Luyện nghe tiếng Anh video VOA Bài 75 - Want to Lose Weight? Try Counting Calories Bạn muốn giảm cân? Thử tính hàm lượng ca-lo This is the VOA Special English Technology Report Đây tin công nghệ chương trình tiếng Anh đặc biệt đài VOA How many calories we eat appears to be more important than what we eat when we eat too much Khi ăn nhiều, việc tiêu thụ ca-lo quan trọng việc ăn Đó kết nghiên cứu mà có That was the finding of a new study that should be satisfying to anyone who lẽ làm hài lòng người tính lượng ca-lo để kiểm soát cân nặng counts calories for weight control More than one billion adults are overweight The World Health Organization calls obesity a global epidemic Hơn tỉ người trưởng thành bị thừa cân Tổ chức y tế giới gọi béo phì dịch bệnh toàn cầu Government researchers have just reported their latest estimates for the United States Các nhà nghiên cứu phủ vừa đưa báo cáo ước tính họ nước Mỹ Page | Luyện nghe tiếng Anh video VOA Bài 75 - The good news: obesity rates have not increased much in recent years The bad news: they have not decreased either Tin tốt là: tỉ lệ béo phì không tăng năm gần Tin xấu là: không giảm xuống More than one-third of adults were obese in two thousand nine and two thousand ten Hơn 1/3 người trưởng thành bị béo phì vào năm 2009 2010 Anyone who has ever tried to lose weight knows there are all kinds of conflicting diet plans Những cố gắng giảm cân biết có kế hoạch ăn kiêng mâu thuẫn với Some tell people not to eat carbohydrates Others say not to eat fats Một số người khuyên không nên ăn Hydrat-cacbon Một số người lại cho không nên ăn nhiều chất béo Still others say to eat more protein Or to eat less protein Và số người khác lại khuyên nên ăn nhiều chất đạm Hoặc ăn chất đạm Dr George Bray at the Pennington Biomedical Research Center in Louisiana led the new study Bác sỹ George Bray làm việc Trung tâm nghiên cứu Y sinh Pennington Louisiana tiến hành nghiên cứu He wanted to know if protein affects weight gain Twenty-five healthy adults were in the study Ông muốn tìm hiểu liệu đạm có ảnh hưởng đến việc tăng cân không 25 người trưởng thành khỏe mạnh tham gia nghiên cứu They were overfed by almost a thousand calories a day over an eightweek period Calories in food are a measure of energy Họ ăn 2000 calo ngày so với bình thường thời gian tuần Ca-lo thức ăn thước đo lượng The people followed diets with low, normal or high levels of protein Normal was defined as fifteen percent Những người tuân theo chế độ với mức đạm thấp, bình thường cao Mức bình thường mức đạm chiếm 15% Page | Luyện nghe tiếng Anh video VOA Bài 75 of energy from protein lượng Dr Bray says all of them gained weight: "Fat storage was exactly the same with all three levels of protein Bác sỹ Bray cho biết tất người tham gia nói tăng cân ‘Sự tích trữ chất béo mức đạm nói trên.’ It was the calories that they ate that affected the body fat that they stored." Those who ate a higher percentage of protein gained more lean body mass Chính calo mà họ ăn ảnh hưởng đến hàm lượng chất béo tích trữ thể Những người ăn nhiều đạm tăng lượng thể Dr Bray says the opposite happened on a low protein diet: "If your protein intake's low, you'll actually lose body mass even though you're eating an excess amount of calories Bác sỹ Bray cho biết điều ngược lại xảy với chế độ đạm thấp: ‘Nếu lượng hấp thụ đạm thấp, bạn thực giảm nhiều cân chí bạn tiêu thụ nhiều calo.’ "He tells his patients to weigh themselves regularly so they can know quickly if they gain weight Ông khuyên bệnh nhân ông nên cân thường xuyên để thể phát nhanh bị tăng cân His study appeared in the Journal of the Nghiên cứu ông xuất chuyên đề Hiệp hội y khoa Mỹ American Medical Association Dr Dariush Mozaffarian at the Harvard School of Public Health studies the relationship between diet and conditions like heart disease and diabetes Bác sỹ Dariush Mozaffarian đại học Y tế cộng đồng Harvard nghiên cứu mối quan hệ chế độ ăn bệnh tật bệnh tim mạch tiểu đường He says, "We don't need to go down a Ông cho biết, ‘Chúng không cần đề list of 'avoid this, avoid that' become, danh sách ‘cần phải tránh này, tránh kia’ giống điều lệ you know, food police thực phẩm It's really actually mostly foods that should be increased It's fruits, vegetables, whole grains, fish, vegetable oils and nuts." Có loại thực phẩm cần phải tăng thêm Đó hoa quả, rau, ngũ cốc chưa rây, cá, dầu thực vật hạch Page | Luyện nghe tiếng Anh video VOA Bài 75 - He says increasing these six foods by about one serving each day would reduce obesity and help slow the epidemic of obesity-related diseases Theo ông, tăng phần nhỏ loại thực phẩm ngày giảm béo phì giúp làm chậm nạn dịch bệnh liên quan đến béo phì For VOA Special English, I'm Alex Villarreal You can find a video about the study at voaspecialenglish.com Trên chương trình tiếng Anh đặc biệt đài VOA, Alex Villareal Các bạn tìm xem video để học tập trang voaspecialenglish.com Page |