Giống chè Viện nghiên cứu chè Giống chè lai tạo Phân loại chè theo chất lợng (chè loại A tốt nhÊt) 85 86 87 87 91 92