Tạp chı́ Khoa học Trường Đại học Cầ n Thơ Phần A: Khoa học Tự nhiên, Công nghệ Môi trường: 40 (2015): 69-80 NGHIÊN CỨU CÁC MÔ HÌNH CANH TÁC CÓ HIỆU QUẢ CHO VÙNG ĐỆM VƯỜN QUỐC GIA U MINH HẠ, HUYỆN U MINH, TỈNH CÀ MAU Lê Tấn Lợi1 Lý Trung Nguyên1 Khoa Môi trường & Tài nguyên Thiên nhiên, Trường Đại học Cần Thơ Thông tin chung: Ngày nhận: 02/04/2015 Ngày chấp nhận: 27/10/2015 Title: Study on the efficiency of cropping systems for the buffer zone of U Minh Ha National Park, U Minh district Ca Mau province Từ khóa: Mô hình canh tác, hiệu kinh tế, vùng đệm, Vườn Quốc gia, U Minh Hạ Keywords: Cropping systems, economic efficiency, U Minh Hạ buffer zones ABSTRACT The objectives of the study were to (i) assess the economic efficiency of cropping systems which could improve the farmer’s income, (ii) illustrate the importance of the ecosystem resources, and (iii) raise public awareness on environmental protection in the buffer zones of the U Minh Ha National Park, Ca Mau province The household interviews were carried out to collect data of socio-economic setting of the study area, from which economic efficiency of the models was calculated The results showed that the study area was still under-developed, most of people were poor farmers, capital deficiency, lack of farm facilities, low levels of education, outdated farming practices and without applying of science and technology for agricultural practices Currently there are seven cultivated model as follows: (1) mono rice crop, (2) double rice; (3) Bananas; (4) rice - bananas; (5) rice – bananas - fish; (6) Derris elliptica and (7) Melaleuca forest The ranking of economic efficiency showed that: bananas, rice – bananas, rice – bananas - fish with the respective profit: 35.052 VND million/ha/year, 39,368 million VND/ha /year and 37.797 million VND/ha/year TÓM TẮT Đề tài thực với mục tiêu đánh giá đề xuất cá c mô hình canh tác có hiệu mặt kinh tế nhằm cải thiện đời sống, đồng thời cho thấy tầm quan trọng nguồn tài nguyên mà hệ sinh thái đem đến cho người dân, qua nâng cao ý thức cộng đồng việc bảo vệ môi trường vùng đệm Vườn Quốc gia U Minh Hạ Đề tài sử dụng phương pháp điề u tra trực tiếp nông hộ để thu thập số liê ̣u thực trạng sản xuất đánh giá hiệu kinh tế mô hình vùng Kết nghiên cứu cho thấy: tình hình kinh tế, xã hội vùng phát triển, đa phần người dân nông dân nghèo, thiế u vố n sả n xuấ t, tư liệu sản xuất, trình độ học vấn thấp, tập quán kỹ thuật canh tác lạc hậu, chưa áp dụng nhiều tiến khoa học kỹ thật vào sản xuất Qua khảo sát cho thấy vù ng có mô hình canh tác sau: (1) mô hình lúa vụ; (2) mô hình lúa vụ, (3) mô hình trồng chuố i; (4) mô hình lúa – chuố i, (5) mô hı̀ nh lú a - chuố i - cá ; (6) mô hı̀ nh trồng dây thuố c cá (7) mô hı̀ nh trồ ng trà m Theo kết tính toán có mô hình có hiệu kinh tế cao tác động đến môi trường lựa chọn đề xuất mô hình chuố i, mô hình lúa - chuố i và mô hı̀ nh lú a - chuố i - cá với lợi nhuận tương ứng 35,1 triệu đồng/ha/năm, 39,4 triệu đồng/ha/năm và 37,8 triê ̣u đồ ng/ha/năm 69 Tạp chı́ Khoa học Trường Đại học Cầ n Thơ Phần A: Khoa học Tự nhiên, Công nghệ Môi trường: 40 (2015): 69-80 Quốc gia U Minh Hạ (VQGUMH) (KV1: ấp 14; 17 xã Khánh An, KV2: ấp 11 xã Khánh Lâm huyện U Minh, KV3: ấp 3, xã Khánh Bình Tây Băc; KV4: ấp Vồ Dơi xã Trần Hợi, huyện Trần Văn Thời, tỉnh Cà Mau) Để đạt độ tin cậy phân tích kinh tế xã hội, khu vực điều tra theo phương pháp lựa chọn nông hộ ngẫu nhiên, với cỡ mẫu 30 nông hộ, tổng số có 120 nông hộ vấn Nội dung vấn tập trung vào thực trạng đời sống người dân, mức độ đầu tư thu nhập lợi nhuận đầu yếu tố thị trường 2.3 Phương pháp phân tı́ch số liêụ  Phân tích nguồn lực nông hộ: Bao gồm lao động (độ tuổi, trình độ học vấn, kinh nghiê ̣m sản xuấ t), đất canh tác vốn để phân nhóm Ngoài ra, loại tài sản tư liệu sản xuất nông hộ xếp nhóm phân tích ĐẶT VẤN ĐỀ Tỉnh Cà Mau địa phương có diện tích rừng tràm vào khoảng 35.000 (Cổng Thông tin điện tử tỉnh Cà Mau, 2013) phân bố chủ yếu huyện U Minh huyện Trần Văn Thời hai nhóm đất phèn điển hình đất phèn có lớp than bùn đất phèn lớp than bùn Tại đây, người dân sinh sống chủ yếu phụ thuộc vào rừng kết hợp với số mô hình canh tác nông nghiệp khác sản xuất lúa, chuối nuôi cá rừng thiếu hộ dân Nằ m khu vực có chıń h sách giao đấ t giao rừng đời sống người dân ở vùng đê ̣m U Minh Ha ̣ gặp nhiều khó khăn kinh tế vấn đề xã hội, điề u kiê ̣n canh tác không mang la ̣i hiê ̣u quả, đấ t nhiễm phèn nă ̣ng, thiếu nước vào mùa khô, thiế u vố n sản xuấ t, sở ̣ tầ ng chậm phát triể n làm cho việc tiếp cận với thị trường gặp nhiều khó khăn, người dân phải tự xoay sở mảnh đấ t của mıǹ h để kiế m số ng là điề u rấ t khó khăn (Lê Quang Trí ctv, 2008) Vấ n đề đă ̣t cho sản xuấ t nông nghiê ̣p ở vùng đê ̣m U Minh Ha ̣ hiê ̣n là cho ̣n đươ ̣c mô hıǹ h canh tác có hiê ̣u quả để nâng cao mức sống người dân nhằm giảm thiểu tác động bấ t lơ ̣i lên hệ sinh thái rừng, điề u này không những có ý nghıã về mă ̣t kinh tế mà còn về mă ̣t môi trường, đời số ng người dân ổ n đinh ̣ sẽ làm giảm bớt nguy chă ̣t phá rừng, khai thác quá mức nguồ n lơ ̣i thủy sản từ rừng làm suy thoái và phá vỡ các ̣ sinh thái quan tro ̣ng Từ đó, việc “nghiên cứu mô hình canh tác có hiệu cho vùng đệm vườn quố c gia U Minh Hạ, huyện U Minh, tỉnh Cà Mau” thực cần thiết để làm sở đề xuất kiểu sử dụng đất có hiệu bảo vệ môi trường tốt  Phân tích quản lý đất nông hộ: Dựa vào việc bố trí mô hıǹ h canh tác khác nông hộ, nguồn thu nhập từ sử dụng đất ngành nghề khác nông hộ  Phân tích lợi nhuận: Bao gồm đầu tư thu nhập mô hıǹ h canh tác khác nông hộ  Sử dụng phương pháp thống kê mô tả để phân tích số liệu có liên quan bao gồm nguồn lực nông hộ lợi nhuận mô hình  Phương pháp xếp hạng mô hình thông qua tiêu: Các tiêu 1, kết điều tra nông hộ có để thống tiêu, dễ dàng đánh giá, ta phải tiến hành cho điểm tiêu: Chỉ tiêu (Tổng chi phí toàn mô hình): Phương pháp chấm điểm cho mô hình dựa vào biến động chi phí cao thấp mô hình canh tác trình sản xuất thông qua điều tra thực tế vùng nghiên cứu Ưu tiên cho mô hình có tổng chi phí thấp Để đánh giá tiêu ta phân làm thang điểm sau: PHƯƠNG PHÁP THU THẬP SỐ LIỆU 2.1 Thu thập số liệu thứ cấp  Các tài liệu thứ cấp liên quan báo cáo kinh tế, xã hội môi trường thu thập từ Ban Quản lý Vườn Quố c gia U Minh Ha ̣, Sở Nông nghiệp & PTNT tỉnh Cà Mau, Sở TN & MT tı̉nh Cà Mau, Phòng NN & PTNT huyê ̣n U Minh và huyê ̣n Trầ n Văn Thời và từ UBND các xa.̃  Một số tài liệu công bố tạp chí, sách chuyên khảo tài liệu có liên quan khác mạng Internet 2.2 Thu thập số liệu sơ cấ p  Chi phí cao: Tổng chi phí lớn 25 triệu đồng (1 điểm)  Chi phí trung bình: Tổng chi phí từ 15 – 25 triệu đồng (2 điểm)  Chi phí thấp: Tổng chi phí thấp 15 triệu đồng (3 điểm) Chỉ tiêu (Tỷ suất lợi nhuận/chi phí): Phương pháp chấm điểm cho mô hình dựa vào biến động lợi nhuận cao thấp Điều tra vấn trực tiếp nông hộ sống khu vực (KV) thuộc xã vùng đệm Vườn 70 Tạp chı́ Khoa học Trường Đại học Cầ n Thơ Phần A: Khoa học Tự nhiên, Công nghệ Môi trường: 40 (2015): 69-80 Chỉ tiêu (Thị trường tiêu thụ): Ưu tiên cho mô hình có thị trường tiêu thụ mạnh Để đánh giá tiêu ta phân làm thang điểm: yếu (1 điểm), trung bình (2 điểm), mạnh (3 điểm) mô hình canh tác trình sản xuất thông qua điều tra thực tế vùng nghiên cứu Ưu tiên cho mô hıǹ h có tỷ suất lợi nhuận/chi phí cao Thang điểm đánh giá từ – dựa vào số liệu tỷ suất lợi nhuận tính cho loại mô hıǹ h theo số liệu điều tra Mô hıǹ h trồ ng rừng là bắ t buô ̣c nên không thực hiê ̣n đánh giá hiê ̣u quả đố i với mô hıǹ h trồ ng rừng Định lượng xếp hạng ưu tiên thực dựa sở vấn chuyên gia Phương pháp so sánh cặp dùng để xác định tiêu quan trọng đánh giá lựa chọn kiểu sử dụng đất Tám tiêu xếp xoay vòng tiêu với tiêu theo cặp so sánh với với tổng số điểm cho cặp tiêu so sánh 10 Tiến hành cách vấn chuyên gia, lấy ý kiến so sánh cặp tiêu với tổng số điểm 10 Sau tiêu tính tổng số điểm riêng Chỉ tiêu có tổng điểm số cao xem tiêu quan trọng lựa chọn loại trồng vùng Chỉ tiêu (Thời gian xoay vòng đồng vốn): Phương pháp chấm điểm cho mô hình dựa vào biến động thời gian xoay đồng vốn nhanh chậm mô hình canh tác trình sản xuất thông qua điều tra thực tế vùng nghiên cứu Các loại mô hı̀nh có thời gian xoay vòng đồng vốn nhanh, điểm cao Để đánh giá tiêu phân thang điểm:  Thời gian xoay đồng vốn nhiều lần/năm (4 điểm) KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 Đánh giá thực trạng sản xuấ t của các nông hô ̣ vùng đêm ̣ VQGUMH 3.1.1 Nguồn nhân lực  Thời gian xoay đồng vốn lần/năm (3 điểm)  Thời gian xoay đồng vốn lần/năm (2 điểm) Qua kết nghiên cứu, đa số hộ có số nhân từ - người chiếm tỷ lệ cao so với nhóm hộ có từ - người tổng số hộ điều tra Nguồn lao động chủ yếu hoạt động nông lâm nghiệp địa phương phần lớn nằm số từ người, lại nhóm có nhân từ - người số người làm thuê xa học Với lực lượng lao động có từ - người/hộ vừa lao động vừa lao động phụ, cho thấy thiếu lực lượng lao động, đáp ứng các mô hình canh tác cần công lao động hai vụ lúa/năm (Bảng 1)  Thời gian xoay đồng vốn dưới lần/năm (1 điểm) Phương pháp vấn chuyên gia tiêu 4, 5, 6, 8: Chỉ tiêu (Tính tiếp cận mô hình): Chỉ tiêu cho thấy mặt kỹ thuật nông dân dàng tiếp nhận hay không Ưu tiên cho mô hình người dân dễ tiếp thu kỹ thuật Để đánh giá tiêu ta phân làm thang điểm: dễ (2 điểm), khó (1 điểm) Chỉ tiêu (Sự thích nghi với điều kiện tự nhiên): Chỉ tiêu đánh giá thích nghi loại trồng với vùng đất phèn khả sản xuất nhiều vụ loại Ưu tiên cho mô hình thích nghi cao với điều kiện tự nhiên vùng Để đánh giá tiêu ta phân làm thang điểm: thấp (1 điểm), trung bình (2 điểm), cao (3 điểm) Bảng 1: Trung bình nhân nông hộ xã Số nhân (người/hộ) 1–4 5–7 Tổng Phần trăm (%) 61,18 38,82 100,00 Nguồn: số liệu điều tra thực tế năm 2014, dựa sở gia đình đạt chuẩn KHH dân số Chỉ tiêu (Khả phát triển mô hình): Ưu tiên cho mô hình có khả phát triển cao Để đánh giá tiêu ta phân làm thang điểm: thấp (1 điểm), trung bình (2 điểm), cao (3 điểm) Còn canh tác thêm mô hình khác như: chuố i kết hợp lúa nuôi cá, trồ ng rừng, dây thuố c cá nguồn lao động không đủ để đáp ứng mà cần phải thuê thêm lao động bên đến thời vụ xuống giống thu hoạch nên thường gặp tình trạng nông hộ phải ngồi chờ lao động tiến hành thu hoạch sản phẩm được, điều ảnh hưởng phần đến suất, chất lượng giá thành sản phẩm Chỉ tiêu (Chính sách hỗ trợ nhà nước): Ưu tiên cho mô hình nhận hỗ trợ nhà nước Để đánh giá tiêu ta phân làm thang điểm: có (2 điểm), không (1 điểm) 71 Tạp chı́ Khoa học Trường Đại học Cầ n Thơ Phần A: Khoa học Tự nhiên, Công nghệ Môi trường: 40 (2015): 69-80 Bảng 4: Sở hữu đất trung bình theo kiểu sử dụng đất nông lâm hộ Bảng 2: Trình độ học vấn lao động hộ Trình độ học vấn Tần suất Phần trăm (%) Không học 20 6,97 Cấp I 139 48,43 Cấp II 105 36,59 Cấp III 23 8,01 Tổng 287 100,00 Kiểu sử dụng đất (1) Lúa vu ̣ (2) Lúa vu ̣ (3) Chuố i (4) Lúa, Chuố i (5) Lúa, Chuố i, Cá (6) Rừng (7) Dây Thuố c Cá Nguồn: số liệu điều tra thực tế năm 2014 Qua Bảng cho thấy đa số lao động vùng có trình độ tập trung vào cấp I cấp II, lao động người trực tiếp tham gia sản xuất, với trình độ hạn chế khó tiếp cận với khoa học kỹ thuật, dẫn đến hiệu sản xuất không cao Nếu lực lượng có trình độ cao, hiểu biết nhiều kỹ thuật khoa học, vận dụng kiến thức vào sản xuất, nắm bắt thị trường gặp rủi ro mang đến hiệu lợi nhuận cao Diện tích trung bình (ha) 1,68 0,53 0,68 0,48 2,77 2,19 1,14 Tỷ lệ mô hình (%) 17,7 5,6 7,2 5,1 29,2 23,1 12,1 Nguồn: số liệu điều tra thực tế năm 2014 Tuy nhiên, mô hı̀nh lúa vu ̣ lại có diện tích đất trung bình thấ p 0,53 ha/hô ̣ đă ̣c điể m thời tiế t, thổ nhưỡng và nguồ n nước ta ̣i điạ phương chưa đáp ứng nhu cầu canh tác Mô hıǹ h trồ ng chuố i có diê ̣n tıć h đấ t trung bıǹ h 0,48 ha/hô ̣ Lúa chuố i mô hıǹ h có diện tích đất trung bình thấp 0,48 ha/hộ người dân chı̉ tận du ̣ng bờ lıṕ ruô ̣ng lúa để trồ ng thêm chuố i, chưa đầ u tư nhiề u nên chưa chiếm ưu vùng Dây thuốc cá mô hình tương đối lạ so với người dân vùng song chiếm diện tích tương đối lớn (1.14 ha) hiệu kinh tế mang lại cao (Bảng 4) Hơn mô hình nhận khuyến khích canh tác địa phương 3.1.3 Phương tiện sản xuất Bảng 3: Kinh nghiệm sản xuất nông hộ Kinh nghiệm sản xuất Phần trăm (năm) (%) – 10 10,74 10 – 20 44,63 20– 30 40,5 >30 4,13 Tổng 100,00 Nguồn: số liệu điều tra thực tế năm 2014 Qua kết Bảng 3, nông dân vùng có kinh nghiệm sản xuất từ 10 đến 20 năm chiếm tỷ lệ cao (44,63%), nhóm hộ có kinh nghiệm sản xuất từ 20 đến 30 năm (chiếm 40,5%) nhóm hộ có kinh nghiệm sản xuất 10 năm có tỷ lệ thấp (chiếm 10,74%) Cho thấy, nông dân vùng có kinh nghiệm canh tác lâu năm, nắm quy luật thời tiết sâu bệnh, đặc điểm sinh trưởng trồng thuận lợi cho sản suất Đây lợi quan trọng sản xuất nông lâm nghiệp vùng 3.1.2 Đất đai Do phần lớn người dân tập trung vào phương tiện thiết yếu như: xe gắn máy dùng lại (44,38%), ghe, xuồng máy lại (8,88%) Ngoài ra, tập trung vào dụng cụ sản xuất dễ mua thông dụng như: bình phun thuốc, xuất nhiều nông hộ (34,32%) Còn lại loại phương tiện khác dùng cho sản xuất hạn chế như: máy bơm nước chiếm tỷ lệ thấp (6,21%), có hộ có sân phơi gạch, xi măng (chiếm 2,36%) 13 hộ có máy cày, máy xới (chiếm 3,85%) Bảng 5: Phương tiện sản xuất nông lâm hộ Loại phương tiện Đất đai yếu tố đầu vào quan trọng nông hộ, giúp mở rộng quy mô sản xuất làm tăng thu nhập Qua kết Bảng 4, mô hı̀nh lúa – chuố i - cá có diện tích đất sản xuất trung bình lớn 2,77 ha/hộ, cao so với mô hı̀nh khác Do nằ m vùng đệm nên mô hı̀nh trồ ng rừng cũng chiế m diê ̣n tı́ch lớn 2,19 Mô hın ̀ h lúa vu ̣ có diện tích đất trung bình 1,68 ha/hộ Máy cày, máy xới Bình xịt Sân phơi gạch, xi măng Ghe, xuồng (máy) lại Máy bơm nước Xe gắn máy Tổng Tần suất Phần trăm (%) 13 116 30 21 150 338 Nguồn: số liệu điều tra thực tế năm 2014 72 3,85 34,32 2,36 8,88 6,21 44,38 100,00 Tạp chı́ Khoa học Trường Đại học Cầ n Thơ Phần A: Khoa học Tự nhiên, Công nghệ Môi trường: 40 (2015): 69-80 chợ để bán (Bảng 7) Các hộ có loại phương tiện máy cày, máy xới không phục vụ cho riêng mà làm thuê cho hộ khác, góp phần tăng thêm thu nhập cho nông hộ, phục vụ sản xuất chung cho vùng Tuy nhiên, tỷ lệ thấp so với số lượt hộ điều tra nên chưa phát huy tác dụng Mặc dù thời gian canh tác dài, có hộ có đến 30 năm kinh nghiệm, phương tiện sản xuất ít, điều cho thấy tiến độ giới hóa nông nghiệp vùng nghiên cứu chậm Các phương tiê ̣n sản xuấ t chủ yế u thuê từ các vùng lân câ ̣n và phầ n lớn phu ̣ thuô ̣c nhiề u vào lao đô ̣ng chân tay dẫn đến chi phí cao 3.1.4 Tiêu thụ sản phẩm Bảng 7: Nguồn thông tin giá sản phẩm thu hoạch từ mô hình Nguồn thông tin Thăm dò giá chợ Hỏi hàng xóm Hỏi người thương lái Thông tin báo đài Tổng cộng Thông tin người dân nhận từ báo đài chiếm 4,67 %, lý người dân vùng trình độ học vấn hạn chế, chưa chủ động nắm bắt thông tin, việc đồng án chủ yếu lao động chân tay, có máy móc hỗ trợ, họ dành phần lớn thời gian đồng ruộng, rẫy thời nhiều để đọc báo hay tiếp cận phương tiện thông tin 3.1.5 Lịch thời vụ Lịch thời vụ vùng thay đổi tùy loại trồng thời tiết hàng năm (Bảng 8) Thời tiết vùng có hai mùa: Mùa khô kéo dài từ tháng 11 – 4, mùa mưa từ tháng – 10 dl Người dân chủ yếu sản xuất lúa vu ̣, thời gian canh tác lúa mùa kéo dài tháng, tùy theo thời tiết, thông thường tháng al đến tháng al Mô ̣t số nơi sản xuất lúa vụ (một vụ mùa vụ cao sản, phận nhỏ canh tác vụ cao sản, vụ hè thu từ tháng – al vụ đông xuân từ tháng - al) Bảng 6: Nơi bán sản phẩm thu hoạch từ mô hình Tần suất 121 14 135 Tỷ lệ (%) 8,41 41.59 45.33 4.67 100 Nguồn: Số liệu điều tra thực tế năm 2014 Đa số sản phẩm thu hoạch từ mô hình thương lái mua ruộng (89,63%), số (10,37%) nông dân đem bán chợ Lý bán chợ sản xuất với sản lượng thấp, dễ chở chợ bán với giá cao hơn, lại hầu hết hộ có sản lượng lớn bán nhà để nhờ phương tiện vận chuyển thương lái đến tận nhà thu, mua (Bảng 6) Nơi bán Bán nhà Bán chợ Tổng cộng Tần suất 18 89 97 10 214 Tỷ lệ (%) 89,63 10,37 100,00 Nguồn: Số liệu điều tra thực tế năm 2014 Thông tin giá từ nguồn sau: hỏi thăm giá sản phẩm chiếm 41,59% Hỏi người thương lái để biết thông tin giá chiếm tỷ lệ cao 45,33% đa số nông dân vùng đệm, thương lái thu gom nông sản vùng nhiều năm trở thành bạn họ, có người thương lái người trung gian thu gom sản phẩm cho công ty, hưởng lương theo sản phẩm, gian dối giá cả, cố gắng thu mua nhiều sản phẩm để hưởng hoa hồng cao nên ý tạo uy tín với người dân Thăm dò giá chợ chiếm chı̉ 8,41% phần tin tưởng vào thương lái, phần lại chủ yếu chợ thông tin không xác so với giá bán nhà, người dân khó khăn việc vận chuyển sản phẩm Mô hình lúa – cá, lúa – chuố i - cá thường bắt đầu thả cá vào tháng al, đến tháng al thu hoạch, hộ nuôi chủ yếu cá sặc rằn trung bình giá bán cá 65 ngàn đồng/kg Mô hıǹ h chuố i trồ ng và thời gian thu hoa ̣ch kéo dài từ - năm Mô hı̀nh trồ ng rừng kéo dài từ 810 năm sau đó đươ ̣c trồ ng la ̣i Chuố i và tràm đề u đươ ̣c trồ ng bằ ng tràm phải mua chuối tận dụng giống sẵn có mua phần Hiê ̣n nay, mô ̣t số hô ̣ còn canh tác thêm mô hıǹ h dây thuố c cá thời gian trồ ng đế n thu hoa ̣ch khoảng 18 tháng và cũng đươ ̣c trồ ng từ 73 Tạp chı́ Khoa học Trường Đại học Cầ n Thơ Phần A: Khoa học Tự nhiên, Công nghệ Môi trường: 40 (2015): 69-80 Bảng 8: Lich ̣ thời vu ̣ mô hình Kiểu sử dụng đất Tháng 10 11 12 Lúa vụ Lúa vu ̣ Lúa, chuố i, cá Lúa, Chuố i Lúa vụ Lúa vu ̣ Lúa vụ Lúa vu ̣ Chuối Cá Lúa vụ Lúa vu ̣ Chuối Chuối Rừng Dây thuố c cá Nguồn: số liệu điều tra thực tế năm 2014 Các nông hô ̣ canh tác bi ̣ thua lỗ là điề u kiê ̣n đấ t nước không thıć h hơ ̣p, đấ t bi ̣phèn nă ̣ng lúa phát triể n, tıǹ h tra ̣ng sâu bê ̣nh diễn biế n phức ta ̣p, cô ̣ng với kỹ thuâ ̣t còn kém làm cho suấ t thấ p hoă ̣c thiê ̣t ̣i mấ t trắ ng 3.2 Đánh giá hiêụ quả kinh tế đề xuất các mô hın ̀ h 3.2.1 a Cơ cấu chi phí thu nhập mô hı̀ nh Chi phí thu nhập mô hı̀ nh lú a vụ Theo kết điều tra chi phí trình sản xuất mô hı̀nh lúa vu ̣ bao gồm: chi phí giống, chi phí vật tư (chi phí phân bón, thuốc trừ sâu bệnh), chi phí lao động (làm cỏ, gieo sạ, cắt lúa), chi phí thuê máy móc (cày, trục, tuốt lúa, vận chuyển, phơi sấy) (Bảng 9) Tổng chi phí trung bình vụ lúa khoảng 12,41 triệu đồng Năng suất lúa trung bình 2,90 tấn/ha giá bán trung bình 6.000 đồng/kg người dân có thu nhập cho 17,40 triệu đồng Bên ca ̣nh đó đa số người dân nơi làm thêm ở xa dẫn đế n tıǹ h tra ̣ng thiế u lao đô ̣ng, phải thuê mướn làm tăng thêm chi phı́ đầ u tư Các hô ̣ dân ở chı̉ canh tác vu ̣ lúa điạ hıǹ h cao vào mùa khô, lươ ̣ng nước ở các kênh không đáp ứng đủ và vườn quố c gia phải giữ nước rừng để phòng cháy rừng nên đa số các hô ̣ dân ven vùng đê ̣m thiế u nước canh tác Theo nghiên cứu của Đồ ng Ngo ̣c Phươ ̣ng (2012), chi phı́ đầ u tư của mô hı̀nh lúa vu ̣ ở vùng đê ̣m xã Minh Thuâ ̣n, U Minh Thượng khoảng 8,75 triê ̣u đồ ng thấ p so với vùng đê ̣m U Minh Hạ (12,41 triê ̣u đồ ng), suấ t trung bıǹ h đa ̣t 2,5 tấ n/ha xấ p xı̉ với khu vực nghiên cứu là 2,9 tấ n/ ha, giá bán ta ̣i thời điể m nghiên cứu là 5,19 ngàn đồ ng thấ p giá hiê ̣n ta ̣i ở U Minh Hạ (6.000 đồ ng/kg) Bảng 9: Hiệu kinh tế từ mô hın ̀ h lúa vu ̣ Đơn vị tính (DVT): ngàn đồng/năm/ha Chỉ tiêu Chi phí giống Chi phí lao động thuê Chi phí vật tư Chi phí mướn máy móc Tổng chi phí Năng suất (tấn/ha) Giá bán (ngàn đồng/kg) Thu nhập Lợi nhuận Lợi nhuận thấp Lợi nhuận cao Hiệu đồng vốn (B/C) Trung bình 1.347,17 4.659,15 2.465,96 3.941,67 12.413,95 2,9 17.400,00 4.986,05 -8.652,00 23.230,00 0,4 Tỷ lệ (%) 10,85 37,54 19,86 31,75 100,00 Nhìn chung, mô hıǹ h hiệu la ̣i là mô hıǹ h canh tác khá phổ biế n ở vùng đê ̣m hiê ̣n nay, nông dân chọn để canh tác số lý sau: Đất nhiễm phèn, trồng lúa; trồng để có lúa cho gia đình ăn năm; có thể tâ ̣n du ̣ng công lao động gia đı̀nh, thích hợp cho hộ thiếu lao động thiếu vốn sản xuất, thu nhâ ̣p không cao người dân vẫn làm vı̀ “không thể bỏ đấ t trố ng, cũng có cơm ăn qua ngày” Về mặt tự nhiên, để khắc phục việc canh tác hiệu người dân cần cải tạo Nguồn: Số liệu điều tra thực tế năm 2014 74 Tạp chı́ Khoa học Trường Đại học Cầ n Thơ Phần A: Khoa học Tự nhiên, Công nghệ Môi trường: 40 (2015): 69-80 suất cung tương đối ca so với khu vực VQGUMT đất, áp dụng biện pháp kỹ thuật canh tác tốt hơn, có hạn chế sâu bệnh, nâng cao suất tăng lợi nhuận b Chi phí thu nhập lúa mô hı̀ nh lú a vụ c Chi phí thu nhập mô hı̀ nh trồ ng chuố i Theo kết điều tra chi phí trình sản xuất mô hı̀nh chuố i bao gồm: chi phí giống, chi phí vật tư (chi phí phân bón, thuốc trừ sâu bệnh), chi phí lao động (làm cỏ, trồ ng cây), chi phí lên lıṕ Tổng chi phí trung bình mô hıǹ h khoảng 12,19 triệu đồng/năm/ha Năng suất trung bình 12,93 tấn/ha, giá bán trung bình 3.654 đồng/kg, người dân thu nhập từ mô hı̀nh chuố i 47,25 triệu đồng, hiệu đồng vốn tương đối cao 2,87, vùng mô hình canh tác tương đối phổ biến người dân đánh giá cao (Bảng 11) Theo số liê ̣u điề u tra ở Bảng 10 cho thấ y, tổng chi phí trung bình vụ lúa khoảng 28,72 triệu đồng Năng suất lúa trung bình 10 tấn/ha, giá bán trung bình 5.300 đồng/kg người dân có thu nhập cho vụ lúa 53,00 triệu đồng với hiệu đồng vốn 0,85 Đố i với mô hın ̀ h lúa vu ̣ cho lơ ̣i nhuâ ̣n cao so với lúa vu ̣ Năng suấ t cao là lơ ̣i thế cho mô hıǹ h này Thương lái thường mua lúa ướt nên người dân đỡ tố n thêm chi phı́ phơi sấ y Tuy nhiên, lúa vu ̣ chı̉ tâ ̣p trung ở số khu vực có điề u kiê ̣n đấ t nước tương đố i tố t phù hợp, điạ hı̀nh thấ p các khu vực khác vào mùa khô có thể lấ y nước để canh tác thêm vu ̣ lúa Bảng 11: Hiệu kinh tế từ mô hın ̀ h trồ ng chuố i (*): DVT ngàn đồng/năm/ha Chỉ tiêu Bảng 10: Hiệu kinh tế từ mô hın ̀ h lúa vu ̣ Chi phí giống * Chi phí lao động thuê * Chi phí vật tư * Chi phí lên lıṕ * Tổng chi phí * Năng suất (tấn/ha) Giá bán (ngàn đồng/kg) Thu nhập * Lợi nhuận * Lợi nhuận thấp Lợi nhuận cao Hiệu đồng vốn (B/C) (*): DVT ngàn đồng/năm/ha Chỉ tiêu Chi phí giống * Chi phí lao động thuê * Chi phí vật tư * Chi phí mướn máy móc * Tổng chi phí * Năng suất (tấn/ha) Giá bán (ngàn đồng/kg) Thu nhâ ̣p * Lợi nhuận * Lợi nhuận thấp Lợi nhuận cao Hiệu đồng vốn (B/C) Trung bình 3.478,75 6.885,71 10.331,93 8.026,09 28.722,48 10,0 5,3 53.000,00 24.277,52 3.620,00 68.900,00 0,85 Tỷ lệ (%) 12,11 23,97 35,97 27,95 100,00 Trung bình 900,00 3.900,00 2.765,23 4.628,54 12.193,77 12,93 3,654 47.246,22 35.052,45 24.000,00 72.000,00 2,87 Tỷ lệ (%) 7,38 31,98 22,68 37,96 100,00 Nguồn: Số liệu điều tra thực tế năm 2014 Với đă ̣c tıń h trồ ng, chuố i me ̣ đâm chồ i thêm chuố i con, sau thu hoa ̣ch người dân đố n bỏ me ̣ và tı̉a bớt chồ i chı̉ giữ la ̣i chồ i để đảm bảo phát triể n và cho sản phẩ m tố t giố ng ban đầ u Ngoài ra, mô hı̀nh này có khả xoay đồ ng vố n nhanh, đố i với chuố i trưởng thành trung bıǹ h mỗi tháng có thể thu hoa ̣ch lầ n, chuố i là mô hıǹ h lý tưởng để người dân vùng cải thiê ̣n kinh tế hô ̣ gia đıǹ h Đa số người dân cho biế t ho ̣ muố n chuyể n sang mô hı̀nh trồ ng chuố i vı̀ loa ̣i trồ ng này thı́ch hơ ̣p với điề u kiê ̣n tự nhiên của vùng, suấ t cao, giá cả và thi ̣ trường đầ u hiê ̣n tương đố i ổ n đinh, ̣ chı̉ cầ n đầ u tư ban đầ u có thể cho sản phẩ m kéo dài từ - năm Tuy nhiên, theo số liê ̣u điề u tra chı̉ có 7,58 % diê ̣n tıć h đấ t thực hiê ̣n mô hıǹ h này chi phı́ đầ u tư ban đầ u khá cao người dân không có vố n để chuyể n đổ i Nguồn: Số liệu điều tra thực tế năm 2014 Ở vùng đê ̣m Vườn Quố c gia U Minh Thươ ̣ng (VQGUMT) người dân thường canh tác lúa vu ̣ kế t hơ ̣p với trồ ng màu đó chi phı́ đầ u tư cho vu ̣ lúa khoảng 10,85 triê ̣u đồ ng, các chi phı́ về vâ ̣t tư, thuê lao đô ̣ng, mướn máy móc cũng thấ p so với chi phı́ của ngừơi dân khu vực nghiên cứu ở vùng đê ̣m VQGUMH Tuy nhiên, theo kế t quả nghiên cứu của Nguyễn Văn Ba ̣o, (2010) thı̀ suấ t lúa ở vùng đê ̣m VQGUMT không cao khoảng 5,8 tấ n/ha nguyên nhân là tình trạng ngập úng, hạn hán, lúa bị ngộ độc phèn, không phát triển chết chim, chuột ốc gây hại Còn vùng đệm VQGUMH điều kiện tự nhiên tương đối phù hợp cho canh tác lúa vụ nên 75 Tạp chı́ Khoa học Trường Đại học Cầ n Thơ Phần A: Khoa học Tự nhiên, Công nghệ Môi trường: 40 (2015): 69-80 e Chi phí thu nhập mô hı̀ nh lú a – chuố i - cá d Chi phí thu nhập mô hı̀ nh lú a - chuố i Đố i với mô hıǹ h lúa - chuố i loa ̣i trồ ng cho thu nhâ ̣p chın ́ h vẫn là lúa, người dân chı̉ tâ ̣n du ̣ng đấ t bờ kinh thủy lơ ̣i để trồ ng thêm chuố i để kiếm thêm thu nhập Chi phı́ đầ u tư cho mô hình khá thấ p, người dân tâ ̣n du ̣ng bờ lıṕ để trồ ng chuố i và kênh mương quanh ruô ̣ng để nuôi thêm cá Cũng có mô ̣t số hô ̣ nuôi cá ̣c theo bı̀a rừng Cây lúa là trồ ng cho thu nhâ ̣p chı́nh Chi phı́ trình sản xuất mô hı̀nh lúa – chuố i - cá bao gồm: chi phí giống, chi phí vật tư (chi phí phân bón, thuốc trừ sâu bệnh), chi phí lao động (làm cỏ, gieo sạ, cắt lúa, trồ ng cây), chi phí thuê máy móc (cày, trục, tuốt lúa, vận chuyển, phơi sấy, sáng múc, lên lıṕ , bơm nước, tác đı̀a) Tổng chi phí trung bình mô hı̀nh khoảng 21,08 triệu đồng Người dân có thu nhập từ mô hıǹ h 58,47 triệu đồng, đó thu nhâ ̣p từ lúa là 30,37 triê ̣u đồ ng, từ trồ ng chuố i là 14,51 triê ̣u đồ ng, mô hıǹ h cá là 13,58 triê ̣u đồ ng Trừ tổng chi phı́ người dân thu lợi nhuận trung bình 37,39 triệu đồng (Bảng 13) Bảng 12: Hiệu kinh tế mô hın ̀ h lúa - chuố i (*): DVT ngàn đồng/năm/ha Chỉ tiêu Chi phí giống * Chi phí lao động thuê * Chi phí vật tư * Chi phí mướn máy móc * Tổng chi phí * Năng suấ t lúa( tấ n/ha) Giá bán (ngàn đồng/kg) Thu nhâ ̣p từ lúa Thu nhâ ̣p từ chuố i Tổ ng thu nhập * Lợi nhuận * Lợi nhuận thấp Lợi nhuận cao Hiệu đồng vốn (B/C) Trung bình 2.776,15 7.176,92 7.936,15 5.296,15 23.185,37 10,4 5,2 54.080,00 8.473,85 62.553,85 39.368,48 16.600,00 79.300,00 1,69 Tỷ lệ (%) 11,97 30,96 34,23 22,84 100,00 Bảng 13: Hiệu kinh tế từ mô hın ̀ h trồ ng lúa – chuố i - cá (*): DVT ngàn đồng/năm/ha Chỉ tiêu Nguồn: Số liệu điều tra thực tế năm 2014 Chi phí giống * Chi phí lao động thuê * Chi phí vật tư * Chi phí mướn máy móc * Tổng chi phí * Năng suấ t lúa (tấ n/ha) Giá bán (ngàn đồ ng/ kg) Thu nhâ ̣p từ lúa Thu nhâ ̣p từ chuố i Thu nhâ ̣p từ cá Tổ ng thu nhâ ̣p Lợi nhuận * Lợi nhuận thấp Lợi nhuận cao Hiệu đồng vốn (B/C) Mô hı̀nh này khá phổ biế n ở khu vực nghiên cứu, chuố i đem lại thu nhâ ̣p ổ n đinh, ̣ nhiên người dân ở chưa có điề u kiê ̣n để chuyể n đổ i sang mô hın ̀ h trồ ng chuố i mà chı̉ trồ ng bờ kinh để kiế m thêm thu nhâ ̣p Theo kết điều tra chi phí trình sản xuất mô hı̀nh lúa – chuố i bao gồm: chi phí giống, chi phí vật tư (chi phí phân bón, thuốc trừ sâu bệnh), chi phí lao động (làm cỏ, gieo sạ, cắt lúa, trồ ng cây), chi phí thuê máy móc (cày, trục, tuốt lúa, vận chuyển, phơi sấy) Tổng chi phí mô hıǹ h lúa - chuố i khoảng 23,19 triệu đồng Thu nhập cho mô hıǹ h lúa 54,08 triệu đồng, thu nhâ ̣p từ chuố i là 8,47 triê ̣u đồ ng Tổ ng thu nhâ ̣p cho cả mô hı̀nh vào khoảng 62,55 triê ̣u đồ ng trừ chi phı́ lợi nhuận trung bình 39,37 triệu đồng (Bảng 12) Trung bình 2.475,67 8.555,56 4.564,00 5.481,82 21.077,05 5,7 5,4 30.780,00 14.514,55 13.579,55 58.874,10 37.797,05 22.120,00 77.635,00 1,79 Tỷ lệ (%) 11,75 40,59 21,65 26,01 100,00 Nguồn: Số liệu điều tra thực tế năm 2014 Đố i với mô hıǹ h này đa số người dân canh tác lúa vu ̣ chi phı́ chủ yế u đầ u tư cho canh tác lúa, các hô ̣ dân canh tác mô hıǹ h này đa số không tố n chi phı́ mua cá giố ng và thức ăn, mưa xuố ng ̣ thố ng kênh vườn quố c gia xả nước giố ng theo nguồ n nước thoát ngoài người dân lấ y nước vào canh tác lúa kèm theo giố ng, mô ̣t số hô ̣ có thể tự ép giố ng ta ̣i nhà để tăng thêm số lươ ̣ng giố ng, sau thu hoa ̣ch xong vu ̣ lúa là có thể thu hoa ̣ch vu ̣ cá với sản phẩ m chủ yế u là cá lóc, thác lác, să ̣c, trê trung bıǹ h mỗi ký khoảng Có thể thấ y chi phı́ đầ u tư cho mô hı̀nh này ı́t so với mô hı̀nh lúa vu ̣ là mô hı̀nh này phu ̣ thuô ̣c vào mức đô ̣ đầ u tư cho lúa, đố i với chuố i số lươ ̣ng ı́t, giố ng chủ yế u chia la ̣i của hàng xóm hoă ̣c có từ trước vào canh tác lấ y giố ng trồ ng la ̣i đế n Do chuối là trồ ng phu ̣ nên người dân cũng không cầ n tố n nhiề u chi phı́ chăm sóc và vâ ̣t tư 76 Tạp chı́ Khoa học Trường Đại học Cầ n Thơ Phần A: Khoa học Tự nhiên, Công nghệ Môi trường: 40 (2015): 69-80 60 ngàn đồ ng Mô hı̀nh này đem la ̣i lơ ̣i nhuâ ̣n ổ n đinh ̣ tương đối cao, nhiên mô hình chı̉ mới tâ ̣p trung ở mô ̣t số khu vực ở vùng đê ̣m: đô ̣i ấ p Vồ Dơi -Trầ n Văn Thời, ấ p 14 Khánh An - U Minh Do kết hợp nuôi cá ruộng lúa nên người dân hạn chế sử dụng thuốc bảo vệ thực vật gây tác hại nguồn cá nên sản phẩm từ lúa an toàn thương lái ưa chuộng thu mua với giá tương đối cao f Chi phí thu nhập mô hı̀ nh trồ ng dây thuố c cá mô hı̀nh này cầ n có sự hỗ trơ ̣ về vố n và kỹ thuâ ̣t địa phương g Chi phí thu nhập mô hı̀ nh trồ ng rừng Theo kết điều tra chi phí trình sản xuất mô hı̀nh trồ ng dây thuố c cá bao gồm: chi phí giống, chi phí vật tư (chi phí phân bón, thuốc trừ sâu bệnh), chi phí lao động (lên lıṕ , trồ ng cây, thu hoa ̣ch) Tổng chi phí trung bình vụ trồ ng dây thuố c cá khoảng 31,78 triệu đồng Năng suất trung bình 5,6 tấn/ha giá bán trung bình 21.200 đồng/kg Tổ ng thu nhập 118,72 triệu đồng Mô hı̀nh đem la ̣i lợi nhuận trung bình 86,94 triệu đồng/vụ (Bảng 14) Chỉ tiêu Chi phí thu nhập trình sản xuất mô hı̀nh trồ ng rừng bao gồm: chi phí giống, chi phí lao động (lên lı́p, trồ ng cây, thu hoa ̣ch), thuế trồ ng rừng Bảng 15: Hiệu kinh tế từ mô hın ̀ h trồ ng rừng (*): DVT ngàn đồng/năm/ha Chi phí giống * Chi phí lao động thuê * Chi phí thuế * Tổng chi phí * Thu nhâ ̣p* Tổng thu nhập * Lợi nhuận * Lợi nhuận thấp Lợi nhuận cao Hiệu đồng vốn (B/C) Bảng 14: Hiệu kinh tế từ mô hın ̀ h trồ ng dây thuố c cá Chi phí giống * Chi phí lao động * Chi phí vật tư * Tổng chi phí * Năng suất (tấn/ha) Giá bán (ngàn đồng/kg) Thu nhâ ̣p * Lợi nhuận * Lợi nhuận thấp Lợi nhuận cao Hiệu đồng vốn (B/C) Trung bình 9.450,00 20.250,00 2.080,00 31.780,00 5,6 21,2 118.720,00 86.940,00 48,380,00 145.780,00 2,7 Tỷ lệ (%) 33,33 45,52 21,15 100,00 Nguồn: Số liệu điều tra thực tế năm 2014, giá thời điểm năm 2013 (*): DVT ngàn đồng/vụ/ha Chỉ tiêu Trung bình 208,00 284,00 132,00 624,00 2.590,00 2.509,00 1.885,00 -70,00 17.310,00 3,11 Tổng chi phí trung bình trồng rừng khoảng 624 ngàn đồng/năm/ha Tổ ng thu nhập 2,5 triệu đồng/năm/ha Mô hıǹ h đem la ̣i lợi nhuận trung bình 1,9 triệu đồng/ha/năm (Bảng 15) Đây là khu vực người dân đươ ̣c cấ p đấ t để canh tác nông nghiê ̣p và trồ ng bảo vê ̣ rừng tùy theo từng khu vực mà diê ̣n tıć h đấ t đươ ̣c cấ p khác Thời gian trồ ng rừng đế n thu hoa ̣ch từ - 10 năm Người dân bán theo thiế t kế của nhà nước hoă ̣c bán khoán hế t diê ̣n tı́ch trồ ng, ngoài chi phı́ đầ u tư trước mỗi vu ̣ người dân còn phải đóng thuế la ̣i cho nhà nước sau thu hoa ̣ch là 5% sản phẩ m Thời gian dài, chi phí cao thu nhập lại tương đối thấp nên người dân không tha thiết với mô hình Tỷ lệ (%) 29,74 63,72 6,54 100,00 Nguồn: Số liệu điều tra thực tế năm 2014 Tuy hiê ̣u quả đồ ng vố n đem la ̣i cao thời gian canh tác dài, rừng tràm chủ yế u là trồ ng quảng canh để bán gỗ cừ chưa kế t hơ ̣p chế biế n công nghiê ̣p nên mô hıǹ h này thực tế không đem la ̣i hiê ̣u quả cho người dân Theo điề u tra người dân thực hiê ̣n mô hıǹ h này là có quy đinh ̣ của nhà nước và để bảo vê ̣ môi trường, ̣ sinh thái tự nhiên 3.2.2 Đá nh giá và đề xuấ t cá c mô hı̀ nh canh tá c có hiê ̣u quả kinh tế Đây là mô hı̀nh mới đươ ̣c thực hiê ̣n ở mô ̣t số hô ̣ dân, mô hı̀nh đem la ̣i hiê ̣u quả kinh tế cao Thời gian từ gieo trồ ng đế n thu hoa ̣ch khá dài khoảng 18 - 24 tháng, thời gian xoay đồ ng vố n châ ̣m, mô hın ̀ h chı̉ thıć h hơ ̣p cho những hô ̣ có kinh tế tương đố i ổ n đinh ̣ có khả xoay sở kinh tế thời gian chờ thu hoa ̣ch sản phẩ m, cũng là mô ̣t bấ t lơ ̣i cho người dân thực hiê ̣n mô hı̀nh này Mô ̣t số hô ̣ vùng đã vươn lên nhờ mô hı̀nh dây thuố c cá với suấ t cao, giá bán ổ n đinh ̣ cũng đươ ̣c coi là mô ̣t mô hıǹ h có triể n vo ̣ng, Tuy nhiên, để có thể giúp người dân canh tác Việc đề xuất mô hình nhằm mục đích:  Cải thiện đời sống người dân vùng đê ̣m 77 Tạp chı́ Khoa học Trường Đại học Cầ n Thơ Phần A: Khoa học Tự nhiên, Công nghệ Môi trường: 40 (2015): 69-80  Lựa chọn mô hình canh tác thích hợp cho vùng a Xác định tiêu cho xếp hạng mô hình Dựa vào phương pháp vấn chuyên gia ta thành lập Bảng 16 sau: Bảng 16: Chỉ tiêu đánh giá đề xuất mô hình Chỉ tiêu (1) Tổng chi phí (ngàn đồng/ha) (2) Lợi nhuận/chi phí (B/C) (3) Thời gian xoay vòng vốn (lần/năm) (4) Tính tiếp cận mô hıǹ h (5) Sự thích nghi ĐKTN (6) K/năng phát triển mô hı̀nh (7) Chính sách hỗ trợ nhà nước (8) Thị trường tiêu thụ Lúa vu ̣ 12.41 0,41 Dễ Trung bıǹ h Trung bı̀nh Không Ma ̣nh Lúa vu ̣ 28.72 1,23 Dễ Trung bıǹ h Cao Không Ma ̣nh Chuố i 12.19 2,87 >2 Dễ Cao Cao Không Ma ̣nh L-C 23.18 1,83 >2 Dễ Cao Cao Không Ma ̣nh L-C-C 21.08 2,28 >2 Dễ Cao Cao Không Ma ̣nh DTC 31.78 2,7