Khóa h c luy n thi Qu c gia PEN-C: Môn Hóa h c (Th y V Kh c Ng c) PH NG PHÁP GI I BÀI T P PP gi i t p đ c tr ng v Cacbohidrat C TR NG V CACBOHI RAT (BÀI T P T LUY N) Giáo viên: V KH C NG C Các t p tài li u đ c biên so n kèm theo gi ng “Ph ng pháp gi i t p đ c tr ng v cacbohiđrat” thu c Khóa h c luy n thi Qu c gia PEN-C: Môn Hóa h c (Th y V Kh c Ng c) t i website Hocmai.vn đ giúp B n ki m tra, c ng c l i ki n th c đ c giáo viên truy n đ t gi ng t ng ng s d ng hi u qu , B n c n h c tr c gi ng “Ph ng pháp gi i t p đ c tr ng v cacbohiđrat” sau làm đ y đ t p tài li u BÀI T P – M C TRUNG BÌNH Câu 1: Phát bi u sau không ? A Dung d ch glucozo tác d ng v i Cu(OH)2 môi tr ng ki m đun nóng cho k t t a Cu2O B Dung d ch AgNO3 NH3 oxi hóa glucozo thành amoni gluconat t o b c kim lo i C.D n khí hidro vào dd glucozo nung nóng có Ni xúc tác sinh sobitol D.Dung d ch glucozo ph n ngv i Cu(OH)2 môi tr ng ki m nhi t đ cao t o ph c đ ng glucozo [Cu(C6H11O6)2] Câu 2: un nóng dung d ch ch a 27g glucozo v i dd AgNO3/NH3 kh i l ng Ag thu đ c t i đa là: A 21,6g B 10,8g C 32,4g D 16,2g Câu 3: Cho m gam glucozo lên men thành ancol etylic v i hi u su t 75% Toàn b khí CO2 sinh đ c h p th h t vào dung d ch Ca(OH)2 (l y d ), t o 80g k t t a Giá tr c a m là? A 72 B 54 C 108 D 96 Câu 4: Hãy tìm m t thu c th đ nh n bi t đ c t t cà ch t riêng bi t sau: glucoz, glixerol, etanol, etanal A Na B n c brom C Cu(OH)2/OH– D [Ag(NH3)2]OH Câu 5: Cho 50ml dd glucozo ch a rõ n ng đ , tác d ng v i m t l ng d dd AgNO3/ NH3 thu đ c 2,16g k t t a b c N ng đ mol c a dd dùng là: A 0,2M B 0,1M C 0,01M D 0,02M Câu 6: Thu phân 34,2g saccarozo môi tr ng axit r i cho s n ph m tác d ng v i dd AgNO3/NH3 kh i l ng Ag thu đ c t i đa là: A 21,6g B 10,8g C 43,2 g D 32,4g Câu 7: un nóng dung d ch ch a 34,2g mantozo v i dd AgNO3/NH3 kh i l ng Ag thu đ c t i đa là: A 43,2 g B 10,8g C 21,6g D 32,4g Câu 8: Ancol etylic đ c u ch t m gam tinh b t v i hi u su t 50% Toàn b khí CO2 sinh đ c h p th h t vào dung d ch Ca(OH)2 (l y d ), t o 20g k t t a Giá tr c a m là? A 8,1 B 15 C 32,4 D 16,2 Câu 9: Ancol etylic đ c u ch t 16,2 gam tinh b t v i hi u su t 50% Toàn b khí CO2 sinh đ c h p th h t vào 150ml dung d ch Ca(OH)2 0,5M, t o m g k t t a Giá tr c a m là? A B 15 C 10 D 20 BÀI T P – M C KHÓ Câu 10: Kh i l ng c a tinh b t c n dùng trình lên men đ t o thành lít ancol etylic 460 (bi t hi u su t c a c trình 72% kh i l ng riêng c a ancol etylic nguyên ch t 0,8 g/ml) A 5,4 kg B 5,0 kg C 6,0 kg D 4,5 kg (Trích đ thi n sinh H – C kh i B – 2008) Câu 11: Lên men m gam glucoz v i hi u su t 90%, l ng CO2 sinh h p th h t vào dung d ch n c vôi trong, thu đ c 10 gam k t t a Kh i l ng dung d ch sau ph n ng gi m 3,4 gam so v i kh i l ng dung d ch n c vôi ban đ u Giá tr c a m A 20,0 B 30,0 C 13,5 D 15,0 (Trích đ thi n sinh H – C kh i A – 2009) Câu 12: Ancol etylic đ c u ch t tinh b t b ng ph ng pháp lên men v i hi u su t toàn b trình 90%, H p th toàn b l ng CO2, sinh lên men m gam tinh b t vào n c vôi , thu đ c 330 Hocmai.vn – Ngôi tr ng chung c a h c trò Vi t T ng đài t v n: 1900 58-58-12 - Trang | - Khóa h c luy n thi Qu c gia PEN-C: Môn Hóa h c (Th y V Kh c Ng c) PP gi i t p đ c tr ng v Cacbohidrat gam k t t a dung d ch X Bi t kh i l ng X gi m so v i kh i l ng n c vôi ban đ u 132 gam Giá tr c a m A 405 B 324 C 486 D.297 (Trích đ thi n sinh H – C kh i A – 2011) Câu 13: Cho m gam tinh b t lên men thành ancol etylic v i hi u su t 81% Toàn b l ng CO2 sinh đ c h p th hoàn toàn vào dung d ch Ca(OH)2, thu đ c 550 gam k t t a dung d ch X un k dung d ch X thu thêm đ c 100 gam k t t a Giá tr c a m A 550 B 810 C 750 D 650 (Trích đ thi n sinh H – C kh i A – 2007) Câu 14: Lên men hoàn toàn m gam glucoz thành ancol etylic Toàn b khí CO2 sinh trình đ c h p th h t vào dung d ch Ca(OH)2 d t o 40 gam k t t a N u hi u su t c a trình lên men 75% giá tr c a m A 60 B 58 C 30 D 48 (Trích đ thi n sinh Cao đ ng – 2009) Câu 15: Cho glucoz lên men v i hi u su t 70% h p th toàn b s n ph m khí thoát vào lit dung d ch NaOH 0,5M (D = 1,05g/ml) thu đ c dung d ch ch a hai mu i v i t ng n ng đ 3,21% Kh i l ng glucoz dùng là: A 67,5 gam B 96,43 gam C 135 gam D 192,86 gam Câu 16: T 180 gam glucoz , b ng ph ng pháp lên men r u, thu đ c a gam ancol etylic (hi u su t 80%) Oxi hóa 0,1a gam ancol etylic b ng ph ng pháp lên men gi m, thu đ c h n h p X trung hòa h n h p X c n 720 ml dung d ch NaOH 0,2M Hi u su t trình lên men gi m A 80% B 90% C 10% D 20% (Trích đ thi n sinh H – C kh i A – 2010) Câu 17: Có th t ng h p r u etylic t CO2 theo s đ sau: CO2  Tinh b t  Glucoz  R u etylic Tính th tích CO2 sinh kèm theo s t o thành r u etylic n u CO2 lúc đ u dùng 1120 lit (đktc) hi u su t c a m i trình l n l t 50%; 75%; 80% A 373,3 lit B 280 lit C 149,3 lit D 112 lit Câu 18: Th y phân kg s n ch a 20% tinh b t môi tr ng axit V i hi u su t ph n ng 85% L ng glucoz thu đ c A 261,43 g B 200,8 g C 188,89 g D 192,5 g Câu 19: Cho m g tinh b t lên men thành ancol etylic v i hi u su t 81% Toàn b l ng CO2 sinh đ c h p th hoàn toàn vào dd Ca(OH)2, thu đ c 550 g k t t a dd X Ðun k dd X thu thêm đ c 100 g k t t a Giá tr c a m A 650 B 550 C 810 D 750 Câu 20: Khí cacbonic chi m t l 0,03% th tích không khí Mu n t o 500g tinh b t c n lít không khí ( đktc) đ cung c p đ CO2 cho ph n ng quang h p? A 1382716 lít B 1382600 lít C 1402666,7 lít D 1382766 lít Câu 21: Cho xenluloz ph n ng v i anhiđrit axetic (Có H2SO4 đ c làm xúc tác) thu đ c 11,1g h n h p X g m xenluloz triaxetat, xenluloz điaxetat 6,6g CH3COOH Thành ph n ph n tr m theo kh i l ng c a xenluloz triaxetat xenluloz điaxetat X l n l t A 77% 23% B 77,84% 22,16% C 76,84% 23,16% D 70% 30% Câu 22: Lên men m g glucoz v i hi u su t 72% L ng CO2 sinh đ c h p th hoàn toàn vào 500 ml dd h n h p g m NaOH 0,1M Ba(OH)2 0,2M, sinh 9,85 g k t t a Giá tr c a m A 25,00 B 12,96 C 6,25 D 13,00 Câu 23: Cho kh i l ng riêng c a c n nguyên ch t D = 0,8 g/ml H i t 10 t n v bào (ch a 80% xenluloz ) có th u ch đ c lít c n th c ph m 40˚ (bi t hi u su t c a toàn b trình u ch 64,8%)? A 294 lít B 920 lít C 368 lít D 147,2 lít Câu 24: Cho 10 kg glucoz ch a 10% t p ch t lên men thành ancol Tính th tích ancol 46˚ thu đ c Bi t ancol nguyên ch t có kh i l ng riêng 0,8 g/ml trình ch bi n ancol b hao h t m t 5% A 11,875 lít B 2,785 lít C 2,185 lít D 3,875 lít Hocmai.vn – Ngôi tr ng chung c a h c trò Vi t T ng đài t v n: 1900 58-58-12 - Trang | - Khóa h c luy n thi Qu c gia PEN-C: Môn Hóa h c (Th y V Kh c Ng c) PP gi i t p đ c tr ng v Cacbohidrat BÀI T P – M C C C KHÓ Câu 25: u ch 45g axit lactic t tinh b t qua đ ng lên men lactic, hi u su t thu phân tinh b t lên men lactic t ng ng 90% 80% Kh i l ng tinh b t c n dùng A 50g B 56,25g C 56g D 60g Câu 26: Ph n ng t ng h p glucoz xanh c n đ c cung c p n ng l ng 2813kJ cho m i mol glucoz t o thành 6CO2 + 6H2O C6H12O6 + 6O2 N u m t phút, m i cm2 xanh nh n đ c kho ng 2,09J n ng l ng m t tr i, nh ng ch 10% đ c s d ng vào ph n ng t ng h p glucoz V i m t ngày n ng (t 6h00 – 17h00) di n tích xanh 1m2, l ng glucoz t ng h p đ c bao nhiêu? A 88,26g B 88.32g C 90,26g D 90,32g Câu 27: t cháy hoàn toàn 0,0855g m t cacbohiđrat X S n ph m đ c d n vào n c vôi thu đ c 0,1g k t t a dung d ch A, đ ng th i kh i l ng dung d ch t ng 0,0815g un nóng dung d ch A l i đ c 0,1g k t t a n a Bi t làm bay h i 0,4104g X thu đ c th tích khí b ng th tích 0,0552g h n h p h i ancol etylic axit fomic đo u ki n Công th c phân t c a X A C12H22O11 B C6H12O6 C (C6H10O5)n D C18H36O18 Giáo viên: V Kh c Ng c Hocmai.vn Ngu n: Hocmai.vn – Ngôi tr ng chung c a h c trò Vi t T ng đài t v n: 1900 58-58-12 - Trang | -