Nghiên cứu đề xuất một số giải pháp khai thác chương trình du lịch dịp tết cổ truyền việt nam tại hà nội

108 438 0
Nghiên cứu đề xuất một số giải pháp khai thác chương trình du lịch dịp tết cổ truyền việt nam tại hà nội

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

VIỆN ĐẠI HỌC MỞ HÀ NỘI KHOA DU LỊCH - HỌ VÀ TÊN SINH VIÊN: NGUYỄN THỊ HỒNG GẤM LỚP - KHÓA: A3K20 KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH : QUẢN TRỊ KINH DOANH (DU LỊCH) MÃ NGÀNH : 11.10.10 CHUYÊN NGÀNH : QUẢN TRỊ DU LỊCH, KHÁCH SẠN Hà Nội - 2016 VIỆN ĐẠI HỌC MỞ HÀ NỘI KHOA DU LỊCH - Sinh viên: Nguyễn Thị Hồng Gấm - A3k20 KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU ĐỀ XUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP KHAI THÁC CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH DỊP TẾT CỔ TRUYỀN VIỆT NAM TẠI HÀ NỘI NGÀNH : QUẢN TRỊ KINH DOANH (DU LỊCH) MÃ NGÀNH : 11.10.10 CHUYÊN NGÀNH : QUẢN TRỊ DU LỊCH, KHÁCH SẠN GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN ThS TRẦN THỊ MỸ LINH Hà Nội - 2016 Lêi c¶m ¬n Để hoàn thành khóa luận tốt nghiệp này, em nhận nhiều giúp đỡ từ phía Nhà trường, thầy cô, gia đình bạn bè Em xin chân thành cảm ơn cô Trần Thị Mỹ Linh – người hướng dẫn trực tiếp cho em suốt trình viết khóa luận tốt nghiệp quý thầy, cô công tác Khoa Du lịch – Viện Đại Học Mở Hà Nội tạo điều kiện cho em tham gia thwucj khóa luận, học tập, rèn luyện, tiếp thu kiến thức kinh nghiệm suốt năm học Em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới gia đình, bố mẹ, người thân bạn bè – người động viên, giúp đỡ, chia sẻ, tạo điều kiện cho em vật chất tinh thần suốt trình học tập hoàn thành khóa luận Cuối cùng, em xin kính chúc quý thầy, cô, gia đình, người thân bạn bè sức khỏe thành công sống! Em xin chân thành cảm ơn! Sinh viên tốt nghiệp Nguyễn Thị Hồng Gấm MỤC LỤC PHẦN MỞ ĐẦU 1.Tính cấp thiết đề tài Mục đích, giới hạn nhiệm vụ đề tài Đối tượng nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Những vấn đề đề xuất giải pháp khóa luận 6 Kết cấu khóa luận PHẦN NỘI DUNG CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ DU LỊCH VÀ KINH DOANH DU LỊCH 1.1 Một số vấn đề chung du lịch 1.1.1.Khái niệm du lịch 1.1.2 Thị trường du lịch 1.2.Kinh doanh du lịch 12 1.2.1.Khái niệm kinh doanh du lịch 12 1.2.2.Các loại hình kinh doanh du lịch 13 1.2.3.Hiệu kinh doanh du lịch 14 1.3.Khách du lịch 18 1.3.1.Khái niệm khách du lịch 18 1.3.2 Phân loại khách du lịch 19 1.3.3 Tâm lý du khách 22 1.4 Chương trình du lịch 27 1.4.1 Khái niệm chương trình du lịch 27 1.4.2 Đặc điểm vai trò chương trình du lịch 27 1.4.3 Phân loại chương trình du lịch 29 Tiểu kết chương 30 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG KHAI THÁC CÁC CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH DỊP TẾT CỔ TRUYỀN TẠI HÀ NỘI 31 2.1 Tổng quan Hà Nội 31 2.1.1 Giới thiệu chung Hà Nội 31 2.1.2 Lịch sử hình thành 31 2.1.3 Kiến trúc Hà Nội 36 2.1.4 Văn hóa 41 2.1.5 Ẩm thực Hà Nội 48 2.2 Giới thiệu Tết cổ truyền 49 2.2.1 Lịch sử hình thành Tết cổ truyền 49 2.2.2 Đặc điểm thời gian phong tục Tết cổ truyền 50 2.2.3 Những phong tục đặc biệt sinh hoạt ngày Tết 58 2.2.4 Ẩm thực ngày Tết 61 2.2.5 Các trò chơi dân gian ngày Tết 63 2.3 Thực trạng khai thác chương trình du lịch dịp Tết cổ truyền Hà Nội 65 2.3.1.Đánh giá tài nguyên 65 2.3.2 Hiện trạng khai thác chương trình du lịch dịp Tết cổ truyền Hà Nội 67 2.4 Những thuận lợi khó khăn việc khai thác chương trình du lịch dịp Tết cổ truyền Hà Nội 69 2.4.1 Thuận lợi 69 2.4.2 Khó khăn 71 Tiểu kết chương 72 Chương ĐỀ XUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP KHAI THÁC CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH DỊP TẾT CỔ TRUYỀN VIỆT NAM TẠI HÀ NỘI 74 3.1 Cơ sở đề xuất giải pháp 74 3.2 Các giải pháp đề xuất 74 3.2.1 Khai thác phần lễ hội Tết nguyên đán 74 3.2.2 Đa dạng hình thức kinh doanh du lịch 79 3.3 Tuyên truyền việc giữ gìn văn hóa truyền thống Tết cổ truyền Việt Nam 82 3.4 Xây dựng city tour du lịch dịp Tết Hà Nội 83 3.5 Một số kiến nghị 84 Tiểu kết chương 86 PHẦN KẾT LUẬN 88 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC PHẦN MỞ ĐẦU 1.Tính cấp thiết đề tài Tết Nguyên Đán người Việt phong tục cổ truyền tốt đẹp văn hoá Việt Nam Tết cổ truyền từ ngàn xưa tiềm tàng giá trị tâm linh giá trị nhân văn thể mối quan hệ người với thiên nhiên vũ trụ Lễ Tết nguyên Đán chiếm vị trí quan trọng đời sống văn hoá tinh thần người dân đất Việt Tết đến xuân dịp để người thân gia đình, họ hàng nơi xa, nơi gần sum họp, đoàn tụ, thăm hỏi, cầu chúc cho năm bình an, hạnh phúc, cầu mong điều tốt đẹp đến với người Tết Nguyên Đán – Tết cổ truyền tài sản vô giá thiêng liêng quốc gia, di sản quý báu kho tàng văn hoá Việt Nam mà quốc gia có Nó hoà vào tâm hồn máu thịt người dân đất Việt từ bao đời Tết Nguyên Đán sinh hoạt văn hoá thiếu sống người đất Việt Tết Nguyên Đán bao gồm phần Lễ Tết Lễ hội Lễ Tết đóng Lễ hội lại mở Đây sản phẩm quan trọng làm nên sản phẩm du lịch Tết Mặc dù Tết Nguyên Đán nguồn tài nguyên quý giá, nhiên, lại chưa thực cấp ngành quan tâm, đầu tư phát triển để biến trở thành sản phẩm du lịch thực sự, điều gây lãng phí nguồn tài nguyên nhân văn quý giá Nếu quan tâm đầu tư đem lại hiệu kinh tế tối ưu làm thay đổi mặt kinh tế địa phương đồng thời cách để quảng bá hình ảnh thực “Đất Việt” đến với bạn bè quốc tế Trong thời đại ngày với phát triển nhanh chóng khoa học công nghệ với trình công nghiệp hoá, đại hoá làm cho giá trị truyền thống Tết Nguyên Đán ngày bị mai dần Đặc biệt lớp trẻ họ không quan tâm nhiều đến nghi thức đón Tết cổ truyền Bên cạnh phần ảnh hưởng kinh tế thị trường, sản phẩm du lịch Tết bị thương mại hoá làm sắc Do vậy, góc độ kinh tế - văn hóa, mà cụ thể kinh doanh du lịch Tết Nguyên Đán giống tài nguyên cần khai thác triệt để nhằm gìn giữ, phát huy truyền thống cha ông, khơi dậy lòng mong muốn người tìm với sắc truyền thống dân tộc quảng bá hình ảnh Việt Nam Bởi không loại tài nguyên mà mang lại ý nghĩa nhân văn, cần phải khai thác triệt để tránh lãng phí nguồn tài nguyên quý giá Mục đích, giới hạn nhiệm vụ đề tài 2.1 Mục đích đề tài Vận dụng sở lý luận thực tiễn vầ du lịch Tế cổ truyền Việt Nam để đánh giá tài nguyên khả khai thác chúng vào việc phát triển du lịch Thủ đô Hà Nội vào dịp Tết Nguyên Đán 2.2 Giới hạn đề tài Đề tài giới hạn phạm vi nghiên cứu Tết cổ truyền Việt Nam, tập trung vào Hà Nội 2.3 Nhiệm vụ đề tài - Cung cấp thông tin bổ ích, toàn diện Tết cổ truyền - Bảo tồn giá trị phát huy nét đẹp Tết cổ truyền - Khơi dậy lòng mong muốn tìm hiểu truyền thống dân tộc, thúc đẩy phát triển du lịch - Quảng bá hình ảnh Việt Nam đến bạn bè quốc tế - Tìm hiểu thức trạng khai thác hoạt động du lịch dịp Tết công ty du lịch, sở du lịch, khu vui chơi giải trí - Đề xuất số giải pháp Đối tượng nghiên cứu Đề tài nghiên cứu Tết nguyên đán: lịch sử, nguồn gốc, phát triển, giá trị nhân văn Đề xuất số giải pháp để để khai thác cách có hiệu nguồn tài nguyên Tết Nguyên Đán vào kinh doanh du lịch, biến thực trở thành nguồn tài nguyên quý giá hệ thống sản phẩm du lịch Phương pháp nghiên cứu - Phương pháp phân tích, tổng hợp số liệu: Đây phương pháp nhằm thu thập tài liệu liên quan đến đề tài khóa luận, giáo trình, sách báo… cần thiết để xử lý, chọn lọc, phân tích rút kết luận - Phương pháp phân tích toán học thống kê du lịch: Phương pháp nhằm thống kê tài nguyên, thống kê đánh giá lượng khách, tỷ lệ doanh thu… từ rút kết luận phù hợp - Phương pháp đồ: Khóa luận sử dụng số biểu đồ để đánh giá lượng khách phân tích đặc điểm khách - Phương pháp khảo sát thực địa: Đây phương pháp nhằm tích lũy tài liệu thực tế để thu lượng thông tin phong phú, đáng tin cậy, để làm tư liệu cho phương pháp phân tích khác Những vấn đề đề xuất giải pháp khóa luận - Nghiên cứu, phân tích Tết Nguyên Đán tài nguyên du lịch Tết Việt Nam, tập trung vào Hà Nội - Phân tích thực trạng khai thác tài nguyên du lịch dịp Tết Hà Nội - Bước đầu đưa số giải pháp để khai thác hiệu chương trình du lịch dịp Tết Hà Nội Kết cấu khóa luận Khóa luận chia làm chương: Chương 1: Cơ sở lý thuyết du lịch kinh doanh du lịch Chương 2: Thực trạng khai thác chương trình du lịch dịp Tết cổ truyền Việt Nam Hà Nội Chương 3: Đề xuất số giải pháp khai thác chương trình du lịch dịp Tết cổ truyền Việt Nam Hà Nội PHẦN NỘI DUNG CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ DU LỊCH VÀ KINH DOANH DU LỊCH 1.1 Một số vấn đề chung du lịch 1.1.1.Khái niệm du lịch Ngày du lịch trở thành tượng kinh tế xã hội phổ biến Hiệp hội lữ hành quốc tế công nhận du lịch ngành kinh tế lớn giới vượt lên ngành sản xuất ô tô, thép điện tử nông nghiệp Vì vậy, du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn nhiều quốc gia giới Thuật ngữ du lịch trở nên thông dụng, bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp với ý nghĩa vòng Du lịch gắn liền với nghỉ ngơi, giải trí, nhiên hoàn cảnh, thời gian khu vực khác nhau, góc độ nghiên cứu khác nên khái niệm du lịch không giống Luật Du lịch Việt Nam 2005 đưa khái niệm sau: “Du lịch hoạt động liên quan đến chuyến người nơi cư trú thường xuyên nhằm đáp ứng nhu cầu tham quan, tìm hiểu, giải trí, nghỉ dưỡng khoảng thời gian định” [2] Theo liên hiệp Quốc tổ chức lữ hành thức( International Union of Official Travel Oragnization: IUOTO): Du lịch hiểu hành động du hành đến nơi khác với điạ điểm cư trú thường xuyên cuả nhằm mục đích để làm ăn, tức để làm nghề hay việc kiếm tiền sinh sống Tại hội nghị LHQ du lịch họp Roma - Italia ( 21/8 – 5/9/1963), chuyên gia đưa định nghĩa du lịch: Du lịch tổng hợp mối quan hệ, tượng hoạt động kinh tế bắt nguồn từ hành trình lưu trú cuả cá nhân hay tập thể bên nơi thường xuyên cuả họ hay nước họ với mục đích hoà bình Nơi họ đến lưu trú nơi làm việc cuả họ Theo nhà du lịch Trung Quốc: họat động du lịch tổng hoà hàng loạt quan hệ tượng lấy tồn phát triển kinh tế, xã hội định làm sở, lấy chủ thể du lịch, khách thể du lịch trung gian du lịch làm điều kiện Theo PHỤ LỤC MỘT SỐ TOUR DU LỊCH DỊP TẾT BÍNH THÂN 2016 HÀ NỘI – NHA TRANG - ĐÀ LẠT – HÀ NỘI (5 NGÀY ĐÊM) CỦA CÔNG TY DU LỊCH ĐẠI VIỆT Ngày 01: Hà Nội - Nha Trang (Ăn: Trưa/Tối) Sáng: Khoảng 04h10' sáng xe hướng dẫn viên công ty Grandviet tour đón quý khách điểm hẹn Nhà Hát Lớn thành phố Hà Nội, đưa quý khách lên sân bay Quốc Tế Nội Bài bắt đầu chuyến Du lịch Nha Trang - Du lịch Đà Lạt Tại đoàn làm thủ tục lên máy bay VJ471 cất cánh lúc 7h10', sau tiếng đồng hồ bay đoàn đến sân bay Cam Ranh lúc 9h00 Tại xe hướng dẫn viên công ty du lịch đón đoàn đến với thành phố Nha Trang Trưa: Đoàn ăn trưa nhà hàng Nha Trang, sau nhận phòng khách sạn nghỉ ngơi tự khám phá thành phố Nha Trang chiều Chiều: Đoàn thăm quan địa điểm du lịch tiếng Chùa Long Sơn Tự, khu du lịch Hòn Chồng Sau đó, quý kháchd tham quan Tháp bà Ponagar tự tắm biển thư giãn Tối: Quý khách ăn bữa tối nhà hàng địa phương, sau quý khách tự dạo chơi phố biển Nha Trang Khám phá chợ đêm, thưởng thức cà phê mùa, Tham quan công viên Phù Đổng, khám phá khu hải sản Tháp Bà, sau khách sạn nghỉ qua đêm Ngày 02: Nha Trang - Vinperland (Ăn: Sáng/Trưa) Sáng: Quý khách ăn sáng, sau tiếp tục tham quan địa danh nơi Như: Hòn Chồng, Tháp Bà Ponagar Sau xe công ty du lịch đưa quý khách tham quan khu Hòn Mun, Hòn Một Kết thúc buổi sáng quý khách nghỉ ăn trưa nhà hàng Con Sẻ Tre Chiều: Tàu đưa quý khách đoàn tham quan khu du lịch Vinperland, đến khu du lịch quý khách tham gia vào trò vui chơi giải trí Nổi bật như: Trò chơi cảm giác mạnh, đua xe, xe ô tô đụng, khám phá Vũ Trụ, khám phá chương trình chiếu phim 4D đại Tối: Đoàn tự ăn tối vịnh, sau tham gia thưởng thức chương trình Nhạc Nước Cuối quý khách lên tàu cáp treo trở vào đất liền, nghỉ đêm khách sạn Ngày 03: Nha Trang - Đà Lạt (Ăn: Sáng/Trưa/Tối) Sáng: Sau ăn sáng, quý khách thỏa thoái tắm biển Khoảng 10h00' xe công ty du lịch đưa đoàn khám phá dịch vụ tự túc tắm khoáng, tắm bùn hay ngâm bùn, Kết thúc buổi sáng quý khách ăn trưa nhà hàng Khoảng 12h00 quý khách làm thủ tục trả phòng khách sạn, Chiều: Xe đưa quý khách đến với thành phố du lịch tiếng Đà Lạt Tối: Tới Đà Lạt - Thành phố Tình yêu vĩnh cửu huyền thoại Quý khách nhận phòng khách sạn nghỉ ngơi Đà Lạt, thưởng thức bữa ăn tối nhà hàng Ngày 04: Đà Lạt (Ăn: Sáng/Trưa/Tối) Sáng: Sau ăn sáng nhà hàng địa phương,Xe hướng dẫn viên đưa quý khách tham quan, khám phá thành phố Đà Lạt Đến với địa danh tiếng Đà Lạt như: Thác Prenn, Nhà Thờ Con Gà, Vườn Hoa Thành Phố Đà Lạt Chiều: Quý khách tham quan thung lũng tình yêu, Khám phá khu biệt thự vua Bảo Đại, nhà thờ Domain De Marie Cuối buổi chiều nhiều thời gian quý khách tham gia vào phiên chợ Đà Lạt, mua đồ làm quà Tối: Quý khách ăn tối nhà hàng, sau quý khách ngắm cảnh Hồ Xuân Hương, thưởng thức cà phê, đặc biệt thưởng thức loại rượu vang chát Đà Lạt Tự khám phá thành phố mộng mơ đêm, Cuối quý khách khách sạn nghỉ ngơi Ngày 05: Đà Lạt - Hà Nội (Ăn: Sáng/Trưa) Sáng: Quý khách đoàn ăn sáng khách sạn, sau xe đưa quý khách tham quan Thiền viện Trúc Lâm, hồ Tuyền Lâm 12h00': Quý khách làm thủ tục trả phòng khách sạn, sau xe đưa quý khách ăn trưa nhà hàng Sau đó, quý khách tham gia chợ Đà Lạt để mua mứt làm quà, mua hoa khô làm quà Chiều: Khoảng 14h00, xe đưa quý khách sân bay Liên Khương Tại đoàn làm thủ tục đáp chuyến bay lúc 17h05' Hà Nội, đến 19h10'' quý khách đoàn đến sân bay Quốc Tế Nội Bài Hà Nội Tại xe công ty du lịch đón đưa quý khách lại trung tâm thành phố Hà Nội, kết thúc chương trình Du lịch Nha Trang - Đà Lạt Tết Nguyên Đán 2016 Xin chào quý khách đoàn, hẹn gặp lại quý khách chuyến sau TOUR HÀ NỘI CITY CỦA CÔNG TY SINHCAFE (1 NGÀY) Hà Nội nơi hội tụ ngàn năm văn hiến -trái tim nước – niềm tin hy vọng Thủ đô Hà Nội xuất lịch sử dân tộc Việt Nam vào năm 1010 với tên gọi Thăng Long mang ý nghĩa “Rồng bay lên” tượng trưng cho khí vươn lên dân tộc , mở đầu cho giai đoạn phát triển đất nước Với 1000 năm tuổi, Hà Nội có nhiều chùa chiền thắng cảnh cổ kính thiêng liêng Hà Nội mảnh đất anh dũng,hào hùng trải qua hai kháng chiến trường kỳ, gian khổ chống Pháp chống Mỹ Chính mà Hà Nội thành phố đẹp kiến trúc cổ điển kiểu Pháp,hiện đại kiểu Mỹ.Hãy lắng nghe ngắm nhìn thành phố Hà Nội chương trình thăm quan vòng quanh Hà Nội ngày sinhcafe Hà Nội Lịch trình Tour du lịch Hà Nôi city ngày 8h.00-8h15: Xe Hướng dẫn viên Sinhcafe HaNoi đón Quý khách điểm hẹn, khởi hành tham quan thủ đô Hà Nội 08.30: Quý khách vào thăm Lăng Chủ Tịch Hồ Chí Minh - công trình kiến trúc có ý nghĩa trị to lớn, thể tình cảm sâu sắc nhân dân ta Bác, thăm nhà sàn Bác Hồ, ao cá Bác Hồ, thăm bảo tàng Hồ Chí Minh, chùa Một Cột,…Đoàn tiếp tục thăm chùa Trấn Quốc nằm cạnh bên Hồ Tây Quý khách thăm Văn Miếu - Quốc Tử Giám Văn Miếu - Quốc Tử Giám quần thể di tích đa dạng phong phú hàng đầu thành phố Hà Nội, nằm phía Nam kinh thành Thăng Long Văn Miếu xây dựng tháng 10 năm 1070, thờ Khổng Tử, bậc Hiền triết Nho giáo Tư nghiệp Quốc Tử Giám Chu Văn An, người thầy tiêu biểu đạo cao, đức trọng giáo dục Việt Nam Năm 1076, nhà Quốc Tử Giám xây kề sau Văn Miếu, ban đầu nơi học Hoàng Tử, sau mở rộng thu nhận học trò giỏi thiên hạ 12.00: Quý khách trở nhà hàng phố cổ để ăn trưa 14.00: Quý khách tiếp tục thăm Bảo Tàng Dân Tộc Học nhà tù Hỏa Lò Cuối xe đưa quý khách thăm quan Hồ Hoàn Kiếm, Tháp Rùa, Đền Ngọc Sơn cụm di tích, thắng cảnh tiếng, niềm tự hào người Hà Nội nhân dân nước hướng Thủ đô 15.30: Xe đưa Quý khách trở khách sạn, kết thúc chương trình thăm quan Lựa chọn thêm: Deluxe Tour + 150.000vnd/khách Đối với quý khách chọn tour Deluxe xem chương trình biểu diễn múa rối nước nhà hát múa rối nước Thăng Long lúc 4.15 xích lô vòng quanh phố cổ Xe đưa quý khách trở khách sạn lúc 5.15 GIÁ TOUR : 500.000vnd/khách Giá bao gồm: Xe vận chuyển,phí tham quan,ăn trưa,hướng dẫn Không bao gồm: Đồ uống , chi phí cá nhân , VAT BẢN ĐỒ HÀ NỘI MỘT SỐ HÌNH ẢNH VỀ CÁC TÀI NGUYÊN DU LỊCH Ở HÀ NỘI HỒ GƯƠM CẦU THÊ HÚC – ĐỀN NGỌC SƠN VĂN MIẾU QUỐC TỬ GIÁM LĂNG BÁC CHÙA MỘT CỘT HOÀNG THÀNH THĂNG LONG LỄ HỘI HOA HÀ NỘI ẨM THỰC HÀ NỘI CỐM LÀNG VÒNG BÚN ĐẬU MẮM TÔM PHỞ BÒ PHỞ CUỐN CHẢ CÁ LÃ VỌNG LÀNG LỤA VẠN PHÚC LÀNG GỐM BÁT TRÀNG HỘI LIM – BẮC NINH LỄ HỘI CHIẾN THẮNG NGỌC HỒI – ĐỐNG ĐA

Ngày đăng: 30/09/2016, 13:04

Từ khóa liên quan

Tài liệu cùng người dùng

  • Đang cập nhật ...

Tài liệu liên quan