ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN NGUYỄN THỊ THÚY NGA ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG MÔI TRƢỜNG NƢỚC CỦA HOẠT ĐỘNG CHĂN NUÔI GIA SÚC TẬP TRUNG TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH NGHỆ AN LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC Hà Nội – 2014 i ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN NGUYỄN THỊ THÚY NGA ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG MÔI TRƢỜNG NƢỚC CỦA HOẠT ĐỘNG CHĂN NUÔI GIA SÚC TẬP TRUNG TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH NGHỆ AN Chuyên ngành: Khoa học môi trƣờng Mã số: 60440301 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: PGS.TS NGUYỄN MẠNH KHẢI Hà Nội - 2014 ii LỜI CẢM ƠN Với lòng biết ơn sâu sắc, xin gửi lời cảm ơn chân thành đến PGS TS Nguyễn Mạnh Khải, Phó Chủ nhiệm Khoa Môi trường – Trường Đại học Khoa học Tự nhiên, người nhiệt tình hướng dẫn giúp đỡ hoàn thành luận văn Tôi xin gửi lời tri ân tới thầy cô giáo khoa Môi trường dìu dắt, truyền đạt kiến thức, dạy bảo suốt thời gian theo học trường Tôi xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến Lãnh đạo Sở Tài nguyên Môi trường Nghệ An, Chi cục Bảo vệ môi trường tỉnh Nghệ An tạo điều kiện thuận lợi cho trình học tập thực luận văn Cuối xin cảm ơn gia đình, người thân bạn bè ủng hộ, động viên giúp đỡ thời gian qua Xin cảm ơn! Hà Nội, tháng 12 năm 2014 NGUYỄN THỊ THÚY NGA i MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i MỤC LỤC ii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT iv DANH MỤC BẢNG v DANH MỤC HÌNH Err or! Bookmark not defined MỞ ĐẦU CHƯƠNG TỔNG QUAN 1.1 Tình hình chăn nuôi gia súc Việt Nam 1.2 Tổng quan thành phần chất thải ngành chăn nuôi gia súc 1.3 Đặc tính nước thải chăn nuôi 1.4 Ảnh hưởng nước thải chăn nuôi gia súc đến môi trường sức khỏe người 1.5 Đặc điểm tự nhiên, kinh tế xã hội định hướng phát triển chăn nuôi gia súc Nghệ An 11 1.6 Hiện trạng ngành chăn nuôi địa bàn tỉnh Nghệ An 14 CHƯƠNG ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 20 2.1 Đối tượng nghiên cứu 20 2.2 Phương pháp nghiên cứu 21 CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 25 3.1 Tình hình chăn nuôi gia súc tập trung địa bàn tỉnh Nghệ An 25 3.2 Đánh giá chung môi trường chăn nuôi gia súc tập trung 29 3.3 Đánh giá trạng môi trường nước thải chăn nuôi gia súc tập trung địa bàn tỉnh Nghệ An 37 3.4 Thực trạng công tác quản lý bảo vệ môi trường chăn nuôi gia súc tập trung địa bàn tỉnh Nghệ An 54 3.5 Đề xuất giải pháp quản lý thời gian tới 59 ii KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 68 TÀI LIỆU THAM KHẢO 71 PHỤ LỤC 74 iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT BVMT UBND TNHH QCVN BOD COD TSS Pt Nt : : : : : : : : : Bảo vệ môi trường Ủy ban nhân dân Trách nhiệm hữu hạn Quy chuẩn Việt Nam Nhu cầu ôxy sinh hóa Nhu cầu ô xy hóa học Chất rắn lơ lửng Tổng phốt Tổng Nitơ iv DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1 Lượng phân gia súc thải hàng ngày tính phần trăm tỉ trọng thể Bảng 1.2 Thành phần hóa học nước tiểu gia súc Bảng 1.3 Thành phần chất có nước rửa chuồng, tắm rửa gia súc Bảng 1.4 Các bệnh điển hình liên quan đến chất thải chăn nuôi 11 Bảng 1.5 Tỷ trọng sản xuất nông nghiệp Nghệ An từ năm 2010 -2013 (%) 14 Bảng 1.6: Số lượng gia súc tỉnh Nghệ An từ năm 2010 - 2013 (con) 14 Bảng 1.7 Số trang trại trang trại chăn nuôi năm 2012, 2013 15 Bảng 1.8: Số lượng gia súc phân theo huyện năm 2013 (con) 16 Bảng 1.9 Sản lượng thịt trâu, bò, lợn xuất chuồng phân theo huyện, thành phố, thị xã tỉnh Nghệ An năm 2013 (tấn) 17 Bảng 2.1 Các trang trại chăn nuôi gia súc cấp giấy chứng nhận kinh tế trang trại địa bàn tỉnh Nghệ An 20 v DANH MỤC HÌNH Hình 3.1: Trang trại chăn nuôi lợn thịt số trang trại địa bàn tỉnh Nghệ An 25 Hình 3.2: Trang trại chăn nuôi bò thịt địa bàn tỉnh Nghệ An 27 Hình 3.3: Trang trại chăn nuôi bò sữa 28 Hình 3.4 Bể điều hòa, điều chỉnh pH 34 Hình 3.5 Xử lý nước thải biogas trang trại chăn nuôi địa bàn tỉnh Nghệ An 34 Hình 3.6 Nước thải qua bể lắng 35 Hình 3.7 Nước thải qua hồ sinh học có sục khí 35 Hình 3.8 Một số hồ sinh học trang trại chăn nuôi gia súc tập trung địa bàn tỉnh 36 Hình 3.9 Khí thải từ hệ thống biogas đốt liên tục 36 Hình 3.10 Biểu đồ biểu diễn thông số pH nước thải chăn nuôi lợn 45 Hình 3.11 Biểu đồ so sánh đầu BOD nước thải chăn nuôi 47 Hình 3.12 biểu đồ so sánh COD nước thải chăn nuôi 48 Hình 3.13: Biểu đồ so sánh N tổng nước thải chăn nuôi 50 Hình 3.14 Biểu đồ so sánh TSS nước thải trang trại chăn nuôi 51 Hình 3.15: Biểu đồ so sánh Pt nước thải chăn nuôi 52 Hình 3.16 Biểu đồ so sánh Coliform nước thải chăn nuôi 53 vi MỞ ĐẦU Để đáp ứng nhu cầu thực phẩm người, ngành chăn nuôi giới phát triển nhanh chóng đạt nhiều kết quan trọng Chăn nuôi đóng góp khoảng 40% tổng GDP nông nghiệp toàn cầu Chăn nuôi với trồng trọt lĩnh vực quan trọng sản xuất nông nghiệp Việt Nam Trong năm qua, ngành chăn nuôi nước ta khởi sắc có tăng trưởng cao Tính đến tháng 04 năm 2014 đàn trâu có 2,58 triệu con; đàn bò có 5,18 triệu con, riêng bò sữa phát triển mạnh, tổng đàn bò sữa năm 2014 nước đạt 200,4 nghìn con, tăng 14% so với năm 2013; đàn lợn có 26,39 triệu con… giá trị sản xuất ngành chăn nuôi Việt Nam đạt 30% tổng GDP nông nghiệp [3] Cùng với lớn mạnh ngành chăn nuôi nước, ngành chăn nuôi Nghệ An thu thành tựu to lớn Hiện Nghệ An tỉnh có tổng đàn trâu, bò lớn nước, tổng đàn lợn đứng thứ toàn quốc [17], tỷ trọng chăn nuôi nông nghiệp ngày cao, thu nhập ngành chăn nuôi chiếm 43,81% tổng giá trị sản xuất nông nghiệp [10] Quy mô chăn nuôi gia súc chuyển dịch từ việc chăn thả, nuôi theo quy mô hộ gia đình sang hình thức chăn nuôi tập trung bán tập trung Sự chuyển dịch quy mô chăn nuôi giảm dần mặt hạn chế mô hình chăn nuôi đơn lẻ, hộ gia đình, như: Chăn nuôi nhỏ, thiếu bền vững, manh mún, hầu hết nuôi quy mô hộ gia đình tận dụng thức ăn thừa nên khó kiểm soát bệnh dịch, hộ gia đình không quan tâm đến công tác tiêm phòng hay phòng chống dịch bệnh theo quy trình quan thú y [17] Tuy nhiên, chăn nuôi tập trung kéo theo hệ lụy mặt môi trường không kiểm soát chặt chẽ đồng Nguồn chất thải từ dạng phân tán diện rộng trở thành nguồn thải tập trung, thải lượng ô nhiễm cao vượt sức tự làm môi trường xung quanh gây biểu ô nhiễm môi trường nghiêm trọng Chất thải chăn nuôi bao gồm: phân, chất lót chuồng, lông, nước tiểu, nước rửa chuồng, tắm rửa gia súc khí thải Ở nhiều nơi không xử lý mà thải đổ trực tiếp môi trường bên làm ảnh hưởng tiêu cực đến môi trường, trực tiếp gián tiếp ảnh hưởng tới sức khỏe người dân, tác động ngược lại đến sản xuất gia tăng rủi ro cho ngành chăn nuôi Quy mô trang trại chăn nuôi lớn nguy gây ô nhiễm môi trường cao Trên địa bàn tỉnh Nghệ An năm gần xảy nhiều cố ô nhiễm môi trường chăn nuôi gia súc tập trung như: Trang trại chăn nuôi lợn siêu nạc Thái Dương, Trại lợn Thành Đô, trại lợn Bình Minh gây ô nhiễm môi trường… Nguyên nhân chủ yếu là: chủ trang trại không xây dựng hệ thống xử lý nước thải, xử lý nước thải không triệt để; chế sách chưa đầy đủ chưa đồng bộ; nhận thức ý thức tổ chức cá nhân bảo vệ môi trường chăn nuôi hạn chế v.v… Xuất phát từ vấn đề nêu trên, đề tài “Đánh giá trạng môi trường nước hoạt động chăn nuôi gia súc tập trung địa bàn tỉnh Nghệ An” với mục tiêu chính: (i) Đánh giá tổng quan phát triển trang trại chăn nuôi trạng môi trường hoạt động chăn nuôi địa bàn tỉnh Nghệ An, (ii) đánh giá thực trạng xử lý thải nước thải chăn nuôi số sở chăn nuôi gia súc tập trung điển hình địa bàn tỉnh Nghệ An, (iii) đề xuất giải pháp nhằm hạn chế tình trạng ô nhiễm môi trường sở chăn nuôi gia súc tập trung địa bàn tỉnh Nghệ An TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tài liệu tiếng Việt Bộ Tài nguyên Môi trường, Chất thải chăn nuôi gây sức ép đến môi trường Trương Thanh Cảnh (2010), Nguyên cứu xử lý nước thải chăn nuôi công nghệ sinh học kết hợp lọc dòng bùn ngược, Đại học Khoa học Tự nhiên – ĐHQG HCM Chăn nuôi việt nam (08/10/2014), Báo cáo chăn nuôi 09 tháng đầu năm 2014 Công ty tư vấn khoa học môi trường mới, Xử lý nước thải chăn nuôi heo Công ty tư vấn truyền thông Văn hóa - Giáo dục - Môi trường Pi (2010) Hướng dẫn xây dựng vận hành hệ thống xử lý chất thải quản lý môi trường làng nghề chăn nuôi gia súc, thuộc Chương trình Việt Nam - Đan Mạch (Hợp tác phát triển môi trường 2005-2010) Công ty TNHH Đức Mạnh (phê duyệt năm 2011), Báo cáo đánh giá tác động môi trường trang trại chăn nuôi lợn Đức Mạnh, Nghệ An Công ty TNHH MTV bò sữa Việt Nam (2013), Báo cáo đánh giá tác động môi trường Đầu tư mở rộng quy mô Trang trại bò sữa Nghệ An từ 2.000 lên 3.000 xã Đông Hiếu, thị xã Thái Hòa, tỉnh Nghệ An Công ty TNHH MTV môi trường Hùng Phát, Công nghệ xử lý nước thải chăn nuôi Cục chăn nuôi (2013) Báo cáo Thực kế hoạch năm 2013 định hướng kế hoạch năm 2014 10 Cục Thống kê Nghệ An (2013, 2014) Niên giám thống kê tỉnh Nghệ An năm 2012, 2013, Nghệ An 11 Nguyễn Kim Đường Một số vấn đề trạng chăn nuôi bò Nghệ An 12 Đào Lệ Hằng (2008) Thực trạng định hướng bảo vệ môi trường chăn nuôi 71 13 Hội đồng nhân dân tỉnh Nghệ An (16/7/2014), Nghị số 123/2014/NQUBND điều chỉnh quy hoạch tổng thể phát triển kinh tế xã hội tỉnh Nghệ An đến năm 2020 14 Hoàng Văn Huệ (2007), Xử lý nước thải, Nhà xuất Khoa học Kỹ thuật, Hà Nội 15 Lê Hoàng Lan (2008) Xây dựng hướng dẫn kỹ thuật lập cam kết bảo vệ môi trường dự án chăn nuôi quy mô nhỏ, thuộc Chương trình Việt Nam - Đan Mạch (Hợp tác phát triển môi trường 2005-2010) 16 Trần Văn Nhân, Ngô Thị Nga (2005) Giáo trình công nghệ xử lý nước thải, NXB Khoa học kỹ thuật Hà Nội 17 Nguyễn Thái Tuấn (01/2014), Chăn nuôi Nghệ An - thành công, tồn vấn đề cần giải 18 Nguyễn Xuân Trạch (2009), Báo cáo khoa học Chất thải chăn nuôi - Hiện trạng giải pháp 19 Jean Michel Médoc, Kim Văn Vạn cộng (2009) Quản lý kết hợp nguồn thải từ chăn nuôi lợn Việt Nam 20 Sở Kế hoạch Đầu tư Nghệ An (2014) Báo cáo phát triển kinh tế xã hội tỉnh Nghệ An năm 2013 21 Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn tỉnh Nghệ An (2014), Báo cáo sơ kết tháng đầu năm 2014 22 Sở Tài nguyên Môi trường (2011), Hiện trạng môi trường chăn nuôi tỉnh Nghệ An, Nghệ An 23 Viện chăn nuôi (2006), Báo cáo trạng môi trường chăn nuôi số tỉnh 24 Viện Hàn lâm khoa học Việt Nam (2012), Nghiên cứu xử lý nước thải chăn nuôi lợn sau biogas phương pháp lọc sinh học nhỏ giọt 25 Ủy ban nhân tỉnh Nghệ An (12/5/2009), Quyết định số 2038/QĐ-UBND quy hoạch phát triển đàn trâu bò địa bàn tỉnh Nghệ An đến năm 2015, có tính đến 2020 72 II Tài liệu tiếng Anh WHO Assessment of sources of air, water, and land pollution: a guide to rapid source inventory techniques and their use in formulating environmental control strategies 1993 73 [...]... trạng môi trường chăn nuôi tỉnh Nghệ An, Nghệ An 23 Viện chăn nuôi (2006), Báo cáo hiện trạng môi trường chăn nuôi ở một số tỉnh 24 Viện Hàn lâm khoa học Việt Nam (2012), Nghiên cứu xử lý nước thải chăn nuôi lợn sau biogas bằng phương pháp lọc sinh học nhỏ giọt 25 Ủy ban nhân tỉnh Nghệ An (12/5/2009), Quyết định số 2038/QĐ-UBND về quy hoạch phát triển đàn trâu bò trên địa bàn tỉnh Nghệ An đến năm 2015,... Báo cáo đánh giá tác động môi trường Đầu tư mở rộng quy mô Trang trại bò sữa Nghệ An từ 2.000 con lên 3.000 con tại xã Đông Hiếu, thị xã Thái Hòa, tỉnh Nghệ An 8 Công ty TNHH MTV môi trường Hùng Phát, Công nghệ xử lý nước thải chăn nuôi 9 Cục chăn nuôi (2013) Báo cáo Thực hiện kế hoạch năm 2013 và định hướng kế hoạch năm 2014 10 Cục Thống kê Nghệ An (2013, 2014) Niên giám thống kê tỉnh Nghệ An năm 2012,... thải chăn nuôi - Hiện trạng và giải pháp 19 Jean Michel Médoc, Kim Văn Vạn và cộng sự (2009) Quản lý kết hợp nguồn thải từ chăn nuôi lợn tại Việt Nam 20 Sở Kế hoạch và Đầu tư Nghệ An (2014) Báo cáo phát triển kinh tế xã hội của tỉnh Nghệ An năm 2013 21 Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Nghệ An (2014), Báo cáo sơ kết 9 tháng đầu năm 2014 22 Sở Tài nguyên và Môi trường (2011), Hiện trạng môi trường. .. truyền thông Văn hóa - Giáo dục - Môi trường Pi (2010) Hướng dẫn xây dựng và vận hành hệ thống xử lý chất thải và quản lý môi trường tại các làng nghề chăn nuôi gia súc, thuộc Chương trình Việt Nam - an Mạch (Hợp tác phát triển về môi trường 2005-2010) 6 Công ty TNHH Đức Mạnh (phê duyệt năm 2011), Báo cáo đánh giá tác động môi trường trang trại chăn nuôi lợn Đức Mạnh, Nghệ An 7 Công ty TNHH MTV bò... tiếng Việt 1 Bộ Tài nguyên và Môi trường, Chất thải chăn nuôi gây sức ép đến môi trường 2 Trương Thanh Cảnh (2010), Nguyên cứu xử lý nước thải chăn nuôi bằng công nghệ sinh học kết hợp lọc dòng bùn ngược, Đại học Khoa học Tự nhiên – ĐHQG HCM 3 Chăn nuôi việt nam (08/10/2014), Báo cáo chăn nuôi 09 tháng đầu năm 2014 4 Công ty tư vấn khoa học môi trường mới, Xử lý nước thải chăn nuôi heo 5 Công ty tư vấn... Nghệ An năm 2012, 2013, Nghệ An 11 Nguyễn Kim Đường Một số vấn đề hiện trạng chăn nuôi bò ở Nghệ An 12 Đào Lệ Hằng (2008) Thực trạng và định hướng bảo vệ môi trường trong chăn nuôi 71 13 Hội đồng nhân dân tỉnh Nghệ An (16/7/2014), Nghị quyết số 123/2014/NQUBND về điều chỉnh quy hoạch tổng thể phát triển kinh tế xã hội tỉnh Nghệ An đến năm 2020 14 Hoàng Văn Huệ (2007), Xử lý nước thải, Nhà xuất bản... và Kỹ thuật, Hà Nội 15 Lê Hoàng Lan (2008) Xây dựng hướng dẫn kỹ thuật lập bản cam kết bảo vệ môi trường dự án chăn nuôi quy mô nhỏ, thuộc Chương trình Việt Nam - an Mạch (Hợp tác phát triển về môi trường 2005-2010) 16 Trần Văn Nhân, Ngô Thị Nga (2005) Giáo trình công nghệ xử lý nước thải, NXB Khoa học và kỹ thuật Hà Nội 17 Nguyễn Thái Tuấn (01/2014), Chăn nuôi Nghệ An - thành công, tồn tại và những... (12/5/2009), Quyết định số 2038/QĐ-UBND về quy hoạch phát triển đàn trâu bò trên địa bàn tỉnh Nghệ An đến năm 2015, có tính đến 2020 72 II Tài liệu tiếng Anh 1 WHO Assessment of sources of air, water, and land pollution: a guide to rapid source inventory techniques and their use in formulating environmental control strategies 1993 73