ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN ĐỖ HIỀN HÒA PHÁT TRIỂN HOẠT ĐỘNG DU LỊCH ĐÊM TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH Hà Nội - 2015 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN ĐỖ HIỀN HÒA PHÁT TRIỂN HOẠT ĐỘNG DU LỊCH ĐÊM TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Chuyên ngành: Du lịch (Chương trình đào tạo thí điểm) LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: TS Vũ Mạnh Hà Hà Nội - 2015 MỤC LỤC DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU LỜI CẢM ƠN MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Lịch sử nghiên cứu Mục đích nhiệm vụ nghiên cứu Error! Bookmark not defined Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu Error! Bookmark not defined Phƣơng pháp nghiên cứu Error! Bookmark not defined Kết cấu luận văn Error! Bookmark not defined NỘI DUNG ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED Chƣơng 1: MỘT SỐ VẦN ĐỀ LÝ LUẬN VỀ HOẠT ĐỘNG DU LỊCH ĐÊM Error! Bookmark not defined 1.1 Hoạt động du lịch đêm Error! Bookmark not defined 1.1.1 Khái niệm Error! Bookmark not defined 1.1.2 Các đối tượng tham gia hoạt động du lịch đêm Error! Bookmark not defined 1.1.3 Đặc điểm hoạt động du lịch đêm Error! Bookmark not defined 1.2 Phát triển hoạt động du lịch đêm Error! Bookmark not defined 1.2.1 Xác định thị trường khách du lịch đêm mục tiêu Error! Bookmark not defined 1.2.2 Quảng bá hình ảnh du lịch đêm Error! Bookmark not defined 1.2.3 Xúc tiến bán sản phẩm du lịch đêm Error! Bookmark not defined 1.2.4 Thực tour du lịch đêm Error! Bookmark not defined 1.2.5 Sản phẩm du lịch đêm Error! Bookmark not defined 1.2.6 Các thành phần sản phẩm du lịch đêm Error! Bookmark not defined 1.2.7 Phát triển sản phẩm du lịch đêm Error! Bookmark not defined 1.3 Kinh nghiệm phát triển hoạt động du lịch đêm số nơi giớiError! Bookmark not defin 1.3.1 Bài học kinh nghiệm từ hoạt động du lịch đêm Siêm Riệp – Camphuchia Error! Bookmark not defined 1.3.2 Bài học kinh nghiệm từ hoạt động du lịch đêm Pattaya – Thái Lan Error! Bookmark not defined Tiểu kết chƣơng Error! Bookmark not defined Chƣơng 2: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN HOẠT ĐỘNG DU LỊCH ĐÊM TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Error! Bookmark not defined 2.1 Khái quát chung hoạt động du lịch thành phố Hồ Chí MinhError! Bookmark not defi 2.2 Các điều kiện phát triển hoạt động du lịch đêm thành phố Hồ Chí Minh Error! Bookmark not defined 2.2.1 Các điều kiện tài nguyên du lịch thành phố Hồ Chí MinhError! Bookmark not defi 2.2.2 Các điều kiện an ninh trị, an toàn xã hội sách phát triển du lịch Error! Bookmark not defined 2.2.3 Các điều kiện sở hạ tầng, sở vật chất phục vụ du lịchError! Bookmark not define 2.3 Thực trạng phát triển hoạt động du lịch đêm thành phố Hồ Chí MinhError! Bookmark not defi 2.4 Những thuận lợi hạn chế việc phát triển hoạt động du lịch đêm thành phố Hồ Chí Minh Error! Bookmark not defined 2.4.1 Thuận lợi Error! Bookmark not defined 2.4.2 Hạn chế Error! Bookmark not defined Tiểu kết chƣơng Error! Bookmark not defined Chƣơng 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ NHẰM PHÁT TRIỂN HOẠT ĐỘNG DU LỊCH ĐÊM TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINHError! Bookmark n 3.1 Định hướng phát triển du lịch thành phố Hồ Chí MinhError! Bookmark not defined 3.2 Một số giải pháp nhằm phát triển hoạt động du lịch đêm thành phố Hồ Chí Minh Error! Bookmark not defined 3.2.1 Quảng bá hình ảnh du lịch đêm thành phố Hồ Chí Minh Error! Bookmark not defined 3.2.2 Đảm bảo an ninh, an toàn cho khách du lịch đêm Error! Bookmark not defined 3.2.3 Quản lý tốt hoạt động du lịch đêm Error! Bookmark not defined 3.2.4 Quy hoạch phát triển sản phẩm du lịch đêm Error! Bookmark not defined 3.3 Một số kiến nghị Error! Bookmark not defined 3.3.1 Đối với Sở Văn hóa, Thể thao & Du lịch thành phố Hồ Chí MinhError! Bookmark not de 3.3.2 Đối với Uỷ ban nhân dân thành phố Hồ Chí MinhError! Bookmark not defined 3.3.3 Đối với công ty lữ hành Error! Bookmark not defined Tiểu kết chƣơng Error! Bookmark not defined KẾT LUẬN ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC Error! Bookmark not defined DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT UNESCO = United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization = Tổ chức Giáo dục, Khoa học Văn hóa Liên hợp quốc MICE = Meeting Incentive Conference Event = Du lịch kết hợp hội nghị, hội thảo, triển lãm, tổ chức kiện, du lịch khen thưởng GDP = Gross Domentic Product = Tổng sản phẩm nước DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Biểu đồ 2.1: Các nhóm khách tham gia hoạt động du lịch đêm thành phố Hồ Chí Minh Bảng 2.2: Kết hoạt động du lịch thành phố Hồ Chí Minh giai đoạn 2009 – 2013 Biểu đồ 2.3: Các yếu tố thu hút du khách tham gia hoạt động du lịch đêm thành phố Hồ Chí Minh LỜI CẢM ƠN Với người vừa học vừa làm, lại học vào ban ngày chúng em, để hoàn thành khóa học cố gắng nỗ lực không ngừng Nếu quan tâm, giúp đỡ quý thầy/cô Khoa Du lịch học trường Đại học Khoa học - Xã hội Nhân văn Hà Nội Khoa Sau Đại học trường Đại học Văn hóa thành phố Hồ Chí Minh chúng em kết ngày hôm Em xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành quan tâm Em xin đặc biệt cảm ơn Tiến sĩ Vũ Mạnh Hà – người đồng hành với em, cho em ý kiến quý báu từ ngày đầu lựa chọn đề tài đến suốt trình thực hoàn thành đề tài Tuy xa cách mặt địa lý thầy tận tình bảo, hướng dẫn em, có tài liệu hay thầy lại photo gửi vào cho em Cũng nhờ động viên khích lệ thầy, em tiếp tục hoàn thành đề tài Qua đây, em xin cảm ơn tất người thân gia đình, quý thầy/cô bạn bè động viên, giúp đỡ, trao đổi cho em nhiều ý kiến trình thực đề tài Do trình độ có hạn, kinh nghiệm chưa nhiều nên đề tài em không tránh khỏi sai sót Mặt khác, vấn đề khó em Rất mong nhận ý kiến đóng góp quý thầy/cô để đề tài hoàn chỉnh Em xin chân thành cảm ơn Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 03 năm 2014 Người thực ĐỖ HIỀN HÒA MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Thành phố Hồ Chí Minh thành phố động phát triển kinh tế Với diện tích rộng lớn, điều kiện khí hậu, thời tiết thuận lợi, sở hạ tầng phát triển, dịch vụ phong phú, đa dạng, thành phố Hồ Chí Minh trung tâm du lịch lớn nước Mặc dù nguồn tài nguyên du lịch không phong phú Hà Nội ngành du lịch thành phố Hồ Chí Minh nỗ lực để phát triển sản phẩm du lịch phục vụ nhu cầu đa dạng khách du lịch Sự sôi động hoạt động sống cư dân thành phố Hồ Chí Minh đêm nét đặc sắc thu hút khách du lịch quốc tế nội địa Tuy nhiên, việc khai thác nét đặc sắc thành phố để biến thành sản phẩm du lịch chuyên nghiệp phục vụ khách du lịch chưa quan tâm mức Theo hãng lữ hành, có đến 80% du khách nước đến thành phố Hồ Chí Minh muốn tham quan “Sai Gon by night” (Sài Gòn đêm) phần lớn đâu Còn người Sài Gòn buổi tối muốn tìm nơi giải trí, vui chơi quanh quẩn có bar, karaoke, quán nhậu, cà phê “hộp” ngột ngạt Chính nghèo nàn sản phẩm du lịch đêm làm cho hoạt động du lịch đêm thành phố Hồ Chí Minh nói riêng Việt Nam nói chung phát triển hoạt động du lịch đêm thành phố khác khu vực Với lý trên, việc nghiên cứu đề tài “Phát triển hoạt động du lịch đêm thành phố Hồ Chí Minh” việc làm cấp thiết, góp phần giải vấn đề thực tiễn đặt du lịch thành phố Hồ Chí Minh Lịch sử nghiên cứu Có nhiều sách, báo, tài liệu viết hoạt động du lịch đêm thành phố khác Việt Nam giới Có thể kể tên như: - Tạp chí Phuket Guide (2004), “Into the night” (trang 36 - 37) Bài viết giới thiệu cho độc giả hoạt động vui chơi – giải trí đêm Phuket – Thái Lan - Đặng Thanh Vũ (2004), “Phố cổ Hội An lung linh cổ tích”, Tạp chí Du lịch TP.HCM (số 8) Trong viết này, tác giả giới thiệu hình ảnh Hội An đẹp lung linh, huyền ảo đêm rằm phố cổ - Vũ Đức Thanh (2006), “Phố Tây - nửa đêm sáng”, Tạp chí Du lịch TP.HCM (số 4) Với viết này, tác giả giới thiệu hoạt động nhộn nhịp khu phố Tây - thành phố Hồ Chí Minh – thời gian từ nửa đêm sáng - Phương Nguyễn (2006), “Lời thầm đêm phố cổ Hội An”, Tạp chí Du lịch TP.HCM, (số 7) Cũng giống tác giả Đặng Thanh Vũ, viết tác giả Phương Nguyễn giới thiệu với độc giả hoạt động du lịch đêm phố cổ qua góc nhìn khách du lịch - Phan Thanh Hải (2006), “Tĩnh lặng Mỹ Sơn”, Tạp chí Du lịch Việt Nam (số 6) Bài viết giới thiệu hình ảnh Mỹ Sơn mẻ yên ắng lúc đêm - Đoàn Đình Hậu (2006), “Sắc màu Sài Gòn đêm”, Tạp chí Du lịch TP.HCM (số 10) Hình ảnh Sài Gòn nhộn nhịp, rực rỡ, lung linh, huyền ảo thể rõ nét qua viết - Trần Quốc Thái (2006), “Thư giãn, giải trí hàng đêm phục vụ du khách quốc tế”, Tạp chí Du lịch TP.HCM (số 10) Bài viết giới thiệu hoạt động vui chơi – giải trí vào ban đêm dành cho khách du lịch quốc tế -… Ngoài ra, có số khóa luận tìm hiểu hiểu hoạt động du lịch đêm như: Khóa luận “Xây dựng sản phẩm du lịch đêm Hà Nội dành cho khách nước dịp đại lễ 1000 năm Thăng Long” sinh viên Nguyễn Thị Ngân, lớp VH1004, Đại học Văn hóa Hà Nội Trong khóa luận này, tác giả giới thiệu số sản phẩm du lịch đêm có Hà Nội xây dựng thêm số sản phẩm du lịch đêm dành cho khách du lịch quốc tế dịp đại lễ 1000 năm Thăng Long – Hà Nội TÀI LIỆU THAM KHẢO A Tiếng Việt Nguyễn Văn Bình (2008), Bàn sản phẩm du lịch, Tạp chí Du lịch Việt Nam (số 9) Bộ Nội vụ (2005), Thông tư số 48/2005/TT-BNV hướng dẫn chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn cấu tổ chức quan chuyên môn giúp Ủy ban Nhân dân quản lý nhà nước du lịch địa phương, Hà Nội Chính phủ (2009), Nghị định số 103/2009/NĐ-CP hoạt động văn hóa – xã hội quy chế hoạt động văn hóa kinh doanh dịch vụ văn hóa công cộng, Hà Nội Chính phủ (2008), Nghị định 107/2008/NĐ-CP quy định xử phạt hành hành vi đầu cơ, găm hàng, tăng giá mức, đưa tin thất thiệt, buôn lậu gian lận thương mại, Hà Nội Trịnh Xuân Dũng, Tuyên truyền, quảng cáo xúc tiến du lịch, Hà Nội, 2009 Nguyễn Văn Đính & Nguyễn Thị Minh Hòa, Marketing du lịch, NXB Lao động xã hội, 2004 Trịnh Hoài Đức, Gia Định thành thông chí, Phủ quốc vụ khanh đặc trách văn hóa, Sài Gòn, 1972 TS Hà Nam Khánh Giao, Giáo trình Makerting du lịch, NXB Tổng hợp thành phố Hồ Chí Minh, tháng năm 2011 Trần Văn Giàu, Địa chí văn hóa thành phố Hồ Chí Minh, NXB TP.HCM, 1987 10 Vũ Mạnh Hà, Tập giảng Kinh tế du lịch, Trường Đại học Khoa học Xã hội Nhân văn Hà Nội 11 Phan Thanh Hải (2006), Tĩnh lặng Mỹ Sơn, Tạp chí Du lịch Việt Nam (số 6) 12 Đoàn Đình Hậu (2006), Sắc màu Sài Gòn Đêm, Tạp chí Du lịch TP HCM (số 10) 13 Hiệp hội Du lịch thành phố Hồ Chí Minh (2013), Báo cáo tổng kết hoạt động năm 2013 phương hướng nhiệm vụ năm 2014, TP.HCM 14 Nguyễn Văn Mạnh & Nguyễn Đình Hòa, Marketing du lịch, NXB Đại học Kinh tế quốc dân, 2008 15 Huỳnh Minh, Gia Định xưa nay, Tác giả xuất bản, Sài Gòn, 1975 16 Trần Ngọc Nam, Marketing du lịch, NXB Đồng Nai, tháng 12 năm 2000 17 Nguyễn Thị Ngân (2010), Khóa luận Xây dựng sản phẩm du lịch đêm Hà Nội dành cho khách nước dịp đại lễ 100 năm Thăng Long – Hà Nội, ĐH Văn hóa Hà Nội 18 Phuông Nguyễn (2006), Lời thầm đêm phố cổ Hội An, Tạp chí Du lịch TP.HCM (số 7) 19 Bùi Xuân Nhàn, Marketing du lịch, NXB Thống kê, 2009 20 Trần Nhoãn, Tổng quan du lịch, Trường Đại học Văn hóa Hà Nội, Hà Nội, 2005 21 Quốc hội nước Cộng hòa Xã hội Chủ nghĩa Việt Nam (2005), Luật Du lịch Việt Nam, Hà Nội 22 Quốc hội nước Cộng hòa Xã hội Chủ nghĩa Việt Nam (1999), Pháp lệnh Du lịch Việt Nam, Hà Nội 23 Dương Văn Sáu, Lễ hội Việt Nam phát triển du lịch, Trường Đại học Văn hóa Hà Nội, Hà Nội, 2004 24 Vương Hồng Sển, Sài Gòn năm xưa, NXB TP.HCM, 1991 25 Trần Quốc Thái (2006), Thư giãn – giải trí hàng đêm phục vụ du khách quốc tế, Tạp chí Du lịch TP.HCM (số 10) 26 Huỳnh Quốc Thắng (chủ biên), Khai thác lễ hội kiện góp phần phát triển du lịch thành phố Hồ Chí Minh, NXB Trẻ, 2008 10 27 Huỳnh Quốc Thắng & Lê Văn Thanh Tâm, Lễ hội đại thành phố Hồ Chí Minh, công trình “Lễ hội TP.HCM” Trung tâm Sử học – Viện Khoa học Xã hội thành phố Hồ Chí Minh chủ trì (Đinh Văn Liên chủ biên) 28 Trần Đức Thanh, Nhập môn khoa học du lịch, NXB Đại học Quốc gia Hà Nội, 2005 29 Vũ Đức Thanh (2006), Phố Tây - nửa đêm sáng, Tạp chí Du lịch TP.HCM (số 4) 30 PGS.TS Hoàng Văn Thành, Giáo trình Makerting du lịch, NXB Chính trị quốc gia – Sự thật, Hà Nội, 2014 31 UBND TP HCM (2011), Chỉ thị số 08/2011/CT-UBND ngày 02 tháng năm 2011 triển khai thực Nghị số 11/NQ-CP ngày 24 tháng 02 năm 2011 Chính phủ giải pháp chủ yếu tập trung kiềm chế lạm phát, ổn định kinh tế vĩ mô, bảo đảm an sinh xã hội, phấn đấu thực thắng lợi tiêu kinh tế xã hội, ngân sách thành phố năm 2011, TP.HCM 32 UBND TP.HCM (2012), Kế hoạch 1522/TB – UBND ngày 9/4/2012 công tác đảm bảo an ninh trật tự hoạt động du lịch, TP.HCM 33 Đặng Thanh Vũ (2004), Phố cổ Hội An lung linh cổ tích, Tạp chí Du lịch TP HCM (số 8) 34 Bùi Thị Hải Yến, Tuyến điểm du lịch Việt Nam, NXB Giáo dục, 2006 B Tiếng nƣớc 35 D.J.Jeffries, Defining the tourist product and its importance in tourisme marketing (Định nghĩa sản phẩm du lịch tầm quan trọng tiếp thị du lịch, Tạp chí Du lịch), Revue du tourisme, Berne, 1971 36 Donald Getz, Festivals, Special Events, and Tourism (Lễ hội, kiện đặc biệt du lịch), Thomson Learning, 1990 37 Phuket Guide (2004), Into the night, pp.36 – 37 11