Luyện nghe tiếng Anh video VOA Bài 25 - Trying to Improve Food Safety With a Camera Nâng Cao An Toàn Lương Thực Với Máy Quay Phim This is the VOA special English Agriculture Report Đây Bản tin Nông nghiệp chuơng trình học tiếng Anh đài VOA Europe's deadly outbreak of a rare form of E.Coli bacteria has brought new attention to food safety issues Sự bùng phát chết người dạng vi khuẩn E.Coli Châu Âu thu hút ý dư luận vấn đề an toàn thực phẩm One of the problems when people get sick from food is that the simplest question is often difficult or even impossible to answer Một câu hỏi đơn giản người mắc bệnh từ thức phẩm lại khó trả lời Just what did the people eat that made them sick? Of course, one way to avoid these medical mysteries is to keep dangerous organisms out of the food supply Con người ăn thức ăn làm họ bệnh tật? tất nhiên, cách để tránh những nguy tiềm ẩn sức khỏe không sử dụng loài sinh vật nguy hiểm làm Page | Luyện nghe tiếng Anh video VOA Bài 25 thức ăn This is easier said than done, but scientists keep trying Nói dễ, làm khó, nhà khoa học tiếp tục cố gắng Scientists in the United States have developed an experimental system that uses a high-tech optical scanner Các nhà khoa học Mỹ phát triển hệ thống thí nghiệm ứng dụng máy quét quang học công nghệ cao This inspection system is meant for packing houses where produce is sorted for market Hệ thống có ý nghĩa việc quản lý nhà máy nơi mà sản phẩm phân loại thị trường Hệ thống thiết kế để xác The system is designed to identify định diện chất gây ô the presence of contaminants like soil or animal waste on fresh produce nhiễm đất chất thải động vật thực phẩm tươi These can be sources of Escherichia coli, better known as E.coli E coli bacteria naturally live in the intestines of humans and many animals Đây từ Escherichia coli, thường gọi E.coli Vi khuẩn E coli thường sống ruột người nhiều loài động vật khác Most kinds of E coli are harmless, but some can make people sick Hầu hết loại vi khuẩn E coli vô hại, số làm cho người mắc bệnh The new scanner can also show damage and imperfections that might make the produce unappealing to shoppers Máy quét bị hỏng không hoàn hảo, điều làm cho sản phẩm không hấp dẫn người tiêu dùng Scientists designed the system at a Department of Agriculture research center in Beltsville, Maryland Các nhà khoa học thiết kế hệ thống trung tâm nghiên cứu Sở Nông nghiệp Beltsville, Maryland Page | Luyện nghe tiếng Anh video VOA Bài 25 Moon Kim of the Agricultural Research Service led the team He says they were asked to develop a method to detect contamination in produce Ông Moon Kim làm Dịch Vụ Nghiên cứu Nông nghiệp đạo đội nghiên cứu Ông nói họ có nhiệm vụ phát triển phương pháp dò tìm chất ô nhiễm thực phẩm So they started with the apple as their model sample.The scanner uses a high-speed camera placed over the conveyer belt that moves the produce along Vì họ bắt đầu sử dụng táo làm thí nghiệm máy quét dùng máy quay tốc độ cao, đặt băng tải chuyển động theo sản phẩm As the apples move along the belt, the scanner captures images of each piece of fruit Khi táo chuyển động theo băng tải, máy quét chụp lại hình ảnh mẩu táo The system is equipped with an ultraviolet lamp and a halogen lamp that produces near-infrared light Hệ thống trang bị đèn cực tím đèn halogen phát tia sáng cận hồng ngoại A spectrograph device can use the near-infrared light bouncing off an apple to show evidence of damage The ultraviolet light can show contaminants Một thiết bị quang phổ sử dụng ánh sáng cận hồng ngoại xuyên qua táo để hiển thị kết tác hại Ánh sáng tia cực tím cho thấy chất gây ô nhiễm Moon Kim says the team hopes the system will be available to the food industry in the next several years Ông Moon Kim cho biết nhóm nghiên cứu hy vọng hệ thống sẵn sàng cho ngành công nghiệp thực phẩm vài năm tới The scanner can direct a sorting machine to separate the bad apples from the good ones Máy quét lệnh cho máy phân loại tách táo tốt riêng với táo hỏng The system is currently able to show the surface of only half the apple as it speeds by Hệ thống có khả bề mặt nửa táo qua Page | Luyện nghe tiếng Anh video VOA Bài 25 The inventers hope to improve the process so it can show the whole surface Những nhà phát minh hy vọng cải thiện trình qua nhìn thấy toàn bề mặt táo For VOA Special English, I'm Alex Villarreal Trên tin tiếng anh đặc biệt VOA, Alex Villarreal You can learn American English and much more every day at voaspecialenglish.com Bạn học tiếng Anh Mỹ nhiều chương trình khác trang web : voaspecialenglish.com Page |