Phát triển du lịch homestay Việt Hải – Cát Bà Nguyễn Thị Huệ Trường Đại học Khoa học Xã hội & Nhân văn Luận văn Thạc sĩ ngành: Du lịch Người hướng dẫn: TS Phạm Xuân Hậu Năm bảo vệ: 2013 Abtract: Nghiên cứu số vấn đề lý luận phát triển du lịch Homestay, đưa số kinh nghiệm phát triển du lịch Homestay Việt Nam giới Thông qua khảo sát thực tế yếu tố ảnh hưởng đến phát triển du lịch Homestay Việt Hải, từ phân tích thực trạng khả phát triển du lịch Homestay Việt Hải – Cát Bà Đánh giá điểm mạnh, điểm yếu, nguyên nhân, thực trạng đề xuất số giải pháp nhằm phát triển du lịch Homestay Việt Hải - Cát Bà Keywords: Du lịch, Du lịch homestay Content MỤC LỤC MỞ ĐẦU Tính cấp thiết nghiên cứu đề tài Tổng quan tình hình nghiên cứu nước việc phát triển du lịch Homestay Đối tượng phạm vị nghiên cứu Phương pháp hệ nhiên cứu Đóng góp đề tài 12 Kết cấu luận văn 12 Chương 1: MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN VỀ PHÁT TRIỂN DU LỊCH HOMESTAY 13 1.1 Khái niệm, phân loại đặc điểm loại hình du lịch Homestay 13 1.1.1 Khái niệm du lịch, du lịch Homestay 13 1.1.1.1 Khái niệm du lịch 13 1.1.1.2 Khái niệm du lịch Homestay 14 1.1.2 Phân loại du lịch 15 1.1.2.1 Phân loại theo tiêu chí môi trường tài nguyên .15 1.1.2.2 Phân loại theo tiêu chí mục đích chuyến 15 1.1.2.3 Phân loại theo tiêu chí loại hình lưu trú: .16 1.1.3 Đặc điểm du lịch Homestay 16 1.2 Phát triển du lịch Homestay 17 1.2.1 Nội dung phát triển du lịch Homestay 17 1.2.2 Điều kiện phát triển du lịch Homestay 17 1.2.2.1 Điều kiện sách, pháp luật .17 1.2.2.2 Điều kiện không gian 18 1.2.2.3 Điều kiện chủ thể tham gia .21 1.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển du lịch Homestay 24 1.3.1 Các yếu tố cầu du lịch .24 1.3.1.1 Yếu tố thời gian rỗi dân cư 24 1.3.1.2 Yếu tố kinh tế 24 1.3.1.4 Yế u tố về xã hội .26 1.3.1.5 Tổ chức và xúc tiế n du li ̣ch ở nơi nhận khách 27 1.3.2 Các yếu tố cung du lịch 27 1.3.2.1 Yếu tố tài nguyên du lịch 27 1.3.2.2 Nguồ n tài nguyên du li ̣ch văn hoá – nhân văn: 27 1.3.2.3 Yếu tố sở hạ tầng sở vật chất kỹ thuật du lịch 28 1.3.2.4 Các loại hình vận chuyển phương tiê ̣n vận chuyể n du khách 28 1.3.2.5 Yếu tố nguồn nhân lực 29 1.3.2.6 Yếu tố sách phát triển du lịch 29 1.4 Kinh nghiệm phát triển du lịch Homestay 29 1.4.1 Kinh nghiệm quốc tế .29 1.4.1.1 Kinh nghiệm tổ chức du lịch Homestay Malaysia 29 1.4.1.2 Kinh nghiệm tổ chức du lịch Homestay vùng Wallonie - Bỉ 32 1.4.2 Kinh nghiệm nước 34 1.4.2.1 Quá trình hình thành phát triển du lịch Homestay ở Việt Nam 34 1.4.2.2 Điề u kiê ̣n phát triể n du li ̣ch Homestay ở Viê ̣t Nam 36 Tiể u kế t chương 1: 45 Chương 2: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN DU LỊCH HOMESTAY TẠI VIỆT HẢI - CÁT BÀ 46 2.1 Khái quát tình hình thực trạng yếu tố ảnh hưởng đến phát triển du lịch Homestay Việt Hải - Cát Bà 46 2.1.1 Khái quát hoạt động du lịch Cát Bà 46 2.1.1.1 Lịch sử Cát bà .46 2.1.1.2 Điều kiện tự nhiên 47 2.1.1.3.Tài nguyên du lịch nhân văn 47 2.1.1.4 Hiện trạng khai thác du lịch ở cát Bà: 48 2.1.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển du lịch Homestay Việt Hải Cát Bà 54 2.1.2.1 Lịch sử phát triển làng Việt Hải 54 2.1.2.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển du lịch Homestay Việt Hải - Cát Bà .55 2.2 Phân tích kết nghiên cứu 65 2.2.1 Phân tích kết nghiên cứu qua nguồn liệu thứ cấp 65 2.2.1.1.Các mô hình Homestay Việt Hải – Cát Bà .65 2.2.1.2 Số lượng khách du lịch tham gia du lịch Homestay Việt Hải - Cát Bà 67 2.2.1.3 Hiệu kinh doanh du lịch Homestay tại Viê ̣t Hải 68 2.3.1.4 Về công tác quản lý du li ̣ch Homestay tại Viê ̣t Hải 71 2.3.1.5 Một số tour du lịch Homestay điển hình Việt Hải 75 2.2.2 Phân tích kết nghiên cứu qua nguồn liệu sơ cấp .77 2.2.2.1 Khả phát triển du lịch Homestay Việt Hải Cát Bà – nguyên nhân và thực trạng 77 2.2.2.2 Sự sẵn sàng tham gia kinh doanh du li ̣ch homestay của ng ười dân ̣a phương 79 2.2.2.3 Tác động hoạt động du lịch quan tâm địa phương đến môi trường tự nhiên môi trường xã hội ở Việt Hải 80 2.3 Các kết luận chung nguyên nhân thực trạng 85 2.3.1 Các kết luận chung 85 2.3.2 Nguyên nhân thực trạng .87 Tiể u kế t chương 2: 89 Chương 3: ĐỀ XUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM PHÁT TRIỂN DU LỊCH HOMESTAY TẠI VIỆT HẢI - CÁT BÀ 90 3.1 Các giải pháp nhằm phát triển du lịch Homestay ta ̣i Viêṭ Hải - Cát Bà 90 3.1.1 Các giải pháp phía quan quản lý Nhà nước .90 3.1.1.1 Giải pháp tổ chức, quản lý .90 3.1.1.2 Giải pháp chế, sách 91 3.1.1.3 Giải pháp đầu tư xây dựng sở hạ tầng , sở vật chất kỹ thuật phục vụ cho phát triể n du li ̣ch homestay ở ̣a phương .91 3.1.1.4 Giải pháp phát triển nguồn nhân lực phục vụ du lịch 93 3.1.2 Các giải pháp phía doanh nghiệp du lịch 94 3.1.2.1 Giải pháp quảng bá du lịch homestay xã Việt Hải - Cát Bà 94 3.1.2.2 Chia sẻ công bằ ng lợi ích cho các bên tham gia 96 3.1.2.3 Xây dựng sản phẩm du li ̣ch homestay đa dạng, độc đáo 96 3.1.3 Các giải pháp phía dân cư điạ phương 97 3.1.3.1 Bảo tồn giá trị tài nguyên du lịch nh ững nét văn hoá truyề n thố ng 97 3.1.3.2 Tạo môi trường an ninh và an toàn cho khách .99 3.1.3.3 Thu hút cộng đồ ng dân cư tham gia vào hoạt động du li ̣ch 99 3.1.3.4 Bảo vệ giữ gìn kiến trúc truyền thống .100 3.1.3.5 Nâng cao ý thức của cộng đồ ng dân cư 101 3.1.4 Các giải pháp khác 102 3.1.4.1 Giải pháp bảo vệ môi trường 102 3.1.4.2 Xây dựng chương trình du lịch, tour du lịch, những sản phẩm du lịch 103 3.2 Các kiến nghị 105 3.2.1 Kiế n nghi ̣ đố i với quan nhà nước về quản lý du lich ̣ 105 3.2.2 Kiế n nghi ̣ đố i với chính quyền điạ phương 105 3.2.3 Kiế n nghi ̣ đố i với doanh nghiê ̣p du lich ̣ .105 3.2.4 Kiế n nghi ̣ đố i với hộ kinh doanh du lich ̣ Homestay 106 3.2.5 Kiế n nghi ̣ đố i với cộng đồ ng điạ phương 106 3.2.6 Kiế n nghi ̣ đố i với khách du lich ̣ 106 Tiể u kế t Chương 3: 107 KẾT LUẬN 108 TÀI LIỆU THAM KHẢO 110 PHỤ LỤC MỞ ĐẦU Tính cấp thiết nghiên cứu đề tài Những thập kỷ trở lại giới có nhiều quốc gia đạt mức tăng trưởng kinh tế nhanh nên chất lượng sống người dân nâng cao, du lich trở thành nhu cầu phổ biến đời sống xã hội, hoạt động kinh doanh du lịch phát triển mạnh mẽ coi nghành kinh tế động quan trọng mang lại hiệu qủa kinh tế xã hội cao Như chúng ta đã biế t , du lich ̣ là mô ̣t những ngành kinh tế “hế t sức phụ thuộc vào môi trường thiên nhiên cũng các đặc trưng văn hó a xã hội của cư dân bản ̣a”.(1) Từ đầ u thâ ̣p niên 90 kỷ XX , nhà khoa học giới đã đề câ ̣p nhiề u đế n phát triể n du lich ̣ với mu ̣c đích đơn thuầ n là kinh tế đe dọa môi trường sinh thái nên văn hóa bản địa Hâ ̣u quả của các tác đô ̣ng này sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển lâu dài ngành du lịch Chính vì xuất yêu cầ u nghiên cứu “phát triể n du lich ̣ bề n vững” nhằ m ̣n chế tác đô ̣ng tiêu cực hoạt động du lich, ̣ đảm bảo cho sự phát triể n bề n vững Mô ̣t số loa ̣i hin ̣ ̀ h du lich đã đươ ̣c đời bước đầ u quan tâm đế n khía ca ̣nh môi trường và văn hóa bản điạ như: du lich ̣ sinh thái , du lich ̣ gắ n với thiên nhiên , du lich ̣ ma ̣o hiể m , du lich ̣ khám phá, du lịch homestay đã góp phầ n nâng cao hiê ̣u quả của mô hình du lich ̣ có trách nhiê ̣m, đảm bảo cho sự phát triể n bề n vững Du lịch homestay ở nước ta vẫn còn là mô ̣t khái niê ̣m mới Tuy rằ ng thời gian gầ n cu ̣m từ này đã đươ ̣c nhắ c đế n khá nhiề u Thông qua các bài ho ̣c kinh nghiê ̣m thực tế về phát triể n du lich ̣ ta ̣i các quố c gia thế giới , nhâ ̣n thức về mô ̣t phương thức du lich ̣ có trách nhiê ̣m với môi trường , có tác dụng nâng cao hiể u biế t và chấ t lươ ̣ng cuô ̣c số ng cho cô ̣ng đồ ng , giữ gin bản sắc văn hóa địa phương đã xuấ t hiê ̣n ta ̣i Viê ̣t Nam Nhằ m “bảo tồ n tài nguyên du lich ̣ ta ̣i các điể m du lich ̣ vì sự phát triể n bề n vững dài ̣n, đồ ng thời khuyế n khić h và ta ̣o các hô ̣i tham gia của người dân điạ phương”, những năm qua, loại hình du lịch triển khai nhiề u điạ phương cả nước : Bản Lác - Mai Châu (Hòa Bình), Suố i Voi - Lô ̣c Tiên - Phú Lô ̣c (Thừa Thiên Huế ), vườn quố c gia Ba Bể , thôn Sin ́ Chải - Sa Pa, đảo Cát Bà (thành phố Hải Phòng ) Tuy nhiên viê ̣c phát triể n mô ̣t số mô hình ta ̣i các điạ phương còn mang tiń h thí nghiê ̣m , vừa làm vừa rút kinh nghiê ̣m cho t ừng khu vực Do đó , công tác triể n khai vẫn còn châ ̣m và chưa vào nề nế p , chưa hoa ̣t đô ̣ng hiê ̣u quả theo đúng quy tắ c của du lịch homestay , du lich ̣ bề n vững Thành phố Hải Phòng điểm có tiềm to lớn v ề du lịch homestay, đă ̣c biê ̣t là đảo Cát Bà , mô ̣t điạ danh vố n thường đươ ̣c gắ n với loa ̣i hình du lịch sinh thái Bên ca ̣nh viê ̣c phát triể n những loa ̣i hin ̣ sinh thái ̀ h du lich , những năm gầ n đây, thành phố triển khai mô hình du lich ̣ homestay ta ̣i xã Viê ̣t Hải Mô hình nhằ m đưa du lịch homestay thành hướng cho vấ n đề thoát nghèo phát triển bền vững Đây là hin ̣ môt cách triê ̣t ̀ h thức xã hô ̣i hóa hoa ̣t đô ̣ng du lich để mang lại hiệu quả kinh tế cao nhấ t , không chỉ ta ̣o công ăn viê ̣c làm đem la ̣i thu nhâ ̣p cho người dân điạ phương mà qua đó còn giáo du ̣c ý thức giữ gin ̀ những nét văn hóa truyền thống dân tộc mình Tuy nhiên, đến mô hình bô ̣c lô ̣ nhiề u ̣n chế cầ n giải quyế t kip̣ thời để phát triể n nữa du lich ̣ homestay xã Việt Hải Xuấ t phát từ lý thực tiễn , tác giả chọn đề tài : “Phát triển du lịch Homestay xã Việt hải - Cát Bà” cho luâ ̣n văn tố t nghiê ̣p của mình Làm khoá luận tốt nghiệp mình, hy vọng thông qua đề tài em góp phần nhỏ vào vịệc quy hoạch phát triển du lịch làng Việt Hải – Cát Bà nhằm đưa hoạt động du lịch phát triển theo hướng bền vững Tổng quan tình hình nghiên cứu nước việc phát triển du lịch Homestay Khác hẳn với hình thức du lịch nghỉ dưỡng thường chọn nơi nghỉ có chất lượng dịch vụ tốt, du lịch homestay chọn nhà dân bản địa cho khách du lịch nghỉ chân Như đồng nghĩa với việc khách du lịch sinh hoạt với gia chủ hoạt động gia đình, từ giấc nghỉ ngơi, ăn uống đến hoạt động vui chơi giải trí… Tùy theo từng mục đích du khách mà du lịch homestay có thiết kế tour chuyên biệt Nhưng hầu hết chọn cách ba một, tức “cùng ăn, nghỉ, chơi” Bởi đối tượng khách du lịch loại hình du lịch háo hức tiếp cận triệt để văn hóa, người, ẩm thực điểm đến chọn Homestay mang lại cảm giác gần gũi cho khách du lịch trực tiếp tham gia vào từng hoạt động người dân địa phương Do loại hình nhạy cảm, vì nhà dân chọn làm homestay cho du khách phải đáp ứng nhiều yêu cầu từ phía công ty tổng cục du lịch nước sở tại, vì lí an ninh an toàn cho du khách Homestay (du lịch gia đình người bản địa) Việt Nam không phải xuất phát từ ý tưởng công ty lữ hành, mà từ nhu cầu vị khách Tây ba lô Nhiều người nhờ môi giới, hướng dẫn viên tự liên hệ để thâm nhập, tìm hiểu đời sống người dân Việt Anh Gary Melone, người Ireland, chuyên gia tin học làm việc Australia, từng homestay Việt Nam Anh du lịch dài ngày, đặt chân tới nhiều địa danh tiếng nước Việt Bất nơi đâu người dân anh tham gia "Homestay cách tốt để có hiểu biết sâu đất nước bạn Nếu khách sạn hiểu rõ sống người dân Việt Nam Khi Bản Lác, Mai Châu (Hòa Bình), sinh hoạt người dân địa phương, xem họ dệt vải chứng kiến cách họ sinh hoạt, đối xử với Qua quan sát, nói chuyện hiểu nhiều điều bản sắc người dân tộc Thái ", Melone nói Nhiều vị khách nước cho Việt Nam tổ chức tốt loại hình homestay thì vào dịp đặc biệt, cảnh "sốt” phòng khách sạn, nhà nghỉ giải đáng kể Không người nước đến Việt Nam homestay mà có du khách nước tích cực tham gia loại hình Qua hai lần diễn Festival Huế thì cả hai lần có hình thức homestay Chỉ gia đình giữ nếp sống mang bản sắc Huế, nhà cửa tương đối cổ kính, có vườn rộng rãi chọn làm điểm tiếp nhận khách "3 cùng" gia đình Huế cách hiệu quả để du khách tiếp nhận chiều sâu tinh thần, văn hóa Huế Đến số công ty lữ hành bắt tay kinh doanh loại hình du lịch homestay Công ty Handspan Adventure Travel số 36 Lê Văn Hưu, Hà Nội chuyên tổ chức cho khách nước du lịch kết hợp hình thức địa điểm Mai Châu (Hòa Bình), vườn quốc gia Ba Bể (Bắc Cạn) Công ty Thương mại du lịch quốc tế Việt Nam (Study tours) Hà Nội tổ chức cho khách hàng học sinh, sinh viên chuyến homestay nước để vừa du lịch vừa học ngoại ngữ Trong dịp hè này, Study tours bắt đầu tiến hành chương trình homestay xuyên Việt cho em tiếp cận, khám phá địa điểm du lịch Thác Đa, Quan Lạn - Vân Đồn, hồ Núi Cốc, Huế, Đà Nẵng, Nha Trang Tết Quý Mùi vừa qua, Saigon Tourist tổ chức cho khách nước đến ăn tết số nhà dân; dù chưa nhiều đánh giá thành công Trên thế giới du lich ̣ Homestay là mô ̣t loa ̣i hin ̣ mới hin ̀ h du lich ̀ h thức sơ khai của nó đã xuấ t hiê ̣n từ t hời cổ đa ̣i Thời kỳ đó du lich ̣ chưa phải là hoạt động dành cho đại phận quần chúng nhân dân , viê ̣c du lich ̣ xa nhà lại nơi đến phổ biến Trong thời kỳ này du lich ̣ hành hương , du lich ̣ tôn giáo những loa ̣i hiǹ h du lich ̣ chin ́ h Khách hành hương thường nghỉ nhà dân ven đường Chủ nhà phục vụ khách ăn nghỉ tận tình không phải vì mục đích kinh tế mà chủ yế u là xuấ t phát từ bổ n phâ ̣n của các chiên v ới đấng toàn Khách trước có tặng chủ nhà vật hay khoản tiền tượng trưng mô ̣t sự tỏ lòng biế t ơn Hiê ̣n , du lich ̣ đã và trở thành mô ̣t nhu cầ u không thể thiế u của nhiề u người, đă ̣c biê ̣t những người của thế giới hiê ̣n đa ̣i và xã hô ̣i văn minh Họ muố n thoát khỏi cuô ̣c số ng bâ ̣n rô ̣n và những phòng đầ y ắ p tiê ̣n nghi để , đến khám phá vùng đất lạ với văn hoá đậm đà bản sắc Không dừng lại sự gặp gỡ hay tiếp xúc mà khách du lịch còn muốn trải nghiệm cách hoà nhập vào văn hoá đó, gắ n bó với những người bản xứ để đươ ̣c làm người bản xứ thời gian của chuyế n Nhu cầ u đã mở đường cho du lich ̣ Homestay đời và phát triể n Từ sau chiế n tranh thế giới thứ Châu Âu, viê ̣c du lich ̣ ở ta ̣i nhà dân , trải nghiệm sống trở thành sự lựa chọn nhiều người Áo nước Châu Âu đưa các chương trình kỳ nghỉ ta ̣i các nhà xây trang tra ̣i Nhiề u nước sau đó đã áp du ̣ng sáng kiế n này và tổ chức các chương trình tương tự Mô ̣t số nước có loa ̣i hình du lich ̣ này tương đố i phát triể n nh Ailen, Bỉ hay Thái Lan, Malaysia ở khu vực Đông Nam Á đã thu đươ ̣c nguồ n lơ ̣i rấ t lớn từ loại hình du lịch Đối tượng phạm vị nghiên cứu * Đối tượng nghiên cứu - Điều kiện phát triển du lịch Homestay xã Việt Hải, đảo Cát Bà - Các mô hình Homestay - Cộng đồng địa phương tham gia phát triển loại hình Homestay * Phạm vi nghiên cứu Đề tài khóa luận chủ yếu tập trung nghiên cứu địa bàn đảo Cát Bà, xã Việt Hải nơi phát triển loại hình du lịch Homestay * Phần mở đầu: Cần có nội dung sau - Mục đích, ý nghĩa đề tài (Lý lựa chọn đề tài, ý nghĩa khoa học thực tiễn) - Lịch sử nghiên cứu vấn đề (trong nước nước) - Đối tượng phạm vi nghiên cứu - Phương pháp nghiên cứu (phương pháp, sở lý luận, giả thuyết khoa học) - Cấu trúc luận văn (Nội dung chính từng chương) Phương pháp hệ nhiên cứu * Phương pháp thu thập liệu thứ cấp Thu thâ ̣p các thông tin , dữ liê ̣u bản từ các nguồ n nghiên cứu chin ́ h thố ng trước đó về Cát Bà , về hoa ̣t đô ̣ng du lich ̣ Cát Bà , về loa ̣i hình du lich ̣ Homestay nói chung giới Việt Nam, về loa ̣i hình du lich ̣ Homestay ở Viê ̣t Hải – Cát Bà đặc biệt điều kiện phát triển du lịch Homestay Việt Hải Những thông tin th u thâ ̣p từ năm 2003 đến hết 2012 liệu phục vụ cho việc phân tích dẫn luận chương chương Dữ liê ̣u thứ cấ p đươ ̣c thu thâ ̣p từ các nguồ n: - Sách, giáo trình - Báo, tạp chí chuyên ngành báo, tạp chí có nội dung liên quan - Công trình khoa ho ̣c báo cáo , luâ ̣n văn… - Văn bản pháp luâ ̣t Luâ ̣t du lich ̣ - Báo cáo chính quyền địa phương quan quản lý nhà nước du lịch Cát Bà - Các thông tin, báo Internet * Phương pháp thu thập liệu sơ cấp - Phương pháp quan sát Quan sát phương pháp ghi lại có kiểm soát sự kiện hành vi ứng xử người Phương pháp thường dùng kết hợp với phương pháp khác để kiểm tra chéo độ chính xác liệu thu thập Phương pháp này đươ ̣c thực hiê ̣n thông qua những chuyế n điề n dã từ tháng năm 2011 đến tháng 10 năm 2012 Các chuyến điền dã bao gồm 03 ̣t: Đợt 1: 15/07/2011 – 16/07/2011 Đợt 2: 30/04/2012 – 01/05/2012 Đợt 3: 02/09/2012 – 03/09/2012 Phương pháp quan sát gồ m 02 hình thức phương pháp quan sát trực tiếp phương pháp quan sát gián tiếp Quan sát trực tiế p là người quan sát trực tiế p tham gia vào hoa ̣t đô ̣ng du lich ̣ Homestay ở Viê ̣t Hải để từ đó đưa những cảm nhâ ̣n , ý kiến cá nhân đối tượng nghiên cứu Phương pháp này đươ ̣c thực hiê ̣n ta ̣i mô ̣t số nhà dân ở Viê ̣t Hải có tổ chức hoa ̣t đô ̣ng du lich ̣ Homestay cho khách du lich ̣ Trong chuyế n t hực tế , tác giả đã tiế n hành phương pháp quan sát trực tiế p , nghĩa tham gia chương trình du lịch Homestay ta ̣i nhà của anh Trầ n Đình Long ở thôn 1, xã Việt Hải khoảng thời gian ngày đêm hai ̣t là từ 15/07/2011 – 16/07/2011 30/04/2012 – 01/05/2012 Quan sát không tham dự là quan sát hiê ̣n tra ̣ng , biể u hiê ̣n của đố i tươ ̣ng nghiên cứu để từ đó đưa những nhâ ̣n xét đinh ̣ tin ́ h Phương pháp này đươ ̣c thực hiê ̣n các chuyế n điề n dã t ại số nhà dân có tổ chức hoạt động du lịch Homestay ta ̣i Viê ̣t Hải Đồng thời phương pháp tiến hành quan quản lý du lich ̣ Cát Bà , chính quyền địa phương xã Việt Hải , công ty lữ hành có chương triǹ h du lich ̣ liên quan đế n du lich ̣ Homestay ở Viê ̣t Hải 10 - Phương pháp bảng hỏi Phương pháp bảng hỏi nhằ m thu thâ ̣p số liê ̣u sơ cấ p đáp ứng những nhu cầ u hoạt động điều tra Bảng hỏi thiết kế thành 03 loại: - Bảng hỏi điều tra sự sẵn sàng tham gia cộng đồng địa phương xã Viê ̣t Hải triể n khai hoa ̣t đô ̣ng du lich ̣ Homestay bao gồ m 20 bản - Bảng hỏi dành cho khách du lịch (khách du lịch quốc tế nội địa ) du lịch Homestay ở Viê ̣t Hải bao gồ m 25 bản, đó 15 bản điều tra khách du lịch quố c tế , 10 bản điều tra khách du lịch nội địa - Bảng hỏi dành cho công ty du lịch Hà Nội Cát Bà bao gồm 10 công ty Các bảng hỏi đươ ̣c tiế n hành điề u tra ta ̣i Viê ̣t Hải , Cát Bà, Hà Nội từ tháng 07/2011 đến tháng 09/2012 - Phương pháp vấn Phỏng vấn công cụ điều tra , nghiên cứu hiê ̣u quả nhằ m thu thâ ̣p những thông tin mong muố n và phù hơ ̣p với từn g đố i tươ ̣ng phỏng vấ n mà bảng hỏi chưa đáp ứng đươ ̣c Phương pháp này đươ ̣c áp du ̣ng với cô ̣ng đồ ng điạ phương , quan quản lý du lịch , chính quyền địa phương , công ty lữ hành , hướng dẫn viên du lịch khách du lịch Mỗi đố i tươ ̣ng đươ ̣c phỏng vấ n đề u đươ ̣c xác đinh ̣ những tiêu chí đầy đủ phù hợp để phục vụ yêu cầu điều tra Phương pháp phỏng vấ n đươ ̣c chin ́ h thức tiế n hành bao gồ m : - 10 cuô ̣c phỏng vấ n người dân điạ phương về sự sẵn sà ng tham gia hoa ̣t đô ̣ng du lich ̣ Homestay ta ̣i xã Viê ̣t Hải – Cát Bà - 02 cuô ̣c phỏng vấ n dành cho 02 đơn vi ̣kinh doanh du lich ̣ Homestay ở Viê ̣t Hải - Cát Bà đơn vị APN Hà Nội đơn vị Đồng Ninh Tiếp (của người Pháp), 04 cuô ̣c phỏng vấ n dành cho hô ̣ kinh doanh du lich ̣ Homestay - 05 cuô ̣c phỏng vấ n khách du lich ̣ (trong đó có 02 nhà báo Báo kinh tế mới) tham gia chương triǹ h du lich ̣ Homestay ở Viê ̣t Hải - 02 cuô ̣c phỏng vấ n dành cho chính q uyề n điạ phương là cuô ̣c phỏng vấ n đố i với ông Pha ̣m Hữu Cơ - nguyên Bí thư xã Viê ̣t Hải và ông Nguyễn văn Quyế t Phó chủ tịch xã Việt Hải 11 - 03 cuô ̣c phỏng vấ n cho các công ty lữ hành về sự sẵn sàng tổ chức du lich ̣ Homestay là Công ty Saigontourist , Hanoi Travels, Công ty du lich ̣ Nam Phương (Cát Bà) - 02 cuô ̣c phỏng vấ n đa ̣i diê ̣n quan quản lý nhà nước về du lich ̣ cấ p huyê ̣n vấn ông Nguyễn Quang Phổ - Trưởng phòng du lich ̣ C át Bà ông Trần Đình Tuyền Phó Trưởng phòng du lịch Cát Bà Phương pháp này đươ ̣c tiế n hành cả ̣t điề n dã - Các phương pháp khác Phương pháp phân tích và tổ ng hơ ̣p , phương pháp chuyên gia , phương pháp dự báo đươ ̣ c sử du ̣ng chủ yế u quá trin ̀ h hoàn thành luâ ̣n văn nhằ m kiể m tra tính logic chính xác kết quả điều tra tính khả thi giải pháp Đóng góp đề tài Nghiên cứu số vấn đề lý luận phát triển du lịch Homestay, đưa số kinh nghiệm phát triển du lịch Homestay Việt Nam giới Thông qua khảo sát thực tế yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển du lịch Homestay Việt Hải, từ phân tích thực trạng khả phát triển du lịch Homestay Việt Hải – Cát Bà Đánh giá điểm mạnh, điểm yếu, nguyên nhân, thực trạng đề xuất số giải pháp nhằm phát triển du lịch Homestay Việt Hải - Cát Bà Kết cấu luận văn Ngoài phần Mở đầu , Kế t Luâ ̣n, Danh mu ̣c tài liê ̣u tham khảo , Phụ lục, khóa luâ ̣n gồ m ba chương sau: Chương 1: Một số vấn đề lý luận phát triển du lịch Homestay Chương 2: Thực trạng phát triển du lịch Homestay Việt Hải - Cát Bà Chương 3: Đề xuất số giải pháp nhằm phát triển du lịch Homestay Việt Hải - Cát Bà 12 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiế ng Viêt:̣ Trầ n Thuý Anh (chủ biên), Nguyễn Thu Thuỷ , Nguyễn Thi ̣Anh Hoa (2004), Ứng xử văn hoá du lịch, NXB Đa ̣i Ho ̣c Quố c Gia Hà Nô ̣i Vũ Văn Bảy (2009), Báo cáo du lịch dịch vụ năm, UBND huyện Cát Hải Nguyễn Văn Điń h , Trầ n Thi ̣Minh Hoà (đồ ng chủ biên) (2008), Kinh tế du lịch, NXB Đa ̣i ho ̣c Kinh tế Quố c dân Nguyễn Điǹ h Hoè , Vũ văn Hiếu (2001), Du lich ̣ bề n vững , NXB Đa ̣i ho ̣c Quố c gia Hà Nô ̣i Vũ Mạnh Hà (2009), Giáo trình Cơ sở kinh tế du lịch Hiê ̣p hô ̣i bảo tồ n thiên nhiên quố c tế ta ̣i Viê ̣t Nam “Xây dựng lực phục vụ sáng kiến về du lịch bền vững” Đề cương dự án, 1997 Phòng Thể Thao Văn hoá – du lịch huyện Cát Hải (2012), Báo Cáo tổng kết hoạt động du lịch dịch vụ Trần Phương, Du lịch văn hoá Hải Phòng, NXB Hải Phòng, 2006 Võ Quế (chủ biên) (2006), Du lich ̣ cô ̣ng đồ ng – Lý thuyết và vận dụng (tâ ̣p 1), NXB Khoa ho ̣c và Kỹ thuâ ̣t 10 Trầ n Đức Thanh (2005), Nhâ ̣p môn khoa ho ̣c du lich ̣ , NXB Đa ̣i ho ̣c Quố c gia Hà Nô ̣i 11 Tổ ng cu ̣c du lich ̣ (2005), Luâ ̣t du lich ̣ 12 Tổ ng cu ̣c du lich ̣ (2006), Nghiên cứu vâ ̣n du ̣ng kinh nghiê ̣m của nước ngoài việc quản lý phát triển loại hình lưu trú cho khách du lịch ở nhà dân, đề tài cấp Bộ 13 Nguyễn Minh Tuê ̣ , Vũ Tuấn Cảnh , Lê Thông , Phạm Xuân Hậu , Nguyễn Kim Hồ ng (2011), Điạ lý du lich, ̣ NXB Thành phố Hồ Chí Minh 14 Bùi Thị Hải Yến, Phạm Hồng Long(2007), Tài nguyên du lịch, NXB Giáo du ̣c 15 Bùi Thị Hải yến (2010), Tuyế n điể m du lich ̣ Viê ̣t nam, NXB Giáo du ̣c 110 16 Bùi Thị Hải Yến , Phạm Thị Ngọc Diệp , Nguyễn Thi Thu ̣ ́ y Hằ ng , Lê Thi ̣ Hiề n Thanh , Phạm Bích Thủy (2012), Du lich ̣ cô ̣ng đồ ng , NXBGD Viê ̣t Nam 17 UBND xã Việt Hải, Đề án Xây dựng mô hình du lịch cộng đồng xã Việt Hải huyện Cát hải thành phố Hải Phòng Website: www.sodulich.gov.vn www.google.com.vn www.vietnamtourism.com www.haiphong.gov.vn www.tailieu.com.vn www.catba.com.vn www.vietbao.com.vn www.kiemlam.com.vn 111