44 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HCM CAO THỊ THANH PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ HOA CẤP ĐỘ NƠNG HỘ TẠI THÀNH PHỐ ĐÀ LẠT UUU Chun ngành: Kinh tế phát triển Mã số: 60.31.05 44 LỜI CẢM ƠN & CAM ĐOAN Tơi Cao Thị Thanh, tác giả đề tài nghiên cứu Để hồn thành đề tài này, tác giả xin chân thành cảm ơn giảng viên Trường Đại Học Kinh Tế TP HCM, giảng viên Khoa Kinh Tế Phát Triển, đặc biệt TS Mai Chiến Thắng, TS Nguyễn Tấn Khun, PGS.TS Đinh Phi Hỗ hỗ trợ truyền đạt kiến thức cho người viết suốt thời gian học nghiên cứu xây dựng luận văn Người viết chân thành cảm ơn TS Phạm S, Th.S Nguyễn Văn Sơn góp ý cho ý tưởng điều tra sản xuất hoa Nhân xin cảm ơn đồng nghiệp, anh chị, em cơng tác quan: Sở Nơng Nghiệp &PTNT, Sở Du Lịch-Thương Mại, Cục Thống Kê Lâm Đồng, UBND TP Đà Lạt, phòng Cơng Nơng Nghiệp, Trung Tâm Nơng Nghiệp Đà Lạt, doanh nghiệp sản xuất hoa hỗ trợ cho người viết Đặc biệt nơng hộ sản xuất hoa Hội Nơng Dân phường 5,7,8,9,11 tích cực trao đổi vấn để đề tài mang tính thực tiễn Cuối xin cảm ơn gia đình bạn bè động viên, chia sẻ để tác giả hồn tất luận văn thời gian Tác giả xin cam đoan đề tài thân thực từ 2006-2007 Người cảm ơn cam đoan LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ CAO THỊ THANH NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS.MAI CHIẾN THẮNG TP.Hồ Chí Minh-Năm 2007 44 44 MỤC LỤC Trang phụ bìa Lời cam đoan Mục lục Danh mục ký hiệu, chữ viết tắt Danh mục bảng, biểu Danh mục hình vẽ, đồ thị Danh mục hộp MỞ ĐẦU Chương I: CƠ SỞ LÝ THUYẾT CỦA ĐỀ TÀI 1.1.Cơ sở lý thuyết 1.1.1.Kinh tế nơng hộ 1.1.2.Lý thuyết sản xuất 1.1.3.Marketing nơng sản 1.1.4.Thương hiệu xây dựng thương hiệu 1.2.Cây hoa ngành sản xuất hoa 1.2.1.Vai trò hoa 1.2.2.Các u cầu tổ chức sản xuất hoa 1.3.Kinh nghiệm tổ chức sản xuất-tiêu thụ hoa số nước giới 1.3.1.Ngành sản xuất hoa số nước giới 1.3.2.Các mơ hình tổ chức liên kết sản xuất hoa 1.4.Tóm tắt chương Chương II: THỰC TRẠNG SẢN XUẤT HOA CỦA NƠNG HỘ TP ĐÀ LẠT 2.1.Tổng quan điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội Thành phố Đà Lạt 2.1.1.Lịch sử phát triển 2.1.2.Điều kiện tự nhiên 2.1.3.Điều kiện kinh tế-xã hội chuyển dịch cấu kinh tế Thành phố Đà Lạt 2001-2005 2.1.4.Ngành sản sản xuất hoa Đà Lạt 2.2 Phân tích kết điều tra nơng hộ sản xuất hoa cắt cành 2.2.1.Tình hình tổ chức sản xuất 2.2.2.Tình hình tổ chức tiêu thụ hoa Trang 1 11 11 12 14 14 16 19 19 19 20 20 21 25 25 31 2.2.3.Đánh giá hiệu sản xuất hoa 2.2.4.Phân tích định lựơng chi phí diện tích, vị trí đất, số năm canh tác 2.3.Phân tích SWOT sản xuất hoa nơng hộ TP Đà Lạt 2.4 Tóm tắt Chương II Chương III: GỢI Ý MỘT SỐ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT HOA CỦA NƠNG HỘ THEO HƯỚNG CƠNG NGHIỆP ĐẾN 2015 3.1.Điều kiện xu hướng phát triển 3.1.1.Các điều kiện để phấ triển ngành sản xuất hoa 3.1.2.Xu hướng phát triển ngành hoa 3.2.Một số giải pháp phát triển sản xuất hoa nơng hộ theo hướng cơng nghiệp 3.2.1.Giải pháp cấp bách nơng hộ trồng hoa 3.2.1.1.Liên kết nơng hộ thơng qua việc tham gia HTX kiểu 3.2.1.2.Chuyển giao khoa học kỹ thuật 3.2.1.3.Liên kết xây dựng nhãn hiệu hoa hang hóa Thương hiệu hoa Đà Lạt 3.2.1.4.Hình thành vùng sản xuất hoa chun canh quy họach nơng nghiệp cơng nghệ cao 3.2.2.Giải pháp lâu dài quyền TP Đà Lạt 3.2.2.1.Tổ chức kinh doanh du lịch với quảng bá ngành trồng hoa 3.2.2.2.Phát triển thị trường hoa cao cấp nước mở rộng thị trường giới 3.2.2.3.Xây dựng Trung tâm giao dịch rau, Đà Lạt tiến tới Nâng cấp thành Trung tâm đấu xảo hoa 3.3.Tóm tắt chương III KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Tài liệu tham khảo Phụ lục 38 41 45 49 49 49 49 50 50 50 53 57 57 59 59 60 66 69 69 44 DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT GTSP KT HTX KTNH HTX EU Âu) NNCNC NQ P SHTT TNHH TP TP HCM SX = Giá trị sản phẩm =Kinh tế hợp tác xã =Kinh tế nơng hộ =Hợp tác xã = European Union(Cộng đồng kinh tế Châu =Nơng nghiệp cơng nghệ cao =Nghị =Phường =Sở hữu trí tuệ =Trách nhiệm hữu hạn =Thành phố =Thành phố Hồ Chí Minh =Sản xuất 44 DANH MỤC CÁC BẢNG, BIỂU Bảng 1.1.Ngưỡng nhiệt độ số hoa trang 12 Bảng 1.2.Nhiệt độ thời gian bảo quản hoa tươi thích hợp trang 14 Bảng 1.3.Thành phần thuốc bảo quản hoa tươi cắt cành thường dùng trang 14 Bảng 2.1.Quy mơ tổ chức sản xuất hoa nơng hộ trang 26 Bảng 2.2.Đánh giá khái qt vùng trồng hoa trang 26 Bảng 2.3.Đánh giá kiến thức chung trang 29 Bảng 2.4.Cơng tác thu hoạch bảo quản hoa trang 30 trang 33 Bảng 2.5.Tình hình tham gia thị trường nơng hộ Bảng 2.6.So sánh giá thành SX, giá mua bán số loại Hoa chủ yếu Đà Lạt Bảng 2.7 :Tầm quan trọng số tiêu chất lựơng kỹ thuật định mua hoa người tiêu dùng TP HCM Bảng 2.8 Cơ cấu chi phí sản xuất hoa nơng hộ Bảng.2.9.Tổng hợp hiệu sản xuất hoa theo cấu sản xuất hoa Bảng 2.10.Tổng hợp hiệu sản xuất hoa theo số năm tham gia sản xuất hoa Bảng 2.11.Tổng hợp hiệu sản xuất hoa theo diện tích canh tác Bảng 3.1.Số liệu thống kê số lồi hoa nhập Nhật Bản trang 35 trang 37 trang 38 trang 39 trang 40 trang 41 trang 64 44 DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, ĐỒ THỊ Hình 1.1 Q trình áp dụng kỹ thuật Hình 1.2 Thương hiệu sản phẩm Hình 2.1 Bản đồ sử dụng đất Đà Lạt đến 2010 H ình 2.2 Đóng gói hoa thủ cơng Hình 2.3 Trồng hoa nhà kính khung sắt Hình 2.4.Trồng hoa nhà kính khung tre Hình 3.1.Giải pháp kênh phân phối nội địa Hình 3.2.Giải pháp kênh phân phối xuất Hình 3.3.Kênh phân phối hoa cắt cành Nhật Bản Hình 3.4.Kênh phân phối hoa cắt cành EU Hình 3.5.Sơ đồ thu hoạch xử lý đóng gói hoa xuất 44 DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 2.1.Diễn biến diện tích canh tác hoa Đà Lạt 1997-2005 Biểu đồ 2.2.Tình hình sử dụng giống nơng hộ Biểu đồ 2.3.Thị trường đầu nơng hộ Biều đồ 2.4.Phương thức bán sản phẩm hoa cắt cành Nơng hộ Biều đồ 2.5.Cơ cấu bán sản phẩm hoa nơng hộ Biểu đồ 2.6.Tình hình xuất loại nơng sản chủ lực Đà Lạt-Lâm Đồng Biều đồ 2.7.Tình hình xuất hoa Đà Lạt trang 23 trang 28 trang 32 trang 34 trang 36 trang 37 trang 37 44 44 DANH MỤC CÁC BẢNG, BIỂU HỘP MINH HOẠ Bảng 1.1.Ngưỡng nhiệt độ số hoa trang 12 Bảng 1.2.Nhiệt độ thời gian bảo quản hoa tươi thích hợp trang 14 Bảng 1.3.Thành phần thuốc bảo quản hoa tươi cắt cành thường dùng trang 14 Bảng 2.1.Quy mơ tổ chức sản xuất hoa nơng hộ trang 26 Bảng 2.2.Đánh giá khái qt vùng trồng hoa trang 26 Bảng 2.3.Đánh giá kiến thức chung trang 29 Bảng 2.4.Cơng tác thu hoạch bảo quản hoa trang 30 trang 33 Bảng 2.5.Tình hình tham gia thị trường nơng hộ Bảng 2.6.So sánh giá thành SX, giá mua bán số loại Hoa chủ yếu Đà Lạt Bảng 2.7 :Tầm quan trọng số tiêu chất lựơng kỹ thuật định mua hoa người tiêu dung TP HCM Bảng 2.8 Cơ cấu chi phí sản xuất hoa nơng hộ Bảng.2.9.Tổng hợp hiệu sản xuất hoa theo cấu sản xuất hoa Bảng 2.10.Tổng hợp hiệu sản xuất hoa theo số năm tham gia sản xuất hoa Bảng 2.11.Tổng hợp hiệu sản xuất hoa theo diện tích canh tác Bảng 3.1.Số liệu thống kê số lồi hoa nhập Nhật Bản trang 35 trang 37 trang 38 trang 39 trang 40 trang 41 trang 64 Hộp 1: Triệu phú hoa Hộp 2: Sản xuất hoa HTX doanh nghiệp Hộp 3: Hiệp hội hoa đánh giá vấn đề hợp tác sản xuất kinh doanh hoa Hộp 4: Cơ cấu hoa cắt cành Việt Nam phù hợp với thị hiếu Tây Âu Nhật Bản Trang 39 Trang 44 Trang 44 Trang 50 44 MỞ ĐẦU 44 với u cầu nghiêm ngặt số lượng chất lượng( Nguyễn Tri Diện, Chủ tịch UBND TP Đà Lạt, 2005.) Sản xuất hoa tăng nhanh sản lượng, số lượng, 1.Tính cấp thiết đề tài Trồng hoa Đà Lạt hình thành phát triển sớm với vùng trồng hoa chun canh khu vực Thái Phiên-Phường 12 Xn Thọ trồng loại hoa Cúc; phường 4-phường chun trồng loại hoa Hồng số loại hoa cao cấp Lily, Cát Tường; phường có hoa Cẩm Chướng; vùng ven Phường 11, Xn Trường chun trồng hoa Glayơn Trong 10 năm gần đây, Đà Lạt-Lâm Đồng thu hút cơng ty nước ngồi đầu tư vào ngành trồng hoa Cơng ty Đà Lạt Hasfram, BoniFram…Với 110 canh tác hoa năm 1997, Đà Lạt đạt 520 vào năm 2006, tăng gần lần; sản lượng hoa cắt cành đạt 414 triệu cành tăng 10 lần Trong năm 1996-1997 chủng loại hoa đơn điệu đa phần sử dụng giống cũ vào năm 2006 lên số hàng trăm chủng loại nhập nội khác Hiện nay, cơng nghệ ni cấy mơ tạo giống Đà Lạt-Lâm Đồng diễn phổ biến, dẫn đầu nước, chủ yếu lĩnh vực trồng nhân giống hoa, với 50 phòng thí nghiệm Nhà nước, tư nhân doanh nghiệp sản xuất hoa hàng đầu Châu Á Những năm qua, cơng nghệ cấy mơ, tế bào, giống hoa tạo ghép thành cơng Đà Lạt nhanh chóng trở thành giống hàng hóa phục vụ nhu cầu sản xuất nước xuất số nước Tuy đạt kết vượt trội năm qua, sản xuất hoa Đà Lạt đối diện nhiều vấn đề nan giải Sản phẩm hoa Đà Lạt chủ yếu tiêu thụ nội địa chính, sản phẩm hoa xuất hàng năm khiếm tốn, khoảng 80 triệu cành, chiếm 15 % tổng sản lượng hoa sản xuất phần lớn doanh nghiệp có vốn đầu tư nước ngồi thực hiện; khả liên kết, hợp tác để phát triển nhà sản xuất, sản xuất với thị trường, khoa học thực tiễn sản xuất, chế nhà nước với đời sống, tính chất nhỏ lẻ manh mún thể rõ theo lối sản xuất tự phát nơng hộ, đối tượng lại lực lượng tạo lượng hoa hàng hóa lớn chủ lực TP Đà Lạt, dẫn đến hoa Đà Lạt khơng đủ khả đáp ứng hợp đồng xuất chủng loại vấn đề đặt để nâng cao thương hiệu hoa Đà Lạt, tăng hiệu sản xuất tăng thu nhập cho nơng hộ chưa giải triệt để Chương trình phát triển sản xuất hoa nước Thủ tướng Chính Phủ phê duyệt Quyết định số 182/1999/QĐ-TTg dự kiến đến năm 2010 đưa diện tích sản xuất hoa nước lên 8.000 ha, với sản lượng 4,5 tỷ cành, xuất 01 tỷ cành, kim ngạch đạt 60 triệu USD Nói đến xuất nói đến chất lượng cao khả cung ứng dồi dào, ổn định, Đà Lạt với lợi đầy tiềm khí hậu, đất đai, kinh nghiệm, chủng loại địa bàn có khả đáp ứng u cầu đó; vậy, có định hướng giải pháp đầu tư tốt kỹ thuật sản xuất hoa chất lượng cao liên kết sản xuất-tiêu thụ sản phấm Đà Lạt khơng trung tâm sản xuất hoa chất lượng cao lớn mà nguồn hoa xuất chủ yếu nước Việt Nam gia nhập WTO, Nơng nghiệp Việt Nam nói chung ngành sản xuất hoa Đà Lạt nói riêng gặp hội thách thức to lớn Làm để ngành sản xuất hoa Đà Lạt phát triển mạnh theo hướng cơng nghiệp trở thành ngành kinh tế chủ lực tương lai bên cạnh ngành du lịch-dịch vụ Tại Quyết định 409/QĐTTg ngày 27/05/2002 Thủ tướng Chính Phủ việc phê duyệt điều chỉnh quy hoạch chung thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng vùng phụ cận đến năm 2020 Trong đó, xác định năm tính chất quan trọng thành phố Đà Lạt khu vực sản xuất… hoa chất lượng cao để phục vụ nước xuất Chương trình hành động số 33-Ctr/Th.U ngày 14/11/2002 Đảng Thành phố Đà Lạt đẩy nhanh cơng nghiệp hóa, đại hóa nơng nghiệp, nơng thơn thành phố Đà Lạt xác định mục tiêu phát triển ngành sản xuất hoa Đà Lạt đến 2010 đạt u cầu qui mơ canh tác 450-500 ha, ý đến việc chuyển đổi giống trồng trọt cho phù hợp với u cầu thị trường tiêu dùng nước định hướng tham gia xuất Đến nay, mục tiêu qui mơ canh tác hoa đạt mục tiêu phấn đấu thành phố Nhưng hoa Đà Lạt chưa thể trở thành 44 ngành kinh tế chủ lực, sản xuất hoa chưa mang lại thu nhập cao cho người trồng hoa Ngun nhân gì?Làm cách để khắc phục? Thực tế thúc đẩy, tác giả nghiên cứu đề tài “Phân tích tình hình sản 44 Kế thừa chất nghiên cứu khoa học, triển khai Đề tài tác giả kế thừa kết nghiên cứu cơng bố Nguồn liệu cung cấp thơng tin, điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội sản xuất hoa xuất tiêu thụ hoa cấp độ hộ nơng dân Thành Phố Đà Lạt” Đà Lạt, cung cấp nhận định định hướng chuyển đổi sản xuất hoa…Đó 2.Mục tiêu đề tài chất liệu tảng để Đề tài sử dụng cho phân tích mới, đánh giá Mục tiêu nghiên cứu đề tài là: -Phân tích thực trạng tình hình sản xuất hoa nơng hộ giai đoạn 2001- Để bổ sung hồn chỉnh liệu, việc triển khai nghiên cứu dựa cách tiếp cận từ góc độ thực tiễn: -Thực vấn trực tiếp cấp lãnh đạo UBND TP Đà Lạt 2005 -Phân tích tình hình tổ chức tiêu thụ sản phẩm hoa nơng hộ -Gợi ý số sách nhằm nâng cao hiệu sản xuất-tiêu thụ hoa cho nơng hộ định hướng xuất hoa 3.Phạm vi nghiên cứu : Địa bàn nghiên cứu: phường 5, 8,9,11 xác định vùng sản xuất hoa thành phố Đà Lạt Đơn vị nghiên cứu : nơng hộ sản xuất hoa địa bàn thành phố Đà Lạt Thời đoạn nghiên cứu : 2001-2005 cập nhật 2006 Loại sản phẩm: hoa cắt cành 4.Phương pháp nghiên cứu 4.1.Phương pháp tiếp cận đề tài -Phương pháp điều tra phương pháp định lượng: Tiến hành điều tra xác định khó khăn nơng dân Trên sở số liệu sơ cấp điều tra, chọn lọc xử lý số liệu mang tính đặc trưng phản ánh tình hình sản xuất hoa nơng hộ, đánh giá phân tích lượng hóa phương pháp kinh tế lượng với hỗ trợ cơng cụ máy tính, phần mền xử lý Excel, Eview -Phương pháp định tính:Phân tích SWOT, việc đánh giá tình hình sản xuất nơng hộ qua việc phân tích đánh giá điểm mạnh, điểm yếu, hội đe dọa -Tiếp cận từ thực tiễn kế thừa kết nghiên cứu: Bà Nguyễn Thị Hạnh Phó trưởng Phòng Cơng Nơng Nghiệp, Ơng Nguyễn Văn Tới: Giám Đốc Trung tâm Nơng Nghiệp; Sở Nơng Nghiệp &PTNT Lâm Đồng: Ơng Phạm S Phó Giám Đốc Sở; Bà :Đặng Thị Kim Liên :Trưởng phòng Trồng Trọt, Ơng Nguyễn Văn Sơn: Chi Cục Phó Chi cục Bảo Vệ Thực Vật, chun viên Sở Du Lịch Thương Mại Lâm Đồng Các chun gia đóng góp ý kiến thiết thực tình hình thực tế, định hướng giải pháp cho đề tài -Khảo sát hoạt động số doanh nghiệp, quan nghiên cứu tổ chức sản xuất hoa Mục tiêu thu thập ý kiến -Tổ chức điều tra vấn nơng hộ, nhóm hộ thơng qua Hội nơng dân để tìm hiểu nguyện vọng, tâm tư nơng hộ, xác định vai trò nơng hộ việc đổi phương thức sản xuất hoa tương lai 4.2.Câu hỏi nghiên cứu (1)-Hiện trạng sản xuất kinh doanh hoa nơng hộ nào? (2)-Những khó khăn mấu chốt làm ảnh hưởng đến thu nhập(doanh thu lợi nhuận) nơng hộ? (3)-Những giải pháp hồn thiện sản xuất hoa nơng hộ định hướng cho ngành sản xuất hoa Đà Lạt nhằm góp phần mở rộng thị trường cung ứng hoa cao cấp xuất 4.3.Khung phân tích Việc hồn thiện định hướng cho ngành sản xuất hoa Đà Lạt dựa tảng (a)-điều kiện kinh tế xã hội mơi trường; (b)-lý thuyết kinh nghiệm 44 44 Hình 1: Khung phân tích MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU Điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội, môi trường Lý thuyết SX, SX hoa, KN SX & KP hoa giới Điều kiện khả SX hoa cấp độ hộ Đà Lạt sản xuất kinh doanh hoa; (c)-điều kiện khả sản xuất hoa cấp hộ Những phân tích cho phép hình thành khung phân tích (hình 1) Thu thập liệu 4.4.Nguồn thơng tin liệu Xuất phát từ mục tiêu nội dung nghiên cứu, giới hạn mặt thời gian nguồn lực, tác giả thu thập liệu qua phương pháp sau: 4.4.1.Thơng tin sơ cấp: thực vấn hộ Phân tích định lượng, SWOT a Tiêu chí phương pháp chọn địa bàn: Xuất phát từ mục tiêu nghiên cứu Đề tài mục tiêu vấn, địa bàn vấn lựa chọn theo tiêu chí chủ yếu sau: -Địa bàn có diện tích nơng hộ trồng hoa chiếm tỷ trọng lớn; -Có tỷ lệ trồng hoa nhà kính nhà lưới tương đối lớn, nơng dân ứng Bối cảnh Việt Nam giới Mục tiêu phát triển SX ø hoa cấp hộ Bối cảnh TP Đà Lạt Lâm Đồng dụng khoa học kỹ thuật vào canh tác sản xuất hoa -Các vùng trồng hoa có xu hướng phát triển theo hướng chun canh b.Chọn mẫu điều tra: Sử dụng phương pháp chọn mẫu ngẫu nhiên phân tổ Cơ sở lựa chọn : lợi dụng cấu hành sẵn có phường Tính tốn cấu mẫu theo tỉ trọng diện tích trồng hoa phường từ có cấu mẫu cho phường có sản xuất hoa tương đối tập trung Số hộ cần điều tra :10-30 hộ/phường c.Thiết kế bảng câu hỏi Giải pháp, kiến nghò 44 44 Căn vào mục tiêu điều tra, liệu cần thu thập Bảng câu hỏi xây dựng qua bước sau: (1)-Phác thảo bảng câu hỏi; (2)-Tham khảo ý kiến Bảng :Tổng hợp mẫu điều tra chun gia, cán lĩnh vực trồng hoa; (3)-Điều tra thử số hộ Đà Lạt, xem STT xét hồn thiện d.Triển khai vấn hộ : vấn đánh giá trực tiếp Địa bàn Cơ cấu mẫu sử dụng Số mẫu Tỉ lệ(%) Thực tháng 12/2006 Phường 11 18.33 e.Kết điều tra thu thập liệu :Số mẫu điều tra: 80 mẫu; số mẫu thu Phường 20 33.33 Phường 11 18.33 Phường 11 18 30.01 Tổng cộng 60 100 : 76; số mẫu phù hợp để sử dụng phân tích: 60 mẫu, chiếm 75% số mẫu điều tra (Nguồn: điều tra, 2006) 4.4.2-Số liệu thứ cấp: Thực lập danh mục liệu cần thu thập mà cơng bố, chủ yếu liệu sản xuất nơng nghiệp Đà Lạt, điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội TP Đà Lạt, trình độ canh tác hoa…Từ đó, tác giả thiết lập bảng kế hoạch thu thập liệu hình thành sở dự kiến nguồn cung cấp thời điểm thu thập(bảng 2) Bảng 2: Kế hoạch thu thập liệu cơng bố Loại thơng tin, liệu Dạng tài liệu cơng Địa liên hệ bố Tình hình sản Số liệu thống kê, cơng Các thư viện, Sở Nơng xuất hoa TP Đà Lạt trình nghiên cứu hoa Nghiệp &PTNT, Sở Khoa Đà Lạt Học Cơng Nghệ Hoạt động sản xuất hoa Báo cáo nơng nghiệp, báo Sở Nơng Nghiệp &PTNT, theo quy mơ hộ TP Đà cáo Lạt quy hoạch nơng UBND TP Đà Lạt, Phòng nghiệp cơng nghệ cao Cơng Nơng Nghiệp TP Đà Lạt, Trung nghiệp Theo KS Phạm Văn Duệ, 2005, Giáo trình kỹ thuật trồng hoa cảnh 4.5-Phương pháp xử lý thơng tin tâm nơng 44 44 -Phương pháp thống kê LK 1=tham gia liên kết Liên kết Có liên kết, doanh thu +Sử dụng số tương đối kết cấu 2=khơng tham gia liên cao Cơng thức tính sau: kết d= Ybp/Ytt x 100 ; : d tỷ trọng ( đo %); Ybp mức độ +Mơ hình Tổng lợi nhuận(TLN): phận, Ytt mức độ tổng thể Ln(TLN)=Lna+ α 1ln( DT) +α ln( TRD )+α ln (KN)+α *LK +℮ +Sử dụng số bình qn theo cơng thức (2) Xtb= ∑xi /n , xtb : số bình qn, xi (i=1, n) đại lượng sử dụng, Bảng 4: Các biến mơ hình tổng lợi nhuận n số đơn vị tổng thể -Phương pháp ước lượng Biến Để lượng hóa số nhân tố ảnh hưởng đến doanh thu, lợi nhuận hộ Tên nhân tố ĐVT Dự đốn ảnh hưởng lên TLN sản xuất hoa Chọn mơ hình: Y= a X1 α1 X2 α2 X3 α3 X4 α4 …X n αn Phương trình viết lại dạng tuyến tính sau” TLN Tổng lợi nhuận Triệu đồng//năm DT Diện tích 1.000 m2 TRD Trình tăng LnY=Lna+ α ln X1 + α ln X2 + α ln X3 + α ln X4 …+ n ln X n +℮ Có nhiều nhân tố, nhiên tác giả lựa chọn mơ hình tuyến tính sau: độ học Số năm học phổ thơng vấn +Mơ hình Tổng doanh thu(TDT): Ln(TDT)=Lna+ α 1ln (DT) +α ln( TRD )+α ln( KN)+α * LK +℮ Càng tăng, lợi nhuận Càng cao, lợi nhuận tăng KN Kinh nghiệm Số năm canh tác Số năm canh tác lớn LK Liên kết 1=tham gia liên kết Có liên kết, lợi nhuận 2=khơng tham gia liên kết cao lợi nhuận cao (1) Bảng 3: Các biến mơ hình tổng doanh thu 5.Những đóng góp đề tài Biến Tên nhân tố ĐVT TDT Tổng doanh thu Triệu đồng//năm DT Diện tích 1.000 m2 Giải tốn phát triển nơng nghiệp cơng nghệ cao tồn mơ Dự đốn ảnh hưởng lên TDT hình sản xuất theo hoa quy mơ hộ làm đau đầu nhà hoạch định sách Đà Càng tăng, doanh thu Lạt Luận văn tập trung phân tích đánh giá có sở khoa học khó tăng khăn, hạn chế ảnh hưởng đến việc phát triển sản xuất hoa cấp độ quy mơ nơng hộ Kết luận văn gợi ý cho nhà hoạch định sách TRD Trình độ học vấn Số năm học phổ thơng Càng cao, doanh thu tăng KN Kinh nghiệm Số năm canh tác Càng tăng, doanh thu cao Khái niệm tham gia liên kết theo nơng hộ có “hợp đồng miệng” đặt hàng nơng hộ sản xuất đại lý, HTX thu mua hoa vựa hoa lớn tỉnh 44 44 Tiến hành bỏ bớt theo phương pháp KITCHEN SINK mơ hình chọn Test Equation: Dependent Variable: RESID^2 Method: Least Squares Date: 12/31/07 Time: 10:32 Sample: 60 Included observations: 60 Collinear test regressors dropped from specification là(Mơ hình 4): a-Mơ hình 3: Variable Coefficient Std Error t-Statistic Prob C LOG(DT) (LOG(DT))^2 LOG(KN) (LOG(KN))^2 LK 0.036298 -0.004592 0.009152 0.009957 -0.003723 0.000241 0.037894 0.017628 0.008349 0.049969 0.016133 0.020145 0.957883 -0.260523 1.096218 0.199272 -0.230785 0.011970 0.3424 0.7955 0.2778 0.8428 0.8184 0.9905 R-squared Adjusted R-squared S.E of regression Sum squared resid Log likelihood Durbin-Watson stat 0.035673 -0.053616 0.060780 0.199487 86.05419 1.258186 Mean dependent var S.D dependent var Akaike info criterion Schwarz criterion F-statistic Prob(F-statistic) Dependent Variable: LOG(TLN) Method: Least Squares Date: 12/31/07 Time: 10:41 Sample: 60 Included observations: 60 0.047555 0.059213 -2.668473 -2.459039 0.399526 0.847022 P-value Obs*R-squared 0,847022 α=5% Như chấp nhận H0, khơng có tượng phương sai sai số thay đổi mơ hình Ln(TLN)=Lna+ α 1ln( DT) +α ln (TRD) +α ln( KN)+α *LK +℮(2) 2.1-Ma trận tương quan biến nhân tố DT -0.0242021704043085 TRD KN LK 0.0242021704043085 0.0382954378837207 0.0535347982630752 -0.0382954378837207 0.222307858097517 0.222307858097517 0.243162361248779 -0.0535347982630752 0.243162361248779 0.318957584615847 0.318957584615847 Std Error t-Statistic Prob C LOG(DT) LOG(TRD) LOG(KN) LK 2.412830 0.940277 -0.051147 0.280862 0.323763 0.949491 0.086229 0.413469 0.097598 0.141395 2.541182 10.90437 -0.123701 2.877753 2.289785 0.0139 0.0000 0.9020 0.0057 0.0259 R-squared Adjusted R-squared S.E of regression Sum squared resid Log likelihood Durbin-Watson stat 0.737293 0.718188 0.424243 9.899028 -31.07907 1.639731 Mean dependent var S.D dependent var Akaike info criterion Schwarz criterion F-statistic Prob(F-statistic) 3.633083 0.799162 1.202636 1.377164 38.58977 0.000000 b-Mơ hình 4: Dependent Variable: LOG(TLN) Method: Least Squares Date: 12/31/07 Time: 10:43 Sample: 60 Included observations: 60 Variable Coefficient Std Error t-Statistic Prob C LOG(DT) LOG(KN) LK 2.297339 0.939232 0.278789 0.320616 0.171307 0.085056 0.095299 0.137859 13.41066 11.04247 2.925404 2.325684 0.0000 0.0000 0.0050 0.0237 Tương tự kiểm tra tượng đa cộng tuyến biến độc lập, qua ma trận tương quan ta thấy mức độ tương quan cao biến khơng nhiều 2.2-Các mơ hình kinh tế lượng : Coefficient R2 =0,737293, nhiên biến TRD có P-value>0.05 trái dấu kỳ vọng Ỉta khơng chọn mơ hình 2-Mơ hình tổng lợi nhuận: DT TRD KN LK Variable R-squared Adjusted R-squared 0.737220 0.723143 Mean dependent var S.D dependent var 3.633083 0.799162 44 S.E of regression Sum squared resid Log likelihood Durbin-Watson stat 0.420497 9.901782 -31.08742 1.631086 44 Akaike info criterion Schwarz criterion F-statistic Prob(F-statistic) 1.169581 1.309204 52.36878 0.000000 Với p-value F-Statistic =0.902>0.05 Như vậy, khơng bác bỏ Ho nghĩa chọn mơ hình -Kiểm định White Kiểm tra có tượng HET (phương sai sai số thay đổi) theo phương pháp White: σi2=α1+ α2X2i+ α3X3i+…+ αpZpi+νi Estimation Command: ===================== LS LOG(TLN) C LOG(DT) LOG(KN) LK - H0: α2=α3=…=αp=0 => Khơng có HET - H1: tồn α khác => Có HET Estimation Equation: ===================== LOG(TLN) = C(1) + C(2)*LOG(DT) + C(3)*LOG(KN) + C(4)*LK Kết Ewiew Substituted Coefficients: ===================== LOG(TLN) = 2.297338977 + 0.9392315944*LOG(DT) + 0.2787893042*LOG(KN) + 0.320616371*LK White Heteroskedasticity Test: R2 =0,737220 biến có ý nghĩa thống kê mức 95% 2.3-Tiến hành kiểm định: -Kiểm địnhWald bỏ bớt biến TRD để chọn mơ hình H0 : c(3)=0 H1: c(3)≠0 Kết Ewiew Wald Test: Equation: Untitled Test Statistic F-statistic Chi-square Value 0.015302 0.015302 df Probability (1, 55) 0.9020 0.9016 Value Std Err Null Hypothesis Summary: Normalized Restriction (= 0) C(3) Restrictions are linear in coefficients -0.051147 F-statistic Obs*R-squared 0.353565 1.901982 Prob F(5,54) Prob Chi-Square(5) 0.877738 0.862535 Test Equation: Dependent Variable: RESID^2 Method: Least Squares Date: 12/31/07 Time: 10:48 Sample: 60 Included observations: 60 Collinear test regressors dropped from specification Variable Coefficient Std Error t-Statistic Prob C LOG(DT) (LOG(DT))^2 LOG(KN) (LOG(KN))^2 LK 0.174866 0.026225 -0.025275 0.061638 -0.031848 -0.019246 0.128284 0.059675 0.028264 0.169162 0.054615 0.068197 1.363120 0.439471 -0.894239 0.364371 -0.583133 -0.282205 0.1785 0.6621 0.3752 0.7170 0.5622 0.7789 R-squared Adjusted R-squared S.E of regression Sum squared resid Log likelihood Durbin-Watson stat 0.031700 -0.057958 0.205759 2.286181 12.88754 2.282907 Mean dependent var S.D dependent var Akaike info criterion Schwarz criterion F-statistic Prob(F-statistic) 0.165030 0.200043 -0.229585 -0.020150 0.353565 0.877738 0.413469 P-value Obs*R-squared 0,877738 > α=5% Như chấp nhận H0, khơng có tượng phương sai sai số thay đổi mơ hình 44 44 Phụ biểu Bảng tổng hợp kết điều tra nơng hộ STT 10 11 12 Các tiêu Tổng số phiếu hợp lệ : 60 phiếu Chỉ tiêu phụ Số mẫu Tỉ lệ Vị trí Xa nhà Gần nhà 46 14 73,67% 23,33% Theo kinh nghiệm Nhà chun mơn Cty nước ngồi 46 13 76.67% 21.67% 1.67% Khung sắt Khung tre 31 29 51.67% 48.33% Do nhu cầu sx Phong trào Có hướng dẫn 47 12 78.33% 20.00% 1.67% Tự động Thủ cơng 40 20 66.67% 33.33% Bình cao áp Bình động Bình bơm tay 28 29 46.67% 48.33% 5.00% Có Khơng 35 25 58.33% 41.67% Làm nhà kính Kiểu nhà kính Quyết định làm Sử dụng máy tưới Bình bơm thuốc Khử trùng đất Nguồn giống Mua TT giống Mua cs tư nhân Nhập Tự làm lấy 3.33% 52 86.67% 3.33% 6.67% Đủ Thừa Thiếu 50 13.33% 3.33% 83.33% Vay gia đình Vay Bạn bè vay ngân hàng 43 6.67% 5.00% 71.67% có khơng 41 19 68.33% 31.67% có khơng 29 31 48.33% 51.67% Vốn đầu tư Nếu thiếu Kiến thức chung nơng hộ Tham gia CLB IPM Tham gia tập huấn sx hoa 44 13 Số lẩn tiếp xúc KN/năm Trên lần Dưới lần/năm 14 15 16 17 18 19 12 48 20.00% 80.00% có khơng 20 40 0.00% 33.33% 66.67% Thường xun đọc sách báo nơng nghiệp có khơng 20 40 33.33% 66.67% có khơng 57 5.00% 95.00% có khơng 59 1.67% 98.33% 26 Tham gia mơ hình SX 51 85.00% Trình độ kiến thức kỹ thuật Ơng bà sử dụng phân bón 27 100.00% 0.00% 59 98.33% 1.67% 60 100.00% 0.00% 60 100.00% 0.00% Sử dụng thuốc BVTV Kỹ thuật thu hái Đóng gói sản phẩm 28 29 30 60 8.33% 12 20.00% 48 80.00% Nhiệt độ 50 oC, ẩm độ 80-95% Khơng quan tâm 22 38 36.67% 63.33% Bỏ vào thùng Đóng thành bó 25 35 41.67% 58.33% Có quan tâm điều chỉnh nhiệt độ cho hoa Xếp hoa vận chuyển Có quan tâm tính thẩm mỹ đóng gói Theo ơng bà khó khăn cho việc sản xuất hoa 80.00% 56.67% 26.67% 26.67% 91.67% Sử dụng hóa chất bảo quản hoa Tham gia hiệp hội 48 34 16 16 55 Có ngâm vào dung dịch bảo dưỡng cho hoa Khơng ngâm vào dung dịch bảo dưỡng cho hoa 25 Thường xun theo dõi chương trình truyền bá kỹ thuật nơng nghiệp tivi đài phát Thu hái vào buổi sáng Thu hái vào buối chiều 23 46.67% 53.33% Trên lần Dưới lần/năm Đúng liều Cao 22 Phân loại, bó Khơng phân loại, chất đống 24 Phân vi sinh có khơng phân bón có khơng 21 28 32 Số lần tham gia hội thảo đầu tư giống chăm sóc phòng bệnh giá khơng ổn định 20 44 31 0.00% Hoa đóng gói tạo thẩm mỹ Hoa đóng gói kèm phụ liệu cảnh đẹp mặt Hoa đóng gói thành bó 8.33% 0.00% 55 91.67% Xe lạnh Xe tải Phương tiện khác 42 18 0.00% 70.00% 30.00% Đại lý, vựa Tự Cơng ty 35 24 58.33% 40.00% 1.67% có khơng 60 Vay Tự có 51 0.00% 100.00% 0.00% 85.00% 15.00% 0.00% 6.67% 15.00% 0.00% Phương tiện vận chuyển Bán sản phẩm SP có thương hiệu Vốn đầu tư Tổng hợp tình hình thị trường Kiến thức marketing Thiết kế hoạch định sản phẩm marketing Lựa chọn địa điểm phân phối hoa Định giá sản phẩm Chương trình xúc tiến bán hoa Khả mở rộng, tìm kiếm thị trường 44 Tìm hiểu xúc tiến cung ứng hoa theo mùa vụ Tìm hiểu xúc tiến cung ứng hoa theo đối tượng Thường xun giao lưu mạng trực tuyến Tham gia chương trình đấu xảo hoa Kỹ thuật tham gia thị trường Tham gia theo hình thức HTX Tham gia theo hình thức đại lý bán bn Tham gia theo hình thức bán kẻ đại:siêu thị, đại siêu thị, trung tâm thương mại… Tham gia hệ thống thơng tin thị trường 44 21 35.00% 10 0 16.67% 0.00% 0.00% 13 0.00% 21.67% 3.33% 1.67% Phụ lục 5: Mẫu điều tra PHIẾU PHỎNG VẤN NƠNG DÂN(DOANH NGHIỆP) VỀ SẢN XUẤT HOA TRONG NHÀ KÍNH A.Thơng tin chung 1.Họ tên chủ hộ(doanh nghiệp):……………………………….Số ĐT:………… 2.Địa chỉ:…………………………………………………………………………… 3.DT đất nơng nghiệp:……ha,DT đất trồng hoa:…………ha; nhà kính:………… 4.Số lao động:…………………Người; tham gia sản xuất hoa:………… Bao gồm:-Người thứ nhất: trình độ học vấn: …… , số năm SX hoa:………… -Người thứ hai: trình độ học vấn:……… số năm SX hoa:……… -Người thứ ba: trình độ học vấn :……… ; số năm SX hoa……… B.Sản xuất hoa: loại hoa:…………… I.Cơ sở vật chất đầu tư cho việc trồng hoa nhà kính 1.Đất trồng hoa nhà kính: -Chọn đất làm nhà kính: đất tốt gần nhà gần đường 2.Nhà kính -Làm nhà kính theo : tập qn ; nhà chun mơn ; cơng ty nước ngồi -Kiểu nhà kính: kiên cố, khung sắt ; khung tre 3.Máy tưới: Tự động : ; tưới thủ cơng: 4.Bảo vệ thực vật -Bình bơm thuốc: Bình cao áp ; Động thường ; bình bơm tay - Khử trùng đất nhà kính: Có ; Khơng 5.Nguồn giống: nhập từ nước ngồi ; mua nơng dân khác Mua củacơng ty nước ngồi; ; Tự lai tạo 6.Vốn đầu tư sản xuất -Khả vốn đầu tư trồng hoa nhà kính: thừa ; vừa đủ: thiếu -Nếu thiếu vốn đầu tư Ơng(bà) thường vay Từ: bạn bè gia đình 44 Ngân hàng:…………………………… ; số vốn vay them chiếm….% tổng vốn đầu tư cho việc trồng hoa nhà kính II.Kinh nghiệm sản xuất-trình độ kỹ thuật 1.Đã học lớp IPM: có khơng 2.Đã tham gia lớp tập huấn trồng hoa : Có ;khơng 3.Quyết định làm nhà kính trồng hoa: Tự định ; thống gia đình Tham khảo ý kiến hộ xung quanh ; làm theo phong trào 4.Kinh nghiệm sản xuất hoa nhà kính: Tự kinh nghiệm than từ nơng dân khác Từ sách báo, tài liệu Từ khuyến nơng Các chương trình truyền truyền hình 5.Số lần tiếp xúc với nhà khoa học, cán khuyến nơng năm 2005:….lần 6.Số lần tham gia hội thảo sản xuất hoa: … lần 7.Tham gia thực mơ hình SX hoa: có khơng 8.Có tham gia: Hiệp hội sản xuất hoa ; tổ hợp sản xuất hoa Hợp đồng liên kết tiêu thụ 9.Khó khăn lớn việc sản xuất hoa nhà kính Đầu tư cao ; nguồn giống ; chăm sóc khó Phòng trừ sâu bệnh ; giá khơng ổn định 10.Sử dụng phân bón -Có sử dụng phân vi sinh : có khơng -Có sử dụng phân bón : có khơng 11.Sử dụng thuốc BVTV -Pha thuốc theo nồng độ khuyến cáo: cao hơn: -Hỗn hợp thuốc : có khơng -Đảm bảo thời gian cách ly: có khơng 12.Thu hoạch bảo quản ; kiểm tra nhiệt độ q trình vận Thu hoạch thời điểm 21 chuyển; 22 Độ ẩm cần thiết 95% để mơi trừơng 23 Có vận chuyển thời tiết lạnh hay thùng lạnh 24 21 Thu hái vào buổi sáng; 2.Quan tâm điều chỉnh nhiệt độ cho hoa, 3.Đóng gói sau thu hái, 4.Quan tâm điều chỉnh nhiệt độ cho hoa, 5.Hoa vận chuyển thùng 44 Chất lựơng dịch vụ vận chuyển ; cần có đóng gói bao bì cách 25 C Chi phí sản xuất lợi nhuận 1.Chi phí làm nhà kính:……………………… 2.Chi phí doanh thu tồn diện tích trồng hoa nhà kính/năm 2005(hoặc vụ bất kỳ) STT Danh mục Số tiền(đồng) I Doanh thu II Chi phí(1-9) Giống Phân Thuốc BVTV Máy móc thiết bị khác Dàn phun tự động Làm đất Lao động gia đình Lao động th mướn Bao bì vận chuyển 10 Chi phí khác D.Tiêu thụ sản phẩm kỹ tham gia thị trừơng 1.Sản phẩm bán cho :………………………… 2.Sản phẩm hoa có thương hiệu:………………… 3.Kiến thức thị trừơng:……………………… 3.1-Kiến thức marketing Ơng(bà) từng: có đánh dấu(x) -Thiết kế kế hoạch marketing cho việc cung ứng hoa:… -Tự định giá cho sản phẩm hoa mình:…………… -Thực chương trình khuyến để tiếp thị cho hoa mình:… -Thực chương trình phân phối hoa mình:…… 3.2-Khả giao lưu, tìm kiếm thị trừơng:……… -Thường xun giao lưu mạng trực tuyến:…… -Tham gia chương trình đấu xảo hoa:……… -Tìm hiểu nhu cầu hoa theo mùa vụ:……… -Tìm hiểu nhu cầu hoa đối tượng xã hội:……… 44 44 3.3-Kỹ thuật tham gia thị trường -Tham gia hình thức HTX:……… -Tham gia đại lý bán bn:……… -Tham gia hình thức bán lẻ đại: siêu thị, cửa hàng chiết khấu, hiệp hội:………… 3.4-Tham gia hệ thống thơng tin thị trừơng:……… 3.5-Tổng chi phí bình qn/năm cơng tác tiếp thị, tìm kiếm thị trường:……………đồng Xin cám ơn Ơng(bà) tham gia Chương trình thăm dò để xây dựng Đề án hỗ trợ tiêu thụ nơng sản chủ lực tỉnh Lâm Đồng Những thơng tin Ơng(bà) đóng góp tham khảo quan trọng để Ngành nơng nghiệp định hướng chương trình hỗ trợ cho nơng dân thời gian đến Đà lạt, ngày 2006 Người vấn tháng Người vấn năm Phụ lục Một phiếu điều tra mẫu 44 Phụ lục Quy trình trồng hoa cúc Chọn đất trồng làm đất 44 sào Bắc Bộ) Các loại phân trộn với đất sau dùng nilơng che lại để tránh mưa rửa trơi cỏ mọc, đợi đến trồng bỏ Kỹ thuật trồng Chọn đất trồng Cúc có rễ chùm ăn ngang, chủ yếu tầng đất nơng, từ 5-20cm, có nhiều rễ phụ Bộ rễ phát triển mạnh nên đất thích hợp cho Cúc đất thịt nhẹ, tơi xốp, đặc biệt đất phù sa mới, bề mặt phẳng, nước tốt, có nguồn nước tưới khơng bị nhiễm Độ pH phù hợp đất trồng Cúc từ -6,5 Sau chuẩn bị tốt đất, phân bón lót đủ tiêu chuẩn trồng ta tiến hành đêm trồng Nếu trồng Cúc đất trũng, ẩm thấp, bí, đất chua, dẫn tới thiếu oxy ảnh hưởng tới hoạt động vi sinh đất, q trình phân giải chất hữu chậm rễ phát triển Điều ảnh hưởng tới việc hút dinh dưỡng cây, dẫn đến tượng còi cọc, úa vàng, sinh trưởng phát triển Tùy thuộc vào đặc điểm giống, mục đích sử dụng (để hoa hay để chùm hoa) loại đất, mức độ phân bón, kỹ thuật thâm canh chăm sóc mà định trồng với mật độ khác nhau: Mật độ, khoảng cách Để quy hoạch phát triển vùng trồng Cúc chun canh lớn, cần lựa chọn cánh đồng rộng >50 ha, cao ráo, gần trục đường giao thơng chính, gần điểm tiêu thụ (đơ thị, sân bay, bến cảng ) Có nguồn đất nguồn nước khơng bị nhiễm, tiện cho việc đầu tư sở hạ tầng (thủy lợi, giao thơng nội đồng, kho lạnh xử lý, bảo quản, đóng gói) Mỗi hộ gia đình phải có 2.000 m2 để tiện lợi cho cơng tác áp dụng giới biện pháp kỹ thuật tiên tiến Nếu trồng quy mơ nhỏ, mang tính tự cung tự cấp cho địa phương cần chọn ruộng có đầy đủ ánh sáng, thơng thống ln canh với lúa nước hàng năm để diệt trừ mầm mống sâu bệnh - Đối với loại hoa to: Khoảng cách trồng 12x15cm cho giống cao, thân mập, cứng, khơng cần cọc đỡ để bơng /1 (như giống vàng Đài Loan, vàng Tàu, CN9, CN98, CN97 - đường kính bơng 8-12cm) Với khoảng cách mật độ đạt 480.000 /ha (918.000 /1 sào Bắc Bộ) Chuẩn bị đất trước trồng - Với giống hoa nhỏ: Trồng với khoảng cách 0x40cm với loại Cúc mâm xơi, đỏ ấn Độ (đường kính bơng từ 2-5cm) Cần phải bấm nhiều lần để tạo dáng hình cầu, chơi cây, trồng chậu Mật độ trồng đạt 80.000 /ha (.000 /1 sào Bắc Bộ) Chú ý điều kiện trồng với khoảng cách lớn nên trồng so le để tiết kiệm khơng gian, giúp khơng phải cạnh tranh ánh sáng với Đất cho trồng Cúc cần phải cày sâu bừa kỹ, phơi ải để tăng cường hoạt động vi sinh vật háo khí, tăng cường lưu thơng khí đất, giúp đất giữ nước giữ phân tốt Tùy theo cấu tượng đất, mà mức độ cày bừa khác Với đất phù sa cần cày, bừa qua lên luống Với đất thịt trung bình thịt nặng phải phay đất nhiều lần Tuy nhiên, khơng làm đất q nhỏ, phá vỡ cấu tượng đất Vì đất nhỏ dễ bị đóng váng mưa tưới đẫm, độ tơi xốp cần có Trước trồng 10-12 ngày lên luống cao 20-0cm, bón phân Vì Cúc trồng với mật độ dày nên khơng bón phân theo hốc, theo hàng mà bón mặt luống Phân bón lót gồm: Phân chuồng hoai mục /ha Đạm urê 25-0 kg /ha Supe lân 70-80 kg/ha Kali clorua 50-60 kg/ha (1 phân chuồng + kg đạm urê + 2,5- kg supe lân + 1,8-2, kg clorua kali cho - Đối với giống hoa trung bình: Trồng với khoảng cách 15x20cm với giống thân bụi cành cong mềm, chơi hoa chùm loại Cúc chi trắng, chi vàng, tím nồi, vàng nhị nâu, ánh vàng, ánh bạc, rau muống v.v (một thân có -5 cánh hoa - đường kính bơng từ 4-7cm) Mật độ đạt 00.000 /ha (12.000 /1 sào Bắc Bộ) Tiêu chuẩn trồng Các chọn đem trồng ngồi sản xuất phải xanh tốt, khỏe mạnh, có rễ phát triển Loại bỏ yếu ớt, bị sâu bệnh Nếu mua trồng cần phải phân loại Các có hình dáng, kích thước, rễ, sức sống trồng thành luống Các yếu trồng luống khác Có tiện cho việc chăm sóc thu hoạch sau Cách trồng Chọn ngày râm mát, trồng vào buổi chiều mát, tưới nhẹ luống đất 44 44 chuẩn bị sau dùng dầm nhỏ trồng Khi trồng xong lấy tay ấn chặt gốc Dùng rơm mềm mùn rác che phủ gốc dùng bình ơ-doa vòi phun nhẹ tưới đẫm luống Mùn rơm vừa có tác dụng giữ ẩm cho vừa có tác dụng hạn chế đóng váng lớp đất mặt, làm cho nước tưới xuống rễ cách dễ dàng Những ngày đầu, tưới nước cần nhẹ nhàng tránh lay gốc, trơi Khơng để dính vào đất bùn đất bắn lên non làm bít khí khổng, ảnh hưởng đến quang hợp, hơ hấp bốc nước chưa hồi xanh trở lại Hồng Hạnh (Theo KHKTNN) Phụ lục Kỹ thuật trồng hoa hồng Pháp Hoa hồng Pháp loại hoa thơng dụng, bình dân, cỡ hoa to, màu đỏ tươi, lâu tàn Trồng hoa hồng Pháp cho thu nhập cao, sào Bắc (360 m2) thu nhập 5-6 triệu đồng/năm Nhân giống thời vụ Hoa hồng Pháp nhân giống chủ yếu phương pháp ghép mắt nhỏ có gỗ ghép nêm, ghép đoạn cành gốc ghép tầm xn (hoa hồng dây, hoa hồng dại) Vào tháng 2-3, chọn ngày ấm (nhiệt độ >200C), cắt cành tầm xn bánh tẻ có đường kính từ 0,5-1,5cm, dài 10-15cm kéo sắc chun dùng Nhúng hom tầm xn dung dịch thuốc kích thích Atonic 1% Orgamin 1% giây, sau giâm luống cát nhỏ chuẩn bị, có mái che nắng phía trên, với mật độ 5x5cm, tưới ẩm liên tục đảm bảo độ ẩm 75-80% độ ẩm đất, độ ẩm khơng khí đạt 90% 20 ngày đầu Sau giâm khoảng 45-60 ngày, hom tầm xn rễ dài 4-5cm tiến hành giâm vào bầu nilon có đường kính 7-10cm, cao 20-25cm, có đục lỗ nước đáy Giá thể làm đất phù sa, bùn ải đất thịt nhẹ giàu dinh dưỡng 60-70% + phân chuồng hoai ủ mục tháng với 2% super lân Lâm Thao Đặt bầu ươm hom giống vào vườn ươm bố trí nơi cao, nước, có giàn che bớt 60-70% ánh sáng trực xạ Mật độ ươm với khoảng cách 15 x20 cm/bầu Mỗi hom để mầm sát mặt đất, tưới đạm + lân pha lỗng với nước sạch, mầm có đường kính 0,3-0,5cm, cao 20-30 cm tiến hành ghép Cách ghép mắt nhỏ có gỗ sau: Trên gốc ghép, độ cao cách mặt đất 10 15cm, chọn vị trí khơng có nhánh mầm ngủ, tiến hành mở gốc ghép có dạng hình lưỡi gốc ghép Trên cành ghép, chọn vị trí có mầm ngủ, cắt lấy mắt ghép dạng hình lưỡi có phần gỗ tương tự gốc ghép Đặt mắt ghép vào gốc ghép dùng dây nilon lại, lưu ý kín dây từ lên lượt để tránh nước mưa thấm vào cố định dây ghép Sau ghép 15-25 ngày tiến hành cởi dây ghép, mắt ghép sống sau 2-3 ngày tiến hành cắt gốc ghép, áp dụng biện pháp kỹ thuật chăm sóc sau ghép tưới đủ ẩm, tưới phân đạm, kali pha lỗng, phòng trừ sâu, bệnh kịp thời Khi mầm ghép mọc cao 710 cm tiến hành đưa giống trồng ruộng sản xuất Thời vụ trồng: Vụ thu trồng tháng 9-10 Vụ xn tháng 2-3 44 Trồng chăm sóc Chọn ruộng đất cát pha, thịt nhẹ, đất phù sa chủ động tưới tiêu Hoa hồng u cầu độ pH: 6-7, đất chua (độ pH 5,5) cần bón 20-25 kg vơi bột/sào, vãi trước làm đất Cày bừa kỹ, nhặt cỏ dại, lên luống ruộng 70-80 cm, cao 25-30cm, trồng hàng đơi Hai hàng đơn cách 35-40cm, cách 30 cm Lượng phân bón cho sào hoa hồng sau: Phân chuồng hoai mục 7-10 tạ, phân lân super 20-25kg, đạm urê 10-15kg, kali clorua 3-5kg (năm đầu bón đạm kali, năm thứ 2-3 bón nhiều hơn) 44 - Sau bấm cành tơ (cành non) khoảng 35-45 ngày (tuỳ vụ, tuỳ nhiệt độ, độ ẩm đất, lượng phân bón thúc cho kinh nghiệm người trồng cây) phát hoa Như muốn có hoa hồng phục vụ tết Ngun đán, ngày sau tết, đầu tháng giêng cần bấm cành non vào khoảng đầu tháng 11 âm lịch hàng năm Về suất hoa, sau trồng năm tuổi cho thu 4-5 nghìn bơng/sào/năm Hoa hồng năm cho 10-15 nghìn bơng/năm Năm thứ sản lượng hoa giảm dần khoảng7-10 nghìn bơng Năm thứ hoa tàn sinh trưởng nên tiến hành trồng Kỹ thuật bao hoa Cách bón Bón lót lúc trồng tồn phân chuồng, phân lân vào luống Bón thúc cách tưới đạm kali lỗng lần thứ sau trồng 15-20 ngày Sau khoảng 15-20 ngày bón thúc lần đạm kali cách gốc 15cm Hoa hồng sau trồng 3-4 tháng bói hoa Kỹ thuật điều khiển hoa rộ vào ngày có nhu cầu lớn ngày lễ, tết, ngày rằm, mồng (âm lịch) bán giá cho thu nhập cao thuộc kinh nghiệm riêng nơng dân Đốn tỉa thân cành: Sau mầm lên cao 20-25cm, tiến hành bấm ngọn, để 4-5 cành cấp toả xung quanh tạo thành khung Thường xun tỉa bỏ già, cành tăm hương để tán thơng thống, giảm sâu, bệnh hại Theo kinh nghiệm bà nơng dân, để chăm sóc hoa hồng có nhiều bơng với chất lượng cao cần thao tác số biện pháp kỹ thuật sau: - Nên bón nhiều phân chuồng hoai mục, phân vi sinh, bùn ao phơi ải phân tổng hợp NPK (loại 12:5:10) hãng Apatit Lào Cai, lân Lâm Thao cho hoa hồng thay phân đơn đạm, lân, kali tốt bền - Thường xun phun số loại phân bón qua loại như: A-H 502; Kích phát tố hoa trái Thiên nơng, Atonic định kỳ khoảng 10-15 ngày/lần, sinh trưởng tốt, hoa nở số lượng nhiều, tập trung, kích thước hoa to, màu sắc sặc sỡ, sử dụng lâu tàn người tiêu dùng tín nhiệm Nếu sinh trưởng q tốt, chậm hoa bà cần: Tỉa bớt cành la, cành tăm, cành vóng cho tán thơng thống, ngừng bón đạm, ngừng tưới nước, bón lượng lớn kali (7-10kg/sào), để khơ đất 10-15ngày, sau chăm sóc bình thng, nhanh phát hoa Nếu khơng bao hoa, để tự nhiên hoa nở khơng đều, thu bán khơng đồng loạt Dùng giấy chun dùng màu trắng khơng ngấm nước (của Trung Quốc sản xuất), quấn chặt vừa kín bơng hoa chuẩn bị nở theo hình chóp nón (khi bỏ giấy ra, sau 12 bơng hoa nở bung ra) Kinh nghiệm phòng trừ số sâu, bệnh hại chủ yếu như: Các loại rầy, rệp dùng thuốc Aciara 25EC; Sutin 5EC Nhện đỏ dùng Sokupi 0,36AS; Ortus 5EC; Pegasus 500EC Bệnh thán thư, bệnh sương mai, lở cổ rễ hại thân, cành lá, hoa dùng thuốc Alpine 80WP + Cavil 50WP Ridomin 72% + Carbenzim 50WP (Theo hoinongdan.org.vn) 44 Phụ lục Kỹ thuật trồng hoa hoa cẩm chương Người ta quen gọi cẩm chướng hoa có nhiều màu sắc đẹp, giống trướng gấm nhiều màu sắc Hoa có nguồn gốc từ Địa Trung Hải chuyển vào Việt Nam từ nửa đầu kỷ 20 Hoa trồng bồn, cơng viên, thơng thường sản xuất hoa cắt thích hợp nhiều vùng sinh thái khác 44 Đất phải làm kỹ, nhỏ mịn, lên luống phẳng, thơng thường luống rộng 80cm, mặt luống 60cm, đất phải xử lý Foocmalin (hay Fooc mol) 40%; pha cc foocmalin 40% vào – lít nước phun ướt đất, đậy nilon ủ – 10 ngày Phân bón: 10kg phân chuồng mục, 1kg Tecmo phốt phát, 1kg vơi bột, 0,5kg kali sunphát, trộn rải đất, xới nhẹ để trộn Có thể rạch hàng nơng hay gieo mặt luống, rạch hàng cách –1 0cm, hạt trước gieo trộn với tro hay cát rắc cho Hạt rắc xong phủ lớp đất bột mỏng, phủ lớp rơm rạ mỏng, sau gieo – ngày, hạt mọc, tưới nhẹ đủ ẩm lần ngày - Khi gieo cao 2- 3cm, nhổ tỉa trồng thưa luống vườn ươm với khoảng cách x 5cm, 10 – 12 cm đưa trồng nơi cố định ngồi ruộng SX Hoa cẩm chướng thơm thuộc họ Caryophyllaceae, đặc điểm thân mảnh, có đốt ngắn mang kép, bé, thân gãy khúc nhiều, thân bò chính, mặt có phấn trắng, hoa nhiều màu sắc, hoa đơn nhiều hoa kép, lơng nhỏ, bị sâu bệnh Thân phân nhánh nhiều, có đốt dễ gãy giòn, cẩm chướng mọc đối phiến nhỏ dày, dài, khơng có cưa, mặt thường nhẵn - Hoa trồng mùa hè được, hoa xấu, thời vụ chủ yếu đơng xn, muốn trồng hoa ngày tết thường gieo hạt khoảng tháng – giống hoa khác Hoa mọc đơn nách hoa kép có nhiều màu sắc bơng, quang mang nhiều hạt, có từ 330 – 550 hạt - Cây non vườn ươm khoảng 25 – 27 ngày trồng ruộng mật độ 25 x 30cm u cầu ngoại cảnh Nhân giống vơ tính Nhiệt độ thích hợp cho hoa cẩm chướng 180C – 200C, hoa ưa đất thịt nhẹ, tơi xốp, có nhiều mùn, giàu dinh dưỡng, đất khí, giữ ẩm tốt, đạt u cầu sau mưa nước rút nhanh, trời nắng hạn đất khơng chóng khơ Độ chua đất thích hợp – 7, mùa hè thích hợp nơi dãi nắng, mát, độ ẩm 60 – 70%, mùa hè u cầu mát mẻ Thường nhân giống hạt nhập hạt q đắt nên người ta phải giâm chồi Bằng phương pháp chủ động thời vụ, lượng giống, nhanh hoa, sử dụng mẹ lấy giống F1 Ta tách từ nách mẹ, tiến hành giâm từ tháng 8, ta chọn mẹ F1 sinh trưởng khỏe, ngắt ngọn, vạt bớt già bánh tẻ, xử lý qua aNAA cắm vào cát ẩm nhà giâm cành Nên xây dựng nhà giâm cành kiểu làm tạm Kỹ thuật trồng Cây hoa thường trồng chồi (vơ tính) ngọn, người làm mà thường gieo hạt Chọn khỏe, có hoa đẹp, khơng sâu bệnh, màu hoa tươi, sặc sỡ, hoa to để lấy hạt làm giống khơng nên cắt hoa, để giống vụ Hạt hoa khó nảy mầm, phải bảo quản tốt hạt giống Cách làm: Đóng cọc xung quanh luống, đổ đất phù sa lên, sau đổ 10cm cát đáy sơng, phải luống cao 20 – 30cm, xử lý foomalin nồng độ – 3% 10 ngày trước giâm cành Cắm cách – 3cm cho cây, hàng ngày phun ẩm Khoảng 10 – 15 ngày sau rễ Khi kiểm tra có tới 90% số rễ mở giàn che, giàn che mở từ từ, sau mở giàn che phải phun thuốc trừ nấm Thời kỳ đầu tuyệt đối khơng tưới nước phân, mà dùng phương pháp phun 44 44 N:D.K tỷ lệ 1:1:1 phun ngày lần, lần thứ 3% - Chọn đất trồng cẩm chướng phải cao ráo, đất tốt, nhiều mùn luống cao tránh nắng, luống rộng 1,2 – 1,5m, cao 20 – 25cm - Mật độ khoảng cách trồng với khoảng 30 x 30cm, sau trồng, gốc cắm que nhỏ, buộc nhẹ vào que để bảo vệ Sau trồng ta tưới nước phân chuồng lỗng tỷ lệ 1/200; lượng N:P:K = 1:1:1, tưới thường xun 20 ngày/lần nụ - Khi nụ, bón N:P:K = 1:2:3 dạng phân urê, tecmơphotphat, K2SO4 Nếu cần ngắt thường xun để nhân giống N:P:K = 1:3:2 Cẩm chướng trồng sau 70 – 85 ngày bắt đầu hoa - Cẩm chướng thơm hay bị bệnh đốm lở cổ rễ vi khuẩn gây nên, nên phải xử lý đất Falizan… phun Bactoudes phát bệnh Hồng Hạnh (Theo vietnamgateway.org) Phụ biểu 10: Mơ hình Trung tâm giao dịch rau, hoa, xuất Mục tiêu: Trung tâm giao dịch, lưu trữ, trung chuyển rau, hoa, trước xuất nước ngồi Diện tích : bước đầu từ 5-10 Kết cấu tổ chức: -Nhà khung thép tiền chế -Nhà Ban quản lý-kiốt cho khách hàng th -Kho lạnh khoảng 1.000 m2(có thể tăng lên sau) -Sân bãi đỗ, tập kết xe -Đồn xe: bảo ơn, xe vận tải -Nhà làm việc cho đội bốc xếp, đồn xe -Nhà nghĩ cho khách vãng lai -Nhà hàng phục vụ ăn uống hàng ngày -Các tiện ích khác chi sinh hoạt giao dịch Quản lý : Chính quyền địa phương tổ chức đấu thầu tìm người quản lý khai thác Trung tâm Nguồn kinh phí : tài trợ từ Chương trình quốc gia phát triển sản xuất xuất rau, hoa, tươi Việt nam 44 44 Phụ lục 11 dụng để sản xuất nơng nghiệp chiếm tỷ lệ chủ yếu Trong thời gian chưa có tài liệu cơng bố kết phân tích tiêu hố tính đất đai Đà Lạt Đất sử dụng đất sản xuất nơng nghiệp Đà Lạt Phân loại sử dụng đất đai: Trước 1975, nghiên cứu đất đai Đà Lạt nhận xét thổ nhưỡng khơng thuận lợi cho sản xuất nơng nghiệp, muốn canh tác có hiệu phải thực biện pháp cải tạo đất Theo nghiên cứu trước 1975, Đà Lạt có nhóm đất chính: • • • • Loại đất podzolic vàng đỏ Loại đất podzolic phức tạp phù sa cổ Loại đất núi phức tạp, phần lớn đất podzolic vàng đỏ Loại đất latosol nâu đỏ đá huyền vũ Các nghiên cứu chun sâu phân loại đất đai Đà Lạt thành nhóm: • Nhóm podzolic vàng đỏ tụ thổ : Một số đặc điểm lý tính loại đất Đà Lạt Tầng Loại đất Thành phần giới dày Gley Màu sắc chủ đạo (cm) Đất phù sa suối Cát pha thịt, nhẹ >100 Yếu Xám, nâu Nâu đỏ bazan Thịt trung bình, >100 Vệt Nâu đỏ nặng Nâu đỏ đaxit Thịt trung bình 70-100 Nâu đỏ, đỏ nâu Nâu vàng đaxit Thịt trung bình 50-100 Nâu vàng Đỏ vàng phiến sa Thịt trung bình, nhẹ 50-100 Đỏ vàng, vàng đỏ Đỏ vàng phiến Thịt trung bình, 30-100 Vàng đỏ sét nặng Vàng đỏ granit Thịt trung bình, nhẹ >70 TB Vàng đỏ Dốc tụ Thịt trung bình, nhẹ >100 Nặng Xám nâu, nâu đen Fe, Ca, Mg, Na nên phì nhiêu, độ chua cao (pH=4,8∹5,7) Trên sở nghiên cứu vào năm 1987 đặc điểm lý tính đất đai Đà Lạt cho thấy đất có khả canh tác nơng nghiệp chiếm 10.998 Trong đất sử dụng 3.767 (năm 1987), đất có khả phát triển nơng nghiệp 7.231 (xem phụ lục) Đất tụ thổ có ba loại: vàng, đỏ, nâu Đây loại đất có giá trị cao nơng học giàu N,P,K Cơ cấu sét pha phù sa giàu mùn nên thích hợp cho trồng trọt Đánh giá mức độ thích nghi trồng loại đất phục vụ cho sản xuất nơng nghiệp Đà Lạt: Đất podzolic vàng đỏ phát sinh từ loại đá hoa cương chứa nhiều Al, K, • Nhóm đất Fimnom: Có màu đỏ hay đỏ sẩm, xuống sâu nhiều sét hơn, cát, độ chua thấp pH=5,5 Đất tốt, chứa nhiều Fe Đất phù sa thuận lợi cho sản xuất loại rau cải, lúa, ngơ • Nhóm đất phù sa: Kết cấu có nhiều đất cát mịn, pH=6,0, chiếm diện tích nhỏ Đà Lạt Đất nâu đỏ thuận lợi cho cơng nghiệp (cà phê), ngắn ngày (khoai tây) Các nghiên cứu nhận định phần lớn đất sản xuất nơng nghiệp Đà Lạt thuộc loại podzolic vàng đỏ Do dinh dưỡng khống tự nhiên nên q trình canh tác nơng dân phải sử dụng lượng phân bón lớn Người sản xuất thích sử dụng loại đất podzolic đất latosol khả giữ nước đất podzolic tốt độ thơng thống cao nên trồng dễ phát triển (xem phụ lục kết phân tích trước 1975 đồ đất đai Đà Lạt) Sau 1975, nghiên cứu đất đai Đà Lạt thực cách cụ thể Kết nghiên cứu năm 1978, Đà Lạt có nhóm đất đất phù sa, đất đỏ vàng, đất dốc tụ, đất lầy đất mùn vàng đỏ núi (đánh giá Viện Quy hoạch Thiết kế Nơng nghiệp Trường Đại học Tổng hợp xây dựng đồ 1/25.000 năm 1978) Trong đó, nhóm đất đỏ vàng, đất phù sa đất dốc tụ sử Đất nâu vàng thuận lợi cho sản xuất hoa cắt cành dược liệu artichaud Đất đỏ vàng thuận lợi cho sản xuất hoa, artichaud, rau cải, chè, ăn Đất vàng đỏ thuận lợi cho rau, ăn lương thực Năm 2000, thành phố Đà Lạt thực phân tích 250 mẫu đất đại diện cho vùng sản xuất nơng nghiệp địa phương Kết phân tích cho thấy đất Đà Lạt có đặc điểm sau: Về độ pH: Đất Đà Lạt tầng đất mặt (0-30 cm) có pH=5.07, tầng trung (30-60cm) có pH=4.98 Theo tư liệu so sánh độ pH, đất Đà lạt thuộc loại đất chua vừa Về độ mùn: Độ mùn đất Đà Lạt tầng đất mặt có số bình qn 44 0,59%, tầng trung có số bình qn 0.19% So với giá trị phân loại giàu – nghèo độ mùn đất Đà Lạt thuộc vào đất nghèo mùn (nhỏ 1%) 44 • Về hàm lượng đạm (N): Hàm lượng đạm tổng số đất Đà Lạt thấp với tầng mặt đạt 0,09%, tầng trung đạt 0,07%, theo tiêu đánh giá thuộc loại trung bình-nghèo Hàm lượng đạm dễ tiêu (dạng NH4 NO3) đất Đà Lạt thuộc dạng nghèo với tầng mặt 3,4 mg/100g (34 ppm) tầng trung 3,2 mg/100g (32 ppm) • • Về hàm lượng lân(P2O5): Hàm lượng lân tổng số đất Đà Lạt tầng mặt 0.07 %, thuộc loại đất trung bình tầng trung 0.04%, thuộc loại đất nghèo lân Hàm lượng lân dễ tiêu đất Đà Lạt thuộc dạng nghèo với tầng mặt bình qn 3,1 mg/100g (31ppm), tầng trung 1,8 mg/100g (18 ppm) • Về hàm lượng kali (K2O): Hàm lượng kali tổng số đất Đà Lạt bình qn tầng mặt 0,74 % tầng trung 0,18%, đạt mức trung bình so với thàng đánh giá chung Hàm lượng kali dễ tiêu đất Đà Lạt tầng mặt 12,9 mg/100g (129 ppm), thuộc loại đất giàu kali dễ tiêu Ở tầng trung 4,3 mg/100g (43 ppm), thuộc loại đất nghèo kali Về hàm lượng canxi (CaO) magiê (MgO) tổng số: Hàm lượng CaO đất Đà Lạt nằm khoảng thấp với số phân tích tầng mặt 0,40±0,67 %, tầng trung 0,22±0,07 % Hàm lượng MgO đất Đà Lạt nằm khoảng trung bình với số phân tích tầng mặt 1,11±0,08%, tầng trung 0,84±0,14% Về hàm lượng mangan (Mn): Giá trị trung bình hàm lương Mn đất Đà Lạt tầng mặt 434±1479 ppm, tầng trung 436±871 ppm, thuộc loại nghèo Tuy nhiên có số nơi hàm lượng Mn lớn đất tầng mặt Tà Nung 2990±4778 ppm, đất tầng trung phường 12 1973±3224 ppm Các ngun tố vi lượng khác đồng (Cu), kẽm (Zn), molipden (Mo) nằm dãy trung bình yếu so với số loại đất khác Nhìn chung, đất Đà Lạt có độ mùn thấp, độ pH nằm mức trung bình thấp (chua), ngun tố khóng đa lượng, trung lượng vi lượng mức thấp Do để tổ chức sản xuất rau hoa có hiệu kinh tế phải sử dụng lượng lớn phân bón bổ sung, bổ sung loại phân hữu biện pháp cấp thiết nhằm trì tính chất học độ keo đất (xem phụ lục chi tiết) Báo cáo dự thảo quy hoạch kế hoạch sử dụng đất đai thành phố Đà Lạt năm 2002, theo đồ đất thành phố Đà Lạt tỉ lệ 1/25.000 lập sở kế thừa tài liệu đồ đất đai tỷ lệ 1/100.000 Viện Quy hoạch Thiết kế Nơng nghiệp có bổ sung, tồn thành phố Đà Lạt xác định có nhóm đất với 12 đơn vị phân loại đất sau: • Nhóm đất phù sa: Gồm có đất phù sa chua; đất phù sa gley (diện tích 423,64 ha) Nhóm đất gley: Gồm đất gley chua (diện tích 353,45 ha) Nhóm đất đỏ: Gồm đất đỏ chua tầng mặt nhiều mùn; đất đỏ chua giàu mùn; đất đỏ chua nghèo bazơ (diện tích 1.358,75 ha) Nhóm đất xám: Gồm đất xám chua sỏi sạn; đất xám đỏ vàng; đất xám giàu mùn tích nhơm; đất xám tầng mặt giàu mùn chua đất xám (diện tích 35.213,08 ha) Nhóm đất đen: Gồm đất đen giàu mùn (diện tích 557,94 ha) Phần lại đất khác sơng suối ao hồ So sánh đặc điểm loại đất Đà Lạt với đặc điểm đất đai Lâm Đồng tiêu chuẩn đánh giá chung Việt nam, báo cáo đánh giá đất đai Đà Lạt sau: · Độ phì nhiêu đất đai Đà Lạt tương đối khá, diện tích đất bị thối hố chiếm tỷ lệ nhỏ · Các loại đất thích hợp cho phát triển nơng nghiệp đại thể phân bố tập trung, thuận lợi chyo tổ chức khai thác bảo vệ Tầng dầy đất sâu · Độ dốc lớn với lượng mưa cường độ mưa lớn nên đất dễ bị rữa trơi xói mòn, tiềm ẩn nguy thối hố khơng bảo vệ tốt sử dụng hợp lý · Khả giữ nước dinh dưỡng đất khơng cao, cần đặc biệt trọng biện pháp bảo vệ nâng cao hàm lượng hữu đất Phân bố vùng sản xuất: Từ phát triển nghề trồng rau hoa, diện tích canh tác rau cải Đà Lạt phát triển nhanh với 12,3 năm 1938 tăng lên 814,63 năm 1968 Các vùng canh tác mở rộng đến nhiều khu vực thị xã Đà Lạt Hầu hết vùng sản xuất loại rau cải cải bắp, cải thảo, cải bơng, xà lách, cà rốt, khoai tây Sản lượng sản phẩm chiếm tỷ trọng lớn tổng cấu rau cải Đà Lạt (khoảng 90%) loại rau khác củ cải trắng, hành tỏi, dâu tây, loại rau khác chiếm tỷ trọng nhỏ Trong thời gian này, sản xuất nơng nghiệp Đà Lạt chưa có phân vùng cách rõ rệt Tuy bắt đầu hình thành số khu vực sản xuất theo dạng chun mơn hố như: · Khu vực Hà Đơng, Nghệ tĩnh, Đa Thiện, Đa Cát: sản phẩm chủ yếu rau cải loại · Khu vực Thái phiên, Nam hồ: sản phẩm ưu Artichaud, hoa glayơn, lys, marguerite · Khu vực Xn Thọ, Trại mát: Sản phẩm ưu cà rốt, loại rau cải khác · Khu vực Xn trường: Sản phẩm ưu chè, ăn trái, hoa glayơn · Khu vực An Bình, Quảng Thừa: Sản phẩm ưu rau cải, ăn trái 44 Giai đoạn từ 1975-1985: sản xuất nơng nghiệp Đà Lạt bắt đầu có phân vùng sản xuất theo kế hoạch tập trung Trong thời gian đầu, hầu hết diện tích sản xuất nơng nghiệp Đà Lạt tập trung vào sản xuất lương thực, số vùng có ưu tiếp tục sản xuất rau cải Do sản lượng rau cải Đà Lạt năm thấp năm trước 1975 Quy hoạch sản xuất nơng nghiệp Đà Lạt năm 1987 xây dựng tiểu vùng sản xuất nơng nghiệp Đà Lạt cách cụ thể dựa điều kiện khí hậu, phân tích tính chất học đất đai, tập qn canh tác nhân dân địa phương phương hướng mục tiêu kế hoạch phát triển sản xuất Từ trên, nơng nghiệp thành phố Đà Lạt phân chia làm tiểu vùng: · Tiểu vùng 1: Xã Tà Nung: Loại đất chủ yếu nâu đõ bazan vàng đỏ đaxit, có tầng dầy 100cm, độ dốc 5-200, trồng cà phê lương thực · Tiểu vùng 2: Gồm 12 phường (từ phường 1-phường 12): Loại đất chủ yếu đỏ vàng phiến sa, vàng đỏ granite đất phù sa sơng suối, có tầng dầy 70-100cm, độ dốc 3-200, trồng rau cải, dược liệu, hoa cắt cành · Tiểu vùng 3: Gồm xã Xn Thọ Xn Trường: Loại đất chủ yếu đỏ vàng phiến sa, nâu đỏ đaxit, có tầng dầy 100cm, độ dốc 5-250, trồng cà phê, chè, ăn quả, rau Quy hoạch ngành nơng lâm nghiệp thành phố Đà Lạt năm 1997 xác định lại tiểu vùng sản xuất nơng nghiệp sở đặc điểm tự nhiên khu vực, khơng tác động q mức vào hệ sinh thái nơng nghiệp biện pháp canh tác để đạt mục đích cao sản xuất · Ưu tiên đầu tư vào vùng đất có độ phì cao, tầng đất canh tác dầy có độ dốc đưới 200, có hệ thống giao thơng nội vùng tương đối thuận lợi có khả phát triển tương lai để phát triển diện tích trồng có giá trị kinh tế cao · Thực chuyển dần diện tích canh tác rau thương phẩm nội sang canh tác hoa, vườn đăc sản trồng trọt loại rau cao cấp có lợi tức cao Chuyển dịch phần diện tích sang làm hạt giống rau loại, đáp ứng cho thị trường giống địa phương nói riêng khu vực miền Nam nói chung; chuẩn bị đầy đủ điều kiện sở vật chất, nguồn vốn, người để tiếp cận với kỹ thuật sản xuất giống rau · Vùng sản xuất rau thương phẩm, rau ngun liệu phục vụ cho chế biến, dược liệu mở rộng sang phường nơng nghiệp vùng ven xã nơng nghiệp Ứng dụng tiến kỹ thuật sản xuất để nâng cao hiệu kinh tế sản xuất nơng nghiệp Thực phát triển nơng nghiệp theo định hướng trên, đến năm 2000, 44 vùng nơng nghiệp Đà Lạt hình thành vùng sản xuất sau: · · · · · Phường -10: Cây trồng chủ yếu cà phê ăn trái đặc sản Phường – – 6: Cây trồng chủ yếu rau cải, hoa cắt cành, có củ Phường 7- – –11 – 12: Cây trồng chủ yếu rau cải, hoa cắt cành, dâu tây Xn Thọ, Xn Trường: Cây trồng chủ yếu có củ, cà phê, chè Tà Nung: trồng chủ yếu cà phê, lương thực Diện tích sản xuất nơng nghiệp thuộc phường nội (phường – 2) khơng nhiều chuyển sang làm giống rau, hoa để cung cấp cho địa phương có sản xuất nơng nghiệp khác thành phố (Nguồn : Phòng cơng nơng nghi ệp Đ lạt) [...]... nơng nghiệp ngành hoa Đà Lạt Đến năm 2005, Hoa Đà Lạt đã đạt diện tích trên 425 ha, sản Đà Lạt đã đánh giá diện tích trồng hoa bình qn của nơng hộ Đà Lạt là 3000 m2, lượng đạt trên 308 triệu cành, sản lượng hoa xuất khẩu đạt khoảng 15%, Hoa chứng tỏ sản xuất hoa cắt cành ở nơng hộ có quy mơ nhỏ Việc phân tích quy mơ Đà Lạt đã tạo dựng cho mình một thương hiệu Nói đến hoa là nói đến Đà Lạt, hiệu quả sẽ... mạnh hoạt động của các Hiệp Hội Hoa giúp người nơng dân định hướng sản xuất và nâng cao giá trị sản xuất hoa Việc phân tích hiện trạng ngành sản xuất hoa của nơng hộ Đà Lạt giai đoạn 2001-2005; phân tích đánh giá và bằng các số liệu thực nghiệm sẽ được thực hiện ở Chương 2 Hình 2.1.Bản đồ sử dụng đất của Đà Lạt đến 2010 44 44 Thủy văn: Lượng mưa bình qn 1800mm, độ ẩm trung bình 86,67% Đà Lạt vào mùa... số mơ hình, kinh nghiệm sản xuất và kinh doanh hoa thành cơng của các nước, qua đó có thể rút ra được một số bài học ứng dụng cho ngành sản xuất hoa Đà Lạt, cụ thể là: 44 44 -Sản xuất hoa nên theo mơ hình sản xuất “nhóm liên kết nơng dân”, HTX, tạo vùng sản xuất hoa chun canh chất lượng cao có thể được xem là một mẫu hình phù hợp -Hỗ trợ nơng dân ứng dụng và tích lũy khoa học kỹ thuật mới vào sản xuất. .. lẻ->người tiêu dùng) Do đó nơng hộ chỉ thu được này để sản xuất nhằm mang lại hiệu quả cao hơn 20% tổng lợi nhuận, người thu gom và người bán sỉ 20% còn lại người bán lẻ Hoa Đà Lạt phân phối thơng qua kênh phân phối nội địa như sau: 60% 11 Khoảng 40% lượng hoa Đà Lạt phân phối qua kênh 3(Nhà sản -Kênh phân phối hoa nội địa xuất= >vựa=>người bán lẻ=>người tiêu dùng) Còn lại phân phối qua các kênh Sản phẩm hoa. .. trường xuất khẩu là Nhật, triển vọng mở rộng sản xuất và kinh doanh sản phẩm hoa Hiệp hội Hoa Đà Lạt ra đời vào năm 2006 cũng nhằm mục tiêu chung là phát huy hết tiềm năng, đẩy mạnh mối quan hệ hợp tác để cùng phát triển giữa sản xuất và thị trường, giữa khoa học và thực tiễn, giữa cơ chế chính sách của nhà nước với thực tế sản xuất Bước đầu thành lập Hiệp Hội Hoa Đà Lạt, Ban đại diện đã vận động các... hộ có tích lũy kinh nghiệm sản xuất, liên kết thành một chuổi từ sản Ln(TLN) = 2,297 + 0,939 *Ln(DT)+0,278*Ln(KN) +0.320*LK (t-Start) khi diện tích tăng thêm 1.000 m (13,41) (11,04) (2,92) (2,32) (MH4) xuất- bảo quản-đóng gói-tổ chức tiêu thụ sẽ mang lại hiệu quả và phù hợp với điều kiện, quy mơ sản xuất hiện nay của nơng hộ trồng hoa Đà Lạt 44 44 Hộp 3: Sản xuất hoa trong các HTX và doanh nghiệp Hộp... nơng hộ sản xuất nơng nghiệp, với số năm tham gia sản xuất hoa là 6,5 năm Số năm tham gia sản xuất càng cao, nơng hộ Để kiểm chứng các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả sản xuất Tác giả tiến hành phố Đà Lạt Số liệu đưa vào mơ hình là số liệu điều tra năm 2006 Có 02 mơ hình khảo sát dưới dạng như sau : thu lợi nhuận càng cao Tuy vậy, trình độ văn hóa của lao động trực tiếp sản xuất hoa là 9/12, số lao động... nghệ sau thu hoạch và bảo quản hoa hiện đại W9:Mẫu mã chưa đáp ứng u cầu tiêu dùng nội địa và xuất khẩu, nhãn hiệu hàng hóa chưa nhiều gây nhầm Cơ hội (O): O1: Có Cơng ty sản xuất và xuất khẩu hoa ứng dụng Cơng nghệ cao trong sản xuất nên có thể lan tỏa cơng nghệ và liên kết tiêu thụ hoa O2:Việc tổ chức các mơ hình sản xuất nơng nghiệp cơng nghệ cao thành cơng là mơ hình mẫu cho nơng hộ học tập, nhân... HOA CỦA ĐÀ LẠT nhất ảnh hưởng đến quyết định của người tiêu dùng , ngồi ra các chỉ tiêu khác như: 30000 27000 giá, hương thơm, độ bền trong bình, độ dài cành hoa, độ cứng cành hoa cũng ảnh 24000 hưởng nhưng mức độ thấp hơn Ngàn cành 21000 -Kênh phân phối hoa xuất khẩu của Đà Lạt- Lâm Đồng 18000 15000 Đến nay hoa Đà Lạt đã tham gia vào thị trường thế giới Trên cơ sở biểu đồ 12000 2.6, 2.7, cho thấy hoa. .. Biểu 2.10 : Phân tích hiệu quả kinh tế theo số năm tham gia sản xuất Tỉ lệ cơ cấu Diện tích sản xuất < 1.000 với quy mơ này chi phí đầu tư ở mức hợp lý nhưng doanh thu và lợi nhuận mang lại (ii )Phân tích hiệu quả sản xuất hoa thơng qua số năm tham gia sản xuất hoa Số năm sản xuất STT 1 Từ biểu 2.11 , cho thấy quy mơ canh tác hoa tối ưu quy mơ hộ là 2.000 m2 ; Nguồn: Trung tâm nơng nghiệp Đà Lạt, 2007