i ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NÔNG THỊ TUYẾN ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG VÀ HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA CÂY TRÁM ĐEN TẠI XÃ HÀ CHÂU - HUYỆN PHÚ BÌNH TỈNH THÁI NGUN KHỐ LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Lâm nghiệp Khoa : Lâm nghiệp Khóa học : 2011 - 2015 Thái Nguyên, năm 2015 ii ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NÔNG THỊ TUYẾN ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG VÀ HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA CÂY TRÁM ĐEN TẠI XÃ HÀ CHÂU - HUYỆN PHÚ BÌNH TỈNH THÁI NGUN KHỐ LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Lâm nghiệp Lớp : K43 Lâm nghiệp N01 Khoa : Lâm nghiệp Khóa học : 2011 - 2015 Giảng viên hướng dẫn: ThS Nguyễn Thị Thu Hoàn Thái Nguyên, năm 2015 ii ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NÔNG THỊ TUYẾN ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG VÀ HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA CÂY TRÁM ĐEN TẠI XÃ HÀ CHÂU - HUYỆN PHÚ BÌNH TỈNH THÁI NGUN KHỐ LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Lâm nghiệp Lớp : K43 Lâm nghiệp N01 Khoa : Lâm nghiệp Khóa học : 2011 - 2015 Giảng viên hướng dẫn: ThS Nguyễn Thị Thu Hoàn Thái Nguyên, năm 2015 ii LỜI CẢM ƠN Trong trình học tập rèn luyện trường Đại học, việc làm đề tài tốt nghiệp điều có ý nghĩa quan trọng sinh viên Qua đợt thực tập tốt nghiệp giúp sinh viên áp dụng kiến thức học vào thực tế, bổ sung củng cố kiến thức cho thân, tích lũy nhiều kinh nghiệm quý báu để phục vụ cho công việc hoạt động chuyên môn sau Được đồng ý ban giám hiệu trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, Ban chủ nhiệm khoa Lâm nghiệp giáo viên hướng dẫn, tiến hành nghiên cứu đề tài: “Đánh giá thực trạng hiệu kinh tế Trám đen xã Hà Châu - huyện Phú Bình - tỉnh Thái Nguyên” Để đề tài có kết tốt, tơi xin bày tỏ lịng cảm ơn sâu sắc tới Ban giám hiệu nhà trường, Ban chủ nhiệm khoa Lâm nghiệp, cán bộ, vị lãnh đạo quan ban ngành UBND xã Hà Châu, tạo điều kiện giúp tơi q trình nghiên cứu, đóng góp ý kiến thầy giáo, cô giáo giúp đỡ bạn bè để tơi hồn thành đề tài Đặc biệt tơi xin cảm ơn giáo, Ths Nguyễn Thị Thu Hồn tận tình hướng dẫn bảo tơi suốt trình thực đề tài Do trình độ thân hạn chế, kinh nghiệm thực tế cịn yếu nên đề tài khơng thể tránh khỏi thiếu sót định Tơi mong nhận đóng góp thầy giáo, giáo bạn để đề tài hồn thiện Tơi xin chân thành cám ơn! Thái Nguyên, ngày 30 tháng 5năm 2015 Sinh viên Nông Thị Tuyến iii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1: Diện tích suất, sản lượng số ăn giới qua năm 13 Bảng 2.2: Diện tích, suất, sản lượng số loại ăn Việt Nam qua năm 15 Bảng 2.3: Tình hình sử dụng đất đai xã Hà Châu năm 2014 19 Bảng 2.4:Tình hình phát triển kinh tế xã Hà Châu qua năm (2012-2014) 23 Bảng 4.1:Năng suất Trám đen theo tuổi tính bình qn 32 Bảng 4.2: Giá trám đen theo chất lượng 34 Bảng 4.3:Một số thông tin chung hộ điều tra 38 Bảng 4.4:Tình hình sử dụng đất sản xuất hộ điều tra năm 2014 40 Bảng 4.5:Danh mục chi phí cho việc trồng Trám đen hộ điều tra (giá trị TB/1 sào = 360m2) 41 Bảng 4.6:Hiệu kinh tế năm Trám đen theo tuổi 43 Bảng 4.7: Hiệu kinh tế Trám đen lấy hộ điều tra theo diện tích 46 Bảng 4.8: Cơ cấu sử dụng đất hộ gia đình 49 Bảng 4.9:Cơ cấu sử dụng đất hộ gia đình 50 Bảng 4.10: Cơ cấu sử dụng đất đai hộ gia đình 51 Bảng 4.11:Cơ cấu sử dụng đất hộ gia đình 53 Bảng 4.12: Định hướng phát triển Trám đen hộ 56 iv DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 4.1: Kênh tiêu thụ Trám đen khu vực nghiên cứu 33 Hình 4.2:Biểu đồ định hướng phát triển Trám đen hộ 57 v DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT BQ : Bình quân BQC : Bình quân chung BVTV : Bảo vệ thực vật CĐ : Cao đẳng ĐVT : Đơn vị tính GTSX : Giá trị sản xuất LSNG : Lâm sản gỗ THCS : Trung học sở TDTT : Thể dục thể thao THPT : Trung học phổ thông UBND : Uỷ ban nhân dân vi MỤC LỤC Phần 1: MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu đề tài 1.3 Ý nghĩa đề tài Phần 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Cở sở khoa học 2.1.1 Khái quát Trám đen 2.1.2 Một số quan niệm hiệu 2.2.Tổng quan số nghiên cứu giới Việt Nam 12 2.2.1.Tình hình nghiên cứu giới 12 2.2.2.Tình hình nghiên cứu Việt Nam 14 2.3 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 16 2.3.1 Đặc điểm khu vực nghiên cứu 16 2.3.2 Đặc điểm kinh tế xã hội xã Hà Châu 18 2.3.3 Tình hình phát triển kinh tế xã Hà Châu(2012-2014) 23 2.3.4 Thực trạng sản xuất nông - lâm nghiệp xã Hà Châu 24 Phần 3: ĐỐI TƯỢNG NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 26 3.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 26 3.2 Địa điểm thời gian tiến hành nghiên cứu 26 3.3 Nội dung nghiên cứu 26 3.3.1 Thực trạng trồng Trám đen xã Hà Châu hộ điều tra 26 3.3.2 Hiệu kinh tế việc trồng Trám đen 26 3.3.3 Đề xuất biện pháp nâng cao hiệu kinh tế Trám đen 26 3.4 Phương pháp nghiên cứu 26 3.4.1 Công tác chuẩn bị 26 3.4.2 Phương pháp ngoại nghiệp 27 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đề tài nghiên cứu riêng Các số liệu, kết nghiên cứu khóa luận trung thực Các loại số liệu, bảng biểu kế thừa, điều tra cho phép quan có thẩm quyền chứng nhận Thái Nguyên, ngày 30 tháng năm 2015 Xác nhận giảng viên hướng dẫn Người viết cam đoan Đồng ý cho bảo vệ kết trước hội đồng khoa học Ths Nguyễn Thị Thu Hồn Nơng Thị Tuyến XÁC NHẬN CỦA GV CHẤM PHẢN BIỆN Giáo viên chấm phản biện xác nhận sinh viên sửa chữa sai sót sau Hội đồng chấm yêu cầu (Ký, họ tên) Phần MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Trám đen (Canarium tramdenum) lâm đặc sản có giá trị kinh tế cao có ý nghĩa quan trọng việc xóa đói giảm nghèo người dân tỉnh Thái Nguyên, làm giàu rừng cải tạo vườn tạp Gỗ dùng xẻ ván, làm nhà, đóng dụng cụ thơng thường Nhựa Trám đen thơm ngát, dễ cháy, dùng để chế biến sơn,vecni, xà phòng, dầu thơm làm hương Quả Trám đen ăn ngon loại Trám, dùng để: kho cá, kho thịt, đồ xôi, muối để ăn dần (thường ngâm nước mắm), Trám đen dùng giải độc cá chữa ăn nhầm cá có độc, ăn phải cá thối, hóc xương cá, chữa nứt nẻ da khô lạnh lở ngứa lở miệng không há trị sâu Rễ dùng trị phong thấp đau lưng gối tê liệt cử động Lá trị cảm mạo, viêm đường hô hấp trên, viêm phổi, sang thũng ghẻ lở Phú Bình huyện trung du tỉnh Thái Ngun Huyện Phú Bình nằm phía Nam tỉnh, trung tâm huyện cách thành phố Thái Nguyên 26km Tài ngun đất đai Phú Bình có nhiều chủng loại phân bố khơng tập trung Nhìn chung đất đai Phú Bình đánh giá có chất lượng xấu, nghèo chất dinh dưỡng.Với tài nguyên đất đai vậy, hiệu sản xuất nông nghiệp không cao Tuy nhiên, việc chuyển dịch cấu kinh tế, cần lấy đất số vùng để xây dựng khu cơng nghiệp, chi phí đền bù đất thấp nhiều so với vùng đồng trù phú ảnh hưởng tới an ninh lương thực quốc gia hơn.Trong diện tích đất lâm nghiệp huyện khơng cịn rừng tự nhiên Tồn diện tích rừng huyện rừng trồng, chủ yếu Keo Hà Châu xã thuộc huyện Phú Bình, tỉnh Thái Ngun Xã nằm phía Tây nam huyện, với kinh tế chủ yếu sản xuất nông nghiệp Tuy nhiên việc áp dụng tiến khoa học - kĩ 64 TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tiếng Việt Lê Mộng Chân, Lê Thị Huyên (2000), Thực vật rừng, Nxb Nông nghiệp Hà Nội Ngô Đình Giao (1997), Giáo trình kinh tế học vi mơ, NXB giáo dục Hà Nội Nguyễn Huy Sơn, Lê Sỹ Trung, Phan Văn Thắng (2009), Lâm sản gỗ, Nxb Nơng Nghiệp - Hà Nội Sa Đình Từ (2014), Đánh giá hiệu kinh tế mơ hình nơng lâm kết hợp thị trấn Nông trường Liên Sơn huyện Văn Chấn - tỉnh Yên Bái, khóa luận tốt nghiệp đại học, trường ĐH Nông lâm Thái Nguyên Mai Quang Trường - Lương Thị Anh (2007), giáo trình trồng rừng, Nxb Nông nghiệp Ủy ban nhân dân xã Hà Châu, Báo cáo kết thực mục tiêu kinh tế xã hội xây dựng hệ thống trị giai đoạn 2011 - 2014, Hà Châu Ủy ban nhân dân xã Hà Châu (2013 - 2014), Báo cáo kinh tế xã hội năm 2013, phương hướng nhiệm vụ năm 2014, Hà Châu 8.Ủy ban nhân dân Xã Hà Châu (2014), Báo cáo kết thực nhiệm vụ phát triển kinh tế - xã hội tháng đầu năm, nhiệm vụ giải pháp tháng cuối năm 2014, Hà Châu Ủy ban nhân dân Xã Hà Châu (2014), Báo cáo kết thực chương trình xây dựng nơng thơn mới, Hà Châu II Tiếng Anh 10.Chineses Medicine and Pharmacy Publishing house (1993), Dictionary of Chinese material medica 11 de Beer, J H, (1992), Non - wood forest products in Indochina Focus: Vietnam, Mission report for the FAO AID environmen, Amsterdam, the 65 Netherland and Food and Agriculture Organization Forest Department Rome - Italy, pp 16 12 Deng, Y & G Zhu 2005 (1695), Proposal to conserve the name Canarium pimela (Burseraceae) III Internet 13.http://123doc.org/document/1341458-danh-gia-thuc-trang-va-hieu-quakinh-te-cua-cay-san-tai-xa-nghia-hanh-huyen-tan-ky-tinh-nghe-an.htm, 02/05/2014 14.http://123doc.org/document/980148-tai-lieu-dac-diem-va-phan-bo-cuacac-loai-cay-lam-nghiep-cay-tram-den-docx.htm, 21/01/2014 15.http://baothainguyen.org.vn/tin-tuc/am-thuc/ngot-bui-tram-ha-chau-44116153.html, 11/07/2010 16.http://www.vinabooking.vn/kham-pha-du-lich/thong-tin/tram-ha-chaubeo-bui-904, 18/10/2010 17.http://nongnghiep.vn/thong-tin-cay-tram-den-tram-trang-post54684.html, 8/06/2010 18.http://sachviet.edu.vn/threads/sach-do-viet-nam-phan-2-thuc-vat-vienkhoa-hoc-cong-nghe-691-trang.2395/, 24/06/2013 19 http://doc.edu.vn/tai-lieu/khoa-luan-cay-an-qua-2032/, 16/8/2013 20 http://webcode.vn/threads/thuc-trang-va-phuong-huong-phat-trien-sanxuat-cac-loai-cay-an-trai-den-nam-2015.638359.html, 1/8/2011 trăm năm Do có mùi thơm, vị chua nên Trám đen trồng dễ bị loài thú đến ăn non Ở giai đoạn 1-3 tuổi Trám đen dễ bị sâu đục làm chết Cây hoa vào tháng 3-5, chín vào tháng 8-11.(Mai Quang Trường, Lương Thị Anh, 2007) [5] b Công dụng Quả Trám đen dùng làm thực phẩm lâu đời Việt Nam Quả Trám “ỏm” ăn quen thuộc bữa cơm gia đình miền Bắc trước Từ Trám chế biến thành nhiều ăn ngon như: Trám kho cá, Trám nhồi thịt Quả Trám cịn dùng để làm mai mặn, nhiều người ưa thích Nhân hạt Trám chứa nhiều dầu béo, có vị bùi, ăn sống, ép dầu làm nhân bánh Quả Trám cịn dùng làm thuốc có tác dụng giải khát, sinh tân dịch, lọc, giải độc rượu Lá có vị đắng, chát, tính mát, có tác dụng nhiệt, giải độc, tiêu thũng, thống Vì Trám dùng giải độc rượu, cá chữa hóc xương cá Dùng Trám đen Việt Nam tươi giã nát, vắt lấy nước uống sắc uống Nếu dùng ngoài, dịch nước chữa da nứt nẻ khô lạnh, lở ngứa, lở miệng không há mồm được, chữa sâu cách dùng hạt Trám đốt, tán nhỏ bôi vào chân Rễ Trám dùng chữa phong thấp, đau lưng, gối tê liệt cử động Lá trị cảm mạo, viêm đường hô hấp trên, viêm phổi, phù thũng, ghẻ lở Ở Trung Quốc (tỉnh Vân Nam) dùng rễ Trám trị đau dày, bỏng lửa, dùng trị xuất huyết tử cung, ban độc, trị nội thương xuất huyết, ho, vỏ rễ dùng trị nội thương thổ huyết Nhựa Trám đen dùng thắp sáng dùng công nghệ véc ni sơn Nhưng nhựa Trám đen thường chóng khơ đặc Trám trắng, nên khai thác nhựa từ Trám đen Gỗ Trám đen nhẹ, mềm, màu xám trắng, giác lõi khơng phân biệt, dùng làm nhà, đóng đồ, làm gỗ dán lạng, bút chì, diêm, bột giấy Trám đa mục đích chọn làm trồng vườn rừng, khu rừng phòng hộ đầu nguồn (Lê Mộng Chân, Lê Thị Huyên, 2000) [1] Mức độ áp dụng biện pháp kĩ thuật vào trồng Trám gia đình nào? Áp dụng hồn tồn Áp dụng phần Khơng áp dụng Gia đình mua vật tư (giống, Thuốc BVTV, phân bón) đâu? Đại lí lớn Đại lí bán lẻ Nguồn khác Gia đình có hỗ trợ q trình sản xuất khơng? Kĩ thuật Giống Vốn Khơng hỗ trợ Phân bón Ơng bà vui lịng cho biết ước chi phí cho trồng Trán đen?(giá trị trung bình/sào) ĐVT: 1000đ ĐVT Chỉ tiêu A Đầu tư vật chất Giống Chi phí phân Phân chuồng Phân hóa học NPK Kali Chi phí thuốc Chi phí khác B Đầu tư lao động Cơng nhà (Chăm sóc, thu hoạch) Cơng thuê Tổng chi phí Số lượng Đơn giá Tổng chi phí 10.Trong q trình trồng phát triển Trám đen gia đình ơng bà gặp khó khăn, thuận lợi gì? …………………………… 11 Sản lượng Trám mà gia đình thu năm 2014 bao nhiêu? 12 Trong năm 2014 gia đình ơng (bà) bán Trám đen tiền 1kg? 13 So với năm ngoái nào? Tăng Giảm 14 Mỗi vụ thu hoạch gia đình ơng bà tiêu thụ Trám nào? Chỉ để làm thực phẩm phục vụ gia đình Gia đình mang bán lẻ chợ Bán gốc Quả non Bán cho thương lái lớn 15 Ơng bà gặp khó khăn tiêu thụ Trám đen? 17 Lợi nhuận thu từ Trám đen gia đình ơng bà nào? 18.Giá trị mà Trám đen mang lại cho gia đình ơng (bà) có cao trồng khác khơng?  Có  Khơng 19 Ơng (bà) muốn mở rộng quy mô trồng Trám đen không? Tại sao? 20 Những định hướng ông (bà) việc sản xuất tiêu thụ sản phẩm Trám đen địa phương mình? Ngày….tháng….năm 2014 Người vấn Người điều tra Biểu 02 PHIẾU PHỎNG VẤN NGƯỜI THU MUA TRÁM ĐEN (Dành cho người thu mua bán Trám đen) Họ tên:…………………………… Giới tính : Nam Nữ Tuổi:………………… Nghề nghiệp:………………………… Anh (Chị) cho biết thị trường tiêu thụ Trám đen nào? Sau thu mua Trám đen anh (chị) thường bán cho đối tượng nào?  Bán cho người buôn lẻ Bán cho người bán buôn Trực tiếp bán cho người tiêu dùng ( Nhà hàng, người dân,….) Bán cho người bán buôn người bán lẻ Trám đen sau thu mua anh (chị) thường bán đâu? Anh (chị) cho biết giá Trám đen thị trường nào? Trám đen Hà Châu thị trường có ưa chuộng khơng? Có Khơng Ngày… tháng… năm 2014 Người vấn Người điều tra c Giá trị kinh tế, khoa học bảo tồn Trám đen cho ăn quen thuộc Việt Nam, đồng thời đa tác dụng Hiện giá thu mua Trám đen cao Trám trắng, đặc biệt thu mua nhiều vào dịp Tết Trung Thu để lấy nhân hạt làm bánh, nên có gia đình trồng Trám đen lấy Mỗi năm thu khoảng 20-30triệu đồng Nhưng diện tích rừng giảm nên số lượng Trám đen ngày dần Thêm khai thác người dân khơng có ý thức bảo vệ, thường chặt để lấy nên nguồn Trám đen ngày cạn kiệt tự nhiên Cần có biện pháp tích cực để bảo vệ phát triển lồi LSNG có giá trị kinh tế Có thể dùng Trám để chế biến ăn dân tộc nhà hàng Hiện khu vực rừng Trám đen tập trung xã thuộc huyện Hiệp Hồ, tỉnh Bắc Giang, nhiều xã Hồng Vân Ở cịn tồn hàng trăm Trám cổ thụ có đường kính 1-2 người ôm Cần sớm bảo vệ Trám đen để làm rừng giống sau Muốn tăng suất sản lượng, cần chọn giống Trám đen sai chất lượng cao, đồng thời cần lai ghép để tạo dòng Trám đen cao sản, sớm để phục vụ công tác trồng rừng hộ gia đình qui mơ lớn hơn.[17] d Khai thác, chế biến bảo quản Sau tám năm bắt đầu cho quả, tận thu lấy khoảng 15-20 năm, đến tuổi 30-35 chặt lấy gỗ Nếu khơng lấy gỗ mà để Trám đen làm ăn quả, có thểkéo dài hàng trăm năm Ở xã Hoàng Vân, Hiệp Hoà (Bắc Giang) xã Hà Châu(Thái Nguyên) có nhiều Trám trăm tuổi, cho 2-3 tạ quả/1năm Cây 50 tuổi, đường kính 60cm, cao 15m nhà cụ Ngơ Cảnh Phồn liên tục cho thu hoạch tạ quả/năm Để thu hái quả, nhân dân thường chặt rừng làm số lượng Trám đen ngày suy giảm Cần phải trèo hay dùng thang thu hái chặt cành nhỏ để trì Trám cho lâu dài Ở số vùng, nhân dân có kinh nghiệm dùngdây 13 Hồng VănXê 15 10,5 158 25 150 0,8 25 20 327,5 2 100 200 200 400 14 Tạ Thị Yến 10,5 40 240 0,5 25 12,5 252,5 2,5 3,5 100 250 350 600 15 Tạ Văn Bội 10 10,5 105 16 96 0,5 25 12,5 213,5 1,5 4,5 100 150 300 450 16 Trương ThịThúy 10 10,5 105 40 240 0,4 25 10 355 3,5 5,5 100 200 350 550 17 Tạ Văn Ngát 10,5 15 90 25 90 1 100 100 100 200 18 Nguyễn Văn Tụ 10 10,5 105 35 210 0,6 25 15 330 3,5 5,5 100 200 350 550 19 Nguyễn VănViện 10,5 30 180 1,5 25 37,5 217,5 4,5 7,5 100 300 450 750 20 Hoàng Văn Tơn 10,5 10 60 0,15 25 3,75 63,75 1 100 100 100 200 21 Nguyễn Thị Nguyên 10,5 20 120 25 120 1 100 100 100 200 22 Tạ Quang Luông 10,5 84 25 150 0,4 25 10 244 100 200 400 600 23 Nguyễn VănThanh 15 10,5 158 25 150 2,1 25 52,5 360 10 100 400 600 1000 24 Nguyễn Văn Khởi 10,5 40 240 25 240 100 200 300 500 25 Tạ Quang Tính 10,5 10 60 25 60 1,5 1,5 100 150 150 25 Nguyễn Thị Phúc 10,5 52,5 10 60 25 112,5 100 100 400 500 27 Hoàng Thế Việt 10,5 12 72 0,2 25 77 1,5 3,5 100 150 200 350 28 Nguyễn Văn Cân 10,5 10 60 25 60 1 100 100 100 29 Tạ Văn Tiếp 10,5 15 90 25 90 100 100 200 300 30 Nguyễn Văn Viên 10,5 25 150 0,8 25 20 170 100 200 300 500 Nguồn Bảng suất, giá tổng thu hộ điều tra Chủ hộ Tạ Văn Ngát Tạ Văn Thoa Hoàng Văn sơn Nguyễn Văn Thép Trương Văn Trình Nguyễn Văn Tụ Nguyễn Văn Viện Hồng Văn Tơn Nguyễn Thị Nguyên Nguyễn Văn Khởi Tạ Quang Tính Nguyễn Thị Phúc Hoàng Thế Việt Nguyễn Văn Cân Tạ Văn Tiếp Nguyễn Văn Tú Nguyễn Văn Trữ Tạ Văn Tồn Ngơ Văn Lợi Nguyễn Xn Từng Nguyễn Văn Chiêu Nguyễn Văn Nghiêm Tạ Đình Phi Hồng Văn Xê Tạ Thị Yến Tạ Văn Bội Trương Thị Thúy Tạ Quang Luông Nguyễn Văn Thanh Nguyễn Văn Viên Năng suất (kg) 10 20 10 80 200 400 200 50 30 300 80 200 100 40 100 40 470 90 200 300 500 80 100 100 200 150 150 80 600 150 Đơn giá TB (nghìn đồng) 50,000 50,000 50,000 50,000 50,000 50,000 50,000 50,000 50,000 50,000 50,000 50,000 50,000 50,000 50,000 50,000 50,000 50,000 50,000 50,000 50,000 50,000 50,000 50,000 50,000 50,000 50,000 50,000 50,000 50,000 Thành tiền (Nghìn đồng) 500,000 1,000,000 500,000 4,000,000 10,000,000 20,000,000 10,000,000 2,500,000 1,500,000 15,000,000 4,000,000 10,000,000 5,000,000 2,000,000 5,000,000 2,000,000 23,500,000 4,500,000 10,000,000 15,000,000 25,000,000 4,000,000 5,000,000 5,000,000 10,000,000 7,500,000 7,500,000 4,000,000 30,000,000 7,500,000 Nguồn Thuận lợi, khó khăn định hướng phát triển Trám đen hộ điều tra Stt Chủ hộ Nguyễn Văn Tú Nguyễn Văn Trữ Tiêu thụ làm thực phẩm Tạ Văn Toàn bán cho Giá ổn thương lái lớn định,năng suất (bán nhà) cao thương lái lớn (bán nhà) Tạ Văn Thoa Hồng Văn sơn Ngơ Văn Lợi Nguyễn Xuân Từng Nguyễn Văn Chiêu Nguyễn Văn Thép 10 Nghiêm Mở rộng diện tích Khơng mở rộng diện tích Thị trường ổn Khơng mở định rộng diện tích Khơng mở gia đình rộng diện tích làm thực phẩm Khơng mở gia đình rộng diện tích bán cho Giá ổn thương lái lớn định,năng suất (bán nhà) cao bán cho thương lái lớn (bán nhà) rộng diện tích Mở rộng diện định tích suất thương lái lớn cao,thị trường (bán nhà) ổn định thương lái lớn Không mở thị trường ổn bán cho (bán nhà) Nguyễn Văn Định hướng làm thực phẩm bán cho Khó khăn Mất mùa gia đình bán cho Thuận lợi Mở rộng diện tích Thị trường ổn giá bán Mở rộng diện định không cao tích bán cho lợi nhuận cao, thương lái lớn thị trường ổn (bán nhà) định Mở rộng diện tích bán cho 11 Tạ Đình Phi thương lái lớn (bán nhà) giá bán Không mở không cao rộng diện tích bán cho 12 Trương Văn Trình thương lái lớn Khơng mở Năng suất cao rộng diện tích (bán nhà) bán cho 13 Hoàng Văn Xê thương lái lớn (bán nhà) bán cho 14 Tạ Thị Yến thương lái lớn (bán nhà) bán cho 15 Tạ Văn Bội thương lái lớn (bán nhà) bán cho 16 Trương Thị Thúy thương lái lớn (bán nhà) 17 Tạ Văn Ngát thương lái lớn thương lái lớn bán cho thương lái lớn (bán nhà) 21 Nguyên Hiệu kinh Mở rộng diện tế cao tích Hiệu kinh Khơng mở tế cao rộng diện tích Nâng cao thu Mở rộng diện nhập tích rộng diện tích (bán nhà) Nguyễn Thị tích gia đình bán cho 20 Hồng Văn Tơn nhập Khơng mở (bán nhà) 19 Nguyễn Văn Viện Mở rộng diện làm thực phẩm bán cho 18 Nguyễn Văn Tụ Nâng cao thu bán cho thương lái lớn (bán nhà) Nâng cao thu chất lượng Mở rộng diện nhập tích Nâng cao thu Khơng mở nhập rộng diện tích Nâng cao thu nhập Giá không cao nhỏ Không mở rộng diện tích Năng suất Khơng mở khơng cao rộng diện tích thép ken Trám (thắt chặt dây quanh thân Trám) đục lỗ nhỏ cho muối vào thân Trám để rụng đồng loạt Cách khai thác không làm chết cây, ảnh hưởng đến sức sống khả hàng năm Trám Cần ý tổng kết kinh nghiệm khai thác để sử dụng lâu bền Quả Trám nhặt mang chợ bán ỏm để ăn Muốn ỏm Trám đen có cách: cách thứ cho Trám vào nồi nước, đun đến nhiệt độ 40-50oC bắc để nguội, lấy ăn Có thể bóc lấy cùi ăn dùng cùi kho thịt, cá ăn dần Nhân dân vùng Hiệp Hồ, Bắc Giang có kinh nghiệm, sau ỏm, tách đôi Trám, nhét đầy bột gia vị, xếp vào lọ kín, để hàng năm giữ vị ngon 2.1.2 Một số quan niệm hiệu 2.1.2.1 Khái niệm ý nghĩa hiệu Hiệu thuật ngữ dùng để mối liên hệ kết thực với mục tiêu hoạt động chủ thể chi phí mà chủ thể bỏ để có kết điều kiện định Đối với phương án hành động khác nhau, hiệu tiêu để phân tích, đánh giá lựa chọn chúng Hiệu biểu theo nhiều góc độ khác nhau, hình thành nhiều khái niệm khác nhau: hiệu kinh tế, hiệu xã hội, hiệu môi trường, hiệu tuyệt đối, hiệu tương đối a Khái niệm hiệu kinh tế Hiệu kinh tế phạm trù kinh tếphản ánh chất lượng hoạt động kinh tế, thước đo trình độ quản lý, khai thác sử dụng nguồn lực nhà quản lý Hiện có nhiều khái niệm khác hiệu kinh tế - TheoNguyễn Tiến Mạnh: “Hiệu kinh tế tượng (hay trình) kinh tế phạm trù kinh tế phản ảnh trình độ sử dụng nguồn lực (nhân lực, vật lực, tài lực) để đạt mục tiêu xác định” PHỤ LỤC Một số hình ảnh Hình 3.1: Trám đen cổ thụ xã Hà Châu Hình 3.2: Chùm Trám đen Hình 3.3: Trám đen thu hoạch Hình 3.4:Phỏng vấn hộ gia đình điều tra