GVHD: Th.S Nguyễn Hữu Xuân PHẦN I ĐẶT VẤN ĐỀ uế Lý chọn đề tài Thế giới không ngừng phát triển, hòa vào đó, tế H quốc gia có chiến lược phát triển đất nước mình, hầu hết quốc gia theo đường công nghiệp hóa, tăng tỉ trọng đóng góp ngành công nghiệp dịch vụ, giảm tỉ trọng đóng góp ngành nông nghiệp vào thu nhập kinh tế quốc dân Tuy nhiên, không mà vai trò ngành h nông nghiệp lại không quan trọng trước in Nông nghiệp ngành sản xuất vật chất giữ vai trò lớn cK việc phát triển kinh tế hầu hết nước, nước phát triển Ở nước nghèo, đại phận sống nghề nông Bên cạnh đó, xã hội ngày phát triển, đời sống người ngày nâng cao họ nhu cầu người lương thực, thực phẩm không ngừng tăng số lượng, chất lượng chủng loại Vì vậy, quốc gia muốn Đ ại phát triển kinh tế cách nhanh chóng quốc gia phải đảm bảo an ninh lương thực Cũng quốc gia khác, Việt Nam vượt khỏi quy luật Dù trình tiến hành công nghiệp hóa, đại ng hóa đất nước Việt Nam trọng vào việc đảm bảo an ninh lương thực cho toàn quốc gia, từ nước phải xin viện trợ lương thực, thực phẩm ườ quốc gia khác, ngày nay, Việt Nam trở thành nước xuất lúa gạo đứng nhì giới Tr Góp phần tạo nên thành tựu nhờ nỗ lực sản xuất nông nghiệp tỉnh, địa phương, có tỉnh Thừa Thiên Huế Tuy nằm miền Trung có thời tiết khắc nghiệt sản xuất nông nghiệp tỉnh không mà giảm Đặc biệt phường nằm bên cạnh thành phố Huế, phường Hương Long Người dân nơi gắn bó có truyền thống sản xuất nông nghiệp từ lâu đời lúa trồng gắn bó với họ suốt đời SVTH: Lê Thị Ngọc Trang GVHD: Th.S Nguyễn Hữu Xuân Sản lượng lúa người dân phường sản xuất chiếm phần không nhỏ vào sản lượng lúa toàn tỉnh đồng thời mang lại thu nhập đáng kể cho người dân phường, góp phần nâng cao đời sống vật chất lẫn tinh thần Tuy nhiên, sản xuất lúa nói riêng, sản xuất nông nghiệp nói chung uế gặp số trở ngại, khó khăn định giá vật tư biến động, chi phí dành cho dịch vụ thuê tăng cao giá lúa lại không ổn định có xu tế H hướng giảm, đồng thời, vốn sản xuất thiếu, trình độ lao động nông nghiệp hạn chế, số lượng lao động nông nghiệp giảm dần chuyển sang ngành nghề, lĩnh vực khác, bên cạnh đó, đất sản xuất nông nghiệp bị Nhà nước thu hồi nhằm xây dựng nhà ở, khu quy hoạch công trình khác số in h khó khăn khác sức khỏe, tuổi tác…của lao động nông nghiệp Chính lẽ đó, mạnh dạn chọn đề tài: “ Đánh giá hiệu kinh tế cK sản xuất lúa phường Hương Long – thành phố Huế” nhằm đánh giá hiệu kinh tế sản xuất lúa phường tìm hiểu khó khăn, nguyên nhân gây khó khăn nhằm đưa số giải pháp chủ yếu khắc phục góp phần nâng cao Mục đích nghiên cứu họ suất lúa nâng cao thu nhập cho người dân nơi Đ ại Hệ thống hóa sở lý luận hiệu kinh tế sản xuất nông nghiệp nói chung sản xuất lúa nói riêng Đánh giá tình hình sản xuất lúa nông hộ địa bàn phường ng Hương Long Đề xuất số giải pháp nhằm nâng cao suất lúa nông hộ ườ Phương pháp nghiên cứu Tr Phương pháp vật biện chứng vật lịch sử làm phương pháp luận: Phương pháp nhằm xây dựng tiền đề lý luận cho đề tài Trên sở đó, xem xét vật tượng, vận động biến đổi mối quan hệ liên hệ chặt chẽ với Thông qua cách nhìn nhận vấn đề để có sở đánh giá chất vật, tượng điều kiện cụ thể phường Hương Long  Phương pháp điều tra thu thập số liệu: o Chọn địa điểm điều tra: vào tình hình thực tế địa phương, SVTH: Lê Thị Ngọc Trang GVHD: Th.S Nguyễn Hữu Xuân chọn điều tra thôn An Ninh Thượng, thôn An Ninh Hạ thôn Trúc Lâm o Chọn mẫu điều tra: Tổng số mẫu điều tra 60 tương ứng với 60 hộ phân thành nhóm hộ:  Hộ sản xuất lúa thôn An Ninh Thượng (KV2)  Hộ sản xuất lúa thôn Trúc Lâm (KV1) tế H Tất hộ chọn theo phương pháp ngẫu nhiên không lặp uế  Hộ sản xuất lúa Thôn An Ninh Hạ (KV3) o Thu thập số liệu:  Sơ cấp: Số liệu sơ cấp thu thập thông qua việc thiết kế phiếu điều tra vấn tiến hành vấn trực tiếp 60 hộ lựa chọn ngẫu nhiên h  Thứ cấp: Số liệu thứ cấp thu thập từ Hợp tác xã nông nghiệp phường in Hương Long, Ủy ban nhân dân phường Hương Long, sách, báo, internet  Phương pháp phân tổ: vào tiêu thức khác mức đầu tư cK chi phí, quy mô đất đai, …của hộ điều tra mà tiến hành phân tổ có tính chất khác họ  Phương pháp phân tích thống kê: từ số liệu thu thập được, vận dụng phương pháp số tuyệt đối, số tương đối, số bình quân, phương pháp so sánh để phân tích khác biệt mức đầu tư, suất lúa thu vụ sản xuất Đ ại  Phương pháp chuyên gia, chuyên khảo: Để thực hoàn thành đề tài trao đổi, tham khảo ý kiến, kinh nghiệm cán UBND phường ng Đối tượng phạm vi nghiên cứu  Đối tượng nghiên cứu: Do khả thời gian có hạn nên tập ườ trung nghiên cứu kết hiệu kinh tế sản xuất lúa nhân tố ảnh hưởng đến kết hiệu sản xuất lúa số nông hộ thôn thuộc Tr phường Hương Long – thành phố Huế  Phạm vi nghiên cứu: o Không gian: đề tài tập trung nghiên cứu số nông hộ sản xuất lúa địa bàn phường Hương Long o Thời gian: đề tài tập trung nghiên cứu tình hình sản xuất lúa địa bàn phường Hương Long hai vụ Đông Xuân, Hè Thu năm 2011 SVTH: Lê Thị Ngọc Trang GVHD: Th.S Nguyễn Hữu Xuân PHẦN II NỘI DUNG NGHIÊN CỨU uế CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Cơ sở lý luận tế H 1.1.1 Lý luận chung hiệu kinh tế 1.1.1.1 Khái niệm hiệu kinh tế Hiệu kinh tế - phạm trù có ý nghĩa quan trọng mặt lý luận thực tiễn, tiêu hàng đầu đánh giá chất lượng hoạt động kinh tế - xã hội h Mọi lĩnh vực sản xuất lấy hiệu kinh tế làm tiêu chuẩn đánh giá hoạt động in sản xuất với họ, hiệu kinh tế thước đo xác khách cK quan Tìm hiểu khái niệm hiệu kinh tế ta hiểu hiệu kinh tế lại mang tầm quan trọng đến họ Hiện có nhiều quan điểm khác hiệu kinh tế: Tiến sĩ Nguyễn Tiến Mạnh đưa khái niệm hiệu kinh tế sau: Đ ại “Hiệu kinh tế phạm trù hiệu khách quan phản ánh trình độ lợi dụng nguồn lực để đạt mục tiêu xác định” Theo GS TS Ngô Đình Giao thì: “Hiệu kinh tế tiêu chuẩn cao ng lựa chọn kinh tế doanh nghiệp kinh tế thị trường có quản lý Nhà nước” ườ Bàn hiệu sản xuất nông nghiệp, có nhiều tác giả đưa quan điểm thống với nhau, tác giả Farrell (1957), Schultz (1964), Tr Rizzo (1979) Ellis (1993) Các tác giả cho rằng: “Hiệu kinh tế xác định việc so sánh kết đạt chi phí bỏ (các nguồn nhân lực, tài lực, vật lực, tiền vốn ) để đạt kết đó” Các tác giả cho rằng, cần phân biệt rõ khái niệm hiệu quả: Hiệu kỹ thuật, Hiệu phân bổ nguồn lực Hiệu kinh tế  Hiệu kỹ thuật: số lượng sản phẩm đạt đơn vị SVTH: Lê Thị Ngọc Trang GVHD: Th.S Nguyễn Hữu Xuân chi phí hay nguồn lực sử dụng vào sản xuất điều kiện cụ thể kỹ thuật hay công nghệ áp dụng Hiệu kỹ thuật việc sử dụng nguồn lực thể thông qua mối quan hệ đầu vào đầu ra, đầu vào với loại sản phẩm uế  Hiệu phân bổ: tiêu hiệu yếu tố sản phẩm giá đầu vào tính để phản ánh giá trị sản phẩm thu thêm đồng chi phí tế H thêm đầu vào hay nguồn lực Thực chất hiệu phân bổ hiệu kỹ thuật có tính đến yếu tố giá đầu vào giá đầu ra, thế, gọi hiệu giá Xác định hiệu giống việc xác định điều kiện h lý thuyết biên để tối đa hóa lợi nhuận, điều có nghĩa giá trị biên sản phẩm phải giá trị chi phí biên nguồn lực sử dụng vào sản xuất in  Hiệu kinh tế phạm trù kinh tế đạt hiệu kỹ thuật cK hiệu phân bổ Tức yếu tố vật giá trị tính đến xem xét việc sử dụng nguồn lực sản xuất đạt o Các nguyên tắc: họ 1.1.1.2 Phương pháp xác định hiệu kinh tế Nguyên tắc mối quan hệ mục tiêu tiêu chuẩn hiệu quả, tiêu chuẩn hiệu Đ ại tính sở mục tiêu hiệu Phân tích hiệu phương án luôn dựa phát triển mục tiêu Phương án có hiệu cao đóng góp nhiều cho việc thực mục tiêu đặt với chi phí thấp ng Nguyên tắc tính xác, tính khoa học: Để đánh giá hiệu phương án cần hệ thống tiêu lượng hoá không lượng ườ hoá tức phân tích định lượng chưa đủ đảm bảo tính xác, chưa cho Tr phép phản ánh lợi ích chi phí mà chủ thể quan tâm Nguyên tắc tính giản đơn tính thực tế: Theo nguyên tắc này, phương pháp tính toán hiệu hiệu kinh tế phải dựa sở số liệu thông tin thực, đơn giản, dễ hiểu Như tiêu hiệu tính toán dựa sở yếu tố đầu vào yếu tố đầu SVTH: Lê Thị Ngọc Trang GVHD: Th.S Nguyễn Hữu Xuân o Dựa kết thu chi phí bỏ ra, hiệu kinh tế xác định phương pháp sau:  Dạng thuận : Hiệu kinh tế xác định tỷ số kết thu chi phí bỏ ra: Q C uế H tế H Trong đó: H: Hiệu kinh tế Q: Kết thu C: Chi phí bỏ h Công thức cho biết bỏ đơn vị chi phí tạo bao in nhiêu đơn vị kết quả, phản ánh trình độ sử dụng nguồn lực phí bỏ kết thu cK  Dạng nghịch : Hiệu kinh tế xác định tỷ số chi Trong đó: C Q họ h Đ ại h: Hiệu kinh tế Q: Kết thu C: Chi phí bỏ Công thức cho biết để đạt đơn vị kết cần tiêu tốn bao ng nhiêu đơn vị chi phí ườ Hai loại tiêu mang ý nghĩa khác có mối liên hệ mật thiết với nhau, sử dụng để phản ánh hiệu kinh tế Các tiêu gọi tiêu toàn phần Tr o Hiệu kinh tế xác định cách so sánh phần tăng thêm kết thu phần tăng thêm chi phí bỏ ra:  Dạng thuận: Hb  SVTH: Lê Thị Ngọc Trang Q C GVHD: Th.S Nguyễn Hữu Xuân Trong đó: Hb: Hiệu kinh tế Q : Lượng tăng (giảm) kết C : Lượng tăng (giảm) chi phí uế Công thức cho biết tăng thêm đơn vị chi phí tăng đơn vị kết hb  tế H  Dạng nghịch: C Q h Trong đó: in hb: Hiệu kinh tế Q : Lượng tăng (giảm) kết cK C : Lượng tăng (giảm) chi phí Công thức cho biết để tăng thêm đơn vị kết cần tăng thêm họ đơn vị chi phí Tùy theo mục đích nghiên cứu mà ta nên lựa chọn phương pháp xác định hiệu cho phù hợp Đ ại 1.1.2 Quá trình phát triển nghề trồng lúa giá trị lúa 1.1.2.1 Quá trình phát triển Nghề trồng lúa Việt Nam có lịch sử lâu đời so với nghề trồng lúa ng nước châu Á Theo tài liệu khảo cổ Trung Quốc, Ấn Độ, Việt Nam Cây lúa có mặt từ 3000-2000 năm trước công nguyên Tổ tiên ườ hóa lúa dại thành lúa trồng phát triển nghề trồng lúa đạt Tr tiến ngày Trước năm 1945, diện tích trồng lúa đồng Bắc Nam Bộ 1,8 triệu 2,7 triệu với suất bình quân 13 tạ/ha sản lượng thóc tương ứng 2,4-3,0 triệu Trong thời gian chủ yếu giống lúa cũ, miền Bắc sử dụng giống lúa cao cây, chụi thâm canh, dễ đổ, suất thấp Nhà nông có câu” Nhất thì, nhì thục” Từ năm 1963-1965, vùng SVTH: Lê Thị Ngọc Trang GVHD: Th.S Nguyễn Hữu Xuân chuyên canh lúa diện tích nhiều, thường có số diện tích cấy chậm, bị muộn thời vụ Nhờ tiến kỹ thuật đưa vào số giống lúa xuân thấp cây, ngắn ngày đảm bảo thời vụ Đã chuyển vụ lúa chiêm thành vụ lúa xuân, chuyển từ xuân sớm thành xuân vụ (80-90%) diện tích thời kỳ 1985- uế 1990 sang xuân sớm (5-10%) 70-80% xuân muộn Một số giống lúa xuân có suất cao hẳn lúa chiêm, cấy hai vụ chiêm xuân tế H vụ mùa Do thay đổi cấu sản xuất lúa, kết hợp với áp dụng hàng loạt tiến kỹ thuật nên sản xuất lúa Việt Nam ngày phát triển đạt thành tựu đáng kể Từ năm 1979 đến 1985, sản lượng lúa nước tăng từ 11,8 lên 15,9 triệu in h tấn, nguyên nhân ứng dụng giống mới, tăng diện tích suất Tính riêng năm 1988 1989 sản lượng lương thực tăng thêm triệu tấn/năm cK Từ thực đổi (năm 1986) đến nay, Việt Nam có tiến vượt bậc sản xuất lúa, đưa nước ta từ chỗ nước thiếu ăn triền miên đảm bảo đủ lương thực cho nhu cầu nước mà xuất từ họ 3-4 triệu gạo/năm, đứng hàng thứ giới nước xuất gạo 1.1.2.2 Giá trị dinh dưỡng Đ ại Với thành phần dinh dưỡng có hạt gạo, lúa cung cấp cho người nguồn lượng để tiến hành hoạt động sản xuất mình, bảng giá trị dinh dưỡng lúa gạo tính theo % chất khô so ng với số lấy hạt khác Tinh bột: Hàm lượng tinh bột lúa 62,4%, nguồn chủ yếu cung ườ cấp calo Giá trị nhiệt lượng lúa 3594 calo Tinh bột cấu tạo Amylose - có cấu tạo mạch thẳng có nhiều gạo tẻ Amylopectin - có cấu Tr tạo mạch ngang có nhiều gạo nếp Prôtêin: Các giống lúa Việt Nam có hàm lượng Protêin chủ yếu khoảng từ 7-8% Các giống lúa Nếp có hàm lượng prôtêin cao lúa tẻ Lipit: lượng lipit có chủ yếu lớp vỏ gạo Nếu gạo xay 2,02% gạo xát 0,52% SVTH: Lê Thị Ngọc Trang GVHD: Th.S Nguyễn Hữu Xuân Bảng 1: Giá trị dinh dưỡng lúa gạo tính theo % chất khô so với số lấy hạt khác Hàm lượng Protein Li Pit Xenluloza Tro Nước Lúa 62,4 7,9 2,2 9,9 5,7 11,9 Lúa mì 63,8 16,8 2,0 2,0 1,8 Ngô 69,2 10,6 4,3 2,0 1,4 12,5 Cao lương 71,7 12,7 3,2 1,5 1,6 9,9 Kª 59,0 11,3 3,8 8,9 3,6 13,0 uế Tinh bột tế H 13,6 h Loại hạt in (Nguồn: www.caylua.vn ) Vitamin: Ở lúa gạo có số vitamin vitamin nhóm B cK vitamin B1, vitamin B2,vitamin B6, , PP lượng vitamin B1 0,45 mg/100 hạt (trong phôi 47%, vỏ cám 34,5%, hạt gạo 3,8%) 1.1.2.3 Giá trị kinh tế họ Giá trị kinh tế mà lúa đem đến cho người lớn nguồn cung cấp lượng lớn cho người, bình quân nước Châu Đ ại Á sử dụng 180-200 kg gạo/người/năm, nước châu Mỹ khoảng 10 kg/người/năm Với dân số 80 triệu người, Việt Nam nước sử dụng lúa gạo với số lượng lớn 100% người dân Việt Nam sử dụng ng lúa gạo làm lương thực  Sản phẩm lúa: ườ Sản phẩm lúa gạo, dung làm lương thực Từ gạo chế biến nhiều món, ăn thiếu hàng ngày Tr người dân Việt Nam cơm, chế biến thành loại ăn khác bún, phở, bánh đa nem, bánh đa, bánh chưng, rượu gạo, bánh tráng, bánh tét, bánh giò hàng chục loại thực phẩm khác từ gạo  Sản phẩm phụ lúa: o Trấu: sản xuất nấm men làm thức ăn gia súc, vật liệu đóng lót hàng, vật liệu độn cho phân chuồng, làm chất đốt… SVTH: Lê Thị Ngọc Trang GVHD: Th.S Nguyễn Hữu Xuân o Tấm: Dùng để sản xuất tinh bột, rượu cồn, Axêtôn, phấn mịn thuốc chữa bệnh… o Cám : Dùng để sản xuất thức ăn tổng hợp; sản xuất vitamin B1 để chữa bệnh tê phù, chế tạo sơn cao cấp làm nguyên liệu xà phòng… uế o Rơm rạ: sử dụng cho công nghệ sản suất giầy, tông xây dựng, đồ gia dụng (thừng, chão, mũ, giầy dép), làm thức ăn cho gia súc, sản xuất nấm tế H Như vậy, hạt lúa lương thực của, mà tất phận khác lúa người sử dụng phục vụ cho nhu cầu cần thiết, phận rễ lúa nằm đất sau thu hoạch cày bừa vùi lấp làm cho đất tơi xốp, vi sinh vật phân giải thành nguồn dinh h dưỡng bổ sung cho trồng vụ sau in 1.1.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động thâm canh sản xuất lúa cK 1.1.3.1 Yếu tố tự nhiên - Đất đai Đất đai nhân tố sản xuất nông nghiệp nói chung sản xuất họ lúa nói riêng, đất đai cung cấp chất dinh dưỡng cho lúa để lúa thực trình biến đổi sinh, lý, hóa Quá trình thâm canh sản xuất Đ ại ảnh hưởng lớn đến độ màu mỡ đất đai, thực chế độ canh phù hợp với tính chất đất đạt suất cao mà cải tạo nâng cao độ phì nhiêu đất, ngược lại, làm cho độ màu mỡ đất đai ngày ng giảm suất thu thấp Do đó, tùy vào tính chất đất đai mà hộ nông dân có biện pháp canh tác hợp lý ườ - Ánh sáng Ánh sáng ảnh hưởng đến lúa mặt: Tr o Cường độ ánh sáng ảnh hưởng đến quang hợp Cường độ ánh sáng thuận lợi cho lúa từ 250-400 calo/cm2/ngày o Số chiếu sáng ngày ảnh hưởng đến phát triển, hoa, kết lúa sớm hay muộn -Nhiệt độ Nhiệt độ ảnh hưởng lớn đến lúa, đặc biệt tốc độ sinh trưởng SVTH: Lê Thị Ngọc Trang 10 GVHD: Th.S Nguyễn Hữu Xuân trí sử dụng hợp lý đất đai vào đặc tính tự nhiên đất, quy hoạch thủy lợi đặc điểm sản xuất ngành; Để khắc phục tình trạng đất đai manh mún phải tiến hành công tác dồn điền đổi thửa, tạo điều kiện áp dụng giới hóa vào sản xuất cách thuận lợi, dễ dàng; Cần có biện pháp cải tạo, bồi dưỡng, đầu tư thâm canh, có chế độ bón phân hợp lý để phục hồi nâng cao độ phì nhiêu đất đai; Ngoài ra, uế cần khai phá vùng đất bỏ hoang nhằm mở rộng diện tích đất sản xuất nông nghiệp, tăng quy mô đất đai cho hộ nông dân tế H c) Giải pháp sở hạ tầng Cơ sở hạ tầng đại góp phần nâng cao chất lượng sống, thể tiến bộ, lên địa phương Dù có đầu tư, hỗ trợ nâng cấp cụ thể tiến hành bê tông hóa nội đồng, xây dựng phát triển hệ thống thủy lợi, phát triển hệ h thống đê điều hệ thống sở hạ tầng địa bàn xã thấp gây khó in khăn đưa máy móc đến ruộng đồng,vẫn chưa đáp ứng đầy đủ nhu cầu hộ cK nông dân, đầu tư xây dựng hệ thống sở hạ tầng, đặc biệt mạng lưới giao thông nội đồng, đê điều chất lượng đại vấn đề bất thiết đặt d) Giải pháp công nghệ sau thu hoạch họ Công nghệ sau thu hoạch ảnh hưởng lớn đến chất lượng sản phẩm sau Hầu hết tất hộ nông dân chủ yếu quan tâm đến khâu sản xuất, sau thu Đ ại hoạch, hộ nông dân trọng đến khâu tuốt lúa, sau đó, sử dụng sân phơi gia đình để phơi lúa với phương pháp thủ công , sử dụng phương tiện thô sơ trang, cào,…và phụ thuộc lớn vào điều kiện thời tiết, mưa kéo dài, chất lượng sản phẩm thu thấp ng Sau lúa phơi “khén”, đa số hộ nông dân chủ yếu cho vào bao bì để lưu trữ nên mối mọt, chuột… dễ phá hoại ườ Do vậy, cần quan tâm hỗ trợ công nghệ sau thu hoạch cho hộ nông dân nhằm giúp người dân bảo quản sản phẩm tốt việc làm cần thiết Tr quyền địa phương cách: xây dựng sân phơi, máy sấy, kho lưu trữ nông sản trang bị kỹ thuật bảo quản, thóc bảo quản nên đặt nơi thông thoáng, tránh chỗ ẩm ướt, tránh mưa nắng hắt vào Quá trình bảo quản, cần kiểm tra định kỳ 15 ngày lần, nhằm kịp thời phát tượng bất lợi xảy trình bảo quản: bốc nóng, hấp hơi, ngưng tụ nước nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm cho hộ nông dân, tránh mát sau SVTH: Lê Thị Ngọc Trang 67 GVHD: Th.S Nguyễn Hữu Xuân e) Giải pháp công tác khuyến nông Bản thân người nông dân qua nhiều năm sản xuất lúa đúc rút kinh nghiệm bí sản xuất riêng Cán khuyến nông địa bàn xã thường xuyên phổ biến tiến khoa học kỹ thuật nông nghiệp, đó, công tác khuyến nông phổ biến quen thuộc hộ nông dân uế địa bàn phường, đa số hộ nông dân tham gia thu thập tế H kiến thúc bổ ích mà tổ chức khuyến nông mang lại đồng thời họ biết kết hợp kinh nghiệm tiến khoa học kỹ thuật để sản xuất có hiệu Tuy nhiên, tồn số hộ nông dân không tin tưởng sản xuất theo phương thức mà từ xưa đến họ làm Vì vậy, hộ nông dân cần h khuyến khích tham gia đầy đủ buổi phổ biến kiến thức tổ chức in khuyến nông, bên cạnh đó, tổ chức khuyến cần nghiên cứu phổ biến kiến thức Tr ườ ng Đ ại họ cK nhanh chóng thường xuyên SVTH: Lê Thị Ngọc Trang 68 GVHD: Th.S Nguyễn Hữu Xuân PHẦN III KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận uế Phường Hương Long phường có truyền thống sản xuất lúa từ lâu đời, nhờ vào thuận lợi điều kiện đất đai, đồng thời, người dân địa bàn phường tế H chủ yếu độc canh sản xuất lúa,với họ lúa gắn liền với sống,vì thu nhập từ sản xuất lúa chủ yếu Hằng năm, thu nhập từ lúa chiếm đến 80 – 90% thu nhập họ h Năng suất lúa mà hộ nông dân đạt vụ Đông Xuân 2,67 tạ/sào in Hè Thu 2,66 tạ/sào Qua điều tra, thấy yếu tố đầu vào ảnh hưởng tích cực đến suất lúa thu được, đó, hộ nông dân tăng mức đầu tư cK yếu tố đầu vào hợp lý suất không ngừng tăng lên Trong năm 2011, vụ Đông Xuân bình quân sào hộ nông dân đầu tư chi phí là 734,31 nghìn đồng/sào vụ Hè Thu 776,67 nghìn đồng/sào Giá trị sản họ xuất thu vụ Đông Xuân 1825,24 nghìn đồng/sào 1942,00 nghìn đồng/sào vào vụ Hè Thu Giá trị gia tăng thu 1090,32 nghìn đồng/sào vào vụ Đông Đ ại Xuân vụ Hè Thu 1165,34 nghìn đồng/sào Đây kết cao góp phần nâng cao thu nhập, cải thiện đời sống cho người dân địa bàn phường Bên cạnh những thuận lợi, hộ nông dân gặp phải nhiều khó ng khăn trình sản xuất lúa: khó khăn lớn tất hộ nông dân yếu tố thời tiết: thời tiết khắc nghiệt, thiên tai, bão lụt, hạn hán Đây nhân tố khách ườ quan mà hộ nông dân khắc phục được, thay đổi thời tiết, hộ nông dân trắng họ bỏ ra: công sức, tiền của,… Tr Ngoài ra, giá đầu vào cao, giá lúa bán không ổn định, thiếu lao động, thiếu kỹ thuật sản xuất, thiếu vốn, trang bị máy móc kỹ thuật hạn chế số khó khăn khác tình hình sâu bệnh diễn biến phức tạp, chuột phát triển mạnh diện rộng… làm ảnh hưởng đến suất lúa hộ nông dân Tìm hiểu hộ nông dân khắc phục khó khăn việc làm cần thiết quyền địa phương ban ngành cấp nhằm đem đến cho hộ SVTH: Lê Thị Ngọc Trang 69 GVHD: Th.S Nguyễn Hữu Xuân nông dân thành tốt hơn, giúp người dân an tâm sản xuất, nâng cao thu nhập cải thiện sống Kiến nghị  Đối với Nhà nước oNhà nước cần nghiên cứu hoàn thiện sách đất đai, sách uế tín dụng, hỗ trợ giá bán loại vật tư, phân bón, thuốc bảo vệ thực vật, sách hỗ trợ cho tổ chức khuyến nông,… tế H oTạo điều kiện để phường hoàn thiện sở vật chất hạ tầng khoản kinh phí hỗ trợ oTăng cường đầu tư vào hoạt động nghiên cứu cho đời loại giống có h suất cao, chống chịu sâu bệnh in oCó biện pháp giúp đỡ hộ nông dân giá lúa xuống thấp cách quy  Đối với địa phương cK định giá sàn oXây dựng lịch thời vụ hợp lý phù hợp với đất đai, khí hậu mùa vụ phường oCác khâu dịch vụ thủy lợi, giống, sức kéo, vật tư nông nghiệp phải quản lý họ chặt chẽ đáp ứng đầy đủ nhu cầu sản xuất oTăng cường đầu tư sở vật chất hạ tầng phục vụ cho nông nghiệp bê tông Đ ại hóa nội đồng, xây dựng sở bảo quản sản phẩm, hoàn thiện hệ thống thủy lợi… oTăng cường kiến thức cho hộ nông dân, phổ biến biện pháp kỹ thuật sử dụng phân bón, thuốc bảo vệ thực vật, hướng dẫn nông dân chuyển đổi cấu ng trồng vật nuôi, biện pháp thâm canh, ứng dụng chương trình IPM kỹ thuật… oĐiều tra dự tính dự báo sâu bệnh xác, kịp thời, tập trung diệt chuột phòng trừ có hiệu ườ  Đối với người dân Tr oTham gia đầy đủ nghiêm túc lớp tập huấn nhằm nâng cao hiểu biết kiến thức trồng lúa oTăng cường tìm hiểu tiến khoa học kỹ thuật áp dụng tiến cách nhanh chóng, bên cạnh kết hợp với kinh nghiệm tích lũy qua thời gian dài sản xuất lúa oTham gia với cán khuyến nông tìm biện pháp giải khó khăn sản xuất phù hợp với điều kiện tự nhiên phường SVTH: Lê Thị Ngọc Trang 70 GVHD: Th.S Nguyễn Hữu Xuân TÀI LIỆU THAM KHẢO Cố GS.TS Nguyễn Thế Nhã – PGS.TS Vũ Đình Thắng (2004), Giáo trình kinh tế nông nghiệp, Nhà xuất thống kê, Hà Nội uế PGS.TS Mai Văn Xuân – PGS.TS Nguyễn Văn Toàn – PGS.TS Hoàng Hữu Hòa (1997), Lý thuyết thống kê, Huế tế H PGS.PTS Đỗ Thị Ngà – PTS Ngô Thị Thuận – Ms Nguyễn Mộng Kiều – Đặng Xuân Lợi – Phạm Văn Hùng (1997), Thống kê nông nghiệp, Nhà xuất nông nghiệp h PGS.TS Mai Văn Xuân (2008) – Bài giảng Kinh tế nông hộ trang trại, Huế in TS Vũ Kim Dũng (2006) – Giáo trình nguyên lý kinh tế học vi mô, Nhà xuất Đại học Kinh tế quốc dân cK PGS.TS Trần Văn Minh (2003) – Giáo trình lương thực, Nhà xuất Hà Nội họ GS.TS Ngô Đình Giao (1997) – Kinh tế học vi mô, Nhà xuất Hà Nội TS Nguyễn Tiến Mạnh (1995) – Hiệu kinh tế ứng dụng kỹ thuật tiến vào sản xuất lương thực thực phẩm, Nhà xuất Nông nghiệp Đ ại Báo cáo kết hoạt động sản xuất kinh doanh năm 2009,2010,2011; Phương hướng nhiệm vụ sản xuất kinh doanh năm 2012 Hợp tác xã nông nghiệp phường Hương Long ng 10 http://www.gso.gov.vn 11 http://www.caylua.vn ườ 12 http://www.agriviet.com 13 http://www.nghean.gov.vn Tr 14.http://www.docstoc.com SVTH: Lê Thị Ngọc Trang 71 MỤC LỤC PHẦN I.ĐẶT VẤN ĐỀ 1 Lý chọn đề tài uế Mục đích nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu tế H Đối tượng phạm vi nghiên cứu PHẦN II.NỘI DUNG NGHIÊN CỨU CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Cơ sở lý luận in h 1.1.1 Lý luận chung hiệu kinh tế 1.1.1.1 Khái niệm hiệu kinh tế cK 1.1.1.2 Phương pháp xác định hiệu kinh tế 1.1.2 Quá trình phát triển nghề trồng lúa giá trị lúa họ 1.1.2.1 Quá trình phát triển 1.1.2.2 Giá trị dinh dưỡng 1.1.2.3 Giá trị kinh tế Đ ại 1.1.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động thâm canh sản xuất lúa 10 1.1.3.1 Yếu tố tự nhiên 10 1.1.3.2 Yếu tố kinh tế - xã hội 11 ng 1.1.4 Kỹ thuật thâm canh lúa 13 ườ 1.2 Cơ sở thực tiễn 13 1.2.1 Tình hình sản xuất lúa Việt Nam 13 Tr 1.2.2 Tình hình sản xuất lúa địa bàn tỉnh Thừa Thiên Huế 15 1.3 Hệ thống tiêu đánh giá hiệu kinh tế sản xuất lúa 16 1.3.1 Chỉ tiêu đánh giá đặc điểm chung nông hộ 16 1.3.2 Chỉ tiêu đánh giá mức độ đầu tư yếu tố sản xuất 16 1.3.3 Chỉ tiêu đánh giá nguồn lực nông hộ 16 1.3.4 Hệ thống tiêu đánh giá kết sản xuất lúa 16 i 1.3.5 Hệ thống tiêu đánh giá hiệu sản xuất lúa 17 CHƯƠNG II.ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT LÚA TRÊN ĐỊA BÀN PHƯỜNG HƯƠNG LONG, THÀNH PHỐ HUẾ 18 2.1 Điều kiện tự nhiên phường Hương Long 18 2.1.1 Vị trí địa lý 18 uế 2.1.2 Địa hình, địa mạo 18 tế H 2.1.3 Thời tiết, khí hậu 19 2.1.4 Chế độ thủy văn 19 2.2 Điều kiện kinh tế xã hội 19 2.2.1 Tình hình sử dụng đất đai 19 h 2.2.2 Tình hình dân số lao động 22 in 2.2.3 Tình hình sở hạ tầng 24 cK 2.2.4 Đánh giá chung điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội 25 2.3 Thực trạng hiệu sản xuất lúa hộ điều tra 26 2.3.1 Khái quát tình hình sản xuất lúa địa bàn phường Hương Long 26 họ 2.3.2 Năng lực sản xuất hộ điều tra 29 2.3.2.1 Đặc điểm chung hộ điều tra 29 Đ ại 2.3.2.2 Tình hình sử dụng đất đai hộ điều tra 31 2.3.2.3 Tình hình trang bị tư liệu sản xuất hộ điều tra: 33 2.3.2.4 Tình hình đầu tư thâm canh sản xuất lúa hộ điều tra 34 ng 2.3.3 Kết hiệu sản xuất lúa hộ điều tra 43 2.3.3.1 Chi phí sản xuất kết cấu chi phí sản xuất vụ Đông Xuân 43 ườ 2.3.3.2 Chi phí sản xuất kết cấu chi phí sản xuất vụ Hè Thu 46 2.3.3.3 Một số tiêu phản ánh kết hiệu sản xuất lúa hộ điều tra 49 Tr 2.3.4 Một số nhân tố ảnh hưởng đến kết hiệu sản xuất 54 2.3.4.1 Ảnh hưởng quy mô đất đai 54 2.3.4.2 Ảnh hưởng chi phí trung gian 58 CHƯƠNG III.ĐỊNH HƯỚNG VÀ MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT LÚA TRÊN ĐỊA BÀN PHƯỜNG HƯƠNG LONG, THÀNH PHỐ HUẾ 62 3.1 Định hướng mục tiêu 62 ii 3.2 Giải pháp 63 PHẦN III.KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 69 Kết luận 69 Tr ườ ng Đ ại họ cK in h tế H uế Kiến nghị 70 iii Bình quân BQC Bình quân chung BVTV Bảo vệ thực vật ĐVT Đơn vị tính ĐX Đông Xuân GO Giá trị sản xuất GT Giá trị HT Hè Thu IC Chi phí trung gian LĐ Lao động TGST VA h in Số lượng Thời gian sinh trưởng Giá trị gia tăng Tỷ lệ Tr ườ ng Đ ại TL cK SL Nông nghiệp họ NN tế H BQ uế DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT iv DANH MỤC CÁC BIỂU BẢNG Bảng 1: Giá trị dinh dưỡng lúa gạo tính theo % chất khô so với số lấy hạt khác Bảng 2: Thời vụ sạ lúa 13 Bảng 3: Kết sản xuất lúa Việt Nam giai đoạn 2009 - 2011 14 uế Bảng 4: Tình hình sản xuất lúa địa bàn tỉnh Thừa Thiên Huế 2009-2011 15 Bảng 5: Tình hình sử dụng đất đai qua năm 2009-2011 21 tế H Bảng 6: Tình hình nhân lao động qua năm 2009 – 2011 23 Bảng 7: Diện tích suất,sản lượng lúa 2009-2011 28 Bảng 8:Đặc điểm chung hộ điều tra 29 h Bảng 9: Tình hình sử dụng đất đai hộ điều tra 31 in Bảng 10 : Tình hình trang bị tư liệu sản xuất hộ điều tra 33 Bảng 11: Tình hình đầu tư giống hộ điều tra 35 cK Bảng 12 : Tình hình đầu tư phân bón hộ điều tra 37 Bảng 13: Tình hình đầu tư thuốc bảo vệ thực vật hộ điều tra 39 Bảng 14: Chi phí dịch vụ thuê bình quân/sào 41 họ Bảng 15: Cơ cấu chi phí sản xuất bình quân/sào/vụ Đông Xuân hộ điều tra 45 Bảng 16: Cơ cấu chi phí sản xuất bình quân/sào/vụ Hè Thu hộ điều tra 48 Đ ại Bảng 17: Diện tích, suất, sản lượng hộ điều tra 50 Bảng 18: Kết hiệu kinh tế hộ điều tra 51 Bảng 19: Ảnh hưởng quy mô đất đai đến kết hiệu sản xuất lúa 56 Bảng 20: Ảnh hưởng chi phí trung gian đến kết hiệu sản xuất lúa 59 Tr ườ ng Bảng 21: Mục tiêu diện tích, suất, sản lượng lúa phường Hương Long năm 2012 63 v ĐƠN VỊ QUY ĐỔI 500 m2 mẫu 5000 m2 = 10 sào 10000 m2 = 20 sào tạ 100kg Tr ườ ng Đ ại họ cK in h tế H uế sào vi TÓM TẮT NGHIÊN CỨU Hương Long phường đầu hoạt động sản xuất lúa Sản lượng lúa thu chiếm phần không nhỏ tổng sản lượng địa bàn uế thành phố, nhiên, sản lượng lúa tăng lên chưa cao gặp nhiều khó khăn chưa tận dụng mạnh sẵn có Chính lẽ đó, chọn đề tài: tế H “Đánh giá hiệu kinh tế sản xuất lúa địa bàn phường Hương Long”  Mục đích nghiên cứu: Hệ thống hóa sở lý luận hiệu kinh tế sản xuất nông nghiệp nói chung sản xuất lúa nói riêng h Đánh giá tình hình sản xuất lúa nông hộ địa bàn phường Hương Long in  Đề xuất số giải pháp nhằm nâng cao suất lúa nông hộ Số liệu nghiên cứu: o Sơ cấp: Số liệu sơ cấp thu thập thông qua việc thiết kế phiếu điều cK  tra vấn tiến hành vấn trực tiếp 60 hộ lựa chọn ngẫu nhiên o họ địa bàn phường Hương Long Thứ cấp: Số liệu thứ cấp thu thập từ Hợp tác xã nông nghiệp Đ ại phường Hương Long, Ủy ban nhân dân phường Hương Long, Số liệu từ Niên giám thống kê tỉnh Thừa Thiên Huế, sách, báo, internet Phương pháp nghiên cứu:  Phương pháp vật biện chứng vật lịch sử làm phương pháp luận ng  Phương pháp điều tra thu thập số liệu  Phương pháp phân tổ thống kê  Phương pháp phân tích thống kê  Phương pháp chuyên gia, chuyên khảo Tr ườ   Kết nghiên cứu: Bằng phương pháp nghiên cứu trên, đề tài hiệu sản xuất nhân tố ảnh hưởng đến suất lúa, từ đưa giải pháp nhằm nâng cao hiệu sản xuất suất lúa nông hộ địa bàn phường Hương Long vii uế Låìi Caím Ån Để hoàn thành khóa luận tốt nghiệp này, nhận quan tâm, giúp tế H đỡ thầy cô giáo, chú, bác ban lãnh đạo Hợp tác xã nông nghiệp phường Hương Long toàn thể bà nông dân Qua đây, xin phép bày tỏ lòng cảm ơn sâu sắc đến: Thầy giáo –ĩhạc sĩ Nguyễn Hữu Xuân, người trực tiếp hướng dẫn giúp h - in đỡ tận tình suốt trình thực tập, nghiên cứu hoàn tất khóa luận tốt nghiệp Các thầy cô giáo trường Đại học Kinh tế Huế tận tình giảng dạy cK - suốt bốn năm học, trang bị cho kiến thức cần thiết để hoàn thiện họ khóa luận tốt nghiệp nghề nghiệp tương lai Hợp tác xã nông nghiệp phường Hương Long, thành phố Huế, đặc biệt - chú, bác Ban lãnh đạo Hợp tác xã tạo điều kiện thuận lợi cho Đ ại học hỏi kinh nghiệm thực tế hộ gia đình nhiệt tình giúp đỡ tiến hành điều tra thu thập số liệu để nghiên cứu đề tài Cuối cùng, xin bày tỏ lòng cảm ơn đến gia đình, bạn bè người thân - ng chia sẻ, động viên trình thực khóa luận tốt nghiệp Do thời gian thực tập, kiến thức khả hạn chế nên nội dung đề tài ườ không tránh khỏi thiếu sót Kính mong quý thầy cô bạn bè giúp đỡ, góp ý để đề tài hoàn chỉnh Tr Một lần xin chân thành cảm ơn! Sinh viên thực Lê Thị Ngọc Trang viii TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ HUẾ KHOA KẾ KINH TẾ & PHÁT TRIỂN tế H uế - in h K H Ó A L U Ậ N T Ố T N G HI Ệ P Đ Ạ I H Ọ C ĐỀ BÀI: Đ ại họ cK ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT LÚA TRÊN ĐỊA BÀN PHƯỜNG HƯƠNG LONG THÀNH PHỐ HUẾ ng Sinh viên thực hiện: Lê Thị Ngọc Trang Giáo viên hướng dẫn: Th.S Nguyễn Hữu Xuân ườ Lớp: K42 B KTNN Tr Niên khóa: 2008 - 2012 Huế, 5/2012 ix x ng ườ Tr Đ ại h in cK họ uế tế H