Độc đá o l ễh ội mì Nagashi Somen Nh ật B ản Ngh ệthu ật ẩm th ực Nh ật B ản vô đa d ạng phong phú, truy ền th ống nh Sushi, Sashimi, lo ại soup ng ườ i Nh ật đặc bi ệt c ũng r ất ưa chu ộng mì C ũng v ậy mà mì c ng ườ i Nh ật c ũng có r ất nhi ều lo ại khác nh ưmì soba, mì udon, mì ramen, đế n mì l ạnh somen… Và m ỗi lo ại mì c ũng s ẽđược ch ếbi ến theo r ất nhi ều cách c ũng có nhi ều cách th ưở n g th ức khác Trong có cách để thưởng thức độc đáo mà ngày trở thành nét đẹp văn hoá truyền thống người Nhật với tên gọi Mì Nagashi Somen ( 流しそうめん flowing noodles) “Dòng suối mì” điểm làm nên khác biệt lễ hội mì Nhật Và hệ thống ống trúc thiết k ế kết nối lại công phu Thay phục vụ tô loại mì bình thường, mì Nagashi somen thả xuôi dòng nước lạnh chảy máng tre Người ăn phải đứng ng ồi xung quanh máng dùng đũa “đón bắt” vắt mì lướt tới Thực khách cần chút kỹ thuật khéo léo để gắp cho vắt mì trọn vẹn Những không quen dùng đũa thực s ự khó khăn để gắp mì trôi “dòng suối” Sau có mì, thực khách nhúng mì vào nước chấm (tsuyu) nhẩn nha thưởng thức hương vị “lạ mà quen” s ợi mì lạnh