Đang tải... (xem toàn văn)
PHẦN I – SINH HỌC CƠ THỂ A. SINH HỌC CƠ THỂ THỰC VẬT I. MÔ THỰC VẬT Mô là một tập hợp tế bào có cùng nguồn gốc, có hình dạng, cấu tạo giống nhau, cùng thực hiện một chức năng sinh lý. Phân loại: Dựa vào tính chất và mức độ tổ chức: • Mô đơn giản • Mô phức tạp Dựa vào cấu trúc, chức năng, vị trí và nguồn gốc: • Mô phân sinh • Mô chuyên hóa( mô vĩnh viễn) 1. Mô phân sinh Là một tập hợp tế bào non chưa phân hóa, có khả năng phân cắt rất nhanh và liên tục tới cuối đời sống của cây để tạo ra những tế bào mới, các tế bào mới này sẽ phân hóa để hình thành các loại mô khác. Phân loại: dựa vào vị trí của mô phân sinh trên cơ thể có thể chia ra mô phân sinh ngọn, mô phân sinh lóng( gióng) và mô phân sinh bên.(H.1.1) Dựa vào trình tự phát triển, phân biệt ra 2 loại: Mô phân sinh sơ cấp( primary tissues): tăng trưởng chiều cao cây • Mô phân sinh ngọn: có ở ngọn thân, ngọn cành, ngọn rễ. Phân hóa thành 3 loại mô( tầng nguyên bì phát triển thành mô che chở sơ cấp; tầng trước phát sinh phát triển thành mô dẫn sơ cấp và mô che chở thứ cấp; mô phân sinh cơ bản phát triển thành các mô cơ bản: mô mềm, mô dày và mô cứng).( H.1.2) • Mô phân sinh lóng: có ở gốc mỗi lóng, làm cho lóng dài ra( thường gặp ở cây họ Lúa( poaceae). Mô phân sinh thứ cấp_secondary tissues( mô phân sinh bên): gia tăng đường kính cơ quan trục của cây.( H.1.3) • Tầng phát sinh mạch: hoạt động tạo mô dẫn thứ cấp. • Tầng sinh bần: hoạt động tạo mô che chở thứ cấp( chu bì).
MỤC LỤC PHẦN I – SINH HỌC CƠ THỂ A SINH HỌC CƠ THỂ THỰC VẬT MÔ THỰC VẬT I Mô tập hợp tế bào có nguồn gốc, có hình dạng, cấu tạo giống nhau, thực chức sinh lý Phân loại: Dựa vào tính chất mức độ tổ chức: • Mô đơn giản • Mô phức tạp - Dựa vào cấu trúc, chức năng, vị trí nguồn gốc: • Mô phân sinh • Mô chuyên hóa( mô vĩnh viễn) Mô phân sinh - Là tập hợp tế bào non chưa phân hóa, có khả phân cắt nhanh liên tục tới cuối đời sống để tạo tế bào mới, tế bào phân hóa để hình thành loại mô khác Phân loại: dựa vào vị trí mô phân sinh thể chia mô phân sinh ngọn, mô phân sinh lóng( gióng) mô phân sinh bên.(H.1.1) Dựa vào trình tự phát triển, phân biệt loại: - Mô phân sinh sơ cấp( primary tissues): tăng trưởng chiều cao • Mô phân sinh ngọn: có thân, cành, rễ Phân hóa thành loại mô( tầng nguyên bì phát triển thành mô che chở sơ cấp; tầng trước phát sinh phát triển thành mô dẫn sơ cấp mô che chở thứ cấp; mô phân sinh phát triển thành mô bản: mô mềm, mô dày mô cứng).( H.1.2) • Mô phân sinh lóng: có gốc lóng, làm cho lóng dài ra( thường gặp - họ Lúa( poaceae) Mô phân sinh thứ cấp_secondary tissues( mô phân sinh bên): gia tăng đường kính quan trục cây.( H.1.3) • Tầng phát sinh mạch: hoạt động tạo mô dẫn thứ cấp • Tầng sinh bần: hoạt động tạo mô che chở thứ cấp( chu bì) Mô chuyên hóa( mô vĩnh viễn) Phân loại: mô che chở( mô bì), mô nâng đỡ(mô mềm, mô dày mô cứng)_mô hay mô cơ, mô dẫn truyền mô tiết a) Mô che chở( mô bì) 2 Là tập hợp tế bào bao bọc toàn mặt tất quan thể thực vật, thường lớp tế bào có vách cellulose xếp khích với Chức bảo vệ cho mô bên khỏi tác nhân có hại môi trường sống đồng thời thực trao đổi chất với môi trường bên (H.1.4) Mô che chở sơ cấp( lớp biểu bì) • Lớp tế bào phân bố bề mặt toàn quan trước quan biến đổi sang cấu tạo thứ cấp Gồm: tế bào biểu bì, lông( long che chở, lông tiết, lông hút) khí khổng (H.1.5 H.1.6) Mô che chở thứ cấp( mô bì thứ cấp, chu bì, thụ bì) • Do tầng sinh bần hoạt động tạo để thay cho mô che chở sơ cấp thân rễ.(H.1.7) Chu bì gồm lớp xếp liên thứ tự từ vào trong: lớp bần, tầng sinh bần, lớp vỏ lục Lỗ vỏ phần chu bì có tầng sinh bần hoạt động sản sinh mô bổ sung khác với lớp bần chỗ có nhiều khoảng gian bào giúp thông khí cho chu bì b) Mô nâng đỡ( mô cơ) Gồm tế bào có vách dày( tẩm liginin hay cellulose), cứng, chắc, đảm nhiệm chức nhiệm chức học giúp đứng vững • Mô dày( giao mô) Là tập hợp tế bào sống, vách cellulose, thường nằm vùng vỏ, sát biểu bì Vách cellulose dày đảm bảo chức nâng đỡ Dựa vào cấu tạo vị trí dày lên vách mà phân loại: ⊕ Mô dày góc: cellulose ngấm vào góc tế bào ⊕ Mô dày tròn: cellulose ngấm toàn thể chu vi tế bào, tế bào khoảng gian bào ⊕ Mô dày phiến: cellulose ngấm theo vách tiếp tuyến hàng tế bào ⊕ Mô dày xốp: tế bào có màng dày không dính chặt với mà góc tế bào bị bong tạo thành khoảng gian bào(H.1.8) • Mô cứng Vách mộc tố dày tẩm mộc tố, đảm bảo vai trò nâng đỡ, có loại tế bào là: 3 ⊕ Sợi: tế bào kéo dài, tạo thành dải, mạng hình trụ rỗng ⊕ Thể cứng( cương bào): tế bào ngắn sợi, có nhiều hình dạng khác nhau( tế bào đá, thể cứng lớn, thể cứng hình xương, thể cứng hình sao, • thể cứng hình sợi).(H.1.9) Mô mềm Là tế bào sống mềm dẻo chuyên hóa nhất, có vách cellulose mỏng, chiếm tỉ lệ lớn thể giữ vai trò dự trữ chủ yếu.(H.1.10) Dựa vào hình dạng phân dạng mô mềm sau: mô mềm đặc, mô mềm đạo, mô mềm khuyết( mô xốp); Dựa vào chức phân biệt làm dạng mô mềm sau: o Mô mềm đồng hóa: tế bào có lục lạp( mô dậu_lục mô hình hàng rào mặt phiến lá; mô khuyết_mô mềm xốp, mô thông khí mặt phiến lá).(H.1.11) o Mô mềm dự trữ: có vùng vỏ, tủy quan quan dự trữ( rễ củ, thân củ, nội nhũ hạt…) c) Mô dẫn truyền Hệ thống dẫn truyền thực vật bậc cao gồm loại: mô xylem( mô gỗ) mô phloem( mô libe).(H.1.12) • Mô xylem(mô gỗ) Chức chủ yếu dẫn nhựa nguyên từ rễ qua thân theo chiều, nâng đỡ dự trữ Gồm nhu mô gỗ mạch gỗ, vách cellulose tẩm mộc tố Xylem loại mô phức tạp với nhiều kiểu tế bào khác nhau, gồm yếu tố sống không sống: Hệ thống Kiểu tế bào Quản bào Hệ thống Yếu tố mạch Sợi quản bào dạng sợi trục Chức Dẫn truyền nước Chống đỡ, tích lũy chất dinh Sợi gỗ dưỡng Tích lũy vận chuyển chất dinh dưỡng Hệ thống Tế bào mô mềm tia theo hướng xuyên tâm Bảng 1: kiểu tế bào xylem chức Ở tế bào dẫn sơ cấp có vách thứ cấp phát triển khác nhau, có hình vòng, hình xoắn, hình thang, hình điểm có dạng trung gian.(H.1.13) • Mô phloem( mô libe) Là mô dẫn truyền sản phẩm hữu tổng hợp từ khắp quan khác cây( dẫn truyền chiều), tổ hợp với xylem hệ thống mô dẫn truyền Gồm nhu mô libe tế bào ống sàng, vách cellulose Phloem có số kiểu tế bào phát triển mô sơ cấp thứ cấp: Hệ thống Kiểu tế bào Các yếu tố rây Chức Dẫn truyền chất dinh dưỡng Tế bào rây Hệ thống trục Hệ thống Thành phần ống rây tế bào kèm Sợi Chống đỡ, tích lũy chất dinh Tế bào mô cứng Tế bào mô mềm dưỡng Tích lũy vận chuyển chất dinh dưỡng tia theo hướng xuyên tâm Bảng 2: kiểu tế bào phloem chức năng(H.1.14) d) Mô tiết Là hay nhóm tế bào sống, vách cellulose mỏng, có nhiệm vụ tiết sản phẩm trình trao đổi chất( đưa tích lũy lại) Có loại mô tiết chính: mô tiết mô tiết • Mô tiết Bao gồm thành phần quan: Lông tiết; Tuyến tiết: tuyến tiết mật, tuyến tiết mùi, tuyến tiết muối, tuyến tiết chất nhầy, tuyến tiết phân hóa tố tiêu hóa( gặp thực vật ăn thịt); Lỗ nước • Mô tiết Bao gồm thành phần quan: Tế bào tiết, Ống tiết, Túi tiết, Ống nhựa mủ II CƠ QUAN SINH DƯỠNG Rễ, thân , quan sinh dưỡng thực vật có mạch Giữa chúng có đặc điểm chung cấu tạo phân bố loại môi trường khác đảm nhiệm chức khác nên có đặc điểm riêng biệt cấu tạo, đặc trưng cho quan Rễ Rễ thân quan trục, rễ quan sinh dưỡng cây, thường nằm đất, có chức chủ yếu hút nước chất khoáng Ngoài rễ giúp neo 5 chặt vào đất, giữ cho đứng vững hệ thống rễ thường phân nhánh nhiều số rễ dự trữ dinh dưỡng cho cây, số khác lại tham gia vào việc sinh sản sinh dưỡng a) Các phần rễ Thường có hình trụ nhọn đầu Rễ có phần: Chóp rễ, Miền sinh trưởng, Miền hấp thu, Miền phân nhánh b) Các dạng rễ: rễ trụ( rễ cọc), rễ chùm, rễ bám, rễ bất định, rễ chống( rễ cà kheo), rễ hô hấp( rễ thở), rễ giác mút, rễ bạnh, rễ phao, rễ củ, rễ nấm, nốt rễ( nốt sần họ Đậu_Fabaceae).(H.1.15) c) Cấu tạo rễ - Chóp rễ: tiết chất nhầy giảm bớt ma sát rễ len lỏi đất, giúp đỉnh rễ lông rễ bám vào phân tử đất, bảo vệ rễ chống chất độc hại ngăn khô hạn đầu rễ Các tế bào bên mô mềm, thường chứa tinh bột Khi tế bào hình thành tế bào ngoại vi bị bong (H.1.16) - Miền sinh trưởng: chứa mô phân sinh - Cấu tạo sơ cấp rễ: biểu bì, vỏ rễ, trụ dẫn.(H.1.17) - Cấu tạo thứ cấp Thân cây(H.1.18) Là quan sinh dưỡng trung gian rễ, thường sống khí sinh Chức dẫn truyền chủ yếu, quan đồng hóa, dự trữ a) Các phận thân Thân chính,Chồi: chồi ngọn, chồi nách, chồi ngủ, chồi phụ, chồi đông, Mấu lóng b) Các dạng thân Gồm dạng: thân gỗ, thân cột, thân bụi, thân thảo, thân bò, thân leo, thân chìm, thân nổi, thân ngầm, thân củ, thân rễ, thân hành… c) Biến dạng thân Gồm kiểu: thân mọng nước, thân giò, cành hình lá, tua cuốn, gai d) Cấu tạo giải phẫu thân Gồm phận quan: mô phân sinh ngọn, cấu tạo sơ cấp( biểu bì, vỏ tủy, nội bì, hệ thống dẫn)(H.1.19), cấu tạo thứ cấp Lá Là quan sinh dưỡng hữu hạn 6 a) Các phần lá: cuống lá, phiến lá, phần phụ( kèm, bẹ chìa).(H.1.20) b) Các dạng gân lá: dạng lông chim, chân vịt, hình lọng, hình cung, song song, thực vật hạt trần kim có gân.( H1.21) c) Cấu tạo giải phẫu phiến lá: biểu bì trên, mô dậu, biểu bì dưới, mô khuyết, hệ thống mạch dẫn d) Sự biến thái thích ứng phận sau: vảy thân ngầm, biến thành gai, tua cuốn… Sinh sản thực vật có hoa hạt kín Cây Hạt kín xem nhóm thực vật có mạch tiến hóa cao mặt tổ chức quan sinh dưỡng phương thức sinh sản a) Cấu tạo hoa( H.1.22) Hoa chồi cành rút ngắn, sinh trưởng có hạn mang biến thái làm nhiệm vụ sinh sản Gồm: cuống hoa, đế hoa, bao hoa( đài, tràng), nhị( nhị, trung đới, bao phấn), nhụy( núm nhụy, vòi nhụy, bầu) b) Sự thụ phấn • Tự thụ phấn: tượng hạt phấn từ bao phấn hoa rơi núm nhụy • hoa hoa khác Thụ phấn chéo( giao phấn): tượng hạt phấn hoa rơi núm nhụy hoa khác Giao phấn có ưu tự thụ phấn, hệ sau có nhiều biến dị hơn, dễ dàng thích nghi với biến đổi điều kiện sống c) Sự thụ tinh Sau thụ phấn, hạt phấn nẩy mầm tạo ống phấn (nhân sinh dưỡng kéo dài ống phấn) vào túi phôi, nhân sinh dục phân cắt tạo tinh trùng Sự thụ tinh thực vật gọi thụ tinh “đôi” hay “kép”, gồm trình diễn song song.(H.1.23) nhân sinh dục + Trứng → Hợp tử 2n → Phôi nhân sinh dục + nhân cực → Hợp tử 3n → Phôi nhủ Hột d) Quả Sau thụ tinh, bầu bầu nhụy phát thành quả, noãn phát triển thành hạt, phần khác vòi, núm nhụy khô héo e) Hạt Sau thụ tinh, noãn phát triển thành hạt 7 nhân sinh dục + nhân cực → Hợp tử 3n → Phôi nhủ Hột Sự nảy mầm hạt Nảy mầm đất Nảy mầm đất III SỰ THÍCH NGHI CỦA THỰC VẬT Tính hướng động thực vật f) • • Đáp ứng sinh trưởng chuyên hóa phía thân hay rễ mọc nhanh phía bên kia, làm cho cong Theo Darwin ánh sáng có tác động phần đỉnh diệp tiêu có chất vận chuyển từ xuống làm phần diệp tiêu mọc cong • - Hoocmon tăng trưởng thực vật Auxin Gibberelin Cytokinin Acid absisic Ethylen Chức vai trò chính: Gibberellin, cytokinin auxin: thúc đẩy phân cắt tế bào, tăng trưởng kích thước - Auxin gibberellin: tăng dài tế bào - Auxin cytokinin: điều phối phát triển hình thái chức - Acid asbcisic ethylen: gây trình lão hóa B SINH HỌC CƠ THỂ ĐỘNG VẬT I TỔ CHỨC CƠ THỂ CỦA ĐỘNG VẬT CÓ XƯƠNG SỐNG( CƠ THỂ NGƯỜI) Các hệ quan thể Hệ tiêu hóa xử lí hấp thu chất dinh dưỡng Hệ hô hấp trao đổi O2 CO2 Hệ tuần hoàn chuyên chở Hệ tiết phóng thích chất thải điều hòa Hệ nội tiết hormone kiểm soát nội môi Hệ thần kinh kiểm soát, điều phối chức Hệ xương nâng đỡ, định hình Hệ chuyển động Hệ sinh dục sinh sản Các loại mô Mô nhóm tế bào có cấu trúc chức Mô chia thành loại chính: biểu mô, mô liên kết, mô mô thần kinh a) Biểu bì( H.2.1) 8 b) c) d) - Bao bọc, lót bề mặt tự thể Tế bào sừng, tế bào khối, tế bào trụ Có tính thấm điều hòa trao đổi Có tính chuyên hóa cao Mô liên kết Mô liên kết dinh dưỡng( máu bạch huyết) Mô liên kết đệm học( mô sợi, mô sụn, mô xương).(H.2.2) Mô Cơ vân, trơn, tim( H.2.3) Mô thần kinh Tế bào thần kinh, tế bào đệm thần kinh( H.2.4) II QUÁ TRÌNH TRAO ĐỔI VÀ CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT Tiêu hóa Thu nhận thức ăn( ingestion) tiêu hóa( digestion) hấp thu( absorption) thải bã( elimination).(H.2.5) Hô hấp Không khí vào phổi qua hệ thống ống phân nhánh Khí vào hệ thống nầy qua mũi, chúng lọc lông mũi, sưởi ấm, làm ẩm ướt qua xoang mũi Xoang mũi dẫn vào hầu (pharynx) đến quản (larynx) có vách sụn Ở người quản quan phát âm Từ quản, không khí ngang qua khí quản (trachea) Khí quản trì hình dạng nhờ vòng sụn (hình chữ C) Khí quản phân nhánh thành phế quản (bronchi), phế quản phổi Trong phổi, phế quản phân nhánh nhiều lần thành ống nhỏ gọi tiểu phế quản (bronchioles) Lớp biểu mô bên phế quản bao phủ tiêm mao lớp màng nhầy mỏng Chất nhầy giữ bụi, hạt phấn chất bẩn khác, nhờ chuyển động tiêm mao Sơ đồ hệ hô hấp người đẩy chất nhầy xuống yết hầu, chúng nuốt vào thực quản Quá trình nầy giúp làm hệ hô hấp Cuối phế quản nhỏ vào phế nang (aveoli) Lớp biểu mô mỏng hàng triệu phế nang phổi giữ vai trò bề mặt hô hấp O2 không khí vaò phế nang theo đường hô hấp hòa tan lớp màng ẩm khuếch tán qua biểu mô vào lưới mao mạch chung quanh phế nang CO2 khuếch tán từ mao mạch qua biểu mô phế nang vào không khí.(H.2.6) Bài tiết( H.2.7) Tuần hoàn 9 - Giai đoạn 1: Dòng máu từ tâm thất phải (đỏ thẫm) theo động mạch phổi đến phổi (mao mạch phổi) thực trao đổi khí - Giai đoạn 2: Dòng máu từ phổi theo tĩnh mạch phổi tâm nhĩ trái (vận chuyển máu đỏ tươi trở tim để vào vòng tuần hoàn lớn) - Giai đoạn 3: Dòng máu từ tâm nhĩ trái xuống tâm thất trái đến động mạch chủ, đến hệ thống mao mạch thể thực trao đổi chất qua môi trường thể - Giai đoạn 4: Sau thực trao đổi chất môi trường trong, dòng máu theo tĩnh mạch chủ đổ tâm nhĩ phải tim.( H.2.8) Trao đổi lượng Là trao đổi chất sinh vật môi trường thông qua trình đồng hóa dị hóa Động vật người lấy vật chất lượng cần thiết cho sống từ thực vật - Đồng hóa trình tổng hợp chất sống đặc trưng từ chất đơn giản, đồng thời tích lũy lượng( NL) - Dị hóa trình phân hủy chất phức tạp để giải phóng lượng • Sự chuyển hóa Gluxit Động vật ăn thức ăn Glucose đường đơn NL: ⊕ Cung cấp cho hoạt động sống ⊕ Nếu thừa NL tích trữ gan dạng glycogen, tế bào lại thiếu lượng glycogen biến đổi trở lại glucose mà tạo NL phục vụ hoạt động sống ⊕ Sản phẩm cuối = CO2 + H2O + Q(36 ATP) • 10 Sự chuyển hóa Lipit 10 Lipit + H2O Ezyme plaza Glycoxerin + Acid béo • Sự chuyển hóa Protein Các Amino acid ↔ Protein Các Amino acid → NH3 → Gan→ Ure→ Thận→ thải theo đường nước tiểu Các Amino acid → sản phẩm khác • Sự chuyển hóa nước Trong thể dạng nước tinh khiết, mà có nước hòa tan dạng chất kết tinh kết hợp với chất keo Người ta phân biệt dạng nước: Nước tự do; Nước liên kết; Nước cấu thành Đối với người nhu cầu nước khoảng 2l/ngày cung cấp qua đường thức ăn đồ uống Trong thể nam trưởng thành 61% nước, nữ 51%, trẻ sơ sinh 80 – 84% Lượng nước máu ổn định quan mô lên xuống tùy theo mức độ trao đổi nước thể với môi trường • Sự trao đổi khoáng Duy trì cân ion áp suất thẩm thấu đảm bảo hoạt động bình thường tổ chức thể, giúp hấp thu trao đổi chất • 11 Sự trao đổi Vitamin 11 Lượng vitamin cần cho thể không đáng kể, ngày vài mg vài %, vài phần nghìn mg Nhưng vitamin đặc biệt quan trọng điều tiết trao đổi chất, có mặt enzyme tiêu hóa hormone - Khi thiếu vitamin A gây chứng “ quáng gà”, động vật non ngùng lớn hỏng màng sừng mắt - Thiếu vitamin D trao đổi chuyển hóa Ca bị rối loạn - Thiếu vitamin E giai đoạn sau thai thường làm thai chết bị tiêu biến con, … III QUÁ TRÌNH SINH SẢN Cơ quan sinh dục - Cơ quan sinh nam( H.2.9) - Cơ quan sinh dục nữ( H.2.10) Các hình thức sinh sản Có hai phương thức sinh sản động vật: • Sinh sản vô tính (asexual reproduction) tạo thành cá thể mà gen chúng thừa hưởng từ cá thể bố mẹ, phối hợp tinh trùng trứng Sự sinh sản vô tính hoàn toàn dựa phân bào nguyên phân Các hình thức: phân đôi (fission), nảy chồi( budding), phân mảnh(( fragmentation)(tái sinh( regeneration)),… • Sinh sản hữu tính (sexual reproduction) động vật tạo thành cá thể phối hợp hai giao tử đơn bội (tinh trùng trứng) để tạo thành hợp tử lưỡng bội Các giao tử thành lập cách giảm phân, sinh sản hữu tính thường bao gồm hai cá thể bố mẹ, hai góp phần vào gen cá thể 12 12 Sinh sản hữu tính bao gồm trao đổi vật liệu di truyền hai cá thể Có nhiều dạng sinh sản hữu tính Bốn dạng tìm thấy động vật là: - Sự tiếp hợp (conjugation) xảy hai cá thể hòa hợp trao đổi vật liệu di truyền - Lưỡng tính sinh (hermaphroditism): hầu hết động vật thường biểu thành hai giới đực riêng biệt, số trường hợp hai giới tính tìm thấy thể - Trinh sản (parthenogenesis) dạng biến đổi sinh sản hữu tính trứng không thụ tinh tự phát triển thành cá thể Trinh sản phổ biến ong, kiến số côn trùng khác - Ðơn tính sinh (biparentalism) dạng sinh sản quen thuộc phổ biến hầu hết động vật có xương sống.Trong hình thức sinh sản loài chia thành hai giới đực riêng biệt 13 13 PHẦN II SINH THÁI HỌC_CON NGƯỜI VÀ MÔI TRƯỜNG I LOÀI NGƯỜI VÀ CÁC NHÂN TỐ VÔ SINH Nhiệt độ người Loài người sinh vật nhiệt Bằng biện pháp phòng chống tích cực người sống làm việc thời gian điều kiện nhiệt độ thấp (âm chục độ) cao (60°C - 70°C) Con người tạo điều kiện vi khí hậu quanh cho phù hợp với sống thể, chống lại thay đổi nhiệt độ điều kiện khắc nghiệt nhiệt độ quần áo, trang phục chống rét, hệ thống nhà cửa, máy móc điều hòa nhiệt độ, tường cách nhiệt… Tuy vậy, tác động nhiệt độ không thích hợp lên thể thay đổi đột ngột nhiệt độ yếu tố gây tác hại lớn tới sức khỏe người Nước người Nước thành phần quan trọng thể Cơ thể chứa tới 50-70% nước Do đó, thể thường xuyên trao đổi nước với môi trường Nhu cầu nước nước loài người vô lớn Ngoài nhu cầu nước dùng cho ăn uống sinh hoạt ra, nhu cầu nước tưới nông nghiệp nước dùng cho công nghiệp ngày lớn Hiện nay, cân nhu cầu nước ngày tăng người nguồn nước ngày giảm Nguồn nước bị giảm nhiều lý do: phá rừng, đốt rừng làm giảm lượng nước ngầm, tăng lượng nước biển tượng ô nhiễm nguồn nước • Nguồn nước gần bệnh viện, lò mổ bị ô nhiễm chứa nhiều mầm bệnh, tạo môi trường thuận lợi cho chúng sinh sản • Xả rác, chất thải trực tiếp xuống sông, hồ • Sử dụng nhiều thuốc tẩy rửa, trừ sâu, diệt cỏ, loại chất độc hóa học không phân hủy vi sinh vật, lại xuyên lọc chúng vào nước ngầm theo nước ngấm vào đất diệt vi sinh vật đất, làm thay • đổi cấu tạo đất Xả trực tiếp nước thải từ nhà máy, xí nghiệp không qua xử lý sông, hồ Ví dụ vụ việc nhà máy Vedan xả chất thải sông Thị Vải gây ô nhiễm nặng nề 14 14 Không khí người Không khí chứa chất khí có lợi cho đời sống (oxi, nito, cacbondioxit, ) Nhưng ngày nay, công nông nghiệp ngày phát triển thành phần không khí bị thay đổi, bị ô nhiễm gây nguy hại cho sống người giảm khí cần thiết cho hô hấp tăng khí độc hại lưu lại thường xuyên khí • Khối lượng xanh tạo khí oxi bị giảm, nhiều cánh rừng bị biến thành đường ô tô, nhà máy góp phần làm giảm lượng oxi khí • Khí SO₂và SO₃từ nhà máy công nông nghiệp thải bầu trời kết hợp với nước tạo thành H₂SO₄trong không khí gây viêm dị ứng đường hô hấp • Khói thuốc gây viêm phế quản, người nghiện thuốc thường bị ung • thư vùng miệng hầu, thực quản bàng quang Bụi khói làm đục bầu trời nơi gần thành phố công nghiệp, làm cho mầm virus virus phát tán dễ dàng Tiếng động nhiều kéo dài làm ô nhiễm không khí Khi tiếng động nhiều, ồn thành phố công nghiệp, công trường xây dựng, phố có xe giới qua lại nhiều, có độ ồn cao gây rối loạn cho thể mà chủ yếu rối loạn hệ thần kinh Tiếng ồn làm tăng lượng cholesterol máu, làm tăng huyết áp, làm co mao mạch ngón tay mắt, làm giãn mạch máu não gây nhức đầu, khó chịu Các thực nghiệm nghiên cứu tác động siêu âm cho thấy siêu âm gây số rối loạn tai biến thể Siêu âm gây sai lệch, tổn thương nhiễm sắc thể Nhân tố phóng xạ Thế giới sống có chứa nhiều chất phóng xạ điều xảy từ hình thành trái đất Vì phát thấy nhân tố phóng xạ có mặt khắp nơi môi trường sống đất, nước, không khí Các nhân tố phóng xạ có ảnh hưởng tới môi trường sống người tia phóng xạ ion hóa Điều đáng lo ngại tác hại tới máy di truyền ảnh hưởng đến hệ sau tia phóng xạ gây nên tế bào sinh dục tác hại trước mắt gây ung thư loại gây quái thai… 15 15 Ngoài nguồn phóng xạ tự nhiên, nguồn phóng xạ dùng chẩn đoán, điều trị y học việc sử dụng lượng nguyên tử rộng rãi ngày làm tăng khả tiếp xúc người với tia phóng xạc có hại Nguồn phóng xạ tự nhiên tia vũ trụ, chất liêu có hoạt động phóng xạ có đất, đá tự nhiên, mỏ phóng xạ Nếu người tiếp nhận liều phóng xạ cao mức bình thường vùng có tuyến sinh dục, nơi tế bào phân chia, vùng có nhạy cảm đặc biệt với phóng xạ, gây nhiều tác hại để lại hậu sau hệ Bụi phóng xạ từ vụ nổ nguyên tử, thử vũ khí hạt nhân lò phản ứng nguyên tử vào khí ngày nhiều, gây ô nhiễm không khí sau rới dần xuống mặt đất vào cỏ theo chuỗi thức ăn vào người Những người mẹ có thai bị nhiễm xạ vụ nổ nguyên tử sinh trẻ với rối loạn hiểm nghèo đầu nhỏ, mù, đục nhân mắt, tật mắt nhỏ, viêm võng mạc, lác mắt, phối hợp, tật nứt đốt sống, chậm trí tuệ, dị tật sọ não… Các chất phóng xạ chiếu trực tiếp lên tinh hoàn gây đột biến tinh trùng, gấy rối loạn nhiễm sắc thể Một số nhân tố khác Hóa học nông nghiệp hướng thâm canh quan trọng có nhược điểm Các loại thuốc trừ sâu, diệt chuột, diệt cỏ, kích thích sinh trưởng nhiều để lại dâu vết hạt, rau, thịt mỡ thông qua nhiều sinh vật trung gian chuỗi thức ăn để vào người Một số gia vị gây mùi, gây vị tạo màu gia giảm chất hóa học thường có hại không nhiều gây ảnh hưởng xấu sức khỏe người Hoặc lạm dụng loại bao bì chất dẻo sản xuất để gói thức ăn, dụng cụ ăn uống chất dẻo trình lão hóa tạo số chất có hại cho thể gây ung thư Do phát triển khoa học kỹ thuật ngành công nghiệp, người lao động phải tiếp xúc với điều kiện sinh thái bất lợi hệ thống sản xuất mà người thiết lập sản sinh Ví dụ bụi bông, bụi kim loại, bụi than, khí độc… gây nên bệnh phổi, tai, mắt, tim mạch, thần kinh… Ngày nay, điều 16 16 kiện sinh thái lao động vấn đề quan tâm hàng đầu để đảm bảo sức khỏe cho người lao động Dưới ảnh hưởng chu kỳ địa lý vật lý môi trường sống chu kỳ chuyển động quay trái đất quanh mặt trời, mặt trăng quay quanh trái đất,… làm nhiều nhân tố sinh thái ánh sáng, nhiệt độ, độ ẩm,… biến đổi theo chu kỳ (thí dụ: chu kỳ ngày đêm, chu kỳ mùa, chu kỳ tuần trăng,…), tác động lên người qua trình tiến hóa thích nghi lâu dài tạo nên nhịp sinh học thích ứng người II LOÀI NGƯỜI VÀ NGOẠI CẢNH HỮU SINH Quan hệ dinh dưỡng loài người ngoại cảnh hữu sinh Con người cần thức ăn để tồn tại, bù đắp lượng bị hàng ngày Tùy theo giới tính, lứa tuổi tính chất lao động mà lượng tiêu thụ tối thiểu cần thiết để cung cấp cho khả lao động chân tay trí óc có hiệu khác Dân số giới tăng nhanh, nhu cầu thức ăn tăng vọt làm cho lương thực, thực phẩm cho người có nguy bị giảm sút Do nguyên nhân kinh tế xã hội, diện tích đất trồng trọt chăn nuôi bị thu hẹp, phá hoại côn trùng, dịch bệnh, nguồn thức ăn lại phân bố không đồng vùng giai cấp, đẳng cấp khác xã hội dẫn đến việc thiếu lương thực ngày nghiêm trọng Quan hệ loài người ký sinh vật gây bệnh người Con người bị vi sinh vật có khả gây bệnh xâm nhập Song thể người có hệ thống bảo vệ chống nhiễm bệnh vững cộng với phát triển mạnh mẽ ngành khoa học Y học Dược học Mặc dù có nhiều tiến bộ, đấu tranh người loài sinh vật gây bệnh cho người tiếp diễn liệt III CÁC NHÂN TỐ SINH THÁI VÔ SINH VÀ HỮU SINH GÂY ĐỘT BIẾN CẢM ỨNG Ở NGƯỜI Ngoài đột biến tự nhiên xảy quần thể người với tần số định có nhiều đột biến tác nhân khác biết ngoại cảnh gây gọi đột biến cảm ứng Các tác nhân vật lý gây đột biến cảm ứng gồm tia phóng xạ ion hóa (tia β, tia γ) gây nên tồn lâu thể; tia cực tím hấp thụ AND gây loại đột biến gen; tia Rơnghen (tia X) có tác động gây đột biến rõ ràng, hạn chế phụ nữ có thai thời kỳ thụ thai 17 17 Các tác nhân hóa học gây đột biến cảm ứng gồm số lượng lớn thuộc loại thuốc dược liệu dùng phòng chữa bệnh: thuốc ức chế phân bào đặc biệt, thuốc ức chế sinh tổng hợp AND, loại kháng sinh; nông nghiệp sinh hoạt, tác dụng gây đột biến cảm ứng chất bảo vệ thực vật Các tác nhân sinh học gây đột biến cảm ứng gồm virus, hầu hết loại virus gây bệnh người có tác động gây đột biến cảm ứng in vitro; số loài Rictketsia, Mycoplasma, số độc tố vi khuẩn gây nên thương tổn cấu trúc nhiễm sắc thể; Toxoplasma gây nên bệnh đa dạng có bệnh rối loạn nhiễm sắc thể bất thường nhiễm sắc thể 18 18 Tài liệu tham khảo W.D.Phillips – T.J.Chilton, 2009, Sinh học tập 1, nxb Giáo dục Việt Nam W.D.Phillips – T.J.Chilton, 2009, Sinh học tập 2, nxb Giáo dục Việt Nam GS TS Trịnh Văn Bảo, 2012, Sinh học (Dùng cho đào tạo bác sĩ đa khoa), Bộ y tế - nxb Giáo dục Việt Nam Bộ môn sinh học sở - Khoa Khoa học Tự nhiên Công nghệ, 2014, Sinh học đại cương, trường Đại học Tây Nguyên 19 19