Khóa luận tốt nghiệp PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ Trong năm gần đây, ngành nuôi cá Việt Nam ngày có chỗ đứng quan trọng trường giới nhờ điều kiện thuận lợi tự nhiên, lực lượng lao động thị trường tiêu thụ rộng lớn Ngành nuôi cá phát triển có ý nghĩa quan trọng việc chuyển dịch cấu kinh tế, xoá độc canh nông uế nghiệp, khai thác tốt tiềm lợi thế, tăng khối lượng sản phẩm phục vụ cho tiêu dùng xuất khẩu, tạo điều kiện cho Việt Nam có tiềm mở rộng sản H xuất cung ứng sản phẩm cho thị trường nước giới Thừa Thiên Huế tỉnh duyên hải miền trung có diện tích đầm phá rộng tế lớn Toàn tỉnh có 22.000 mặt nước đầm phá, chiếm khoảng 1/5 diện tích h đầm phá nước Đây vùng đầm phá có tiềm phát triển nuôi trồng in thủy sản nói chung nuôi cá nước lợ nói riêng Trong đó, nuôi trồng thủy sản đầm phá ven biển K hướng chủ lực để chuyển đổi cấu kinh tế nông thôn vùng Quảng Điền huyện đầm phá ven biển tỉnh Thừa Thiên Huế, có gần họ c 12km bờ biển, 3.535,73 mặt nước phá Tam Giang Đây điều kiện thuận lợi vùng để mở rộng nuôi trồng khai thác thuỷ sản thành ngành sản xuất quan trọng với kinh tế lâu vốn chủ yếu nông Do đó, việc đẩy mạnh ại phát triển kinh tế biển đầm phá huyện mở triển vọng cho Đ kinh tế Trong đó, hoạt động NTTS vùng ngày phát triển góp phần giải việc làm, tăng thu nhập cho người dân Đây lợi vùng để phát triển ngành nghề NTTS cá, tôm, cua… Thực tế năm qua, nuôi chuyên tôm không mang lại hiệu tình trạng dịch bệnh, ô nhiễm môi trường ngày tăng công nghệ nuôi chưa thật phù hợp, nguồn giống khai thác tự nhiên ngày kiệt, nguồn giống nhân tạo sản xuất chỗ ít, giống phải từ vùng khác không kiểm soát dịch bệnh làm cho nhiều hộ chuyển từ nuôi chuyên tôm sang nuôi theo mô hình khác Mô SVTH: Hồ Thị Thu Hà Khóa luận tốt nghiệp hình xen ghép (tôm-cá), chuyên cá kết hợp với thực đồng biện pháp kỹ thuật đời mang lại nhiều hy vọng lớn cho vùng không đảm bảo kinh tế mà hạn chế dịch bệnh ô nhiễm môi trường Việc đánh giá xác hiệu kinh tế nuôi cá nước lợ, làm để nâng cao hiệu kinh tế nuôi cá thay nuôi chuyên tôm giải pháp lâu dài cần quyền địa uế phương hộ nuôi quan tâm đầu tư phát triển Xuất phát từ tình hình thực tế đó, chọn đề tài: "Hiệu kinh tế Thừa Thiên Huế" làm đề tài thực tập tế Mục đích nghiên cứu đề tài: H mô hình nuôi cá nước lợ vùng đầm phá huyện Quảng Điền, tỉnh h - Đánh giá thực trạng sản xuất hiệu kinh tế cá mô hình nuôi cá in nước lợ vùng đầm phá huyện Quảng Điền - Xác định nhân tố ảnh hưởng tới kết hiệu mô hình K nuôi cá nước lợ, khó khăn, thuận lợi hoạt động - Phương hướng số giải pháp nhằm giải khó khăn mà hộ phương họ c nuôi gặp phải Đưa số mô hình mang lại hiệu áp dụng cho địa Phương pháp nghiên cứu: ại - Phương pháp điều tra Đ - Phương pháp chuyên gia - Phương pháp tổng hợp, phân tích Phạm vi nghiên cứu: - Đối tượng nghiên cứu hộ nuôi cá nước lợ - Nội dung nghiên cứu hiệu kinh tế mô hình nuôi cá nước lợ - Địa bàn nghiên cứu: xã Quảng công, Quảng Phước thị trấn Sịa vùng đầm phá huyện Quảng Điền tỉnh Thừa Thiên Huế SVTH: Hồ Thị Thu Hà Khóa luận tốt nghiệp PHẦN II: NỘI DUNG NGHIÊN CỨU CHƯƠNG I: CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 CƠ SỞ LÝ LUẬN 1.1.1 Khái niệm chất hiệu kinh tế Trong thời đại ngày nay, với xu hướng phát triển xã hội hiệu uế kinh tế xem nhân tố quan tâm hàng đầu nhà sản xuất, doanh nghiệp Chính vậy, doanh nghiệp muốn tồn phát triển H yêu cầu đặt kinh doanh phải có hiệu Chỉ doanh nghiệp có điệu kiện để mở rộng sản xuất, áp dụng tiến khoa học kĩ thuật quy trình tế công nghệ Bất kì doanh nghiệp phải đặt mục tiêu tối đa hoá lợi h nhuận GS.TS Ngô Đình Giao viết: “Hiệu kinh tế tiêu chuẩn cao quản lý Nhà nước” in lựa chọn kinh tế doanh nghiệp kinh tế thị trường có K Có nhiều định nghĩa hiệu kinh tế: Tác giả Hồ Vinh Đào cho rằng: “Hiệu kinh tế gọi hiệu ích kinh tế” họ c Theo tiến sĩ Phan Công Nghĩa: “Hiệu kinh tế sản xuất xã hội phạm trù kinh tế quan trọng biểu quan hệ so sánh kết mà xã hội đạt với chi phí bỏ để đạt hiệu đó” ại Để xác định hiệu kinh tế, có nhiều quan điểm khác nhau: Đ -Quan điểm 1: cho tiêu chuẩn để đánh giá hiệu kinh tế sản xuất xã hội quy luật kinh tế định -Quan điểm 2: cho tiêu chuẩn để đánh giá hiệu kinh tế tăng suất lao động -Quan điểm 3: cho tiêu chuẩn để đánh giá hiệu kinh tế đạt mức hiệu tối đa điều kiện cụ thể định -Quan điểm 4: coi tiêu chuẩn để đánh giá hiệu kinh tế việc tăng trưởng tiêu kinh tế: GO, VA, GDP SVTH: Hồ Thị Thu Hà Khóa luận tốt nghiệp Trong bốn quan điểm quan điểm thừa nhận rộng rãi Theo quan điểm này, tiêu chuẩn để đánh giá hiệu kinh tế sản xuất xã hội đạt quan hệ tối ưu kết đạt chi phí bỏ để đạt kết Nâng cao hiệu kinh tế sản xuất xã hội có ý nghĩa quan trọng đối uế với yêu cầu tăng trưởng phát triển kinh tế xã hội Đây sở vật chất không ngừng nâng cao mức sống dân cư Như vậy, tăng hiệu kinh tế H yêu cầu tất yếu khách quan tất hình thái kinh tế xã hội Khi chuyển sang kinh tế thị trường, việc tăng hiệu kinh tế tế yếu tố tăng thêm sức cạnh tranh, giành lợi quan hệ kinh tế h Để tính hiệu kinh tế cần phải xác định kết chi phí in bỏ Trong hệ thống cân đối quốc dân (PMS), kết thu toàn K giá trị sản phẩm (c+v+m), thu nhập (v+m), thu nhập tuý (m) Trong hệ thống tài khoản quốc gia (SNA) kết thu có họ c thể tổng giá trị sản xuất (GO), thu nhập hỗn hợp (MI), giá trị gia tăng (VA), lãi (Pr) v.v… Tuỳ theo mục đích tính toán hiệu kinh mà xác định kết thu ại cho phù hợp Chẳng hạn với mục tiêu sản xuất sản phẩm đáp ứng nhu cầu Đ xã hội kết sử dụng tổng giá trị sản xuất Nhưng với doanh nghiệp hay trang trại phải thuê mướn nhân công kết thu cần quan tâm lợi nhuận, nông hộ kết quan tâm thu nhập, thu nhập hỗn hợp Chi phí bỏ trình kinh doanh chi phí cho yếu tố đầu vào đất đai, lao động, tiền vốn, nguyên nhiên vật liệu… Tuỳ theo mục đích phân tích nghiên cứu mà chi phí bỏ tính toàn cho SVTH: Hồ Thị Thu Hà Khóa luận tốt nghiệp yếu tố chi phí Thông thường chi phí bỏ tính tổng chi phí, chi phí vật chất, chi phí lao động sống, tổng số vốn, tổng diện tích đất, tổng chi phí trung gian… 1.1.2 Các tiêu đánh giá HQKT hoạt động nuôi cá nước lợ uế 1.1.2.1 Các tiêu đánh giá mức độ đầu tư yếu tố sản xuất Khấu hao tài sản cố định: Là giá trị tài sản cố định chuyển vào giá trị sản H phẩm thu hồi trình hoạt động tài sản cố định Các khoản mục tế khấu hao bao gồm: công trình XDCB ao nuôi năm đầu xuống vụ, loại máy móc thiết bị phục vụ cho trình nuôi máy bơm nước, máy sục khí h Tổng vốn đầu tư: Là tiêu nói lên khả chủ động vốn người xây dựng bản… in sản xuất mức độ đầu tư trang thiết bị, đầu tư chi phí sản xuất, đầu tư K Tổng chi phí sản xuất (TC): Là tiêu bao gồm chi phí trung gian, khấu họ c hao tài sản cố định, lao động gia đình đầu tư cho trình nuôi cá, thuế khoản lệ phí khác… Chi phí xây dựng ao hồ: Đây tiêu quan trọng bước hành nuôi cá, đánh giá mức độ kiên cố ao hồ chất lượng ao hồ ại Giống: Là khâu định đến chất lượng cá thành bại vụ Đ nuôi.Giống phải đảm bảo mầm bệnh mật độ thả thích hợp Chi phí thức ăn: Đây tiêu nói lên điều cần kg thức ăn để tạo 1kg cá Chỉ tiêu loại trừ nguồn thức ăn có sẵn môi trường nước ao trước thả nuôi Chi phí lao động: Chỉ tiêu nói lên mức độ đầu tư công lao động cho hoạt động nuôi chăm sóc, thu hoạch Chi phí xử lý, cải tạo ao hồ: Là tiêu quan trọng liên quan mật thiết đến khả sinh trưởng phát triển cá, hạn chế mầm bệnh ao nuôi SVTH: Hồ Thị Thu Hà Khóa luận tốt nghiệp Nó phản ánh giá trị vật tư, dịch vụ đầu tư cho xử lý ao, tạo môi trường nước diệt trừ mầm bệnh ao nuôi Chi phí trung gian: Là phận cấu thành tổng giá trị sản xuất, bao gồm chi phí vật chất dịch vụ sản xuất, không kể khấu hao trình nuôi cá công lao động gia đình uế 1.1.2.2 Hệ thống tiêu đánh giá hiệu kinh tế hoạt động nuôi cá Năng suất cá: Phản ánh trung bình thu kg cá đơn H vị diện tích mặt nước nuôi trồng N = Q/S tế Trong đó: Q: tổng sản lượng nuôi năm h S: diện tích mặt nước nuôi cá in Tổng giá trị sản xuất đơn vị diện tích: Là tiêu biểu toàn kết hữu ích mà lao động sáng tạo thời gian định K (thường tính năm) Hiện nay, hầu hết cá sản xuất đưa bán thị trường Do đó, tổng giá trị sản xuất tổng doanh thu (GO) họ c Giá trị gia tăng đơn vị diên tích: Đây tiêu phản ánh kết cuối hoạt động sản xuất Nó tính phần chênh lệch tổng doanh thu (GO) chi phí trung gian (IC) đầu tư ại VA = GO - IC Đ Thu nhập hỗn hợp (MI): Là tiêu phản ánh kết nuôi hộ chưa trừ công lao động gia đình MI = VA - (KHTSCĐ + thuế, phí, lệ phí) Lợi nhuận (Pr): Pr = GO-TC Giá trị tăng chi phí trung gian (VA/IC): phản ánh đồng chi phí trung gian tạo đồng giá trị gia tăng Giá trị sản xuất tổng chi phí (GO/TC): Thể đồng chi phí bỏ vào sản xuất tạo đồng doanh thu Hiệu suất lớn phản ánh sản xuất có hiệu SVTH: Hồ Thị Thu Hà Khóa luận tốt nghiệp Thu nhập hỗn hợp tổng chi phí (MI/TC): Thể đồng chi phí tạo đồng thu nhập hỗn hợp cho hộ nuôi Lợi nhuận tổng chi phí (Pr/TC): Thể đồng chi phí bỏ thu đồng lợi nhuận 1.1.3 Đặc điểm kỹ thuật ngành nuôi cá nước lợ uế 1.1.3.1 Đặc điểm sinh vật học cá nước lợ: Nhóm cá nước lợ gồm loài thường xuyên sống môi trường lợ, mặn H thường loài có kích thước nhỏ cá kình, cá chẽm, cá dìa, cá nâu, cá hồng…Tuy nhiên, với điều kiện điều kiện tự nhiên, nguồn nước, đặc điểm sinh tế trưởng phát triển loài có điều kiện phát triển khác Quảng Điền có vùng đầm phá rộng lớn, tình trạng ô nhiễm ngày tăng dó nuôi cá h nước lợ góp phần hạn chế tình trạng Hiện nay, huyện Quảng Điền nuôi Cá kình: in loại cá nước lợ chính, là: cá chẽm, cá dìa, cá kình, cá rô phi K Tên khoa học: Siganus oramin Tên tiếng việt: Cá kình họ c Sống đàn tầng tầng đáy, loài ăn tạp thiên thực vật như: rong rêu, rong mềm, mùn bã hữu chúng ăn thức ăn tổng hợp Đ ại cám gạo nấu chín Chúng ăn chủ yếu vào ban ngày Hình ảnh: cá kình SVTH: Hồ Thị Thu Hà Khóa luận tốt nghiệp Cá chẽm (cá vược): Tên tiếng Anh: Barramundi, Giant seaperch Tên khoa học: Lates calcarifer (Bloch, 1790) +Đặc điểm hình thái: Thân hình thoi, dẹt bên Chiều dài thân 2,7 - 3,6 lần chiều cao Đầu to, mõm nhọn, chiều dài hàm kéo dài đến ngang mắt uế Hai vây lưng liền nhau, lõm Vây đuôi tròn lồi Thân màu xám, bụng trắng bạc Chiều lớn 47 cm, thông thường 19-25 cm Cá vược loài cá có giá trị H kinh tế cao, thịt ngon mặt hàng xuất quan trọng Cá vược nuôi tế môi trường nước mặn nước lợ Cá Dìa: Sống tầng tầng đáy Là động vật phù du, thực vật phù du h ăn cỏ như: rong câu, rong mềm thức ăn tổng hợp… in 1.1.3.2 Yêu cầu kĩ thuật nuôi cá nước lợ: Đối với mô hình nuôi xen canh: K Chuẩn bị ao nuôi: họ c Chọn địa điểm ao nuôi: chọn vùng nuôi vùng hạ triều ô nhiễm nuôi tôm thường xuyên xảy dịch bệnh, sản xuất hiệu quả, chất đáy cát bùn bùn cát, có độ mặn ổn định từ đến 25% Ao nuôi chắn, có nhiều rong rêu làm thức ăn cho cá kình, chủ động cấp thay nước Nơi có nhiều giống cá kình ại tự nhiên, chủ động giống Đ -Cải tạo ao: Sau thu hoạch, xã ao cũ Dùng áp lực nước để bón sục đáy ao tẩy rữa chất thải, sau bón vôi - Diệt tạp: Có thể dùng: Saponin liều lượng: 10-15 g/ m3, hòa tan vào nước tạt xuống ao bờ ao, hạt mát 5-10 kg/ha, ngâm vào nước tạt khắp - Bón phân gây màu nước: Mục đích: Bón phân gây màu để động vật phù du phát triển tạo bóng râm cho đáy, ngăn cản phát triển loại rong có hại, kích thích tảo phát triển tạo môi trường ổn định cho nuôi cá SVTH: Hồ Thị Thu Hà Khóa luận tốt nghiệp Thả giống : Chọn cá giống: Cá Kình, Dìa thu gom từ tự nhiên đảm bảo cá giống có kích cỡ đồng Cá giống phải đảm bảo yêu cầu kỹ thuật, cá khoẻ, không bị bệnh, không bị tróc vẩy nhớt trình vận chuyển Tỷ lệ sống đạt 95% - Mật độ thả: Tùy theo điều kiên ao nuôi, khả đầu tư trình độ quản uế lý môi trường, kinh nghiêm người nuôi để xác định mật độ thả cho phù hợp Cá dìa: 800-1000 con/ha - Phương pháp thả giống : H - Có thể thả: Cá kình: 5000 con/ha tế +Trước thả ngâm túi đựng tôm ao 10-15 phút để cân h nhiệt độ, sau mở túi giống để nước ao hòa nước túi để tôm in giống thích nghi trước thả tôm giống ao nuôi +Thả tôm sú trước, sau 20 đến 25 ngày để tôm sú giống có điều kiện thích K nghi phát triển, tiến hành thả cá Kình giống Chăm sóc quản lý ao nuôi: họ c - Thường xuyên thay nước ao dựa vào thuỷ triều để đảm bảo chất lượng nước ao đạt tiêu chuẩn nuôi Nếu dựa vào thuỷ triều để thay nước sử dụng máy bơm để cấp nước thêm cho ao làm cho nước luân ại chuyển ao, kích thích vật nuôi hoạt động Đ Phòng bệnh cho cá - Nhìn chung nuôi hỗn hợp cá ao nuớc lợ cá bị bệnh Nếu cá bị bệnh nhân tố: môi trường sống, tác nhân gây bệnh, vật chủ Cho nên, nên chủ động phòng bệnh cho cá cách: - Cải tạo vệ sinh môi trường ao nuôi - Tiêu diệt nguồn gốc gây bệnh cho cá - Tăng cường sức đề kháng cho cá cách cho ăn đầy đủ - Theo dõi thường xuyên mức nước ao mà điều chỉnh cho phù hợp SVTH: Hồ Thị Thu Hà Khóa luận tốt nghiệp Thu hoạch cá: sau thời điểm nuôi tháng tiến hành cho thu tỉa loại cá lớn giúp cá lại phát triển tốt hơn, nên thu hoạch vào lúc trời mát, tránh gây ảnh hưởng cho lượng cá lại Sau đó, kiểm tra lượng cá lại ao để giảm lượng cho ăn ngày cho phù hợp Lưu ý: Ao nuôi tôm kết hợp với cá kình, dìa rong nhiều nên ao uế ta phải thường xuyên vớt rong già ý gây màu nước.Có thể sử dụng thức ăn tự chế biến như: cám gạo, bột cá để dùng làm thức ăn bổ sung cho cá H kình, dìa Đối với nuôi chuyên canh: tế Chuẩn bị ao nuôi: h Ao có dạng hình chữ nhật, diện tích từ 2.000m2 đến 2ha, sâu từ 1,2-1,5m in Đáy ao phẳng, dốc cống thoát Mỗi ao có cống tưới tiêu riêng biệt, tiện lợi cho việc thay đổi nước Ao sau làm cạn nước, phơi đáy cho khô Thả cá giống: K lớp bùn mặt để loại khí độc, oxy hoá, khoáng chất diệt trừ tạp dịch hại họ c - Cá chẽm: Cá giống dùng để nuôi thương phẩm ao phải cá lớn, đồng cỡ (vì cá vược loại cá ăn thịt, phàm ăn, dễ ăn thịt cắn xé lẫn nhau) Nếu cá giống mua từ nơi khác về, trước thả xuống ao phải thả túi chứa cá giống ại xuống ao để lúc cho cân nhiệt độ nước ao nuôi vào túi, sau mở dần Đ miệng túi cho nước ao vào từ từ thả cá ao Mật độ thả từ 3.000-4.000 con/ha Nên tiến hành thả cá giống vào buổi sáng (6-8 giờ) buổi tối (20-22 giờ) - Cá kình, dìa: phải chọn lựa giống cá khoẻ, đồng kích cỡ, đảm bảo yêu cầu kỹ thuật, không bị bệnh, không bị tróc vẩy nhớt trình vận chuyển Sau phân chia đàn tiến hành thả cá đảm bảo tất loài cá phải đồng Mật độ thả thích hợp: Cá kình: 5000 con/ha Cá dìa: 800-1000 con/ha SVTH: Hồ Thị Thu Hà 10 Khóa luận tốt nghiệp lúc số xã lại thiếu quan tâm công tác bảo vệ nguồn lợi thủy sản Do đó, để bảo vệ môi trường vùng đầm phá cần phải: - Đẩy mạnh công tác tuyên truyền giáo dục, phát động toàn dân tham gia công tác bảo vệ nguồn lợi thủy sản, đấu tranh chống hành vi khai thác thủy sản mang tính hủy diệt Có phối hợp triển khai đến tận thôn uế - Tăng cường hoạt động tuần tra, kiểm tra, phối kết hợp chặt chẽ với lực lượng chuyên ngành, quyền địa phương quần chúng nhân dân UBND H xã, thị trấn phải xem công việc thường xuyên, có kế hoạch triển khai thực thật cụ thể, bước ngăn chặn hạn chế dần tình trạng khai thác tế mang tính hủy diệt h - Kiên xử lý nghiêm đối tượng xem thường pháp luật, in trường hợp vi phạm gây hậu nghiêm trọng xử lý mà tái phạm K 4.3.4 Thực đa dạng hóa đối tượng phương thức nuôi Những năm gần đây, ngành nuôi tôm không phù hợp với tình hình họ c môi trường vùng Do đó, đại phận người nuôi mong muốn có đối tượng phương thức nuôi để thay hình thức nuôi chuyên tôm thiếu an toàn gặp nhiều rủi ro Để đảm bảo tính bền vững an toàn nên sử dụng ại mô hình nuôi nhằm đa dạng hóa vùng nuôi đối tượng nuôi: mô hình nuôi Đ tôm xen cá kình, mô hình nuôi chuyên cá chẽm, mô hình nuôi hỗn hợp cá kình, đối, dầy, mang lại hiệu cao Bên cạnh việc áp dụng mô hình cần phải kết hợp sử dụng chế phẩm sinh học để xử lý môi trường, hạn chế dịch bệnh - Phối hợp với trung tâm khuyến N-L-N, trạm khuyến N-L-N tích cực tìm đối tượng phương thức nuôi có hiệu quả, góp phần thực việc đa dạng hóa đối tượng nuôi, tìm nhiều đối tượng nuôi phù hợp với điều kiện tự nhiên Tiếp tục quảng bá nhân rộng mô hình nuôi có hiệu địa bàn SVTH: Hồ Thị Thu Hà 78 Khóa luận tốt nghiệp 4.3.5 Đối với khai thác bền vững phá tam giang - Triển khai kế hoạch giải tỏa, xếp lại nò sáo, đáy chuyển đổi nghề nghiệp phá Tam Giang - Khuyến khích phát triển nghề chuôm, nơi trú ẩn loài cá có giá trị sinh sản phát triển để đa dạng nguồn giống phục vụ cho công tác đa dạng uế hóa đối tượng nuôi - Từng bước hướng dẫn cho cá nhân, hộ gia đình tham gia khai thác H thủy sản phá Tam Giang tập hợp tổ chức chi hội nghề cá cấp sở, bước phát triển hệ thống nghề cá dựa vào cộng đồng Đẩy mạnh việc củng cố tế thành lập chi hội nghề cá để không ngừng nâng cao việc quản lý ý thức h nhân dân công tác bảo vệ phát triển nguồn lợi thủy sản hình vào sản xuất in 4.3.6 Tập huấn nâng cao lực, ứng dụng tiến kỹ thuật, mô K Tiếp tục chuyển giao tiến khoa học kỹ thuật cho ngư dân Trong đó, trọng đến kỹ thuật nuôi xen ghép, nuôi hỗn hợp, nuôi đối tượng xử họ c dụng chế phẩm sinh học để xử lý môi trường, hạn chế dịch bệnh Trong vụ nuôi, cán kỹ thuật phải thường xuyên tiếp cận, bám sát sở để đạo hướng dẫn có dịch bệnh xảy ại 4.3.7 Chính sách hỗ trợ Đ Để có điều kiện triển khai thực tốt mùa vụ nuôi thiết phải có sách hỗ trợ giúp ngư dân có điều kiện thuận lợi, an tâm phát triển sản xuất Các sách hỗ trợ như: - Hỗ trợ giống đạo kỹ thuật để nhân rộng mô hình nuôi cá chẽm 35ha ngày có hiệu địa bàn, hỗ trợ chuyển đổi đối tượng nuôi nước lợ - Lập quy hoạch, kế hoạch xếp nò sáo, chuyển đổi nghề nghiệp phá Tam Giang Đầu tư kinh phí để triển khai công tác bảo vệ nguồn lợi thủy sản mua dụng cụ đo môi trường.Tiếp tục hỗ trợ kinh phí cho xã, thị trấn có SVTH: Hồ Thị Thu Hà 79 Khóa luận tốt nghiệp NTTS nước lợ ( trừ Quảng Lợi) hợp đồng kỹ sư NTTS, hỗ trợ hoạt động tổ nuôi trồng 4.3.8 Tăng cường vai trò quản lý, công tác quản lý phá Tam Giang - Thường xuyên đẩy mạnh tuyên truyền giáo dục, hướng dẫn nông dân chủ uế động thực tốt quy chế bảo vệ môi trường - Trong vụ nuôi tổ chức họp dân theo tổ vào lúc cần thiết để H vận động, hướng dẫn nhân dân thực tốt biện pháp bảo vệ môi trường phòng trừ dịch bệnh lây lan tế - Củng cố kiện toàn nâng cao trách nhiệm tổ hợp tác nuôi h trồng thủy sản nhằm hỗ trợ giúp đỡ lẫn tổ chức sản xuất giữ gìn môi in trường Tổ viên phải đóng góp kinh phí để lập quỹ dự phòng nhằm hỗ trợ lẫn xảy rủi ro K 4.3.9 Đẩy mạnh công tác khuyến ngư ứng dụng tiến kỹ thuật - Tổ chức tập huấn chuyển giao tiến kỹ thuật cho ngư dân Hướng họ c dẫn cho nhân dân thực đa dạng hóa đối tượng phương thức nuôi mới, thả nuôi với mật độ hợp lý - Trong vụ nuôi, cán kỹ thuật thường xuyên tiếp cận, bám sát sở ại để đạo, hướng dẫn giúp dân quy trình kỹ thuật xử lý kịp thời có tình Đ hình bệnh xảy - Tích cực khảo nghiệm, thực mô hình để tìm chọn đối tượng, phương thức nuôi có hiệu nhằm làm sở cho nhân dân triển khai thực Tiếp tục triển khai mô hình nuôi cá chẽm xã Quảng Công, Quảng Phước với diện tích 35ha SVTH: Hồ Thị Thu Hà 80 Khóa luận tốt nghiệp PHẦN III KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Qua trình nghiên cứu đề tài: "Hiệu kinh tế mô hình nuôi cá nước lợ vùng đầm phá Tam Giang huyện Quảng Điền tỉnh Thừa Thiên Huế", rút số kết luận sau: uế Nuôi trồng thuỷ sản ngành kinh tế mũi nhọn địa phương Trong đó, lĩnh vực nuôi nước lợ đạt thành tựu đáng kể Với phương châm phát triển H nuôi trồng thuỷ sản theo hướng an toàn, hiệu bền vững trọng tâm thực nuôi tôm xen cá, nuôi chuyên cá, ứng dụng tiến khoa học kỹ thuật để tế xử lý môi trường phòng trừ dịch bệnh Nuôi cá nước lợ nói riêng NTTS nói h chung không khắc phục khắc phục khó khăn mà in mở hướng cho ngành NTTS huyện Quảng Điền Từ năm 2006 đến nay, phong trào nuôi cá nước lợ ngày phát triển mạnh mẽ góp K phần nang cao thu nhập đời sống cho nười dân Trong năm 2009, đa số bà chuyển đổi đối tượng nuôi, phương thức họ c nuôi có hiệu Diện tích nuôi chuyên cá xen ghép 80% Hiện nay, hình thức nuôi chuyên canh xen canh hai hình thức nuôi chủ yếu mà bà ngư dân vùng đầm phá thực trình sản xuất ại Những kiến thức hoạt động nuôi cá mà hộ có chủ yếu đúc rút từ Đ kinh nghiệm thân, người xung quanh buổi tập huấn cán kỹ thuật thuộc trung tâm khuyến ngư, Phòng NN-PTNT huyện Quảng Điền Ngành nuôi cá nước lợ phát triển thời gian gần kết hiệu mang lại cao Trong hai hình thức nuôi chuyên canh xen canh, hình thức nuôi chuyên canh có đầu tư nhiều nên kết mang lại cao Một hecta nuôi chuyên canh cá bình quân mang lại 75.286,62 nghìn đồng giá trị sản xuất, 19.251,27 nghìn đồng lợi nhuận hecta nuôi xen canh cá bình quân mang lại 33.246,82 nghìn đồng giá trị sản xuất, 7.794,77 nghìn đồng SVTH: Hồ Thị Thu Hà 81 Khóa luận tốt nghiệp lợi nhuận Điều cho thấy, việc chuyển hướng sang nuôi cá nước lợ nói chung nuôi chuyên canh cá nói riêng hướng tích cực vùng đầm phá huyện Quảng Điền Tuy nhiên, việc phát triển ngành nuôi cá nước lợ số khó khăn cần phải giải là: thải kênh cấp thoát nước chung uế Việc quy hoạch ao hồ cho NTTS nhiều bất cập, hệ thống ao xử lý nước H Thị trường đầu vào đầu sản phẩm chủ yếu nội địa nhiều yếu Việc tiêu thụ sản phẩm phải trải qua nhiều khâu trung gian, thông tin thị tế trường không rõ ràng nên hộ nuôi thường xuyên bị ép giá h Ý thức bảo vệ môi trường số hộ nuôi thấp, không quan tâm in đến vấn đề dự phòng để tránh rủi ro thời tiết khí hậu Vấn đề giống, thức ăn, dịch vụ chế biến, ngành nghề hỗ trợ thúc K đẩy phát triển… nhiều bất cập chưa giải Do đó, ảnh hưởng lớn đến hiệu nuôi cá vùng họ c Nguồn vốn đầu tư cho hoạt động nuôi cá nhiều hạn chế Các hộ nuôi phải vay lượng vốn lớn để đầu tư đó, làm tăng chi phí giảm lợi nhuận hộ nuôi ại Xuất phát từ vấn đề trên, đưa số ý kiến sau: Đ Đối với nhà nước: - Hỗ trợ vốn trung hạn dài hạn với lãi suất thấp để ngư dân yên tâm sản xuất Nên cho vay với mức vốn lớn để họ có hội đầu tư cho hoạt động nuôi tốt - Cần có chương trình nghiên cứu cách toàn diện phương diện kinh tế xã hội, kỹ thuật lẫn môi trường sinh thái Từ đó, ban hành sách kịp thời cho người dân SVTH: Hồ Thị Thu Hà 82 Khóa luận tốt nghiệp Đối với cấp quyền địa phương: Nhằm thực có hiệu chương trình phát triển nuôi trồng thuỷ sản theo hướng an toàn, bền vững, hiệu năm tiếp theo, cấp quyền cần phải: - Đầu tư sở hạ tầng, hỗ trợ vốn để lập quy hoạch chi tiết vùng nuôi trồng uế cách hợp lý hiệu đảm bảo vấn đề môi trường cho vùng nuôi - Đề nghị UBND huyện tiếp tục tạo điều kiện hỗ trợ vay vốn cho bà H - Trạm khuyến ngư tiếp tục tổ chức tập huấn, chuyển giao tiến khoa học kỹ thuật cho nhân dân, đồng thời tiếp tục quan tâm triển khai mô hình tế địa bàn nhằm tổ chức sản xuất theo hướng an toàn hiệu h - Trạm thú y có biện pháp kiểm dịch chặt chẽ đảm bảo nguồn giống in bệnh để đưa vào thả nuôi, tiếp tục hỗ trợ kinh phí có dịch bệnh xảy - Tăng cường giáo dục cho người dân ý thức bảo vệ môi trường, nâng cao K hiệu hoạt động tổ nuôi cá giúp đỡ lẫn lĩnh vực sản xuất họ c Đối với hộ nuôi cá: - Tăng cường học hỏi kinh nghiệm, trao đổi kiến thức để áp dụng vào sản xuất ại - Tiếp tục chuyển đổi đối tượng nuôi phương thức nuôi có hiệu Đ nhằm phát triển nuôi trồng thuỷ sản theo hướng an toàn, hiệu bền vững - Nâng cao ý thức bảo vệ môi trường, boả vệ sản xuất địa bàn huyện Quảng Điền - Đầu tư tiến hành sản xuất theo yêu cầu kỹ thuật, sử dụng yếu tố đầu vào hợp lý, đồng thời báo cho quyền địa phương có tình trạng dịch bệnh xảy SVTH: Hồ Thị Thu Hà 83 Khóa luận tốt nghiệp TÀI LIỆU THAM KHẢO PGS.TS Vũ Đình Thắng, Giáo trình kinh tế thuỷ sản, NXB Lao Động, Hà Nội 2005 Niên giám thống kê Thừa Thiên Huế, 2008 Báo cáo tổng kết ngành thuỷ sản huyện Quảng Điền qua năm 2007- Niên giám thông kê huyện Quảng Điền, 2008 uế 2009; Phòng NN&PTNT huyện Quảng Điền H Báo cáo kinh tế xã hội thị trấn Sịa qua năm 2007-2009, UBND thị trấn Sịa tế Hiệu kinh tế nuôi tôm vùng đầm phá thị trấn Sịa, huyện Quảng h Điền, tỉnh Thừa Thiên Huế; Phạm Thị Thanh Thảo; 2006 in Kỹ thuật nuôi cá nước lợ; Phòng Thuỷ Sản huyện Quảng Điền Báo có kinh tế xã hội huyện Quảng Điền giai đoạn 2006-2010; UBND K huyện Quảng Điền; 2010 Đ ại họ c Một số thông tin mạng internet SVTH: Hồ Thị Thu Hà 84 Khóa luận tốt nghiệp PHIẾU ĐIỀU TRA HỘ Người điều tra: Thời gian điều tra: .giờ ngày tháng .năm I.HỌ VÀ TÊN CHỦ HỘ: Tuổi: giới tính: Nam/nữ uế Trình độ văn hóa: II.NHÂN KHẨU VÀ LAO ĐỘNG TRONG HỘ Gia đình có người,… nam nữ H Ông(bà) nuôi cá từ năm: tế Gia đình có lao động, nam .nữ, tham gia nuôi cá người III.DIỆN TÍCH MẶT NƯỚC, ĐẤT ĐAI CỦA HỘ: h Ông( bà) giao diện tích mặt nước: m2 -diện tích mặt nước nuôi cá: .m2 in Trong đó: K -diện tích mặt nước nuôi trồng thủy sản khác: m2 Ông (bà ) giao diện tích đất đai là: m2 họ c IV.TƯ LIỆU SẢN XUẤT CỦA HỘ Loại tlsx Đvt máy sục khí Cái ại Cái Đ Giá trị(1000 đ) máy bơm nước thuyền (ghe) Chiếc dụng cụ ngư lưới Cái xe máy Chiếc công cu lao động 1000 đ khác SVTH: Hồ Thị Thu Hà Số lượng 85 Khóa luận tốt nghiệp V.VỐN CỦA CHỦ HỘ a vốn dùng vào sản xuất (1000 đ): b vốn vay (1000 đ): ., lãi suất: %/tháng nguồn vay: ., thời gian vay: c vay vốn để: - nuôi cá: uế -sx nông nghiệp: -sx khác: H VI TÌNH HÌNH NTTS CỦA HỘ -Ông (bà) nuôi cá nước lợ theo mô hình nào: tế +Nuôi chuyên canh cá: h +Nuôi xen ghép: a Thời gian nuôi cá: in +Nuôi khác: K Từ ngày đến ngày b Diện tích mặt nước NTTS năm (m2) cá diện tích (m2) họ c bao gồm: diện tích(m2) thủy sản khác c Sản lượng thu ( tạ) ại Cá kình: Số lượng .(kg), giá bán (1000 đ) Đ Cá dìa: Số lượng (kg), giá bán (1000 đ) Cá chẽm: Số lượng (kg), giá bán (1000 đ) Cá khác: Số lượng (kg), giá bán (1000 đ) VII.TÌNH HÌNH TIÊU THỤ CÁ TRONG NĂM + bán cho: - có hợp đồng: sản lượng (kg) giá bán(1000 đ) SVTH: Hồ Thị Thu Hà 86 Khóa luận tốt nghiệp - ko hợp đồng: sản lượng (kg) giá bán(1000 đ) Thủy hải sản khác: sản lượng(kg) giá bán(1000 đ) VIII.CHI PHÍ CÁC HỘ NUÔI CÁ TRONG NĂM chi phí xây dựng số công tiền(1000 đ) - nvl xây cống, đắp đê lót đáy: số lượng .tiền(1000 đ) - chi phí xử lý ao: uế - đào đắp ao: số lượng .tiền(1000 đ) tế b Chi phí sản xuất cá: H -chi phí xây trại: (1000 đ) h + chi phí lao động thả giống, chăm sóc thu hoạch: in - gia đình: số công tiền(1000 đ) - thuê ngoài: số công: .tiền(1000 đ) K + chi phí bơm nước, cải tạo ao hồ, phòng trừ dịch bệnh: Vôi: số lượng (kg), tiền (1000 đ) họ c Thuốc diệt tạp: số lượng (kg), tiền (1000 đ) Loại khác: số lượng (kg), tiền (1000 đ) + chi phí giống: ại Cá kình: Số lượng .(kg), tiền (1000 đ) Đ Cá dìa: Số lượng (kg), tiền .(1000 đ) Cá chẽm: Số lượng (kg), tiền .(1000 đ) Cá khác: Số lượng (kg), tiền .(1000 đ) + chi phí thức ăn: Thức ăn tươi: Số lượng (kg), tiền(1000 đ) Thức ăn CN: Số lượng (kg), tiền(1000 đ) Thức ăn khác: Số lượng (kg), tiền(1000 đ) SVTH: Hồ Thị Thu Hà 87 Khóa luận tốt nghiệp MỘT SỐ Ý KIẾN PHỎNG VẤN CÂU 1: Ông (bà) có thiếu vốn sản xuất không? Có không ( thiếu ta lời tiếp câu 2, 3, 4, đủ bỏ qua) uế CÂU 2: Ông (bà) cần vay bao nhiêu? CÂU 3: Ông (Bà) vay vốn nhằm mục đích gì? a mở rộng quy mô sx H Đã vay lãi suất c phát triển chăn nuôi d mục đích khác tế b chi tiêu gia đình h CÂU4: Ông (bà) mong muốn vay từ? in a NH tín dụng b Từ hội (phụ nữ ) c từ dự án d từ nguồn khác K CÂU 5: Theo ông (bà) lãi suất phù hợp: % CÂU 6: Nhu cầu đất đai gia đình ntn? c đủ b thiếu d thiếu họ c a thừa CÂU 7: Giá bán loại cá ông(bà) sản xuất nào? ại A hợp lý b.không hợp lý Đ CÂU 8: Những vấn đề sản xuất cá ông (bà) gặp phải khó khăn? a thiếu đất đai b thiếu vốn c thiếu thông tin d thiếu lao đông e giá sản phẩm thấp CÂU 9: Ông (bà) có nguyện vọng nuôi thêm cá không? a có SVTH: Hồ Thị Thu Hà b không 88 Khóa luận tốt nghiệp CÂU 10: Ông (bà) bán cá sản xuất cách nào? a bán trực tiếp cho công ty, doanh nghiệp b bán trực tiếp cho tư thương ao c bán trực tiếp cho người tiêu dùng b không CÂU 12: Số tiền ông (bà) trả công bao nhiêu? H a có uế CÂU 11: Ông (bà) có thuê thêm lao động không? lao động thuê thường xuyên đồng/ ngày công - lao động thuê thời vụ đồng/ ngày công tế - h CÂU 13: Ông(bà) có tư vấn giúp đỡ vấn đề sx cá: + giống Đ ại họ c + loại cá K + sx cá in + kỹ thuật SVTH: Hồ Thị Thu Hà 89 Khóa luận tốt nghiệp MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN………………… …………………………….………………………….i TÓM TẮT NGHIÊN CỨU….…… …………………………………………………… ii MỤC LỤC ………………………………………………………………………………iv DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU… ……………………………………….……………vi uế DANH MỤC CÁC THUẬT NGỮ VIẾT TẮT… ………………………………….….vii Đ ại họ c K in h tế H PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ PHẦN II: NỘI DUNG NGHIÊN CỨU CHƯƠNG I: CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 CƠ SỞ LÝ LUẬN 1.1.1 Khái niệm chất hiệu kinh tế 1.1.2 Các tiêu đánh giá HQKT hoạt động nuôi cá nước lợ 1.1.2.1 Các tiêu đánh giá mức độ đầu tư yếu tố sản xuất 1.1.2.2 Hệ thống tiêu đánh giá hiệu kinh tế hoạt động nuôi cá 1.1.3 Đặc điểm kỹ thuật ngành nuôi cá nước lợ 1.1.3.1 Đặc điểm sinh vật học cá nước lợ: 1.1.3.2 Yêu cầu kĩ thuật nuôi cá nước lợ: 1.1.3.3 Các mô hình nuôi cá nước lợ: 11 1.1.4.Vai trò ngành nuôi cá giai đoạn Việt Nam 12 1.2 CƠ SƠ THỰC TIỄN 14 CHƯƠNG II: TÌNH HÌNH CƠ BẢN CỦA ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU 18 2.1.ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN 18 2.1.1 Vị trí địa lý địa hình 18 2.1.2 Đặc điểm khí hậu thời tiết: 18 2.1.3 Nguồn nước thuỷ văn: 19 2.2 TÌNH HÌNH KINH TẾ XÃ HỘI 19 2.2.1 Tình hình sử dụng đất đai: 19 2.2.2 Tình hình Dân số- lao động 21 2.2.3 Tình hình sở hạ tầng vùng 23 2.2.3.1 Hệ thống thủy lợi 23 2.2.3.2 Hệ thống điện: 24 2.2.3.3 Hệ thống giao thông: 24 2.2.3.4 Lĩnh vực Giáo dục: 24 2.2.3.5 Lĩnh vực y tế: 25 2.2.3.6 Cơ sở chế biến: 25 2.2.3.7 Dịch vụ giống: 25 2.3 Tình hình kinh tế 25 CHƯƠNG III 30 HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA HOẠT ĐỘNG NUÔI CÁ NƯỚC LỢ HUYỆN QUẢNG ĐIỀN 30 SVTH: Hồ Thị Thu Hà iv 90 Khóa luận tốt nghiệp Đ ại họ c K in h tế H uế 3.1 TÌNH HÌNH SẢN SUẤT THỦY SẢN NOI CHUNG VÀ NUÔI CÁ NÓI RIÊNG HUYỆN QUẢNG ĐIỀN 30 3.1.1 Tình hình sản xuất thủy sản Quảng Điền 30 3.1.2 Tình hình nuôi cá nước lợ đầm phá huyện Quảng Điền 34 3.2 TÌNH HÌNH CHUNG CỦA CÁC HỘ ĐIỀU TRA 38 3.2.1.Tình hình trình độ lực hộ điều tra 38 3.2.2 Tình hình vay vốn hộ 41 3.2.3 Tình hình đầu tư nuôi cá hộ điều tra 42 3.3 KẾT QUẢ VÀ HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA CÁC MÔ HÌNH NUÔI CÁ CỦA HỘ 44 3.3.1 Đầu tư nuôi cá hộ điều tra 44 3.3.2 Kết hiệu mô hình nuôi cá 51 3.3.3 Hiệu mô hình nuôi cá 55 3.3.4 Tình hình thị trường 61 3.4 CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN KẾT QUẢ VÀ HIỆU QUẢ CỦA HOẠT ĐỘNG NUÔI CÁ 64 3.4.1 Phân tổ hộ nuôi cá chuyên canh theo suất 64 3.4.2 Phân tổ hộ nuôi cá xen canh theo suất 68 CHƯƠNG 4: PHƯƠNG HƯỚNG VÀ MỘT SỐ GIẢI PHÁP CỤ THỂ 72 4.1 PHƯƠNG HƯỚNG PHÁT TRIỂN VÀ MỤC TIÊU CỤ THỂ 72 4.1.1 Phương hướng phát triển kinh tế- xã hội vùng đầm phá huyện Quảng Điền tỉnh Thừa Thiên Huế 72 4.1.2 Những mục tiêu cụ thể 74 4.2 CÁC GIẢI PHÁP CỤ THỂ ĐỐI VỚI HỘ NUÔI 74 4.2.1 Về thời vụ 74 4.2.2 Về mật độ thả giống 74 4.2.3 Về giống 75 4.2.4 Về thức ăn 75 4.2.5 Về ao nuôi xử lý 76 4.2.6 Thị trường tiêu thụ 76 4.2.7 Lao động chăm sóc 76 4.3 CÁC GIẢI PHÁP TỔNG HỢP MANG TÍNH VĨ MÔ 77 4.3.1.Tiến trình quy hoạch tổng thể quy hoạch lại vùng nuôi 77 4.3.2 Xây dựng hệ thống thủy lợi, đê ngăn mặn ao nuôi phù hợp với nuôi cá nước lợ 77 4.3.3 Tăng cường bảo vệ môi trường vùng đầm phá, bảo vệ nguồn lợi thủy sản vùng dầm phá 77 4.3.4 Thực đa dạng hóa đối tượng phương thức nuôi 78 4.3.5 Đối với khai thác bền vững phá tam giang 79 4.3.6 Tập huấn nâng cao lực, ứng dụng tiến kỹ thuật, mô hình vào sản xuất 79 4.3.7 Chính sách hỗ trợ 79 4.3.8 Tăng cường vai trò quản lý, công tác quản lý phá Tam Giang 80 4.3.9 Đẩy mạnh công tác khuyến ngư ứng dụng tiến kỹ thuật 80 PHẦN III KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 81 SVTH: Hồ Thị Thu Hà 91 v Đ ại họ c K in h tế H uế Khóa luận tốt nghiệp SVTH: Hồ Thị Thu Hà 92