TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KINH TẾ & QUẢN TRỊ KINH DOANH    LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP PHÂN TÍCH HO ẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU CÁ TRA, CÁ BASA T ẠI CÔNG TY TRÁCH NHI ỆM HỮU HẠN THỦY SẢN PANGA MEKONG Giáo viên hướng dẫn: CÔ ĐÔNG Tháng 05/2009 CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU 1.1 LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI Cá Tra (Pangasius hypophtalmus) cá Basa (Pangasius bocourti) tên thương mại Pangasius (thường gọi chung cá da trơn) xem loại đặc sản mà thiên nhiên ban tặng riêng cho vùng sông nước MeKong Việt Nam số quốc gia hạ lưu sơng MeKong có điều kiện để ni trồng khai thác loại cá Từ năm 1981, thủy sản ngành kinh tế phủ cho phép vận dụng chế thị trường sản xuất, kinh doanh Mặt khác, Việt Nam trở thành thành viên thức ASEAN, tham gia AFTA, gia nhập APEC WTO, kiện tạo nhiều điều kiện thuận lợi cho kinh tế Việt Nam phát triển hoà nhập vào kinh tế giới làm cho kinh tế Việt Nam ngày động sôi hơn, môi trường kinh doanh trở nên gay gắt liệt hơn, hội thách thức ngày nhiều Đối với doanh nghiệp đầu loại sản phẩm ln vấn đề nhà quản lý doanh nghiệp quan tâm hàng đầu Sản phẩm có đầu ổn định giúp doanh nghiệp an tâm sản xuất, sản phẩm tiêu thụ nhanh làm cho đồng vốn doanh nghiệp lưu chuyển nhanh hơn, doanh nghiệp có vốn để tái sản xuất mở rộng thị trường Vấn đề mà hầu hết doanh nghiệp quan tâm để thoả mãn cách tốt nhu cầu khách hàng, đồng thời, phải ổn định chất lượng sản phẩm, mở rộng thị trường tiêu thụ, giữ vững thị trường truyền thống khai thác thị trường tiềm năng, nâng cao lực cạnh tranh để nhằm mục tiêu phát triển doanh nghiệp Cơng ty trách nhiệm hữu hạn (TNHH) Thủy Sản Panga Mekong công ty xuất cá da trơn Đồng sông Cửu Long, chuyên thu mua, chế biến xuất cá Tra cá Basa, việc kinh doanh mặt hàng cá da trơn giúp cho cơng ty tập trung kinh doanh tốt hơn, không bị chi phối mặt hàng hải sản khác như: tôm, mực, cua…Từ thành lập đến công ty không ngừng mở rộng thị trường nhiều quốc gia khác giới Hiện tại, mặt hàng cơng ty có mặt 20 quốc gia vùng lãnh thổ Tuy nhiên, vài năm trở lại đây, giới đặc biệt -1- trọng đến vấn đề an tồn vệ sinh thực phẩm gây khơng khó khăn cho doanh nghiệp Việt Nam nói chung cơng ty nói riêng việc mở rộng thị trường tiêu thụ Mặt khác, việc có nhiều quốc gia có điều kiện tự nhiên, khí hậu Việt Nam bắt đầu quan tâm nhiều đến việc nuôi trồng xuất loài cá này: Trung Quốc, Campuchia, Lào, Thái Lan…cũng nguy ngại cho thị trường xuất cá da trơn riêng công ty Việt Nam tương lai Nhận thấy tình hình tiêu thụ doanh nghiệp nói chung tình hình xuất cơng ty TNHH Thủy Sản PangaMekong nói riêng quan trọng nên tơi chọn đề tài: “Phân tích hoạt động xuất cá tra, cá basa công ty trách nhiệm hữu hạn Thủy Sản Panga Mekong” để phân tích tìm hiểu thêm 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1.2.1 Mục tiêu chung Phân tích hoạt động xuất cá tra, cá basa công ty TNHH Thủy Sản PangaMekong năm 2007 – 2008 Tìm hiểu đánh giá nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động xuất đồng thời đề giải pháp nâng cao hiệu xuất cho hoạt động xuất cá tra, cá basa công ty Panga Mekong 1.2.2 Mục tiêu cụ thể  Phân tích sản lượng kim ngạch xuất cơng ty Panga Mekong  Phân tích thị trường xuất cơng ty  Phân tích yếu tố chủ quan khách quan ảnh hưởng đến hoạt động xuất công ty PangaMekong  Đánh giá nhân tố thuận lợi khó khăn ảnh hưởng đến hoạt động xuất công ty tương lai  Thơng qua việc phân tích đối tượng trên, đề số giải pháp nhằm nâng cao hiệu xuất thủy sản công ty 1.3 PHẠM VI NGHIÊN CỨU 1.3.1 Không gian Đề tài thực công ty trách nhiệm hữu hạn thủy sản PangaMekong (Lô 19A5-1, đường số 3, khu cơng nghiệp Trà Nóc, Cần Thơ) -2- 1.3.2 Thời gian Do công ty thành lập vào năm 2006, bắt đầu xuất vào đầu năm 2007 nên số liệu phân tích đề tài lấy từ năm 2007 2008 Thời gian thực đề tài từ 02/02/2009 đến ngày 25/04/2009 1.3.3 Đối tượng nghiên cứu Đối tượng phân tích đề tài tình hình xuất cá tra cá basa công ty, cụ thể sản phẩm cá phile, cá cắt khúc (Steak) cá nguyên (hoặc rút ruột, bỏ đầu), việc phân tích tình hình tiêu thụ hay nói khác tình hình xuất cơng ty thực thơng qua việc phân tích tiêu như: phân tích sản lượng kim ngạch xuất khẩu, phân tích thị trường nhân tố ảnh hưởng đến thị trường -3- CHƯƠNG PHƯƠNG PHÁP LUẬN & PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 PHƯƠNG PHÁP LUẬN 2.1.1 Các khái niệm 2.1.1.1 Khái niệm thị trường Thị trường tập hợp bao gồm tất người mua thực người bán tương lai sản phẩm Những người mua có chung ước muốn hay nhu cầu, vốn có để thỏa mãn thông qua trao đổi Như vậy, độ lớn thị trường tùy thuộc vào số người vốn có nhu cầu đó, có tài vật để tham gia trao đổi, sẵn sàng đưa tài vật để trao đổi cần Theo quan điểm cổ điển, người ta thường dùng từ “thị trường” để chỗ mà người mua người bán tụ tập để trao đổi hàng hóa với Các nhà kinh tế học ngày dùng từ “thị trường” để nói đến tập hợp người mua người bán giao dịch loại hàng hóa đó: địa ốc, chứng khốn,… Thị trường cơng ty nơi cơng ty chọn để thực hoạt động kinh doanh công ty cần xác định thị trường để tạo khả đáp ứng nhu cầu khách hàng Bên cạnh cơng ty phải trọng đến việc mở rộng thị trường, việc mở rộng thị trường làm cho quy mô hoạt động công ty lớn cần ý đến xu hướng phát triển thị trường 2.1.1.2 Tiêu thụ sản phẩm Tiêu thụ sản phẩm hàng hóa, dịch vụ trình đưa hàng hóa, dịch vụ từ nhà sản xuất, nhà cung ứng đến tay người tiêu dùng thông qua hình thức mua bán Quản lý khâu tiêu thụ tốt đảm bảo cung cấp hàng hóa cách nhanh chóng, đầy đủ, kịp thời nhằm thỏa mãn nhu cầu khách hàng Đối với doanh nghiệp, tiêu thụ hàng hóa khâu cuối vịng chu chuyển vốn; trình chuyển đổi tài sản từ hình thái vật sang hình thái tiền tệ Sản phẩm có tiêu thụ doanh nghiệp có vốn để tiến hành tái sản xuất, mở rộng thị trường ngày phát triển Tiêu thụ có ý nghĩa vô quan trọng - định thành bại, trình thực lợi nhuận: mục tiêu doanh nghiệp Đó lý doanh nghiệp cần -4- thường xun phân tích tình hình tiêu thụ để tận dụng triệt để tiềm lực kịp thời phát khắc phục tồn tại, yếu doanh nghiệp để khâu tiêu thụ ngày hoàn thiện 2.1.1.3 Khái niệm khách hàng Là người tiêu thụ sản phẩm dịch vụ doanh nghiệp, khách hàng yếu tố định đầu sản phẩm Khơng có khách hàng doanh nghiệp gặp khó khăn việc tiêu thụ sản phẩm dịch vụ Như vậy, khách hàng nhu cầu họ nhìn chung có ảnh hưởng quan trọng đến hoạt động hoạch định chiến lược sách lược kinh doanh cơng ty Tìm hiểu kỹ lưỡng đáp ứng đầy đủ nhu cầu sở thích, thị hiếu khách hàng mục tiêu sống cịn cho doanh nghiệp Sự tín nhiệm khách hàng tài sản lớn lao doanh nghiệp Sự tín nhiệm đạt biết thỏa mãn nhu cầu thị hiếu khách hàng so với đối thủ cạnh tranh Để thành công kinh doanh, công ty phải cung cấp giá trị hài lòng cho khách hàng nhiều đối thủ cạnh tranh Việc chuyển sang mua hàng người khác không gây nhiều tốn cho khách hàng điều cơng ty nên đề phịng có biện pháp khắc phục 2.1.1.4 Phân tích cạnh tranh a) Đối thủ cạnh tranh Là hành động tác động thường xuyên có mức đe dọa trực tiếp đến công ty khác tùy theo ngành - Số lượng doanh nghiệp tham gia ngành thị trường hoạt động công ty để biết đối thủ cơng ty - Tìm hiểu mức độ tăng trưởng ngành để biết khả hoạt động công ty Các khác biệt sản phẩm công ty so với đối thủ b) Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn Trong ngành thủy sản cạnh tranh doanh nghiệp vơi nguồn nguyên liệu thị trường tiêu thụ khắc nghiệt Khi đối thủ xuất cơng ty nên quan tâm đến tình hình có đủ đối phó với đối thủ hay không, sản phẩm công ty có khác biệt với đối thủ hay khơng, biện pháp đối phó Kênh phân phối công ty so với -5- đối thủ, nắm vững tiêu có biện pháp tốt cơng ty có khả đối phó với đối thủ c) Hàng thay Trong ngành sản xuất kinh doanh công ty phải cạnh tranh với cơng ty có sản phẩm tính với sản phẩm Họ có chiến lược giá, chiêu thị khuyến có làm cho khách hàng công ty thay đổi định sử dụng dịch vụ dùng, có làm giảm lợi nhuận cơng ty từ nên nắm rõ sản phẩm dịch vụ thay thế nào? Tính có tốt so với sản phẩm công ty Khả cạnh tranh giá sản phẩm dịch vụ thay để từ cơng ty điều chỉnh mức giá phù hợp Đồng thời, cơng ty nên có hành động để giảm tiềm thay sản phẩm dịch vụ 2.1.2 Các tiêu phân tích 2.1.2.1 Lợi nhuận Lợi nhuận khoản thu nhập tuý doanh nghiệp sau khấu trừ chi phí Nói cách khác, lợi nhuận khoản tiền chênh lệch doanh thu bán hàng hoá, dịch vụ trừ khoản giảm trừ, giá vốn hàng bán, chi phí hoạt động hàng hố, dịch vụ tiêu thụ khoản thuế theo quy định pháp luật Lợi nhuận tiêu tổng hợp để đánh giá chất lượng kinh doanh doanh nghiệp Lợi nhuận hữu hình như: tiền, tài sản… vơ uy tín doanh nghiệp khách hàng, phần trăm thị phần mà doanh nghiệp chiếm nước Lợi nhuận = Tổng thu nhập -Tổng chi phí 2.1.2.2 Doanh thu Doanh thu toàn số tiền bán sản phẩm hàng hóa cung ứng dịch vụ sau trừ khách hàng chấp nhận tốn, khơng phân biệt trả tiền hay chưa Doanh thu hay cịn gọi thu nhập doanh nghiệp, toàn số tiền thu tiêu thụ sản phẩm, cung cấp lao vụ dịch vụ doanh nghiệp Doanh thu bao gồm hai phận: -6- * Doanh thu bán hàng: doanh thu bán sản phẩm hàng hoá thuộc hoạt động sản xuất kinh doanh doanh thu dịch vụ cho khách hàng theo chức hoạt động chức sản xuất doanh nghiệp * Doanh thu từ tiêu thụ khác bao gồm: - Doanh thu liên doanh liên kết mang lại - Thu nhập từ hoạt động thuộc nghiệp vụ tài thu tiền lãi gửi ngân hàng, lãi tiền vay đơn vị tổ chức khác, thu nhập từ đầu tư trái phiếu, cổ phiếu - Thu nhập bất thường thu từ tiền phạt, tiền bồi thường, nợ khó địi chuyển vào thiệt hại - Thu nhập từ hoạt động khác thu nhượng bán, lý tài sản cố định, giá trị vật tư, tài sản thừa sản xuất, thu từ quyền phát minh, sáng chế, tiêu thụ sản phẩm chế biến từ phế liệu, phế phẩm Ngoài ra, cịn có số khái niệm khác có liên quan đến doanh thu: - Doanh thu bán hàng, cung cấp dịch vụ: doanh thu bán hàng cung cấp dịch vụ trừ khoản giảm trừ: giảm giá hàng bán, hàng bán bị trả lại, chiết khấu thương mại khoản thuế theo quy định phủ - Doanh thu thuần: doanh thu bán hàng cung cấp dịch vụ cộng cho khoản hồn nhập dự phịng giảm giá hàng tồn kho, phải thu nợ khó địi khơng phát sinh kỳ báo cáo 2.1.2.3 Chi phí Chi phí nói chung hao phí thể tiền trình kinh doanh với mong muốn mang sản phẩm, dịch vụ hoàn thành kết kinh doanh định Chi phí phát sinh hoạt động sản xuất, thương mại, dịch vụ nhằm đến việc đạt mục tiêu cuối doanh nghiệp doanh thu lợi nhuận Phân loại chi phí ý muốn chủ quan người nhằm đến phục vụ nhu cầu khác phân tích Tùy vào mục đích sử dụng, góc độ nhìn, chi phí phân loại dựa vào nhiều tiêu thức khác Từ đó, ta có nhiều loại chi phí chi phí sản xuất, chi phí ngồi sản xuất, chi phí thời kỳ, chi phí khả biến, chi phí bất biến, chi phí trực tiếp, chi phí gián tiếp, chi phí chìm, chi phí hội… -7- 2.1.2.4 Kênh phân phối Một kênh phân phối đầy đủ bao gồm: nhà sản xuất, thành viên trung gian tham gia phân phối người tiêu dùng Kênh phân phối gồm có loại sau:  Kênh không cấp (hay kênh phân phối trực tiếp): bao gồm người sản xuất bán hàng trực tiếp cho khách hàng cuối  Kênh cấp: gồm nhà trung gian Đối với thị trường hàng tiêu dùng, người trung gian thường người bán lẻ  Kênh hai cấp: bao gồm hai nhà trung gian Trên thị trường hàng tiêu dùng, người trung gian thường người bán sỉ người bán lẻ  Kênh ba cấp: bao gồm ba nhà trung gian, thường nhà bán sỉ, nhà bán sỉ nhỏ nhà bán lẻ Ngồi ra, cịn có kênh phân phối nhiều cấp hơn, số cấp kênh tăng việc thu nhận thơng tin người sử dụng cuối việc kiểm sốt nhà trung gian trở nên khó khăn  Tầm quan trọng kênh phân phối:  Là đường dây kết nối quan trọng sản xuất tiêu dùng  Cung cấp dịch vụ kèm: bốc vác, vận chuyển, tồn trữ, phân loại  Cung cấp thị trường, giữ vai trò thương thuyết giao dịch kinh doanh  Tập trung sản phẩm, điều hòa phân phối sản phẩm  Làm tăng giá trị sản phẩm 2.1.3 Một số phương pháp phân tích 2.1.3.1 Ma trận SWOT Ma trận SWOT công cụ giúp nhà quản lý việc tìm phân tích điểm mạnh, điểm yếu, hội thác thức công ty, làm sở cho việc hình thành lựa chọn phương án kinh doanh công ty Điểm mạnh (Strength) “S”: Là lợi công ty, mặt mạnh mặt mà công ty làm tốt đối thủ cạnh tranh Điểm yếu (Weaknesses) “W”: Là mặt mà công ty chưa làm làm chưa tốt so với đối thủ cạnh tranh -8- Cơ hội (Opportunities) “O”: Là yếu tố bên ngồi có lợi cho phát triển công ty Thách thức (Threat) “T”: Là yếu tố bên ngồi gây bất lợi cho cơng ty, làm giảm khả cạnh tranh công ty Các bước lập ma trận SWOT: Liệt kê điểm mạnh chủ yếu bên tổ chức Liệt kê điểm yếu bên tổ chức Liệt kê hội lớn bên tổ chức Liệt kê đe dọa quan trọng bên tổ chức S: Những điểm mạnh W: Những điểm yếu Hình 1: Mơ hình SWOT  Chiến lược SO Sử dụng điểm mạnh bên để tận dụng hội bên Tất nhà quản trị mong muốn tổ chức họ vào vị trí mà điểm mạnh bên sử dụng để lợi dụng xu hướng biến cố môi trường bên ngồi Thơng thường tổ chức theo đuổi chiến lược WO, ST, hay WT để tổ chức vào vị trí mà họ áp dụng chiến lược SO  Chiến lược WO Nhằm cải thiện điểm yếu bên cách tận dụng hội bên ngồi Đơi có hội bên tồn doanh nghiệp có điểm yếu bên làm cản trở khai thác hội  Chiến lược ST Sử dụng điểm mạnh công ty để tránh khỏi hay giảm ảnh hưởng đe dọa bên ngồi Điều khơng có nghĩa tổ chức hùng mạnh luôn gặp phải mối đe dọa từ bên ngồi -9- cơng ty trước, tránh sai lầm đáng tiếc xảy ra: chất lượng, giá bán, phương thức toán…  Trong thời kỳ khủng hoảng kinh tế nay, tình hình xuất gặp nhiều khó khăn biện pháp xem an toàn hữu hiệu cơng ty khai thác thị trường nước Khai thác thị trường giúp cơng ty giải vấn đề hàng tồn kho xuất khẩu, xét lâu dài công ty nên xem thị trường nước thị trường tiềm  Hoàn thiện hệ thống website cơng ty nhằm làm cho khách hàng biết thông tin nhiều công ty  Ngày nay, người tiêu dùng ngày quan tâm tới vấn đề sức khỏe mơi trường hơn, nên ngồi việc đảm bảo chất lượng sản phẩm công ty nên xem xét để phát triển theo hướng thân thiện với mơi trường Có sản phẩm cơng ty có lợi cạnh tranh ngày nhiều người ưa chuộng  Từng bước đa dạng hóa sản phẩm, tạo thêm nhiều sản phẩm để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng tăng khả cạnh tranh công ty đối thủ khác Xu hướng giới ngày tiêu dùng nhiều thủy sản tươi sống nên tương lai công ty nên xem xét xuất mặt hàng - 74 -