Vũ Thu Hải Báo cáo thực tế chuyến “Hành trình di sản miền Trung I LÝ DO, MỤC ĐÍCH CHUYẾN ĐI Chuyến thực tế cuối khóa chuyến bắt buộc (bắt đầu từ khóa 41 nay), nằm chương trình học sinh viên hệ quy khoa Du lịch & Khách sạn Chuyến tổ chức vào tháng hàng năm cho sinh viên năm thứ Thông qua chuyến đi, sinh viên thực hành nghiệp vụ du lịch học (xây dựng, tổ chức điều hành tour), đồng thời tìm hiểu thực trạng du lịch điểm đến đưa đề xuất, kiến nghị giúp vùng phát triển du lịch tốt Chuyến thực tế hội giúp sinh viên khóa 47 giao lưu với sinh viên khắp nơi, quảng bá hình ảnh khoa Du lịch & Khách sạn II CHUẨN BỊ TRƯỚC CHUYẾN ĐI 1.Về phía khoa -Phân cơng hai giáo viên sinh viên: 1.Thầy Nguyễn Văn Mạnh - Trưởng khoa Du lịch & Khách sạn Thầy Trần Duy Đức - Giảng viên khoa Du lịch & Khách sạn - Chuẩn bị công văn cần thiết cho chuyến đi: giấy giới thiệu, giấy phép tổ chức chuyến đi,… -Họp mặt đoàn thực tế, nhắc nhở nội dung báo cáo thực tế chuyến Về phía đồn thực tế Chuẩn bị từ phía lớp Du lịch 47 - Chuẩn bị kinh phí cho chuyến thực tế - Tham gia họp đoàn thực tế Dự kiến bao gồm: 79 sinh viên lớp Du lịch 47, thầy cô khoa Du lịch & Khách sạn, có thêm phóng viên báo chí Thực tế đi: 75 sinh viên lớp Du lịch 47 (4 sinh viên không trùng với lịch học lại), giảng viên khoa du lịch & Khách sạn - Chuẩn bị vật dụng cần thiết cho chuyến Vũ Thu Hải Báo cáo thực tế chuyến “Hành trình di sản miền Trung Chuẩn bị từ ban điều hành - Lên danh sách phân công công việc cho thành viên ban điều hành Công việc Yêu cầu Phụ trách Otô trách - Liên hệ, ký hợp đồng Tùng Xe Thiên Thảo - Nguyên Chịu Người phụ Ghi chú mọi trách nhiệm liên quan đến xe ôtô - Lên danh sách xe và trưởng xe Phụ trách ăn uống - Liên hệ, đặt trước Quỳnh quán ăn Trang - Lên danh sách các địa điểm sẽ ăn - Lên thực đơn cho từng bữa Phụ trách Khách - Liên hệ, đàm phán Thoa sạn giá cả - Lập danh sách Khách sạn sẽ ở tại - Fax Booking đặt phòng - Sắp xếp phòng - Quản lý các bạn quá trình lưu lại khách sạn Hậu cần – mua - Lên danh sách các Minh sắm các thứ trước thứ cần mua  Chi chuyến phí Vũ Thu Hải Báo cáo thực tế chuyến “Hành trình di sản miền Trung - Hoàn thành mua đồ trước chuyến ngày 10/3 - Tập kết đồ tại Ký túc xá - Bố trí người sáng 11/3 có mặt 4h sáng để chuyển đồ lên xe - Lập danh sách nhóm Long Hướng dẫn Hướng dẫn - Tập hợp bài thuyết trình  ngày 9/3 (họp đoàn) duyệt nội dung lần cuối - Phân công thuyết trình xe - Quản lý các bạn tại mỗi điểm tham quan - Đảm bảo lịch trình Phụ trách chuyến các - Liên hệ các điểm Vũ Hải điểm tham quan tham quan - Gửi công văn xin giảm phí tham quan - Gọi điện comfirm trước đến điểm Phụ chính trách tham quan ngày tài - Thu tiền các bạn - Lên danh sách đoàn - Phụ trách tất cả các Minh Vũ Thu Hải Báo cáo thực tế chuyến “Hành trình di sản miền Trung hoạt đợng thu chi trước, và sau Bandrole chuyến - Thiết kế maquett Minh - Đặt in bandrole Số lượng bandrole: - Treo bandrole lên ôtô sáng ngày 11/3 - Quản lý bandrole thời gian chuyến Họp đoàn 9/3 diên - Thông báo lịch Họp Tùng đoàn - Phổ biến lịch trình - Những điều cần chú ý - Phát sổ tay du lịch Party Sinh nhật - Lên chương trình các bạn tại Huế Văn Linh - Dự trù kinh phí - Chuẩn bị trước xuất phát Lửa trại tại Cửa - Lên chương trình, dự Trang Lò trù kinh phí -Chuẩn bị trước - Xác nhận dịch vụ đặt trước ngày khởi hành - Họp mặt đoàn thực tế trước chuyến đi: + Chuẩn bị cho bạn sổ tay du lịch có nội dung : lịch trình chi tiết, đồ dùng cần mang đi, địa nhà hàng, quán có ăn đặc trưng điểm đến số điện thoại ban điều hành + Nhắc nhở người quy định bắt buộc lịch trình, thời gian Vũ Thu Hải Báo cáo thực tế chuyến “Hành trình di sản miền Trung - Trước hơm khởi hành liên lạc với lái xe để xác định xác đón điểm đón đồn - 19h ngày 10/3 họp nhóm điều hành: Chia số tiền dự trù chi theo ngày giao tiền cho người phụ trách ngày - 20h30 ngày 10/3 : Liên hệ lái xe, đến bãi đỗ xe dán băng rôn lên xe ơtơ III.LỊCH TRÌNH CHI TIẾT CHUYẾN ĐI 1.Lịch trình kế hoạch Hành trình di sản miền Trung Hà Nội – Phong Nha – Nghĩa trang liệt sĩ Trường Sơn - Huế - Hội An - Mỹ Sơn – Đà Nẵng - Đồng Hới - Cửa Lị – Ninh Bình – Hà Nội ( ngày/6 đêm - 11/3/2009 – 17/3/2009) Ngày Thời gian Ngày 5h30 6h Ngày Nội dung Tập trung cổng KTX (đường Trần Đại Nghĩa) Xuất phát (Hà Đơng – Vân Đình – Kim Bơi: Đường Hồ 9h30 12h30 Chí Minh mới) Nghỉ dừng chân 15 phút (ở Thanh Hóa) Nghỉ ăn trưa Nghĩa Đàn (Nghệ An) – Nhà hàng Hà 13h30 15h30 19h 19h30 20h 22h30 Thí Đi tiếp vào Quảng Bình (Phong Nha) Nghỉ dừng chân 15 phút (ở Hà Tĩnh) Đến Phong Nha, check in KS Sài Gòn Phong Nha Ăn tối KS Tự tham quan tại Phong Nha Nghỉ đêm Phong Nha 7h 12h 13h 15h 16h 18h30 19h 20h Tham quan động Phong Nha Ăn trưa tại KS Lên đường Nghĩa trang Trường Sơn Đến Nghĩa trang Trường Sơn Đi vào Huế Đến Huế, check in Khách sạn Đồng Lợi Ăn tối tại Nhà hàng Bà Tẹo Thời gian tự do: Vũ Thu Hải Báo cáo thực tế chuyến “Hành trình di sản miền Trung - Đi xích lơ city tour TP Huế - Đi dọc sông Hương Ngày 7h30 8h45 12h 13h30 18h00 18h30 19h30 21h30 22h30 Xuất phát khách sạn Đi thăm Đại Nội, Tử Cấm Thành, Chùa Thiên Mụ Ăn cơm trưa – Nhà hàng Bà Thìn Thăm lăng Tự Đức, lăng Khải Định, Nhà vườn Về khách sạn Ăn tối Nhà hàng Cơm Lam Đi thuyền nghe ca hị Huế sơng Hương Tổ chức liên hoan sinh nhật Tập trung khách sạn Ngày 7h 9h30 11h 12h 16h 17h 19h 20h 22h30 Xuất phát Mỹ Sơn Đến Mỹ Sơn, tham quan Thánh địa Mỹ Sơn Ăn trưa Mỹ Sơn Tiếp tục tham quan Mỹ Sơn Lên xe về Hội An Về đến Hội An, check in Khách sạn Nhi Nhi Ăn tối Nhà hàng Kim Đô Tự tham quan Hội An Nghỉ đêm tại KS Ngày 7h 8h 9h Ăn sáng Hội An Xuất phát Ngũ Hành Sơn, Tam quan Ngũ Hành Sơn: chùa Linh Ứng, động Huyền 12h Không, cổng Trời làng đá Non Nước Đến Đà Nẵng, check in KS, ăn trưa KS – KS Công 14h đoàn Đà Nẵng City tour Đà Nẵng: Bảo tàng Chàm, 19h 20h Tham quan khu resort Furama Ăn tối nhà hàng bà Thôi Tự tham quan Đà Nẵng 7h 9h 12h 13h 15h 19h Lên đường Đồng Hới Nghỉ 15 phút vệ sinh cá nhân (ở Quảng Trị) Đến Đồng Hới, nghỉ ăn trưa – Nhà hàng Quỳnh Trang Đi tham quan biển Nhật Lê, mẹ Suốt Lên đường Vinh Đến Cửa Lò, check in khách sạn + Ăn tối – KS Ngày 6 Vũ Thu Hải Báo cáo thực tế chuyến “Hành trình di sản miền Trung 20h - Phượng Phương Tổ chức đốt lửa trại 22h30 Ngày 7h30 8h 12h30 13h30 19h Lên đường Ninh Bình Nghỉ 15 phút vệ sinh cá nhân (ở Thanh Hóa) Ăn trưa Ninh Bình Tham quan khu Tràng An Về đến Hà Nội Kết thúc chuyến ! 2.Lịch trình thực tế Ngày Ngày Thời gian 6h15 6h20 6h25 6h28 6h35 9h20 9h30 11h50 13h30 16h 17h40 19h30 20h20 20h50 Ngày 7h 7h30 8h 8h36 10h30 11h18 11h45 12h 13h30 15h35 15h50 16h 16h45 18h50 Nội dung Thầy Mạnh phổ biến Xe chạy Hướng dẫn Thoa giới thiệu Xe dừng Minh quay lại lấy đồ Đi tiếp, thầy Mạnh dẫn Dừng nghỉ Thành Thạch Thanh Hóa Đi tiếp Ăn trưa nhà hàng Hà Thúy Nghệ An Đi tiếp Nghỉ Hà Tĩnh Dừng Đèo Ngang Đến khách sạn Sài Gòn Phong Nha Xe check in Sài Gòn Phong Nha Xe check in khách sạn Phương Đông Ăn sáng Sài Gòn Phong Nha Ra bến thuyền Nghe thuyết trình khu bán vé Thuyền chạy động Phong Nha Rời động Tiên Sơn vào động Ướt Vào động Tiên Lên thuyền khách sạn Ăn trưa Sài Gòn Phong Nha Rời Phong Nha đến Nghĩa trang Trường Sơn Đến Nghĩa trang Trường Sơn Xem phim tư liệu Làm lễ tưởng niệm Rời Nghĩa trang Trường Sơn đến Huế Đến Bà Tẹo ăn tối Vũ Thu Hải Ngày Ngày Báo cáo thực tế chuyến “Hành trình di sản miền Trung 19h45 21h Check in Đồng Lợi Tự 7h30 8h35 10h30 11h15 12h 12h50 13h 14h 14h30 15h45 16h50 17h20 18h 18h – 18h30 18h30 19h 20h20 21h30 Ăn sáng bánh canh cua Đến Đại Nội Rời Đại Nội đến Nhà vườn An Hiên Rời nhà vườn đến chùa Thiên Mụ Đến nhà hàng Bà Thìn ăn trưa Rời nhà hàng khách sạn Về khách sạn Đồng Lợi Đi lăng Tự Đức Đến lăng Tự Đức Rời lăng Tự Đức đến lăng Khải Định Rời lăng Khải Định Đến nhà hàng Thằng Bờm Rời nhà hàng Chờ xe ( bị khóa cổng) 7h 7h30 9h20 9h35 11h30 12h 13h15 15h25 16h30 18h15 Chờ đại sảnh khách sạn Đồng Lợi đợi ăn sáng Xe xuất phát Mĩ Sơn Dừng xe ( cách đường Hải Vân 8km nghỉ) Đi tiếp Đến Mĩ Sơn Ăn trưa Đi tham quan Mĩ Sơn Rời Mĩ Sơn Hội An Check in khách sạn Nhi Nhi Tập trung đại sảnh khách sạn Nhi2 ăn tối nhà hàng Kim Đô Ăn tối Kim Đô Rời nhà hàng tự 18h30 19h45 Ngày 6h30 7h15 7h40 10h35 Ra sông Hương Thuyền chạy Rời thuyền khách sạn Tự Ăn sáng Nhi Nhi Xe chạy đến Ngũ Hành Sơn Đến Ngũ Hành Sơn Rời Ngũ Hành Sơn đến khách sạn Cơng Đồn Đà Nẵng Vũ Thu Hải Báo cáo thực tế chuyến “Hành trình di sản miền Trung 11h15 11h35 12h – 13h45 13h45 14h40 16h10 16h20 16h20 – 18h50 18h50 19h45 20h Check in khách sạn Cơng Đồn Đà Nẵng Ăn trưa khách sạn Nghỉ trưa khách sạn Đi bảo tàng Chăm Đi tham quan khu resort Furama Rời Furama khách sạn Về khách sạn Tự Đến nhà hàng Bà Thìn ăn tối Lên xe khách sạn Tự Ngày 6h 6h30 7h30 7h50 11h50 12h 13h30 14h05 14h30 14h40 16h 16h10 19h30 20h 21h30 Tập trung sảnh khách sạn ăn sáng Xe xuất phát Xe dừng đèo Hải Vân Xe chạy Xe dừng Cầu Hiền Lương Từ cầu Hiền Lương tiếp Xe dừng nhà hàng Quỳnh Trang Ra biển Nhật Lệ Chuẩn bị xe Cửa Lò Xe chạy Dừng Đèo Ngang Đi tiếp Đến khách sạn Phượng Phương ăn tối Lên phòng Đốt lửa trại Ngày 6h30 11h50 12h 12h35 13h15 13h30 16h 18h20 Xuất phát Ninh Bình Đến nhà hàng chân núi Bái Đính ăn trưa Ăn trưa Nghỉ trưa Lên xe lên chùa Đi tham quan Lên xe Hà Nội Về đến Hà Nội Vũ Thu Hải Báo cáo thực tế chuyến “Hành trình di sản miền Trung IV TỔNG KẾT TÀI CHÍNH Bảng 1: Chi phí cố định STT Khoản mục chi phí Thành tiền Xe oto xe x 16.500.000 33.000.000 Chi phí cố định khác (chi phí điều hành, tổ chức, giấy tờ, 7.640.000 in ấn, nước uống, hoa ăn xe, thuốc, bandroll, bồi dưỡng lái xe, chi phí tổ chức trị chơi tập thể, chụp ảnh tập thể, …) Chi phí phát sinh khác 1.193.000 10 Vũ Thu Hải Báo cáo thực tế chuyến “Hành trình di sản miền Trung phẩm điêu khắc gỗ đặc sản nghệ nhân làng mộc Kim Bồng thực Chùa thờ Quan Thế Âm Bồ Tát số chư vị Phật, Bồ Tát khác Ø Nhà thờ tộc Trần : Số 21 Lê Lợi, thành phố Hội An Ø Nhà thờ tộc Trương : 69/1 Phan Chu Trinh, thành phố Hội An Ø Bảo tàng lịch sử văn hóa: thành phố Hội An, tỉnh Quảng Nam Được thành lập vào năm 1989, bảo tàng trưng bày 212 hiên vật gốc tư liệu có giá trị gốm, sứ, đồng sắt, giấy, gỗ phản ánh giai đoạn phát triển đô thị - thương cảng Hội An từ thời kỳ văn hòa Sa Huỳnh (từ kỷ thứ sau công nguyên) đến thời kỳ văn hoá Chăm (từ kỷ đến kỷ 15) văn hóa Đại Việt (từ kỷ 15 đến kỷ 19) Ø Bảo tàng văn hóa Sa Huỳnh: Số 149 Trần Phú, thành phố Hội An Bảo tàng cung cấp thông tin phong phú cư dân cổ thuộc hệ văn hoá Sa Huỳnh - chủ nhân cảng thị Hội An sơ khai có quan hệ giao lưu với Trung Hoa, Ấn Độ quốc gia Đông Nam Á Tại trưng bày 216 vật văn hố Sa Huỳnh có niên đại 2000 năm phát qua đợt khảo sát, khai quật khảo cổ học từ năm 1989 đến năm 1994 Các vật bảo tàng đánh giá sưu tập độc đáo Việt Nam văn hoá Sa Huỳnh Ø Bảo tàng gốm sứ mậu dịch: Số 80 Trần Phú, thành phố Hội An Được xây dựng vào năm 1995, bảo tàng lưu giữ 430 vật gốm sứ có niên đại từ kỷ đến kỷ 18 Hầu hết vật gốm sứ mậu dịch có nguồn gốc từ Cận Trung Đơng , Ấn Độ, Trung Hoa, Nhật Bản, Thái Lan, Việt Nam 26 Vũ Thu Hải Báo cáo thực tế chuyến “Hành trình di sản miền Trung 1.6 Đà Nẵng Ø Bảo tàng điêu khắc Chăm Đến thăm Bảo tàng Điêu khắc Chăm - bảo tàng độc đáo khơng thành phố Đà Nẵng,Việt Nam mà cịn giới - ngày mưa hay ngày nắng, buổi sáng hay buổi chiều, du khách nhận khơng khí riêng mà nơi này, đặc trưng ln giữ được: trầm lắng hồi niệm Chính thức xây dựng vào tháng năm 1915, với giúp đỡ Viện Viễn Đông Bác Cổ Hà Nội, Bảo tàng Điêu khắc Chăm Đà Nẵng có khoảng gần 2.000 vật lớn nhỏ, có gần 500 vật trưng bày bên nhà Bảo tàng (được phân chia thành phòng trưng bày gồm: Mỹ Sơn, Trà Kiệu, Đồng Dương, Tháp Mẫm hành lang Quảng Trị, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Kon Tum, Quảng Bình Bình Định), số vật trưng bày sân vườn 1200 vật lưu giữ kho Hầu hết tác phẩm điêu khắc có bảo tàng tác phẩm nguyên chất liệu sa thạch, đất nung đồng, phần lớn sa thạch, có niên đại từ kỷ VII đến kỷ XV thuộc nhiều phong cách nghệ thuật khác Các tác phẩm nghệ thuật trưng bày hầu hết có đời chìm số phận văn hóa rực rỡ sản sinh Từ đổ nát thời gian, chiến tranh quên lãng người, tác phẩm điêu khắc Champa tuyệt vời nhiều hệ dày công mang Và chỉnh thể có tính hệ thống này, cơng trình nghệ nhân Champa xưa lại có đời sống 27 Vũ Thu Hải Báo cáo thực tế chuyến “Hành trình di sản miền Trung Đến bảo tàng, ta thấy lại khứ vàng son dân tộc mà lòng say mê khả sáng tạo nghệ thuật trình độ cao Thế giới thần linh kỳ bí, câu chuyện hình ảnh, biểu tượng tơn giáo, đường cong thân thể vũ nữ, bầu ngực căng tròn, nụ cười phảng phất nét thời gian tất sống động, chi tiết gợi cảm vô Chịu ảnh hưởng sâu sắc nghệ thuật kiến trúc, điêu khắc văn minh Ấn Độ người Champa xưa biết nhìn đời sống tơn giáo theo cảm quan riêng Sự khúc xạ tạo cho giới nghệ thuật họ vẻ đẹp riêng, gần gũi lại thiêng liêng, quen thuộc lại độc đáo, tinh tế, không lẫn lộn Ø Thắng cảnh Ngũ Hành Sơn Dường biết đến Đà Nẵng biết đến Ngũ Hành Sơn Nó tiếng đến độ nhiều người muốn xem biểu tượng vùng đất Không gian huyền ảo, thơ mộng, chùa chiền hang động, cỏ tiếng chng chùa, sóng vỗ dằng dặc nghìn trùng… cách khơng xa trung tâm thành phố, Ngũ Hành Sơn từ lâu thật cõi thiên thai dành cho du khách 28 Vũ Thu Hải Báo cáo thực tế chuyến “Hành trình di sản miền Trung Nơi đây, dấu ấn văn hố lịch sử cịn in đậm cơng trình chùa, tháp đầu kỷ XIX, tác phẩm điêu khắc Chàm kỷ XIV, XV Những bút tích thi ca thời Lê, Trần cịn in dấu vách đá rêu phong hang động Những di tích văn hố lịch sử mộ mẹ tướng quân Trần Quang Diệu, đền thờ công chúa Ngọc Lan (em gái vua Minh Mạng), bút tích sắc phong quốc tự lưu giữ chùa Tam Thai triều Nguyễn, đến di tích lịch sử đấu tranh cách mạng Địa đạo núi đá Chồng, hang Bà Tho, núi Kim Sơn, hang Âm Phủ,… Tất chứng minh hùng hồn Ngũ Hành Sơn huyền thoại, vùng đất địa linh nhân kiệt đầy chất sử thi Cũng nhiều địa danh khác, núi bao bọc quanh nhiều huyền thoại khác Không gian thơ mộng cảnh trí vẻ bãng lãng cổ tích câu chuyện cổ mang lại cho Ngũ Hành Sơn ý vị mà nơi có Trong tư triết học Trung Hoa, Ngũ hành: Kim, Mộc, Thủy, Hỏa, Thổ yếu tố cấu thành vũ trụ Con số số quan trọng tư đời sống phương Đông Nhìn thế, trùng hợp ngẫu nhiên, Kim Sơn, Mộc Sơn, Thủy Sơn, Hỏa Sơn, Thổ Sơn tự hàm chứa vẻ kỳ bí dị thường Cũng nơi đây, hang động, cảnh quan tự nhiên hệ thống chùa chiền vừa ngẫu nhiên, vừa có ý thức tạo vẻ đẹp hài hịa, có quyến rũ, mời mọc có ý tứ, kín đáo, che giấu niềm cảm xúc bất ngờ suốt hành trình tham quan du khách 29 Vũ Thu Hải Báo cáo thực tế chuyến “Hành trình di sản miền Trung Ø Đèo Hải Vân – ‘Thiên hạ đệ hùng quan’ Trên đường xuyên Việt Bắc vào Nam, Hải Vân luôn địa danh ấn tượng Đây đèo cao đèo Việt Nam (khoảng 500m so với mực nước biển), đầy hiểm trở đỉnh núi cuối mạch Trường Sơn đâm ngang biển Trong Phủ Biên tạp lục, Lê Quý Đôn nhận xét: Hải Vân sát bờ biển, chọc mây giới hạn hai xứ Thuận Hóa Quảng Nam Hơn kỷ trước, vùng đất thuộc châu Ơ, Rí vương quốc Chămpa, vua Chămpa Chế Mân cắt làm sính lễ cầu hôn công chúa Huyền Trân đời Trần Hiện nay, đèo Hải Vân ranh giới tỉnh Thừa Thiên – Huế thành phố Đà Nẵng Ngay đỉnh dèo, dấu vết tiền nhân để lại: cửa đèo thành lũy đắp ngang Cửa trông phủ Thừa Thiên đề ba chữ: Hải Vân Quan, cửa trông xuống Quảng Nam đề Thiên hạ đệ hùng quan (đây từ đề tặng vua Lê Thánh Tôn dừng chân ngắm cảnh nơi này) Thật vậy, từ Nam chí Bắc, khơng có nơi đèo cao chênh vênh, cảnh đẹp lung linh, huyền ảo Hải Vân Đường đèo quanh co, khúc khuỷu men theo triền núi, uốn lượn dãi lụa vắt ngang trời mây Chỉ vào tên gọi, đủ hình dung Hải Vân giới gió mây Gió đàn ngựa giong ruổi dặm trường, mây từ trời tuôn xuống Bước chân người đến lạc vào cõi khác lạ, huyền ảo khói sương Cao Bá Quát, nhà thơ đời biết lạy hoa mai (Nhất sinh đê 30 Vũ Thu Hải Báo cáo thực tế chuyến “Hành trình di sản miền Trung thủ bái hoa mai) phải sững sờ: Nhất bích ngưng vi giới, Trùng vân nhiễu tác thành (Biếc dãi làm mốc, Mây muôn trùng dựng thành) Cũng từ đây, vào ngày đẹp trời, du khách thấy rõ tồn cảnh thành phố Đà Nẵng, Cảng Tiên Sa – Bán đảo Sơn Trà, Cù Lao Chàm… bãi cát vàng chạy dài ôm lấy mặt nước bao la xanh biển 1.6 Cửa Lò Thị xã Cửa Lò nằm bờ biển Đơng ơm gọn hai cửa biển: Cửa Lị phía Bắc Cửa Hội phía Nam Cửa Lò nâng lên thành thị xã vào năm 1994 từ vùng đất hoang sơ nghèo khó Địa danh Cửa Lò dường xa lạ khách du lịch Có người cho rằng, Cửa Lị trại âm từ cửa gió lùa gọi gọn lại cửa lùa, phát âm chệch thành Cửa Lị Lúc lập đồ địa chí, tên thức Cửa Lị ghi lên đồ Có giả thiết cho rằng, ngày xưa, cửa sơng có nhiều lò muối ngư dân địa danh Cửa Lị có nguồn gốc từ Bãi tắm Cửa Lị dài đến 10km có độ dốc thoai thoải, cát trắng phau, mịn màng viền rặng phi lao xanh tươi Biển Cửa Lò xanh suốt đáy có độ mặn cao Đây nơi nghỉ mát có bãi tắm lý tưởng nước ta Với chiều dài 8,2 km chia làm bãi nhỏ: bãi tẵm Lan Châu, bãi tắm Xuân Hương, bãi tắm Song Ngư Nguồn hải sản phong phú, khoảng 200 loại cá, nhiều loại đặc sản như: tôm, mực, cua, rắn biển, cá mú… du khách đến Cửa Lò thưởng thức ăn đặc sản nhà hàng bãi biển Lý thú ăn mực nhảy: chưa có bãi biển du lịch có ăn này, cách bờ khoảng 50 đến 100m, du khách thuyền nan (có người điều khiển) câu mực nướng mực (hoặc hấp) ăn sau vừa câu lên Một ăn mà du khách đến Cửa Lị chắn không quên Hàng năm, vào ngày tháng 5, Ngày Quốc tế Lao động ngày mở hội sơng nước Cửa Lị để khai trương mùa du lịch tắm biển Lễ hội gồm 31 Vũ Thu Hải Báo cáo thực tế chuyến “Hành trình di sản miền Trung trò vui chơi truyền thống đua thuyền đậm đà sắc văn hóa vùng biển xứ Nghệ 1.7 Chùa Bái Đính Chùa Bái Đính nằm sâu dãy núi đá vôi thuộc huyện Gia Viễn, tỉnh Ninh Bình xây dựng, sau hồn thành trở thành chùa tiếng nhất: chùa lớn nhất, chuông to nhất, khuôn viên rộng nhất, tượng Phật đồng lớn Đông Nam Á Và lập kỷ lục sở hữu nhiều tượng La Hán 10 nước ASEAN với 500 La Hán đá cao đầu người Điểm nhấn quan trọng công trình tơn giáo khổng lồ điện thờ Tam điện thờ Pháp chủ vừa dựng xong phần thô Chiều cao Pháp chủ điện lên đến 22m, chứa bốn tượng kỷ lục bên Bốn tượng - ba Tam Phật tổ Như Lai - thật niềm tự hào chùa Bái Đính Mỗi Tam nặng đến 50 tấn, cao 12m, Phật tổ Như Lai cao 16m, nặng 100 tấn, đúc đồng nguyên chất mua từ Nga về, nghệ nhân đúc đồng lừng danh Ý Yên, Nam Định đúc lắp đặt Một “Đại Hồng Chung” nặng tới 60 đúc ngự đỉnh đồi đường lên đại điện Quả chuông lớn đến độ người ta dự tính muốn gióng chuông phải cần gỗ lớn bốn người kéo gỗ để thúc chuông Công trường ngổn ngang xây dựng, chưa thể hình dung vẻ đẹp trang nghiêm trầm mặc chùa theo nghĩa xưa nay, bề thế, hồnh tráng dù ghé qua nhìn cảm nhận Dựa lưng vào núi Bái Đính cao 200m nhìn thung lũng chùa rộng chừng 3ha, khu vực chùa Bái Đính xây dựng rộng đến 80ha nằm quần thể khu “văn hóa tâm linh chùa Bái Đính” thuộc khu du lịch Tràng An 32 Vũ Thu Hải Báo cáo thực tế chuyến “Hành trình di sản miền Trung 2.Nhận xét dịch vụ lưu trú, ăn uống điểm đến 2.1Đánh giá dịch vụ khách sạn T T Tên khách sạn Phòng ngủ Bữa ăn - Sài Gòn – Phong - Khách sạn Sài Gòn Phong Nhà hàng rộng rãi, Nha Nha có vị trí đẹp, đẹp Sơn Trạch – Bố gần bến thuyền, có view Thực đơn bữa chính: Trạch – Quảng nhìn sơng Khách sạn suất 45.000/ (ngồi Bình tương đối sẽ, nhiên bàn người): (052) 3675016 – thái độ phục vụ không tốt, Nem thịt Fax: (052) chí 3677466 - Nhà nghỉ Phương Đông: Đậu xào thịt; A Tha: nhà nghỉ xây dựng, Cá sốt; 0988472429 phòng nghỉ trang thiết bị Rau muống luộc; - Nhà nghỉ đẹp, cách khách sạn Sài Canh bí thịt băm; Phương Đơng Gịn Phong Nha 200m Có Cơm trắng; Măng kho xương thể nói: phịng nghỉ 8.Hoa tráng nhà nghỉ Phương Đơng đẹp miệng tiện nghi khách sạn Ăn sáng suất 15.000: Sài Gịn – Phong Nha bánh mì trứng ốpla Đánh giá: trứng ốp chưa chin, số người (các bạn nữ) không dám ăn ăn phần lịng trắng, bữa ăn khơng hợp vị (cay mặn) 33 Vũ Thu Hải Báo cáo thực tế chuyến “Hành trình di sản miền Trung Khẩu phần ăn Thái độ phục vụ khơng tốt Khách sạn Đồng Vị trí: nằm đường Lợi Phạm Ngũ Lão, cách sông 19 Phạm Ngũ Lão Hương phút bộ, cách – TP Huế cầu Trường Tiền phút (054) 3822296 – Fax: (054) Phòng sẽ, đẹp, phục vụ 3826234 nhiệt tình Dịch vụ giặt chưa Khách sạn Nhi tốt Vị trí: nằm trung tâm Khu vực dành cho ăn Nhi Hội An uống bé, lúc 60 Hùng Vương – Khách sạn đẹp, phục vụ phục vụ tối đa TP Hội An nhiệt tình, Nội thất 20 người Đoàn ăn (0510) 3916718 – phòng khách sạn sáng khách sạn Fax: (0510) đẹp Đây đánh giá phải chia thành 3917118 khách sạn tốt nhóm ăn trước, ăn số khách sạn sau Phục vụ nhiệt tình, chưa chuyên nghiệp nhanh đảm bảo Khách sạn Công Nằm khu trung tâm cho đồn Về ăn: ngon, Đoàn Đà Nẵng TP Đà Nẵng, đĩa đầy đặn nhiên Đường Pasteur – Khách sạn khơng cịn số cay TP Đà Nẵng tương đối Về phục vụ: (0511) 3825458 – khơng chun nghiệp, Fax: (0511) khơng thật nhiệt tình 34 Vũ Thu Hải Báo cáo thực tế chuyến “Hành trình di sản miền Trung 3825458 chấp nhận Khách sạn Phượng Đây khách sạn có dịch vụ Thực đơn bữa tối: Phương kém, thiếu tiện nghi: tắm (40.000/người) Thị xã Cửa Lị nóng lạnh bị hạn chế thời 1.Tôm hấp ĐT: 0383 951606 gian, tivi, điều hịa khơng sử Ngao hấp Fax: 0383 824703 dụng được, đánh giá Mực xào DĐ: 0982 951606 khách Cá sốt – Cơ Phương sạn tồi Thịt bị xào thập cẩm Canh chua ngao Cơm, rau Dịch vụ ăn uống chất lượng: ăn chế biến không kỹ , không hợp vị 2.2Đánh giá dịch vụ nhà hàng TT Tên nhà hàng Nhà hàng Hà Thúy 0974695670 Huyện Nghĩa Đàn – Tỉnh Nghệ An Thực đơn suất 35000/người (ngổi bàn 6-7 người) gồm có: Thịt chân giị luộc; Gà luộc; Thịt bò sốt vang; Sườn xào chua ngọt; Trứng rán; Đậu sốt cà chua; 35 Đánh giá Vị trí: nằm bên trái đường mịn Hồ Chí Minh theo hướng Bắc – Nam, đối diện nông trường 19/5, thuộc địa phận huyện Nghĩa Đàn tỉnh Nghệ An (cách thành phố Vinh xấp xỉ 100 km) Nhà hàng không lớn, sẽ, sức chứa khoảng 100 người, có bãi đỗ xe rộng rãi Các ăn nấu ngon, đĩa đầy đặn, phục vụ tương đối nhiệt tình, đánh giá ba bữa ăn ngon Vũ Thu Hải 5 Báo cáo thực tế chuyến “Hành trình di sản miền Trung Xào thập cẩm; Rau cải luộc; Dưa chua; 10 Canh rau cải thịt băm Nhà hàng chị Tẹo Nhà hàng bé, chật, nóng ăn ngon, phục vụ nhiệt tình khơng chun nghiệp Bữa ăn người đánh giá ba bữa ăn ngon chuyến Suất ăn: 30.000/người Nhà hàng Bà Thìn – Huế Nhà hàng rộng rãi, phù hợp với (054) 3822662 đoàn khách sinh viên, trung bình Phục vụ chậm nhiệt tình, đồn ăn no ngon Nhà hàng Thằng Bờm 0543 826 Các ăn ngon, nhiên phục vụ 603 cịn chậm Có mâm ăn xong 386/18 Phan Chu Trinh – TP đưa Huế Nhà hàng Cơng đồn Mỹ Sơn Được đồn đánh giá bữa ăn ngon (0510) 3734225 Anh Lập, Anh chuyến đi, thái độ phục vụ nhiệt tình, Giáp, Anh Khiết thân thiện Đồn đặc biệt có ấn tượng tốt với nhà hàng thái độ phục vụ nhân viên chủ nhà hàng Một số mâm đích thân bếp trưởng phục vụ với thái độ dễ chịu, vui thoải mái Nhà hàng sẽ, thoáng mát, cảnh đẹp (quanh nhà hàng rừng núi) Ăn trưa xong, phút vào đến khu tham quan Mỹ Sơn Nhà hàng Kim Đô làng quê – Không gian nhà hàng đẹp, rộng rãi, Hội An sẽ, phục vụ nhiệt tình.Tuy nhiên ăn (0510) 3936666 khơng hợp vị Nhà hàng Bà Thơi – 92 Lê Đình Nhà hàng to, rộng, số lượng khách vào Giang – TP Đà Nẵng đông Đây nhà hàng chuyên (0511) 3825384 phục vụ đồ hải sản, bia 36 Vũ Thu Hải Báo cáo thực tế chuyến “Hành trình di sản miền Trung Món ăn ngon, nhiên có số bạn khơng quen ăn đồ biển bị đau bụng Phục vụ chậm, người đoàn phải đợi lâu, có cảnh mâm phải tự vào bê đồ ăn cho bàn Nhà hàng Quỳnh Trang – Nhà hàng không lớn, sức chứa khoảng Đường Mẹ Suốt – TP Đồng Hới 100 khách Nhà hàng kiều bình dân, – Quảng Bình phù hợp với sinh viên Có chỗ đậu xe 0523 825740 – 0988 083 589 rộng rãi Các ăn ngon, rẻ, người ăn no số cay Phục vụ nhiệt tình, thân thiện khơng thật chun nghiệp Khu vệ sinh nhà hàng bé Nhà hàng Hoàng Giang – Nhà hàng nằm gần khu du lịch chùa Bái Trường n – Ninh Bình Đính Nhà hàng rộng rãi, có phịng ăn Thực đơn: (50.000/người): gồm rộng (200 người), phịng ăn nhỏ dê, cơm, canh, sung Khuôn viên nhà hàng rộng rãi, trang trí muối đẹp Thái độ phục vụ khơng tốt, coi thường khách 2.3Dịch vụ vận chuyển Xe ôtô Aero Huyndai hi-class, chất lượng cao, đại, tiện nghi, trang thiết bị đại, Xe chạy êm, đảm bảo an toàn cho chuyến Tuy nhiên, xe số gặp số trục trặc máy móc đường khơng nghiêm trọng, khơng gây nhiều thời gian cho đoàn Lái xe nhiệt tình, lịch sự, lái xe cẩn thận, hỗ trợ đồn việc thực lịch trình chuyến Bên cạnh đó, lái xe tâm lý, cho khách dừng chân số điểm có cảnh đẹp cho khách ngắm cảnh như: đèo Ngang, đèo Hải Vân Nhà cung cấp: Công ty Thiên Thảo Nguyên 37 Vũ Thu Hải Báo cáo thực tế chuyến “Hành trình di sản miền Trung Địa chỉ: 181 Đại Từ - Hoàng Mai – Hà Nội (Gần khu đô thị Linh Đàm) Điện thoại: 042 2030477 Fax: 043 6410557 Giám đốc: Nguyễn Thanh Tùng 0912 015 677 – 0983 466 577 Website: www.xedichvu.vn E-mail: tungttn@xedichvu.vn VI CẢM TƯỎNG CHUYẾN ĐI Chuyến thực tế vừa qua chuyến bổ ích để lại nhiều ấn tượng em.Thơng qua việc sử dụng dịch vụ lưu trú, ăn uống, giải trí điểm đến, em có đánh giá tổng quan thực trạng du lịch nơi Xuất phát từ đánh em rút học kinh nghiệm riêng cho thân sau thực cung cấp dịch vụ cho khách Chuyến dịp cho em có hội thăm quan danh lam thắng cảnh tiếng như: Huế, Hội An, Thánh địa Mỹ Sơn, Thêm vào đó, thịi gian cho em giao lưu, tìm hiểu thành viên lớp thầy khoa Đây chuyến đáng nhớ em VII ĐỀ XUẤT CHUYẾN ĐI Khi ký kết hợp đồng với khách sạn, nhà hàng, nên có điều kiện ràng buộc cụ thể việc thực dịch vụ Trong chuyến vừa qua, sử dụng số dịch vụ chất lượng dịch vụ ăn uống khách sạn Sài Gòn – Phong Nha hay dịch vụ lưu trú khách sạn Phượng Phương , khơng hài lịng phải toán đầy đủ Đây điều phi lý Do đó, đặt chỗ, nên có điều khoản quy định chất lượng dịch vụ để nhắc nhở nhà cung cấp có ý thức phục vụ tốt Đồng thời, chuyến đi, nhiều thời gian chờ đợi việc mua vé giảm giá vào điểm thăm quan Vì vậy,chúng ta nên liên hệ trứơc với điểm đến việc mua vé giảm giá để khơng lãng phí thời gian đoàn 38 Vũ Thu Hải Báo cáo thực tế chuyến “Hành trình di sản miền Trung Thêm vào đó, lên thực đơn bữa cho đồn, người chịu trách nhiệm lĩnh vực nên tham khảo trước vị thành viên đồn (có số người có chế độ ăn đặc biệt dị ứng với số ăn ) Nếu khơng có điều kiện tìm hiểu hết (do số lượng q đơng) người chịu trách nhiệm nên thơng báo để thành viên có yêu cầu đặc biệt ăn uống chủ động liên hệ với 39 Vũ Thu Hải Báo cáo thực tế chuyến “Hành trình di sản miền Trung MỤC LỤC I LÝ DO, MỤC ĐÍCH CHUYẾN ĐI II CHUẨN BỊ TRƯỚC CHUYẾN ĐI .1 1.Về phía khoa .1 Về phía đồn thực tế .1 III.LỊCH TRÌNH CHI TIẾT CHUYẾN ĐI .5 1.Lịch trình kế hoạch 2.Lịch trình thực tế IV TỔNG KẾT TÀI CHÍNH 10 V NHẬN XÉT VỀ ĐIỂM ĐẾN VÀ DỊCH VỤ LƯU TRÚ ĂN UỐNG TẠI ĐIỂM ĐẾN .14 Nhận xét điểm đến 14 1.1 Phong Nha- Kẻ Bàng .14 1.2 Nghĩa trang liệt sỹ Trường Sơn .15 1.3 Huế 16 1.4 Mỹ Sơn 23 1.5 Hội An .24 1.6 Đà Nẵng 27 1.6 Cửa Lò .31 1.7 Chùa Bái Đính 32 2.Nhận xét dịch vụ lưu trú, ăn uống điểm đến .33 2.1Đánh giá dịch vụ khách sạn 33 2.2Đánh giá dịch vụ nhà hàng 35 2.3Dịch vụ vận chuyển 37 VI CẢM TƯỎNG CHUYẾN ĐI 38 VII ĐỀ XUẤT CHUYẾN ĐI 38