i ii LỜI CAM ĐOAN ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ KINH DOANH Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu riêng Các số liệu, kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa có công bố công trình nghiên cứu khác HOÀNG VÂN NGỌC Tác giả Hoàng Vân Ngọc GIẢI PHÁP NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNG TRANH CỦA DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT, CHẾ BIẾN, TIÊU THỤ CHÈ TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH THÁI NGUYÊN Chuyên ngành: Kinh tế nông nghiệp Mã số: 60 - 31 - 10 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ Người hướng dẫn khoa học: TS BÙI ĐÌNH HOÀ THÁI NGUYÊN - 2010 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn iii iv LỜI CẢM ƠN M ỤC L ỤC MỞ ĐẦU Lời đầu tiên, em xin bày tỏ lòng kính trọng biết ơn sâu sắc tới TS Bùi Đình Hoà, Người tận tình hướng dẫn em suốt trình thực hoàn thành luận văn Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu luận văn 2.1 Mục tiêu chung Em xin chân thành cảm ơn thầy cô giáo tận tình giảng dạy, 2.2 Mục tiêu cụ thể hướng dẫn, quan tâm tạo điều kiện giúp đỡ em trình học tập, Đối tượng phạm vi nghiên cứu nghiên cứu hoàn thành luận văn 3.1 Đối tượng nghiên cứu Em biết ơn sâu sắc quan tâm lòng gia đình, 3.2 Phạm vi nghiên cứu bạn bè, đồng nghiệp động viên, khích lệ giúp đỡ em suốt 3.2.1 Phạm vi không gian trình học tập nghiên cứu 3.2.2 Phạm vi thời gian Thái Nguyên, tháng năm 2010 Tác giả luận văn Bố cục luận văn Chƣơng TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Hoàng Vân Ngọc 1.1 Cơ sở khoa học đề tài 1.1.1 Cơ sở lý luận cạnh tranh 1.1.1.1 Khái niệm cạnh tranh lực cạnh tranh doanh nghiệp 1.1.1.2 Chức vai trò cạnh tranh 12 1.1.1.3 Các hình thức cạnh tranh 13 1.1.2 Các nhân tố tác động tới lực cạnh tranh doanh nghiệp 13 1.1.2.1 Các nhân tố bên doanh nghiệp 13 1.1.2.2 Các nhân tố bên doanh nghiệp 17 1.1.3 Hội nhập kinh tế quốc tế yêu cầu nâng cao lực cạnh tranh doanh nghiệp Việt Nam 20 1.3.1.1 Hội nhập kinh tế quốc tế tác động doanh nghiệp Việt Nam 20 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn v vi 1.1.3.2 Cơ hội thách thức doanh nghiệp Việt Nam 23 2.1.1.4 Tài nguyên đất 74 1.1.3.3 Tiêu chí xác định lực cạnh tranh doanh nghiệp 26 2.1.1.5 Điều kiện kinh tế - xã hội 76 1.1.3.4 Thực trạng lực cạnh tranh doanh nghiệp Việt Nam 30 2.2 Thực trạng lực cạnh tranh doanh nghiệp sản xuất, chế biến 1.1.3.4.1 Tình hình thực tiêu lực cạnh tranh 30 tiêu thụ chè địa bàn tỉnh Thái Nguyên 79 1.1.3.4.2 Yếu tố tác động đến lực cạnh tranh doanh nghiệp Việt Nam 50 2.2.1 Tình hình chung sản xuất chè tỉnh Thái nguyên năm 2006-2008 79 1.1.3.4.3 Thực trạng môi trường kinh doanh doanh nghiệp Việt Nam 55 2.2.2 Tình hình phát triển nguồn lực doanh nghiệp sản xuất, chế 1.1.4 Kinh nghiệm nâng cao lực cạnh tranh doanh nghiệp biến, tiêu thụ chè địa bàn tỉnh Thái nguyên từ năm 2006 - 2008 81 khu vực giới 61 2.2.3 Khả cạnh tranh yếu tố liên quan đến sản phẩm 81 1.1.5 Tình hình sản xuất, kinh doanh chè Việt Nam 65 2.2.3.1 Khả cạnh tranh giá sản phẩm 86 1.1.6 Phương pháp nghiên cứu 66 2.2.3.2 Khả cạnh tranh phân phối lưu thông sản phẩm chè 91 1.1.6.1 Các câu hỏi nghiên cứu 66 2.2.3.3 Đánh giá cạnh tranh hoạt động quảng cáo, tiếp thị, yểm trợ 1.1.6.2 Phương pháp nghiên cứu 66 1.1.6.2.1 Cơ sở phương pháp luận 66 1.1.6.2.2 Phương pháp thu thập thông tin 66 1.1.6.2.3 Phương pháp tổng hợp xử lý số liệu 67 1.1.7 Hệ thống tiêu nghiên cứu 67 1.1.7.1 Hệ thống tiêu chí xác định lực cạnh tranh doanh nghiệp 67 1.1.7.2 Hệ thống nhân tố tác động tới lực cạnh tranh doanh nghiệp 67 bán hàng 93 2.3 Đánh giá lực cạnh tranh doanh nghiệp sản xuất, chế biến, tiêu thụ chè tỉnh Thái Nguyên 95 2.4 Đánh giá thuận lợi khó khăn phát triển sản xuất ngành chè tỉnh Thái Nguyên 101 2.5 Nguyên nhân ảnh hưởng tới lực cạnh tranh doanh nghiệp chè tỉnh Thái Nguyên 103 Chƣơng 70THỰC TRẠNG VỀ NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA 2.5.1 Nguyên nhân từ phía doanh nghiệp 103 CÁC DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT, CHẾ BIẾN, TIÊU THỤ CHÈ 2.5.1.1 Nguồn nhân lực 103 TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH THÁI NGUYÊN 70 2.5.1.2 Nguồn lực sở vật chất kĩ thuật 104 2.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 70 2.5.1.3 Nguồn lực tài 104 2.1.1 Đặc điểm điều kiện tự nhiên tỉnh Thái Nguyên 70 2.5.1.4 Nguồn cung ứng chè búp tươi 105 2.1.1.1 Điều kiện tự nhiên 70 2.5.2 Nguyên nhân từ nhân tố bên 106 2.1.1.2 Địa hình 71 2.5.2.1 Các yếu tố kinh tế 106 2.1.1.3 Khí hậu 72 2.5.2.2 Thị hiếu thói quen tiêu dùng 106 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn http://www.lrc-tnu.edu.vn vii viii 2.5.2.3 Sức ép sản phẩm thay 108 DANH MỤC VIẾT TẮT Chƣơng GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA CÁC DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT KINH SXKD : Sản xuất kinh doanh DOANH CHÈ TẠI THÁI NGUYÊN 110 ĐTTNN : Đầu tư nước 3.1 Công nghiệp chế biến chè 110 QĐ : Quyết định 3.2 Hoạch định chiến lược sản phẩm 110 TDMN : Trung du miền núi 3.2.1 Hoạch định chiến lược giá bán sản phẩm 113 HTX : Hợp tác xã 3.2.2 Đổi công nghệ 115 TNHH : Trách nhiệm hữu hạn 3.2.3 Tăng cường hoạt động Marketing nói chung hoàn thiện hệ thống XNK : Xuất nhập GDP : Tổng thu nhập quốc dân kênh phân phối sản phẩm 116 3.3 Các giải pháp sách nhà nước 118 KIẾN NGHỊ VÀ KẾT LUẬN CHUNG 120 Kết luận 120 Kiến nghị 121 TÀI LIỆU THAM KHẢO 123 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn ix x DANH MỤC BẢNG Biểu 22: Tình hình tăng trưởng kinh tế (2007 - 2008) 78 Biểu 01: Tóm lược mô hình phân tích đo lường lực cạnh tranh 28 Biểu 02: Tỷ trọng xuất số quốc gia năm 2008 31 Biểu 03: Cơ cấu hàng xuất Việt Nam 2006 - 2008 32 Biểu 04: Xuất doanh nghiệp nước so với doanh nghiệp có vốn nước ngoài, 2006 - 2008 33 Biểu 05: Tình hình lỗ, lãi doanh nghiệp Việt nam 2006-2008 38 Biểu 06: Tình hình lãi theo loại doanh nghiệp Việt Nam, 2006 - 2008 40 Biểu 07: Hiệu kinh doanh doanh nghiệp Việt Nam 41 Biểu 08: Tỷ suất lợi nhuận doanh thu doanh nghiệp Việt Nam so với doanh nghiệp Trung Quốc 42 Biểu 09: Năng suất sử dụng vốn, tài sản doanh nghiệp 44 Biểu 10: Năng suất sử dụng vốn, tài sản doanh nghiệp theo ngành, lĩnh vực năm 2006 45 Biểu 11: Nguồn tín dụng loại doanh nghiệp2006 - 2008 47 Biểu 23: Tổng diện tích trồng chè phân theo huyện tỉnh 2006 - 2008 79 Biểu 24: Tổng sản lượng chè phân theo huyện tỉnh Thái Nguyên năm 2006 - 2008 80 Biểu 25: Tổng diện tích thu hoạch chè phân theo huyện tỉnh 2006 - 2008 80 Biểu 26: Khả cạnh tranh yếu tố liên quan đến sản phẩm 84 Biểu 27: Giá chè búp tươi thu mua doanh nghiệp chè Thái Nguyên Tuyên Quang năm 2008 87 Biểu 28: Chi phí sản xuất 1kg chè xanh sấy khô doanh nghiệp quốc doanh Thái Nguyên năm 2008 88 Biểu 29: Chi phí sản xuất 1kg chè xanh sấy khô doanh nghiệp quốc doanh Thái Nguyên, Tuyên Quang, năm 2008 89 Biểu 30: Các hình thức quảng cáo doanh nghiệp áp dụng năm 2008 94 Biểu 31: Tỷ trọng sản lượng chiếm lĩnh thị phần doanh nghiệp sản xuất chè Thái Nguyên 96 Biểu 12: Tỷ trọng vốn tín dụng tổng nguồn vốn doanh nghiệp 48 Biểu 13: Trình độ giám đốc doanh nghiệp Việt Nam 51 Biểu 14: Vốn bình quân doanh nghiệp công nghiệp Trung Quốc Việt Nam năm 2006 52 Biểu 15: So sánh công nghệ Việt Nam, Thái Lan, Trung Quốc, 2008 53 Biểu 16: Số lao động theo loại hình doanh nghiệp 54 Biểu 17: Trình độ lao động doanh nghiệp Việt Nam 55 Biểu 18: Mô hình lựa chọn chiến lược doanh nghiệp 63 Biểu 19: Xuất chè Việt Nam giai đoạn 2006 - 2008 65 Biểu 20: Diện tích năm 2008 tỉnh Thái Nguyên 70 Biểu 21: Cơ cấu kinh tế tỉnh Thái Nguyên giai đoạn 2006 - 2008 77 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn MỞ ĐẦU đầu tư nhiều máy móc, song dây chuyền sản xuất không đồng bộ, lực lượng cán kỹ thuật, công nhân sản xuất không đào tạo dẫn đến TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI Cây chè có từ lâu đời Thái Nguyên, thực phát triển mạnh vào năm 1960 Nhà nước trọng tập trung đầu tư thành vùng chè với quy mô lớn Thái Nguyên tỉnh trung du, miền núi phía Bắc thiên nhiên ưu đãi hệ thống đất đai điều kiện thời tiết thích hợp cho việc phát triển chè Thái Nguyên tỉnh có diện tích chè sản phẩm chất lượng cao Thực thành công Đề án đưa sản xuất nông nghiệp tỉnh Thái Nguyên phát triển theo hướng sản xuất hàng hóa tập trung, khai thác tiềm mạnh chè Thái Nguyên góp phần xóa đói giảm nghèo làm giàu cho phần lớn nông dân tỉnh Thái Nguyên Tháng 9/2006, UBND tỉnh Thái Nguyên phê duyệt lôgô thức nhãn hiệu tập thể chè Thái Nguyên để hoàn đứng thứ hai nước (chỉ đứng sau tỉnh Lâm Đồng) Trong trình phát thiện hồ sơ bảo hộ Cục Sở hữu trí tuệ giao cho Hội Nông dân tỉnh triển kinh tế, chuyển đổi cấu chè, chè Thái Nguyên xác định Thái Nguyên quản lý, sử dụng nhãn hiệu tập thể Chè Thái Nguyên sau trồng phù hợp, mang lại hiệu kinh tế cao Đặc biệt từ năm 2000, nhãn hiệu bảo hộ Trong điều kiện phát triển kinh tế thị trường định tỉnh Thái Nguyên đầu tư chè cách đồng khoa học - kỹ thuật, hướng xã hội chủ nghĩa theo xu hướng mở cửa kinh tế chủ động hội vật chất người Thông qua việc ban hành nhiều sách khuyến nhập kinh tế quốc tế, cạnh tranh nước quốc tế trở nên gay gắt, khích phát triển chè, thực chuyển giao tiến khoa học kỹ thuật yêu cầu nâng cao lực cạnh tranh doanh nghiệp nói riêng sản xuất, chế biến chè nên suất, sản lượng chè tỉnh không ngừng toàn kinh tế đặt xúc: làm giải pháp tăng lên để nâng cao lực cạnh tranh doanh nghiệp Hiện kinh tế nước ta vận hành theo chế thị trường có Xuất phát từ lý trên, tác giả lựa chọn đề tài: “Giải pháp nâng quản lý vĩ mô Nhà nước, nhờ sách kinh tế đổi Đảng cao lực cạnh tranh doanh nghiệp sản xuất, chế biến, tiêu thụ Chè Nhà Nước, thành phần kinh tế có bước phát triển đáng kể Nhiều địa bàn tỉnh Thái Nguyên” doanh nghiệp chọn đầu tư vào sản xuất kinh doanh chế biến tiêu thụ chè Các sở nói hoạt động sôi động thời gian qua, chưa đáp ứng nhu cầu phát triển theo hướng công nghiệp hoá - đại hoá Có nhiều doanh nghiệp với nhiều hình thức sở hữu khác nhau, song tồn lớn doanh nghiệp chè Thái Nguyên khả MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU CỦA LUẬN VĂN 2.1 Mục tiêu chung Nghiên cứu giải pháp nhằm nâng cao lực cạnh tranh sản phẩm chè doanh nghiệp địa bàn tỉnh Thái Nguyên để đạt mục tiêu ổn định phát triển lâu dài doanh nghiệp sản xuất, chế biến, tiêu thụ chè 2.2 Mục tiêu cụ thể + Góp phần hệ thống hóa vấn đề lý luận lực cạnh tranh yếu Rất nhiều doanh nghiệp không đứng vững gặp cạnh kinh doanh nói chung doanh nghiệp sản xuất kinh nhiều khó khăn trước chuyển đổi kinh tế Do thiếu vốn doanh chè nói riêng Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn http://www.lrc-tnu.edu.vn + Thực trạng lực cạnh tranh doanh nghiệp sản xuất, chế biến tiêu thụ chè địa bàn tỉnh Thái Nguyên Chƣơng TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU VÀ + Đề giải pháp thiết yếu nhằm nâng cao lực cạnh tranh PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU doanh nghiệp chè địa bàn tỉnh Thái Nguyên ĐỐI TƢỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU 1.1 CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA ĐỀ TÀI 3.1 Đối tƣợng nghiên cứu 1.1.1 Cơ sở lý luận cạnh tranh Tập chung nghiên cứu toàn vấn đề liên quan đến lực cạnh tranh 1.1.1.1 Khái niệm cạnh tranh lực cạnh tranh doanh nghiệp doanh nghiệp sản xuất, chế biến, tiêu thụ chè địa bàn tỉnh Thái Nguyên Theo từ điển kinh tế, cạnh tranh hiểu trình ganh đua Từ đề xuất giải pháp nhằm nâng cao lực cạnh tranh doanh tranh giành hai đối thủ nhằm có nguồn lực ưu nghiệp sản xuất kinh doanh chè địa bàn tỉnh Thái Nguyên sản phẩm khách hàng phía mình, đạt lợi ích tối đa Cạnh tranh 3.2 Phạm vi nghiên cứu quy luật kinh tế thị trường Nó động lực 3.2.1 Phạm vi không gian thúc đẩy doanh nghiệp không ngừng cải tiến hoạt động sản xuất, kinh Nghiên cứu nhân tố tác động đến khả cạnh tranh doanh, đối công nghệ, nâng cao suất, chất lượng sản phẩm Không doanh nghiệp chè địa bàn tỉnh Thái Nguyên có cạnh tranh kinh tế thị trường, khả cạnh tranh điều kiện 3.2.2 Phạm vi thời gian sống doanh nghiệp Kết cạnh tranh xác định vị doanh Thời gian nghiên cứu: Thu thập thông tin số năm gần nghiệp thị trường, doanh nghiệp cố gắng tìm cho số liệu khảo sát doanh nghiệp sản xuất kinh doanh chè từ năm chiến lược cạnh tranh phù hợp để vươn tới vị cao Thực trạng 2006 - 2008 cạnh tranh tranh giành lợi ích kinh tế chủ thể tham gia Thời gian thực đề tài: từ 2008 - 2010 thị trường Đối với người mua họ muốn mua hàng hóa có chất lượng BỐ CỤC CỦA LUẬN VĂN cao, mức giá rẻ Ngược lại doanh nghiệp muốn tối đa hóa lợi Ngoài phần mở đầu phần kết luận nội dung luận văn bao gồm chương: nhuận mục tiêu lợi nhuận doanh nghiệp phải giảm chi phí, tìm cách Chƣơng 1: Tổng quan tài liệu nghiên cứu phương pháp nghiên cứu giành giật khách hàng thị trường phía cạnh tranh tất Chƣơng 2: Thực trạng lực cạnh tranh doanh nghiệp yếu xảy Vì cạnh tranh động lực để nâng cao hiệu sản xuất, chế biến, tiêu thụ chè địa bàn tỉnh Thái Nguyên Chƣơng 3: Giải pháp nhằm nâng cao lực doanh nghiệp sản xuất, chế biến tiêu thụ chè địa bàn tỉnh Thái Nguyên kinh tế Cạnh tranh đưa lại lợi ích cho người gây thiệt hại cho người khác, xong xét góc độ toàn xã hội, cạnh tranh có tác động tích cực: chất lượng tốt hơn, giá rẻ hơn, dịch vụ tốt Thực chất cạnh tranh tranh giành lợi ích kinh tế chủ thể tham gia thị trường Đối với người mua họ muốn mua hàng hóa Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn có chất lượng cao, mức giá rẻ Ngược lại, doanh nghiệp muốn tối đa hóa lợi nhuận, với mục tiêu lợi nhuận doanh nghiệp phải giảm chi phí, tìm cách giành giật khách hàng thị trường phía cạnh tranh tất yếu xảy [1.14] - Cạnh tranh tượng phổ biến mang tính tất yếu, quy luật kinh tế thị trường - Cạnh tranh có tính chất hai mặt: tác động tích cực tác động tiêu cực Cạnh tranh động lực mạnh mẽ thúc đẩy chủ thể kinh doanh hoạt Để đạt lợi cạnh tranh, doanh nghiệp phải dựa động hiệu sở nâng cao suất, chất lượng hiệu lực cạnh tranh định sống phát triển Tuy nhiên, có nguy dẫn đến tranh a Năng lực cạnh tranh doanh nghiệp - tổng quát hệ thống hoá cạnh tranh giành, giành giật, khống chế lẫn nhau… tạo nguy gây rối loạn chí Trong kinh tế thị trường cạnh tranh tượng phổ biến có ý đổ vỡ lớn Để phát huy mặt tích cực hạn chế mặt tiêu cực, cần trì nghĩa quan trọng phát triển kinh tế quốc gia.Việc nghiên cứu môi trường cạnh tranh lành mạnh, hợp pháp kiểm soát độc quyền, xử lý tượng cạnh tranh xuất từ sớm với trường phái tiếng như: cạnh tranh không lạnh mạnh chủ thể liên doanh lý thuyết cạnh tranh tân cổ điển lý thuyết cổ điển lý thuyết cạnh tranh đại - Trong điều kiện nay, cạnh tranh chuyển từ quan điểm đối kháng sang cạnh tranh sở hợp tác, cạnh tranh đồng Lý thuyết cạnh tân cổ điển gắn với kinh tế học tân cổ điển nước nghĩa với việc tiêu diệt lẫn nhau, triệt hạ phương Tây cuối kỷ XIX - chủ yếu nghiên cứu hành vi kinh tế, lý - Trên thực tế, thủ pháp cạnh tranh đại chủ yếu thuyết sản xuất phân phối cấp độ vi mô điều kiện chủ nghĩa tự tiêu diệt, triệt hạ lẫn nhau, mà sở cạnh tranh chất lượng, mẫu mã, kinh tế chiếm ưu áp đảo Lý thuyết cạnh tranh tân cổ điển chứng minh gắn giá dịch vụ hỗ trợ Bởi vậy, mà đối thủ cạnh tranh nhiều với tên tuổi tiếng trường phái cạnh tranh hoàn hảo việc tiêu diệt đối thủ khác vấn đề không đơn giản W.S.Jevos, Cournot, L.Walras, Marshall… b Khái lược tiến trình phát triển lý thuyết cạnh tranh doanh nghiệp Lý thuyết cạnh tranh đại hình thành từ kỷ XX đến nay, Cạnh tranh kinh tế nói chung cạnh tranh doanh gắn với tên tuổi tiếng như: E.Chamberlin, J.Robison, J.Schumpeter, nghiệp nói riêng nghiên cứu từ lâu Tuy nhiên, lực cạnh tranh R.Boyer, M.Aglietta, Micheal Porter1, Micheal Farbnk2… lý thuyết cạnh việc nghiên cứu lực cạnh tranh cách hệ thống lại bắt đầu tranh đại gắn với kinh tế thị trường đại từ kỷ XX đến muộn từ cuối năm 1980 đến Theo kết tổng Do vấn đề cạnh tranh nghiên cứu kỹ với nhiều học giả hợp công trình nghiên cứu lực cạnh tranh nhà kinh tế giai đoạn trước nên học giả không sâu nghiên cứu lý luận người Anh BucKley, Pass Prescott, đến năm 1988 có định nghĩa cạnh tranh tuý mà trọng việc nghiên cứu lực cạnh tranh lực cạnh tranh chấp nhận M.E.Porter - chuyên gia hàng đầu Có thể tóm lược số nội dung lý thuyết cạnh tranh điều giới lực cạnh tranh lại năm 1990, lực kiện kinh tế thị trường đại sau: canh tranh chưa hiểu cách đầy đủ chưa có định nghĩa Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn chấp nhận cách thống Năm 1996, Waheeduzzan lực kinh tế hàng hoá dịch vụ sản xuất vượt qua cộng cho “năng lực cạnh tranh khái niện thử thách thị trường giới… Uỷ ban quốc gia hợp tác kinh tế có trích hiểu thiếu đầy đủ” (misunderstood concept) Cho đến năm 2004, Henricsson dẫn khái niệm lực cạnh tranh theo từ điển thuật ngữ sách thương cộng rõ khái niệm lực cạnh tranh nhiều mại (1997) Theo đó, lực cạnh tranh doanh nghiệp “không bị cạnh cãi nhà hoạch định sách, nhà kinh tế, nhà báo, doanh nghiệp khác đánh bại lực kinh tế” Quan niệm lực cạnh học giả nhiều nước tranh mang tính chất định tính, khó định lượng Khi tổng thuật tài liệu nghiên cứu lực cạnh tranh, số tác Ba là, lực cạnh tranh đồng nghĩa với suất lao động Theo tổ Thorne (2002, 2004), Momay (2002, 2005) rằng, chức hợp tác phát triển kinh tế (OECD), lực cạnh tranh doanh năm 1990 đến nay, lý thuyết lực cạnh tranh giới bước nghiệp sức sản xuất thu nhập tương đối cao sở sử dụng yếu tố vào thời kỳ “bùng nổ” với số lượng công trình nghiên cứu công bố sản xuất thu nhập tương đối cao sở sử dụng yếu tố sản xuất có lớn Theo Thorne, lý thuyết lực cạnh tranh lại có cách hiệu làm cho doanh nghiệp phát triển bền vững điều kiện cạnh tiếp cận: lý thuyết thương mại truyền thống, lý thuyết tổ chức công nghiệp tranh quốc tế Theo Porter (1990), suất lao động thước đo trường phái quản lý chiến lược lực cạnh tranh Tuy nhiên, quan niệm chưa gắn với việc thực c Khái niệm lực cạnh tranh doanh nghiệp mục tiêu nhiệm vụ doanh nghiệp Một là, lực cạnh tranh doanh nghiệp khả trì Bốn là, lực cạnh tranh đồng nghĩa với trì nâng cao lợi mở rộng thị phần, thu lợi nhuận doanh nghiệp Đây cách quan niệm cạnh tranh, có khả tạo suất chất lượng cao đối thủ cạnh phổ biến nay, theo lực cạnh tranh khả tiêu thụ hàng hoá, tranh, chiếm lĩnh thị phần lớn, tạo thu nhập cao phát triển bền vững dịch vụ so với đối thủ khả “thu lợi” doang nghiệp Cách quan Ngoài ra, không ý kiến đồng lực cạnh tranh doanh nghiệp với niệm gặp công trình nghiên cứu Mehra (1998), lực kinh doanh Ramasamy (1995), Buckley (1991), Schealbach (1989) hay nước * Các yếu tố cấu thành đo lường lực cạnh tranh doanh nghiệp: CIEM (2003), Uỷ ban quốc gia hợp tác kinh tế quốc tế (2003) Cách Các yếu tố cấu thành tiêu chí đo lường lực cạnh tranh quan niệm tương đồng với cách tiếp cận thương mại truyền thống doanh nghiệp phải thể chất lực cạnh tranh doanh nêu Hạn chế cách quan niệm chưa bao hàm phương nghiệp, thể mức độ cạnh tranh doanh nghiệp việc thức, yếu tố trì nâng cao lực kinh doanh doanh nghiệp chiến lĩnh thị trường tiêu thụ sản phẩm đầu ra, thu hút yếu tố đầu vào Tuy Hai là, lực cạnh tranh doanh nghiệp khả chống chịu nhiên, điều kiện kinh tế thị trường đại, lực cạnh tranh cần bảo trước công doanh nghiệp khác Chẳng hạn, Hội đồng đảm tính bền vững, tức phải tính đến mức độ sử dụng điều kiện để sách lực cạnh tranh Mỹ đưa định nghĩa: Năng lực cạnh tranh trì nâng cao lực cạnh tranh doanh nghiệp ngắn hạn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn http://www.lrc-tnu.edu.vn 10 dài hạn Theo đó, tiêu chí đánh giá lực cạnh tranh doanh vị đầu vào) số tương đối (tỷ suất lợi nhuận doanh nghiệp so với tỷ nghiệp bao gồm: suất trung bình ngành thị trường) * Khả trì mở rộng thị phần doanh nghiệp: Thị phần tiêu chí thể vị cạnh tranh doanh nghiệp Nếu + Ngoài ra, để đánh giá khả trì hiệu kinh doanh, người ta thường tính thêm số biến động tỷ số lợi nhuận qua số năm doanh nghiệp có thị phần lớn doanh nghiệp khác có nghĩa lực Năng suất yếu tố sản xuất: Các tiêu suất thường sử cạnh tranh doanh nghhiệp lớn Là tiêu phản ánh kết hoạt dụng bao gồm suất lao động, hiệu suất sử dụng vốn, suất yếu tố động doanh nghiệp Do nhiệm vụ doanh nghiệp sản xuất - tổng hợp,… suất phản ánh lượng sản phẩm đầu so với đơn vị yếu tố kinh doanh nên sản phẩm doanh nghiệp có sức cạnh tranh thấp sức đầu vào, tiêu phản ánh lực đáp ứng nhu cầu khách hàng, chi cạnh tranh doanh nghiệp cao Năng lực cạnh tranh phí đơn vị sản phẩm đơn vị thời gian Do suất phản ánh mặt sản phẩm doanh nghiệp dựa các yếu tố sau: chất lượng sản lượng lực cạnh tranh doanh nghiệp Năng suất yếu tố thể phẩm cao, giá hợp lý, mẫu mã hợp thời, đáp ứng nhu cầu khách hàng tiêu cụ thể sau: + Chất lượng sản phẩm tiêu tổng hợp gồm nhóm tiêu + Năng suất lao động thành phần: tiêu kinh tế (chi phí sản xuất, chi phí bảo đảm chất lượng, + Hiệu suất sử dụng vốn chi phí sử dụng, chi phí môi trường) tiêu kỹ thuật (công dụng, thẩm + Năng suất sử dụng toàn tài sản mỹ, an toàn - vệ sinh, tiện dụng) + Năng suất yếu tố tổng hợp (TFP) + Giá sản phẩm: Cho đến nay, yếu tố quan trọng cấu * Khả thích ứng đổi doanh nghiệp: Kinh doanh thành lực cạnh tranh sản phẩm Nếu có chất lượng điều kiện kinh tế thị trường theo xu hướng toàn cầu hoá hội nhập kinh tế hàng hoá có giá thấp có lợi cạnh tranh lớn Điều quốc tế với nhiều biến động đòi hỏi doanh nghiệp có khả thích ứng cao nước phát triển mà nước phát triển đổi nhanh chóng Đây tiêu đánh giá lực cạnh tranh + Mức độ đáp ứng nhu cầu khách hàng tiêu thể việc cung cấp cho khách hàng hàng hóa, thời điểm với giá hợp lý “động” doanh nghiệp Doanh nghiệp phải thích ứng với thay đổi thị trường nước quốc tế (sở thích, nhu cầu, giá cả, chất lượng, mẫu + Dịch vụ kèm: bao gồm việc hướng dẫn sử dụng, bảo trì, bảo hành mã…) thay đổi môi trường kinh doanh Đây coi tiền đề Dịch vụ sau bán hàng yếu tố quan trọng tạo niền tin cho khách hàng, cho tồn phát triển doanh tiêu nhờ để nâng cao lực cạnh tranh hàng hoá quan trọng tạo lợi cạnh tranh phản ánh lực cạnh tranh * Năng lực trì nâng cao hiệu kinh doanh doanh nghiệp: doanh nghiệp điều kiện Chỉ tiêu xác định số + Tỷ suất lợi nhuận doanh nghiệp tiêu tổng hợp, tiêu thành phần như: Số lượng cải tiến, sáng tạo sản phẩm, cải tiến quy tính trị số tuyệt đối (chẳng hạn, đồng lợi nhuận đơn trình sản xuất, tái cấu doanh nghiệp, sáng kiến, cải tiến kỹ thuật Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn http://www.lrc-tnu.edu.vn 105 106 doanh nghiệp quốc doanh sản xuất chè xanh Thái Nguyên nhiều sở chế biến chè không cân nguyên liệu chế biến gây nên tình hạn hẹp gặp khó khăn Số vốn tự có không đủ đáp ứng cho hoạt trạng cạnh tranh giá mua nguyên liệu gay gắt động sản xuất kinh doanh, đặc biệt doanh nghiệp muốn mở rộng quy mô sản xuất đổi nâng cấp, phát triển công nghệ Hiện nay, tỉnh có 47 doanh nghiệp sản xuất chè công nghiệp có gần 55.000 máy vò sào mi ni Các nhà máy, công ty hầu hết Xuất phát từ việc thiếu vốn thiết bị công nghệ sản xuất vùng nguyên liệu riêng Vì vậy, tượng đẩy giá nguyên liệu lên cao số doanh nghiệp bị lạc hậu, doanh nghiệp khả thành chiến doanh nghiệp với doanh nghiệp, doanh nghiệp với hàng hạ giá thành sản phẩm để cạnh tranh Mỗi loại sản phẩm chè xanh trước nghìn lò chế thủ công Cuộc chiến không làm cho doanh thâm nhập thị trường phải có chiến dịch tiếp cận thị trường, song nghiệp lao đao mà khiến cho người trồng chè khó khăn, chè bị hạn chế vốn nên doanh nghiệp quốc doanh sản xuất chè kiệt sức khai thác nhiều xanh Thái Nguyên không thực trình này, có diễn Như vậy, doanh nghiệp không chủ động nguồn nguyên liệu đảm mờ nhạt, người tiêu dùng khó có khả tiếp cận với bảo ổn định cho sản xuất kinh doanh khó chủ động việc lập kế sản phẩm doanh nghiệp hoạch sản xuất tiêu thụ sản phẩm chè xanh, bỏ qua thương vụ kinh Một số doanh nghiệp xuất sản phẩm chè xanh doanh tốt, làm giảm hiệu kinh doanh, dẫn đến khả cạnh tranh mức độ sản phẩm chè xanh thô, sơ chế Đây nguyên nhân thị trường doanh nghiệp gặp khó khăn tài chính, họ vốn để đầu tư công 2.5.2 Nguyên nhân từ nhân tố bên nghệ chế biến sản phẩm chất lượng cao, khả chi phí dành cho 2.5.2.1 Các yếu tố kinh tế chiến dịch quảng cáo xuyên quốc gia Bởi vậy, doanh nghiệp thường Trong năm gần đây, kinh tế nước ta tăng cường mạnh, thu chọn cho giải pháp có hiệu xuất chè thô cho công nhập người dân không ngừng tăng lên, kết khả toán ty trung gian nước Rồi từ sơ chế lại bán thị trường thương họ tăng lên sức mua lớn lên Đây hội cho hiệu họ với giá cao gấp nhiều lần doanh nghiệp có doanh nghiệp quốc doanh sản xuất, Từ phân tích thấy: khả hạn chế tài kinh doanh sản phẩm chè xanh Bởi vậy, thị trường tiêu thụ sản phẩm tăng, nguyên nhân lớn ảnh hưởng đến khả cạnh tranh doanh nghiệp có điều kiện đẩy mạnh sản xuất, kinh doanh, tăng chủng loại doanh nghiệp quốc doanh sản xuất chè xanh địa bàn tỉnh Thái Nguyên nâng cao chất lượng sản phẩm, tăng doanh thu, lợi nhuận 2.5.2.2 Thị hiếu thói quen tiêu dùng Phong tục tập quán, lối sống, thị hiếu, thói quen người tiêu dùng có 2.5.1.4 Nguồn cung ứng chè búp tươi Nguồn cung ứng chè búp tươi nguyên nhân lớn ảnh ảnh hưởng mạnh đến cấu thị trường ảnh hưởng đến khả hưởng đến khả cạnh tranh doanh nghiệp Sự phát triển cạnh tranh doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh sản phẩm chè xanh Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn http://www.lrc-tnu.edu.vn 107 108 Một số người tiêu dùng thích uống chè truyền thống sản nhóm người trung cao tuổi lựa chọn, họ quan tâm đến nhãn mác, phẩm chè gốc Thái Nguyên ưa chuộng, người tiêu dùng thích vị đậm bao bì sản phẩm Còn sản phẩm chè xanh chế biến nhà máy chủ yếu chát có hậu dịu chén chè nóng, thường sản phẩm phục vụ cho nhu cầu quan hệ ngoại giao, biếu tặng theo phương pháp thủ công truyền thống, chè nước ngon có Qua phân tích đặc điểm tiêu dùng loại chè nhóm tuổi ta thấy hương thơm chè xuân, cách thường thức chè đòi hỏi phải có thời gian, vấn đề coi trọng trước tiên chất lượng chè mà quan tâm đến bao bì, mẫu uống chè phải: Hoà, kinh, thanh, tịnh mã sản phẩm Bên cạnh sở thích uống chè mộc nhóm người ưa Để tạo sản phẩm chè ướp hương thường cầu kì đòi hỏi thích sản phẩm chè ướp hương Qua đây, đòi hỏi doanh nghiệp sản xuất thời gian điều không cho phép thời này, nhu cầu chè xanh Thái Nguyên phải tìm biện pháp nâng cao chất lượng sản phẩm, tạo người dân sản phẩm nhanh gọn, tiện lợi chè nhài, chè sen hương vị đặc trưng cho sản phẩm chè có thu hút nhúng, chè hoà tan có khả tiêu thụ ngày cao Nhu cầu sản phẩm thêm nhu cầu tiêu dùng nhóm người thuộc lứa tuổi chè búp xanh chè thảo mộc có chiều hướng gia tăng * Nhóm người tiêu dùng độ tuổi niên: * Sở thích uống chè khác cộng đồng dân cư: Do nhu cầu sống, điều kiện công nghiệp hoá - đại Trên 50% dân số độ tuổi lao động nên yếu tố ảnh hưởng đến nhu hoá đất nước mà xu hướng âu hoá đồ uống nước giải khát tầng lớp cầu tiêu dùng loại chè Mức tiêu dùng sản phẩm chè xanh, chè mộc, niên thị trường chè thay đồ uống chè hương truyền thống có xu hướng ổn định, tăng tương đối nhỏ, tiện dụng như: bia, nước ngọt, nước hoa quả, cà phê, chè nhúng… xu hướng nhu cầu sản phẩm chè nhúng, chè hoà tan, chè thảo mộc tăng tiêu dùng sản phẩm chè người thuộc lứa tuổi sản mạnh, nhu cầu biến đổi theo cấu nhóm tuổi phẩm nhanh, gọn, tiện dụng chè hoà tan, chè nhúng Khi sản phẩm *Nhóm người tiêu dùng độ tuổi trung niên cao tuổi: đời nhanh chóng thu hút giới trẻ Nhìn chung, giới trẻ uống Sở thích uống chè chung người lứa tuổi sản phẩm chè với nhu cầu giải khát, họ quan tâm đến vị chát đượm, hậu hay chè mộc, chè hương truyền thống Đa phần người sành nước chè mà họ quan tâm đến mẫu mã, bao bì tiện dụng sản thưởng thức chè Trong cách lựa chọn sản phẩm chè họ có xu hướng gắn phẩm Họ yêu cầu chất lượng chè không cao, lựa chọn chè họ quan tâm với đặc trưng nội chất gồm hương vị chè, họ đánh giá chất đến hương vị chè đặc biệt nhãn hiệu sản phẩm Mục đích tiêu dùng lượng chè dựa cảm nhận hương thơm, mùi vị họ muốn thể phong cách riêng mình, nhãn hiệu chè màu sắc chè Nhóm người có nhu cầu tiêu dùng lớn, chè trở tiếng yếu tố định đến việc tiêu dùng sản phẩm chè họ thành thứ nước uống quen thuộc từ lâu gia đình, họp, hội 2.5.2.3 Sức ép sản phẩm thay nghị, nhóm người cao tuổi Loại chè búp xanh tiêu thụ Việt Nam xu hội nhập thực trình tự hoá thương chủ yếu thị trường chè chế biến theo phương pháp thủ công, mại, vừa thách thức, vừa hội với tất hàng hoá Việt Nam, Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn http://www.lrc-tnu.edu.vn 109 110 đòi hỏi doanh nghiệp sản xuất chè xanh phải có chiến lược sản xuất kinh Chƣơng doanh để nâng cao khả cạnh tranh sản phẩm loại sản GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH phẩm thay CỦA CÁC DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT KINH DOANH CHÈ Hiện nay, thị trường xuất hàng loạt nhãn hiệu hay sản phẩm chè nước nhập với hương vị đặc biệt, cách thức thưởng thức chè đa dạng Đây thách thức cạnh tranh sản phẩm chè mộc nước hay sản phẩm chè ướp hương truyền thống Sở thích tiêu dùng sản phẩm giảm nhu cầu tầng lớp niên biến đổi nhanh chóng Bên cạnh sản phẩm chè thị trường tràn ngập loại thức uống giải khát: Nước ngọt, nước uống trái cây, sản phẩm sữa… phần lớn sản phẩm khắp nơi dễ mua lựa chọn, loại đồ uống không thay chè ảnh hưởng mạnh đến nhu cầu tiêu dùng chè Thái Nguyên nói riêng Việt Nam TẠI THÁI NGUYÊN 3.1 CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN CHÈ - Để đảm bảo ổn định công nghiệp chế biến chè trước hết cần chuyển diện tích chè trung du nhỏ sang trồng chè cành giống mới, tập trung chăm sóc chè theo quy trình kỹ thuật để sản phẩm chè có chất lượng cao Về công suất nàh máy chế biến chè hoàn toàn đáp ứng đầu ngành trồng chè địa bàn tỉnh Thái Nguyên Do vậy, năm tới hướng đầu tư nâng cấp dây chuyền công nghệ chế biến phải đạt trình độ tiên tiến giới - Để đạt mục tiêu chế biến 30% cao cấp (khoảng 15% chè xanh, 10% sản phẩm chè túi lọc, 5% chè Ô long), cần phải xây dựng nhà máy đại, công suất phù hợp với vùng nguyên liệu vùng chè trọng điểm Gắn liền với việc đưa thiết bị, công nghệ với việc tạo sản phẩm đa dạng đáp ứng nhu cầu thị trường: Vùng sản xuất chè cao cấp, sản phẩm chè xanh cần nhập thiết bị đồng Trung Quốc, với sản phẩm chè lên men bán phần (chè Ô long nhập thiết bị Đài Loan, chè đen nhập thiết bị đồng Ấn Độ) 3.2 HOẠCH ĐỊNH CHIẾN LƢỢC SẢN PHẨM Nâng cao chất lượng sản phẩm Chất lượng sản phẩm gồm yếu tố định từ giống chè,công nghệ gieo trồng,chăm sóc, công nghệ chế biến, bao bì, mẩu mã, chủng loại sản phẩm Chất lượng sản phẩm yếu tố tạo nên khả cạnh tranh sản phẩm Nâng cao chất lượng nâng cao khả cạnh tranh Để nâng cao chất lượng sản phẩm việc đầu tư đổi công nghệ phải tăng cường công tác quản lý chất lượng sản phẩm Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 111 112 Hiện doanh nghiệp tiếp tục nâng cao chất lượng sản Đặc biệt cần có hợp tác liên kết sản xuất để tạo khối lượng sản phẩm Tuy nhiên chất lượng sản phẩm doanh nghiệp chưa thực phẩm hàng hoá đồng chất lượng, chi phí sản xuất hạ thấp, nâng cao ổn định, việc quản lý chất lượng lỏng lẻo Bởi tăng cường quản lý lực cạnh tranh Trên sở liên kết doanh nghiệp hộ nông dân chất lượng sản phẩm cần thiết doanh nghiệp sản xuất trồng chè nhằm tạo an tâm sản xuất, hạn chế tình trạng tranh mua, chè Thái Nguyên nhằm đảm bảo ổn định nâng cao chất lượng sản phẩm bán đoạn, ép giá nông dân Nên lựa chọn mô hình mô hình hợp nhằm tăng khả cạnh tranh doanh nghiệp Chất lượng sản phẩm tác liên kết người sản xuất, sử dụng thống quy trình canh tác, hình thành suốt trình sản xuất nhập kho thành phẩm phải ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất, hướng tới hợp tác có lợi thực tốt tất khâu từ khâu chuẩn bị sản xuất xuất kho thành Muốn làm điều doanh nghiệp cần thông qua quan hệ hợp phẩm, nghiên cứu cải tiến chất lượng sản phẩm đồng kinh tế để xác định rõ quyền lợi nghĩa vụ hai bên, không quan Để cải tiến có hiệu doanh nghiệp cần phải thực biện pháp cụ thể: hệ thương mại đơn mà tạo mối liên kết hợp tác bền vững, xây dựng nguồn nguyên liệu ổn định Có thể nói, việc hình thành phát Một tiến hành sản xuất máy móc thiết bị yếu tố thiếu nguyên vật liệu triển vùng nguyên liệu ổn định tiền đề thúc đẩy công nghiệp chế biến, ngược lại, phát triển công nghiệp chế biến góp phần hình thành vùng nguyên Chất lượng sản phẩm phụ thuộc vào nguyên vật liệu để đảm bảo liệu theo hướng công nghiệp hoá, đại hoá nông nghiệp, nông thôn chất lượng sản phẩm chất lượng nguyên vật liệu phải đảm bảo Đa Hai là: trình chế tạo sản phẩm trình hình thành chất lượng sản phần chất lượng nguyên vật liệu phải mua Do nhằm nâng cao phẩm Đây trình dễ hư hỏng nhất, quy trình sản xuất gồm nhiều suất ổn định vùng nguyên liệu, phục vụ hiệu trình sản xuất trước mắt công đoạn, cần sơ suất nhỏ ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm doanh nghiệp cần có chế khuyến khuyến khích loại hình kinh tế Cần phải có cán kỹ thuật theo dõi khâu then chốt, dễ hư hỏng như: hợp tác : tổ hợp tác, chi hội ngành nghề nhằm tạo mối liên hệ chặt chẽ sao, sấy, ướp hương… Để giảm tỷ lệ chè mùi hấp dẫn Cuối cùng, doanh nghiệp phải thực tốt công tác kiểm tra chất sản xuất tiêu thụ nguyên liệu Khuyến khích loại hình kinh tế kinh tế hợp tác: tổ hợp tác, chi lượng sản phẩm, khâu ngăn ngừa việc đưa sản phẩm xấu thị trường hội ngành nghề… nhằm tạo mối liên hệ chặt chẽ sản xuất tiêu thụ Đây công việc cần thiết, dù khâu có làm tốt nhiên liệu Cần có chế, sách phù hợp nhằm khuyến khích phát đến đâu không đảm bảo cách chắn sản triển như: chế tín dụng, ưu đãi đầu tư, hỗ trợ giống, đầu tư hạ tầng, công tác khuyến nông, đồng thời cần ban hành quy chế quản lý tiêu chuẩn hoá chất lượng sản phẩm, quy chế quản lý tiêu chuẩn hoá chất lượng sản phẩm, quy chế quản lý nông dược, quản lý chất lượng vật tư nông nghiệp… Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn phẩm sai hỏng Việc làm đòi hỏi cán kiểm tra chất lượng sản phẩm phải có chuyên môn giỏi, tinh thần trách nhiệm cao lòng nhiệt tình thực - Đa dạng hoá sản phẩm, chủng loại: Đa dạng hoá sản phẩm thực chất mở rộng danh mục sản phẩm doanh nghiệp, qua gắn liền với trình đổi hoàn thiện cấu sản Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 113 114 phẩm thích ứng với biến động thị trường Đa dạng hoá sản phẩm phải Hiện nay, thị trường cạnh tranh, chất lượng sản phẩm dịch vụ, điều gắn liền với việc nâng cao chất lượng sản phẩm Chủng loại sản phẩm chè kiện giao hàng, thời gian cung ứng hàng hoá đặt lên hàng đầu Tuy vậy, Thái Nguyên chưa phong phú Chúng ta có chè đen, chè xanh, giá có vai trò định, chí yếu tố cạnh tranh diễn gay chè túi lọc, chè hương đóng hộp Cần mở rộng chủng loại việc bổ sung gắt, chịu tác động tác động trở lại hoạt động sản xuất, mặt hàng chè chanh, chè hoà tan… nhằm thoả mãn nhu cầu kinh doanh tiêu thụ chè doanh nghiệp sản xuất chè Việc xây dựng nhiều nhóm khách hàng mục tiêu thị trường nước nước Khi đưa sản phẩm phải có kế hoạch chuẩn bị thị trường kỹ càng, xây dựng kế hoạch đặt hàng với khách hàng, giám sát chặt chẽ hàng đưa thị trường Đa dạng hoá sản phẩm tăng sức cạnh tranh chè Thái Nguyên giảm bớt rủi ro cho doanh nghiệp sách giá hợp lý góp phần không nhỏ vào việc nâng cao khả tiêu thụ sản phẩm Để giữ giá bán thấp mà có lãi, doanh nghiệp cần áp dụng biện pháp hạ giá thành sản phẩm bao gồm: - Sử dụng hợp lý tiết kiệm yếu tố đầu vào - Đa dạng hoá sức hấp dẫn bao bì sản phẩm: Tạo bao bì sản phẩm với hình thức kích cỡ khác để khách + Giảm chi phí NVL: Đối với sản phẩm chè, chi phí nguyên vật liệu hàng lựa chọn tuỳ theo ý thích yêu cầu họ, bao bì chất liệu chiếm tỷ trọng lớn giá thành sản phẩm Chính giảm chi phí giấy, hộp sắt, cần có nhiều hình thức hộp gỗ, túi thổ cầm… nguyên vật liệu có vị trí quan trọng công tác hạ giá thành sản phẩm vừa dễ vận chyển, bảo quản, vừa tăng tính sang trọng sản phẩm Hầu hết chi phí phát sinh công tác thu mua hàng hoá tính - Kết hợp đa dạng hoá sản phẩm với chuyên môn hoá sản phẩm: vào giá thành sản phẩm Vị giảm chi phí phát sinh công tác Trong phương án sản xuất nên có lựa chọn nghiên cứu để tạo sản cần thiết Chi phí lĩnh vực gồm có lượng tiền phải trả cho phẩm riêng mình, tạo độc quyền bán độc quyền Khi thực đa nhà cung ứng Ngoài việc đánh giá chất lượng công tác thu mua dạng hoá sản phẩm, doanh nghiệp nên xác định cho cấu sản doanh nghiệp phải đánh giá so sánh chi tiêu phát sinh nguồn cung phẩm tối ưu, sản phẩm có mức lãi cao chiếm tỷ trọng lớn Để đa dạng hoá có ứng để đến định mua nguyên vật liệu nguồn cung ứng kinh hiệu quả, vấn đề quan trọng phải tăng cường việc nghiên cứu, tế Giá nguyên liệu chè chế biến động theo thời vụ, doanh nghiệp cần phát triển, tăng cường thu thập thông tin thị trường tính toán hợp lý để mua nguyên liệu chè với mức giá kinh tế 3.2.1 Hoạch định chiến lƣợc giá bán sản phẩm Giá bán công cụ cạnh tranh hữu hiệu, thể qua sách giá Giá có vai trò quan trọng, ảnh hưởng đến khối lượng chè tiêu thụ tiêu chuẩn quan trọng định đến hành vi mua hàng người tiêu dùng Ngoài ra, sách giá ảnh hưởng đến thu nhập lợi nhuận doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh chè Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn + Các biện pháp giảm chi phí cố định: Đối với chi phí cố định khấu hao tài sản cố định, doanh nghiệp giảm khoản chi phí đơn vị sản xuất cách tăng khối lượng sản phẩm sản xuất Tận dụng triệt để thời gian máy chạy, khai thác tối đa công suất có máy móc thiết bị Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 115 116 Sử dụng có hiệu tài sản cố định: Đối với tài sản cố định không dùng vào dây truyền sản xuất nên chuyển nhượng bán Thanh lý tài sản khấu hao hết, không dùng để thu hồi giá trị lại Bảo quản tốt tài sản cố định để giảm chi phí sử chữa 3.2.3 Tăng cƣờng hoạt động Marketing nói chung hoàn thiện hệ thống kênh phân phối sản phẩm Hoạt động Marketing tác động mạnh mẽ tới nhân tố tạo nên khả cạnh tranh chất lượng giá cả, mạng lưới phân phối hoạt động hỗ trợ - Chính sách giá hợp lý: tiêu thụ Trong kinh tế thị trường đầy tính cạnh tranh ngày Giá sản phẩm chè phải phân theo mùa vụ, khu vực thị hoạt động maketing thiếu doanh nghiệp kinh trường Đối với thị trường xâm nhập hay sảm phẩm đưa thị doanh Mỗi doanh nghiệp nên có một, hai cán maketing nhằm nghiên cứu trường doanh nghiệp chấp nhận chịu lỗ thời gian ngắn, sau thị trường truyền thóng thâm nhập thị trường sản phẩm vào thị trường, người kinh doanh, người tiêu dùng chấp nhận, chất lượng khẳng định doanh nghiệp tăng giá - Hoàn thiện sách phân phối sản phẩm Các doanh nghiệp muốn nâng cao khả cạnh tranh đòi hỏi phải có lên để bù đắp lỗ tìm kiếm lợi nhuận mạng lưới phân phối sản phẩm hợp lý để đảm bảo đưa sản phẩm từ nơi 3.2.2 Đổi công nghệ sản xuất đến khách hàng nhanh nhất, nhiều đạt lợi nhuận tối đa Công nghệ tác động đến hai yếu tố tạo nên khả cạnh tranh doanh nghiệp giá chất lượng sản phẩm Đầu tư vào công nghệ vấn đề quan tâm doanh nghiệp hoạt động chế thị trường Việc tổ chức hoàn thiện kênh phân phối cần phải tiến hành cụ thể sau: + Các doanh nghiệp nên mở rộng số cửa hàng giới thiệu sản phẩm Địa điểm thuận lợi cho việc đặt cửa hàng giới thiệu sản phẩm nơi đông Một số năm gần doanh nghiệp sản xuất chè Thái Nguyên dân cư tiện đường qua lại Vì cửa hàng giới thiệu sản phẩm điểm bước đại hoá công nghệ sản xuất, mang lại hiệu kinh tế quảng cáo khuyếch trương mặt hàng gợi mở nhu cầu cho người tiêu dùng định Nhưng vốn đầu tư cho công nghệ hạn hẹp nên chưa đảm bảo Tuy nhiên mở cửa hàng giới thiệu sản phẩm cho doanh nghiệp cần thống đồng hệ thống máy móc thiết bị Bởi doanh phải ý làm để tạo tâm lý thoải mái cho khách hàng đến cửa hàng nghiệp cần trực tiếp hoàn thiện thêm Bên cạnh việc đảm bảo đồng cho hệ đồng thời đội ngũ nhân viên phải lựa chọn có phong cách giao tiếp thống máy móc thiết bị, doanh nghiệp cần phải đổi công nghệ nhằm khả tiếp xúc đưa sản phẩm cho khúc thị trường tiềm Đó khúc thị trường sản phẩm trà túi lọc trà hoà tan doanh nghiệp tăng khả tiêu thụ sản phẩm Đối tượng siêu thị Việc tiếp tục đổi công nghệ đảm bảo đồng hệ thống máy móc thiết bị mở rộng quy mô sản xuất làm cho chất lượng sản phẩm nâng lên sản phẩm độc đáo hơn, nhiều hơn, nhờ mà tăng khả chiếm lĩnh thị trường doanh nghiệp Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên + Mở rộng hệ thống kênh phân phối, việc tăng thêm hệ thống đại lý giúp nước, hay công ty chuyên kinh doanh mặt hàng nước giải khát… - Xây dựng sách giao tiếp khuyếch trương sản phẩm: Đối với sản phẩm doanh nghiệp, mặt hàng truyền thống thâm nhập thị trường vai trò sách to http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 117 118 lớn Bởi sản phẩm chưa nhiều người biết đến Tuy nhiên việc thực quảng cáo cho hữu hiệu lại vấn đề lớn Nếu quảng cáo rầm rộ phương tiện thông tin đại chúng, doanh 3.3 CÁC GIẢI PHÁP VỀ CHÍNH SÁCH NHÀ NƢỚC Trong năm gần sách phát triển sản xuất chè tỉnh Thái Nguyên phát huy tốt nghiệp thu doanh số tiêu thụ lớn kéo theo chi phí quảng cáo - Về công tác quản lý nhà nước nói chung: Đây khâu quan cao điều quan trọng doanh nghiệp đảm bảo lượng trong, giải pháp chủ yếu để phát triển chè Giải pháp bao gồm việc chi phí lớn không Vì lực doanh nghiệp ban hành tiêu chuẩn chất lượng, mẫu mã, an toàn… sản phẩm chè sản xuất chè Thái Nguyên yếu quảng cáo rầm rộ chưa cần thiết Tuy nhiên để góp phần thực chiến lược doanh nghiệp thành công, hoạt động giao tiếp khuếch trương doanh nghiệp phải hướng vào biện pháp xúc tiến bán hàng thông qua catalo hàng mẫu, tham gia hội chợ, quảng cáo báo, tạp chí + Catalo: Cung cấp thông tin cần thiết từ kích cơ, chủng loại, số cho người tiêu dùng, quy định điều kiện sản xuất, lưu thông việc kiểm tra, giám sát thực - Về sách đưa tiến khoa học kỹ thuật vào sản xuất: Tập trung đầu tư cho việc nghiên cứu phát triển giống Đây việc làm cần thiết phải thời gian dài, khoảng - năm Ngoài việc đưa lượng giá cả, hình thức toán… để thu hút quan tâm y, thuyết nhiều giống vào khảo nghiệm cần khai thác triệt để vườn chè phục hành động mua tạo điều kiện cho khách hàng mua bán dễ dàng có + Tạp chí báo: Nếu doanh nghiệp nên quảng cáo báo - Về sách đất đai: Tiếp tục thực triệt để việc cấp giấy có độc giả người tiêu dùng bình dân, có số báo chứng nhận quyền sử dụng đất để người dân trồng chè yên tâm sản xuất thường tổ chức bình chọn sản phẩm yêu thích người tiêu dùng Qua tiêu thụ khuyến khích thành phần kinh tế đầu tư vào diện tích đất việc quảng cáo hướng người tiêu dùng bầu chọn cho sản phẩm Sản chưa sử dụng để phát triển trồng chè, diện tích giao cấp phẩm doanh nghiệp có giá trị vô hình lớn người tiêu giấy chứng nhận quyền sử dụng đất Tạo điều kiện cho doanh nghiệp sản dùng bình chọn sản phẩm ưa thích xuất chè thuê mặt làm nhà xưởng vùng nguyên liệu để doanh + Tích cực tham gia triển lãm, hội chợ hành tiêu dùng tổ chức tỉnh nhằm giới thiệu sản phẩm đến với người tiêu dùng + Thực biện pháp khích thích tiêu thụ trung gian phân phối áp dụng theo hình thức chiết gia trung gian đặt mua hàng với số lượng lớn - Thúc đẩy phát triển giao dịch thương mại điện tự Đây phương thức quảng cáo thịnh hành phát triển nghiệp yên tâm sản xuất kinh doanh - Về sách phát triển kết cấu hạ tầng: tỉnh Thái Nguyên cần đầu tư ngân sách để cải tạo hệ thống giao thông tạo điều kiện cho việc giao lưu trao đổi hàng hoá, giảm chi phí sản xuất, góp phần nâng cao chất lượng sống người dân trồng chè - Chính sách đào tạo nguồn nhân lực: yêu cầu thiết quốc gia phát triển giúp cho doanh nghiệp quảng bá sản tình trạng nay, lực lượng kỹ thuật sở ngành chè phẩm nhiều nước giới thiếu, trình độ yếu kém, tay nghề chưa cao, sản xuất chưa uốn nắm theo Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 119 120 quy trình, chưa phát kịp thời khuyết tật cố xảy nên cần phải KIẾN NGHỊ VÀ KẾT LUẬN CHUNG đào đào tạo lại Ngoài cần phải thường xuyên thi thợ giỏi, nâng bậc để nâng cao trình độ kỹ thuật, tay nghề công nhân nhằm ổn định nâng cao kỹ thuật sử dụng thiết bị kỹ thuật chế biến chè sở - Giải pháp vốn: Để phục vụ cho định hướng đến năm 2010, ngành chè cần có nhu cầu vốn ngắn hạn dài hạn để đầu tư phát triển công nghệ, mở rộng vùng nguyên liệu, xúc tiến thương mại, quảng bá sản phẩm, thương hiệu… Nguồn vốn không trông chờ Ngân sách Nhà nước mà cần mở rộng tới tổ chức tín dụng khác, quỹ tín dụng phát triển Ngân hàng Do đó, sách cho vay tín dụng nhà nước cần phải đa dạng linh hoạt hơn, đặc biệt phải giảm lãi xuất cho vay Kết luận Qua nghiên cứu giải pháp nhằm nâng cao khả cạnh tranh doanh nghiệp sản xuất chè địa bàn tỉnh Thái Nguyên, tác giả đến số kết luận sau: Đánh giá hiệu chè Tỉnh Thái Nguyên nói chung hiệu kinh doanh chè Doanh nghiệp sản xuất chè Thái Nguyên nói riêng Cây chè loại xoá đói giảm nghèo Tỉnh Thái Nguyên, nhờ chè tồn nhiều năm mà Tỉnh Thái Nguyên thu hút nhiều dự án đầu tư vào chè nhân dân nước biết hộ nông dân đến, chè mang lại hiệu kinh tế mà mang lại hiệu môi trường xã hội Thực trạng khả cạnh tranh Doanh nghiệp sản xuất chè phân tích công cụ cạnh tranh: cạnh tranh yếu tố liên quan đến sản phẩm, cạnh tranh hoạt động quảng cáo, tiếp thị yểm trợ bán hàng… Các công cụ doanh nghiệp phân phối trình sản xuất kinh doanh tiêu thụ chè - Tác giả đưa số giải pháp nhằm nâng cao khả cạnh tranh doanh nghiệp sản xuất chè địa bàn tỉnh Thái Nguyên Những giải pháp đưa giúp doanh nghiệp sản xuất kinh doanh chè hoàn thiện chuyên nghiệp trình tiêu thụ kinh doanh chè Các doanh nghiệp tiến hành hoạt động tiêu thụ chè thu hiệu định, thị trường biến động không ngừng doanh nghiệp phải thay đổi với biến động Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 121 122 + Thứ Nhà nước cần hoàn thiện sách quản lý giá biện Kiến nghị Việt Nam chuyển đổi sang kinh tế thị trường xuất pháp quy định giá trần giá sàn Việc quản lý giá buộc doanh nghiệp số hình thức cạnh tranh không lành mạnh việc lạm dụng vị trí thống phải nghiêm chỉnh sách giá tránh vấn đề bất lợi cho lĩnh, quảng cáo dối trá làm sai lệch nhận thức người tiêu dùng, bán phá giá người tiêu dùng Tất vấn đề cần điều chỉnh pháp luật + Thứ hai là: sách quản lý chất lượng sản phẩm chè cách Việc kiến tạo khuôn khổ pháp luật để doanh nghiệp cạnh trang bị máy móc kiểm tra tiêu cho phép sản phẩm chè Nếu tranh bình đẳng việc làm quan trọng đạo luật cạnh phát sai trái phải nghiêm khắc trừng trị theo pháp luật giúp người tiêu tranh có vị trí đặc biệt Cơ chế cạnh tranh thị trường phát huy dùng lựa chọn sản phẩm phù hợp, đảm bảo tiêu chuẩn cách hữu hiệu sở hệ thống “luật chơi” đầy đủ, sân chơi + Thứ ba là: Nhà nước cần đưa mức thuế suất phù hợp: Giảm thuế suất hoàn chỉnh nhờ trì môi trường cạnh tranh lành mạnh cho nhập loại công nghệ sản xuất chè để khuyến khích doanh doanh nghiệp hoạt động, đồng thời loại bỏ trừng phạt hành vi cạnh nghiệp đưa công nghệ tiên tiến sản xuất tranh không lành mạnh Thứ tư là: Nhà nước cần hoàn chỉnh hệ thống thông tin kinh tế dự báo Vì Nhà nước cần sớm xây dựng tổ chức thực có hiệu hệ thống pháp luật thích ứng với hoạt động kinh doanh theo chế thị trường Đặc biệt nay, việc vi phạm pháp luật diễn nhiều doanh nghiệp, nên đặt yêu cầu cấp bách xây dựng hệ thống pháp luật đồng khả thi với hệ thống án kinh tế thích hợp, toạ môi trường thuận lợi cho hoạt động kinh tế cạnh tranh lành mạnh bình đẳng thị trường làm sở cho định kinh doanh doanh nghiệp, hình thành thị trường bảo hiểm ổn định bền vững cho doanh nghiệp gặp rủi ro bất trắc để hạn chế tổn thất Thứ năm là: tỉnh Thái Nguyên nên có phương án cải tạo giống chè tỉnh theo hướng có suất, hiệu kinh tế cao Việc phát hành vi vi phạm pháp luật khó khăn danh giới cạnh tranh lành mạnh không lành mạnh mong manh Chính việc hình thành sách kiểm soát cạnh tranh độc quyền kinh doanh, tạo môi trường cạnh tranh lành mạnh nhu cầu tất yếu cấp bách cho trình chuyển đổi sang kinh tế thị trường Việt Nam Xây dựng thực hữu hiệu hệ thống sách hỗ trợ Nhà nước nhằm thúc đẩy cạnh tranh - Nhà nước thông qua công cụ kinh tế kết hợp sử dụng công cụ hành pháp luật để tạo môi trường kinh doanh thuận lợi cho doanh nghiệp hoạt động Cụ thể nhà nước cần: Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 123 124 TÀI LIỆU THAM KHẢO 11 Tổng cục thống kê Việt Nam (2007, 2008), Niên giám thống kê 12 Uỷ ban nhân dân tỉnh Thái Nguyên, Quyết định việc phê duyệt kế Th.S Hoàng Thị Minh Anh, Nâng cao khả cạnh tranh doanh nghiệp sản xuất chè địa bạn tỉnh Thái Nguyên, Luận văn Thạc sĩ hoạch thực đề án phát triển chè Thái Nguyên năm 2009 13 kinh tế Uỷ ban nhân dân tỉnh Thái Nguyên, Đề án phát triển chè tỉnh Thái Nguyên, giai đoạn 2006 - 2010 Th.S Đỗ Thị Thuý Phương(2007), Nghiên cứu lực cạnh tranh 14 Website: www.vinanet.com.vn sản phẩm chè doanh nghiệp quốc doanh Tỉnh Thái Nguyên 15 Website: www.vinatea.com.vn Báo cáo kết nghiên cứu KHCN cấp Trần Sửu (2005), Năng lực cạnh tranh doanh nghiệp điều kiện toàn cầu hoá, NXB Lao động Nguyễn Huy Thái (2000) Những biện pháp chủ yếu nâng cao sức cạnh tranh sản phẩm chè tỉnh Thái Nguyên, Luận Văn Thạc sỹ Kinh tế T.S Nguyễn Hữu Thắng, Nâng cao lực cạnh tranh doanh nghiệp Việt Nam xu hội nhập kinh tế quốc tế nay, NXB trị quốc gia Hà Nội, 2008 G.S Trần Quốc Vượng, "Văn hoá chè Việt Nam - đôi nét phác hoạ", Tạp chí kinh tế KHKT chè “Điều chỉnh, bổ sung quy hoạch tổng thể phát triển nông nghiệp nông thôn tỉnh Thái Nguyên đến năm 2010 định hướng đến năm 2020”, Bộ nông nghiệp phát triển nông thôn - Viện quy hoạch KT nông nghiệp Sở nông nghiệp phát triển nông thôn tỉnh Thái Nguyên, Quyết định phê duyệt kế hoạch thực đề án phát triển chè tỉnh Thái Nguyên 2008- 2009 Sở nông nghiệp phát triển nông thôn tỉnh Thái Nguyên, Báo cáo tình hình Sản xuất - Chế biến - Tiêu thụ chè Thái nguyên năm 2008 10 Tổng cục thống kê Thái NGuyên (2007, 2008), Niên giám thống kê Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 125 126 PHIẾU KHẢO SÁT CƠ SỞ CHẾ BIẾN, KINH DOANH, Q9 Tính anh/ chị người làm công tất khâu làm chè, lúc SẢN XUẤT CHÈ vụ cao điểm, sở anh/ chị sử dụng lao động? Q1 Cơ sở anh/ chị bắt đầu làm mặt hàng chè từ năm nào? 199 /200 Q2 Hiện sở làm chè anh/ chị thuộc loại hình tổ chức sau đây? Doanh nghiệp nhà nước Doanh nghiệp tư nhân Tổ hợp tác không thức Công ty cổ phần Hợp tác xã Loại khác ( xin nêu rõ): Công ty TNHH Hộ kinh doanh cá thể Q3 Cơ sở anh / chị hoạt động theo loại hình từ năm nào? 199 /200 Q4 Từ đầu năm 2006 đến hết 2008 sở anh / chị làm loại chè Q10 Cơ sở anh/ chị có cửa hàng hay đại lý bán chè địa bàn sau đây? Thái Nguyên Hà Nội Địa phương bắc Chưa có đâu Q11 Hoạt động kinh doanh chè đầu năm 2006 đến cuối năm 2008 sở đáp ứng dự định anh/ chị mặt sau? sau đây? Chè xanh chế biến thô Chè túi lọc loại Chè búp tươi đại trà Chè đen chế biến thô Chè khô đóng bao/ hộp Chè búp tươi cao cấp Chè xanh cao cấp chế biến thô Chè hoà tan/ lon Loại khác: Chè đen cap cấp chế biến thô Chè cao cấp thành phẩm Q5 Mặt hàng chè chiếm phần trăm tổng doanh thu sở anh/ chị năm 2008? % Q6 Cơ sở anh/ chị cấp đăng ký chờ cấp giấy chứng Chưa Q7 Từ đầu năm 2006 đến hết 2008 sở anh / chị đưa thành công thị trường sản phẩm chè mới, vùng trước chưa làm? Không có sản phẩm nào? Từ đến 10 sản phẩm Từ đến sản phẩm Từ 11 đến 20 sản phẩm Từ đến sản phẩm Trên 20 sản phẩm Q8a Năm 2008, sở anh/ chị xuất xưởng chè khô? Q8b Tại sở anh/ chị, để sản xuất 1kg chè khô cần kg chè búp tươi? Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên Hoàn Hoàn Không Không Phần Phần toàn toàn đáp có dự áp nhỏ lớn không ứng định dụng Có thêm khách hàng Có thêm mặt hàng Tăng thêm lợi nhuận Tăng thêm doanh thu Tạo thêm việc làm Q12 Cơ sở anh/ chị cung cấp trực tiếp cho khách hàng sau qua năm 2006,2007,2008? nhận nhãn hiệu hàng hoá hay chưa? Đã cấp/ đăng ký Các dự định http://www.lrc-tnu.edu.vn Loại khách hàng Cơ sở kinh doanh chè khác tỉnh Thương lái mua chè bỏ mối tỉnh khác Các sở kinh doanh chè tỉnh khác Các siêu thị, chuỗi cửa hàng tự chọn Cơ quan, xí nghiệp, nhà máy sử dụng chè khối lượng lớn Khách sạn / nhà hàng/ người tiêu dùng cao cấp Xuất trực tiếp EU/ Mỹ /Nhật Xuất trực tiếp nước khác Khách hàng khác Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 2006 2007 2008 http://www.lrc-tnu.edu.vn 127 128 Q13 Các khách hàng chiếm khoảng phần trăm khối lượng giao Q18 Từ đầu năm 2006 đến hết năm 2008, sở anh / chị có hướng dẫn dịch năm 2008 sở? kỹ thuật cho hộ trồng chè cung cấp chè nguyên liệu hay không? Loại khách hàng % khối lượng giao dịch năm 2008 Có Không Không áp dụng Q19 Đối với sở anh / chị tình trạng hộ trồng chè huỷ hợp đồng cung cấp nguyên liệu diễn giai đoạn từ đầu năm 2005 đến hết 2007? Cơ sở kinh doanh chè khác tỉnh % Thương lái mua chè bỏ mối tỉnh khác .% Thường xuyên Thỉnh thoảng Các sở kinh doanh chè tỉnh khác .% Chưa Không áp dụng Các siêu thị, chuỗi cửa hàng tự chọn .% Q20 Từ đầu năm 2006 đến hết 2008 sở anh / chị làm chè thuộc phẩm Cơ quan, xí nghiệp, nhà máy sử dụng chè khối lượng lớn .% cấp an toàn thực phẩm sau đây? Khách sạn / nhà hàng/ người tiêu dùng cao cấp .% Xuất trực tiếp EU/ Mỹ /Nhật .% Xuất trực tiếp nước khác .% Khách hàng khác .% Tổng cộng: 100% Q14 Năm 2008, sở anh /chị có trực tiếp trồng chè hay không? Có Loại phẩm cấp chè xuất xưởng Hiếm 2006 2007 2008 Không biết Chè đại trà, sản xuất theo tập quán nông dân vùng Chè an toàn, sản xuất theo quy trình, tiêu chuẩn sở đăng ký Chè an toàn, sản xuất theo quy trình, tiêu chuẩn Hiệp hội chè Việt Nam Không Q15 Lượng chè tự trồng chiếm % khối lượng chè nguyên liệu quy Chè an toàn, sản xuất theo quy trình, tiêu đổi tương đương chè búp tươi giao dịch năm 2007? .% chuẩn khách hàng Q16a Năm 2008, sở anh / chị thường xuyên lấy chè từ trung Chè hữu cơ, sản xuất hoàn toàn không dùng đến hoá chất gian thu gom? người Q16b Năm 2008 sở anh / chị lấy chè trực tiếp từ sở/ hộ trồng Chè theo cấp chât lượng khác( xin nêu rõ): chè? sở Q21 Cơ sở anh / chị có chứng nhận làm chè an toàn hay chưa? Q16c Chè nguyên liệu lấy trực tiếp từ sở / hộ trồng chè chiếm Có Không phần trăm khối lượng chè nguyên liệu sở sử dụng năm 2008? .% Nếu có, xin ghi rõ loại chứng nhận, năm cấp quan cấp Giấy chứng nhận: Q17 Lượng chè khô nguyên liệu qua chế biến thô chiếm phần trăm lượng nguyên liẹu sở sử dụng năm 2008? Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 129 130 Q22 Từ đầu năm 2006 đến cuối năm 2008, anh/ chị có làm chè an toàn hay không? Có Không Lý do: Q23 Những nhận định sau trở ngại kỹ thuật mức độ việc làm chè theo cấp chất lượng cao mà sở anh / chị thử làm từ 2006 đến nay? Các dự định Rất không Không đúng Đúng Rất Không áp dụng Quy trình kỹ thuật làm chè an toàn khó nắm bắt Khó tuân thủ nghiêm quy trình kỹ thuật làm chè an toàn Điều kiện tự nhiên( đất, nước, khí hậu ) không thuận lợi Thiếu người quản lý kỹ thuật làm chè an toàn Chưa nắm công nghệ sau thu hoạch Thiếu tư vấn kỹ thuật từ quan chuyên môn Trở ngại kỹ thuật khác Q24 Những nhận định sau trở ngại thị trường mức độ việc làm chè theo cấp chất lượng cao mà sở anh / chị thử làm từ 2006 đến nay? Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Các trở ngại mang tính thị trường Rất không Không Rất Không Đúng đúng áp dụng Chưa có/ có khách hàng đặt mua chè an toàn/ chè hữu Biết có khách mua chè an toàn chưa tiếp cận Khách hàng yêu cầu khắt khe chưa đáp ứng Trên thị trường, chè an toàn khó phân biệt với chè thường Giá bán chè an toàn chưa đủ hấp dẫn để đầu tư đầu tư làm Người tiêu dùng chưa thực quan tâm đến chè an toàn Việc bảo vệ người tiêu dùng chưa quan tâm Trở ngại thị trường khác: Q25 Những nhận định sau trở ngại mang tính tổ chức ngành mức độ việc kinh doanh / sản xuất chè theo cấp chất lượng cao mà sở anh / chị / thử làm từ 2006 đến nay? Rất không Không Rất Không Các trở ngại mang tính tổ chức Đúng đúng áp dụng Sản xuất chè phân tán Vi phạm chất lượng chè chưa bị phạt nặng Chi phí vận chuyển, phân phối chè cao Chưa có chợ chuyên mua bán chè an toàn Cam kết nhiều bên thường thiếu bền vững Khó lấy chứng nhận chè an toàn Thiếu tổ chức cấp chứng nhận chất lượng độc lập Các hiệp hội chưa làm tốt công tác điều phối lợi ích: Quản lý thuốc bảo vệ thực vật lỏng lẻo 10 Trở ngại mang tính tổ chức ngành khác: Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 131 132 Q26 Những mô tả sau có với tính cách anh/ chị hay không? Đúng Sai Anh/ chị có mong muốn cháy bỏng thành công Anh/ chị cho thất bại chấp nhận Anh/ chị tập trung vào việc muốn làm thường quên hết việc khác Anh/ chị đam mê có nhiệt huyết chiến thắng sống Trong hoàn cảnh chịu sức ép căng thẳng anh/ chị có đáp trả thích hợp Anh/ chị tin chấp nhận rủi ro có lý thực chất sống Khi gặp khó khăn anh/ chị coi thách thức hội để chinh phục Mọi người xung quanh cho anh/ chị người dám nghĩ dám làm 9Anh/ chị người tích cực, hành động, dám mơ ước Q27 Khi cần vốn, mức độ dễ dàng mà sở anh/ chị huy động loại khối lượng vốn sau nào? Các loại vốn Rất khó Khó Bình Thoải Rất thoải Không khăn khăn thường mái mái áp dụng Vốn lưu động 100 triệu đồng Vốn lưu động từ 100 đến 300 triệu đồng Vốn lưu động 300 triệu đồng Vốn đầu tư SXKD 100 triêu đồng Vốn đầu tư SXKD từ 100 đến 500 triệu đồng Vốn đầu tư SXKD 500 triệu đồng Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên Q28 Khi cần sử dụng lao động, sở anh / chị có loại lao động sau dễ dàng nào? Rất Rất Không Khó Bình Thuận khó thuận áp khăn thường lợi khăn lợi dụng Các loại lao động Lao động phổ thông (giản đơn) Lao động kỹ thuật Lao động quản lý Người làm thị trường, tiếp thị Lao động khác Q29 Cơ sở anh/ chị thực hoạt động sau nào? Chưa Gọi Chuyên làm có nghiệp 1Quảng cáo tờ rơi Tham gia hội chợ thương mại, công nghệ Quảng cáo phương tiện truyền thông Xây dựng Website riêng giới thiệu sở Giới thiệu Website riêng hiệp hội chè Làm nghiên cứu thị trường Chủ động tiếp cận khách hàng tiềm Hoạt động khác Q30 Khi cần thông tin, kiến thức kỹ thuật, sở anh/ chị có thông tin, kiến thức sau dễ dàng nào? Thông tin, kiến thức Rất khó Khó Bình Thuận Rất Không khăn khăn thường lợi thuận lợi áp dụng Cách làm thị trường cho mặt hàng Cách xây dựng, tổ chức mạng lưới bán hàng Quy trình kỹ thuật làm chè an toàn Quy trình kỹ thuật làm sản phẩm chè tươi http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 133 Thông tin, kiến thức Rất khó Khó Bình Thuận Rất Không khăn khăn thường lợi thuận lợi áp dụng Loại giống/ sở cung cấp giống tốt Cách sử dụng phân bón phù hợp Cách sử dụng thuốc bảo vệ thực vật cách Cách phòng trừ sâu bệnh hiệu Đặc điểm chất đất 10 Chất lượng nguồn nước / xử lý nước tưới 11 Công nghệ chế biến chè 12 Công nghệ sau thu hoạch tiên tiến 13 Cách quản lý người thu gom chè theo hợp đồng 14 Cách quản lý người trồng chè theo hợp đồng 15 Kiến thức khác: Q31 Anh / chị có quản lý sở theo cách sau không? Không áp Có Không dụng Có báo cáo hàng ngày hoạt động mua bán, chi tiêu Có sổ ghi chép nhập, xuất, tồn mặt hàng kho Mọi hoạt động mua, bán, chi tiêu ghi chung vào sổ Bất kỳ lúc nào, 15 phút để xác định số nợ khách hàng Từng lô hàng gửi có số sê ri mã hoá thôg tin kiểm soát Chè nguyên liệu để sàn nhà máy Có nhật ký theo dõi tình trạng máy móc thiết bị Nắm lịch thu hoạch nhà cung cấp chè Có báo cáo hàng ngày hoạt động sản xuất / chế biến 10.Các hoạt động khác: Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn