BỘ GIÁO DỤC ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY NGUYÊN NGUYỄN THANH NGUYÊN NGHIÊN CỨU MỘT SỐ NẤM ĐỐI KHÁNG TUYẾN TRÙNG PRATYLENCHUS COFFEAE GÂY HẠI TRÊN CÂY CÀ PHÊ VỐI Ở ĐĂK LĂK LUẬN VĂN THẠC SỸ NÔNG NGHIỆP Buôn Ma Thuột - Năm 2011 BỘ GIÁO DỤC ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY NGUYÊN NGUYỄN THANH NGUYÊN NGHIÊN CỨU MỘT SỐ NẤM ĐỐI KHÁNG TUYẾN TRÙNG PRATYLENCHUS COFFEAE GÂY HẠI TRÊN CÂY CÀ PHÊ VỐI Ở ĐĂK LĂK LUẬN VĂN THẠC SỸ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: Trồng trọt Mã số: 60.62.01 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS NGUYỄN VĂN NAM Buôn Ma Thuột - Năm 2011 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam ñoan ñây công trình nghiên cứu riêng tôi, số liệu kết nghiên cứu nêu luận văn trung thực, ñược ñồng tác giả cho phép sử dụng chưa ñược công bố công trình khác Tác giả Nguyễn Thanh Nguyên ii LỜI CẢM ƠN Tôi xin chân thành cảm ơn: - Tập thể thầy, cô giáo Khoa Sau Đại học; Khoa Nông - Lâm nghiệp, Trường Đại học Tây Nguyên ñã truyền ñạt kiến thức quý báu cho trình học tập Trường - Lãnh ñạo quan: Phòng Nông nghiệp & Phát triển nông thôn Trạm Khuyến nông huyện: Cư Mgar, Cư Kuin; thành phố Buôn Ma Thuột; Trung tâm nghiên cứu ñất, phân bón môi trường Tây Nguyên; Trung tâm khí tượng thủy văn Đắk Lắk ñã tạo ñiều kiện thuận lợi cho trình thực ñề tài - Tiến sỹ Nguyễn Văn Nam - giảng viên Trường Đại học Tây Nguyên người ñã tận tình giúp ñỡ, hướng dẫn suốt thời gian thực ñề tài trình hoàn chỉnh luận văn tốt nghiệp - Các bạn bè, ñồng nghiệp, gia ñình người thân… ñã nhiệt tình giúp ñỡ thời gian thực ñề tài hoàn chỉnh luận văn tốt nghiệp Tác giả Nguyễn Thanh Nguyên iii MỤC LỤC Trang Trang phụ bìa Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục từ viết tắt luận văn vii Danh mục bảng viii Danh mục biểu ñồ x Mở ñầu 1 Đặt vấn ñề Mục tiêu 3 Ý nghĩa khoa học ý nghĩa thực tiễn 3.1 Ý nghĩa khoa học 3.2 Ý nghĩa thực tiễn hiệu ứng dụng thực tiễn Phạm vi nghiên cứu Chương 1: Tổng quan vấn ñề nghiên cứu 1.1 Tổng quan cà phê 1.1.1 Lịch sử phát triển cà phê 1.1.2 Đặc ñiểm thực vật học cà phê 1.1.3 Yêu cầu sinh lý, sinh thái cà phê 1.1.4 Kỹ thuật canh tác cà phê 1.1.4.1 Chuẩn bị ñất 1.1.4.2 Kỹ thuật trồng chăm sóc 1.1.4.3 Bón phân 1.1.4.4 Kỹ thuật tỉa cành tạo tán 1.1.4.5 Các biện pháp phòng trừ sâu bệnh 1.1.4.6 Biện pháp tưới nước cho cà phê 10 11 1.1.4.7 Thu hoạch, chế biến bảo quản 15 iv 1.1.5.Tình hình sản xuất, xuất cà phê Việt Nam 15 1.1.6 Tình hình sản xuất cà phê giới 1.2 Một số ñặc ñiểm chung tuyến trùng thực vật 17 21 1.2.1 Đặc ñiểm tuyến trùng nội ký sinh di chuyển Pratylenchidae 23 1.2.2 Các loài Pratylenchus spp gây hại quan trọng 24 25 1.2.3 Những nghiên cứu nước tuyến trùng Pratylenchus spp 1.2.4 Những nghiên cứu nước tuyến trùng Pratylenchus spp 1.3 Một số biện pháp phòng trừ tuyến trùng Pratylenchus spp 27 29 1.3.1 Biện pháp chọn giống 29 1.3.2 Luân canh trồng 29 1.3.3 Biện pháp canh tác 30 1.3.4 Biện pháp vật lý 30 1.3.5 Biện pháp hóa học 31 1.3.6 Biện pháp tổng hợp 31 1.3.7 Biện pháp sinh học 31 1.3.8 Biện pháp sử dụng vi sinh vật ñối kháng ký sinh tuyến 32 trùng 33 Chương 2: Nội dung phương pháp nghiên cứu 2.1 Đối tượng nghiên cứu 33 2.2 Nội dung nghiên cứu 33 2.3 Thời gian ñịa ñiểm nghiên cứu 33 2.4 Vật liệu, hóa chất dụng cụ thí nghiệm 33 2.4.1 Vật liệu 33 2.4.2 Hóa chất, dụng cụ thiết bị 34 2.4.3 Các công thức môi trường 35 2.5 Phương pháp nghiên cứu 37 2.5.1 Phương pháp thu mẫu 37 2.5.2 Phương pháp xử lý mẫu 37 2.5.3 Phương pháp ly trích tuyến trùng 37 2.5.4 Nhân nuôi tuyến trùng Pratylenshus spp 38 2.5.5 Phân lập nấm giữ mẫu nấm 39 v 2.5.6 Xác ñịnh khả ñối kháng loài nấm phân lập ñược lên tuyến trùng Pratylenchus spp ñiều kiện phòng thí nghiệm 40 2.5.7 Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng ñến khả ký sinh nấm 41 2.5.8 Thử nghiệm tính ñối kháng số chủng nấm có tính ñối kháng cao ñiều kiện nhà lưới 41 2.6 Phương pháp xử lý số liệu 43 Chương 3: Kết nghiên cứu 44 3.1 Phân lập thu thập chủng VSV có mẫu ñất, rễ nghiên cứu 44 3.2 Mật ñộ tuyến trùng Pratylenchus coffeae phân lập ñược vườn trồng cà phê vối bị bệnh 3.3 Nhân nuôi tuyến trùng Pratylenchus coffeae phòng thí nghiệm 3.4 Sàng lọc tuyển chọn chủng nấm có khả ký sinh tuyến trùng Pratylenchus spp 47 48 50 3.4.1 Sàng lọc khả ký sinh tuyến trùng chủng nấm 50 3.4.2 Khả ký sinh chủng nấm ñược tuyển chọn 52 3.5 Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng ñến khả ký sinh nấm lên tuyến trùng Pratylenchus spp phòng thí nghiệm 54 3.5.1 Ảnh hưởng môi trường nuôi cấy ñến khả ký sinh nấm 55 3.5.2 Ảnh hưởng nhiệt ñộ ñến khả ký sinh nấm 56 3.5.3 Ảnh hưởng pH ñến khả ký sinh nấm 58 3.5.4 Ảnh hưởng thời gian chiếu sáng ñến khả ký sinh nấm 59 3.6 Khảo sát khả ký sinh chủng nấm lên tuyến trùng Pratylenchus spp cà phê vối ñiều kiện nhà lưới 60 3.6.1 Diễn biến số màu sác 60 3.6.2 Diễn biến chiều cao 62 3.6.3 Diễn biến chiều dài rễ công thức thí nghiệm 63 3.6.4 Diễn biến trọng lượng tươi khô cà phê vối công thức thí nghiệm 3.6.5 Diễn biến trọng lượng tươi khô rễ 64 67 vi 3.6.6 Diễn biến số bệnh cà phê vối 69 Kết luận kiến nghị 72 Kết luận 72 Kiến nghị 73 Tài liệu tham khảo Phụ lục vii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT TRONG LUẬN VĂN - HS : Hiệu suất - HQSDPB : Hiệu sử dụng phân bón - CM : Cư M’gar - CK : Cư Kuin - BMT : Buôn Mê Thuột - STT : Số thứ tự - ASP : Aspergillus - PEN : Penicillium - TRI : Trichoderma - PDA : Potato Dextrose Agar - PRBA : Peptone Rose Bengal Agar - WA : Water Agar - MA : Maize Agar - MM : Minimum Mineral - VSV : Vi sinh vật - TXL : Trước xử lý - SXL : Sau xử lý DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 3.1 Hình thức ký sinh chủng nấm ñược tuyển chọn lên trứng tuyến trùng Pratylenchus spp 54 Hình 3.2 Kích thước màu sắc cà phê dựa vào bảng so màu kỳ ñiều tra tuần thứ Hình 3.2 Khả cộng sinh nấm ñối với rễ cà phê vối 62 69 viii DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 1.1 Diện tích, sản lượng sản lượng cà phê xuất Việt Nam 13 Bảng 1.2 Sản lượng cà phê nhân xuất Việt Nam 14 Bảng 1.3 Các nước nhập cà hàng ñầu Việt Nam 15 Bảng 1.4 Các nước sản xuất cà phê có sản lượng hàng ñầu giới 17 Bảng 1.5 Tiêu thụ cà phê số nước nhập giới 18 Bảng 3.1 Mật ñộ vi sinh vật phân lập từ ñất số ñịa ñiểm nghiên cứu 44 Bảng 3.2 Thành phần vi sinh vật tần suất xuất chúng phân lập ñược ñịa ñiểm nghiên cứu Bảng 3.3 Mật ñộ tuyến trùng pratylenchus spp vườn cà phê vàng 46 47 Bảng 3.4 Số lượng tuyến trùng Pratylenchus coffeae nhân nuôi môi trường cà rốt_WA Bảng 3.5 Khả ký sinh trứng tuyến trùng chủng nấm 49 49 Bảng 3.6 Tỷ lệ ký sinh chủng nấm ñược tuyển chọn trứng tuyến trùng Pratylenchus spp 53 Bảng 3.7 Tỷ lệ ký sinh ñặc ñiểm khuẩn lạc sau ngày nuôi cấy chủng nấm môi trường khác Bảng 3.8 Tỷ lệ ký sinh chủng nấm mức nhiệt ñộ khác 55 57 Bảng 3.9 Tỷ lệ ký sinh trứng tuyến trùng chủng C07, T7, T-D28 TR6 mức pH khác 58 Bảng 3.10 Tỷ lệ ký sinh chủng nấm C07, T7, T-D28 T-R6 thời gian chiếu sáng khác 59 Bảng 3.11 Diễn biến số 61 Bảng 3.12 Chiều cao công thức thí nghiệm 62 Bảng 3.13 Chiều dài rễ công thức thí nghiệm 63 Bảng 3.14 Trọng lượng tươi công thức thí nghiệm 65 Bảng 3.15 Trọng lượng khô công thức thí nghiệm 66 Bảng 3.16 Trọng lượng tươi rễ công thức thí nghiệm 67 ix Bảng 3.17 Trọng lượng khô rễ công thức thí nghiệm 68 Bảng 3.18 Số lượng trứng tuyến trùng 50g ñất 71 Bảng 3.19 Số lượng trứng tuyến trùng 5g rễ 71 x DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ Trang Biểu ñồ 3.1 Tỷ lệ (%) mật ñộ vi nấm phân lập ñược ñịa ñiểm nghiên cứu 44 Biểu ñồ 3.2 Thành phần tần suất xuất chủng nấm 45 Biểu ñồ 3.3 Mật ñộ tuyến trùng Pratylenchus spp vườn cà phê vối bị vàng 48 Biểu ñồ 3.4 Số lượng tuyến trùng sau thời gian nhân nuôi môi trường WA_cà rốt Biểu ñồ 3.5 Tỷ lệ ký sinh chủng nấm ñược sàng lọc 49 52 Biểu ñồ 3.6 Tỷ lệ ký sinh chủng nấm ñược tuyển chọn trứng tuyến trùng Pratylenchus spp 53 Biểu ñồ 3.7 Tỷ lệ ký sinh chủng nấm T7, C07, T-D28 T-R6 môi trường khác 55 Biểu ñồ 3.8 Tỷ lệ ký sinh chủng nấm C07, T7, T-D28 T-R6 mức nhiệt ñộ khác 57 Biểu ñồ 3.9 Tỷ lệ ký sinh chủng nấm mức pH khác 58 Biểu ñồ 3.10 Diễn biến kích thước qua công thức thí nghiệm 61 Biểu ñồ 3.11 Diễn biến chiều cao công thức thí nghiệm 63 Biểu ñồ 3.12 Diễn biến chiều dài rễ công thức thí nghiệm 64 Biểu ñồ 3.13 Diễn biến lượng tươi công thức thí nghiệm 65 Biểu ñồ 3.14 Diễn biến lượng khô công thức thí nghiệm 66 Biểu ñồ 3.15 Diễn biến lượng tươi rễ công thức thí nghiệm 67 Biểu ñồ 3.16 Diễn biến lượng khô rễ công thức thí nghiệm 68 Biểu ñồ 3.17 Diễn biến số lượng trứng tuyến trùng 50g ñất 70 Biểu ñồ 3.18 Diễn biến số lượng trứng tuyến trùng 5g rễ 71 MỞ ĐẦU Đặt vấn ñề Việt Nam nằm vùng khí hậu nóng ẩm nên thuận lợi cho việc phát triển sản xuất nông nghiệp Với lãnh thổ nằm trải dài nhiều vĩ ñộ làm cho vùng miền nước ta mang nét ñặc trưng phù hợp với loại trồng nông nghiệp, ăn công nghiệp,…Trong trồng nông nghiệp, cà phê có giá trị kinh tế cao mang nguồn thu ngân sách lớn cho nhà nước mang lại thay ñổi rõ rệt kinh tế cho người dân Chính vậy, cà phê có ý nghĩa chiến lược lâu dài Đăk Lăk nói riêng nước nói chung Cây cà phê ñược người truyền ñạo ñưa vào trồng Việt Nam lần ñầu tiên Quảng Bình, Quảng Trị năm 1857, ñược trồng Tây Nguyên năm 1925 Trong năm qua với việc mở rộng diện tích theo chiều rộng thâm canh tăng suất theo chiều sâu không ngừng ñược trọng, suất chất lượng sản phẩm cà phê ngày cao Theo chủ trương nhà nước Đăk Lăk ñi sâu vào thâm canh không mở rộng diện tích Việc giữ ổn ñịnh tăng suất ñược thực nhiều cách như: chọn lọc giống tốt, áp dụng biện pháp thâm canh có lợi, chủ ñộng phòng trừ sâu bệnh,… Niên vụ 2010/2011 ñã kết thúc Theo số liệu Tổng cục Hải quan, kim ngạch xuất cà phê ñạt 1,2 triệu tấn, trị giá 2,6 tỷ USD, tăng 8% lượng, 58% giá 47% kim ngạch so với niên vụ 2009/2010 Đây kết cao từ trước ñến ngành cà phê Thực tế cho thấy, muốn nâng cao suất cà phê phải thực thâm canh cao ñồng thời trọng công tác phòng chống sâu bệnh Trong năm trở lại ñây tình hình sâu bệnh cà phê có chiều hướng gia tăng, ñặc biệt nhiều loài sâu, bệnh nguy hiểm ñã tàn phá nhiều diện tích cà phê gây nhiều thiệt hại kinh tế ảnh hưởng ñến ñời sống người nông dân Trong số bệnh gây thiệt hại nặng cà phê ñó bệnh liên quan ñến rễ mà tuyến trùng nguyên nhân chủ yếu Tuyến trùng ñối tượng gây hại cho nhiều vùng trồng cà phê, chúng làm vàng dần, kiệt sức ñến chết, tác nhân cho ñối tượng khác nấm xâm nhập gây hại, nghiêm trọng chúng làm cho vùng ñất bị nhiễm bệnh trồng cà phê thời gian phải chuyển sang trồng loài khác bỏ ñất thời gian dài Tuyến trùng gây hại có nhiều loại, ñó tuyến trùng Pratylenchus spp loài gây hại nghiêm trọng cà phê, chúng phá hoại làm rễ không phát triển, không hút ñược chất dinh dưỡng, rễ bị tổn thương ñiều kiện ñể loài nấm xâm nhập gây hại Đây loài có phạm vi phân bố rộng khắp giới ký sinh nhiều loài trồng vùng khí hậu khác gây thiệt hại suất phẩm chất trồng Chính việc phòng trừ tuyến trùng vấn ñề cần thiết ñể bảo vệ trồng ñối với cà phê Hiện việc phòng trừ tuyến trùng chủ yếu dựa vào biện pháp hóa học, biện pháp có hiệu tức thời không tiêu diệt ñược hoàn toàn tuyến trùng ñất mà làm giảm số lượng chúng thời gian Mặt khác loại thuốc hóa học thường ñộc hại ñối với người, môi sinh tiêu diệt nhiều loài thiên ñịch, ñể lại nhiều dư lượng sản phẩm,…Vậy nên cần phải có biện pháp phòng trừ tuyến trùng hiệu quả, an toàn cho người, môi sinh bảo vệ thiên ñịch Một số ñó biện pháp sinh học ñó việc sử dụng loài thiên ñịch, tác nhân ñối kháng ñể hạn chế tiêu diệt tuyến trùng hướng mamg lại hiệu khả quan Do ñó mà thực ñề tài: “ Nghiên cứu tuyển chọn số vi nấm ký sinh tuyến trùng Pratylenchus coffeae gây hại cà phê vối Đăk Lăk” Mục tiêu ñề tài - Tuyển chọn số loại nấm có khả ñối kháng tuyến trùng Pratylenchus coffeae gây hại cà phê - Đánh giá hiệu lực phòng trừ tuyến trùng Pratylenchus ảnh hưởng vi nấm ñến sinh trưởng cà phê ñiều kiện nhà lưới Ý nghĩa khoa học thực tiễn 3.1 Ý nghĩa khoa học Xác ñịnh thành phần phân bố loài vi nấm có khả ñối kháng với tuyến trùng, ñánh giá khả ký sinh nấm ñối kháng yếu tố liên quan làm sở cho việc sử dụng dòng nấm công tác phòng trừ tuyến trùng 3.2 Ý nghĩa thực tiễn Sử dụng nấm ñối kháng biện pháp sinh học phòng trừ tuyến trùng gây hại ñất Có thể sử dụng loại nấm ñể tạo sản phẩm phân bón sinh học vừa tạo ñiều kiện cho cà phê sinh trưởng, phát triển tốt vừa hạn chế tiêu diệt tuyến trùng hiệu Khai thác sử dụng nguồn vi sinh vật có ích ñịa phương vốn ña dạng phong phú Giới hạn ñề tài Trong trình làm ñề tài, kiến thức, thời gian, trang thiết bị hóa chất có hạn nên tiến hành phân lập, thử tính ký sinh số chủng nấm phân lập ñược số ñịa ñiểm trồng cà phê vối bị bệnh tuyến trùng Đăk Lăk Mặt khác, tất nghiên cứu ñược thực quy mô phòng thí nghiệm, chưa ñược mang thử nghiệm phòng trừ cà phê vối ñồng ruộng chưa ñánh giá ñược xác khả phòng trừ tuyến trùng Pratylenchus spp chủng nấm phân lập ñược 4 CHƯƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Tổng quan cà phê 1.1.1 Lịch sử phát triển cà phê Cà phê thuộc Rubiales, họ Rubiacea, chi coffea Theo phân loại thực vật học cà phê có khoảng 500 loài với 6.000 loại Tất loại cà phê ñều có nguồn gốc từ Châu Phi, loại sống hoang dại ñã nỗi tiếng lâu ñời cà phê chè (coffea arabica) Cây cà phê chè mọc hoang dại ñược biết ñến ñầu tiên vùng biên giới giáp cao nguyên Boma Sudan Năm 1889 ñã tìm thấy cà phê vối (Coffea canephora) mọc hoang dại vùng thuộc Công Gô mọc rải rác số vùng khác thuộc Tây Phi gần xích ñạo Cây cà phê ñược trồng trọt từ kỷ XIV vùng Arabica (Yêmen) Theo Vesling, cà phê ñược ñem từ Yêmen sang bán vùng cập dạng khô coi ñây thứ hàng sa xỉ Vào kỷ XVII người ta ñã lấy cà phê ñã rang xay trộn vào dầu mỡ ñược chứa túi làm thực phẩm ñể vượt xa mạc 1.1.2 Đặc ñiểm thực vật học cà phê Hiện giới ñang trồng cà phê có giá trị kinh tế sau * Cà phê chè (coffea arabica Line): Được trồng có hệ thống ñầu tiên vào khoảng kỷ XV khu vườn miền nam Yêmen Từ kỷ XVII người Arập vị trí ñộc tôn việc trồng cà phê cà phê chè ñược lan rộng khắp giới Nguồn gốc từ Ethiopia ñến Yêmen sang Yava (1960) ñến Amsterdam (Hà Lan) năm 1706, sang Trung Mỹ năm 1724, ñến Colombia năm 1724, từ Yêmen sang Brazil năm 1715 từ Yava sang Papua New Guinea vào năm 1770 Hiện cà phê chè ñược trồng tập trung chủ yếu Brazil, Colombia, Mêhico nước Trung Phi Cà phê chè bao gồm chủng phổ biến sau: Coffea Arabica L var Typica Coffea Arabica L var Bourbon Coffea Arabica L var Amarello chev Coffea Arabica L var Caturra Coffea Arabica L var Mokka Coffea Arabica L var Mundonovo Coffea Arabica L var Catuai Coffea Arabica L var Catimor * Cà phê vối (Coffea canephora Piere): Cà phê vối từ Tây Phi Madagascar ñưa sang Nam Mỹ Amsterdam vào năm 1899 Cà phê vối không chịu ñược lạnh cà phê chè việc gieo trồng hạn chế số vùng có ñiều kiện sinh thái ñặc trưng, ñồn ñiền cà phê vối ñầu tiên xuất Java năm 1900 Cà phê vối chủ yếu ñược trồng nhiều số nước Indonesia, Bờ Biển Ngà, Uganda, Việt Nam Cây cà phê vối chịu ñược nhiệt ñộ nóng ẩm, suất cao hương vị nước uống cà phê chè Khác với cà phê chè, cà phê vối thụ phấn chéo hoa lần nách cành ngang * Cà phê mít (Coffea excelsa Chev): Cà phê mít dâu da (coffea liberica Bull in Hiern) Hai loại cà phê ñược trồng nước Châu Phi Liberia, Sierra Leon, Cộng Hòa Trung Phi, Benin nước Châu Á Philipin, Indonesia, Việt Nam Hai loại cà phê sinh trưởng khỏe khả thích ứng rộng, sâu bệnh, chất lượng nước uống kém, hàm lượng caffein thấp So với cà phê chè cà phê vối sản lượng hai loại cà phê không ñáng kể 1.1.3 Yêu cầu sinh lý, sinh thái cà phê - Khí hậu: Là thành phần quan trọng ñiều kiện tự nhiên nói chung nhu cầu sinh thái trực tiếp cà phê, giá trị trung bình nhiều năm yếu tố khí hậu, quan trắc trạm khí tượng chuẩn ñặc biệt có lợi cho việc quy hoạch trồng cà phê theo quy mô vùng 6 - Nhiệt ñộ: Nhiệt ñộ không khí trung bình năm thích hợp cho cà phê vối (Coofea canephora var Robusta) 22-26oC cho cà phê chè (Coffea Arabica) 19-22oC Nền nhiệt ñộ ban ngày từ 28-32oC, ban ñêm từ 22-25oC, biên ñộ nhiệt không khí ngày ñêm bình quân nằm khoảng 812oC Do tổ tiên cà phê sống tán rừng có ñộ cao từ 1300m1800m so với mặt nước biển nên ưa thích với ñiều kiện khí hậu mát mẻ ôn hòa Nhìn chung cà phê sinh trưởng phát triển ñược khoảng nhiệt ñộ từ 5-30oC, thích hợp từ 15-24oC Nhiệt ñộ từ 25oC trở lên trình quang hợp giảm dần, 30oC trình quang hợp ngừng hẳn, kéo dái cà phê bị tổn thương Nếu nhiệt ñộ từ 2-5oC kéo dài vài chưa ảnh hưởng lớn kéo dài bị ảnh hưởng nặng - Ẩm ñộ không khí: Ẩm ñộ trung bình năm tốt 75% cà phê vối ưa ẩm ñộ không khí cao cà phê chè Cà phê chè ưa biên ñộ nhiệt cao chịu hạn tốt cà phê vối Cây cà phê chè sinh trưởng, phát triển ẩm ñộ từ 70% trở lên Ẩm ñộ không cao làm giảm nước qua trình bốc nước, nhiên ẩm ñộ không khí cao tạo ñiều kiện cho nhiều ñối tượng sâu bệnh hại phát triển, ngược lại ẩm ñộ không khí thấp làm cho trình bốc thoát nước tăng lên mạnh, làm cho thiếu nước héo, ñặc biệt tháng mùa khô có nhiệt ñộ cao tốc ñộ gió lớn - Lượng mưa: Cà phê chịu tốt với biến ñộng lượng mưa tốt lượng mưa từ 1500-2000mm với cà phê vối 1200-1500mm với cà phê chè năm cần khoảng tháng khô hạn ñể giúp phân hóa mầm hoa Đối với cà phê chè yêu cầu lượng mưa năm so với cà phê vối Gió mạnh, ñặc biệt mùa khô nắng, làm tăng bốc thoát nước từ ñất, làm tổn thương mặt học Tốt tốc ñộ gió lô cà phê từ 2-3 m/s, trồng chắn gió che bóng biện pháp nông học có tác dụng làm thay ñổi ñiều kiện môi trường ñể phù hợp với yêu cầu sinh thái cà phê - Đất ñai: Đối với cà phê nói chung cà phê chè nói riêng tính chất vật lý ñất ñai quan trọng so với tính chất hóa học Người ta ñánh giá ñộ tơi xốp ñất tiêu dung trọng ñộ xốp Thông thường loại ñất tơi xốp có dung lượng từ 0,9-1,0 g/cm3, loại ñất nặng, chặt tơi xốp có dung lượng từ 1,0-1,3 g/cm3 Đất bazan có ñặc tính vật lý quý ñộ xốp cao, dung trọng thấp, tầng ñất mặt dày, thấm nước thoát nước tốt Cà phê sinh trưởng tốt, ñạt suất chất lượng cao ñất ñỏ bazan có tầng ñất sâu 70cm Cà phê chè trồng ñất có cấp ñộ dốc khác nhau, cần ý ñến biện pháp chống xói mòn, không lượng ñất ñi năm xói mòn bề mặt lớn Cây cà phê ñòi hỏi ñất tốt có ñộ pH từ 4,5 ñến 5,0 loại ñất chua gần trung tính, phát triển tốt cho suất cao Đất trồng lý tưởng có ñộ tơi xốp khoảng 60% dung trọng khoảng 90g/cm3 tỷ trọng 2,26; ñất có hàm lượng N tổng số 0,15-0,20%; P2O5 tổng số 0,08-0,10%; K2O tổng số 0,10-0,15%; hàm lượng mùn tối thiểu 2% Việt Nam kéo dài theo phương kinh tuyến từ 23o23’-8o30’ vĩ ñộ Bắc từ 102o21’- 109021’ ñộ kinh Đông với diện tích 331.000km2 Như nước ta kéo dài từ Bắc xuống Nam gần 15o vĩ ñộ Đồi núi chiếm phần lớn lãnh thổ với mạng sông suối dày Toàn lãnh thổ nằm vành ñai nhiệt ñới phía Bắc ñường xích ñạo, ñiểm cao phía Bắc vào 23o23’ giáp với Bắc chí tuyến, ñiều kiện nhận xét ñầu tiên nước ta nằm vùng khí hậu thích hợp cho việc phân bố cà phê Nhìn vào ñặc ñiểm khí hậu nước phân chia miền khí hậu Bắc, Nam Chúng ta hoàn toàn có ñể phân bố cà phê Arabica phía Bắc loài cà phê Robusta phía Nam Như với lợi vị trí ñịa lý với ñặc ñiểm cà phê ba loài (C Arabica, C.canephora, C excelsa liberica) chủ yếu loài C.arabica C.canaphora có giá trị kinh tế cao, có yêu cầu sinh thái khác nên cà phê phát triển hai miền Nam Bắc 8 Loại cà phê Arabica có ñiều kiện sinh thái phù hợp với ñiều kiện phía Bắc Tuy nhiên ñiều kiện cụ thể vùng có khác nên cần có thay ñổi tương ứng kỹ thuật nông nghiệp giống trồng Cũng nói phía Nam ñèo Hải Vân miền ñịa lý khí hậu thích hợp cho việc trồng cà phê Robusta có vùng trồng cà phê Arabica 1.1.4 Kỹ thuật canh tác cà phê 1.1.4.1 Chuẩn bị ñất Cà phê lâu năm có rễ khỏe, háo khí, có yêu cầu cao ôxy Trong môi trường thông thoáng, ñầy ñủ dinh dưỡng tốt làm cà phê sinh trưởng, rể phát triển khỏe, hút nước dinh dưỡng tốt làm cà phê sinh trưởng, phát triển mạnh, cho suất cao Cà phê trồng ñất tốt có khả cho sản lượng cao năm mà có ñời sống kinh tế kéo dài 1.1.4.2 Kỹ thuật trồng Cây ñem trồng phải ñạt tiêu chuẩn có từ ñến cặp lá, cao 20-25 cm, ñường kính gốc 0,2-0,3 cm, khỏe mạnh không sâu bệnh ñã ñược huấn luyện ánh sáng trước trồng Nếu ghép phải có cặp kể từ vết ghép Móc hố sâu 25-30 cm, hố thẳng hàng Khi trồng gỡ bỏ túi PE, tránh không làm vỡ bầu, ñặt xuống hố, giữ thẳng ñứng, lấp hố dậm chặt ñất xung quanh trồng Nếu lớn phải giữ lại lâu vườn ươm, rễ cọc bị cong ñáy bầu, nên cắt lát ñất ñáy bầu trước trồng Trồng cà phê xong, gieo chắn gió tạm thời 1.1.4.3 Bón phân Cà phê có yêu cầu dinh dương cao, ñòi hỏi ñược bón nhiều ñể có suất cao, ôn ñịnh Cây cần chất ña lượng trung vi lượng Đối với cà phê kiến thiết rễ yếu, cần lượng phân lân dồi ñể kích thích phát triển rễ Khi cho thu hoạch cần ñạm kali [...]... chúng tôi thực hiện ñề tài: “ Nghiên cứu tuyển chọn một số vi nấm ký sinh tuyến trùng Pratylenchus coffeae gây hại trên cây cà phê vối tại Đăk Lăk 3 2 Mục tiêu của ñề tài - Tuyển chọn một số loại nấm có khả năng ñối kháng tuyến trùng Pratylenchus coffeae gây hại trên cây cà phê - Đánh giá hiệu lực phòng trừ tuyến trùng Pratylenchus và ảnh hưởng vi nấm ñến sinh trưởng cây cà phê con trong ñiều kiện nhà... canephora Piere): Cà phê vối từ Tây Phi và Madagascar ñưa sang Nam Mỹ và Amsterdam vào năm 1899 Cà phê vối không chịu ñược lạnh như cà phê chè vì vậy việc gieo trồng chỉ hạn chế tại một số vùng có ñiều kiện sinh thái ñặc trưng, ñồn ñiền cà phê vối ñầu tiên xuất hiện tại Java năm 1900 Cà phê vối chủ yếu ñược trồng nhiều ở một số nước là Indonesia, Bờ Biển Ngà, Uganda, Việt Nam Cây cà phê vối chịu ñược nhiệt... cây khác hoặc bỏ ñất trong thời gian dài Tuyến trùng gây hại có nhiều loại, trong ñó tuyến trùng Pratylenchus spp là loài gây hại nghiêm trọng nhất trên cây cà phê, chúng phá hoại làm bộ rễ không phát triển, cây không hút ñược chất dinh dưỡng, bộ rễ bị tổn thương và là ñiều kiện ñể các loài nấm xâm nhập gây hại Đây là loài có phạm vi phân bố rộng khắp trên thế giới và ký sinh nhiều loài cây trồng ở. .. kém hơn cà phê chè Khác với cây cà phê chè, cà phê vối là cây thụ phấn chéo và chỉ ra hoa một lần trên nách của cành ngang * Cà phê mít (Coffea excelsa Chev): Cà phê mít dâu da (coffea liberica Bull in Hiern) Hai loại cà phê này chỉ ñược trồng tại các nước Châu Phi như Liberia, Sierra Leon, Cộng Hòa Trung Phi, Benin và các nước Châu Á như Philipin, Indonesia, Việt Nam Hai loại cà phê này sinh trưởng khỏe... của cây cà phê Cà phê thuộc bộ Rubiales, họ Rubiacea, chi coffea Theo phân loại thực vật học cà phê có khoảng 500 loài với trên 6.000 loại Tất cả các loại cà phê ñều có nguồn gốc từ Châu Phi, loại sống hoang dại ñã nỗi tiếng và lâu ñời nhất là cà phê chè (coffea arabica) Cây cà phê chè mọc hoang dại ñược biết ñến ñầu tiên ở vùng biên giới giáp cao nguyên Boma và Sudan Năm 1889 ñã tìm thấy cà phê vối. .. những bệnh gây thiệt hại nặng trên cây cà phê ñó chính là bệnh liên quan ñến rễ mà 2 tuyến trùng là nguyên nhân chủ yếu Tuyến trùng là ñối tượng gây hại chính cho nhiều vùng trồng cà phê, chúng làm cây vàng dần, kiệt sức ñến chết, là tác nhân cho các ñối tượng khác như nấm xâm nhập và gây hại, nghiêm trọng hơn chúng còn làm cho vùng ñất bị nhiễm bệnh không thể trồng cà phê trong một thời gian và phải... ñịa ñiểm trồng cà phê vối bị bệnh tuyến trùng tại Đăk Lăk Mặt khác, tất cả những nghiên cứu chỉ ñược thực hiện trong quy mô phòng thí nghiệm, chưa ñược mang ra thử nghiệm phòng trừ trên cây cà phê vối ngoài ñồng ruộng do vậy chưa ñánh giá ñược chính xác khả năng phòng trừ tuyến trùng Pratylenchus spp của các chủng nấm phân lập ñược 4 CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Tổng quan về cây cà phê 1.1.1 Lịch... nấm có khả năng ñối kháng với tuyến trùng, ñánh giá khả năng ký sinh của nấm ñối kháng và các yếu tố liên quan làm cơ sở cho việc sử dụng các dòng nấm này trong công tác phòng trừ tuyến trùng 3.2 Ý nghĩa thực tiễn Sử dụng nấm ñối kháng như một biện pháp sinh học trong phòng trừ tuyến trùng gây hại trong ñất Có thể sử dụng các loại nấm ñể tạo ra các sản phẩm phân bón sinh học vừa tạo ñiều kiện cho cây. .. khô của rễ ở các công thức thí nghiệm 68 Bảng 3.18 Số lượng trứng tuyến trùng trong 50g ñất 71 Bảng 3.19 Số lượng trứng tuyến trùng trong 5g rễ 71 x DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ Trang Biểu ñồ 3.1 Tỷ lệ (%) mật ñộ vi nấm phân lập ñược tại các ñịa ñiểm nghiên cứu 44 Biểu ñồ 3.2 Thành phần và tần suất xuất hiện của các chủng nấm chính 45 Biểu ñồ 3.3 Mật ñộ tuyến trùng Pratylenchus spp trên vườn cà phê vối bị vàng... năm tốt nhất trên 75% và cây cà phê vối ưa ẩm ñộ không khí cao hơn cây cà phê chè Cà phê chè ưa biên ñộ nhiệt cao hơn và cũng chịu hạn tốt hơn cà phê vối Cây cà phê chè sinh trưởng, phát triển ở ẩm ñộ từ 70% trở lên Ẩm ñộ không khi cao sẽ làm giảm sự mất nước qua quá trình bốc hơi nước, tuy nhiên nếu ẩm ñộ không khí quá cao cũng tạo ñiều kiện cho nhiều ñối tượng sâu bệnh hại phát triển, ngược lại nếu