Đang tải... (xem toàn văn)
Qua thực trạng nghiên cứu tại Sunrise Hội An Beach Resort trong đợt thực tập tốt nghiệp tôi thấy công tác tuyển dụng nhân viên của bộ phận buồng đã đạt được một số thành công nhất định, đó là tuyển dụng được cho bộ phận buồng được cả số lượng và chất lượng lao động đáp ứng yêu cầu cơ bản của công việc đặt ra tại bộ phận, song vẫn còn nhiều hạn chế. Các khâu trong quy trình tuyển dụng của khách sạn chưa được hoàn thiện, công tác tuyển dụng của khách sạn chưa thực sự khách quan còn mang nặng tính hình thức và còn nhiều thiếu sót và không phát huy được hiệu quả tối đa. Bởi vậy nghiên cứu để tìm ra giải pháp nhằm hoàn thiện công tác tuyển dụng nhân lực không chỉ có ý nghĩa về mặt lý luận mà còn có ý nghĩa thực tiễn đối với hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp khách sạn du lịch. Qua thời gian thực tập nghiên cứu thực tiễn tại khách sạn du lịch Sunrise Hội An Beach Resort cùng với những kiến thức em đã học được trong trường đại học và sự giúp đỡ tận tình của giáo viên hướng dẫn, em đã chọn đề tài “ Hoàn thiện công tác tuyển dụng nhân lực tại bộ phận buồng của Sunrise Hội An Beach Resort, Quảng Nam”
1 PHẦN MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Nguồn nhân lực yếu tố thiếu tổ chức có vai trò đặc biệt quan trọng, định đến thành công hay thất bại tổ chức giai đoạn Trong xu cạnh tranh ngày gay gắt nguồn nhân lực vững mạnh số lượng, chất lượng, trí lực, thể lực lợi hàng đầu giúp doanh nghiệp nói chung doanh nghiệp kinh doanh lĩnh vực khách sạn nói riêng tồn tại, đứng vững phát triển thị trường Trong kinh doanh khách sạn, kinh doanh dịch vụ lưu trú lĩnh vực kinh doanh bản, đóng vai trò quan trọng việc đem lại nguồn thu cho khách sạn, mà chất lượng phục vụ buồng yếu tố sở vật chất, kĩ thuật, trang thiết bị tiện nghi nhân tố người yếu tố quan trọng việc tạo nên bật cho hình ảnh khách sạn Vì vậy, doanh nghiệp việc tuyển dụng lao động tất phận nói chung phận buồng nói riêng cần quan tâm mức Hiện nay, thị trường lao động phong phú đa dạng Tuy nhiên để tuyển dụng người tốt, phù hợp với doanh nghiệp đơn giản Không phải doanh nghiệp biết tìm kiếm, khai thác nguồn lực cách hiệu Tình trạng thừa lao động chuyên môn thiếu lao động có chuyên môn tốt, đào tạo quy, thạo ngoại ngữ xảy thường xuyên Vì công tác tuyển dụng nhân lực- “nguồn lực đầu vào” để có nguồn nhân lực có trình độ chuyên môn cao, tinh thần trách nhiệm với công việc phải đặt lên hàng đầu Để làm điều này, doanh nghiệp khách sạn du lịch cần có kế hoạch triển khai công tác tuyển dụng kỹ hợp lí Tuy nhiên, khách sạn biết tìm kiếm, sử dụng biết khai thác nguồn lực có hiệu nhất, Sunrise Hội An Beach Resort tồn vấn đề công tác tuyển dụng nhân lực tất phận nói chung phận buồng nói riêng Qua thực trạng nghiên cứu Sunrise Hội An Beach Resort đợt thực tập tốt nghiệp thấy công tác tuyển dụng nhân viên phận buồng đạt số thành công định, tuyển dụng cho phận buồng số lượng chất lượng lao động đáp ứng yêu cầu công việc đặt phận, song nhiều hạn chế Các khâu quy trình tuyển dụng khách sạn chưa hoàn thiện, công tác tuyển dụng khách sạn chưa thực khách quan mang nặng tính hình thức nhiều thiếu sót không phát huy hiệu tối đa Bởi nghiên cứu để tìm giải pháp nhằm hoàn thiện công tác tuyển dụng nhân lực ý nghĩa mặt lý luận mà có ý nghĩa thực tiễn hoạt động kinh doanh doanh nghiệp khách sạn du lịch Qua thời gian thực tập nghiên cứu thực tiễn khách sạn du lịch Sunrise Hội An Beach Resort với kiến thức em học trường đại học giúp đỡ tận tình giáo viên hướng dẫn, em chọn đề tài “ Hoàn thiện công tác tuyển dụng nhân lực phận buồng Sunrise Hội An Beach Resort, Quảng Nam” Tình hình nghiên cứu đề tài Thị trường lao động diễn sôi phức tạp, thể cung cầu lao động Người lao động có nhu cầu tìm kiếm việc làm nhiều hơn, phù hợp hơn, người sử dụng lao động có nhu cầu tìm nhân viên có lực, trình độ, đáp ứng yêu cầu công việc, bên cạnh có tác động vào biến động lao động đơn vị, tổ chức trung gian khác Nhận thấy vai trò, tầm quan trọng chủ đề nhân lực, có nhiều cá nhân, tổ chức thực chuyên đề nghiên cứu công tác tuyển dụng nhân lực khách sạn tư nhân, chuỗi khách sạn…Vấn đề công tác tuyển dụng nhân lực khách sạn nghiên cứu hệ thống nước nước Điển hình số công trình nghiên cứu nước như: Lloyd L.Byars Leslie W.Rue, Human Resources Management, NXB Mc Graw Hill Luis R.Gomez- Mejia- David Balkin- Robert L.Cardy, Managing Human Resources, NXB Vangonotes Hai sách nêu rõ lý luận quản tri nhân lực, vai trò quản trị nhân lực, đề cập đến vấn đề tuyển dụng, bố trí, xếp, đãi ngộ nhân lực doanh nghiệp phản ánh thay đối kinh doanh Thế giới Một số công trình nghiên cứu nước: Nguyễn Thị Thùy (năm 2014) Hoàn thiện quy trình tuyển dụng nhân viên khách sạn Công đoàn Hồ Sen công ty TNHH MTV du lịch công đoàn Hải Phòng Khóa luận tốt nghiệp, khoa Khách sạn- Du lịch, trường Đại học Thương Mại Phạm Ngọc Hoa (năm 2014) Hoàn thiện quy trình tuyển dụng nhân viên nhà hàng Hương Sen công ty TNHH thương mại dịch vụ Hùng Nguyên, khóa luận tốt nghiệp, khoa Khách sạn- Du lịch, trường Đại học Thương Mại Trần Thị Hồng Nhung (năm 2013) Hoàn thiện quy trình tuyển dụng nhân viên buồng khách sạn Sunrise Hội An Beach Resort, Quảng Nam”- Khóa luận tốt nghiệp, khoa Khách sạn du lịch, trường Đại học Thương Mại Tuy nhiên đề tài tập trung nghiên cứu quản trị nhân lực nói chung vấn đề tuyển dụng chung toàn khách sạn mà chưa đề cập đến vấn đề tuyển dụng nhân lực phận buồng Nội dung thừa kế phát huy Khóa luận em Bên cạnh Sunrise Hội An Beach Resort khách sạn vào hoạt động nên luận văn tốt nghiệp chưa nghiên cứu nhiều thực trạng giải pháp tổ chức công tác tuyển dụng nhân lực khách snạn Vì khẳng định “ Hoàn thiện công tác tuyển dụng nhân lực phận buồng Sunrise Hội An Beach Resort, Quảng Nam” đề tài nghiên cứu khoa học độc lập không trùng lặp với đề tài khóa luận Hi vọng đề tài có ý nghĩa thực tiễn Sunrise Hội An Beach Resort hoạt động quản trị nguồn nhân lực khách sạn Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu Mục tiêu nghiên cứu đề tài nhằm hoàn thiện công tác tuyển dụng nhân lực phận buồng Sunrise Hội An Beach Resort, từ giúp cho phận buồng có đội ngũ lao động có chất lượng tốt hoạt động hiệu nhất, góp phần củng cố, xây dựng phát triển Sunrise ngày vững mạnh tương lai Để đạt mục tiêu này, chuyên đề nghiên cứu cần đạt nhiệm vụ cụ thể sau: - Hệ thống hóa vấn đề lí luận công tác tuyển dụng nhân lực khách sạn - Vận dụng lý thuyết nghiên cứu nhằm khảo sát thực trạng tình hình công tác tuyển dụng nhân lực, nhân tố ảnh hưởng đến công tác tuyển dụng phận buồng Sunrise Hội An Beach Resort, sau đưa đánh giá ưu điểm, nhược điểm nguyên nhân - Đề giải pháp kiến nghị nhằm hoàn thiện công tác tuyển dụng nhân lực, giúp cho doanh nghiệp có đội ngũ lao động chất lượng cao đặc biệt nhân lực phận buồng khách sạn Sunrise Hội An Đối tượng phạm vi nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu vấn đề lý luận thực tiễn công tác tuyển dụng nhân lực khách sạn Phạm vi nghiên cứu phạm vi thời gian, không gian phạm vi nội dung - Về thời gian: Đề tài sử dụng liệu thực tiễn năm năm 2014, năm 2015 đề xuất giải pháp đến năm 2020 - Về không gian: Tại phận buồng khách sạn Sunrise Hội An Beach Resort - Về nội dung: Bài khóa luận tập trung vào vấn đề nhân lực khách sạn đặc biệt công tác tuyển dụng nhân lực phận buồng Sunrise Hội An Beach Resort thời kì trước, kế hoạch tương lai Phương pháp nghiên cứu Bài khóa luận sử dụng phương pháp thu thập nghiên cứu tài liệu, tiến hành phân tích, tổng hợp, đánh giá rút nhận xét thực trạng công tác tuyển dụng nhân lực phận buồng Sunrise Hội An Beach Resort - Phương pháp thu thập liệu Phương pháp thu thập liệu thứ cấp: Thu thập thông tin liên quan đến công tác tuyển dụng nhân lực Sunrise Hội An Beach Resort Sunrise thu thập liệu từ nhân viên, quản lý Sunrise Hội An Beach Resort, từ báo đài, radio, internet phương tiện truyền thông khác Phương pháp thu thập liệu sơ cấp sử dụng phổ biến vấn trực tiếp nhân viên, nhà quản trị Sunrise Hội An Beach Resort sử dụng phương pháp quan sát, điều tra thông qua bảng hỏi, ….để có liệu nhất, cập nhật công tác tuyển dụng phận buồng khách sạn Sunrise Hội An Beach Resort - Phương pháp xử lí liệu: Qui nạp, phân tích, tổng hợp, diễn dịch kết hợp phương pháp khác nhằm hệ thống lại liệu cho logic, dễ quan sát, dễ đánh giá thực trạng công tác tuyển dụng nhân lực phận buồng Sunrise Hội An Beach Resort Kết cấu khóa luận Nội dung khóa luận kết cấu thành chương: Chương 1: Cơ sở lý luận công tác tuyển dụng nhân lực khách sạn Chương 2: Thực trạng công tác tổ chức tuyển dụng nhân lực phận buồng Sunrise Hội An Beach Resort, Quảng Nam Chương 3: Một số biện pháp nhằm hoàn thiện công tác tổ chức tuyển dụng nhân lực phận buồng Sunrise Hội An Beach Resort, Quảng Nam CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CÔNG TÁC TUYỂN DỤNG NHÂN LỰC TRONG KHÁCH SẠN 1.1 Một số khái luận 1.1.1 Đặc điểm kinh doanh khách sạn a Khái niệm khách sạn kinh doanh khách sạn - Khách sạn: Mỗi quốc gia có định nghĩa khác khách sạn, dựa vào điều kiện mức độ phát triển hoạt động kinh doanh khách sạn đất nước Dưới số khái niệm Khách sạn sở lưu trú du lịch chủ yếu, cung cấp dịch vụ dịch vụ bổ sung cho tất khách hàng có nhu cầu, bao gồm khách lưu trú khách sạn khách vãng lai Theo Quy định tiêu chuẩn xếp hạng khách sạn du lịch (Ban hành kèm theo Quyết định số 02/2001/QĐ-TCDL ngày 27 tháng năm 2001): Khách sạn công trình kiến trúc xây dựng độc lập, có quy mô từ 10 buồng ngủ trở lên, bảo đảm chất lượng sở vật chất, trang thiết bị dịch vụ cần thiết phục vụ khách du lịch Theo Thông tư số 88/2008/TT-BVHTTDL ngày 30 tháng 12 năm 2008 Bộ Văn hoá, Thể thao Du lịch: “Khách sạn sở lưu trú du lịch có quy mô từ 10 buồng ngủ trở lên, đảm bảo chất lượng sở vật chất, trang thiết bị dịch vụ cần thiết phục vụ khách.” Như vậy, khái niệm rõ khách sạn sở lưu trú du lịch kèm với tiêu chuẩn số lượng phòng, sở vật chất, trang thiết bị, số lượng chất lượng dịch vụ phục vụ khách - Kinh doanh khách sạn Cùng với phát triển kinh tế nhu cầu đời sống người nâng cao hoạt động kinh doanh khách sạn không ngừng phát triển chiều rộng lẫn chiều sâu Nói đến kinh doanh khách sạn, việc kinh doanh dịch vụ lưu trú, dịch vụ ngành khách sạn tổ chức dịch vụ phục vụ ăn uống, vui chơi giải trí… Sản phẩm ngành khách sạn chủ yếu dịch vụ phần hàng hóa, sản phẩm ngành khách sạn kết hợp sản phẩm vật chất tham gia nhân viên, hoạt động thiếu kinh doanh khách sạn Như vậy, ta hiểu: “Kinh doanh khách sạn hoạt động kinh doanh dịch vụ khách sạn bao gồm dịch vụ bản, dịch vụ bổ sung nhằm mục đích lợi nhuận.” b Đặc điểm kinh doanh khách sạn Kinh doanh khách sạn đặc điểm chung với ngành kinh doanh hàng hóa từ trình sản xuất vật chất, kinh doanh khách sạn mang đặc điểm riêng ngành kinh doanh sản phẩm dịch vụ - Kinh doanh khách sạn chịu ảnh hưởng lớn yếu tố tài nguyên Tài nguyên du lịch cảnh quan thiên nhiên, yếu tố tự nhiên, di tích lịch sử- văn hóa, công trình lao động sáng tạo người giá trị nhân văn khác sử dụng nhằm đáp ứng nhu cầu du lịch, yếu tố hình thành khu du lịch, điểm đến du lịch, tuyến du lịch đô thị du lịch Đối tượng khách hàng khách khách sạn khách du lịch nên tài nguyên du lịch định việc đầu tư kinh doanh khách sạn điểm đến, định đến quy mô, thứ hạng khách sạn - Sản phẩm kinh doanh khách sạn dịch vụ Dịch vụ khách sạn kết mang lại nhờ hoạt động tương tác khách sạn khách hàng nhờ hoạt động khách sạn để đáp ứng nhu cầu khách hàng Kinh doanh khách sạn phụ thuộc vào đặc điểm dịch vụ sau: Tính vô hình cách tương đối Tính đồng thời sản xuất tiêu dùng Tính định yếu tố người việc tạo dịch vụ Tính dễ hư hỏng không cất trữ Tính khó kiểm soát chất lượng Tính không đồng Tính thời vụ Tính di chuyển Tính dễ chép - Kinh doanh khách sạn đòi hỏi lượng vốn đầu tư ban đầu lớn Nói chung, chi phí xây dựng trì hoạt động khách sạn cao phụ thuộc vào quy mô mức độ cung cấp dịch vụ Các chi phí bao gồm: chi phí thuê đất lệ phí pháp lý, chi phí xây dựng, chi phí mua sắm tài sản cố định, trang thiết bị đồ dùng khác Ngoài ra, trình hoạt động, khách sạn thường xuyên phải bảo dưỡng, nâng cấp nhà cửa, trang thiết bị đạt tiêu chuẩn để sẵn sàng đón tiếp khách nên khách sạn cần lượng vốn đầu tư lớn - Kinh doanh khách sạn sử dụng nhiều lao động trực tiếp Do sản phẩm khách sạn dịch vụ, định yếu tố người mà trực tiếp nhân viên giao tiếp với khách hàng nên kinh doanh khách sạn sử dụng nhiều lao động trực tiếp Do dung lượng lao động tương đối cao nên hệ số luân chuyển lao động khách sạn tương đối lớn nên gây nhiều khó khăn công việc quản lý sử dụng nhân lực khách sạn Đối với khách sạn có quy mô thứ hạng cao số lượng lao động khách sạn lớn Lao động sử dụng khách sạn thường lao động trẻ tuổi không theo phận Độ tuổi lao động khách sạn thay đổi tùy theo phận, trình độ văn hóa lao động không cao khác theo cấu có trình độ nghiệp vụ chuyên môn ngoại ngữ cao - Kinh doanh khách sạn mang tính thời vụ Tính thời vụ kinh doanh khách sạn dao động lặp lặp lại cung cầu dịch vụ hàng hóa mà ngành khách sạn cung cấp, xảy tác động nhân tố định Do chất ngành dịch vụ có tính thời điểm, thời vụ nên kinh doanh khách sạn có tính chất thời điểm, thời vụ Kinh doanh khách sạn ngành dịch vụ có đặc thù không giống ngành kinh tế khác Tính thời vụ đặc điểm bật, ảnh hưởng lớn đến hiệu kinh doanh doanh nghiệp kinh doanh khách sạn - Kinh doanh khách sạn mang tính sẵn sàng đón tiếp phục vụ khách hàng Do sản phẩm dịch vụ có tính sản xuất tiêu dùng đồng thời không gian thời gian, khách sử dụng dịch vụ đồng thời phải có phục vụ nhân viên cho khách cung cấp dịch vụ Vì mà sản phẩm kinh doanh khách sạn trạng thái sẵn sàng đón tiếp, bên cạnh thời gian sử dụng dịch vụ lại bất thường nên biết lúc khách đến mà chuẩn bị trước Khi khách yêu cầu khách sạn tiến hành thực 24/24h - Ngoài kinh doanh khách sạn chịu chi phối tính quy luật Kinh doanh khách sạn chịu chi phối tính quy luật quy luật tự nhiên, quy luật xã hội, sinh lý tâm lý người Đặc biệt tài nguyên thiên nhiên, thay đổi khí hậu năm tạo tính thời vụ du lịch từ tạo thay đổi theo mùa kinh doanh khách sạn 1.1.2 Đặc điểm lao động khách sạn Lao động khách sạn tập hợp đội ngũ cán nhân viên làm việc khách sạn, góp sức lực trí lực tạo sản phẩm đạt mục tiêu doanh thu, lợi nhuận cho khách sạn Lao động kinh doanh khách sạn phận cấu thành lực lượng lao động xã hội nên có đặc điểm chung lao động xã hội Ngoài phận lao động có đặc điểm riêng ngành dịch vụ khách sạn Khác với lao động ngành sản xuất vật chất thông thường, lao động dịch vụ có chất giao diện, tương tác cao với khách hàng trình thực việc sáng tạo cung ứng dịch vụ Chính điều làm cho làm cho lao động dịch vụ có nhiều đặc điểm khác biệt so với lao động ngành sản xuất vật chất Lao động khách sạn có đặc điểm sau: - Lao động chủ yếu lao động dịch vụ Do đặc điểm sản phẩm dịch vụ nên định tính chất lao động khách sạn lao động dịch vụ Sản phẩm du lịch sản phẩm hoàn chỉnh có tham gia trực tiếp đội ngũ nhân viên khách sạn Điều thể qua tiếp xúc trực tiếp người tiêu dùng với nhân viên Như vậy, sản phẩm dù tự cung cấp cho người tiêu dùng thỏa mãn phục vụ trực tiếp người với tư cách người phục vụ - Khả giới hóa, tự động hóa thấp trình sử dụng lao động Kinh doanh khách sạn nhằm đáp ứng nhu cầu khách du lịch, nhu cầu cao cấp mang tính tổng hợp đồng Điều có nghĩa nhu cầu khách đa dạng phong phú Khách không đòi hỏi nhu cầu mà nhu cầu đặc trưng, nhu cầu bổ sung, nhu cầu lại có khác tùy theo đối tượng khách Do khách sạn đưa phương thức phục vụ đối vợi đối tượng khách, hay nói cách khác, người ta không chấp nhận thời gian, địa điểm khách sạn cung ứng sản phẩm mang tính hàng loạt đồng Như vậy, sản phẩm khách sạn phải sản phẩm tổng hợp đa dạng phương tiện máy móc nhiều khó sản xuất Chính mà khả giới hóa, tự động hóa công việc người lao động khách sạn thấp - Tính đa dạng chuyên môn hóa cao Lao động khách sạn đa dạng nhân viên biết tất dịch vụ, mà nhân viên phận biết dịch vụ phận Trong phận nhân viên lại phân chia theo công việc, theo trách nhiệm riêng với chức vụ khách Nhân viên làm việc khách sạn không yêu cầu trình độ chuyên môn mà phải thường xuyên nâng cao kiến thức hiểu biết, nâng cao kiến thức giao tiếp nắm bắt nhanh, nhạy cảm khách hàng Mức độ chuyên môn hóa phận cao Ở phận công việc khác cần kỹ làm việc, tác nghiệp riêng, mang đặc thù công việc phận khiến cho nhân viên phận không làm công việc phận khác - Lao động dịch vụ mang tính chất thời điểm, thời vụ Do chất ngành dịch vụ có thời điểm, thời vụ nên kinh doanh khách sạn có tính thời điểm, thời vụ Lao động khách sạn ngành du lịch có tính biến động lớn thời vụ du lịch Trong vụ khối lượng khách lớn nên đòi hỏi số lượng lao động khách sạn phải lớn, phải làm việc với cường độ mạnh ngược lại thời điểm vụ cần lao động thuộc quản lý, bảo vệ, bảo dưỡng Thời gian làm việc người lao động phụ thuộc vào thời gian tiêu dùng khách Ngày làm việc khách sạn thường kéo dài 24/24h người lao động phải làm việc ngày chủ nhât, ngày lễ tết Lao động khách sạn phân theo ca kíp để đảm bảo chất lượng dịch vụ sức khỏe người lao động - Lao động khách sạn phải chịu sức ép tâm lý môi trường làm việc phức tạp Lao động khách sạn họ phải tiếp xúc với nhiều đối tượng khách mang đặc điểm tính cách hành vi tiêu dùng hoàn toàn khác Do vậy, tiếp xúc với khách để làm hài lòng họ, nhân viên phục vụ phải có cách giao tiếp khác phù hợp với đối tượng khách kể đối tượng khách khó tính Để làm điều nhân viên phải có sức chịu sức ép tâm lý lớn Ngoài ra, số nghiệp vụ, điều kiện lao động tương đối khó khăn, lao động diễn môi trường có truyền nhiễm cao, hay có cám dỗ lớn Sự giao tiếp với nhiều loại đối tượng khách phục vụ tăng thêm nguy hiểm cho lao động khách sạn 1.1.3 Nội dung quản trị nhân lực khách sạn a Khái niệm quản trị nhân lực khách sạn Quản trị nhân lực việc hoạch định, tổ chức, điều khiển kiểm soát hoạt động người nhằm đạt mục tiêu tổ chức Quản trị nhân lực khách sạn phối hợp cách tổng thể hoạt động hoạch định, tuyển dụng, trì, phát triển, đào tạo tạo điều kiện thuận lợi cho người lao động nhằm đạt mục tiêu chiến lược định hướng đề khách sạn b Nội dung quản trị nhân lực khách sạn Quản trị nhân lực khách sạn bao gồm nội dung - Hoạch định nhân lực: việc phác thảo kế hoạch tổng thể nhân lực cho khách sạn tương lai, không đáp ứng nhân lực mặt số lượng mà mặt chất lượng (cơ cấu lứa tuổi, giới tính, trình độ chuyên môn nghiệp vụ, trình độ ngoại ngữ…) - Tuyển dụng nhân lực: tiến trình tìm kiếm, thu hút lựa chọn nhân viên phù hợp với chức danh cần tuyển dụng Công tác tuyển dụng xem nội dung quan trọng công tác quản trị nguồn nhân lực khách sạn - Bố trí sử dụng nhân lực: việc xếp, điều chỉnh tạo hội nhập nhân viên vào guồng máy hoạt động chung khách sạn nhằm nâng cao hiệu sử dụng đội ngũ lao động khách sạn - Đánh giá nhân lực: trình phân tích đưa nhận định mức độ hoàn thành công việc thời kỳ định Đánh giá nhân viên cung cấp thông tin phản hồi cho nhân viên biết mức độ thực công việc họ so với tiêu chuẩn mẫu, từ giúp nhân viên điều chỉnh sửa sai 10 - Đào tạo phát triển nguồn nhân lực: việc trang bị kỹ kiến thức cần thiết cho người lao động để nâng cao chất lượng phục vụ khách hàng Đào tạo phát triển góp phần quan trọng việc thực chiến lược khách sạn, có ý nghĩa quan trọng phát triển khách sạn - Đãi ngộ nhân lực: nhìn nhận thừa nhận khách sạn nỗ lực nhân viên, trình bù đắp hao phí lao động vật chất lẫn tinh thần cho người lao đông Chính sách đãi ngộ hợp lý công sở để khách sạn thực mục tiêu phát triển 1.2 Nội dung tuyển dụng nhân lực khách sạn 1.2.1 Khái niệm tuyển dụng nhân lực khách sạn Nhân lực khách sạn hiểu nguồn lực người làm việc khách sạn, bao gồm thể lực trí lực Nhân lực hiểu cách đơn giản yếu tố lao động sống, trực tiếp gián tiếp tham gia hoạt động sản xuất kinh doanh dịch vụ khách sạn Ta biết rằng, kinh doanh khách sạn việc tận dụng thể lực người không thiếu lãng quên, khai thác tiềm trí lực người ý, mức mẻ, chưa cạn kiệt, kho tàng nhiều bí ẩn người Từ khái niệm nhân lực ta khái quát nhân lực khách sạn tập hợp nguồn lực toàn đội ngũ nhân viên khách sạn Tuyển dụng nhân lực khách sạn trình tìm kiếm lựa chọn người để thỏa mãn nhu cầu lao động bổ sung cho lực lượng lao động có cho khách sạn nhằm thực mục tiêu khách sạn đề 1.2.2 Nguyên tắc vai trò tuyển dụng nhân lực khách sạn a Nguyên tắc tuyển dụng nhân lực khách sạn - Nguyên tắc tuyển dụng theo nhu cầu thực tiễn Nhu cầu quản lý, nhân viên làm việc khách sạn đề nghị với trưởng phận ban giám đốc khách sạn thông qua thực trạng tình hình hoạt động phận nhằm đáp ứng kịp thời trước biến động thị trường - Nguyên tắc dân chủ công Mọi người làm việc khách sạn có có điều kiện bộc lộ phẩm chất, tài năng, trình độ chuyên môn Đối với vị trí, cương vị tuyển dụng, yêu cầu, tiêu chuẩn cần thiết công khai rộng rãi để người bình đẳng việc tham gia ứng tuyển vào khách sạn - Nguyên tắc có điều kiện tiêu chuẩn rõ ràng Áp dụng nguyên tắc nhằm tránh việc tùy tiện trình tuyển dụng nhân viên chủ quan, cảm tính trình nhận xét đánh giá ứng viên 35 Để có nguồn nhân lực buồng hợp lý với yêu cầu đòi hỏi khách sạn, giúp khách sạn đạt mục tiêu kinh doanh không kể đến chất lượng công tác tuyển dụng nhân lực Nếu hoạt động tuyển dụng không tốt doanh nghiệp ứng cử viên đảm bảo số lượng, chất lượng để tuyển chọn Để đảm bảo cho việc tuyển dụng có sở khoa học thực tiễn qua lựa chọn người có đủ phẩm chất nghề nghiệp Sunrise thực ngày từ đầu bước quy trình tuyển dụng nhân lực phận buồng Bộ phận chịu trách nhiệm tuyển dụng nhân lực thực đầy đủ bước quy trình tuyển dụng nhân lực phận buồng khách sạn Phòng nhân xây dựng mô tả công việc thể công việc mà nhân viên phận buồng phải làm gì, đồng thời đưa quy trình làm việc hoàn cảnh cụ thể Bước chuẩn bị thông báo tốt, chuẩn bị cho trình tuyển dụng chu đáo, thiết kế hình thức nội dung thông báo tuyển dụng khách sạn trọng cung cấp đầy đủ, xác, rõ ràng Thông báo tuyển dụng đăng tải xác, công khai, minh bạch Việc thu nhận hồ sơ linh hoạt hiệu Địa điểm thời gian thu nhận hồ sơ rõ ràng, thống Đảm báo thu nhận xử lý hồ sơ đáp ứng yêu cầu thông báo tuyển dụng Các bước quy trình tuyển dụng nhân lực phận buồng có công khai minh bạch, công nên thu hút lượng lớn ứng viên tham gia ứng tuyển - Nguyên nhân Bộ phận buồng nói riêng toàn khách sạn Sunrise Hội An nói chung nhận thức tầm quan trọng công tác tuyển dụng nhân lực phận cố gắng nhằm hoàn thiện dần quy trình tuyển dụng nhân lực phận buồng Việc đăng tải thông tin tuyển dụng mạng thu hút nhiều ứng viên thu nhận nhiều hồ sơ tương đối dễ dàng Lợi Sunrise Hội An Beach Resort khả tương đối tốt nên việc bỏ chi phí để đăng tin tuyển dụng trang web dễ dàng Khách sạn có phận chuyên trách tuyển dụng nhân lực nên tiến hành đảm bảo theo quy trình sách khách sạn nói chung phận buồng khách sạn nói riêng 2.4.2 Hạn chế nguyên nhân - Hạn chế 36 Khách sạn chưa đa dạng hóa nguồn tuyển dụng, việc trọng đến ứng cử viên nguồn nội bộ, nguồn bên khách sạn hạn chế chưa hợp lý nguồn nơi cung cấp lao động chủ yếu cho phận buồng chất lượng lẫn số lượng Bản tiêu chuẩn công việc phận buồng Sunrise Hội An Beach Resort xây dựng thể nội dung công việc cần phải làm phận buồng có nhiều sơ sài, yêu cầu công việc đơn giản, tính khác biệt nhiều Điều khiến cho việc nộp hồ sơ nhiều, nhiều thời gian chi phí cho công tác sàng lọc hồ sơ tuyển dụng Việc thông báo tuyển dụng lao động buồng phận nhân tương đối tốt Tuy nhiên nhiều hạn chế nội dung công việc thông báo tuyển dụng sơ sài Vì ứng viên đầy đủ công việc phải làm ứng tuyển vào vị trí mà phận buồng khách sạn Việc tuyển dụng nhiều thời gian, nguồn lực gây khó khăn cho việc xử lý hồ sơ Việc xử lý hồ sơ mang tính hình thức, xem qua hồ sơ ứng viên dựa yêu cầu thông báo tuyển dụng vị trí để xét hồ sơ có đạt tiêu chuẩn hay không Công tác tổ chức thi tuyển sơ sài, hoạch định trước, nội dung phóng vấn Người phụ trách tuyển dụng dựa vào hồ sơ ứng viên để đặt câu hỏi phóng vấn Các ứng viên hội để tranh luận với nhà tuyển dụng Và khâu kiểm tra tay nghề ừng viên tham gia dự tuyển chất lượng Việc kiểm tra sức khỏe nhân viên sơ sài, mang tính hình thức Bộ phận nhân vào giấy khám sức khỏe hồ sơ xin việc ứng viên mà không tổ chức khám trực tiếp Vì phận cụ thể tình trạng sức khỏe nhân viên xem có phù hợp với tính chất công việc phận buồng hay không Đánh giá ứng viên định tuyển dụng không thực khách quan minh bạch Nhà tuyển dụng dựa vào hồ sơ ứng viên đánh giá cảm nhận đưa định tuyển dụng 37 - Nguyên nhân Tại phận buồng có nhiều vị trí khác nhau, dựa vào tiêu chuẩn công việc vị trí áp dụng vào tuyển dụng nhân lực vị trí khác, làm nhà tuyển dụng tiết kiệm thời gian Vì yêu cầu nhân lực đơn giản nên người tuyển dụng khách sạn chủ quan chuẩn bị kỹ lưỡng trước vấn ứng viên Việc khám sức khỏe khách sạn thời gian tốn chi phí nên khách sạn kiểm tra sức khỏe qua giấy khám sức khỏe ứng viên Công tác tuyển dụng nhân lực phận buồng phận khác thường phòng nhân phụ trách, khối lượng lớn công việc dồn lên phận nên làm giảm chất lượng công tác tuyển dụng nhân lực, dẫn đến nhiều công việc sơ sài 38 CHƯƠNG 3: MỘT SỐ BIỆN PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN CÔNG TÁC TUYỂN DỤNG TẠI BỘ PHẬN BUỒNG CỦA KHÁCH SẠN SUNRISE HỘI AN BEACH RESORT, QUẢNG NAM 3.1 Dự báo triển vọng công tác tuyển dụng phận buồng khách sạn Sunrise Hội An Beach Resort 3.1.1 Mục tiêu, phương hướng hoạt động kinh doanh khách sạn Sunrise Hội An Beach Resort gặt hái nhiều thành công hoạt động kinh doanh Trải qua năm hoạt động, khách sạn dần khẳng định vị thị trường kinh doanh khách sạn Trong giai đoạn hoạt động, Sunrise Hội An Beach Resort đặt mục tiêu phương hướng để vươn tới tương lai Căn đề phương hướng kết kinh doanh khách sạn giai đoạn trước Mục tiêu phương hướng trọng tâm khách sạn tiếp tục phát huy tiềm năng, nhanh chóng hoàn thành mục tiêu ngắn hạn đề ra, trì phát triển hoạt động kinh doanh có năm 2015, hoạt động phải có tính chuyên nghiệp cao hơn, mở rộng sản xuất kinh doanh dịch vụ, xây dựng khách sạn ngày lớn mạnh, phục vụ đắc lực cho nghiệp công nghiệp hóa, đại hóa đất nước a Mục tiêu * Mục tiêu định tính Mỗi khách sạn có mục tiêu kinh doanh, định hướng đường phát triển Điều làm cho hoạt động kinh doanh khách sạn phát triển hướng Ban quản lý Sunrise Hội An Beach Resort đề mục tiêu phát triển kinh tế năm sau: - Duy trì phấn đấu nâng cao chất lượng phục vụ, nâng cao vị Sunrise Hội An Beach Resort phương diện sở vật chất chất lượng phục vụ - Hoàn thiện tốt công tác tuyển dụng nhân lực khách sạn - Thực tốt công tác đào tạo nhân viên để đảm nhận công việc giao cách hiệu - Tăng thưởng, trợ cấp nhằm cải thiện đời sống cho nhân viên khách sạn để nhân viên yên tâm làm việc gắn bó lâu dài với khách sạn - Xây dựng đội ngũ lao động có trình độ chuyên môn cao, nhiệt tình hiếu khách Để đạt nhiệm vụ trên, đòi hỏi Sunrise Hội An Beach Resort phải huy động nguồn lực kể nguồn lực sẵn có nguồn lực tiềm ẩn nguồn lực quan trọng đội ngũ nhân viên khách sạn Vì vậy, gắn bó, đoàn kết, động, sáng tạo, không ngừng học hỏi, nâng cao trình độ hiểu biết, 39 lĩnh hội tri thức tập thể nhân viên khách sạn, góp phần làm nên thành công Sunrise Hội An Beach Resort * Mục tiêu định lượng Bảng 2.8 Bảng mục tiêu kinh doanh Sunrise Hội An Beach Resort năm 2016 STT Chỉ tiêu Tổng DT Tổng CP LNST Công suất phòng Quỹ lương Tổng số lao động toàn khách sạn Tiền lương bình quân Đơn vị tính Thực năm 2015 Trđ Trđ Trđ % Trđ Người 210.643 179.037 24.652,68 80 28.684 350 Trđ/người /năm 81,95 Kế hoạch So sánh 2016/2015 năm 2016 +/% 270.000 59.357 128,18 210.000 30.963 117,29 36.000 11.347,52 146,03 90 10 31.000 2.316 108,07 370 20 105,71 83,78 1,02 101,24 Trong năm 2016 Sunrise Hội An Beach Resort đề mục tiêu: phấn đấu tăng doanh thu thêm 28,18%, lợi nhuận sau thuế tăng 46,03% so với năm 2015, bên cạnh tiết kiệm chi phí có thể, tăng số lượng nhân viên thêm 20 người từ 350 nhân viên lên 370 nhân viên bổ sung vào số phận cần thêm nhân lực thực chiến lược nâng cao chất lượng dịch vụ, thực hiệu sách Marketing thu hút du khách để tăng công suất phòng từ 80% (năm 2015) lên 90% (năm 2016) Ngoài Sunrise Hội An nâng tổng quỹ lương thêm 8,07% so với thực tế năm 2015 nhằm đảm bảo tiền lương bình quân ổn định chi trả chi phí nhân công cách đầy đủ xứng đáng b Phương hướng hoạt động kinh doanh khách sạn giai đoạn 2015- 2020 Sunrise Hội An Beach Resort đưa phương hướng phát triển kinh doanh giai đoạn 2015- 2020 sau: - Trong năm sau, Sunrise Hội An Beach Resort phấn đấu tăng doanh thu đảm bảo mục đích kinh doanh đồng thời kiểm soát chi phí để đảm bảo hoạt động kinh doanh có hiệu kinh doanh có lãi - Tăng cường quảng bá, tạo vị sản phẩm kinh doanh dịch vụ khách sạn thị trường thu hút thêm nhiều khách để tăng doanh thu cho khách sạn - Khách sạn Sunrise Hội An Beach Resort nâng cao chất lượng phục vụ thông qua đầu tư xây dựng sở vật chất, kỹ thuật, trang thiết bị thêm trang thiết bị đại, nâng cao chất lượng đội ngũ lao động để đáp ứng nhu cầu ngày cao khách hàng 40 - Tiếp tục hoàn thiện bước quy trình tuyển dụng nhân lực khách sạn, thực đầy đủ bước, đầu tư thêm nhân lực, vật lực cho công tác tuyển dụng nhân lực Trong thời gian sớm nhất, khách sạn Sunrise Hội An Beach Resort xây dựng tiêu chuẩn công việc phù hợp cho phận để tuyển dụng nguồn nhân lực tốt - Xây dựng đội ngũ nhân viên khách sạn theo tiêu chí đoàn kết, kỷ cương, cần cù, sáng tạo, phát huy truyền thống văn hóa khách sạn, có nề nếp làm việc khoa học, chuyên nghiệp vững tiến bước vào kỉ - Chú trọng công tác đào tạo nhân viên để đáp ứng nhu cầu công việc Thường xuyên kiểm tra tay nghề nhân viên, gửi đào tạo lớp học ngắn hạn, khảo sát chất lượng nhân viên hàng năm để phù hợp với xu chung phát triển ngành - Khuyến khích nhân viên làm việc cách tăng thưởng, trợ cấp sách hợp lý Thưởng cho nhân viên làm việc ngày lễ tết, trợ cấp xăng xe, hỗ trợ ăn ca, tổ chức chương trình vui chơi giải trí cho nhân viên, tổ chức buổi liên hoan để gắn kết nhà quản lý với nhân viên nhân viên với 3.1.2 Quan điểm hoàn thiện định hướng phát triển công tác tuyển dụng phận buồng khách sạn Sunrise Hội An Beach Resort a Quan điểm hoàn thiện Công tác tuyển dụng nhân lực có ảnh hưởng lớn đến chất lượng đội ngũ nhân lực phận buồng Sunrise Hội An Beach Resort từ ảnh hưởng đến chất lượng phục vụ khách hàng lưu trú hiệu hoạt động kinh doanh khách sạn Để hoàn thiện công tác tuyển dụng nhân lực phận buồng quan điểm khách sạn thời gian tới sau: - Quan điểm 1: Xây dựng quy trình tuyển dụng nhân lực phận buồng theo khuôn khổ, phép tắc chung, khách quan, đặt vấn đề chất lượng lên hàng đầu Thực đầy đủ bước quy trình tuyển dụng nhân lực khách sạn Với thực tế cạnh tranh ngày gay gắt vấn đề nâng cao chất lượng nguồn nhân lực phận buồng đặt lên hàng đầu cấp thiết - Quan điểm 2: Hoàn thiện đồng bộ, đầy đủ khâu trình tuyển dụng nhân lực phận buồng khách sạn Các bước trình tuyển dụng nhân lực có mối quan hệ chặt chẽ với Vì bước quy trình phải đảm bảo đạt hiệu cao đảm bảo quy trình tuyển dụng nhân lực phận buồng hoàn hảo 41 - Quan điểm 3: Hướng đến mục tiêu nâng cao chất lượng tuyển dụng đảm bảo công tác tuyển dụng nhân lực phận buồng đáp ứng yêu cầu đề khách sạn Để thực mục tiêu Sunrise Hội An Beach Resort cần phải xây dựng tiêu chuẩn công việc hợp lý cho vị trí buồng - Quan điểm 4: Gắn liền công tác tuyển dụng nhân lực với tiết kiệm chi phí đào tạo, đào tạo lại nhân viên Nếu công tác tuyển dụng nhân lực phận buồng đạt kết tốt, tuyển nhân viên chất lượng cao tiết kiệm chi phí đào tạo lại nhân viên b Định hướng hoàn thiện công tác tuyển dụng nhân lực phận buồng Sunrise Hội An Beach Resort Trong năm tiếp theo, Sunrise Hội An Beach Resort triển khai kế hoạch tăng thêm nguồn lao động phận buồng, phục vụ cho việc tăng công suất nâng cao chất lượng dịch vụ buồng khách sạn tương lai Với chiến lược phát triển trên, Sunrise Hội An cần có đội ngũ nhân lực phận buồng ổn định, chất lượng tốt Tiếp tục khai thác nguồn tuyển dụng, xem xét, cân nhắc ứng viên thông qua nguồn tuyển dụng bên khách sạn tìm kiếm, thu hút nhân tài từ nguồn tuyển dụng bên khách sạn để có chất lượng độ tin cậy cao Thực khuyến khích tài cho nhân viên khách sạn giới thiệu ứng viên tham gia ứng tuyển làm việc phận buồng Sunrise Hội An Phương pháp thực thông qua buổi họp gửi email thông báo cho toàn nhân viên khách sạn biết kế hoạch tuyển dụng phận buồng tới, nhờ nhân viên giới thiệu ứng viên tiềm Mở rộng kênh tiếp cận ứng viên thông qua Hội chợ việc làm, mở rộng quan hệ với sở đào tạo nhằm thu hút quan tâm nhiều ứng viên đến với phận buồng khách sạn Tổ chức chương trình đào tạo định hướng cho nhân viên làm việc phận buồng Sunrise Hội An Beach Resort Khách sạn cần xây dựng chương trình đào tạo định hướng cho nhân viên phận buồng để họ nhanh chóng làm quen nắm bắt nội dung công việc cần làm Để hoạt động tuyển dụng nhân lực phận buồng Sunrise Hội An Beach Resort thực tốt, yêu cầu khách sạn đặt phải có quy trình tuyển dụng sát với thực tiễn Xây dựng đội ngũ nhân viên đầy đủ số lượng chất lượng vấn đề thực tế doanh nghiệp kinh doanh khách sạn nói chung Sunrise Hội An Beach Resort nói riêng 42 3.2 Giải pháp hoàn thiện công tác tuyển dụng phận buồng khách sạn Sunrise Hội An Beach Resort Thực tế công tác tuyển dụng nhân lực phận buồng Sunrise Hội An Beach Resort năm gần có bước tiến đáng kể, chất lượng tuyển dụng nâng cao Tuy nhiên để theo kịp xu phát triển chung ngành kinh doanh khách sạn để nâng cao uy tín, khách sạn cần quan tâm đến khâu quản lý nhân lực đặc biệt tổ chức, xếp, thực thi với tiến trình chất lượng dự kiến, đảm bảo tuyển dụng người, việc 3.2.1 Đa dạng hóa nguồn nhân lực phận buồng khách sạn Trong thời gian qua công tác tuyển dụng Sunrise Hội An Beach Resort có kết đáng khích lệ, đáp ứng nhu cầu lao động khách sạn, song việc tuyển dụng bó hẹp nội người thân quản lý, nhân viên khách sạn giới thiệu số nguồn bên ngoài, chưa thu hút đội ngũ lao động có chất lượng cao thị trường kinh doanh khách sạn, khiến khách sạn bỏ lỡ nhiều hội lựa chọn nhân tài Nguồn tuyển dụng khách sạn gồm hai nguồn nguồn bên bên khách sạn Mỗi nguồn tuyển dụng lại có ưu, nhược điểm riêng + Nguồn ứng viên từ nội khách sạn Khách sạn coi trọng nguồn ưu tiên đặc biệt với nguồn nội ứng viên bên bên có trình độ Việc trọng ưu tiên nguồn có sở khách sạn nhận thức ưu điểm việc tuyển dụng theo nguồn Tuy nhiên sử dụng ứng viên từ nguồn cho phận buồng Sunrise Hội An Beach Resort cần có biện pháp để khắc phục hạn chế Thứ nhất, họ quen với việc làm vị trí cũ nên dễ dẫn đến tình trạng dập khuôn máy móc, thiếu sáng tạo cứng nhắc vị trí công việc phận buồng Để khắc phục tình trạng Sunrise Hội An Beach Resort cần có đợt tập huấn kĩ lưỡng nhân viên giao cho họ công việc Thứ hai tuyển dụng nguồn nội nhân viên có hội thăng tiến, nhân viên không tuyển có tượng không phục, đố kị, gây đoàn kết nội trường hợp họ có lực nhu cầu tuyển dụng phận buồng có giới hạn Để khắc phục hạn chế khách sạn cần làm tốt công tác giáo dục tư tưởng, nêu rõ lý họ không lựa chọn ưu tiên họ đợt tuyển dụng để học có tâm lý thoải mái yên tâm làm việc Điều khuyến khích họ phấn đấu, giúp họ có thêm động lực để cống hiến 43 + Nguồn bên khách sạn Đối với nguồn này, Sunrise Hội An Beach Resort chủ yếu dựa vào giới thiệu người quen khách sạn Vì thế, dẫn tới hạn chế định số lượng chất lượng ứng viên dự tuyển Vì vậy, muốn khai thác tốt nguồn này, khách sạn cần đa dạng hóa nguồn tuyển dụng cần trọng đến vấn đề sau: Trong thời gian qua, Sunrise Hội An Beach Resort chưa trọng tới việc tuyển nhân viên, tuyển thực tập sinh từ sở đào tạo: trường đại học, cao đẳng, trung học chuyên nghiệp Các sinh viên từ sở thường đào tạo bản, khoa học có hệ thống nghiệp vụ phận buồng khách sạn Mặc dù chưa có kinh nghiệm thực tế họ lại có sức trẻ, nhiệt huyết, đam mê, tinh thần ham học hỏi, cầu tiến Chính thế, để tuyển nguồn hiệu quả, khách sạn thiết lập mối quan hệ với nhà trường, cử chuyên viên tới trường để giới thiệu hội làm việc, thực tập Sunrise Hội An Beach Resort Như vậy, để có thêm nhiều hội tìm kiếm, thu hút nhân tài, khách sạn phải đa dạng hóa nguồn tuyển dụng, không bỏ qua hội để có nguồn nhân lực cần thiết cho khách sạn 3.2.2 Xây dựng tiêu chuẩn công việc mô tả công việc cho buồng Sunrise Hội An Beach Resort Để hoàn thiện công tác tuyển dụng nhân lực phận buồng Sunrise Hội An Beach Resort cần xây dựng tiêu chuẩn công việc Việc xây dựng mô tả công việc dù nhiều thời gian công sức mang lại hiệu tích cực việc so sánh, đánh giá ứng viên để nhân viên hiểu rõ trách nhiệm quyền lợi Trong phận buồng có nhiều vị trí vị trí đảm nhận công việc khác nên dùng tiêu chuẩn công việc vị trí áp dụng cho vị trí khác Phòng nhân phối hợp với phận buồng giám đốc khách sạn để xây dựng danh mục công việc cho phận buồng Danh mục sở để khách sạn mô tả công việc cần tuyển phận buồng quảng cáo vị trí làm việc hay xác định tiêu thức để tuyển chọn nhân lực buồng Khi xây dựng tiêu chuẩn công việc cho vị trí buồng khách sạn Sunrise Hội An Beach Resort cần ý đến yếu tố: + Trình độ văn hóa, chuyên môn, trình độ ngoại ngữ kỹ có liên quan Trong vị trí buồng đòi hỏi ứng viên phải đào tạo qua khóa học tốt nghiệp ngành học nghiệp vụ làm buồng, trình độ ngoại ngữ yêu cầu tiếng anh giao tiếp biết ngoại ngữ khác lợi 44 + Nắm rõ quy định phận buồng khách sạn để giới thiệu gợi ý, hướng dẫn cho khách hàng trình lưu trú khách sạn Khi xây dựng mô tả công việc phận buồng cần ý nôi dung sau: Tên công việc, chức quyền hạn công việc phận buồng, chế độ sách áp dụng với nhân lực phận buồng 3.2.3 Tăng cường kênh thông báo tuyển dụng Thông báo tuyển dụng tốt thu hút nhiều ứng viên, từ khách sạn lựa chọn ứng viên tốt phù hợp với yêu cầu công việc phận buồng Sunrise Hội An Beach Resort Tại Sunrise Hội An Beach Resort, nội dung công việc thông báo tuyển dụng sơ sài, kênh thông báo hạn hẹp nên chưa đáp ứng hết thông tin phận buồng để ứng viên biết công việc cụ thể phải làm Như để thông tin tuyển dụng phận buồng cung cấp cách nhanh đến nhiều đối tượng, khách sạn nên đa dạng hóa kênh thông tin tuyển dụng cách: + Liên hệ với sở đào tạo thông báo nhu cầu tuyển dụng nhân lực phận buồng cho học viên + Thông báo đến phòng ban nội khách sạn + Niêm yết thông báo tuyển dụng nhân phận buồng bảng tin khách sạn + Liên hệ qua mối quan hệ khác lãnh đạo khách sạn + Liên hệ qua hội chợ việc làm + Thông báo rộng rãi phương tiện thông tin đại chúng báo,đài, tivi, internet… Tuy nhiên Sunrise Hội An Beach Resort cần ý để tránh lãng phí không cần thiết cho chi phí quảng cáo Khách sạn nên dựa theo yêu cầu tính chất công việc phận buồng để định hình thức thông báo cho phù hợp có dự tính xác cho khoản chi phí cho lần tuyển dụng 3.2.4 Hoàn thiện công tác thu nhận xử lý hồ sơ Việc xây dựng tiêu chuẩn công việc yêu cầu hồ sơ cho ứng viên tham gia tuyển dụng phận buồng Sunrise Hội An Beach Resort đơn giản nên việc nộp hồ sơ ạt làm cho phòng nhân nhiều thời gian nguồn lực để thu nhận xử lý hồ sơ Để tiết kiệm chi phí cho khách sạn phải hoàn thiện công tác thu nhận xử lý hồ sơ hợp lý khoa học Sunrise Hội An Beach Resort nên phát hành hồ sơ riêng phận buồng Như giúp cho khách sạn tuyển dụng có đầy đủ thông tin cần thiết ứng viên 45 + Sunrise Hội An Beach Resort nên bổ sung thêm hình thức thu nhận hồ sơ qua email để tạo hội cho nhiều ứng viên có đủ lực điều kiện xa Việc ứng dụng thông tin giúp thu nhận hồ sơ nhanh hiệu + Xem xét xử lý hồ sơ nhằm loại bỏ hồ sơ không đáp ứng yêu cầu phận buồng khách sạn Nghiên cứu hồ sơ bắt đầu việc nghiên cứu sơ yếu lý lịch, hồ sơ cá nhân đơn xin việc, so sánh tiêu chuẩn công việc cần tuyển dụng để đảm báo ứng viên phù hợp với yêu cầu Để làm tốt công tác thu nhận xử lý hồ sơ khách sạn nên trang bị phần mềm quản lý hồ sơ hiệu Khách sạn nên sử dụng hệ thống phần mềm quản lý nhân lực việc sàng lọc hồ sơ nhằm giảm bớt hồ sơ không đủ tiêu chuẩn, giúp người tuyển dụng có nhiều thời gian việc xem xét hồ sơ có triển vọng Khách sạn sử dụng phần mềm quản lý nhân (Perfect HRM 2012) Công ty phần mềm Hoàn Hảo cung cấp Phần mềm giúp nhà quản trị Sunrise Hội An Beach Resort quản lý hồ sơ nhân viên dự tuyển, tình trạng ứng viên như: vấn, tuyển dụng, thi đậu, tất đợt tuyển dụng phận buồng Sunrise Hội An Beach Resort Với phần mềm này, khách sạn quản lý danh mục phòng ban buồng, chức vụ, mức lương, phụ cấp, quản lý cách tính lương, thông số lương, quản lý thông tin đánh giá nhân viên phận buồng khách sạn 3.2.5 Hoàn thiện công tác thi tuyển kiểm tra tay nghề Hiện nay, khách sạn tổ chức thi tuyển vấn đáp, khách sạn Sunrise Hội An Beach Resort nên bổ sung thêm hình thức thi viết Thi viết nhằm kiểm tra trình độ hiểu biết ứng viên lĩnh vực văn hóa, xã hội,…có thể thi hình thức trắc nghiệm, hình thức thi vấn đáp nhà tuyển dụng phải vạch nội dung cần vấn ứng viên Khách sạn cần sử dụng câu hỏi thống nhát để dễ so sánh ứng viên khác Sunrise Hội An Beach Resort nên áp dụng việc kiểm tra tay nghề ứng viên Bộ phận buồng ảnh hưởng tới chất lượng phục vụ uy tín khách sạn nên yêu cầu khả làm việc tốt Khách sạn cần kiểm tra khả làm việc ứng viên thông qua hoạt động tác nghiệp bưng bê, giao tiếp, thái độ phục vụ ứng viên Qua đánh giá ứng viên có đáp ứng yêu cầu vị trí cần tuyển không 3.2.6 Hoàn thiện công tác kiểm tra sức khỏe Việc kiểm tra sức khỏe ứng viên thông qua giấy khám sức khỏe không thực xác Kiểm tra sức khỏe ứng viên phận buồng Sunrise Hội An Beach Resort công việc quan trọng tuyển dụng Nếu ứng viên có đầy đủ kiến thức, kỹ năng, kinh nghiệm không đảm bảo sức khỏe ảnh hưởng lớn đến công việc Hiện tại, khách sạn có tủ thuốc nhân viên 46 nhân phụ trách, nhân viên học sơ qua y tế nên không đảm bảo an toàn trường hợp khẩn cấp Do đó, Sunrise Hội An Beach Resort khắc phục hạn chế cách: + Khách sạn nên xây dựng phòng y tế riêng có bác sỹ chuyên môn để vừa khám sức khỏe định kỳ cho nhân viên, vừa phục vụ cho công tác tuyển dụng nhân lực phận buồng + Khách sạn liên kết với sở y tế định để kiểm tra sức khỏe cho ứng viên phận buồng khách sạn nhận kết sức khỏe ứng viên thông qua sở y tế Bộ phận nhân chịu trách nhiệm công tác tuyển dụng phận buồng tiến hành tổ chức kiểm tra sức khỏe ứng viên sở y tế thời gian để nhận kết đợt để tránh việc kiếm tra riêng lẻ thời gian tốn Việc đánh giá sức khỏe ứng viên xác tránh gian lận tạo dựng hình ảnh khách sạn lòng ứng viên 3.2.7 Hoàn thiện công tác đánh giá ứng viên định tuyển dụng Để hoàn thiện công tác này, phận nhân Sunrise Hội An nên có tiêu chấm điểm rõ ràng, cụ thể không nên chấm điểm dựa cảm nhận nhà tuyển dụng nhằm đánh giá lực ứng viên để định công xác Mỗi thành viên hội đồng tuyển dụng chấm điểm ứng viên dựa tiêu thức thường sử dụng như: trình độ học vấn, trình độ chuyên môn, trình độ ngoại ngữ, kinh nghiệm làm việc, công việc chức vụ đảm nhận…Mỗi tiêu thức đánh giá có mức điểm khác Cộng điểm tất tiêu chí tổng điểm mà thành viên hội đồng tuyển dụng đánh giá ứng viên Sau tổng điểm chia trung bình ứng viên có số điểm cao nhà tuyển dụng bổ sung vào vị trí buồng thiếu thức trúng tuyển 3.2.8 Các giải pháp khác - Nghiên cứu kĩ văn qui định Nhà nước liên quan đến công tác tuyển dụng nhân lực như: Bộ luật lao động, pháp lệnh hợp đồng lao động, điều lệ tuyển dụng, việc nhân viên Đồng thời cần cập nhật quy định tuyển dụng nhân lực phận buồng khách sạn - Khách sạn nên đăng thông tin tuyển dụng, cung cấp thông tin khác để người tìm hiểu khách sạn kỹ hơn, xây dựng lòng tin cho khách hàng ứng viên phận buồng - Khách sạn cần trọng đến việc xây dựng văn hóa nơi làm việc mang đặc trưng riêng cho Nó sở để hình thành nên môi trường làm việc tốt, thoải mái, động hiệu thúc đẩy nhân lực phận buồng làm 47 việc tích cực Văn hóa tốt làm cho ứng viên có nhìn tốt phận buồng, làm tăng mong muốn vào làm việc phận buồng khách sạn - Thực sách đào tạo đãi ngộ tốt cho người lao động phận buồng Nếu khách sạn có mức đãi ngộ đào tạo cho người lao động tốt thu hút nhiều ứng cử viên tham gia tuyển dụng Vì vậy, Sunrise Hội An Beach Resort cần xem xét để có chế độ lương bổng, đãi ngộ hợp lý cán bộ, nhân viên làm việc phận buồng cách tham khảo thêm cách trả lương mức lương chế độ kèm khách sạn khác từ đưa định cho khách sạn - Xây dựng chương trình kế hoạch chủ động cho công tác tuyển dụng phận buồng khách sạn Một số hạn chế Sunrise Hội An nhiều tuyển dụng nhân lực cho phận buồng dựa nhu cầu phát sinh, dẫn đến tình trạng bị động việc thu hút ứng cử viên cho phận buồng Do khách sạn không tiếp cận với nguồn tuyển dụng phong phú nhu cầu khách sạn không phù hợp với nguồn cung ứng lao động thị trường theo thời gian - Xây dựng ngân sách cho công tác tuyển dụng nhân lực phận buồng cách tiết kiệm hiệu Để trì phát triển hoạt động kinh doanh, năm Sunrise Hội An có nhu cầu tuyển nhân lực nhiều phận, công tác tuyển dụng nhân lực phận buồng tiêu tốn không chi phí công sức nhà tuyển dụng Để công tác đạt hiệu cao khách sạn nên thực cách: + Tính toán khoản chi phí tuyển dụng nhân lực phận buồng năm trước cách đầy đủ cụ thể + Lập bảng chi phí phát sinh để theo dõi làm tiền đề cho việc xây dựng ngân sách cho công tác tuyển dụng phận buồng năm sau cách hợp lý, tiết kiệm hiệu mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng đội ngũ lao động tuyển - Kiểm tra giám sát chặt chẽ công tác tuyển dụng nhân lực phận buồng: Một kế hoạch tuyển dụng phận buồng Sunrise Hội An dù xây dựng chi tiết, cụ thể đến đâu thực không mong muốn Mỗi hoạt động mắc sai lầm với nguyên nhân khác nhau, điều làm cho mục tiêu chệch hướng Vì năm tới khách sạn cần có biện pháp giám sát chặt chẽ công tác tuyển dụng nhân lực phận buồng để hạn chế tối đa sai lầm trình thực 48 3.3 Các kiến nghị nhằm hoàn thiện công tác tuyển dụng phận buồng khách sạn Sunrise Hội An Beach Resort 3.3.1 Kiến nghị với Sở Văn hóa – Thể thao Du lịch tỉnh Quảng Nam Tăng cường tổ chức kiện tạo điều kiện cho doanh nghiệp du lịch nói chung phận buồng nói riêng gặp gỡ chia sẻ kinh nghiệm công tác tuyển dụng nhân lực với Hỗ trợ khách sạn địa bàn tỉnh Quảng Nam nắm bắt đắn kịp thời thị trường lao động dựa dự báo tương lai tình hình biến động thị trường nhân lực môi trường kinh doanh 3.3.2 Kiến nghị với sở đào tạo nghiệp vụ khách sạn Các sở đào tạo nghiệp vụ nên có sách nâng cao hệ thống giáo dục đào tạo nhằm nâng cao trình độ chuyên môn nghiệp vụ ngành khách sạn du lịch nói chung phận buồng nói riêng Các sở đào tạo nghiệp vụ nên có sách hỗ trợ sinh viên tiếp xúc với thực tế để sớm làm quen giúp cho sinh viên sau tốt nghiệp trường họ không lúng túng dễ dàng tiếp thu công việc 49 KẾT LUẬN Qua phân tích nghiên cứu tình hình tuyển dụng lao động phận buồng Sunrise Hội An Beach Resort, nhìn nhận cách khái quát khẳng định vấn đề tuyển dụng thực quan trọng khách sạn Việc sử dụng người lúc, chỗ giúp khách sạn có cấu hợp lý, đội ngũ nhân viên phù hợp với công việc phận buồng Thực tốt công tác tuyển dụng nhân lực phận buồng tiết kiệm nguồn lực, tăng khả cạnh tranh cho Sunrise Hội An Beach Resort Qua thời gian thực tập khách sạn Sunrise Hội An Beach Resort thời gian nghiên cứu công tác tuyển dụng nhân lực phận buồng khách sạn địa bàn Quảng Nam nói chung Sunrise Hội An Beach Resort nói riêng, hoàn thành khóa luận khóa luận giải vấn đề sau: Khóa luận hệ thống hóa lý luận công tác tuyển dụng nhân lực khách sạn Khóa luận sử dụng phương pháp nghiên cứu phù hợp với khách sạn như: tổng hợp, so sánh, phân tích sử dụng nguồn lực kết hoạt động kinh doanh năm 2014-2015 từ đánh giá thực trạng công tác tuyển dụng nhân lực phận buồng Sunrise Hội An Beach Resort Đưa thực trạng đánh giá đưa dự báo triển vọng, quan điểm giải quyết, đề xuất giải pháp kiến nghị với quan chức hoàn thiện công tác tuyển dụng nhân lực phận buồng Sunrise Hội An Beach Resort Thông qua khóa luận, em muốn góp phần vào việc hoàn thiện công tác tuyển dụng nhân lực phận buồng Sunrise Hội An Beach Resort để khách sạn thực tốt công tác tuyển dụng, tuyển chọn nguồn nhân lực tốt đáp ứng nhu cầu công việc phận buồng