BÀI TẬP TRẮC NGHIỆM AMINOAXIT – PEPTIT – PROTEIN Câu 1: Amino axit hợp chất hữu phân tử A chứa nhóm cacboxyl nhóm amino B chứa nhóm amino C chứa nhóm cacboxyl D chứa nitơ cacbon Câu 2: C4H9O2N có đồng phân amino axit có nhóm amino vị trí α? A B C D Câu 3: Có amino axit có công thức phân tử C4H9O2N? A chất B chất C chất D chất Câu 4: Phát biểu amino axit không đúng: A Aminoaxit hợp chất hữu tạp chất phân tử chứa đồng thời nhóm amino nhóm cacboxyl B Hợp chất H2NCOOH là aminoaxit đơn giản C Aminoaxit dạng phân tử (H2NRCOOH) có dạng ion lưỡng cực (H3N+RCOO-) D Thông thường dạng ion lưỡng cực dạng tồn aminoaxit Câu 5: Tên gọi aminoaxit sau A H2N-CH2-COOH (glixerin) B CH3-CH(NH2)-COOH (anilin) C CH3-CH(CH3)-CH(NH2)COOH (valin) D HCOO-(CH2)2-CH(NH2)COOH (axit glutaric) Câu 6: Có amino axit có công thức phân tử C3H7O2N? A chất B chất C chất D chất Câu 7: Cho α-aminoaxit mạch thẳng A có công thức H2NR(COOH)2 phản ứng hết với 0,1 mol NaOH tạo thành 9,55 gam muối Tên gọi A A Axit 2-aminopropanđioic C Axit 2-aminobutanđioic B C Axit 2-aminopentađioic D Axit 2-aminohexanđioic Câu 8: Khẳng định tính chất vật lý aminoaxit không A Tất chất rắn B Tất tinh thể màu trắng C Tất tan nước D Tất có nhiệt độ nóng chảy cao Câu 9: Aminoaxit phản ứng với loại chất sau A Ancol B Dung dịch Brom C Axit axit nitrơ D Kim loại, oxit bazơ muối Câu 10: 0,01mol aminoaxit A tác dụng vừa đủ với 0,02mol HCl 0,01 mol NaOH Công thức A có dạng A H2NRCOOH B B (H2N)2RCOOH C C H2NR(COOH)2 D D (H2N)2R(COOH)2 Câu 11: Trong chất đây, chất glixin? A H2N-CH2-COOH B CH3–CH(NH2)–COOH C HOOC-CH2CH(NH2)COOH D H2N–CH2-CH2–COOH Câu 12: Dung dịch chất sau không làm đổi màu quỳ tím : A Glixin (CH2NH2-COOH) B Lizin (H2NCH2-[CH2]3CH(NH2)-COOH) C Axit glutamic (HOOCCH2CHNH2COOH) D Natriphenolat (C6H5ONa) Câu 13: Cho 0,1 mol α-aminoaxit A dạng H2NRCOOH phản ứng hết với HCl tạo thành 11,15gam muối A chất sau A Glixin B Alanin C Phenylalanin D Valin Câu 14: Chất sau vừa tác dụng với H2NCH2COOH, vừa tác dụng với CH3NH2? A NaCl B HCl C CH3OH D NaOH Câu 15: X α-aminoaxit no chứa nhóm –NH2 nhóm –COOH Cho 10,3gam X tác dụng với dung dịch HCl dư thu 13,95gam muối clohidrat X Công thức cấu tạo thu gọn X A CH3CH(NH2)COOHB NH2CH2COOH C NH2CH2CH2COOH D CH3CH2CH(NH2)COOH Câu 16: Este X điều chế từ aminoaxit Y rượu Etylic Tỉ khối X so với hidro 51,5 Đốt cháy hoàn toàn 10,3 gam X thu 17,6 gam CO2, 8,1gam nước 1,12lit khí nitơ (đkc) Công thức cấu tạo thu gọn X A H2N(CH2)2COOC2H5 B.H2NCH(CH3)COOH C.H2NCH2COOC2H5 D H2NCH(CH3)COOC2H5 Câu 17: Chất rắn không màu, dễ tan nước, kết tinh điều kiện thường A C6H5NH2 B C2H5OH C H2NCH2COOH D CH3NH2 Câu 18: Chất tham gia phản ứng trùng ngưng A C2H5OH B CH2 = CHCOOH C H2NCH2COOH D CH3COOH Câu 19: Cho dãy chất: C6H5NH2 (anilin), H2NCH2COOH, CH3CH2COOH, CH3CH2CH2NH2, C6H5OH (phenol) Số chất dãy tác dụng với dung dịch HCl A B C D Câu 20: Để chứng minh aminoaxit hợp chất lưỡng tính ta dùng phản ứng chất với A dung dịch KOH dung dịch HCl B dung dịch NaOH dung dịch NH3 C dung dịch HCl dung dịch Na2SO4 D dung dịch KOH CuO Câu 21: X chất hữu có công thức phân tử C5H11O2N Đun X với NaOH thu hỗn hợp chất có công thức phân tử C2H4O2NNa chất hữu (Y), cho Y qua CuO thu chất hữu Z có khả tham gia phản ứng tráng gương Công thức cấu tạo X A CH3(CH2)4NO2 C.NH2-CH2-COO-CH2-CH2-CH3 B NH2-CH2-COO(CHCH3)2 D H2N-CH2-CH2-COOC2H5 Câu 22: Axit aminoaxetic (H2NCH2COOH) tác dụng với dung dịch A NaNO3 B NaCl C NaOH D Na2SO4 Câu 23: Dung dịch chất chất không làm đổi màu quỳ tím ? A CH3NH2 B NH2CH2COOH C HOOCCH2CH2CH(NH2)COOH D CH3COONa Câu 24: Để phân biệt dung dịch H2NCH2COOH, CH3COOH C2H5NH2 cần dùng thuốc thử A dung dịch NaOH B dung dịch HCl C natri kim loại D quỳ tím Câu 25: Có dung dịch riêng biệt sau: C6H5-NH3Cl (phenylamoni clorua), H2N-CH2-CH2-CH(NH2)-COOH, ClH3N-CH2COOH, HOOC-CH2-CH2-CH(NH2)-COOH, H2N-CH2-COONa Số lượng dung dịch có pH < A B C D Câu 26: Thủy phân hợp chất H2N-CH2-CO-NH-CH-CO-NH-CH-CO-NH-CH2-COOH CH2-COOH CH2-C6H5 thu aminoaxit sau A H2N-CH2-COOH B B HOOC-CH2-CH(NH2)COOH C C6H5CH2CH(NH2)COOH D Hỗn hợp aminoaxit Câu 27: X aminoaxit no chứa nhóm –NH2 nhóm –COOH Cho 10,3gam X tác dụng với dung dịch HCl dư thu 13,95gam muối clohidrat X Công thức cấu tạo thu gọn X A CH3CH(NH2)COOH B B H2NCH2COOH C H2NCH2CH2COOH D CH3CH2CH(NH2)COOH Câu 28: Glixin không tác dụng với A H2SO4 loãng B CaCO3 C C2H5OH D NaCl Câu 29: Trong chất sau: Cu, HCl, C2H5OH, HNO2, KOH, Na2SO3, CH3OH/khí HCl Axit aminoaxetic tác dụng với chất A Tất chất B HCl, HNO2, KOH, Na2SO3, CH3OH/khí HCl C C2H5OH, HNO2, KOH, Na2SO3, CH3OH/khí HCl, Cu D HNO2, KOH, Na2SO3, CH3OH/khí HCl, Cu, HCl Câu 30: Cho 7,5 gam axit aminoaxetic (H2N-CH2-COOH) phản ứng hết với dung dịch HCl Sau phản ứng, khối lượng muối thu (Cho H = 1, C = 12, O = 16, Cl = 35, 5) A 43,00 gam B 44,00 gam C 11,05 gam D 11,15 gam Câu 22: Cho 7,5 gam axit aminoaxetic (H2N-CH2-COOH) phản ứng hết với dung dịch NaOH Sau phản ứng, khối lượng muối thu (Cho H = 1, C = 12, O = 16, Na = 23) A 9,9 gam B 9,8 gam C 7,9 gam D 9,7 gam Câu 23: Cho m gam alanin phản ứng hết với dung dịch NaOH Sau phản ứng, khối lượng muối thu 11,1 gam Giá trị m dùng (Cho H = 1, C = 12, O = 16, Na = 23) A 9,9 gam B 9,8 gam C 8,9 gam D 7,5 gam Câu 24: Trong phân tử aminoaxit X có nhóm amino nhóm cacboxyl Cho 15,0 gam X tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH, cô cạn dung dịch sau phản ứng thu 19,4 gam muối khan Công thức X A H2NC3H6COOH B H2NCH2COOH C H2NC2H4COOH D H2NC4H8COOH Câu 25: mol α-amino axit X tác dụng vừa hết với mol HCl tạo muối Y có hàm lượng clo 28,287% Công thức cấu tạo X A CH3-CH(NH2)–COOH B H2N-CH2-CH2-COOH C H2N-CH2-COOH D H2N-CH2-CH(NH2 )-COOH Câu 26: Khi trùng ngưng 13,1 g axit α- aminocaproic với hiệu suất 80%, aminoaxit dư người ta thu m gam polime 1,44 g nước Giá trị m A 10,41 B 9,04 C 11,02 D 8,43 Câu 27: Este A điều chế từ ancol metylic amino axit no B(chứa nhóm amino nhóm cacboxyl) Tỉ khối A so với oxi 2,78125 Amino axit B A axit amino fomic B axit aminoaxetic C axit glutamic D axit β-amino propionic Câu 28: Cứ 0,01 mol aminoaxit (A) phản ứng vừa đủ với 40 ml dung dịch NaOH 0,25M Mặt khác 1,5 gam aminoaxit (A) phản ứng vừa đủ với 80 ml dung dịch NaOH 0,25M Khối lượng phân tử A A 150 B 75 C 105 D 89 Câu 29: 0,01 mol aminoaxit (A) tác dụng vừa đủ với 50 ml dung dịch HCl 0,2M Cô cạn dung dịch sau phản ứng 1,835 gam muối khan Khối lượng phân tử A A 89 B 103 C 117 D 147 Câu 30: Một α- amino axit X chứa nhóm amino nhóm cacboxyl Cho 10,68 gam X tác dụng với HCl dư thu 15,06 gam muối Tên gọi X A axit glutamic B valin C alanin D glixin Câu 31: Este A điều chế từ -amino axit ancol metylic Tỉ khối A so với hidro 44,5 Công thức cấu tạo A là: A CH3–CH(NH2)–COOCH3 B H2N-CH2CH2-COOH C H2N–CH2–COOCH3 D H2N–CH2– CH(NH2)–COOCH3 Câu 32: A α–aminoaxit Cho biết mol A phản ứng vừa đủ với mol HCl, hàm lượng clo muối thu 19,346% Công thức A : A HOOC–CH2CH2CH(NH2)–COOH B HOOC–CH2CH2CH2–CH(NH2)– COOH C CH3CH2–CH(NH2)–COOH D CH3CH(NH2)COOH Câu 33: Tripeptit hợp chất A mà phân tử có liên kết peptit B có liên kết peptit mà phân tử có gốc amino axit giống C có liên kết peptit mà phân tử có gốc amino axit khác D có liên kết peptit mà phân tử có gốc α-amino axit Câu 34: Có tripeptit mà phân tử chứa gốc amino axit khác nhau? A chất B chất C chất D chất Câu 35: X α-aminoaxit no chứa nhóm –NH2 nhóm –COOH Cho 23,4 gam X tác dụng với dung dịch HCl dư thu 30,7 gam muối Công thức cấu tạo thu gọn X A CH3CH(NH2)COOH B H2NCH2COOH C H2NCH2CH2COOH D CH2=C(CH3)CH(NH2)COOH Câu 36: Trong chất đây, chất đipeptit ? A H2N-CH2-CO-NH-CH2-CH2-COOH B H2N-CH2-CO-NH-CH(CH3)-COOH C H2N-CH2-CO-NH-CH(CH3)-CO-NH-CH2-COOH D H2N-CH(CH3)-CO-NH-CH2-CO-NH-CH(CH3)-COOH Câu 37: Từ glyxin (Gly) alanin (Ala) tạo chất đipeptit ? A chất B chất C chất D chất Câu 38: Số đồng phân tripeptit tạo thành từ phân tử glyxin phân tử alanin A B C D Câu 39: Một hợp chất chứa nguyên tố C, H, O, N có phân tử khối 89 đvC Đốt cháy hoàn toàn mol hợp chất thu mol CO2, 0,5 mol N2 a mol H2O Công thức phân tử chất A C4H9O2N B C3H7NO2 C C2H5O2N D C3H5NO2 Câu 40: Phát biểu sau không A Những hợp chất hình thành cách ngưng tụ hai hay nhiều α-aminoaxit gọi peptit B Phân tử có từ hai nhóm -CO-NH- gọi đipeptit, ba nhóm gọi tripeptit C Các peptit có từ 10 đến 50 đơn vị aminoaxit cấu thành gọi polipeptit D Trong phân tử peptit, aminoaxit xếp theo thứ tự xác định Câu 41: Có cách phát biểu sau protit: (1) Protit hợp chất cao phân tử thiên nhiên có cấu trúc phức tạp (2) Protit có thể người động vật (3) Cơ thể người động vật tổng hợp protit từ chất vô mà tổng hợp từ aminoaxit (4) Protit bền nhiệt, axit kiềm Phát biểu A (1), (2) B (1), (3) C (2), (3) D (3), (4) Câu 42: Chất A có % khối lượng nguyên tố C, H, O, N 32%, 6,67%, 42,66%, 18,67% Tỉ khối A so với không khí nhỏ A vừa tác dụng NaOH vừa tác dụng dung dịch HCl A có công thức cấu tạo nào? A CH3CH(NH2)COOHB H2NCH2COOH C H2N(CH2)2COOH D H2N(CH2)3COOH Câu 43: Số đồng phân tripeptit có chứa gốc glyxin alanin A B C D Câu 44: Sản phẩm cuối trình thủy phân protein đơn giản nhờ chất xúc tác thích hợp A α-aminoaxit B β-aminoaxit C axit cacboxylic D este Câu 45: Số đồng phân đipeptit tạo thành từ phân tử glyxin phân tử alanin A B C D Câu 46: Trong bốn ống nghiệm nhãn chứa riêng biệt dung dịch: glixerin, lòng trắng trứng, tinh bột, xà phòng Thứ tự hóa chất dùng làm thuốc thử để nhận biết chất A Quỳ tím, dung dịch iot, Cu(OH)2, HNO3 đặc B Cu(OH)2, dung dịch iot, quỳ tím, HNO3 đặc C Dung dịch iot, HNO3 đặc, Cu(OH)2, quỳ tím D Cu(OH)2, quỳ tím, HNO3 đặc, dung dịch iot Câu 47: Phát biểu sau không A Khi nhỏ axit HNO3 đặc vào lòng trắng trứng thấy xuất màu vàng B Phân tử protit gồm mạch dài polipeptit tạo nên C Protit tan nước dễ tan đun nóng D Khi cho Cu(OH)2 vào lòng trắng trứng thấy xuất màu tím xanh Câu 48: Khi thủy phân hoàn toàn policaproamit dung dịch NaOH nóng dư, thu sản phẩm sau A H2N(CH2)5COOH B H2N(CH2)6COONa C H2N(CH2)COONa D H2N(CH2)6COOH Câu 49: Cho biết sản phẩm thu thủy phân hoàn toàn tơ enan dung dịch HCl dư A ClH3N(CH2)5COOH B ClH3N(CH2)6COOH C H2N(CH2)5COOH D H2N(CH2)6COOH Câu 50: Mô tả tượng sau không xác? A Nhỏ vài giọt axit nitric đặc vào dung dịch lòng trắng trứng thấy kết tủa màu vàng B Trộn lẫn lòng trắng trứng, dung dịch NaOH CuSO4 thấy xuất màu đỏ đặc trưng C Đun nóng dung dịch lòng trắng trứng thấy tượng đông tụ lại, tách khỏi dung dịch D Đốt cháy mẫu lòng trắng trứng thấy xuất mùi khét mùi tóc cháy Câu 51: Phát biểu sau enzim không xác A Hầu hết enzim có chất protein B Enzim có khả xúc tác cho trình hóa học C Mỗi enzim xúc tác cho nhiều chuyển hóa khác D Tốc độ phản ứng nhừ xúc tác enzim thường nhanh đến 109-1011 lần nhờ xúc tác hóa học