Đang tải... (xem toàn văn)
Mẫu sample Word Luyện thi Word 2010. trình bày theo đúng như mẫu Gạo vo sạch, để ráo 30 phút trước khi nấu. (1) Cho gạo và nước vào nồi, nấu chín. Có thể thêm konbu (58cm) và 2tbsp sake nếu thích. (2) Nấu tan hỗn hợp dấm, muối, đường, để nguội. Cho cơm chín ra khay, rưới ¼ hỗn hợp dấm đường, trộn nhẹ (theo kiểu gấp lại) và rưới tiếp cho đến khi hết dấm đường. Sau khi trộn cơm, dùng quạt thổi 56 phút cho cơm bay hơi và giúp hạt cơm bóng. (3) Nếu chưa dùng ngay thì đậy cơm bằng khăn ẩm (4), tuy nhiên sử dụng càng sớm càng tốt, nếu cho vào tủ lạnh cơm sẽ khô.
Contents Nguyên liệu Số lượng 1 1/4 30 30 Các bước thực Nấu cơm: Gạo vo sạch, để 30 phút trước nấu (1) Cho gạo nước vào nồi, nấu chín Có thể thêm konbu (5-8cm) 2tbsp sake thích (2) Nấu tan hỗn hợp dấm, muối, đường, để nguội Cho cơm chín khay, rưới ¼ hỗn hợp dấm đường, trộn nhẹ (theo kiểu gấp lại) rưới tiếp hết dấm đường Sau trộn cơm, dùng quạt thổi 5-6 phút cho cơm bay giúp hạt cơm bóng (3) Nếu chưa dùng đậy cơm khăn ẩm (4), nhiên sử dụng sớm tốt, cho vào tủ lạnh cơm khô Chuẩn bị tôm: • • • Tôm cắt bỏ đầu (để dành nấu nước canh) Xuyên tăm tre từ đầu đến đuôi sát bụng tôm (gần với chân) (5) Đun sôi nước, cho que tôm vào (6), nước vừa sôi trở lại lấy tôm ra, làm nguội tôm vòi nước chảy Lột vỏ Cắt bỏ phần thịt sát đầu tôm cho thẳng đẹp (7) Xẻ phần bụng tôm (8), gỡ bỏ đen rửa lại cho Đầu bếp: Petitecuisine • Tôm chuẫn bị xong (9,10) Nắm cơm • • • Chuẩn bị chén tezu (cho cơm không dính vào tay) : 250ml nước, 30 ml dấm gạo, muỗng café muối Thoa tezu vào tay (11), đặt tôm lên tay trái(12), dùng tay phải trét wasabi (nếu thích) lên bụng tôm.(13) Nắm nắm cơm hình oval (14), đặt vào bụng tôm, dùng ngón tay nén vào bụng bóp tôm áp vào cơm (15) Lật ngược nắm cơm tôm lại bóp chặt lần (16), sau để vào đĩa Đầu bếp: Petitecuisine