ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA KINH TẾ VÀ PHÁT TRIỂN tế H uế - - KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC ại họ cK in h ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ CHĂN NI HƯƠU SAO Đ Ở XÃ SƠN GIANG, HƯƠNG SƠN, HÀ TĨNH NGUYỄN THỊ LOAN Niên khóa: 2012 - 2016 ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA KINH TẾ VÀ PHÁT TRIỂN tế H uế - - KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC ại họ cK in h ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ CHĂN NI HƯƠU SAO Đ Ở XÃ SƠN GIANG, HƯƠNG SƠN, HÀ TĨNH Sinh viên thực hiện: Giáo viên hướng dẫn: Nguyễn Thị Loan PGS TS Trần Văn Hòa Lớp: K46B – KTNN Niên khóa: 2012 - 2016 Huế, 05/2016 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Trần Văn Hòa   Để hoàn thành luận văn này, hoàn thành trình học tập trường Đại học kinh tế Huế, phấn đấu, nỗ lực thân, nhận quan tâm giúp đỡ tận tình nhiều tập thể, cá nhân tế H uế trường Trước hết, xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới thầy PGS TS.Trần Văn Hòa, người tận tình giúp đỡ, bảo ại họ cK in h cho suốt thời gian hoàn thành đề tài: “Đánh giá hiệu chăn nuôi hươu xã Sơn Giang, Hương Sơn, Hà Tónh” Tôi xin cảm ơn thầy giáo, cô giáo Khoa Kinh tế & Phát triển Trường Đại học kinh tế Huế tạo điều Đ kiện thuận lợi giúp đỡ suốt trình học tập Cho phép gửi lời cảm ơn đến bác, cô, phòng Nông nghiệp phát triển nông thôn huyện Hương Sơn, hộ chăn nuôi hươu xã Sơn Giang, huyện Hương Sơn – Hà Tónh tận tình bảo, giúp đỡ, tạo điều kiện thuận lợi cho suốt trình thực tập tốt nghiệp SVTH: Nguyễn Thị Loan i Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Trần Văn Hòa Cuối cùng, xin tỏ lòng biết ơn tới gia đình, người thân bạn bè động viên, giúp đỡ trình nghiên cứu đề tài Tôi xin chân thành cảm ơn! Đ ại họ cK in h tế H uế Huế, ngày 15 tháng năm 2016 SVTH: Nguyễn Thị Loan ii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Trần Văn Hòa MỤC LỤC MỤC LỤC III DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT VI DANH MỤC BẢNG VII TĨM TẮT NGHIÊN CỨU PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1.Tính cấp thiết đề tài 1.2.Mục tiêu nghiên cứu .3 tế H uế 1.2.1.Mục tiêu tổng qt 1.2.2.Mục tiêu cụ thể 1.3.Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.3.1.Đối tượng nghiên cứu ại họ cK in h 1.3.2.Phạm vi nghiên cứu 1.4.Phương pháp nghiên cứu 1.4.1.Phương pháp thu thập số liệu 1.4.2.Phương pháp phân tích số liệu a Phương pháp thống kê mơ tả .4 b Phương pháp phân tổ thống kê Đ 1.4.3.Phương pháp so sánh .4 PHẦN II: NỘI DUNG NGHIÊN CỨU CHƯƠNGI: CƠ SỞ LÍ LUẬN, THỰC TIỄN VỀ HIỆU QUẢ .5 CHĂN NI HƯƠU SAO 1.1.Cơ sở lí luận 1.1.1.Các khái niệm .5 a Khái niệm hiệu kinh tế b Phương pháp xác định hiệu kinh tế c Hệ thống tiêu đánh giá kết quả, hiệu .8 1.1.2.Vai trò, đặc điểm chăn ni hươu .9 SVTH: Nguyễn Thị Loan iii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Trần Văn Hòa a.Vai trò chăn ni hươu b.Đặc điểm chăn ni hươu Việt Nam 10 1.1.3.Nhân tố ảnh hưởng đến hiệu chăn ni hươu 15 1.2.CƠ SỞ THỰC TIỄN 17 1.2.1.Tình hình chăn ni hươu Việt Nam 17 1.2.2.Lịch sử hình thành phát triển ngành chăn ni hươu huyện Hương Sơn 17 CHƯƠNG II: HIỆU QUẢ CHĂN NI HƯƠU SAO Ở XÃ SƠN GIANG .19 2.1.Đặc điểm địa bàn nghiên cứu .19 2.1.1 Điều kiện tự nhiên xã Sơn Giang 19 tế H uế a Vị trí địa lý .19 b Khí hậu thời tiết .19 c Địa hình đất đai 19 2.1.2 Điều kiện kinh tế xã hội xã Sơn Giang 20 ại họ cK in h a Đặc điểm chung .20 b Tình hình sở vật chất xã 20 2.1.3 Tình hình đất đai xã Sơn Giang .22 2.1.4 Tình hình nhân lao động hộ .24 2.1.5 Kết sản xuất xã qua năm (2013 - 2015) 25 2.2.Khái qt tình hình sản xuất địa bàn xã Sơn Giang 26 2.2.1.Kết sản xuất chung hộ 26 Đ 2.2.2.Tình hình chăn ni hươu xã Sơn Giang .27 2.3 Thực trạng phát triển chăn ni hươu nơng hộ 28 2.3.1.Thơng tin chung hộ điều tra 28 2.3.2.Tình hình đầu tư chăn ni hươu hộ điều tra .33 2.4.Kết hiệu kinh tế chăn ni hươu 36 2.4.1.Kết chăn ni hươu hộ điều tra 36 2.5.PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN HIỆU QUẢ CHĂN NI HƯƠU SAO TRONG NƠNG HỘ TRÊN ĐỊA BÀN XÃ SƠN GIANG 40 CHƯƠNG III: ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ CHĂN NI HƯƠU SAO 45 SVTH: Nguyễn Thị Loan iv Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Trần Văn Hòa 3.1.Định hướng 45 3.2.Các giải pháp nâng cao hiệu chăn ni hươu 46 3.2.1 Đáp ứng đủ nhu cầu giống có chất lượng tốt cho người chăn ni 46 3.2.2 Đa dạng hóa nguồn vốn đáp ứng nhu cầu vốn cho người chăn ni đại lý tiêu thụ sản phẩm 46 3.2.3 Tổ chức phối kết hợp hộ chăn ni hươu 47 3.2.4 Tổ chức lớp tập huấn kỹ thuật chăm sóc, chuồng trại thức ăn cho người chăn ni hươu .48 3.2.5.Đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm, hỗ trợ xúc tiến quảng bá sản phẩm tế H uế phương tiện thơng tin đại chúng .49 3.2.6 Cần có sách đồng phát triển chăn ni hươu 49 PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 51 Kết luận 51 ại họ cK in h 3.2.Kiến nghị 51 3.2.1.Đối với hộ nơng dân 51 3.2.2.Đối với tổ chức khuyến nơng 52 3.2.3.Đối với quan chức 52 Đ DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 54 SVTH: Nguyễn Thị Loan v Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Trần Văn Hòa DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Bình qn BQC Bình qn chung CC Cơ cấu DT Diện tích ĐVT Đơn vị tính GTSX Giá trị sản xuất HQ Hiệu HQKT Hiệu kinh tế LĐ Lao động ại họ cK in h tế H uế BQ Nơng nghiệp NK Nhân GT Giá trị XDCB Xây dựng VACR Vườn ao chuồng rừng Đ NN SVTH: Nguyễn Thị Loan vi Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Trần Văn Hòa DANH MỤC BẢNG Bảng 1.2 Khẩu phần thức ăn trung bình cho hươu ngày đêm .13 Bảng 2.1 Tình hình đất đai xã qua năm (2013 – 2015) 23 Bảng 2.2 Tình hình nhân & lao động xã qua năm (2013 – 2015) 24 Bảng 2.3 Kết sản xuất xã qua năm (2013 - 2015) 25 Bảng 2.4 Kết sản xuất chung hộ điều tra 26 Bảng 2.5 Tình hình phát triển đàn hươu xã Sơn Giang (2013 – 2015) 27 Bảng 2.6 Thơng tin hộ điều tra 28 Bảng 2.7 Nhân lao động hộ điều tra 29 tế H uế Bảng 2.8 Tình hình đất đai hộ điều tra 30 Bảng 2.9 Vốn cấu nguồn vốn bình qn hộ điều tra 31 Bảng 2.10 Số lượng đàn hươu hộ điều tra năm 2015 32 ại họ cK in h Bảng 2.11 Chi phí ni hươu đực lấy nhung (bình qn hộ/năm) .34 Bảng 2.12 Chi phí ni hươu sinh sản (tính bình qn hộ/năm) 35 Bảng 2.13 Kết chăn ni hươu đực lấy nhung năm 2015 (bình qn hộ/năm) 36 Bảng 2.14 Kết chăn ni hươu sinh sản năm 2015 (tính bình qn hộ/năm) 37 Bảng 2.15 Hiệu chăn ni hươu hộ điều tra năm 2015 (bình qn hộ/năm) .39 Đ Bảng 2.16 Ý kiến đánh giá hộ chăn ni yếu tố ảnh hưởng đến hiệu chăn ni hươu địa bàn xã Sơn Giang 41 SVTH: Nguyễn Thị Loan vii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Trần Văn Hòa TĨM TẮT NGHIÊN CỨU Sơn giang xã miền núi thuộc Huyện Hương Sơn tỉnh Hà Tĩnh, người dân sinh sống chủ yếu nghề làm nơng Xã địa điểm có truyền thống chăn ni hươu từ lâu đời ln tiên phong chương trình đầu tư phát triển hươu địa bàn huyện.Trải qua nhiều biến cố thăng trầm nghề chăn ni hươu phát triển mạnh mẽ, góp phần cải thiện đời sống vật chất lẫn tinh thần cho người dân nơi đây, thể vai trò nơng nghiệp nơng thơn, góp phần chuyển đổi cấu ngành nơng nghiệp xã Tuy nhiên nhiều tế H uế yếu tố thiên tai, dịch bệnh, thị trường ….mà ngành chăn ni hươu gặp phải khó khăn định Xuất phát từ vấn đề tơi lựa chọn đề tài: “Đánh giá hiệu chăn ni hươu xã Sơn Giang, Hương Sơn,Hà Tĩnh” để nghiên cứu hồn thành khóa luận tốt nghiệp ại họ cK in h Mục tiêu tổng qt đánh giá thực trạng chăn ni hươu địa bàn xã, đánh giá kết hiệu mang lại Đồng thời tìm hiểu khó khăn chăn ni để đề giải pháp, định hướng để hoạt động chăn ni hươu có hiệu Số liệu phục vụ cho nghiên cứu bao gồm số liệu thứ cấp UBND xã Sơn Giang giai đoạn 2013 – 2015, số liệu sơ cấp tổng hợp từ 60 hộ điều tra với nhóm quy mơ nhỏ, vừa, lớn Ngồi số thơng tin thu thập từ luận văn, khóa luận, Đ internet sách báo Đề tài sử dụng phương pháp như: thu thập số liệu, phân tích số liệu, phương pháp so sánh, phương pháp phân tổ… để đánh giá hiệu hoạt động chăn ni hươu Qua việc nghiên cứu đề tài, hiểu rõ hiệu mà chăn ni hươu đem lại cho hộ nơng dân, đánh giá yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động chăn ni Qua đưa giải pháp, định hướng để phát triển hươu cách bền vững, nâng cao hiệu thu nhập cho người dân SVTH: Nguyễn Thị Loan Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Trần Văn Hòa chủ yếu dựa vào kinh nghiệm chăn ni từ cha ơng nên hiệu mang lại chưa cao Chính vậy, hộ chăn ni phải tích cực tham gia lớp tập huấn kỹ thuật địa phương Hội chăn ni hươu tổ chức nhằm nâng cao lực quản lý sử dụng nguồn vốn, chăm sóc, ni dưỡng phòng chữa bệnh cho hươu Tích cực tìm hiểu thơng tin, tìm kiếm thị trường trao đổi kinh nghiệm với để chăn ni hươu ngày phát triển mang lại hiệu cao 3.2.5.Đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm, hỗ trợ xúc tiến quảng bá sản phẩm phương tiện thơng tin đại chúng Tiêu thụ khâu quan trọng q trình chăn ni hươu Người chăn ni tế H uế ln phải nắm bắt thơng tin, giá sản phẩm để có định đắn việc bán sản phẩm Mỗi hộ, hội chăn ni hươu cần có biện pháp tiếp xúc, xây dựng cho mối quan hệ cần thiết với khách hàng, mối tiêu thụ, tiến tới hình thành mạng lưới tiêu thụ sản phẩm từ chăn ni hươu Vì vậy, biện pháp để ại họ cK in h đẩy mạnh q trình tiêu thụ sản phẩm từ chăn ni hươu, để rút ngắn khoảng cách người chăn ni người tiêu dùng vấn đề cần giải cụ thể là: - Liên kết lại chủ hộ chăn ni với để tránh chèn ép giá đầu mối thu gom - Xây dựng chiến lược phát triển chăn ni tiêu thụ sản phẩm, cần tun truyền giới thiệu chức năng, vai trò sản phẩm từ hươu - Về quyền địa phương cần cung cấp thơng tin đầy đủ xác cho Đ người ni - Do địa bàn xã Sơn Giang chưa có sở hay cơng ty chế biến xuất nhung hươu nên nhung hươu bán chủ yếu dạng nhung tươi (chưa qua chế biến sấy khơ) Trong thời gian tới tỉnh, huyện tổ chức tư nhân cần thành lập sở mua nhung hươu chế biến thành sản phẩm để nhung hươu có giá trị cao xuất nước ngồi 3.2.6 Cần có sách đồng phát triển chăn ni hươu Hiện địa bàn xã Sơn Giang chăn ni hươu phát triển mạnh mẽ, góp phần nâng cao nguồn thu nhập cho người chăn ni hươu, mang lại sống sung túc cho người dân Tuy nhiên, với tình hình phát triển chăn ni SVTH: Nguyễn Thị Loan 49 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Trần Văn Hòa nơng hộ quyền địa phương cần phải có sách để quy hoạch phát triển chăn ni có hiệu cao, bền vững Nội dung sách cần phải đảm bảo u cầu sau: - Góp phần nâng cao hiệu chăn ni hươu hộ nơng dân Bảo đảm nguồn “gen” tốt, tránh giao phối cận huyết - Tạo mơi trường cân sinh thái, hạn chế nhiễm mơi trường, cần quan tâm tới cơng tác phòng chống dịch bệnh cho hươu Đảm bảo thực cơng tác tiêm Đ ại họ cK in h tế H uế phòng, ngăn chặn lây lan dập dịch xảy SVTH: Nguyễn Thị Loan 50 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Trần Văn Hòa PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Qua q trình nghiên cứu đề tài: “Đánh giá hiệu chăn ni hươu xã Sơn Giang, huyện Hương Sơn – Hà Tĩnh” tơi đưa số kết luận sau: Chăn ni hươu địa bàn xã Sơn Giang năm vừa qua có bước phát triển vững số lượng lẫn chất lượng Nhìn mơ chăn ni nơng hộ địa bàn xã Sơn Giang có chuyến biến tích cực, hộ chăn ni hươu thường hiệu so với chăn ni hươu đực Tuy nhiên hộ chăn ni hươu địa bàn xã Sơn Giang thường kết hợp chăn ni hươu đực tế H uế hươu mang lại hiệu cao, đáp ứng nhu cầu thị trường Bên cạnh thuận lợi hộ chăn ni hươu gặp số khó khăn vốn, đất đai, dịch bệnh, giống, thị trường tiêu thụ sản phẩm… Đây khó khăn mà người chăn ni thường xun mắc phải Do Sơn Giang xã có địa ại họ cK in h hình, sinh thái, tài ngun rừng, tiềm đất đai, phát triển nơng nghiệp đa dạng tồn diện Ngồi có thảm thực vật phong phú, có nhiều sơng suối thuận lợi cho việc phát triển chăn ni với quy mơ lớn Và với điều kiện thuận lợi đàn hươu Sơn Giang phát triển nhanh số lượng chất lượng Để tận dụng điều kiện thuận lợi từ tự nhiên hội phát triển, hạn chế khó khăn chăn ni tiêu thụ sản phẩm từ chăn ni hươu, dựa vào định Đ hướng xã, tơi xin đề số giải pháp nhằm nâng cao hiệu chăn ni xã đáp ứng đủ nhu cầu giống có chất lượng tốt, đa dạng hóa nguồn vốn, tổ chức phối kết hợp hộ chăn ni hươu, tổ chức lớp tập huấn kỹ thuật, đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm, hỗ trợ xúc tiến quảng bá sản phẩm phương tiện thơng tin đại chúng, cần có sách đồng phát triển chăn ni hươu 3.2.Kiến nghị 3.2.1.Đối với hộ nơng dân - Các hộ chăn ni hươu cần có biện pháp chăm sóc đầy đủ, chuồng trại thích hợp, thức ăn đủ dinh dưỡng để đàn hươu phát triển tốt Đồng thời, cần tính tốn ghi chép cách đầy đủ thơng tin cần thiết cho hộ chăn ni SVTH: Nguyễn Thị Loan 51 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Trần Văn Hòa - Các chủ hộ chăn ni cần tích cực tham gia hợp tác với chăn ni tiêu thụ Thành lập Hội chăn ni hươu để nhằm giúp đỡ nhau, hỗ trợ gặp khó khăn kỹ thuật, giống, tiêu thụ sản phẩm, nguồn vốn… - Các chủ hộ cần tích cực tìm hiểu mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm từ chăn ni hươu, thực quy trình kỹ thuật chăn ni hươu để đảm bảo tốt chất lượng sản phẩm chăn ni có hiệu - Tích cực tham gia lớp tập huấn kỹ thuật chăn ni hươu Hội chăn ni hươu tổ chức, hội khuyến nơng 3.2.2.Đối với tổ chức khuyến nơng tế H uế - Tổ chức khuyến nơng ngày giữ vai trò quan trọng nơng nghiệp nói chung chăn ni hươu nói riêng Chính tổ chức khuyến nơng cần nắm rõ vai trò, vị trí để đảm bảo cung cấp đầy đủ thơng tin cần thiết cho hộ chăn ni hươu ại họ cK in h - Cần tăng cường cơng tác khuyến nơng chăn ni hươu kết hợp chặt chẽ với tổ chức khuyến nơng quan nghiên cứu khoa học Nhà nước Tập trung cơng tác tập huấn khoa học kỹ thuật chăn ni cho cán xã, chủ hộ chăn ni hươu - Khi tập huấn cho hộ chăn ni hươu cần tập trung bồi dưỡng vào kỹ thuật chọn giống, chăm sóc, ni dưỡng, vệ sinh chuồng trại, cách phòng chữa bệnh cho hươu - Các cán khuyến nơng cần thường xun trao đổi kinh nghiệm cho nhau, Đ nâng cao trình đổ chun mơn, nghiệp vụ mình, đảm bảo tốt vai trò người cán khuyến nơng - Nắm bắt kịp thời tiến khoa học kỹ thuật, cơng nghệ chăn ni hươu 3.2.3.Đối với quan chức Để góp thúc đẩy nâng cao hiệu chăn ni hươu xã Sơn Giang, huyện Hương Sơn , tỉnh Hà Tĩnh nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng tỉnh xuất khẩu, tơi đưa số kiến nghị sau: - Các quan chức cần tạo điều kiện, hướng dẫn cho hộ chăn ni vay vốn dễ với nguồn vốn vay ưu đãi, lãi suất thấp, quan tâm hộ nghèo để họ sử dụng hiệu nguồn vốn vay SVTH: Nguyễn Thị Loan 52 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Trần Văn Hòa - Cần tăng cường vai trò Hội chăn ni hươu, Hội phụ nữ, Hội cựu chiến binh, tổ chức đồn thể đứng vay vốn cho hộ chăn ni hươu mở rộng quy mơ sản xuất - Cần khuyến khích hình thức tiêu thụ sản phẩm thơng qua hợp đồng, quan hệ cá nhân…Tổ chức giới thiệu sản phẩm địa phương thơng qua hình thức như: thăm quan, quảng cáo, tập huấn… - Chính quyền huyện cần có sách hỗ trợ phần giống, kỹ thuật chăn ni cho hộ chăn ni - Đẩy mạnh cơng tác tun truyền, vận động nhân dân thay đổi tập qn sản xuất Đ ại họ cK in h tế H uế phát triển chăn ni theo hướng sản xuất hàng hố SVTH: Nguyễn Thị Loan 53 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Trần Văn Hòa DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Báo cáo tình hình phát triển kinh tế xã hội xã Sơn Giang, hương Sơn, Hà Tĩnh giai đoạn 2013 – 2015 Đỗ Tất Lợi (2006),“Những thuốc vị thuốc Việt Nam, NXB Y học Dương Văn Hiểu (2001), “Nghiên cứu mơ hình chăn ni bò sữa số vùng trọng điểm thuộc Bắc bộ” Phạm Văn Dương (2005), “Phân tích hoạt động kinh doanh”, NXB tổng hợp thành phố Hồ Chí Minh Cổ phần hươu giống Hương Sơn tế H uế Đề án “Nghiên cứu xây dựng đàn hươu hạt nhân tỉnh Hà Tĩnh” Cơng ty Luận án thạc sỹ “Thực trạng số giải pháp chủ yếu phát triển chăn ni hươu hộ nơng dân huyện n Thế, tỉnh Bắc Giang” Nguyễn Hải ại họ cK in h Nam,(2005) Frank Ellis (1993),“Kinh tế hộ gia đình nơng dân phát triển nơng nghiệp”, NXB Nơng nghiệp, Tp Hồ Chí Minh Võ Văn Sự cộng (2005), “kỹ thuật chăn ni hươu sao”, NXB khoa học kỹ thuật Phòng địa xã Sơn Giang, tình hình đất đai xã Sơn Gian năm 2013 – 2015, Đ UBND xã Sơn Giang 10 Phòng thống kê xã Sơn Giang, Báo cáo tổng kết tình hình KT – XH năm 2015, UBND xã Sơn Giang 11 Trang web Bộ NN & PTNT viện chăn ni 12 http://www.vcn.vnn.vn/ 13 Trang web Khoa học kỹ thuật nơng nghiệp 14 http://vndgkhktnn.vietnamgateway.org/news 15 Trang web Bộ y tế 16 http://www.moh.gov SVTH: Nguyễn Thị Loan 54 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Trần Văn Hòa PHIẾU ĐIỀU TRA HỘ NƠNG DÂN CHĂN NI HƯƠU Sơn Giang ngày , tháng năm 2016 Phiếu số: I Thơng tin chung - Họ tên chủ hộ:………………………… Năm sinh:………Nam - Dân tộc:……………… - Trình độ học vấn: Cấp I Cấp II ại họ cK in h Khơng biết chữ tế H uế - Địa chỉ: Thơn…….…………… Xã……………… Trung cấp, ĐH,CĐ Cấp III - Số gia đình:…… .người - Lao động gia đình:…………….người Trong đó: Số lao động nơng nghiệp: (người) - Số lao động phi nơng nghiệp: (người) Đ - Nguồn thu nhập chính: Trồng trọt Chăn ni Đi làm th Ngành nghề khác (ghi rõ): SVTH: Nguyễn Thị Loan Nữ Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Trần Văn Hòa II Tình hình đất đai hộ (ĐVT: m2) Loại đất Số lượng Ghi Đất thổ cư Đất nơng nghiệp Cây năm Cây lâu năm Đất ao hồ DT trồng cỏ thức ăn chăn ni 4.Đất lâm nghiệp 5.Đất khác tế H uế Đất xây dựng ại họ cK in h III Tình hình sản xuất hộ Gia đình ơng (bà) sản xuất gì? Chăn ni hươu Sản xuất hoa màu (lạc, ngơ, khoai) Cả Đ Sản xuất lúa nước Sản phẩm khác (ghi rõ): SVTH: Nguyễn Thị Loan Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Trần Văn Hòa Giá trị sản xuất loại sản phẩm? Đơn Loại sản phẩm vị tính Sản lượng năm Thành tiền (Trđ) Hươu - Nhung hươu Kg - Hươu giống Con - Lạc Kg - Ngơ Kg - Sắn Kg Kg Lâm nghiệp ại họ cK in h Lúa tế H uế Hoa màu Sản phẩm khác IV Tình hình chăn ni hươu hộ Tình hình nhân lao động hộ Phân loại ĐVT LĐ Lao động th thường xun LĐ Đ Lao động gia đình - Số người LĐ - Tiền cơng bình qn/tháng 1000đ Lao động th thời vụ - Số ngày cơng/năm cơng - Tiền cơng/ngày 1000đ SVTH: Nguyễn Thị Loan Số lượng Ghi Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Trần Văn Hòa Ơng (bà) chăn ni hươu năm: (năm) Gia đình ơng (bà) chăn ni theo hướng nào: Ni lấy nhung Ni lấy thịt Sản xuất hươu giống Cả Ơng (bà) mua giống đâu? Trung tâm hươu giống Hương Sơn Tư nhân Nơi khác - ại họ cK in h Hợp tác xã tế H uế Ý kiến khác (ghi rõ): Chất lượng giống nào? Đ Tốt Trung bình Xấu Số lượng hươu ni hộ Loại hươu - Hươu đực (con) - Hươu (con) SVTH: Nguyễn Thị Loan Số lượng Năm Năm Năm 2013 2014 2015 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Trần Văn Hòa Giá trị sản phẩm chăn ni ĐVT Chỉ tiêu Số lượng Giá Giá trị Bán sản phẩm Tổng thu từ chăn ni hươu/năm Sản phẩm - Con giống Con - Nhung Kg Sản phẩm khác (phụ) Kg tế H uế - Thịt - Xương Kg - Huyết Da Kg ại họ cK in h - Lít - Phân chuồng Kg Xin ơng (bà) cho biết chi phí đầu tư cho hươu hộ/năm Chỉ tiêu ĐVT I Chi phí hươu đực 1000đ Thức ăn Kg/ngày Đ Hươu giống - Thức ăn xanh - Thức ăn tinh, bổ sung Lao động - Lao động gia đình Cơng - Lao động th Cơng Thuốc thú y 1000đ II Chi phí hươu Hươu giống 1000đ Thức ăn Kg/ngày SVTH: Nguyễn Thị Loan Số lượng Thành tiền Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Trần Văn Hòa - Thức ăn xanh - Thức ăn tinh, bổ sung Lao động - Lao động gia đình - Lao động th 1000đ Thuốc thú y III Chi phí hươu Thức ăn Kg/ngày - Thức ăn xanh - Thức ăn tinh, bổ sung tế H uế Lao động - Lao động gia đình Cơng - Lao động th Cơng 1000đ Thuốc thú y ại họ cK in h IV Chi phí khác Trả lãi tiền vay Điện 1000đ Chi phí đầu tư trang thiết bị Chỉ tiêu Liềm Năm mua Số lượng Đơn giá (1000đ) Thành tiền (tr.đ) Cái Đ Chuồng trại ĐVT Cái Dây dù Cái Máng thức ăn Cái Dụng cụ khác Cái Số vốn tự có gia đình ơng (bà) đầu tư vào chăn ni hươu: (Trđ) 10 Trong qua trình chăn ni ơng (bà) có phải vay vốn từ bên ngồi khơng? Có Khơng SVTH: Nguyễn Thị Loan Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Trần Văn Hòa 11 Nếu có vay vốn, ơng (bà) vay cách nào? Đơn vị tính Vay khơng lãi từ họ hàng Tr.đ Vay có lãi từ hàng xóm Tr.đ Vay ngân hàng Tr.đ Từ nguồn khác (ghi rõ) Tr.đ Tổng lượng vay Tr.đ Số tiền Lãi suất Thời hạn vay (%/tháng) (tháng) tế H uế Nguồn vốn 12 Xin ơng (bà) cho biết, q trình ni hươu thường mắc bệnh gì? ại họ cK in h Khi mắc bệnh thường xử lí nào? Xin ơng (bà) cho biết, gia đình học tập kỹ thuật, kinh nghiệm ni hươu đâu? Sách Bạn bè, người thân Lớp tập huấn chăn ni Truyền hình Đ Tất ý kiến 13 Trong q trình ni, ơng (bà) có tham gia lớp tập huấn khơng? Có Khơng Nếu có lần/năm: Hiệu từ lớp tập huấn nào? Rất tốt Tốt Khơng tốt Rất khơng tốt Bình thường 14 Ơng (bà) thường xác định giá bán sản phẩm từ đâu? Bạn bè, người thân Tivi, đài báo Thương lái Nguồn khác SVTH: Nguyễn Thị Loan Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Trần Văn Hòa 15 Gia đình ơng bà thường tiêu thụ sản phẩm đâu? Tại nơng hộ Nơi khác 16 Những nhân tố ảnh hưởng đến hiệu chăn ni hươu hộ nơng dân Nhân tố ảnh hưởng Rất quan trọng Quan trọng Bình thường Khơng quan trọng Rất khơng quan trọng Điều kiện tự nhiên Địa hình, đất đai Khí hậu, thời tiết tế H uế Kỹ thuật tổ chức quản lí Trình độ, kinh nghiệm Vốn Thị trường Cơ sở hạ tầng ại họ cK in h Giống Kỹ thuật chăn ni Ứng dụng KHKT Đ Chính sách Nhà nước 17 Trong qua trình ni, ơng (bà) có địa phương giúp đỡ khơng? ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… 18 Ơng (bà) có muốn mở rộng quy mơ ni hươu khơng? Có SVTH: Nguyễn Thị Loan Khơng Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Trần Văn Hòa 19 Đề xuất ơng (bà) nhằm nâng cao hiệu chăn ni hươu hộ ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Đ ại họ cK in h tế H uế Xin cảm ơn ơng (bà) đồng ý tham gia vấn này! SVTH: Nguyễn Thị Loan [...]... - xã hội liên quan đến chăn nuôi và phát triển hươu sao ở các nông hộ tại xã Sơn Giang, huyện Hương Sơn, tỉnh Hà Tĩnh 1.3.2.Phạm vi nghiên cứu Về không gian: xã Sơn Giang, huyện Hương Sơn, tỉnh Hà Tĩnh Về nội dung: - Thực trạng sản xuất chăn nuôi trên địa bàn xã - Phân tích tình hình đầu tư, đánh giá kết quả, hiệu quả chăn nuôi hươu sao - Đề xuất các giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả chăn nuôi hươu sao. .. quát ại họ cK in h Đánh giá thực trạng chăn nuôi hươu sao trên địa bàn xã, đánh giá hiệu quả, xác định những thuận lợi cũng như khó khăn trong chăn nuôi hươu sao Đề ra những giải pháp, định hướng phát triển để hoạt động chăn nuôi có hiệu quả hơn 1.2.2.Mục tiêu cụ thể - Đánh giá hiệu quả chăn nuôi hươu trên địa bàn xã Sơn Giang - Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả chăn nuôi hươu sao - Đề xuất giải... thu nhập từ nuôi hươu ước tính trên 32 tỷ, chiếm 31% thu nhập của ngành chăn nuôi Hiện nay ở Hương Sơn chăn nuôi hươu sao phát triển nhiều ở các xã Sơn Trung, Sơn Lâm, Sơn Giang, Sơn Quang, Sơn Ninh, Sơn Châu…, xã có ít nhất là 1.000 con, xã có nhiều nhất là 2.000 con hươu SVTH: Nguyễn Thị Loan 18 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Trần Văn Hòa CHƯƠNG II: HIỆU QUẢ CHĂN NUÔI HƯƠU SAO Ở XÃ SƠN GIANG 2.1.Đặc... hình thành và phát triển ngành chăn nuôi hươu sao ở huyện Hương Sơn So với việc phát triển chăn nuôi các loài gia súc truyền thống, thì hươu sao trở thành vật nuôi muộn hơn so với các vật nuôi khác Ở Hương Sơn, hươu sao được chăn nuôi từ thập niên 60 – 70 của thế kỷ 18 Trong một thời gian dài với số lượng ít, quy SVTH: Nguyễn Thị Loan 17 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Trần Văn Hòa mô chăn nuôi nhỏ... Hòa đẩy phát triển kinh tế xã hội, xóa đói giảm nghèo, nâng cao đời sống thu nhập cho người dân 2.2.2.Tình hình chăn nuôi hươu sao ở xã Sơn Giang Từ lâu đời, chăn nuôi hươu sao đã được phát triển rộng rãi trên địa bàn huyện Hương Sơn – Hà Tĩnh và Sơn Giang có thể nói là một xã đi đầu trong phát triển hươu sao Trải qua nhiều biến cố thăng trầm, chăn nuôi hươu sao đã trở thành hoạt động sản xuất chủ... nay ở xã Sơn Giang nói riêng và toàn huyện Hương Sơn nói chung là cần làm gì để đẩy mạnh và phát triển chăn nuôi hươu đạt hiệu quả cao, đúng với vai trò và tầm quan trọng của nó trong cơ cấu kinh tế của huyện Xuất phát từ vấn đề này, tôi lựa chọn đề tài: Đánh giá hiệu tế H uế quả chăn nuôi hươu sao ở xã Sơn Giang, Hương Sơn, Hà Tĩnh để nghiên cứu và hoàn thành bài khóa luận tốt nghiệp của mình 1.2.Mục... quả tổng hợp, hiệu quả kinh tế, hiệu quả chính trị xã hội, hiệu quả trực tiếp, hiệu quả gián tiếp, hiệu quả tương đối và hiệu quả tuyệt đối…Ngày nay, khi đánh giá hiệu quả đầu tư của các dự án phát triển, nhất là những dự án đầu tư phát triển nông nghiệp, nông thôn đòi hỏi phải xem xét hiệu quả kinh tế trên nhiều phương diện ại họ cK in h Hiệu quả kinh tế được xem như là tỉ lệ giữa kết quả thu được... CHƯƠNGI: CƠ SỞ LÍ LUẬN, THỰC TIỄN VỀ HIỆU QUẢ CHĂN NUÔI HƯƠU SAO 1.1.Cơ sở lí luận 1.1.1.Các khái niệm cơ bản a Khái niệm về hiệu quả kinh tế Hiệu quả là một phạm trù kinh tế chung nhất, liên quan trực tiếp đến nền kinh tế sản xuất hàng hóa Hiệu quả là chỉ tiêu dùng để phân tích, đánh giá, lựa chọn các phương án hành động Hiệu quả được xem xét dưới nhiều góc độ và quan điểm khác tế H uế nhau: Hiệu quả. .. 2.1.1 Điều kiện tự nhiên của xã Sơn Giang a Vị trí địa lý Sơn Giang là một xã miền núi nằm ở phía Tây của huyện Hương Sơn, tỉnh Hà Tĩnh, phía Bắc giáp xã Sơn Lâm, phía Nam giáp thị trấn Phố Châu, phía Đông giáp xã Sơn Trung, phía Tây giáp xã Sơn Quang Địa bàn xã nằm dọc theo con sông Ngàn Phố, vì vậy mà xã có lợi thế về sản xuất lúa nước và tưới tiêu cho hoa màu Mặt khác xã gần kề với trung tâm huyện... nghiệp sao cho phù hợp với từng thời điểm, từng địa phương cụ thể Các chủ trương, chính sách của Đảng và Nhà nước là công cụ đắc lực đề nhà nước can thiệp có hiệu quả vào sản xuất nông nghiệp nói chung và chăn nuôi hươu sao nói riêng SVTH: Nguyễn Thị Loan 16 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Trần Văn Hòa 1.2.Cơ sở thực tiễn 1.2.1.Tình hình chăn nuôi hươu sao ở Việt Nam Ở Việt Nam, việc chăn nuôi thuần