BÀI XENLULÔZƠ I.TÍNH CHẤT VẬT LÍ & TRẠNG THÁI TỰ NHIÊN 1.Tính chất vật lí  chất rắn hình sợi, màu trắng  không mùi, không vị  không tan nước,ete, rượu, benzen ,tan dung dịch [Cu(NH3)4](OH)2 2.Trạng thái tự nhiên  Xenlulozơ thành phần tạo nên lớp màng tế bào thực vật,là khung cối  Xenlulozơ có nhiều bông, đay, gai, tre, nứa, gỗ www.themegallery Company Logo Trạng thái tự nhiên Đay Tre Bông www.themegallery Company Logo II.CẤU TRÚC PHÂN TỬ Xenlulozơ, (C6H10O5)n,có phân tử khối lớn (khoảng 1000000 – 2400000) Xenlulozơ polime hợp thành từ mắt xích β-glucozơ nối với liên kết β-1,4-glicozit,phân tử xenlulozơ không phân nhánh, không xoắn 4 1 4 Mỗi mắt xích C6H10O5 có nhóm OH tự do, nên viết công thức cấu tạo xenlulozơ [C 6H7O2(OH)3]n www.themegallery Company Logo III.TÍNH CHẤT HÓA HỌC tính chất hóa học phản ứng polisaccarit www.themegallery phản ứng ancol đa chức Company Logo Phản ứng polisaccarit Xenlulozơ bị thủy phân dung dịch axit nóng tạo glucozơ (C6H10O5)n + nH2O xenlulozơ H2SO4,to nC6H12O6 glucozơ Phản ứng thủy phân xảy dày động vật nhai lại nhờ enzimxenlulaza www.themegallery Company Logo 2.Phản ứng ancol đa chức  Xenlulozơ phản ứng với HNO3 đặc có H2SO4 đặc làm xúc tác H2SO4,to [C6H7O2(OH)3]n + nHONO2 [C6H7O2(OH)2ONO2 ]n + xenlulozơ mononitrat nH2O H2SO4,to [C6H7O2(OH)3]n + 2nHONO2 [C6H7O2(OH)(ONO2)2]n + 2nH2O xenlulozơ đinitrat H2SO4,to [C6H7O2(OH)3]n + 3nHONO2 [C6H7O2(ONO2)3]n + 3nH2O xenlulozơ trinitrat Các chất xenlulozo mono,đi trinitrat chất dễ cháy nổ mạnh nên thường dùng làm thuốc súng) www.themegallery Company Logo 2.Phản ứng ancol đa chức  Xenlulozơ phản ứng với Anhidric Axetic có H2SO4 đặc làm xúc tác H2SO4,to [C6H7O2(OH)3]n + 2n (CH3CO)2O [C6H7O2(OH)(OCOCH3)2]n + 2n CH3COOH xenlulozơ điaxetat H2SO4,to [C6H7O2(OH)3]n + 3n (CH3CO)2O [C6H7O2(OCOCH3)3]n + 3n CH3COOH xenlulozơ triaxetat Xenlulozơ điaxetat, xenlulozơ triaxetat chất dẻo dễ kéo thành tơ sợi www.themegallery Company Logo 2.Phản ứng ancol đa chức  Sản phẩm phản ứng xenlulozo với CS (cacbon disunfua) NaOH dd nhớt gọi visco Khi bơm dd nhớt qua lỗ nhỏ (đường kính 0,1 mm ) ngâm dd H2SO4 loãng, xenlulozo giải phóng dạng sợi dài mảnh, óng mượt tơ gọi tơ visco  Xenlulozơ không phản ứng với Cu(OH)2 tan dung dịch [Cu(NH3)4](OH)2 www.themegallery Company Logo IV.ỨNG DỤNG Bao bì Xenlulozơ Vật dụng gia đình Giấy www.themegallery Tơ Vật liệu xây dựng Chiếu Company Logo www.themegallery Company Logo A B C D Chọn câu câu sau: Xenlulozo tinh bột có phân tử khối nhỏ Xenlulozo có phân tử khối nhỏ tinh bột Xenlulozo tinh bột có phân tử khối Xenlulozo tinh bột có phân tử khối lớn, phân tử khối xenlulozo lớn nhiều so với tinh bột A B C D Tinh bột xenlulozo khác chỗ: Thành phần phân tử Phản ứng thủy phân Độ tan nước Cấu trúc mạch phân tử www.themegallery Company Logo Phát biểu sau không : A Thủy phân (xúc tác H+, t°) saccarozo mantozơ cho monosaccarit B Sản phẩm thủy phân xenlulozo (xúc tác H+ , t°) tham gia phản ứng tráng gương C Dung dịch fructozo hòa tan Cu(OH) D Dung dịch Mantozo tác dụng với Cu(OH) đun nóng cho kết tủa Cu2O Lượng mùn cưa (chứa 50% xenlulozo) cần để sản xuát C2H5OH, biết hiệu suất trình đạt 70%: A B C D 4,98 3,44 5,031 2,943 www.themegallery Company Logo Tính thể tích axit nitric 99,67% có khối lượng riêng 1,52 g/ml cần để sản xuất 59,4g xenlulozơ trinitrat hiệu suất đạt 90%: A 32,5 lít B 26,5 lít C 27,7 lít D Kết khác Phân tử khối trung bình Xenlulozơ 1620 000 đvC.Giá trị n công thức (C6H10O5)n là: A B C D 000 000 000 10 000 www.themegallery Company Logo