BM03-TMSKKN Tên SKKN: “MỘT SỐ VẤN ĐỀ THEN CHỐT KHI LUYỆN TẬP VỀ CẤU TẠO VÀ TÍNH CHẤT CỦA AMINO AXIT “ I LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI Việc áp dụng lý thuyết để vận dụng làm tập Hóa học việc làm khó khăn hầu hết học viên trung tâm GDTX Với đ c th m v a làm v a học nên có t th i gian để t m t i nghiên c u tài liệu khác ng ài ách giá kh a Đ c biệt tr ng Hóa học hữu cơ, tính chất hóa học chất ph ng phú đa dạng dẫn đến kĩ làm tập học viên yếu Nhằm giúp học viên hệ thống hóa kiến th c rèn luyện kĩ tư vận dụng để làm tập Hóa học v h p chất có ch a nguyên tố nitơ lớp 12 nên chọn đ tài: “một số vấn đề then chốt luyện tập cấu tạo tính chất aminoaxit” II TỔ CHỨC THỰC HIỆN ĐỀ TÀI Cơ sở lý luận Bài aminoaxit có vai trò đ c biệt quan trọng tr ng ách giáo khoa Hóa học 12 thể đư c đầy đủ t nh chất t ng nhóm ch c axit (-COOH) nhóm ch c amin (-NH2) đồng th i có t nh chất hóa học chung l ại nhóm ch c V việc giải đư c t án v amin axit ẽ góp phần không nhỏ tr ng việc giải t án có nhóm ch c khác Nội dung, biện pháp thực giải pháp đề tài 2.1 Nội dung đề tài “MỘT SỐ VẤN ĐỀ THEN CHỐT KHI LUYỆN TẬP VỀ CẤU TẠO VÀ TÍNH CHẤT CỦA AMINO AXIT” Để học viên dễ dàng định hướng cách làm t án có chia vấn đ lớn Mỗi vấn đ có g i ý đầy đủ phương pháp giải đồng th i có kèm theo ố v dụ để minh họa Ở phần cuối nội dung có đưa -1- ố tập để giá viên dụng để kiểm tra đánh giá m c độ lĩnh hội kiến th c học viên Vấn đề 1: Viết đồng phân amino axit Gồm có bước: - Viết dạng mạch C - Thay đổi vị tr nhóm amin (-NH2) mạch C Ví dụ 1: Viết đồng phân gọi tên amin axit có công th c phân tử C3H7O2N? C C COOH D có nguyên tử C nên có dạng mạch C thẳng Như nhóm amino (-NH2) gắn đư c vị tr dấu mũi tên nên có đồng phân NH2 NH2 CH2-CH2-COOH CH3-CH-COOH Axit β - amino propionic Axit α - amino propionic Axit - amino propanoic Axit - amino propanoic Ví dụ 2: Viết đồng phân gọi tên amin axit có công th c phân tử C4H9O2N? C C C COOH C C COOH C Phân tử có nguyên tử C nên có dạng mạch C thẳng nhánh Như nhóm amino (-NH2) gắn vị tr đồ -2- NH2 NH2 CH2-CH2-CH2-COOH CH2-CH-COOH Axit 2-aminobutanoic NH2 CH3 Axit 3-amino-2-metylpropanoic CH2-CH-CH2-COOH NH2 Axit 2-aminobutanoic CH3-C-COOH CH3 NH2 CH2-CH2-CH-COOH Axit 2-amino-2-metylpropanoic Axit 2-aminobutanoic Vấn đề 2: Xác định tính axit – bazơ dung dịch aminoaxit Muốn biết dung dịch amin axit có t nh axit hay bazơ phải dựa ố nhóm ch c -NH2 nhóm ch c –COOH có tr ng phân tử Đ t công th c tổng quát amin axit (H2N)xR(COOH)y th ẽ có trư ng h p au: Nếu x = y dung dịch có pH  x < y dung dịch có pH < x > y dung dịch có pH > Ví dụ 1: Ch biết màu qu t m tr ng dung dịch amin axit au: a/ H2N-CH2-COOH b/ H2N-CH(NH2)-COOH c/ HOOC-CH2-CH2-CH(NH2)-COOH Hướng dẫn: a/ dung dịch có pH  nên quỳ t m không đổi màu b/ dung dịch có pH >7 nên quỳ t m đổi màu xanh c/ dung dịch có pH điểm 12T1, 12T2 16,66% 41,67% 35,00% 6,67% 12B2, 12B4 6,17% 26,15% 55,38% 12,30% - 10 - 60 50 40 12T1, 12T2 30 12B2, 12B4 20 10 Điểm 7 (Biểu đồ so sánh điểm số học viên lớp 12T1, 12T2 12B2, 12B4.) T ố liệu bảng nhận thấy lớp học có áp dụng phương pháp giải nêu điểm ố tăng lên rõ rệt đối tư ng học viên T 41 67% học viên điểm trung b nh tăng lên 67 68% học viên tỉ lệ điểm (nhỏ điểm) giảm xuống đáng kể t 17 66% học viên giảm xuống c n 17% học viên IV ĐỀ XUẤT, KHUYẾN N HỊ KHẢ NĂN ÁP DỤN -Đ tài có khả áp dụng rộng rãi tr ng tiết luyện tập v amin axit lớp chương tr nh lớp 12 -Nếu có th i gian u kiện ch phép ẽ nghiên c u tiếp phần amin pr t in T học viên ẽ có cách nh n ba quát đầy đủ tr ng tập v h p chất có ch a nguyên tố nitơ (N) amin pr t in… chương tr nh trung học phổ thông - 11 - V TÀI LIỆU THAM KHẢO Chuẩn kiến th c kĩ lớp 12-BGD&ĐT-2010 Sách giá kh a Hóa học lớp 12-NXBGD-2009 Bài tập hóa học 12-Nguyễn Xuân Trư ng-NXBGD-2010 Các dạng đ thi trắc nghiệm hóa học-Ca Cự Giác- NXBGD-2007 Kiểm tra đánh giá kết lớp 12-Ca Thị Th ng- NXBGD-2008 Bài tập nâng ca hóa học 12- Lê Thanh Xuân- NXBGD-1998 20 đ thi trắc nghiệm-Lê Hồng Anh Trần Xuân Trung -NXBGD-2006 N ƯỜI THỰC HIỆN Nguyễn Hải Âu - 12 - [...]... viên IV ĐỀ XUẤT, KHUYẾN N HỊ KHẢ NĂN ÁP DỤN -Đ tài có khả năng áp dụng rộng rãi tr ng tiết luyện tập v amin axit ở lớp chương tr nh cơ bản của lớp 12 -Nếu có th i gian và đi u kiện ch phép chúng tôi ẽ nghiên c u tiếp phần amin và pr t in T đó học viên ẽ có cách nh n ba quát và đầy đủ hơn tr ng các bài tập v h p chất có ch a nguyên tố nitơ (N) như bài amin bài pr t in… ở chương tr nh trung học phổ thông... >7 (Biểu đồ so sánh điểm số của học viên lớp 12T1, 12T2 và 12B2, 12B4.) T các ố liệu ở bảng trên nhận thấy các lớp học có áp dụng phương pháp giải nêu trên điểm ố tăng lên rõ rệt ở mọi đối tư ng học viên T 41 67% học viên điểm trên trung b nh tăng lên 67 68% học viên và tỉ lệ điểm kém (nhỏ hơn 3 điểm) cũng giảm xuống đáng kể t 17 66% học viên giảm xuống c n 6 17% học viên IV ĐỀ XUẤT, KHUYẾN N HỊ KHẢ... - V TÀI LIỆU THAM KHẢO 1 Chuẩn kiến th c kĩ năng lớp 12-BGD&ĐT-2010 2 Sách giá kh a Hóa học lớp 12-NXBGD-2009 3 Bài tập hóa học 12-Nguyễn Xuân Trư ng-NXBGD-2010 4 Các dạng đ thi trắc nghiệm hóa học-Ca Cự Giác- NXBGD-2007 5 Kiểm tra đánh giá kết quả lớp 12-Ca Thị Th ng- NXBGD-2008 6 Bài tập nâng ca hóa học 12- Lê Thanh Xuân- NXBGD-1998 7 20 đ thi trắc nghiệm-Lê Hồng Anh Trần Xuân Trung -NXBGD-2006 N