ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA KINH TẾ VÀ PHÁT TRIỂN tế H uế - - KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC U Đ ại họ cK in h HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT HỒ TIÊU XÃ GIO AN, HUYỆN GIO LINH, TỈNH QUẢNG TRỊ TRẦN THỊ THU TRANG Huế, tháng 05 năm 2016 GVHD: PGS TS Bùi Đức Tính Khoá luận tốt nghiệp Lời Cảm Ơn Đ ại họ cK in h tế H uế Để thực hoàn thành tốt đề tài khóa luận tốt nghiệp này, nhận giúp đỡ dạy bảo nhiều tập thể cá nhân Trước hết, xin chân thành cảm ơn ban giám hiệu trường Đại học Kinh Tế - Đại Học Huế, ban chủ nhiệm khoa Kinh Tế Phát Triển tạo điều kiện thuận lợi cho trình học tập hoàn thành luận văn Đặc biệt, xin bày tỏ lòng kính trọng biết ơn sâu sắc đến thầy giáo PGS.TS Bùi Đức Tính, trưởng khoa Kinh Tế Phát Triển tận tình chu đáo hướng dẫn giúp đỡ hoàn thành tốt khoá luận tốt nghiệp Tôi xin chân thành cảm ơn đến UBND xã Gio An, phòng Nông Nghiệp Phát Triển Nông Thôn, phòng thống kê huyện Gio Linh đoàn thể hộ gia đình xã Gio An tạo điều kiện thuận lợi cung cấp số liệu cần thiết Cuối cùng, xin chân thành cảm ơn gia đình bạn bè động viên, giúp đỡ suốt trình thực đề tài khoá luận tốt nghiệp Do hạn chế thời gian khả thân nên khoá luận không tránh khỏi thiếu sót Rất mong thông cảm đóng góp ý kiến thầy, cô bạn sinh viên để khoá luận hoàn thiện Tôi xin chân thành cảm ơn Huế, tháng năm 2016 Sinh viên thực Trần Thị Thu Trang SVTH: Trần Thị Thu Trang i GVHD: PGS TS Bùi Đức Tính Khoá luận tốt nghiệp MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i MỤC LỤC ii DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÝ HIỆU v DANH MỤC SƠ ĐỒ vi DANH MỤC BẢNG vii ĐƠN VỊ QUY ĐỔI viii TÓM TẮT NGHIÊN CỨU ix PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ tế H uế Lí nghiên cứu đề tài: Mục đích nghiên cứu đề tài 2.1 Mục đích tổng quát 2.2 Mục tiêu cụ thể ại họ cK in h Phương pháp nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu PHẦN II NỘI DUNG NGHIÊN CỨU CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT HỒ TIÊU 1.1 Lý luận hồ tiêu 1.1.1 Nguồn gốc, xuất xứ hồ tiêu 1.1.2 Vai trò, giá trị hồ tiêu Đ 1.2 Lý luận hiệu kinh tế sản xuất hồ tiêu 1.2.1 Khái niệm hiệu kinh tế 1.2.2 Ý nghĩa hiệu kinh tế 1.2.3 Các phương pháp xác định hiệu kinh tế 1.2.4 Chỉ tiêu đánh giá hiệu kinh tế sản xuất rau 10 1.2.5 Các yếu tố ảnh hưởng đến kết hiệu sản xuất hồ tiêu 13 1.2.5.1 Các yếu tố tự nhiên 13 1.2.5.2 Các yếu tố sinh học 15 1.2.5.3 Các yếu tố kinh tế - xã hội .15 1.2.5.4 Các nhân tố kỹ thuật 17 2.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ hồ tiêu 18 SVTH: Trần Thị Thu Trang ii GVHD: PGS TS Bùi Đức Tính Khoá luận tốt nghiệp 2.1.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ tiêu giới: 18 2.1.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ hồ tiêu Việt Nam 20 2.1.3 Tình hình sản xuất hồ tiêu địa bàn tỉnh Quảng Trị 21 2.1.4 Tình hình sản xuất hồ tiêu xã Gio An 23 2.2 Tình hình địa bàn nghiên cứu 23 2.2.1 Điều kiện tự nhiên 23 2.2.1.1 Vị trí địa lý 23 2.1.1.2 Địa hình, đất đai 24 2.1.1.3 Đặc điểm khí hậu .24 2.1.1.4 Nguồn nước, thủy văn .24 tế H uế 2.2.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 25 2.2.2.1 Tình hình dân số lao động 25 2.2.2.2 Tình hình phát triển kinh tế – xã hội xã .26 2.2.2.3 Cơ sở hạ tầng 27 ại họ cK in h 2.2.2.4 Thực trạng sản xuất hồ tiêu xã 28 2.2.3 Đánh giá chung địa bàn nghiên cứu 28 2.2.3.1 Thuận lợi 28 2.2.3.2 Khó khăn 29 2.3 Tình hình sản xuất hồ tiêu hộ điều tra 29 2.3.1 Tình hình nhân lao động 30 2.3.2 Tình hình sử dụng đất đai hộ 31 Đ 2.3.3 Tình hình trang bị tư liệu phục vụ sản xuất 32 2.4 Phân tích kết hiệu sản xuất hồ tiêu hộ điều tra 33 2.4.1 Chi phí sản xuất 33 2.4.1.1 Chi phí cho thời kỳ KTCB 34 2.4.1.2 Chi phí cho thời kỳ kinh doanh……………………………………………….37 2.4.2 Kết hiệu hộ điều tra……………………………………… 39 2.5 Nhân tố ảnh hưởng đến kết hiệu sản xuất hồ tiêu hộ điều tra 45 2.6 Phân tích mức độ ảnh hưởng yếu tố gây khó khăn, hạn chế trình sản xuất hồ tiêu 47 2.7 Thị trường đầu cho sản phẩm 49 SVTH: Trần Thị Thu Trang iii GVHD: PGS TS Bùi Đức Tính Khoá luận tốt nghiệp 2.7.1 Chế biến tiêu đen theo quy mô nông hộ 49 2.7.2 Kênh tiêu thụ sản phẩm hồ tiêu 49 2.8 Phân tích swot kết hiệu kinh tế sản xuất hồ tiêu 51 2.8.1 Những điểm mạnh (Strengths) 51 2.8.2 Những điểm yếu (Weaknesses) 51 2.8.3 Những hội (Opportunitie ) 52 2.8.4 Những thách thức (Threats) 52 CHƯƠNG III: ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN XUẤT HỒ TIÊU Ở XÃ GIO AN .53 3.1 Định hướng phát triển sản xuất hồ tiêu xã gio an 53 tế H uế 3.2 Một số giải pháp cụ thể 54 3.2.1 Giải pháp giống 54 3.2.2 Giải pháp đất đai 54 3.2.3 Giải pháp sở hạ tầng 55 ại họ cK in h 3.2.4 Giải pháp khoa học kỹ thuật 55 3.2.5 Giải pháp thị trường tiêu thụ 55 3.2.6 Giải pháp vốn 56 PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 58 Kết luận 58 Kiến nghị 59 2.1 Đối với nhà nước 59 Đ 2.2 Đối với quyền địa phương 60 2.3 Đối với người trồng hồ tiêu 60 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 61 PHỤ LỤC SVTH: Trần Thị Thu Trang iv GVHD: PGS TS Bùi Đức Tính Khoá luận tốt nghiệp DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÝ HIỆU Bảo vệ thực vật CLĐ Công lao động ĐVT Đơn vị tính TLSX Tư liệu sản xuất LĐ Lao động KHKT Khoa học kỹ thuật GTVT Giao thông vận tải NN & PTNT Nông nghiệp phát triển nông thôn KTCB Kiến thiết EU Liên minh châu Âu hay Liên hiệp châu Âu tế H uế BVTV (tiếng Anh: European Union) Uỷ ban nhân dân CP Chi phí CPLĐGĐ Chi phí lao động gia đình BQ Bình quân Đ ại họ cK in h UBND SVTH: Trần Thị Thu Trang v GVHD: PGS TS Bùi Đức Tính Khoá luận tốt nghiệp DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ 1: Quy trình chế biến hạt tiêu đen theo quy mô nông hộ 49 Đ ại họ cK in h tế H uế Sơ đồ 2: Kênh tiêu thụ sản phẩm 50 SVTH: Trần Thị Thu Trang vi GVHD: PGS TS Bùi Đức Tính Khoá luận tốt nghiệp DANH MỤC BẢNG Bảng 1: Địa điểm số lượng hộ điều tra .3 Bảng 2: Tình hình sản xuất hồ tiêu nước giới qua năm 2013- 2014 .18 Bảng 3: Tiêu thụ tiêu giới giai đoạn 1995-2014, đơn vị: 1.000 19 Bảng 4: Diện tích, suất, sản lượng hồ tiêu nước năm 2007- 2014 20 Bảng 5: Tình hình sản xuất hồ tiêu tỉnh Quảng Trị qua năm 2009- 2011 22 Bảng 6: Quy mô, cấu diện tích đất trồng hồ tiêu Quảng Trị qua năm .22 Bảng 7: Tình hình nhân khẩu, lao động xã Gio An qua năm 2012 - 2014 25 tế H uế Bảng 8: Thực trạng sản xuất hồ tiêu xã qua năm 2012 – 2014 28 Bảng 9: Tình hình nhân khẩu- lao động hộ điều tra năm 2015 30 Bảng 10: Tình hình sử dụng đất đai hộ năm 2015 31 Bảng 11: Tình hình trang bị TLSX hộ (BQ/hộ) 32 ại họ cK in h Bảng 12: Chi phí hồ tiêu thời kỳ kiến thiết ( Tính bình quân sào) 35 Bảng 13: Chi phí hồ tiêu thời kỳ kinh doanh ( tính bình quân sào) 37 Bảng 14: Năng suất, sản lượng, giá bán doanh thu bình quân sào hồ tiêu hộ điều tra qua năm 2012- 2014 39 Bảng 15: Kết hiệu sản xuất hồ tiêu hộ 41 Bảng 16: Kết hiệu sản xuất hồ tiêu hộ 44 Bảng 17: Ảnh hưởng quy mô đất đai đến kết hiệu sản xuất hồ tiêu Đ hộ điều tra năm 2016 .46 Bảng 18: Thống kê mức độ ảnh hưởng khó khăn, vướng mắc hộ trồng hồ tiêu địa bàn xã 47 SVTH: Trần Thị Thu Trang vii GVHD: PGS TS Bùi Đức Tính Khoá luận tốt nghiệp ĐƠN VỊ QUY ĐỔI sào = 500 m2 Đ ại họ cK in h tế H uế tạ = 100 kg SVTH: Trần Thị Thu Trang viii GVHD: PGS TS Bùi Đức Tính Khoá luận tốt nghiệp TÓM TẮT NGHIÊN CỨU Thông qua thu thập xử lý số liệu nghiên cứu địa phương cho thấy lợi điều kiện sản xuất hồ tiêu xã Gio An, đồng thời cho thấy suất, sản lượng diện tích trồng hồ tiêu hộ tăng lên ngày đầu tư phát triển Hiệu kết sản xuất hồ tiêu có tính khả quan, thu nhập lợi nhuân cao Năng suất hồ tiêu hộ điều tra xã chịu tác động nhiều nhân tố, chủ yếu công lao động kinh nghiệm người dân, tiếp đến chi phí giống phân bón ảnh hưởng đến hiệu kết kinh tế sản xuất hồ tế H uế tiêu Kết hiệu sản xuất hồ tiêu chịu ảnh hưởng nhân tố như: quy mô đất đai, mức độ đầu tư, trình độ kinh nghiệm sản xuất hồ tiêu người dân vv…Vì cần trọng quan tâm đến yếu tố để có mức độ đầu tư hợp lý để sản xuất đạt suất cao Ngoài tồn nhiều hạn chế, khó khăn mà ại họ cK in h nguyên nhân từ nguyên nhân chủ quan nguyên nhân khách quan.Quy mô nhỏ hẹp, người dân trồng hồ tiêu không chủ động công tác chăm sóc dịch bệnh thời tiết thay đổi Người dân chủ yếu sản xuất dựa vào kinh nghiệm, kiến thức kỹ thuật hạn chế Thị trường tiêu thụ chưa ổn định, chưa xây dựng thương hiệu, người dân thiếu thông tin giá hồ tiêu thị trường, nhu cầu thị trường mà người dân thiếu nhiều ảnh hưởng lớn đến hiệu sản xuất hồ tiêu Đ xã Hơn người dân chưa mạnh dạn đầu tư cho sản xuất hồ tiêu tâm lý sợ rủi ro vốn cao khó phòng ngừa khó cho định hướng phát triển mở rộng SVTH: Trần Thị Thu Trang ix GVHD: PGS TS Bùi Đức Tính Khoá luận tốt nghiệp - Phần lớn vường tiêu già cỗi, dịch bệnh, thời tiết phức tạp nên suất sản lượng có xu hướng giảm - Thiếu phương tiện bảo quản vận chuyển khiến cho trồng tiêu điều kiện chủ động việc tiêu thụ sản phẩm tiêu mình, phải bán tiêu cho nhà thu gom - Giá tiêu phụ thuộc vào thị trường giới, sâu bệnh hồ tiêu khó quản lí nên nông dân trồng tiêu dễ bị rủi ro 2.8.3 Những hội (Opportunitie ) - Nhà nước có định hướng chiến lược cụ thể để thúc đẩy phát tế H uế triển ngành hồ tiêu Và quyền cấp tỉnh Quảng Trị có chủ trương, sách để đẩy mạnh sản xuất tiêu thụ hồ tiêu địa phương - Xã Gio An xã có điều kiện tự nhiên thuận lợi cho sản xuất hồ tiêu Địa hình phẳng, vị trí thuận lợi, đất đỏ bazan thích hợp cho phát triển hồ tiêu ại họ cK in h - Nhu cầu tiêu thụ hồ tiêu giới ngày tăng, trung bình năm tăng thêm 10- 12 nghìn - Việt Nam tham gia tổ chức khu vực: ASEAN, WTO, APEC… tạo điều kiện cho việc mở rộng thị trường tiêu thụ mặt hàng nói chung có hồ tiêu - Với hệ thống giao thông vùng hoàn chỉnh thuận lợi cho việc vận chuyển 2.8.4 Những thách thức (Threats) Đ - Hiện nay, tình trạng ô nhiễm vi sinh vật, hoá chất, dư lượng thuốc BVTV hồ tiêu lớn, người dân sử dụng thuốc kích thích, thuốc hoá học nhằm tăng suất, bảo quản sản phẩm hay ảnh hưởng không tốt cho người tiêu dùng, đó, việc tiêu thụ nước xuất có xu hướng chững lại - Điều kiện thời tiết khắc nghiệt, hạn hán, lũ lụt thường xuyên ảnh hưởng không nhỏ đến suất, sản lượng hồ tiêu, từ ảnh hưởng đến kết hiệu sản xuất hồ tiêu - Cơ chế thị trường biến động liên tục làm tình trạng mùa rớt giá lặp lặp lại khiến người dân không yên tâm sản xuất - Nhiều vườn già cỗi, xuống cấp phục hồi SVTH: Trần Thị Thu Trang 52 GVHD: PGS TS Bùi Đức Tính Khoá luận tốt nghiệp CHƯƠNG III: ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN XUẤT HỒ TIÊU Ở XÃ GIO AN 3.1 Định hướng phát triển sản xuất hồ tiêu xã gio an Nhận thức vị trí tầm quan trọng hồ tiêu phát triển kinh tếxã hội địa phương Quan điểm chung xã đưa hồ tiêu trở thành công nghiệp mũi nhọn xã Mặc dù chịu ảnh hưởng nhiều từ thiên tai, hạn hán dịch bệnh sản lượng hồ tiêu xã ổn định có xu hướng tăng lên sản lượng Căn vào thuận lợi khó khăn ngành sản xuất hồ tiêu năm tới sau: tế H uế hồ tiêu, quyền xã đưa số định hướng phát triển ngành sản xuất - Trên sở chủ trương trí huyện Gio Linh, xã Gio An với quan chức huyện cần tiến hành rà soát quy hoạch lại vùng sản xuất ại họ cK in h hồ tiêu - Cần quy hoạch mở rộng nữa, thu hút người dân tham gia vào sản xuất hồ tiêu, để từ ứng dụng khoa học công nghệ vào sản xuất, nghiên cứu áp dụng giống tiêu cho suất cao vào sản xuất nhằm nâng cao hiệu sản xuất hộ nông dân tiến tới sản xuất hồ tiêu chất lượng bền vững - Khai thác triệt để tiềm đất đỏ bazan, tập trung phát triển công nghiệp hồ tiêu Tăng cường phát triển sản xuất theo hướng hàng hóa, hướng xuất Đ giữ vững thương hiệu - Thường xuyên tổ chức tập huấn để nâng cao kiến thức người dân sản xuất, đồng thời tuyên truyền, nâng cao nhận thức người dân sản xuất hồ tiêu, hạn chế sử dụng chất kích thích độc hại sản xuất - Đầu tư xây dựng hoàn thiện sở hạ tầng phục vụ sản xuất lưu thông tiêu thụ hồ tiêu, hoàn thiện hệ thống tưới tiêu nhằm đáp ứng nhu cầu tưới tiêu người dân vào mùa khô - Tranh thủ nguồn để trợ giúp cho người dân mô hình, kỹ thuật phòng trừ dịch hại tổng hợp SVTH: Trần Thị Thu Trang 53 GVHD: PGS TS Bùi Đức Tính Khoá luận tốt nghiệp - Tăng cường hoạt động giới thiệu sản phẩm, tạo điều kiện cho hộ sản xuất kinh doanh xã tiếp cận thị trường tiêu thụ tiêu 3.2 Một số giải pháp cụ thể 3.2.1 Giải pháp giống Giống yếu tố quan trọng định đến suất sản lượng sản xuất loại trồng nguồn gốc chất lượng giống ảnh hưởng đến suất trồng, nguồn gốc, xuất xứ không rõ ràng ảnh hưởng đến chất lượng Chính vậy, để nâng cao hiệu sản xuất hồ tiêu địa phương bà nông dân nên tìm hiểu rõ chất lượng nguồn gốc giống tiêu minh tế H uế định mua để trồng có phù hợp với điều kiện thời tiết, đất đia vùng để tiến hành gieo trồng sản xuất có hiệu Bên cạnh đó, cần thử nghiệm giống tiêu diện tích nhỏ để xem hiệu mang lại nào, tốt đem áp dụng trồng rộng rãi ại họ cK in h 3.2.2 Giải pháp đất đai Hồ tiêu công nghiệp dài ngày cần có đầu tư lớn, khoản đầu tư ban đầu cần quy hoạch vùng sản xuất quan trọng, cần có giải pháp quy hoạch vùng chuyên canh hồ tiêu cách đồng chặt chez diện tích đất đỏ bazan xã nhằm tạo điều kiện tốt cho việc đầu tư thâm canh, áp dụng khoa học kỹ thuật, tưới tiêu, bảo vệ chăm sóc vườn tiêu - Đối với vườn hồ tiêu xấu, lẫn tạp, mang lại hiệu kinh tế thấp Đ nên mạnh dạn phá bỏ trồng - Bố trí mật độ trồng hồ tiêu hợp lí để không lãng phí diện tích đất - Cần giữ nguyên diện tích đất nông nghiệp, hạn chế trình chuyển đổi đất nông nghiệp sang mục đích khác - Khuyến khích bà thực việc giao đất, sử dụng loại đất mục đích để mang lại hiệu lâu dài - Tận dụng triệt để diện tích sử dụng, đồng thời khai hoang mở rộng diện tích đất đai phục vụ sản xuất - Cần tăng diện tích trồng hồ tiêu hộ nông dân thay trồng loại hiệu SVTH: Trần Thị Thu Trang 54 GVHD: PGS TS Bùi Đức Tính Khoá luận tốt nghiệp 3.2.3 Giải pháp sở hạ tầng - Xây dựng đồng hệ thống sở hạ tầng nông thôn bao gồm hệ thống giao thông nông thôn, hệ thống thuỷ lợi, hệ thống chợ, thông tin liên lạc… nhằm hoàn thiện mặt hạ tầng kỹ thuật, phục vụ có hiệu cho hoạt động sản xuất hồ tiêu - Cần tu sữa số tuyến đường giao thông liên thôn, liên xã liên huyện nhằm đảm bảo cho việc lưu thông, vận chuyển sản phẩm dễ dàng, giảm bớt chi phí vận chuyển, phục vụ sản xuất - Xây dựng nâng cấp hệ thống thuỷ lợi bao gồm hệ thống tưới tiêu cho vùng, thôn để phục vụ hoạt động sản xuất người dân, tránh thiệt hại gặp tế H uế thiên tai, lũ lụt, hạn hán - Đồng thời nên vận động người dân đóng góp công sức cấp quyền địa phương xây dựng sở hạ tầng phục vụ sản xuất gắn trách nhiệm bảo vệ tài sản chung cho người dân, nâng cao ý thức cho người dân việc bảo vệ tài sản công ại họ cK in h 3.2.4 Giải pháp khoa học kỹ thuật - UBND xã cần kết hợp với trung tâm khuyến nông ngư huyện tỉnh, trường Đại Học Nông Lâm việc chuyển giao tiến kỹ thuật cho người dân trồng hồ tiêu, nghiên cứu chuyển giao giống có suất cao, có khả chống chịu tốt, đồng thời hướng dẫn người dân sử dụng loại thuốc BVTV phân bón hoá học liều lượng, quy trình kỹ thuật - Mở thêm lớp đào tạo, dạy nghề, tập huấn chuyển giao công nghệ cho người Đ nông dân Tổ chức tham quan học hỏi kinh nghiệm từ mô hình sản xuất đạt hiệu cao huyện, tỉnh, xây dựng mô hình trình diễn, vận động người dân tham gia để nâng cao trình độ chuyên môn sản xuất hồ tiêu - Nhà nước địa phương cần xây dựng số sở thu mua chế biến địa bàn, hỗ trợ trang thiết bị máy móc, vốn cho sở thu mua chế biến có đồng thời quan quyền địa phương cần có sách khuyến khích ưu đãi tổ chức cá nhân xây dựng sở chế biến địa bàn xã 3.2.5 Giải pháp thị trường tiêu thụ Giá thị trường tiêu thụ vấn đề quan tâm người nông dân, hạt tiêu sản xuất để bán cho ai? Bán đâu? Mức giá để đảm bảo SVTH: Trần Thị Thu Trang 55 GVHD: PGS TS Bùi Đức Tính Khoá luận tốt nghiệp không bị lỗ trình sản xuất hồ tiêu ? Để giải vấn đề đó, cần thực số giải pháp sau: - Cần liên kết hộ trồng hồ tiêu tổ chức thống nhất, tham gia liên kết sản xuất, tìm kiếm mở rộng quan hệ với nhà cung ứng người thu mua nhằm giúp phát triển đồng thời chia rủi ro - Chính quyền địa phương nên xây dựng kênh thông tin cho người dân tình hình sản xuất hồ tiêu, biến động giá cả, nhu cầu thị trường sản phẩm từ hồ tiêu để người dân thuận tiện việc sản xuất mua bán - Điều quan trọng quyền cần tạo điều kiện để người dân giới thiệu tế H uế sản phẩm đồng thời cần có giải pháp để xúc tiến nhanh việc thiết lập đăng ký thương hiệu hồ tiêu sạch, chất lượng cho hộ nông dân xã - Cần có sách ưu đãi thuế, môi trường sách thuận lợi cho doanh nghiệp thu mua ại họ cK in h - Nhà nước cần có sách việc bình ổn giá cho người dân, tránh tình trạng đầu tích trữ, ép giá thu mua hạt tiêu thành phẩm người nông dân - Tăng cường phát triển liên kết chặt chẽ, có hiệu nhà: Nhà nướcNhà khoa học- Nhà doanh nghiệp- Nhà nông 3.2.6 Giải pháp vốn Nhu cầu vốn đầu tư vào hoạt động sản xuất hồ tiêu hộ lớn, việc hỗ trợ, giúp đỡ người dân giải khó khăn vốn giải pháp nhằm thúc đẩy hộ Đ nông dân mạnh dạn đầu tư mở rộng sản xuất, nâng cao hiệu kinh tế Một số giả pháp cụ thể vốn: - Cho hộ trồng tiêu vay vốn với lãi suất ưu đãi, nhằm tạo điều kiện cho họ đầu tư vào hoạt động sản xuất cách thuận lợi có hiệu - Hạn chế thủ tục rườm rà để người dân mạnh dạn vay vốn để sản xuất - Các quỹ tín dụng hội, câu lạc cần mở rộng quy mô hoạt động chuyên nghiệp Việc giải ngân phải thời điểm mùa vụ, nhằm đáp ứng nhu cầu vay vốn hộ đồng thời hạn chế tình trạng vay vốn không mục đích SVTH: Trần Thị Thu Trang 56 GVHD: PGS TS Bùi Đức Tính Khoá luận tốt nghiệp - Để người dân sử dụng vốn có hiệu tổ chức cho vay cần định hướng giám sát người dân sử dụng vốn mục đích, trách tình trạng thất thoát vốn khả trả nợ Giải pháp kỹ thuật sản xuất Trong sản xuất hồ tiêu, yêu cầu kỹ thuật lớn, từ việc quy hoạch, trồng, chăm sóc thu hoạch, bảo quản chế biến sau thu hoạch đến trình độ canh tác, sử dụng yếu tố phân bón, thuốc BVTV… - Vào đầu mùa mưa nên đào đường rảnh dọc theo hàng nhằm tránh tượng ngập úng tế H uế - Dọn sach cỏ, xới mặt đất vườn để đất thông thoáng - Tỉa bớt trồng có bóng mát vườn để giảm bớt độ che phủ tán, giảm độ ẩm vườn cây, hạn chế đổ gãy mùa mưa bão - Bón thêm phân hữu loại pân rác ủ mục phân rác có nhiều ại họ cK in h vi sinh vật có khả tiêu diệt loại nấm vi sinh vật gây hại cho đất -Bón đúng, đủ lượng phân bón cần thiết cho tiêu theo gii đoạn sinh trưởng - Thường xuyên kiểm tra vườn để kịp thời phát sâu bệnh để điều trị, không chấp nhận đào bỏ khỏi vườn - Cần có hướng dẫn cho người dân kỹ thuật sơ chế sản phẩm hư hỏng Đ cách, cách phơi đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, cách bảo quản sản phẩm để tránh SVTH: Trần Thị Thu Trang 57 GVHD: PGS TS Bùi Đức Tính Khoá luận tốt nghiệp PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Qua trình thực tập nghiên cứu đề tài, có số kết luận sau: Gio An xã có điều kiện thuận lợi cho việc trồng hồ tiêu Trồng tiêu phát triển thành ngành kinh tế mũi nhọn xã, góp phần chuyển dịch cấu sản xuất nông nghiệp nông thôn theo hướng sản xuất hàng hoá, khai thác có hiệu tài nguyên, giải việc làm cho lao động nông thôn, nâng cao thu nhập, cải thiện sống cho người nông dân xã tế H uế - Năng suất, sản lượng trồng hồ tiêu có xu hướng ngày tăng qua năm ngày đầu tư phát triển Nhờ đó, thu nhập từ hồ tiêu chiếm tỷ trọng lớn cấu thu nhập người dân, góp phần cải thiện đời sống, giải công ăn việc làm cho lực lượng lao động địa phương ại họ cK in h - Kết hiệu sản xuất hồ tiêu hộ thu lợi nhuận cao, thể qua giá trị sản xuất thu nhập hỗn hợp ổn định qua năm - Năng suất hồ tiêu hộ điều tra xã Gio An chịu tác động nhiều nhân tố, chủ yếu công lao động kinh nghiệm người dân, tiếp đến chi phí giống phân bón ảnh hưởng đến hiệu kết kinh tế sản xuất rau Vì cần trọng quan tâm đến yếu tố để có mức độ đầu tư hợp lý để sản xuất đạt suất cao Đ - Tuy nhiên, hoạt động sản xuất hồ tiêu địa bàn xã tồn nhiều hạn chế, khó khăn mà nguyên nhân từ nguyên nhân chủ quan nguyên nhân khách quan Quy mô sản xuất nhỏ lẻ, người dân chủ yếu sản xuất dựa vào kinh nghiệm, kiến thức kỹ thuật hạn chế - Chưa có thị trường tiêu thụ ổn định, chưa xây dựng thương hiệu, người dân thiếu thông tin giá thị trường, nhu cầu thị trường mà người dân thiếu nhiều ảnh hưởng lớn đến hiệu sản xuất hồ tiêu địa bàn - Kết hiệu sản xuất hồ tiêu hộ thu lợi nhuận cao, thể qua giá trị sản xuất thu nhập hỗn hợp ổn định qua năm Với giá trị sản xuất năm 2014 15.590,29 nghìn đồng/sào/năm/hộ trung bình năm người SVTH: Trần Thị Thu Trang 58 GVHD: PGS TS Bùi Đức Tính Khoá luận tốt nghiệp dân trồng hồ tiêu thu khoảng 13-15 triệu đồng/sào, nguồn thu ổn định người dân xã - Người dân chưa mạnh dạn đầu tư cho sản xuất hồ tiêu hầu hết tư liệu sản xuất người dân thô sơ, giá trị chưa lớn sản xuất mang tính thủ công - Người dân địa phương có ý muốn mở rộng sản xuất diện tích đất có hạn, cần có việc quy hoạch đất hợp lí để việc trồng sản xuất hồ tiêu cải thiện nhanh chóng - Ngoài ra, ảnh hưởng nhân tố khách quan thời tiết bất lợi, thường xuyên xảy hạn hán, lũ lụt ảnh hưởng đến suất chất lượng hạt tiêu tế H uế xã - Tuy nhiên, với hướng dẫn, đạo ban ngành địa phương, nhìn chung hoạt động trồng hồ tiêu hoạt động mang lại nguồn thu nhập ổn định cho người dân Trong tương lai, với chủ trương sách ban ại họ cK in h ngành hoạt động trồng rau ngày nhân rộng chuyển đổi sang phương pháp trồng tiêu bền vững Kiến nghị 2.1 Đối với nhà nước - Nhà nước cần hoàn thiện hệ thống sách, đặc biệt sách nông nghiệp, đồng thời thực thi giám sát việc triển khai thực sách sở như: sách đất đai, sách thuế, miễn thuế nông nghiệp, công Đ tác khuyến nông, công tác đào tạo cán … - Tiến hành quy hoạch vùng sản xuất hàng hoá, bố trí cấu trồng hợp lý, phù hợp với điều kiện tự nhiên, khí hậu, đất đai vùng - Thành lập trung tâm nghiên cứu khoa học, kỹ thuật công nghệ nhằm cung cấp giống tiêu phù hợp với điều kiện tự nhiên vùng, chuyển giao tiến kỹ thuật hồ tiêu cho người dân - Đầu tư xây dựng phát triển công nghiệp chế biến hồ tiêu địa phương Có sách khuyến khích tổ chức cá nhân đầu tư vào lĩnh vực sản xuất SVTH: Trần Thị Thu Trang 59 GVHD: PGS TS Bùi Đức Tính Khoá luận tốt nghiệp 2.2 Đối với quyền địa phương - Cần nhanh chóng tiến hành quy hoạch vùng sản xuất hồ tiêu xã theo hướng chuyên canh Cần xây dựng thương hiệu cho hồ tiêu xã, đáp ứng nhu cầu thị trường - Cần đầu tư cho việc xây dựng hệ thống giao thông, sở hạ tầng, hệ thống thuỷ lợi phục vụ sản xuất Đồng thời cần nâng cấp hệ thống sở hạ tầng xuống cấp - Tăng cường mở lớp tập huấn kỹ thuật cho người dân, hướng dẫn người dân sử dụng hợp lý có hiệu loại phân bón thuốc BVTV Đồng thời giáo tế H uế dục cho người dân ảnh hưởng việc lạm dụng thuốc trừ sâu - Tìm kiếm thị trường đầu sản phẩm cho người dân, xây dựng hệ thống thông tin thị trường đảm bảo người dân xác định nhu cầu thị trường 2.3 Đối với người trồng hồ tiêu ại họ cK in h - Chủ động việc tìm tòi, học hỏi kỹ thuật trồng hồ tiêu hiệu quả, tiêu chuẩn sản phẩm an toàn, từ có định đầu tư yếu tố đầu vào đảm bảo sản phẩm thị trường chấp nhận - Tiếp thu tiến kỹ thuật kết hợp với kinh nghiệm lâu năm trồng việc trồng hồ tiêu để tiến hành sản xuất để đem lại hiệu cao Đồng thời thực tốt biện pháp kỹ thuật để tiết kiệm hợp lý chi phí sản xuất nâng cao thu nhập - Các nông hộ cần mạnh dạn vay vốn để đầu tư vào sản xuất hồ tiêu, Đ đầu tư trang thiết bị… đồng thời có biện pháp sử dụng vốn có hiệu - Cần tạo mối quan hệ chặt chẽ với người bán buôn để có thị trường tiêu thụ ổn định Đồng thời chủ động tìm kiếm thông tin thị trường giá để có kế hoạch sản xuất hợp lý SVTH: Trần Thị Thu Trang 60 GVHD: PGS TS Bùi Đức Tính Khoá luận tốt nghiệp DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Báo cáo tình tình thực kế hoạch phát triển kinh tế-xã hội năm 2015 định hướng kế hoạch kinh tế- xã hội năm 2016 xã Gio An Báo cáo tổng kết 2015 hộ nông dân xã Gio An Bài giảng Marketing Nông Nghiệp, Nguyễn Công Định, ĐH Kinh Tế Huế Bài giảng Thống Kê Nông Nghiệp, Th.S Nguyễn Văn Vượng, DDH Kinh tế Huế Giáo trình Kinh Tế Nông Nghiệp, TS Phan Văn Hoà, trường ĐH Kinh Tế Huế Tế Huế tế H uế Giáo trình hệ thống nông nghiệp cô Phạm Thị Thanh Xuân, ĐH Kinh Giáo trình Kinh Tế Nông Hộ Và Trang Trại, PGS.TS Mai Văn Xuân, trường Đại học Kinh Tế Huế Giáo trình Quản Trị Doanh Nghiệp Nông Nghiệp, PGS.TS Phùng Thị Hồng ại họ cK in h Hà, trường Đại học Kinh tế Huế Hiệp hội hồ tiêu Việt Nam- Các báo cáo tổng kết năm 2012, 2013, 2014 10 Khoá luận tốt nghiệp khóa trước 11 Niêm giám thống kê xã Gio An, tỉnh Quảng Trị 12 Niêm giám thống kê tỉnh Quảng Trị năm 2011 Đ 13 Website: www.peppervietnam.com , www.gso.gov.vn số trang khác SVTH: Trần Thị Thu Trang 61 GVHD: PGS TS Bùi Đức Tính Khoá luận tốt nghiệp PHỤ LỤC MẪU ĐIỀU TRA HỘ TRỒNG HỒ TIÊU Người vấn: Trần Thị Thu Trang Ngày …/…/ 2016 I THÔNG TIN VỀ NGƯỜI ĐƯỢC PHỎNG VẤN 1.1 Tên người vấn: tế H uế 1.2 Địa chỉ: thôn…………… xã……………….huyện 1.3 Giới tính: 1.4 Tuổi: 1.5 Trình độ chuyên môn Chưa qua đào tạo ại họ cK in h Đã tập huấn Trung cấp Đại học 1.6 Trình độ văn hóa □ cấp □ cấp □ cấp II THÔNG TIN VỀ NGUỒN LỰC CƠ BẢN CỦA HỘ Đ 2.1 Số nhân gia đình: … 2.2 Số lao động:…………… Số nam: - Lao động nông nghiệp: - Lao động phi nông nghiệp: 2.3 Tình hình đất đai hộ: SVTH: Trần Thị Thu Trang 62 GVHD: PGS TS Bùi Đức Tính Khoá luận tốt nghiệp Chỉ tiêu đất đai ĐVT Tổng Đấu thầu Giao cấp Tổng Sào DT đất Sào DT đất SXNN Sào - DT đất trồng lúa Sào Thuê Khác mướn - DT đất nông sản Sào khác ( hoa màu, - DT đất trồng hồ Sào tiêu ại họ cK in h 2.4 Tình hình trang bị tư liệu sản xuất tế H uế sắn, ngô…) Loại TLSX ĐVT Số lượng Giá trị TG sử (1000đ) dụng Ghi Xe rùa Ống dẫn nước m Máy tuốt tiêu Bạt phơi tiêu Bình tưới nước Đ Máy bơm nước Nông cụ (cuốc, cào, gánh) 2.5 Nguồn vốn chủ hộ: - Vốn tự có: -Vốn vay: + Vay để sản xuất hồ tiêu: + Vay cho hoạt động khác: SVTH: Trần Thị Thu Trang 63 GVHD: PGS TS Bùi Đức Tính Khoá luận tốt nghiệp III THÔNG TIN VỀ HOẠT ĐỘNG TRỒNG HỒ TIÊU CỦA HỘ 3.1 - Gia đình trồng giống hồ tiêu ? - Diện tích trồng trồng hồ tiêu hộ tầm khoảng sào ? - Mỗi vụ tiêu ông bà thường thu nhập bình quân ? - Theo ông/ bà hồ tiêu có phải loài chủ lực gia đình hay không? □ Có □ Không - Tuổi vườn tiêu gia đình ông/ bà ? tế H uế 3.2 Giá mua yếu tố đầu vào (sào / năm) ĐVT Số lượng Giống 1000đ/ bầu Soái Phân bón 1000đ/ kg Gía ại họ cK in h Yếu tố đầu vào - Phân chuồng 1000đ/ tạ - Phân vô 1000đ/ kg - Vôi 1000đ/ kg M3 Thuốc BVTV 1000đ/chai Lao động 1000đ/ngày công Đ Nước tưới 3.3 Mức độ đầu tư cho hoạt động trồng tiêu gia đình vào khoảng bao nhiêu? 3.4 Kết sản xuất hồ tiêu ông/ bà qua vụ tiêu Năm Năng suất (kg /sào) Sản lượng (kg) Đơn giá (ngđ/kg) Thành tiền (ngđ) 2012 2013 2014 SVTH: Trần Thị Thu Trang 64 GVHD: PGS TS Bùi Đức Tính Khoá luận tốt nghiệp IV THÔNG TIN KHÁC 4.1 Gia đình thường bán hồ tiêu đâu? a/ Người bán buôn b/ Người bán lẻ c/ Trực tiếp cho người tiêu dùng d/ Khác: 4.2 Ông/ bà thường bán tiêu hạt tươi hay phơi khô bán ? 4.3 Giữa bác người mua có thường xuyên trao đổi thông tin không? - Những thông tin gì? - Bằng cách nào? tế H uế 4.4 Những thuận lợi khó khăn bác bán sản phẩm cho đối tượng trên? - Thuận lợi: - Khó khăn: 4.5 Bác có biết sản phẩm bán đưa đến nơi nào? ại họ cK in h Giá bán bao nhiêu? 4.6 Bác đem sản phẩm đến nơi tiêu thụ cuối để bán không? - Nếu không, sao? - Nếu có, sao? 4.7 Gia đình có thường xuyên tham gia tập huấn không? □ thường xuyên □ thường xuyên □ không tham gia Đ Nội dung tập huấn: 4.8 Gia đình có muốn mở rộng thêm diện tích trồng hồ tiêu không? a/ Có b/ Không Nếu có, lý sao? a/ sản xuất có lợi b/ Có lao động c/ Có vốn d/ Lý khác SVTH: Trần Thị Thu Trang 65 GVHD: PGS TS Bùi Đức Tính Khoá luận tốt nghiệp 4.9 Khó khăn gặp phải gia đình trồng hồ tiêu ? Gia đình có mong muốn để sản xuất hồ tiêu tốt 5.1 Theo ông/ bà mức độ ảnh hưởng yếu tố sau đến trình sản xuất A Mức độ ảnh hưởng thời tiết ? □ Ít ảnh hưởng tế H uế bán sản phẩm ông/ bà □ Ảnh hưởng vừa B Mức độ ảnh hưởng vốn ? □ Ảnh hưởng vừa ại họ cK in h □ Ít ảnh hưởng □ Ảnh hưởng nhiều □ Ảnh hưởng nhiều C Mức độ ảnh hưởng thiếu đất ? □ Ít ảnh hưởng □ Ảnh hưởng vừa □ Ảnh hưởng nhiều D Mức độ ảnh hưởng giá bán ? Đ □ Ít ảnh hưởng □ Ảnh hưởng vừa □ Ảnh hưởng nhiều XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN SVTH: Trần Thị Thu Trang 66 [...]... quả sản xuất hồ tiêu SVTH: Trần Thị Thu Trang 17 GVHD: PGS TS Bùi Đức Tính Khoá luận tốt nghiệp CHƯƠNG II: HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA SẢN XUẤT HỒ TIÊU Ở XÃ GIO AN, HUYỆN GIO LINH, TỈNH QUẢNG TRỊ 2.1 Tình hình sản xuất và tiêu thụ hồ tiêu 2.1.1 Tình hình sản xuất và tiêu thụ tiêu trên thế giới: Mặc dù cây hồ tiêu xuất hiện từ lâu nhưng đến đầu thế kỷ XX mới được trồng phổ biến Sản phẩm tiêu thụ trên thị trường... 2.1 Mục đích tổng quát Trên cơ sở đánh giá hiệu quả sản xuất hồ tiêu của xã Gio An – Gio Linh đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất hồ tiêu tại địa phương 2.2 Mục tiêu cụ thể - Hệ thống hoá cơ sở lý luận và thực tiễn về hiệu quả kinh tế của sản xuất hồ tiêu - Đánh giá thực trạng sản xuất, kết quả, hiệu quả sản xuất và tiêu thụ hồ tiêu của xã Gio An, huyện Gio Linh, tỉnh Quảng Trị Xác... VỀ HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT HỒ TIÊU 1.1 Lý luận cơ bản về cây hồ tiêu 1.1.1 Nguồn gốc, xuất xứ của cây hồ tiêu Cây hồ tiêu có tên khoa học là Piper nigrum L, thuộc họ Hồ tiêu Piperaceace Cây hồ tiêu có nguồn gốc ở Tây Nam Ấn Độ, được người Ấn Độ phát hiện và đưa vào sự dụng đầu tiên Người Hy Lạp gọi là Pigeri, người Anh gọi la Pepper black và tiếng tế H uế Latin gọi là Piper nigrum Hồ tiêu là loại... dịch bệnh gây hại cho hồ tiêu ngày càng nhiều và khó trong công tác quản lí Hơn nữa việc sử dụng phân bón, hay thuốc BVTV vv…còn chưa được quản lí và sử dụng đúng khoa học, liều lượng Trước thực tế đó, việc đánh giá hiệu quả cây hồ tiêu là cần thiết Do vậy, từ những thực tiễn trên, tôi đã chọn đề tài “Đánh giá hiệu quả kinh tế sản xuất cây hồ tiêu trên địa bàn xã Gio An, huyện Gio Linh, tỉnh Quảng Trị”... nhưng chưa có được Đ 2.1.3 Tình hình sản xuất hồ tiêu trên địa bàn tỉnh Quảng Trị Hồ tiêu là cây công nghiệp mũi nhọn của tỉnh, thích hợp khi trồng trên vùng đất đỏ bazan, rất nhiều hộ nông dân cải thiện đời sống nhờ loại cây này Tỉnh hiện có 2.500 ha hồ tiêu, năng suất bình quân đạt hơn 1,0 tấn/ ha Cây hồ tiêu có vai trò rất lớn đối với sự phát triển kinh tế của các hộ nông dân và đóng góp lớn vào... nghiệp Có nhiều dự báo khác nhau về tình hình tiêu thụ hồ tiêu trên toàn thế giới Lượng hồ tiêu tiêu thụ có thể tăng từ 2-3% năm, chủ yếu từ các quốc gia đang phát triển Và với tốc độ tăng trưởng chậm lại ở những quốc gia này (Trung Quốc, Ấn Độ), tốc độ tiêu thụ cũng sẽ chững lại 2.1.2 Tình hình sản xuất và tiêu thụ hồ tiêu tại Việt Nam Ở Việt Nam, cây hồ tiêu mọc hoang được tìm thấy từ trước thế kỷ... gần 100 quốc gia và vùng lãnh thổ trên thế giới Ngành hồ tiêu đã có những bước tiến dài trong việc đóng góp vào tăng trưởng kinh tế quốc gia, giúp tăng thu nhập cho người dân nông thôn, nhất là người dân ở khu vực khó khăn Gio An là một xã thuộc huyện Gio Linh, tỉnh Quảng Trị có lợi thế phát triển nhiều loại cây công nghiệp dài ngày, trong đó cây hồ tiêu là một loại cây chiếm diện tích khá lớn ở xã,... kiểu canh tác thích hợp - Gió Cây hồ tiêu ưa thích môi trường lặng gió hoặc gió nhẹ Gió nóng, gió lạnh hoặc bão đều không thích hợp cho cây tiêu Gió mạnh làm dây tiêu tróc ra khỏi cây trụ và làm gãy cây trụ Do đó, khi trồng tiêu tại các vùng có gió lớn, việc thiết lập các đai hệ rừng chắn gió là điều không thể thiếu được Ở Quảng Trị có gió mùa Đông Bắc lạnh kéo dài có thể làm tiêu ra hoa, đậu quả kém,... môi trường b Giá trị của cây hồ tiêu: * Giá trị kinh tế tế H uế rất lớn, nhất là trong việc giữ đất, nước và điều hòa khí hậu Hồ tiêu là cây công nghiệp lâu năm có giá trị kinh tế cao, giữ vị trí quan trọng trong cơ cấu cây trồng nông nghiệp Việt Nam là một trong những nước đứng đầu thế ại họ cK in h giới về sản xuất hạt tiêu, với sản lượng hàng trăm ngàn tấn hàng năm Với giá tiêu thị trường dao động... trường chủ yếu là tiêu đen và một số sản phẩm khác như tiêu sọ, tiêu xanh và dầu nhựa tiêu Trong những năm 1950, Indonesia và Sarawak tăng nhanh sản lượng hạt tiêu tế H uế Năm 1984, Brazil vọt lên chiếm hàng đầu về sản xuất và xuất khẩu hồ tiêu trên thế giới với sản lượng 49.500 tấn, kể đến là Ấn Độ 40.000 tấn, Sarawak 31.500 tấn Hiện nay trên thế giới có khoảng 70 nước trong trồng tiêu, với diện tích