Chuyên đề thực tập tốt nghiệp LI M U Ngày nay, quốc tế hoá toàn cầu hoá trở thành xu chung nhân loại, quốc gia thực sách đóng cửa mà phát triển, phồn vinh đợc Trong bối cảnh nh vậy, thơng mại quốc tế (trong có xuất khẩu) lĩnh vực hoạt động có vai trò to lớn, thúc đẩy kinh tế nớc hội nhập với kinh tế giới, phát huy lợi so sánh đất nớc, góp phần chuyển dịch cấu kinh tế, giải công ăn việc làm, Đối với Việt Nam, hoạt động xuất có ý nghĩa chiến lợc nghiệp phát triển đất nớc Bởi vậy, Đảng Cộng Sản Việt Nam nhiều lần khẳng định tầm quan trọng đặc biệt xuất khẩu: có xuất Việt Nam có điều kiện khả mở rộng mối quan hệ hợp tác hội nhập với giới, góp phần lớn việc thực thắng lợi mục tiêu phát triển kinh tế xã hội, ổn định đời sống nhân dân Nớc ta nớc có kinh tế phát triển lên từ nông nghiệp Vì vậy, sản phẩm nông nghiệp yếu tố vô quan trọng, mà Rau chiếm tỷ trọng tơng đối lớn sản phẩm chủ yếu, gắn liền với đời sống hàng triệu gia đình nông dân Việt Nam Với đầy đủ điều kiện tự nhiên sinh thái, Rau đợc xem ngành có nhiều tiềm phát triển Trong chiến lợc phát triển kinh tế xã hội Việt Nam từ năm 2001 đến 2010, Xuất rau đợc đánh giá ngành có khả cạnh thị trờng quốc tế Trong thời gian qua, ngành sản xuất rau cha thực mạnh, song, xét suất, sản lợng chất lợng sản phẩm rau xuất thấy tình hình dần đợc cải thiện bớc đầu thu đợc số kết tốt đẹp: sản phẩm xuất dần đợc thị trờng nớc chấp nhận, sản phẩm rau Việt Nam bớc xâm nhập vào đợc thị trờng nớc khó tính, Đặc biệt, năm gấn đây, số lợng doanh nghiệp Việt Nam tham gia vào hoạt động xuất ngày tăng Kinh doanh thị trờng giới việc làm khó khăn phức tạp thị trờng lớn, với quy mô toàn cầu nên mức độ cạnh tranh cao gay gắt Xuất phát từ tình hình xuất gặp nhiều khó khăn doanh nghiệp Việt Nam nói chung Tổng công ty Rau nói riêng, nh nhằm hiểu biết thêm lợi ích to lớn việc đẩy mạnh xuất hàng rau Việt Nam, vấn đề Xem xét lại trình xuất để từ có nhìn đắn thực trạng, tìm giải pháp để khắc phục khó khăn phát huy mạnh vốn có cần thiết Dựa kiến thức đợc học, kết hợp với việc tìm hiểu thực tế qua đợt thực tập Tổng công ty rau Lê Văn ánh - Kế hoạch 40A Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Việt Nam, chọn đề tài nghiên cứu: "Một số giải pháp nhằm thúc đẩy hoạt động xuất rau Tổng công ty Rau Quả Việt Nam" Mục đích nghiên cứu đề tài vừa nhằm củng cố, bổ sung, mở rộng kiến thức lý thuyết thực tế vừa vận dụng lý thuyết học để giải vấn đề thực tế đời sống kinh tế xã hội thông qua phân tích, đánh giá hoạt động xúât Tổng công ty Rau Quả Việt Nam thời gian qua Đồng thời đợc thành tựu đạt đợc bên cạnh tồn cần phải khắc phục để đề xuất phơng hớng, biện pháp nhằm thúc đẩy hoạt động sản xuất rau Tổng công ty thời gian tới Đối tợng nghiên cứu đề tài phát triển hoạt động xuất Tổng công ty Do vậy, đề tài sâu vào nghiên cứu, phân tích hoạt động xuất Tổng công ty Rau Quả Việt Nam Nội dung, kết cấu nghiên cứu phần mục lục, lời nói đầu, tài liệu tham khảo, bao gồm phần nh sau: Phần 1: Nêu lên số vấn đề lý luận hoạt động xuất kinh tế quốc dân Phần 2: Thực trạng hoạt động xuất Tổng công ty Rau Việt Nam Phần 3: Một số kiến nghị giải pháp nhằm thúc đẩy hoạt động xuất Tổng công ty Rau Quả Việt nam thời gian tới Đây đề tài rộng phức tạp, lại hạn chế trình độ hiểubiết thực tếcũng nh thời gian nên viết tránh khỏi thiếu sót Kính mong đợc góp ý bổ sung thầy cô bạnn đọc để nội dung viết đợc hoàn thiện Cuối cùng, xin chân thành cám ơn thầy giáo hớng dẫn Nguyễn Tiến Dũng cô phòng quản lý sản xuất Tông công ty Rau Quả Việt Nam nhiệt tình giúp đỡ em hoàn thành viết phần 1: Lê Văn ánh - Kế hoạch 40A Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Một số vấn đề lý luận xuất I Khái niệm, hình thức vai trò hoạt động xuất 1.Khái niệm: Xuất hoạt động kinh doanh buôn bán phạm vi quốc tế Nó hành vi mua bán riêng lẻ mà hệ thống quan hệ mua bán phức tạp cẩ bên lẫn bên nhằm mục tiêu lợi nhuận, thúc đẩy sản xuất hàng hoá phát triển, chuyển đổi cấu kinh tế, ổn định bớc nâng cao đời sống nhân dân, Xuất việc buôn bán hàng hoá với nớc nhằm phát triển sản xuất kinh doanh ddowif sống Song mua bán có nét riêng phức tạp nớc nh giao dịch với ngời có quốc tịch khác nhau, thị trờng rộng lớn khó kiếm soát, mua bán qua trung gian chiếm tỷ trọng lớn, đồng tiền toán thờng ngoại tệ mạnh, hàng hoá chuyển qua biên giới quốc gia khác phải tuân theo phong tục tập quán khác nhau, Hoạt động xuất đợc tổ chức thực với nhiều khâu, nhiều nghiệp vụ, khâu, nghiệp vụ phải nghiên cứu đầy đủ, kỹ lỡng, đặt mối quan hệ lẫn tranhthủ nắm bắt lợi nhằm đảm bảo hiêu cao Hoạt động xuất diễn lĩnh vực, phạm vi rộng không gian lẫn thời gian Các hình thức xuất chủ yếu Tổng công ty Để nâng cao hiệu việc buôn bán ngoại thơng, tuỳ thuộc vào điều kiện quốc gia, doanh nghiệp mà ngời ta lựa chọn phơng thức giao dịch khác Thông thờng có số phơng thức giao dịch nh sau: 2.1 Xuất trực tiếp Xuất trực tiếp việc nhà sản xuất (nhà sản xuất trực tiếp sản xuất hàng dịch vụ thu mua từ đơn vị sản xuất nớc) trực tiếp tiến hành giao dich với khách hàng nớc thông qua tổ chức Hình thức đợc áp dụng nhà sản xuất đủ mạnh để tiến tới thành lập tổ chức bàn hàng riêng kiểm soát trực tiếp thị trờng hình thức này, doanh nghiệp phải có giấy phép xuất nhà nớc, trực tiếp xuất Lê Văn ánh - Kế hoạch 40A Chuyên đề thực tập tốt nghiệp sản phẩm không qua đơn vị trung gian Doanh nghiệp trực tiếp ký hợp đồng ngoại thơng, tự tổ chức sản xuất, giao hàng toán tiền hàng Hình thức có u điểm bật tăng lợi nhuận nhờ giảm bớt chi phí trung gian, doanh nghiệp trực tiếp tiếp xúc, đàm phán với khách hàng nớc nắm bắt kịp thời thông tin biến động thị trờng để có biện pháp đối phó Tuy nhiên nhợc điểm hình thức rủi ro kinh doanh lớn 2.2 Xuất uỷ thác Là hình thức doanh nghiệp cha có đủ điều kiện để thực xuất trực tiếp nên phải nhờ doanh nghiệp ngoại thơng xuất hộ Doanh nghiệp ngoại thơng thay cho đơn vị sản xuất tiền hành ký kết hợp đồng mua bán ngoại thơng, tiến hành thủ tục cần thiết để xuất hàng hoá cho nhà sản xuất qua thu đợc % ngoại tệ (phí uỷ thác) tuỳ theo thoả thuận hai bên Ưu điểm hình thức đơn vị ngoại thơng có mức độ rủi ro thấp trách nhiệm 2.3 Gia công xuất Trong phơng thức nà, doanh nghiệp kinh doanh hàng xuất (doanh nghiệp ngoại thơng) đứng nhập nguyên vật liệu bàn thành phẩm cho doanh nghiệp gia công, sau thu hồi thành phẩm cho bên nớc hởng thù lao gọi phí gia công Ưu điểm phơng thức không cần bổ vốn vào kinh doanh nhng hiệu tơng đối cao, rủi ro thấp, toán bảo đảm nhng đòi hỏi phải có đội ngũ kinh doanh có nhiều kinh nghiệm nghiệp vụ gia công xuất để đạt đợc ết cao 2.4 Buôn bán đối lu Đây phơng thức giao dịch xuất kế hợp chặt chẽ với nhập khẩu, ngời bán (xuất khẩu) ngời mua(nhập khẩu) lợng hàng hoá mang trao đổi có giá trị tơng đơng Mục đích xuất thu khoản ngoại tệ mà nhằm mục đích có lợng hàng hoá có giá trị tơng đơng với lo hàng xuất Mục đích buôn bán đối lu nhằm tránh rủi ro biến động củatỷ giá hối đoái thị trờng ngoại hối Mặt khác bên có lợi đủ ngoại tệ để toán cho lô hàng nhập Có nhiều hình thức buôngbán đối lu nh: hàng đổi hàng( chủ yếu), trao đổi bù trừ, chuyển giao nghĩa vụ, 2.5 Xuất theo nghị định th Xuất theo nghị định th hình thức xuất hàng hoá ( thờng trả Lê Văn ánh - Kế hoạch 40A Chuyên đề thực tập tốt nghiệp nợ) đợc ký theo nghị định th hai phủ Xuất theohình thức có nhiếu u đãi nh khả toán chắn (do nhà nớc trả cho đơn vị xuất khẩu), giá hàng hoá dễ chấp nhận, doanh nghiệp chủ động việc thực kế hoạch 2.6 Phơng thức tạm nhập tái sản xuất Là hình thức xuất hàng hoá nhập trớc cha tiến hành hoạt động chế biến Mục đích hoạt động nhằm thu lợng ngoại tệ lớn lợng ngoại tệ bỏ ban đầu, hàng hoá từ nớc xuất đến nớc tái xuất mơí sang nớc nhập thẳng từ nớc xuất sang nớc nhập Sau nớc tái xuất sản xuất thu tiền nớc nhập trả tiền 2.7 Xuất chỗ Theo hình thức này, hàng hoá cha vợt biên giới nhng ý nghĩa kinh tế tơng tự nh hoạt động xuất Đó việc cung cấp hàng hoá dịch cụ cho đoàn ngoại giao, cho khách du lịch quốc tế, Hoạt động xuất chỗ đạt hiệu cao giảm bớt chi phí bao bì đóng gói, chi phí vận tải, chi phí bảo quản, thời gian hồi vốn nhanh Ngoài thị trờng quốc tế có số hình thức xuất khác nh: xuất theo phơng thức đấu thầu quốc tế, xuất theo phơng thức đấu giá quốc tế, xuất thông qua sở giao dịch hàng hoá, xuất thông qua hội chợ triển lãm, Các dạng rau xuất chủ yếu 3.1 Rau tơi: Là rau sau thu hoạch tơi cha bị nớc, đợc xuất cha qua chế biến nên giữ nguyên trạng thái vật chất chúng Tuy nhiên, rau dới dạng tơi việc có giống tốt, bảo đảm chất lợng, màu sắc, hơng vị phù hợp với nhu cầu khách hàng phải có hệ thống bảo quản, kho chứa phơng tiện vận chuyển tốt để đảm bảo rau xuất không bị dập, nát, nớc, nh hệ thống làm lạnh, 3.2 Đóng hộp rau quả: Đóng hộp rau đợc hiểu với nghĩa rộng bảo quản rau bao bì Lê Văn ánh - Kế hoạch 40A Chuyên đề thực tập tốt nghiệp kín (hộp kim loại, lọ thuỷ tinh, túi chất dẻo, ) đ ợc tiệt trùng Đồ hộp rau đợc phân chia thành loại nh sau: 3.2.1 Đồ hộp từ rau: + Đồ hộp rau tự nhiên: chế biến từ nguyên liệu rau tơi với dung dịch kết hợp chủ yếu nớc muối loãng Nguyên liệu chủ yếu đợc dùng cho đồ hộp rau tự nhiên là: cà chua quả, đậu hạt, xúp lơ, nấm, ngô ngọt, ngô bao tử, da chuột bao tử, + Đồ hộp rau ăn liền: Trong dạng sản phẩm này, rau đợc chế biến có kèm theo thịt cá Trong sản phẩm thờng códầu thực vật, nớc sốt cà chua, gia vị Tiêu biểu có: bắp cải sốt cà chua, cà tím sốt xay nhỏ với sốt cà chua, + Đồ hộp dầm giấm: chế biến từ rau với dung dịch có chứa đờng, muối, axít axetic Sản phẩm chủ yếu: da chuột dầm giấm, cà chua dầm giấm, + Đồ hộp nớc rau: đợc dùng làm đồ uống nớc nh cà chua, nớc cà rốt, nớc ép từ muối chua Ngoài đồ hộp có sản phẩm khác nh: rau nghiền dùng cho trẻ em ngời ăn kiêng, 3.2.2 Đồ hộp từ quả: + Đồ hộp với nớc đờng nồng độ khác nhau, thêm axit thực phẩm Nó có nhiều dạng, giữ nguyên trạng thái ban đầu, cắt mỏng, cắt khúc, Nguyên liệu chủ yếu là: dứa, chuối, xoài, vải, cam, quýt, + Đồ hộp nớc tự nhiên: Nớc tự nhiên đợc chế biến cách ép để lấy dịch sau pha thêm nớc chất phụ gia khác để tạo thành đồ uống Ngoài nớc đợc chế biến từ nhiều loại trộn lẫn với nh nớc hỗn hợp Nguyên liệu dứa, xoài, vải, cam, quýt, chuối, 3.3 Nớc cô đặc Là loại sản phẩm đồ hộp đợc chế biến đợc nạo lấy thịt nghiền mịn, sau cô đặc, rút bớt lợng nớc sản phẩm đến độ khô khác nhng trung bình từ 50- 70% với công nghệ bảo quản thích hợp để bảo đảm chất lợng, hơng vị sản phẩm Nguyên liệu chủ yếu là: xoải, chuối, dứa, đu đủ, cà chua, 3.4 Rau sấy: Là phpng pháp bảo quản rau đợc áp dụng lâu đời Phơng pháp có u điểm gọn nhẹ, chi phí chế biến thấp tiện việc vận chuyển Tuy Lê Văn ánh - Kế hoạch 40A Chuyên đề thực tập tốt nghiệp nhiên, màu sắc hơng vị sản phẩm bị Rau sấy có nhiều dạng: dạng nguyên (rau giữ nguyên cấu trúc mô thực vật), dạng mỏng (cấu trúc mô rau bị phá huỷ) dạng bột 3.5 Rau lạnh đông: Rau lạnh đông có u điểm giữ đợc nhiều tính chất vật lý giá trị dinh dỡng nguyên liệu Do chúng đợc sử dụng phơng pháp chế biến bảo quản cao nên ngày đợc chế biến trao đổi rộng rãi giới Các dạng rau lạnh đông: - Rau tự nhiên lạnh đông: sản phẩm đợc làm lạnh mà cha qua chế biến, qua xử lý - Rau rót nớc muối lạnh đông: Là rau qua xử lý hạ nhiệt độ, xếp vào bao bì rót dung dịch nớc muối có nồng độ không 5oC với tỷ lệ thích hợp - Nớc lạnh đông: đợc chế biến từ loại rau ép lỏng, nớc rau ép không, nớc hỗn hợp, Khi rót vào bao bì, sản phẩm có nồng độ không 5oC mà nớc rót chiếm khoảng 50% dung tích bao bì 3.6 Rau muối dầm giấm: Rau muối chua đợc chế biến từ rau cách làm cho chất đờng có sẵn nguyên liệu chuyển thành axit lactic Nguyên liệu chủ yếu: da chuột, bắp cải, cà chua, măng, Đặc điểm mặt hàng rau Các loại rau nguồn dinh dỡng quý giá ngời lứa tuổi, ngành nghề Trong rau có loại đờng, axit hữu cơ, protein, lipit, chất muối khoáng, chất thơm chất khác nh loại Vitamin A, B, B2, B6, C, Đây chất dinh dỡng thiếu ngời nh vậy, rau thức ăn ngày quan trọng ngời Rau có nhiều chủng loại khác nên chúng có đặc điểm khác theo phong phú đa dạng sản phẩm Song nhìn chung chúng có đặc điểm sau: Là phận sản xuất nông nghiệp nên sản xuất rau có đặc điểm giống sản xuất nông nghiệp Đó phụ thuộc lớn vào điều kiện khí hậu tự nhiên nh đất, khí hậu, tình hình dịch bệnh, Những yếu tố ảnh hởng tới suất chất lợng rau Nếu thời tiết khí hậu tốt suất chất lợng đợc nâng cao, sản lợn thu hoạch đợc nhiều Nừu thời tiết khí hậu không thuận lợi nh ma nắng kéo dài, thiên tai lũ lụt làm cho suất, chất lợng số lợng rau giảm Lê Văn ánh - Kế hoạch 40A Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Mặt hàng rau có tính thời vụ cao, loại rau thờng có mùa vụ thu hoạch định Vì vậy, vào thời vụ, đặc tính loại rau cần xác định rõ kế hoạch thu mua, vận chuyển, kho tàng cho phù hợp Sản phẩm rau dễ dập nát, h hỏng (nhất rau tơi) trình thu mua, vận chuyển bảo quản, Do làm ảnh h ởng đến chất lợng mẫu mã Vì sản phẩm rau đòi hỏi hệ thống bảo quản tốt phơng tiện vận tải, sở hạ tầng, hệ thống kho bãi, kho lạnh bảo quản tất trình thu mua, lu kho để chuẩn bị chế biến chuẩn bị cho xuất Nếu bảo quản không tốt ảnh hởng lớn đến chất lợng giá thành sản phẩm xuất Năng suất, chất lợng rau phụ thuộc chủ yếu vào giống kỹ thuật canh tác Do đó, ngành rau có liên quan chặt chẽ với tiến công nghệ sinh học Việc xây dựng nhà máy chế biến rau đòi hỏi phải xây dựng đồng cho vùng nguyên liệu thị trờng tiêu thụ Nhà máy hoạt động có vùng nguyên liệu đủ lớn, đảm bảo hiệu suất vận hành máy móc, giảm thiểu đợc chi phí vận chuyển bảo quản Mặt khác, vùng nguyên liệu có quy mô lớn có thị trờng tiêu thu rộng lớn Vai trò hoạt động xuất Rau quả: 5.1 Đối với kinh tế quốc dân Xuất Rau phận hoạt động kinh tế đối ngoại nên có vai trò hoạt động xuất nói chung.Việc xuất làm gia tăng ngoại tệ thu cho đất nớc, cải thiện cán cân toán, tăng thu cho ngân sách, kích thích đổi công nghệ, chuyển đổi cấu kinh tế, tạo thêm công ăn việc làm nâng cao mức ngời dân 5.1.1 Xuất tạo nguồn vốn chủ yếu nhập phục vụ Công nghiệp hoá- Hiện đại hoá đất nớc Xuất nhân tố để thúc đẩy tăng trởng phát triển kinh tế quốc gia (GDP= C + I + G + NX) GDP tổng sản phẩm quốc nội thể quy mô kinh tế, C: tổng giá trị tiêu dùng cuối nớc, I: tổng đầu t nớc, G: tổng giá trị chi tiêu phủ NX: tổng giá trị kim ngạch xuất - nhập ròng(xuất trừ nhập Do , đẩy mạnh xuất làm tăng giá trị kim ngạch xuất nhập ròng từ làm tăng thu nhập quốc dân Lê Văn ánh - Kế hoạch 40A Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Các lý thuyết tăng trởng phát triển kinh tế rằng, để tăng trởng phát triển kinh tế quốc gia phải có yếu tố : nguồn nhân lực, tài nguyên, vốn kỹ thuật công nghệ Trong giai đoạn hiệ nay, hầu hết nớc thiếu vốn công nghệ nhng nguồn nhân lực lại dồi Do vậy, để tăng trởng phát triển cách cân đối phải nhập từ bên yếu tố này.Nhất Việt Nam thực hiên trình công nghiệp hoá- đại hoá đất nớc để khắc phục tình trạng nghèo nàn chậm phát triển cách nhanh phải cần lợng vốn lớn để nhập máy móc thiết bị công nghệ tiên tiến Nguồn vốn để nhập hình thành từ nguồn nh: vay, viện trợ, tài trợ, liên doanh đầu t với nớc ngoài, thu từ hoạt động du lịch dịch vụ, xuất sức lao động nguồn vốn từ xuất quan trọng Xuất yếu tố mà ta chủ động phát huy nội lực nguồn khác không chủ động đợc chúng yếu tố bên nh: vay nợ, viện trợ,Nên ta nói, xuất định quy mô tốc độ tăng nhập Xuất phận cán cân toán quốc tế Tăng xuất cải thiện đợc cán cân toán Quốc tế Trong năm qua (1995 2000), ngành rau đóng góp phần nhằm cải thiện cán cân toán Quốc tế GDP Chẳng hạn nh năm 1999, ngành Rau đóng góp 104,9 triệu USD Tuy đóng góp nhỏ bé nhng tơng lai, vị trí ngành Rau chắn đợc cải thiện đáng kể 5.1.2 Xuất góp phần chuyển dịch cấu kinh tế, thúc đẩy phát triển sản xuất Thay đổi cấu sản xuất tiêu dùng cách có lợi nhất, thành cách mạng khoa học, công nghệ đại Sự chuyển dịch cấu kinh tế quă trình công nghiệp hoá nớc ta phù hợp với xu hớng phát triển kinh tế giới Nh vậy, thơng mại quốc tế làm cho cấu kinh tế thay đổi, tức xuất có tác động đến chuyển dịch cấu kinh tế thúc đẩy sản xuất phát triển Sự tác động xuất đến chuyển dịch cấu kinh tế đợc nhìn nhận theo hớng Xuất phát từ nhu cầu thị trờng giới để tổ chức sản xuất xuất sản phẩm mà nớc cần mà khó có điều kiện để sản xuất Nh xuất có tác động tích cực đến chuyển dịch cấu kinh tế, thúc đẩy sản xuất phát triển Xuất tạo điều kiện cho ngành liên quan có hội phát triển thuận lợi, nh việc xuất Rau tạo hội cho việc phát triển ngành giống, phân bón, công nghiệp chế biến Rau quả, Lê Văn ánh - Kế hoạch 40A Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Xuất tạo khả phát triển thị trờng tiêu thụ, cung cấp đầu vào cho sản xuất, khai thác tối đa sản xuất nớc, góp phần ổn định, nâng cao hiệu kinh tế nâng cao lực sản xuất nớc Đẩy mạnh xuất Rau góp phần làm chuyển dịch cấu trồng, chuyển đổi mùa vụ, nâng cao hiệu sử dụng đất, tăng thêm thu nhập cho ngời sản xuất sản xuất kinh doanh Rau 5.1.3 Xuất Rau góp phần đẩy mạnh ứng dụng khoa học công nghệ vào sản xuất thu hút vốn đầu t Hoạt động xuất hoạt động hớng thị trờng giới, sản phẩm phục vụ nhu cầu nớc nên thị trờng ngày cạnh tranh liệt Hàng hoá xuất phải đạt yêu cầu, phải cạnh tranh với đối thủ khác nhiều mặt nh: giá cả, chất lợng, Do đó, xuất phụ thuộc vào công nghệ, kỹ thuật sản xuất Điều thúc đẩy doanh nghiệp sản xuất hàng xuất luôn đổi công nghệ, tìm tòi sáng tạo, cải tiến nâng cao chất lợng sản phẩm cho phù hợp với nhu cầu yêu cầu khách hàng Để đáp ứng đợc điều ngành sản xuất đòi hỏi phải đầu t lợng vốn đáng kể Với trình độ sản xuất nớc ta đại đa số ngời sản xuất nông nghiệp có rau mắc phải vấn đề: Một là, trình độ sản xuất nông dân lạc hậu đa phần mang tính tự canh tự túc, trừ số vùng chung canh, hầu nh gia đình nông dân có vờn ăn rau với quy mô nhỏ bé, chủ yếu phục vụ nhu cầu gia đình hàng ngày Nh vậy, đẩy mạnh hoạt động xuất rau khuyến khích ngành rau phát triển lớn quy mô chất lợng Nhng đòi hỏi lợng vốn lớn Do thu hút phần vốn nhàn rỗi nông dân phần nhà đầu t nớc vào lĩnh vực Thứ hai, Do trình độ sản xuất lạc hậu,chủ yếu dựa vào kinh nghiệm sản xuất tích luỹ đợc qua nhiều hệ sản xuất nên hiểu biết khoa học kỹ thuật công nghệ nông dân thấp làm cho sản phẩm khó đáp ứng đợc nhu cầu thị trờng, đặc biệt thị trờng nớc Hơn nữa, việc sản xuất nhỏ bé, phân tán, theo tập quán nên việc đẩy mạnh mặt hàng Rau tác động lớn đến sản xuất chế biến, tạo điều kiện cho ngời nông dân nhà đầu t ứng dụng khoa học kỹ thuật công nghệ vào sản xuất, đặc biệt công tác giống chăm sóc, bảo quản, chế biến đẻ đáp ứng tốt yêu cầu thị trờng Từ nâng caonăng suất trồng suất lao động, cải thiện đời sống ngời dân Xuất Rau tạo thêm công ăn việc làm cải thiện đời sống ngời lao động Lê Văn ánh - Kế hoạch 40A 10 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp nh cho loại hàng hoá thời điểm khác Giảm thiểu chi phí không cần thiết để thông qua làm giá hợp lý Ví dụ: Với số thị trờng xâm nhập cần bán với giá thấp để giữ vững thị trờng Đối với số thị trờng lớn mức giá áp dụng thấp mức giá áp dụng số thị trờng nhỏ - Ngoài hoạt động trên, Tổng công ty cần phải có biện pháp không phần quan trọng xây dựng mặt hàng chủ lực Mặc dù với sách đa dạng hoá mặt hàng xuất khẩu, nhng Tổng công ty cần phải xây dựng mặt hàng chủ lực Hàng chủ lực loại hàng chiếm vị trí định kim ngạch xuất có thị trờng nớc điều kiện sản xuất nớc thuận lợi Ngoài hàng chủ lực có hàng quan trọng hàng thứ yếu hàng quan trọng hàng không chiếm tỷ trọng lớn kim ngạch xuất nhng thị trờng, địa phơng lại có vị trí quan trọng Còn hàng thứ yếu gồm nhiều loại kim ngach chúng thờng nhỏ Hàng chủ lực đợc hình thành qua trình thâm nhập thị trờng nớc ngoài, qua cọ sát cạnh tranh mãnh liệt trren thị trờng giới Một mặt hàng chủ lực cần có yếu tố bản: Thứ nhất: Có thị trờng tiêu thụ tơng đối ổn định cạnh tranh đợc thị trờng đó; Thứ hai: Có nguồn lực để tổ chức sản xuất sản xuất với chi phí thấp để thu đợc lợi nhuận buôn bán; Thứ ba: Có khối lợng kim ngạch lớn tổng kim ngạch xuất Tổng công ty Ngoài phải ý rằng, vị trí mặt hàng xuất chủ lực cố định Một mặt hàng thời điểm đợc coi hàng xuất chủ lực nhng thời điểm khác không Có thể nói, Tổng công ty có hai mặt hàng chủ lực dừa hộp loại vải hộp Vì vậy, Tổng công ty cần phải xây dựng nhiều cac mặt hàng chủ lực mặt hàng vị trí chủ lực cón mặt hàng khác thay không Tổng công ty rơi vào tình trạng khó khăn 1.3.Giải pháp vốn Vốn luôn vấn đề khó khăn doanh nghiệp sản xuất chế biến, tiêu thụ hàng nông sản nói chung Rau nói riêng Để giải vấn đề Tổng công ty cần chủ động tạo vốn kinh doanh cho từ nguồn nớc nớc - Đối với nớc + Huy động từ ngân hàng, tổ chc tín dụng, có nhiều khó Lê Văn ánh - Kế hoạch 40A 66 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp khăn tiếp cận với nguồn vốn nhng Tổng công ty phải coi nguồn vốn quan trọng cần đợc khai thác Hiện ngân hàng giảm lãi suất cho vay để khuyến khích xuất nên có lợi cho Tổng công ty vay vốn trực tiếp đẩy mạnh hoạt động sản xuất kinh doanh + Vốn ngân sách Nhà nớc cấp: Đây nguồn vốn thiếu Tổng công ty năm qua năm sau Nguồn vốn thờng đợc đầu t vào xây dựng + Huy động từ lợi nhuận tích luỹ (tăng % lợi nhuận để lại vào vốn sản xuất)của Tổng công ty, nguồn vốn lâu dài để mở rộng phạm vi kinh doanh + Vay từ khách hàng quen thuộc Tổng công ty, đặc biệt khách hàng có sức mua lớn có mối quan hệ lâu dài Thông qua việc ứng trớc tiền hàng thánh Tổng công ty se bán cho họ + Đặc biệt giai đoạn tới ta không kể đến hình thức huy động vốn đợc coi có hiệu quả, kích thích phát triển kinh tế ngành nói riêng đất nớc nói chung đợc Nhà nớc khuyến khích ap dụng Đó hình thức cổ phần hoá doanh nghiệp trực thuộc Tổng công ty Cổ phần hoá doanh nghiệp Tổng công ty chủ trơng rát phù hợp với điều kiện kinh tế giai đoạn tới, mà thị trờng chứng khoán đời, cho phép trình cổ phần hoá đợc đẩy nhanh mạnh Cổ phần hoá biện pháp huy động đợc nguồn vốn d thừa cán bộ, công nhân viien Tổng công ty nh ngời dân.Thực cổ phầnhoá thứ để tăng nguồn kinh doanh đơn vị Tổng công ty, thứ hai tăng trách nhiệm ngời đơn vị Đối với nguồn vốn từ nớc huy động từ nguồn sau: + Vốn huy dộng từ đàu t trực tiếp nớc thông qua việc liên doanh liênkết với đối tác nớc ngoài, đặc biệt đối tác có máy móc công nghệ cao Trong tình trạng phù hợp với Tổng công ty Tổng công ty giai đoạn thiếu vốn để đầu t mua sắm máy móc công nghệ để thực bớc nhảy vọt công nghiệp chế biến Rau tơng lai hữu ích Ngoài ra, Tổng công ty vay tổ chức lơng thực nông nghiệp giớiFAO Những nguồn vốn huy động đợc phần lớn để xây dựng mô hình sản xuất Rau xuất khép kính, đặc biệt đầu t đại dây chuyền công nghệ phục vụ sản xuất công nghệp, dây chuyền bảo quản hệ thống kho bãi nhằm nâng cao chất lợng sản phẩm nâng cao sức cạnh tranh sản phẩm để Lê Văn ánh - Kế hoạch 40A 67 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp xâm nhập vào thị trờng mới, tăng thị phần Tổng công ty thị trờng có nhằm đạt đợc mục tiêu kinh doanh đề 1.4 Đẩy mạnh hoạt động Marketing Hiện nay, hoạt động Marketing Tổng công ty thiếu đồng rời rac Muốn đẩy mạnh nâng cao hiệu hoạt động xuất khẩu, Tổng công ty không quan tâm tới việc tổ chức hoạt động Marketing Bởi kinh tế thị trờng nay, hoạt động kinh doanh doanh nghiệp phải thoả mãn nhu cầu khách hàng để mu cầu lợi nhuận Hoạt động Marketing có chức kết nối doanh nghiệp với thị trờng, nhằm tạo khách hàng cho doanh nghiệp Chỉ có nh thực sợ giúp cho doanh nghiệp nâng cao hiệu kinh doanh chế thị trờng Nh vậy, Tổng công ty nên tổ chức phòng Marketing độc lập Phòng có nhiệm vụ tổng hợp tin tức xử lý thông tin thị trờng, phối hợp chặt chẽ phòng quản lý sản xuất kinh doanh để cung cấp thông tin tin cậy cho đơn vị thành viên nh đa định hớng sản xuất cá định kinh doanh kịp thời, xác, hiệu cao Tổ chức hoạt động Marketing với thị trờng nớc cần ý vấn đề sau: Nghiên cứu thị trờng Trớc hết điều kiện kinh phí hạn hẹp, Tổng công ty cần trnah thủ nguồn thông tin gián tiếp (nghiên cứu bàn) Đây Phơng pháp phổ thông đỡ gây tốn Để sử dụng hiệu Phơng pháp này, Tổng công ty cần phát nguồn thông tin triệt để khai thác nguồn thông tin đó.Các nguồn thông tin Tổng công ty cần ý nh: Tỏ chức thơng mại phát triển Liên Hợp Quốc; Tổ chức lơng thực nông nghiệp (FAO); cục tin tức thị trờng trung tâm thơng mại quốc tế; Các tài liệu thống kê tạp chi thơng mại nớc; Các thông tin thị trờng cac quan Chính Phủ, văn phòng thơng mại Tuy nhiên, thị trờng, nhiều triển vọng đặc biệt ngành công nghiệp xuất phát triển Tổng công ty nên dần thiết lập hệ thống thu thập thông tin thị trờng trực tiếp để bổ xung cho nguồn thông tin gián tiếp, cách thiết lập chi nhánh văn phòng đại diện Tổng công ty nớc ngoài, thông tin thu đợc từ thơng nhân thị trờng.Nh giúp Tổng công ty linh hoạt việc tiếp cận nhu cầu thị trờng Cũng cần phải thiết lập hệ thống thu thập xử lý thông tin nhanh chóng kịp thời Bởi giá trị tin tức thị trờng giảm nhanh chóng việc thu thập tiến hành chậm trễ lạc hậu ngày Lê Văn ánh - Kế hoạch 40A 68 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Yêu cầu nghiên cứu thị trờng đòi hỏi phải nắm bắt đợc thông tinvề quy mô thị trờng, chất lợng, yêu cầu chủng loại sản phẩm, mùa vụ tính thờng xuyên nhu cầu, cấu, xu hớng giá cả, kênh buôn bán trở ngại buôn bán Ngoài phải đánh giá tính chất cạnh tranh nhà cung cấp nghiên cứu so sánh, xem xét thân Tổng công ty có nhngc điều kiện thuận lợi tơng đối quan trọng hay không để xâm nhập thị trờng Đặc biệt, Tổng công ty nên ý đến vấn đề: + Yêu cầu chất lợng sản phẩm Các tiêu chuẩn chất lợng nhà xuất khẩu, nhà nhập tiêu chuẩn quốc gia quy định Xét sở quốc gia tiêu chuẩn tự chọn luật định Ví dụ nội cộng đồng Châu Âu có 30 mặt hàng phải tuân thủ theo cac tiêu chuẩn chung chất lợng Ngoài tiêu chuẩn luật pháp quy định, có yêu cầu riêng nhà nhập đặt Còn nơi quy định tiêu chuẩn chất lợng yêu cầu dặt đợc dựa theo kinh nghiệm thị trờng xét mặt chất lợng sản phẩm + Yêu cầu bao bì Việc nghiên cứu bao bí sản phẩm cần ý tới yếu tố sau: Kích cỡ, hình dáng cần thiết bao bì, tính đặc thù hình dáng, nhãn mac phải phù hợp với khu vực thị trờng Các thông tin cần thiết bao bì phải phù hợp với cách thức phân phối Sự tiện lợi ngời tiêu dùng sử dụng, đặc biệt sản phẩm đồ hộp đông lạnh Kết hợp với việc nghiên cứu thị trờng với lực nội tạicủa mình,Tổng công ty đa đợc chiến lợc sản phẩm chiến lợc giá Có thể thực hai chiến lợc theo hớng màgiải pháp hoàn thiện sản phẩm xuất nêu phần trớc Về công tác xúc tiến thơng mại: Tổng công ty cầnquan tâm tới thông tin quảng cáo sản phẩm Công ty nh chất lợng, mẫu mã sản phẩm, Ngoài hoạt động thực nh in catalog kèm th chào hàng, tham gia hội chợ triển lãm, qua mạng internet, Tổng công ty cần phải quảng cáo sản phẩm lên thông tin đại chúng nh: đài phát thanh, đài truyền hình, báo, tạp chí, Tiếng Việt, tiếng Anh hay ngôn ngữ quốc gia mà Tổng công ty tham gia hoạt động xuất Ngoài quảng cáo sản phẩm mìch nhà hàng, khách sạn, nhằm mục đích cho ngời tiêu dùng biết Lê Văn ánh - Kế hoạch 40A 69 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp đến sản phẩm Tổng công ty Thực việc khuyến mại dịch vụ sau bán hàng, tạo tâm lý thoải mái cho khách hàng Về chiến lợc phân phối: Tổng công ty nên tiếp tục theo dõi sản phẩm sau giao cho nhà nhập (thì họ tiêu thụ nh nào? Bán buôn hay bán lẻ? Và phơng thức thực hiện? ) Để tơng lai, Tổng công ty có đợc văn phòng đại diện, đại lý đặt nớc nhapạp trớc Tổng công ty dần thay tổ chức trung gian nh giao bán sản phẩm đến tận tay ngời tiêu dùng hiệu việc xuất cao nhiều khôgn phải qua tổ chức tung gian nên giá sản phẩm thấp xuống, tăng đợc tính cạnh tranh sản phẩm 1.5 Các giải pháp hoàn thiện công tác tổ chức cán Trong thời điểm nào, yếu tố ngời luôn đơc khẳng định mà loại máy móc thay đợc Xét Tổng công ty điều có ý nghĩa đặc biệt, cán Tổng công ty nhân tố thiếu đợc việc thúc đẩy hoạt động xuất nói riêng thực mục tiêu, phơnghớng Tổng công ty nói chung Công tác tổ chứec can sbộ cho cán bọ công nhân vừa phát huy đợc động, sáng dtạo, vừa tạo đợc sức mạnh hco Tổng công ty vơng lên chế thị trờng Muốn vậy, Tổng công ty cần phải thực biện pháp: Tiếp tục xếp lại đơn vị thành viên sẵn có Tổng công ty theo hớng gom đầu mối, nâng dần quy mô đơn vị, chuyên môn hoá cao phù hợp với đặc điểm, lợi vùng, gắn sản xuất với lu thông, với tỷ lệ lao động cân đối sản xuất nông nghiệp chế biến công gnhiệp xuất Cần có kế hoạch đào tạo, đào tạo lại loại cán quản lý, công nhân viên kỹ thuật mặt chuyên môn, nghiệp vụ, phải đào tạo chuyên môn, tay nghề lám cho sử dụng ngời, việc có hiệu Bên cạnh đó, Tổng công ty cần có khuyến khích lợi ích thoả đáng cho ngời theo học để họ chuyên tâm dốc sức, dốc lòng cho công việc, khơi dậy tính tích cực sáng tạo cán công nhân viên Đây thực cách đầu t lâu dài tạo động lực mạnh mẽ thúc fđẩy hoạt động sản xuất kinh doanh Tổng công ty Đó tiền đề để Tổng công ty phát triển tơng lai nhân tố giúp Tổng công ty đứng vứng thơng trờng Quốc tế, nắm bắt thông tin kịp thời tận dụng đợc hội kinh doanh 1.6 Một số giải pháp khác nh: Lê Văn ánh - Kế hoạch 40A 70 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Đẩy mạnh công tác nghiên cứu khoa học từ khâu tạo giống tới việc nghiên cứu công nghệ áp dụng cho chế biến công nghiệp; quan hệ với khách hàng; thờng xuyên tăng cờng công tác tổ chức quản lý tất khâu kể khâu quản lý chất lợng sản xuất, quản lý sản xuất, ; nâng cao hiệu hoạt động đối ngoại, Trên giải pháp đẩy mạnh công tác xuất Tổng công ty Rau Việt Nam Với giải pháp cha phải đủ nhng hy vọng rằng: nội dung giải pháp có tác dụng định việc tốc độ sản xuất nh xuất Rau Tổng công ty Rau Việt Nam sang thị trờng nớc giới Kiến nghị Nhà nớc: 2.1 Về sách thuế: Trong Dự thảo đề án phát triển xuất Rau đến năm 2010 thơng mại có số đề nghị xác đáng với Nhà nớc thủ tớng phủ nh sau: Thuế giá trị gia tăng: Để khuyến khích xuất Rau đề nghị Nhà nớc áp dụng mức thuế giá trị gia tăng ngành Rau mức 0% Thuế nhập khẩu: trờng hợp Rau đợc phép nhập khẩu, cần có mức thuế hợp lý để bảo hộ sản xuất hàng hoá nớc Bên cạnh đó, ngành chức cần thực tốt biện pháp chốn buôn lậu Rau qua biên giới để bảo hộ sản xuất nớc Thuế thu nhập doanh nghiệp: Luật khuyến khích đầu t nớc quy định dự án đầu t ( có dự án sản xuất, chế biến Rau quả) đợc miễn thuế thu nhập doanh nghiệp năm đầu đợc giảm 50% tối đa năm nên vận dụng cho ngành Rau mức tối đa năm 2.2 Về sách tín dụng: Đề nghị Thủ tớng Chính phủ cho ngành Rau đợc vay u đãi từ nguồn vốn quỹ hỗ trợ phát triển, đảm bảo đủ số vốn cho dự án kéo dài thời gian toán vốn tuỳ đặc điểm dự án, thời gian đầu tham gia sản xuất kinh doanh dự án xuất Rau thờng cha phát huy hiệu Đối với vùng sản xuất Rau tập trung với khối lợng lớn, ký hợp đồng thờng xuyên xuất Rau với doanh nghiệp, Nhà nớc nên áp dụng biện pháp hỗ trợ đặc biệt nh: Ưu tiên xuất kết cấu hạ tầng, u tiên xây dng trung tâm, chợ rau quả, cho vay u đãi từ nguồn vốn quỹ hỗ trợ phát triển Lê Văn ánh - Kế hoạch 40A 71 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Ngoài Nhà nớc nên hỗ trợ lợng vốn mức thuế nhập dây chuyền chế biến tiên tiến có quy mô phù hợp với thực trạng (vừa nhỏ) nhằm khai thác chế biến sản phẩm xuất sản phẩm loại sau đợt huy động hàng xuất khẩu, nhập khẩu, loại phân bón, thuốc trừ sâu, đảm bảo Rau sạch, chất lợng cao cho xuất 2.3 Tạo vùng chuyên canh Rau Nhà nớc cần nhanh chóng quy hoạch đầu t cac vùng chuyên canh r xuất tập trung quy mô lớn với quy mô tiên tiến theo mô hình sinh thái vùng trọng điểm đặc biệt đồng sông Hồng đồng sông Cửu Long, trọng lấy sở chế biến làm đầu mối quy hoạch cho vùng chuyên canh Rau tập trung Có biện pháp hạn chế dự án xây dựng nhà máy không chứng minh đợc khả cung cấp nguyên liệu Để liiên kết kinh tế ngời sản xuất Rau với doanh nghiệp kinh doanh hàng Rau xuất bền vững, Nhà nớc cần vận động khuyến khích doanh nghiệp kinh doanh Rau hình thành tập đoàn Công ty lớn chuyên ngành để nghiên cứu, nắm bắt đợc đầy đủ thông tin thị trờng nớc nh kỹ thuật sản xuất đại, với khả đầu t máy móc thiết bị chế biến tạo đầu ổn định cho sản xuất nông nghiệp Nhà nớc cần vận động để nông hộ liên kết nội thành hợp tác xã với t cách pháp nhân đầy đủ để thuận lợi việc sản xuất ký hợp đồng kinh tế với doanh nghiệp Bên cạnh đó, Nhà nớc cần hỗ trợ cho nông hộ, hợp tác xã kỹ thuật sản xuất, kỹ thuật sơ chế, bảo quản, thông qua quan khuyến nông, trung tâm nghiên cứu 2.4 Hỗ trợ thông tin thị trờng, công nghệ chế biến kiểm soát chất lợng Do hiểu biết cỏi thiếu thông tin thị trờng Quốc tế hạch toán thời gian qua, xuất nớc ta gặp nhiều trở ngại Cho nên, Nhà nớc cần có trách nhiệm cung cấp thông tin lo Marketing tầm vĩ mô, bao gồm thu thập thông tin số nớc Thế giới để phân tích, dự báo đa định hớng kịp thời hàng ngày, tổ chức ký kết hiệp định, cam kết quốc tế khu vực để tạo sở pháp lý mặt hàng sách thị trờng, t nhân bạn hàng khu vực nớc, tổ chức giúp doanh nghiệp t4ong vf nớc tiếp xúc, giao dịch thực hoạt động xúc tiến thơng mại Mặt khác, thiếu vốn thiếu thông tin, cac doanh nghiệp sản xuất chế Lê Văn ánh - Kế hoạch 40A 72 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp biến Rau xuất có điều kiện để nâng cấp công nghệ chế biến Vì vậy, công nghệ chế biến thờng lạc hậu không đồng bộ, làm cho giá thành cao chất lợng sản phẩm không đảm bảo Do đó, nhà nớc cần phải hỗ trợ công nghệ chế biến Rau cho cac scơ sở chế biến, doanh nghiệp thông qua chơng trình giới thiệu công nghệ chế biến nông sản mới, hỗ trợ doanh nghiệp chuyển giao công nghệ, hỗ trợ để nghiên cứu cải tiến công nghệ áp dụng, có sách khuyến khích nâng cấp công nghệ chế biến qua thuế, tín dụng, khấu hao, Nhà nớc cần hỗ trợ việc đào tạo hớng dẫn hệ thống kiểm soát chất lợng để ngời sản xuất chế biến hiểu đợc yêu cầu chất lợng, từ đầu t hớng tăng cờng quản lý chất lợng đồng sản phẩm xuất Ngoài giá mặt hàng Rau thờng xuyên biến động nên Nhà nớc cần có sách hỗ trợ giá hợp lý, khuyến khích doanh nghiệp sản xuất chế biến Rau xuất 2.5 Tổ chức nghiên cứu biện pháp hỗ trợ vận tải phục vụ xuất Rau Để thực họên mục tiêu tăng nhanh kim ngạch xuất Rau năm tới, nâng dần tỷ trọng Rau tơi phải tính đến biện pháp bảo đảm vận tải Hiện nay, số công ty, doanh nghiệp ta hầu hết t nhân khai thác tuyến hàng không để xuất số chủng loại rau hoa tơi số nơi xa nh Đức, Pháp, úc, phần quan trọng phục vụ chu cầu ngời Việt Nam định c nớc Nhng giá cớc hàng không cao nên khối lợng xuất bị hạn chế, có doanh nghiệp tmf cách chuyển tải Thái Lan để đợc hởng giá cớc thấp Các doanh nghiệp cho biết Thái Lan có hỗ trợ giá cớc cho vân tải hàng không xuất hoa tơi nhng ta cha rõ chế hỗ trợ nh Tuy nhiên, thoe tài liệu nghiên cứu xuất Rau Thái Lan vào cao điểm không đủ khoang máy bay cho nông sản tơi, Cục hàng không Thái Lan cho phép chuyến bay riêng để chở rau tơi xuất họ khuyến khích đầu t mở rộng lực cung cấp dịch vụ vận tải hàng không, dịch vụ kho bãi bảo quản lạnh để hỗ trợ cho việc xuất Vận tảibiển với phơng tiện chuyên dùng: tàu lạnh containner có thiết bị làm lạnh đợc tổ chức thuận lợi hy vọng xuất Rau tơi đông lạnh với khối lợng lớn, kể sản phẩm chế biến sẵn ớp lạnh cung cấp thẳng cho siêu thị, cửa hàng nớc Vì vậy, trình tìm kiếm khách đầu t nớc nh nêu trên, cần Lê Văn ánh - Kế hoạch 40A 73 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp quan tâm tới đối tác có nhu cầu Rau tơi (nhất chuối, dứa tơi) để tổ chức theo hớng xuất hàng dạng tơi mà tổ chức tuyến vận tải chuyên dùng phục vụ cho việc xuất 2.6 Các biện pháp khuyến khích hỗ trợ khác Ngoài Tổng công ty Rau Việt Nam, doanh nghiệp xuất Rau khác loại vừa nhỏ Với doanh nghiệp loại này, xuất Rau đạt kim ngạch 2- triệu USD/năm chuyện dễ Vì vậy, khuyến khích doanh nghiệp tăng nhanh kim ngạch xuất Rau năm tới ngành hàng có nhiều khó khăn gắn với lợi ích trc tiếp ngời nông dân, đề nghị cho sửa đổi chế độ thởng xuất khẩu, cụ thể doanh nghiệp đạt kim ngạch xuất Rau triệu USD/năm đợc xét thởng theo quy chế hành Sau doanh nghiệp đẩy mạnh xuất với tốc độ tăng trởng cao đợc xét thởng theo mức khác Để thúc đẩy sản xuất trồng trọt chế biến xuất Rau quả, đồng thời phục vụ nhu cầu ngày tăng nớc, cần thành lập hiệp hội ngành hàng Rau quả, hiệp hội ngành hàng khác hẹp hơn: đôío với ăn xuất quan trọng chẳng hạn; hiệp hội nhà xuất Rau nhằm tạo phối hợp hành động doanh nghiệp ngành hàng, tránh cạnh tranh nội bộ, phá giá gây tổn thất, thiệt hại cho nhau, gây thioêỵ hại lợi ích ngời trồng trọt, ngời chế biến lợi ích chung quốc gia quan hệ với khách hàng nớc Để thúc đẩy trình hình thành phát triển hiệp hội, Nhà nớc cần áp dụng số biện pháp hỗ trợ thông qua hiệp hội ngành hàng, tức có số u đãi chi dành riêng cho hội viên, ví dụ nh giảm chi phí cho thuê gian hàng hội chợ triển lãm nh nêu phần trên, Nhờ có hiệp hội ngành hàng, quản lý Nhà nớc có nhiều thuận lợi hơn, kể việc điều tiết, thâmj chí can thiệp cần thiết hoạt động kinh tế thơng mại lĩnh vực đợc thực mềm dẻo tốt Trong quản lý Nhà nớc, cần tăng cờng vai trò tổ chức, hỗ trợ quan Nhà nớc Bộ, Ngành, Trung ơng địa phơng nhằm giúp doanh nghiệp kịp thời tháo gỡ vớng mắc, khắc phục khó khăn, trở ngại trình thực sách, biện pháp nhằm đẩy mạnh sản xuất, chế biến xuất Rau thời kỳ phát triển đất nớc Lê Văn ánh - Kế hoạch 40A 74 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Kết luận Rau đợc xác định ngành có tiềm lớn nớc ta Phát triển rau gắn với công nghiệp chế biến phục vụ tiêu dùng nớc xuất mục tiêu chơng trình công nghiệp hoá - đại hoá nông thôn nớc ta Tổng công ty rau Việt Nam góp phần giúp nhà nớc ta thực mục tiêu Trong trình hoạt động phát triển mình, hoạt động xuất khẩu, ta thấy Tổng công ty đạt đợc nhiều thành tích nhng gặp khó khăn, song Tổng công ty nỗ lực để chinh phục khó khăn vơn lên phát triển Sau để thị trờng truyền thống (Liên Xô nớc Đông Âu), hoạt động xuất Tổng công ty rơi vào tình trạng khủng hoảng Nguyên nhân khủng hoảng phần thị trờng truyền thống, nhng chủ yếu sản phẩm Tổng công ty cha đáp ứng đợc yêu cấu thị trờng giới, Lê Văn ánh - Kế hoạch 40A 75 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp lại phải cạnh tranh với đối thủ lớn nh: Thái Lan, Trung Quốc, Tuy nhiên, với nỗ lực cố gắng mình, Tổng công ty dần khắc phục đợc tình trạng Tổng công ty đầu t đổi máy móc thiết bị, nghiên cứu giống mới, tìm thêm đợc nhiều thị trờng mới, nâng cao dần chất lợng, mẫu mã, bao bì sản phẩm dần đáp ứng đợc yêu cầu thị trờng, bớc đàu tạo đợc chỗ đứng thị trờng giới Tuy năm gần Tổng công ty có bớc phát triển, nhng cha tơng xứng cánh chim đầu đàn ngành rau Hiện nay, Tổng công ty đàu t đổi mặt nên tơng lai, Tổng công ty nói chung hoạt động xuất nói riêng có bớc phát triển mạnh Qua thời gian thực tập Tổng công ty rau Việt Nam, đợc giúp đỡ nhiệt tình cô chú, cón điều kiện sâu tìm hiểu hoạt động Tổng công ty, kiểm nghiệm lại kiến thức học Từ xin mạnh dạn đa vài nhận xét, ý kiến nhằm đóng góp vào trình hoàn thiện hoạt động xuất Tổng công ty rau Việt Nam Tôi hy vọng Tổng công ty liên tục phát triển để trở thành doanh nghiệp xuất rau vững mạnh có uy tín phạm vi nớc quốc tế, xứng đáng cánh chim đầu đàn ngành rau Việt Nam Cuối xin chân thành cảm ơn thầy giáo Nguyễn Tiến Dũng cô phòng quản lý sản xuất, kinh doanh Tổng công ty rau Việt Nam hớng dẫn, nhiệt tình giúp đỡ hoàn thành viết Mục lục Lời mở đầu Phần 1: Một số vấn đề lý luận xuất I Khái niệm, hình thức vai trò hoạt động xuất 1.Khái niệm: Các hình thức xuất chủ yếu Tổng công ty 3 Các dạng rau xuất chủ yếu Đặc điểm mặt hàng rau Vai trò hoạt động xuất Rau quả: 5.1 Đối với kinh tế quốc dân 5.1.1 Xuất tạo nguồn vốn chủ yếu nhập phục vụ Công Lê Văn ánh - Kế hoạch 40A 76 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp nghiệp hoá- Hiện đại hoá đất nớc 5.1.2 Xuất góp phần chuyển dịch cấu kinh tế, thúc đẩy phát triển sản xuất .9 5.1.3 Xuất Rau góp phần đẩy mạnh ứng dụng khoa học công nghệ vào sản xuất thu hút vốn đầu t 10 5.1.4 Xuất Rau sở thúc đẩy quan hệ kinh tế đối ngoại 11 5.1.5 Những đóng góp khác việc đẩy mạnh xuất Rau 11 5.2 Đối với doanh nghiệp .12 II.Nội dung hoạt động xuất rau 13 Nghiên cứu thị trờng rau .13 Tạo nguồn hàng cho xuất 13 Lựa chọn đối tác kinh doanh 15 Đàm phán ký kết hợp đồng 15 Thực hợp đồng xuất 16 III Các nhân tố ảnh hởng đến hoạt động xuất rau 17 Các nhân tố vĩ mô: 17 1.1 Môi trờng kinh tế .17 1.2 Môi trờng trị pháp luật 17 1.3 Môi trờng văn hoá xã hội 18 1.4 Điều kiện tự nhiên 18 1.5 ảnh hởng khoa học công nghệ: .19 Các nhân tố ảnh hởng khác 19 IV Kinh nghiệm xuất nông sản nớc 20 Phần II: Thực trạng hoạt động xuất Rau Quả Tổng công ty Rau Quả Việt Nam .23 I.Tổng quan tổng công ty rau Việt Nam 23 Lịch sử hình thành trình phát triển Tổng công ty rau Việt Nam .23 Cơ cấu tổ chức tổng công ty rau Việt nam 24 Nhiệm vụ, mục tiêu kinh doanh chủ yếu Tổng công ty rau Lê Văn ánh - Kế hoạch 40A 77 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp việt nam 26 II Thực trạng hoạt động xuất rau Tổng công ty rau Việt Nam 28 Tình hình sản xuất rau Việt Nam 28 Khả cung cấp rau phục vụ cho hoạt động xuất Tổng công ty rau Việt Nam 30 Tình hình hoạt động xuất Tổng công ty rau Việt Nam .34 3.1 Kim ngạch xuất 34 3.2 Tình hình xuất Tổng công ty theo mặt hàng 36 3.3 Các thị trờng xuất rau chủ yếu .41 Các hoạt động mà Tổng công ty thực để thúc đẩy hoạt động xuất .45 4.1 Nghiên cứu giống rau kỹ thuật trồng trọt chế biến 45 4.2 Tổ chức thu mua nguyên liệu hay tiếp nhận sản phẩm rau cho chế biến xuất 46 4.3 Lập kế hoạch sản xuất phục vụ nhu cầu xuất 47 4.4 Công tác nghiên cứu thị trờng 47 4.5 Về sản phẩm 48 4.6 Về giá 50 4.7 Hệ thống phân phối xuất rau Tổng công ty 51 4.8 Công tác xúc tiến thơng mại .51 4.9 Nâng cao trình độ chuyên môn đội ngũ cán kinh doanh xuất .52 III Đánh giá chung hoạt động xuất Tổng công ty rau thời gian qua 53 Những u điểm 53 Những khó khăn tồn nguyên nhân 55 2.1 Những khó khăn tồn .55 2.2 Nguyên nhân gây khó khăn tồn 55 Phần III:một số giải pháp nhằm thúc đẩy hoạt động xuất Rau Tổng công ty Rau Việt Nam .59 I Chủ trơng phơng hớng Tổng công ty Rau Việt Nam đến 2005 2010 59 Một số quan điểm đẩy mạnh hoạt động xuất Tổng Lê Văn ánh - Kế hoạch 40A 78 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp công ty 59 Mục tiêu hoạt động xuất .59 Phơng hớng phát triển hoạt động xuất Rau Tổng công ty Rau Việt Nam đến 2005 2010 60 3.1 Rau tơi 60 3.2 Rau Quả chế biến 60 II Một số giải pháp nhằm thúc đẩy hoạt động xuất Tổng công ty Rau Việt Nam kiến nghị 64 Giải pháp Tổng công ty 64 1.1 Giải pháp nhằm hoàn thiện nguồn nguyên liệu phục vụ cho xuất 64 1.2 Giải pháp hoàn thiện sản phẩm xuất 66 1.3.Giải pháp vốn 68 1.4 Đẩy mạnh hoạt động Marketing 69 1.5 Các giải pháp hoàn thiện công tác tổ chức cán 71 1.6 Một số giải pháp khác nh: 72 Kiến nghị Nhà nớc: 72 2.1 Về sách thuế: .72 2.2 Về sách tín dụng: .73 2.3 Tạo vùng chuyên canh Rau 73 2.4 Hỗ trợ thông tin thị trờng, công nghệ chế biến kiểm soát chất lợng 74 2.5 Tổ chức nghiên cứu biện pháp hỗ trợ vận tải phục vụ xuất Rau .74 2.6 Các biện pháp khuyến khích hỗ trợ khác 75 Kết luận 77 Tài liệu tham khảo .78 Tài liệu tham khảo Giáo trình Kinh tế quốc tế NXB Thống kê - 1997 (Trờng ĐHKTQD) Giáo trình Nghiệp vụ kỹ thuật ngoại thơng NXB Giáo dục 1996 Trờng ĐH Ngoại Thơng Lê Văn ánh - Kế hoạch 40A 79 Chuyên đề thực tập tốt nghiệp Tạp chí Kinh tế phát triển 1999- 2001 Tạp chí thị trờng giá - 1999 - 2001 Tạp chí Thời báo tài 1999 2001 Báo Thơng mại 2000, 2001 Báo Vietnam Economic Times 1999 2001 Báo cáo Tổng kết xuất nhập hàng năm Tổng công ty rau Việt Nam 1997 2001 Báo cáo Tổng kết cuối năm Tổng công ty rau Việt Nam 1997 2001 10 Đề án phát triển Tổng công ty rau Việt Nam 2005 2010 11 Bản tin Thị trờng (Tổng công ty rau Việt Nam) 12 Đề án phát triển rau hoa, cảnh Bộ Nông nghiệp & Phát triển nông thôn 79 Lê Văn ánh - Kế hoạch 40A 80