BTTN: PHẢN ỨNG XÀ PHÒNG HÓA CHẤT BÉO CHỈ SỐ CHẤT BÉO Câu 1: Chỉ số xà phòng hóa là: A số axit chất béo B số mol NaOH cần dùng để xà phòng hóa hoàn toàn gam chất béo C số mol KOH cần dùng để xà phòng hóa hoàn toàn gam chất béo D Tổng số mg KOH cần để trung hòa hết lượng axit béo tự xà phòng hóa hết lượng este gam chất béo Câu 2: Chỉ số axit A số mg OH- dùng để trung hoà axit tự có gam chất béo B số gam KOH dùng để trung hoà axit tự có 100 gam chất béo C số mg KOH dùng để trung hoà axit tự có gam chất béo D số mg NaOH dùng để trung hoà axit tự có gam chất béo Câu 3: Có trieste glixerol chứa đồng thời gốc axit C17H35COOH, C17H33COOH, C15H31COOH? A B C D Câu Thuỷ phân lipit môi trường kiềm thu ancol ancol sau? A CH2(OH)-CH2-CH2OH C CH2(OH)-CH(OH)-CH3 B CH2(OH)-CH2OH D CH2(OH)CH(OH)CH2OH Câu 5: Xà phòng hóa hoàn toàn trieste X dung dịch NaOH thu 9,2g glixerol 83,4g muối axit béo no Y Y là: A axit axetic B axit panmitic C axit oleic D axit stearic Câu 6: Đun sôi triglixerit X với dung dịch KOH đến phản ứng xảy hoàn toàn thu 0,92g glixerol hỗn hợp Y gồm muối axit béo oleic muối axit linoleic, muối axit linoleic có khối lượng 3,18g CTCT X là: A C17H33COOC3H5(C17H31COO)2 B (C17H33COO)2C3H5 – OOCC17H31 C C17H35COOC3H5(C17H31COO)2 D (C17H35COO)2C3H5 – OOCC17H33 Câu 7: Cho 100 kg loại mỡ chứa 50%tristearin, 30% triolein, 20% tripanmitin tác dụng với NaOH vừa đủ Khối lượng xà phòng thu là: A 103,16kg B 113,45kg C 113,23kg D 99,81kg Câu 8: Khi xà phòng hóa chất béo X (% khối lượng oxi 10,86%) NaOH thu 46g grixerol a g muối natri axit béo Giá trị a là: A 413 B 417 C 456 D 459 Câu 9: Xà phòng hóa hoàn toàn 17,24g chất béo cần vừa đủ 0,06 mol NaOH Cô cạn dung dịch sau phản ứng, thu khối lượng xà phòng là: A 16,68g B 17,8g C 18,24g D 18,38g Câu 10: Hiđro hoá hoàn toàn m(g) triolein (glixerol trioleat) thu 89g tristearin (glixerol tristearat) Giá trị m A 84,8g B 88,4g C 48,8g D 88,9g Câu 11: Hiđro hoá chất béo triolein glixerol (H=80%) Sau thuỷ phân hoàn toàn NaOH vừa đủ thu loại xà phòng? A B C D Truy cập hoahoc247.com để thử sức với nhiều dạng tập thú vị khác nhé! :) Page Câu 12 : Cần chất béo chứa 85% tristearin để sản xuất 1,5 xà phòng chứa 85% natri stearat (về khối lượng) Biết hiệu suất thuỷ phân 85% A 1,500 B 1,454 C 1,710 D 2,012 Câu 13:: Một loại mỡ chứa 40% olein, 20% panmitin 40% stearin Xà phòng hóa hoàn toàn m kg mỡ thu 138 gam glixerol Giá trị m A 1,209 B 1,3062 C 1,326 D 1,335 Câu 14: Khi xà phòng hoá 1,5g chất béo cần 100ml dung dịch KOH 0,1M Chỉ số xà phòng hoá chất béo bằng: A 373,3 B 337,3 C 333,7 D 377,3 Câu 15: Để phản ứng với 100g lipit có số axit phải dung 17,92g KOH Tính khối lượng muối thu A 108,265 B 150,256 C 120,265 D 103,256 Câu 16: Để trung hoà axit dư có 5,6g lipit cần ml dung dịch NaOH 0,1M Chỉ số axit chất béo : A B 2,4 C 4,28 D 4,8 Câu 17: Xà phòng hóa kg chất béo có số axit 7, số xà phòng hóa 200 Khối lượng glixerol thu là: A.352.43g B 105.59g C 320.52g D 193 g Câu 18: Để xà phòng hóa 10 kg chất béo có số axit người ta đun chất béo với dung dịch chứa 1.42 kg NaOH Sau phản ứng hoàn toàn muốn trung hòa hỗn hợp cần 50ml dd HCl 1M Tính khối lượng glixerol khối lượng xà phòng nguyên chất đ tạo A 1048.8g 10346.7g B 1200g 11230.3g C 1345g 14301.7g D 1452g 10525.2g Câu 19: Xà phòng hóa 2.52 g chất béo X cần 90ml dd KOH 0.1M.M t khác xà phòng hóa hoàn toàn 5.04g chất béo X thu đc 0.53 g glixerol Tìm số xà phòng hóa số axit chất béo X: A 200 B 198 C 211 D 196 Câu 20: Khi xà phòng hoá hoàn toàn 2,52 gam chất béo trung tính thu 0,265gam glixerol Tính số xà phòng chất béo? A 18 B 80 C 180 D 192 Câu 21: Để xà phòng hoá hoàn toàn 100gam chất béo có số axit người ta dùng hết 0,32 mol KOH Khối lượng glixerol thu gam? A 9,4 gam B 9,3gam C 8,487 gam D 9,43 gam Câu 22: Xà phòng hoá 1kg lipit có số axit 2,8 người ta cần dùng 350 ml KOH 1M Khối lượng glixerol thu bao nhiêu? A 9,2gam B 18,4 gam C 32,2 gam D 16,1 gam Câu 23: Một loại mỡ chứa 40% triolein, 20% tripanmitin, 40% tristearin Xà phòng hoá hoàn toàn m gam mỡ NaOH thu 138 gam glixerol Giá trị m là? A 1209 B 1304,27 C 1326 D 1335 Câu 24: Một loại mỡ chứa 70% triolein 30% tristearin khối lượng Tính khối lượng xà phòng thu xà phòng hoá hoàn toàn 100kg chất mỡ NaOH? A 90,8kg B 68kg C 103,16kg D 110,5kg Câu 25: Tính số este loại chất béo chứa 89% tristearin? A 168 B 84 C 56 D Đáp án khác Câu 26: Đun 20 gam lipit với dung dịch chứa 10 gam NaOH Sau kết thúc phản ứng để trung hoà 1/10 dung dịch thu cần dùng 90 ml dung dịch HCl 0,2 M Tính số xà phòng hoá phân tử khối trung bình axit béo lipit? Truy cập hoahoc247.com để thử sức với nhiều dạng tập thú vị khác nhé! :) Page A 140 273 B 273 196 C 130 273 D.196 273 Câu 27: Cho 0,25 mol NaOH vào 20 gam béo trung tính đun nóng lên, phản ứng xẩy hoàn toàn người ta thu dung dịch có tính bazơ, để trung hoà dung dịch phải dùng hết 0,18 mol HCl Tính khối lượng NaOH cần để xà phòng hoá chất béo trên? A 0,14 B 1,41 C 0,41 D Đáp án khác Câu 28: Tính khối lượng NaOH cần dùng để trung hoà axit béo tự có 200 gam chất béo, biết chất béo có số axit 7? A 5g B 9g C 1g D 15g Câu 29: Khi cho 178kg chất béo trung tính phản ứng vừa đủ với 120kg dung dịch NaOH 20%, giả sử hiệu suất phản ứng 100% Tính khối lượng xà phòng thu được? A 61,2 kg B 183,6 kg C 122,4 kg D Đáp án khác Câu 30: Để xà phòng hoá hoàn toàn 50 gam chất béo có số axit cần 0,16 mol NaOH Tính khối lượng glixerol thu được? A 9,43gam B 14,145gam C 4,715gam D 16,7 gam Câu 31:Xà phòng hoá kg chất béo có số axit 7, số xà phòng hoá 200.Khối lượng glixerol thu A 352,43 gam B.105,69 gam C.320,52 gam D.193 gam Câu 32: Chỉ số iot A số gam iot dùng để tác dụng hết với 100 gam chất béo B.số mg iot dùng để tác dụng hết với gam chất béo C.số gam iot dùng để tác dụng hết 100 gam lipit D.số mg iot dùng để tác dụng hết gam lipit Câu 33: Số gam iot cộng vào liên kết bội mạch cacbon 100 gam chất béo gọi số iot chất béo Tính số iot olein? A 86,106 B 8,6106 C 861,06 D 8610,6 Câu 34: Khi cho 4,5 gam mẫu chất béo có thành phần triolein phản ứng với iot thấy cần 0,762 gam iot Tính số iot mẫu chất béo trên? A 1,693 B 16,93 C 169,3 D 19,63 Câu 35: Một loại chất béo có số iot 3,81 Tính thành phần % chất mẫu chất béo giả sử mẫu chất béo gồm triolein tripanmitin % triolein tripanmitin A 4,42%, 95,58% B 4,46%, 95,54% C 40%, 60% D 50%, 50% Câu 36: Một chất béo Y có số axit Khối lượng KOH cần thiết để trung hoà 4g chất béo Y là: A 0,028 gam B 0,28 gam C 2,8 gam D 28 gam Câu 37:Xà phòng hoá 100 gam chất béo cần 17,92 gam KOH Chỉ số xà phòng hoá chất béo A 1,792 B.17,92 C.179,2 D.1792 Câu 38:Xà phòng hoá hoàn toàn 2,5 gam chất béo cần 50 ml dung dịch KOH 0,1 M Chỉ số xà phòng hoá chất béo là: A 280 B.140 C.112 D.224 Câu 39:Muốn trung hoà 2,8 gam chất béo cần ml dd KOH 0,1M Chỉ số axit chất béo A B C D 10 Câu 40:Để trung hoà 10g chất béo có số axit 5,6 khối lượng NaOH cần dùng bao nhiêu? A 0,05g B 0,06g C 0,04g D 0,08g Truy cập hoahoc247.com để thử sức với nhiều dạng tập thú vị khác nhé! :) Page Câu 41: Khối lượng Ba(OH)2 cần để phản ứng với gam chất béo có số axit là: A 36mg B.20mg C.50mg D.54,96mg Câu 42: Để xà phòng hoá 35kg triolein cần 4,939 kg NaOH thu 36,207 kg xà phòng Chỉ số axit mẫu chất béo là: A B C D 10 Câu 43: Một loại chất béo có số xà phòng hoá 189, chứa axit stearic tristearin Để trung hoà axit tự có 82,94 g mẫu chất béo cần ml dung dịch NaOH 0,05M: A 100 ml B 675 ml C 200 ml D 125 ml Câu 44: Để xà phòng hóa hoàn 1,51 gam chất béo cần dùng 45ml dung dịch KOH 0,1 M Chỉ số xà phòng hóa chất béo là: A 151 B 167 C 126 D 252 Câu 45: Để xà phòng hóa 63mg chất béo trung tính cần 10,08mg NaOH Tìm số xà phòng hóa: A 200 B 224 C 220 D 150 Đáp án Câu 10 11 12 13 14 15 Đáp án D C C D B B A C B B B C B A A 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 A B A A D D A B C A B A C B C B 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 A A B A A A C C C D A C B B Truy cập hoahoc247.com để thử sức với nhiều dạng tập thú vị khác nhé! :) Page