TRNG I HC NễNG LM HU Khoa Chn nuụi - Thỳ y BO CO TT NGHIP TấN TI: Nghiờn cu hin trng v xut mt s gii phỏp phỏt trin chn nuụi ln nụng h xó Qung Minh, th xó Ba n, tnh Qung Bỡnh Sinh viờn thc hin: Hong Thỏi Sn Lp: Cao ng Chn Nuụi 47 Giỏo viờn hng dn: PGS.TS m Vn Tin B mụn: sinh lý gii phu NM 2016 TRNG I HC NễNG LM HU Khoa Chn nuụi - Thỳ y BO CO TT NGHIP TấN TI: Nghiờn cu hin trng v xut mt s gii phỏp phỏt trin chn nuụi ln nụng h xó Qung Minh, th xó Ba n, tnh Qung Bỡnh Sinh viờn thc hin: Lp: Cao ng Chn Nuụi 47 Thi gian thc tp: Ngy 18/01/2016 24/04/2016 a im thc tp: Xó Qung Minh- th xó Ba n-Tnh Qung Bỡnh Giỏo viờn hng dn: PGS.TS m Vn Tin B mụn: sinh lý gii phu NM 2016 Lời cảm ơn Để hoàn thành báo cáo tốt nghiệp xin chân thành cảm ơn quý Thầy Cô giáo khoa Chăn nuôi Thú y, trờng Đại học Nông Lâm Huế truyền đạt kiến thức cho suốt trình học tập trờng Cám ơn thầy giáo PGS.TS Đàm Văn Tiện đề tài cấp giúp đỡ tài trợ cho nghiên cứu Đặc biệt xin gửi lời cám ơn tới thầy PGS.TS Đàm Văn Tiện cung cấp dịch thuật tận tình trực tiếp hớng dẫn suốt thời gian thực tập hoàn thành khóa luận Chân thành cảm ơn UBND xã Quảng Minh thị xã Ba Đồn tỉnh Quảng Bình ngời dân địa phơng tận tình giúp đỡ tạo điều kiện thuận lợi cho suốt thời gian thực tập địa phơng Cuối xin gửi lời cảm ơn đến gia đình, ngời thân, bạn bè động viên suốt trình học tập nghiên cứu Xin chân thành cảm ơn ! DANH MC BNG Bng 2.1: Hm lng nng lng, m (Protein) v khoỏng mt s loi nguyờn liu sn cú a phng 14 Bng 2.2: Giỏ tr dinh dng thc n ca ln nỏi hu b v ln nỏi( tớnh cho 1kg vt cht khụ) .20 Bng 2.3: Giỏ tr dinh dng thc n ca ln tht( tớnh cho 1kg vt cht khụ) 21 Bng 2.4: Din bin s lng n ln th gii 22 Bng 2.5: Tỡnh hỡnh chn nuụi ca Vit Nam nm 2005 2013 23 Bng 4.1: Nhit bỡnh quõn cỏc thỏng nm ca Qung Bỡnh .26 Bng 4.2.: Mt s cõy trng chớnh thụng qua kho sỏt ti a phng 29 Bng 4.3: Cỏc loi gia sỳc ti a phng .29 Bng 4.4: Mt s thụng tin chung v tim nng sn xut chn nuụi nụng h ti a im nghiờn cu 30 Bng 4.5: Kiu chung tri .32 Bng 4.6: C cu ging ln .33 Bng 4.7: C cu n ln 33 Bng 4.8 : Trng lng xut bỏn ln .34 Bng 4.9: Hỡnh thc mua bỏn ln ti a phng 35 Bng 4.10: Giỏ mua bỏn ln ti a phng nghiờn cu .36 Bng 4.11: Khú khn gp phi u 37 Bng 4.12: Gii phỏp x lý ln mc bnh .38 Bng 4.13: Tỡnh hỡnh tiờm phũng cho ln .39 Bng 4.14: T l ln cht thi gian nuụi .40 Bng 4.15 ỏnh giỏ mc khú khn chn nuụi .41 Bng 4.16 Cỏc cụng thc phi trn thc n cho ln nỏi cha v nỏi nuụi .45 Bng 4.17 Cỏc cụng thc phi trn thc n cho ln lai nuụi tht 45 Bng 4.18: Cụng thc phi trn thc n cho ln n n cai sa( tớnh cho 100kg thc n) 46 Bng 4.19: Mc ớch s dng cỏc loi thc n xanh 50 DANH MC HèNH NH, BIU 4.1.1iu kin t nhiờn 26 4.1.2c im khớ hu 26 4.2Tỡnh hỡnh phỏt trin kinh t ti xó Qung Minh 27 4.2.1Tỡnh hỡnh sn xut nụng nghip 27 4.2.2Hin trng chn nuụi xó Qung Minh 30 th 4.1: Ngun thu nhp ca gia ỡnh 31 th 4.2: Trng lng xut bỏn ln xó Qung Minh .35 th 4.3: Khú khn gp phi u 37 th 4.4: Gii phỏp x lý ln b mc bnh 38 th 4.5: Tỡnh hỡnh tiờm phũng cho ln .39 MC LC 4.1.1iu kin t nhiờn 26 4.1.2c im khớ hu 26 4.2Tỡnh hỡnh phỏt trin kinh t ti xó Qung Minh 27 4.2.1Tỡnh hỡnh sn xut nụng nghip 27 4.2.2Hin trng chn nuụi xó Qung Minh 30 Phn 1: t 1.1 Tớnh cp thit ca ti Vit Nam l mt nc nụng nghip Nụng nghip gi mt v trớ ht sc quan trng nn kinh t quc dõn Cựng vi trng trt, ngnh Chn nuụi núi chung v ngnh Chn nuụi ln núi riờng ang trờn phỏt trin v dn tr thnh ngnh chớnh nn kinh t nụng nghip Trong nhng nm gn õy ngnh Chn nuụi ln ó cung cp mt lng tht ln cho tiờu dựng nc v úng gúp mt phn ỏng k cho xut khu ng thi cng thỳc y cỏc ngnh khỏc phỏt trin nh: Cụng nghip ch bin thc phm, trng trt, thu sn, Trong tỡnh hỡnh Chn nuụi ang phỏt trin mnh nh hin nc ta, c bit l chn nuụi cỏc nụng h thỡ vic a cỏc tin b khoa hc k thut vo ỏp dng chn nuụi nõng cao nng sut, cht lng sn phm l mt yờu cu cp thit cn c thc hin nh: Cỏc bin phỏp nuụi dng, v sinh thỳ y, kim soỏt dch bnh, qun lý git mnhm mang li hiu qu kinh t cao nht cho ngi chn nuụi Chn nuụi ln Vit Nam núi chung v tnh Qung Bỡnh núi riờng cũn gp nhiu khú khn Nguyờn nhõn l ngi dõn ch yu chn nuụi theo hỡnh thc nụng h nh l khụng trung nờn xy bnh dch khú kim soỏt gõy thit hi ln, ngoi chi phớ thc n cao v u sn phm khụng n nh mt cõn i v cung-cu cng l mt nguyờn nhõn quan trng Xó Qung Minh l mt xó thun nụng phớa Tõy Nam th xó Ba n tnh Qung Bỡnh.a bn xó Qung Minh nm cỏch 35 km TP Qung Bỡnh Ngh chn nuụi ln xó Qung Minh ó cú v phỏt trin t lõu i nhiờn ch yu da vo kinh nghim ca ngi dõn cũn cha mang tớnh bn vng chn lc cha phỏt huy ht c tim nng sn cú ca a phng Cũn gp nhiu khú khn liờn quan ti cỏc nh giỏ c thc n, thuc thỳ y, u t, cỏc yu t k thut, ri ro dch bnhV cn phi khc phc c cỏc yu t ng thi tn dng trit c nhng tim nng sn cú a phng tr thnh vựng chn nuụi ln cung cp c sn phm cú cht lng cao v sch bnh cho cỏc th trng tiờu th ln Do ú, xut phỏt t nhu cu phỏt trin kinh t bn vng chn nuụi ln Chỳng tụi tin hnh ti: Nghiờn cu hin trng v xut mt s gii phỏp phỏt trin chn nuụi ln nụng h xó Qung Minh, th xó Ba n, tnh Qung Bỡnh vi mc ớch thu thp nhng phn hi ca cỏc ch h nuụi ln v nhng khú khn hin ca ngi nuụi ln v nhng c s cho vic phỏt trin tim nng chn nuụi a phng, t ú xut mt s gii phỏp k thut nhm nõng cao hiu qu chn nuụi cho ngi dõn v i lin vi k hoch phỏt trin ca a phng vựng nghiờn cu 1.2 Mc tiờu ca ti Nghiờn cu hin trng chn nuụi ln nụng h ti xó Qung Minh (mt vựng thun nụng kinh t ch yu l chn nuụi v trng trt) t ú cú th a cỏc bin phỏp kinh t k thut nhm phỏt trin cỏc mụ hỡnh chn nuụi nụng h cho cú th t hiu qu kinh t cao nht Phn 2: Tng quan ti liu nghiờn cu 2.1 C s khoa hc ca ti 2.1.1Mt s ging ln ti Vit Nam a Ging ln nhp ni - Ging Yorkshire: ln Yorkshire l mt nhng ging ln trng c gc Anh, vựng Yorkshire Ln sc lụng trng, cú hỡnh dng thõn di, lung rng; u di trỏn rng, trc din hi lừm, cú loi ln bộ: i Bch v Tiu Bch nc ta ó nhp ln i Bch Liờn Xụ c Con c trng thnh cú trng lng 350-380kg, di than 170-185cm; cỏi trng thnh cú trng lng 250-280kg S trờn la l 10-12 Cú la t 17-18 Ln hng kiờm dng v tht v nc - Ging Landrace: ln Landrace cú ngun gc t an Mch, ln cú mu lụng trng tuyn, mỡnh di, tai to, r ỳp v phớa trc; bng gn khụng sõu, chõn mnh d p Ln c trng thnh nng 300-320 kg Ln cỏi cú 12-14 vỳ, nng 220-250 kg, ln cú mc tang trng 750-800g/ngy, cú dy m xng sn 10 l 3,09cm, t l nc 56% tr lờn Vit Nam ln Landrace c nhp t CuBa vo nm 1978 v nhng nm 1985-1986 nhp ln t B v Nht Bn - Ging Hampshire: ln Hampshire cú ngun gc t M, ln cú mu da lụng en Mt vnh lụng da trng vt qua vai bao gm c chõn v trc ngc, mỡnh ngn tai ng, lng hi cong Kh nng tng trng 730g/ngy dy m lng sn 10 l 2,31 cm, din tớch thn l 33,66 cm õy l mt ging ln hng nc - Ging Duroc: ln Duroc cú ngun gc t Hoa K, ln c nhp vo nc ta t nm 1976; ln cú mu lụng ton thõn, mừm en, tai ng; ln cú kh nng tng trng 785g/ngy, dy m lng sn 10 l 3,09 cm, din tớch c thõn 30,45 cm2, kh nng sinh sn 9,3 con/la - Ging Pietrain: ln Pietrain cú xut x t B, ln cú ton thõn mu trng v cú nhiu m xỏm trờn khụng n nh, u nh tai di, tai to hi vnh, c to v chc chn, ton thõn trụng nh hỡnh tr õy l ging tiờu biu hng nc Ln cú kh nng sn xut tt cú th t 66,7% nc thõn tht, ln nỏi cú kh nng sinh sn tng i tt, ln trung bỡnh 9-11con/ la, nm t 1,7-1,8 la/nm - Ging ln Cornwall: Chỳng cú ngun gc t vựng Cornwall, phớa Nam nc Anh c hỡnh thnh vo khong 1824-1825, c to thnh bi quỏ trỡnh lai to gia ging ln Berkshire vi Ln Trung Quc Ton thõn ln cú mu en tuyn, u nh v di, tai to di r xung kớn mt, c nh di, mỡnh di, vailng-mụng-ựi phỏt trin,g ing ln ny cú t l m khỏ cao Ln cú kh nng tng trng t 500-600 g/ngy, thỏng tui Ln tht cú th t 90100 kg Khi trng thnh c nng 300 kg, cỏi 220240 kg ln trung bỡnh 9-10 con/la,1 nm t 1,4-1,5 la/nm b.ging ln bn a - Ging Múng Cỏi: l ging ln ni cú ngun gc t tnh Qung Ninh, ln Múng Cỏi chia hai nũi khỏc nhau: nũi xng nh (nhõn dõn quen gi l xng to) v nũi xng nh c im chớnh ca hai nũi ny l: Nũi xng to: Di mỡnh, chõn cao, xng ng to, mng ch nhỡn nh ngún, mừm di v hi ht, tai to a ngang, tm vúc to, lng 140- 170 kg, cú ti 200 kg, xut hin ng dc chm hn, c th t 7-8 thỏng mi bt u, a s cú 14 vỳ, mt s ớt 12 vỳ, s trung bỡnh 10- 12 con/ la Nũi xng nh: Mỡnh ngn, chõn thp, xng ng nh, hai múng to chm li, mừm ngn, thng, lai nh dng lờn trờn, tm vc bộ, lng 85kg l ti a, lp m sm t thỏng, a s c 12 vỳ, s ớt c 14 vỳ, s trung bỡnh 8-9 con/1a - Ging ln : ln cú xut x t Bc Nam nh, ph bin loi: M v Pha: + Ln m: Ln m cng cú lụng da en búng, a s cú lụng nh tha, mt s cú lụng rm (lụng múc) nh pha u hi to, bộo trỏn dụ ra, mt nhn nhiu, nng c v mỏ s t ln 5-6 thỏng tui, mt hớp, mừm to bố v ngn, mụi di thng i hn mụi trờn, ln nỏi cng gi mừm cng di v cong lờn nhng luụn ngn hn pha Vai n, ngc sõu, thõn mỡnh ngn hn pha, lng vừng, bộo thỡ trụng ớt vừng hn, bng to s, mụng n t lỳc 2-3 thỏng, phớa sau mụng hi cỳp Chõn thp hn pha, ln tht hoc hu b cú hai chõn trc thng, hai chõn sau hi nghiờng, ln nỏi thỡ thng i ch bỏt, hai chõn sau yu + Ln pha: Ln pha cú lụng da en búng, a s cú lụng nh tha, mt s cú lụng rm lụng múc) u to va phi, trỏn gn phng, mt ớt nhn, bộo thỡ nng c v mỏ chy s, mt lỳc nh v gõy thỡ bỡnh thng nhng bộo thỡ hớp Mừm to v di va phi, ln nỏi cng gi mừm cng di v cong lờn Vai n va phi, t 8-9 thỏng vai bng hoc ln hn mụng, ngc sõu Thõn mỡnh di TI LIU THAM KHO [1] TS Nguyn Quang Linh Giỏo trỡnh chn nuụi ln i hc nụng lõm Hu, nm 2013 [2] TS V ỡnh Tụn Giỏo trỡnh chn nuụi ln NXB nụng nghip H Ni, nm 2009 [3] TS Lờ c Ngoan Giỏo trỡnh dinh dng gia sỳc NXB nụng nghip, nm 2002 [4] PGS.TS.Trn Th Dõn, TS Dng Nguyờn Khang Sinh lý vt nuụi Nh xut bn nụng nghip,TP H Chớ Minh-2006 [5] PGS.TS Nguyn Vn Thu( Ch biờn), Ths Nguyn Th Tuyt Nhung Giỏo trỡnh v sinh mụi trng chn nuụi NXB i hc Cn Th2011 [6] Trn Kim Anh (ch biờn), Carl Erik Schou Larsen(ch biờn), Nguyn Thanh Sn, Phựng Th Võn, Phm Th Kim Dung, Nh Vn Th, on Khc Hỳc, Nguyn Th Rt, Nguyn Vn Hựng, Nguyn Thanh Giang, Thỏi Th Minh K Thut Chn nuụi ln nụng h Nh xut bn nụng nghip, H Ni-2007 [7] Trng Lng, Nguyn Vn Hin Nuụi ln siu nc Nh xut bn Nng, nm 2000 [8] TS Nguyn Thanh Sn, TS Nguyn Qu Cụi Chn nuụi ln trang tri Nh xut bn lao ng-xó hi, nm 2006 [9] Trn Hip, Th Hu, Nguyn Vn Duy, Nguyn Cụng Oỏnh, Lờ Hu Hiu, H Xuõn B, J Bindelle, A Thewis, V ỡnh Tụn Hin trng s dng v giỏ tr dinh dng mt s loi thc n xanh dung nuụi ln nụng h bc Vit Nam Tp KHKT Chn nuụi s [10] GS.TSKH Lờ Hng Mn Chn nuụi ln nỏi sinh sn nụng h Nh xut bn nụng nghip, H Ni-2007 [11] PGS.TS Nguyn Thin, GS.TS Trn ỡnh Miờn, PGS.TS Vừ Trng Ht Con ln Vit Nam NXB Nụng Nghip, H Ni- 2005 [12] GIAN(2006) Vietnam livestock and products annual 2006 USDA Foreign agricultural service GIAN Report Global Agriculture Information Network 58 [13] Phan Thi Giac Tam (2004): Report on the FAO/AFMA/FAMA regional workshop on the growth of supermarket as retailers of fresh produce Workshop proceesdings [14] Bỏo cỏo kt qu thc hin k hoch phỏt trin kinh t - xó hi xó Qung Minh, nm 2010-2013 [15] Provenxa, F.D and Balph D.F FAO 2007 [16] Niờm giỏm thng kờ ca Tng cc thng kờ nm 2011 [17] Tng cc thng kờ-thi tit v khớ hu 2012 [18] http://www.hungyen.gov.vn/Pages/toan-canh-67/dieu-kientu-nhien-76/Khi-hau-va-thoi-tiet-e040b34e4cdce951.aspx [19] http://naihuou.com/Kien-thuc-channuoi/2612803/104430/Huong-dan-ky-thuat-lam-chuong-nuoi-heo-lon.html [20] http://www.chephamsinhhoc.net/huong-dan-su-dung/huong-dan-sudung-cho-chan-nuoi/huong-dan-su-dung-dem-lot-sinh-hoc-balasa-n01.html [21] http://noichanduoc.com/index.php? option=com_content&view=article&id=190:k-thut chua-rau-xanh-lamthc-n-cho-ln&catid=42:sach&Itemid=123 59 PH LC Ph lc :Mu thit k phiu iu tra PHIU IU TRA CHN NUễI Tờn ch h: a phng Xó: Huyn Cõu 1: Xin ch h cho bit nhng thụng tin chung di õy? S ngi/h (ngi) Din tớch t th c (m2) Din tớch t rung nng canh tỏc (m2) Cú ngun nc ti (%) Ngun nc ti 1.5 Ngun nc ung cho ti chung Ngun thu nhp ca gia ỡnh (%) Trỡnh ch h Thõm niờn chn nuụi T chn nuụi (%) Khụng cú ngun nc ti (%) Mỏy Ging Ao, h Sụng sui T trng trt (%) T ngun khỏc (%) H (%) Trung cp (%) S cp (%) Khụng cú bng cp (%) 10 nm (%) 60 Cõu hi 2: Xin ch h cho bit mt s thụng tin v ging, chung tri, u v nhng khú khn chn nuụi ca gia ỡnh? S u dờ/bũ/ln hin cú Nu ln hn 10 ghi s c th vo mc cui Trong ú Ngun gc ging Tui loi thi nỏi Loi chung tri Vt liu nn chung Vt liu mỏi lp cao sn so vi mt t > c Nỏi hu b Nỏi sinh sn Con theo m Nuụi tht Ging a phng Ging lai Ging ngoi Khụng rừ ngun gc Mua h gn nh T huyn khỏc T tnh khỏc Mua im i lý 1,5 m Phõn ụ chung ễ dnh cho ln ễ dnh cho ln Khụng phõn ụ chung 70 Bng 14 Giỏ bỏn ln tht v giỏ mua ln ging a phng Giỏ mua ln ( nghỡn ng/kg) S h Giỏ bỏn ln tht Giỏ mua ln ging Xúm Xúm C xó Ghi chỳ: Thi im iu tra thỏng nm 2016 Bng 15 Phn hi ca ngi dõn v khú khn phỏt trin chn nuụi ln Mc Ch tiờu N % N % N % N % Ri ro bnh tt Thiu k thut Thiu u Ghi chỳ: Mc 1- rt khú khn (khụng cú phng ỏn gii quyt) Mc 2- khú khn cao (cú phng ỏn gii quyt nhng khú thc hin) Mc 3- khú khn va (cú phng ỏn gii quyt nhng cha cú kinh nghim gii quyt) Mc 4- khú khn (cú phng ỏn gii quyt,bc u cú kinh nghim gii quyt) Bng 16: c tớnh t l ngun ph phm s dng cho chn nuụi ca nụng h im nghiờn cu Tiờu S h Din tớch (so) Nng sut (kg/so) Tng sn phm chớnh T l ph phm dựng cho chn nuụi (%) Lỳa Ngụ Khoai Sn Lc u cỏc loi Khỏc Bng 17: Tỡnh hỡnh s dng ngun thc n a phng cho chn nuụi Ngun T l (%) 71 Thc n xanh Thu lm tn dng ngoi ng bói Thu lm tn dng vn, rung nh Ch ng trng cõy thc n chn nuụi Phng thc ch bin bo qun thc n xanh Phi khụ chua Cht ng s dng dn Thc n tinh Cỏm Ngụ Khoai Sn Bt khỏc Phng thc cho n thc n tinh Cho n sng Nu chin men Bng 18: Mựa v khan him thc n xanh im nghiờn cu Thỏng T1 T2 T3 T4 T5 T6 T7 T8 T9 T10 T11 T12 +++ +++ ++ ++ + + + + + ++ + + 72