Hướng dẫn cách làm pate gan thơm ngon chuẩn vị Pate gan ăn truyền thống nước Pháp, du nhập vào Việt Nam nhiều người ưu thích với nguyên liệu đơn giản tạo cảm giác béo ngậy thơm ngon mang đến cho bạn trải nghiệm thú vị Nguyên liệu để thực pate chủ yếu gan thịt Để làm pate gan thơm ngon không khó Dưới cách làm pate gan bạn tham khảo nhé! Nguyên liệu làm pate gan – 400g thịt vai – 600g gan – 200ml sữa tươi – 200g bì lợn – 250g mỡ phần – trứng, rượu trắng ,hạt tiêu, tỏi ,hành khô , hành tây – bánh mì, miếng phô mai bò cười – Gia vị cần có: Bột nêm, mỳ chính, dầu hào, thìa nước mắm Nguyên liệu làm pate gan Quy trình làm pate gan – Chọn loại gan lợn có màu vàng tươi gan gà – Gan rửa sạch, thái miếng vừa ăn Cho vào bát với 100ml sữa tươi để vòng 15 phút để gan hết mùi Bì lợn cạo lông, rửa cho vào nồi luộc chín Sau chín, vớt rửa – Sau 15 phút vớt gan rửa – Mỡ lợn, lửa luộc sơ, bỏ thái hạt lựu – Thịt vai rửa sạch, để nước – Hành tây rủa sạch, bổ làm tư cắt miếng vừa ăn – Hành, tỏi xay nhuyễn độc Sơ chế nguyên liệu pate gan – Cho bì vào máy xay sinh tố xay, tiếp tục cho thịt vai, gan vào xay nhỏ Xay đến nguyên liệu nhuyễn mềm – Cho chảo lên bếp, cho chút dầu ăn, cho hành tỏi xay nhuyễn vào chảo phi thơm Tiếp tục cho hỗn hợp thịt gan vừa xay vào chảo đảo chín cho muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng hạt tiêu, trước bắc xuống cho muỗng rượu vào cho thơm đồng thời khử mùi gan – Đổ hỗn hợp vào máy xay sinh tố gần cho pate gan thêm mền mịn, cho phần mỡ thái hạt lựu vào , đập trứng gà vào để tăng độ dính ăn Xay nguyên liệu làm pate gan – Bỏ trộn cho vào khuôn hấp có miếng mỡ mỏng lót hấp cách thủy – Khi pate gan chín, bạn lấy để nguội lúc thưởng thức với bánh mì Món pate gan thành phẩm thơm ngon Món pate gan có vị thơm ngậy thịt gan, vị mềm ngon mà không khô lựa chọn thú vị để đem lại hương vị bữa ăn gia đình bạn Hy vọng với chia sẻ trên, bạn có ăn vô hấp dẫn Chúc bạn thành công bữa ăn ngon miệng với pate