6 quán mì ramen bạn nên đến Tokyo Có nhiều quán ramen ngon Tokyo mà bạn nên ghé qua đến thủ đô xứ sở hoa anh đào Có quán có nhiều lí tạo nên thành công cho thương hiệu #1 Afuri – Ebisu (Nguồn ảnh: japantimes.co.jp) (Nguồn ảnh: reddit.com) Bạn thấy có nhiều quán ramen giới bạn tìm kiếm điều lạ hương vị, bạn nên thử ramen Yuzu shio Mọi người biết điều tạo nên thành công cho mì ramen nước súp đây, người ta dùng đến nguồn nước tự nhiên từ núi Afuri để làm nước súp Vị nước dùng thịt từ chiết xuất thịt gà với yên yuzu mọng nước chắn cho bạn trải nghiệm vị giác tuyệt vời Afuri – Ebisu Địa chỉ: tầng 1, tòa nhà 117, 1-1-7 Ebisu, Shibuya-ku, Tokyo Số điện thoại: +81 (0)3-5795-0750 Giờ mở cửa: 11:00am ~ 5:00am (Mở cửa ngày tuần) Những chi nhánh Afuri khác Tokyo: Harajuku, Roppongi, Azabu-Juban, Naka-Meguro Website: Afuri #2 Niigata Sanpoutei Tokyo Labo – Meguro (Nguồn ảnh: fastjapan.com) (Nguồn ảnh: tabelog.ssl.k-img.com) Sanpoitei thành lập năm 1967 Niigata nơi tiếng với gạo rượu sake Ở đây, người ta dùng nhiều loại nguyên liệu Trung Hoa để nấu mì ramen Nước dùng thịt hầm tiếng, sử dụng nguyên liệu rau củ, gà, xương heo cá mòi Món tiếng nhà hàng Zentoro Mapo Men bạn đừng nên bỏ qua Suan la Tang Men Mì ramen Mapo Tofu mì có nguồn gốc Trung Quốc Trải lên phần nước lèo lớp đậu phụ mapo, cho thêm vào tương ớt Hàn Quốc, tiêu Tứ Xuyên, loại dầu ớt đặc biệt hỗn hợp thịt bằm bạn có ăn ngon Nước lèo hầm gà, cho thêm loại tương miso thịt tươi, mì ramen Mapo Tofu nhiều người kết đậm Do vậy, cách nào, bạn đừng bỏ lỡ nhé! Suan la Tang Men lại gây mê với súp nước lèo vừa nóng vừa cay với rau mùi làm bạn không cảm nhận vị cay lẫn vị chua mà topping trứng góp phần làm súp đậm đà nhiều Bạn chọn lựa mức độ cay dựa mức độ điều chỉnh lượng ớt dầu ớt Vị nước lèo chua cay tác phẩm nghệ thuật nấu nướng tinh vi – vừa ngon, vừa đậm đà, lại vừa thơm Nếu bạn thích ăn rau cần, bạn cho vào tô mì ramen thưởng thức Niigata Sanpoutei Tokyo Labo – Meguro Địa chỉ: 2-44-5 Kamimeguro, Meguro-ku, Tokyo Đến cách nào: phút từ ga Naka-Meguro Điện thoại: +81(0)3-5725-3356 Ăn trưa: 11:00am ~ 15:30pm（ngưng gọi lúc 15.00)Ăn tối: 17:30pm ~ 23:30pm（ngưng gọi lúc 23.00) Website: Niigata Sanpoutei Tokyo Labo #3 Kagari – Ginza (Nguồn ảnh: atelierlumira.com) (Nguồn ảnh: tokyopigout.blogspot.com) Dù nhà hàng mở vào năm 2013 lại ngày Nhật Bản Có lẽ nơi khó tìm chút đặc điểm dễ nhận đoàn người xếp thành hàng dài Nơi có khoảng chừng đến ghế bạn thưởng thức nhạc jazz cổ điển lúc ăn Đến bạn định phải thử mì soba súp trắng có topping củ sen, mitsuba (rau mùi), xá xíu gà, đậu xanh, trứng cá Nước súp hoàn toàn chiết xuất từ gà nên vừa béo, vừa thơm, vừa đậm đà súp kem bắp lại không đặc quệt nước súp xương heo Sợi mì dài nhỏ, kết hợp với nước súp gà, mì ramen bạn mơ ước! Kagari – Ginza Địa chỉ: 4-4-1 Ginza, Chuo-ku,Tokyo Đến cách nào: ・ phút từ ga Ginza tuyến Tokyo Metro Ginza line, Hibiya Line, Marunouchi Line Cổng thoát A10 or B1・4 phút từ ga Ginza cho-me tuyến Tokyo Metro Yurakucho Line ・ phút từ ga Yurakucho tuyến JR Yamanote Line hay tuyến Keihin Tohoku Line Số điện thoại: +81(0)3-5725-3356 Ngày tuần:Ăn trưa 11:00am ~ 15:30pmĂn chiều 17:30pm ~ 22:30pm Ngày thứ Bảy, Chủ Nhật ngày lễ:Ăn trưa 11:00am ~ 15:30pmĂn chiều 17:30pm ~ 21:00pm * Không có website #4 Gogyo Ramen – Nishi Azabu (Nguồn ảnh: tabelog.com) (Nguồn ảnh: japantimes.co.jp) Bạn ăn mì ramen cháy chưa? Nước súp đặc biệt mì ramen nấu nhiệt độ 300℃ Mì ramen Kogashi Miso gây ấn tượng với bạn lớp dầu đen dày, vài miếng thịt mỡ có mùi khét khét Hãy từ từ thưởng thức hương vị đậm đà thấm vào đầu lưỡi Gogyo Ramen – Nishi Azabu Địa chỉ: tòa nhà Rojiman Nichi-Azabu, lầu 1, 1-4-36 Nishi-Azabu, Minato-ku, Tokyo Giờ mở cửa: Thứ Hai đến Thứ Bảy: 11:30am ~ 16:00 pm; 17:00pm ~ 03:00am Chủ Nhật: 11:30am ~ 16:00pm, 17:00pm ~ 12:00am Website: Gogyo Ramen #5 Hakata Ippudo – Ebisu (Nguồn ảnh: yelp) (Nguồn ảnh: tabelog) Có lẽ bạn dễ dàng tìm thấy cửa hàng ramen cá thành phố lớn tàn cầu Nhà sáng lập nhà hàng – ông Shigemi Kawahara thắng giải “Đầu bếp ramen” ba lần liên tiếp từ năm 1995 – 1998 mệnh danh “cơn gió lạnh bầu trời đầy giông tố ngành ramen Kyushu” Súp kem vừa ngon vừa béo chắn kích thích vị giác bạn Ngoài ra, chắn, sau ăn rồi, bạn thích sợi mì vừa dai vừa thẳng cửa hàng ramen Hakata Ippudo – Ebisu Địa chỉ: 1-3-12 Hiroo, Shibuya-ku, Tokyo, Nhật Bản Đến cách nào: dọc theo đường Meiji-dori hướng Hiroo, qua bưu điện Số điện thoại: +81 (0) 3-5420-2225 Giờ mở cửa:Thứ Hai đến thứ Năm 11:00am ~ 3:00amThứ Sáu thứ Bảy 11:00am ~ 4:00amChủ Nhật 11:00am ~ 2:00am Các cửa hàng Jakata Ippudo khác Tokyo: Shinjuku (I-Land Tower), Roppongi, Ikebukuro, Ueno… Website: Ippudo #6 Ichiran – Shibuya (Nguồn ảnh: yelp.co.jp) (Nguồn ảnh: treksplorer.com) Những yêu thích mì ramen định phải đến Bạn tùy sức sáng tạo mì ramen bạn thích Đây chuỗi thương hiệu mì ramen tiếng xứ sở hoa anh đào thành lập Hakata Fukuoka vào năm 1960 Điểm đặc trưng thương hiệu nhà hàng họ bán loại mì ramen độc “nhân vật chính” kiểu mì ramen súp béo (mì ramen tonkotsu – mì ramen thịt heo) có sốt ớt đỏ nguyên chất Ichiran trộn với ba loại gia vị Bạn chọn sợi mì từ dai đến cứng, mức độ cay, độ nồng, độ béo, có thêm thịt heo quay không nguyên liệu khác tỏi, hành tây, sốt ớt cay hành tăm Tô mì đơn giản ngon không chê vào đâu ấn tượng bạn có Nhật Bản Ichiran – Shibuya Địa điểm: tầng B1, 1-22-7 Jinnan, Shibuya-ku Tokyo, Nhật Bản Số điện thoại: +81(0)3-3463-3667 Mở cửa: Mở cửa quanh năm Những cửa tiệm Ichiran khác Tokyo: Harajuku, Ueno, Roppongi, Asakusa, Ikebukuro… Website: Ichiran