WELCOME NHÓM KẾ HOẠCH KINH DOANH QUÁN CAFE NHÓM THỰC HIỆN Slide Title • • • • Make Effective Presentations Using Awesome Backgrounds Engage your Audience Capture Audience Attention NỘI DUNG TRÌNH BÀY LÝ DO PHÂN TÍCH DỰ ÁN KẾ HOẠCH KINH DOANH KẾ HOẠCH MARKETING MÔ TẢ DỰ ÁN THOÁNG ĐÃNG THƯ GIÃN CÁCH BIỆT BÊN YÊN TĨNH NGOÀI ĐỊA ĐIỂM 382 Lê Trọng Tấn, P.Tây Thạnh, Q.Tân Phú, Tp.HCM QUẬN TÂN PHÚ ~ 429.141 cư dân sinh sống! Phòng lạnh Đặc Không gian mở Tầng điểm ~60 bàn quán Giữ xe Tầng Thoáng mát ~40 bàn MỤC TIÊU CỦA CHÚNG TÔI Thứ Đạt lợị nhuận từ 04 03 02 năm đầu hoạt động Thứ hai Tạo thương hiệu, nét đặc trưng quán Thứ ba 01 Tạo không gian thư giãn nơi giao lưu làm việc đối tướng khách hàng Thứ tư Tối đa hóa hài lòng khách hàng Theo viện nghiên cứu sách chiến lược phát triển nông nghiệp (IPSARD) Thành phố 121.000đ/1 người/1 HỒ CHÍ MINH năm 1,65 kg Coffee CÁC NHÓM KHÁCH HÀNG Nhân viên văn phòng Học sinh sinh viên- Công nhân, viên chức Mức độ uống cafe • Móc gắn chìa khóa -Móc gắn chìa khóa thiết kế lạ, in logo tên quán, gây tò mò cho khách hàng -Tặng 100 móc khóa cho 100 khách hàng -Tặng móc khóa chủ đề giáng sinh cho tháng giáng sinh Cái đẹp ly café không cốc, mà màu sắc, hình vẽ trang trí nghệ thuật lớp bọt bên ly café Triển Khai Kế Hoạch Tháng 10 Phát 1000 tờ rơi trường Đại học, THPT Sản xuất tặng 200 móc gắn chìa khóa In 200 coupon nước trị giá 30k Tạo page Facebook, kết bạn với 500 người Viết – PR diễn đàn Tháng 11 Facebook phải kết bạn với 700 - 1000 người Update viết hình ảnh quán café Facebook Viết quảng cáo viết cảm nhận hình ảnh quán web đề xuất Sản xuất tặng 200 móc gắn chìa khóa Tháng 12 Coupon đặc biệt cho Giáng sinh Tết Dương lịch, discount lên đến 50% Tổ chức tiệc Giáng sinh miễn phí (phí phục vụ, phí tổ chức) Quà tặng giáng sinh trị giá 3k/món cho khách uống Update đặn Facebook với tiến độ bài/tháng, kết bạn với 1500 - 2000 người KẾ HOẠCH NHÂN SỰ Kế hoạch nhân Sơ đồ tổ chức nhân QUẢN LÝ PHỤC VỤ, TẠP VỤ THU NGÂN BẢO VỆ, GIỮ XE BẾP PHA CHẾ CHỨC NĂNG, NHIỆM VỤ TỪNG BỘ PHẬN  Quản lý  Phục vụ Bếp  Pha chế Tạp vụ  Thu ngân Bảo vệ BẢNG LƯƠNG STT Thời gian Chức vụ Số lượng (Tiếng) Lương/người Tổng Quản lý Thu ngân 3,000,000 6,000,000 Bếp 4,000,000 4,000,000 Pha chế 4,000,000 8,000,000 Tạp vụ 2,500,000 5,000,000 1,500,000 6,000,000 1,200,000 4,800,000 2,500,000 7,500,000 TỔNG Phục vụ Bảo vệ 17 41,300,000 KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH Nguồn vốn cách sử dụng vốn  Nguồn vốn *Huy động từ cổ đông thành viên 15,000,000 đồng *Huy động từ người thân 60,000,000 đồng *Từ bố, mẹ cho 28,000,000 đồng thay phải mua xe máy cho cá nhân *Từ bà 28,000,000 đồng *Từ bạn bè thân thiết 4,000,000 đồng  Sử dụng nguồn vốn *Số kinh phí hy vọng có : 600,000,000 đồng *Đầu tư (mua máy móc thiết bị) : 95,955,000 đồng *Tăng vốn lưu động (mua nguyên vật liệu dự trữ): 455,700,000 đồng *Chi phí dự phòng bất thường: 48,345,000 đồng Chi phí đầu tư ban đầu STT KHOẢN CHI TIÊU GIÁ Máy 47670000 Đồ khác 57885000 Lương 41300000 Còn 138700000 3.Dự báo doanh thu Năm Năm Năm Số lượng 24,650 32,250 35,450 Giá trung bình đơn vị 18,000 19,000 20,000 Tổng 443,700,000 612,750,000 709,000,000 Số lượng 13,131 18,250 19,475 Giá trung bình đơn vị 25,000 27,000 29,000 Tổng 328,275,000 492,750,000 564,775,000 Số lượng 8,287 10,950 12,775 Giá trung bình đơn vị 25,000 25,000 25,000 Tổng 207,175,000 273,750,000 319,375,000 Số khách hàng sử dụng 1,520 1,680 1,680 Phí khách hàng 5,000 5,000 5,000 Tổng 7,600,000 8,400,000 8,400,000 Các sản phẩm từ Coffee Các sản phẩm khác Sản phẩm điểm tâm Dịch vụ nhạc sống THE END [...]... Khó thống nhất trong kinh doanh Có mặt bằng, không gian Quán mới thành lập Có định hướng rõ ràng Vốn xoay vòng hạn chế Đội ngũ nhân viên tốt Mặt bằng không ổn định Có nguồn nguôn liệu Phương án giải quyết - Thu hút khách hàng bằng cách phát huy các thế mạnh của quán - Kiểm soát tốt doanh thu, chi phí nhằm đảm bảo phục vụ khách hàng ở mức giá hợp lý nhất Giới thiệu Sản phẩm CAFE Cà phê truyền thống Espresso... giới Khách xuất hiện đông nhất vào buổi sáng, và vào buổi tối vào khoảng 19h30’ đến 21h thời gian ngồi khoảng từ 30’ đến 1h vì vậy quán cần tập trung cao sự phục vụ Cách lựa chon quán của khách hàng 5% 7% 40% 25% 23% Quán có không gian đẹp Quán yên tĩnh Quán quen Quán khác Quán gần nhà 2.Dịch vụ * Phục vụ nhạc, TV, phim ảnh theo yêu cầu của khách hàng * Tổ chức các hoạt động giao lưu cho khách hàng như:... mức giá hợp lý nhất Giới thiệu Sản phẩm CAFE Cà phê truyền thống Espresso Mocha Latte Mocchiato Nước trái cây, kem, trà smoothie KẾ HOẠCH MARKETING VÀ BÁN HÀNG 1 Phân tích khác hàng: Khách hàng mục tiêu của quán: - - Dân công sở và người lao động đang sống và làm việc gần quán Sinh viên Trường Đại học Huế và trường Quốc Học Huế, THPT Hai Bà Trưng trên đường Lê Lợi Đặc điểm của khách hàng: - - Có khoảng... -Buổi tối, café cho giới trẻ… -Đặc biệt dịch vụ event: Sẽ nhận tổ chức các dịch vụ event miễn phí ngay tại quán với nhiều chủ đề • Giới thiệu về quán trên các website -Bài giới thiệu quán, hình chụp, thông tin liên lạc, đặt chỗ -Bài viết cảm nhận do một thành viên hay khách viết -Bài giới thiệu quán, hình chụp, thông tin liên lạc, đặt chỗ Các website: www.vnnavi.com, www.ghiencaphe.com  www.thodia.vn... mua bán rao vặt lớn nhất hiện nay www.5giay.vn • Facebook, Instagram -Tạo một page trên facebook: chụp hình quán, thường xuyên update hoạt động của quán -Tag bạn bè và nhờ họ marketing dùm • Quà tặng handmade Những quà tặng nhỏ dành cho khách uống, tạo cảm giác vui vẻ thú vị khi đến uống tại quán ... hàng * Tổ chức các hoạt động giao lưu cho khách hàng như: giao lưu văn nghệ vào tối thứ 7, có file beat,…… * Phong cách bày trí độc đáo khơi dậy cảm hứng cho khách trong những giờ học tập giải trí tại quán * Các phương tiện nghe nhìn để khách dễ dàng nghe và thấy 4 Quảng Cáo • Phát tờ rơi Phát tờ rơi quảng cáo tại các trường ĐH và trung học (1000 tờ rơi phát trong tháng đầu, sau đó có thể cân nhắc... thêm hay không) Mỗi tờ rơi giảm 10% cho 1 ly café hoặc 1 món ăn, nhưng không cộng gộp với nhau hoặc với thẻ KHTT • Thẻ khách hàng thân thiết -Tặng thẻ Khách hàng thân thiết (KHTT) , uống trên 10 lần ở quán trong 1 tháng sẽ được giảm giá 10% cho bất cứ đồ uống hay món ăn nào do chủ thẻ Thẻ chỉ có tác dụng trong tháng Thẻ được đánh dấu bằng chữ ký của nhân viên, ngày tháng và mã hiệu AA -Tặng thẻ Khách