1 BIÊN SOẠN TƯ LIỆU HỖ TRỢ DẠY HỌC THỰC HÀNH HÓA HỌC 11 NÂNG CAO I LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI Hiện việc đổi phương pháp dạy học nhằm mục đích phát huy tính tích cực chủ động sáng tạo học sinh quan tâm Một biện pháp quan trọng tăng cường hướng dẫn, trang bị khả tự học, tự nghiên cứu cho học sinh mà giải pháp dạy học thí nghiệm Đối với dạy học hoá học trường Trung học phổ thông tiết thực hành giữ vai trò quan trọng nhằm phát huy, phát triển kỹ quan sát, phán đoán, thực nghiệm đặc biệt làm cho học sinh thích thú học tập Trong chương trình hóa học phổ thông số tiết thực hành tăng lên nhiều so với chương trình cũ, điều cho thấy vai trò quan trọng việc thực hành dạy học hoá học Từ thực tế dạy học cho thấy so với tiết dạy lý thuyết lớp tiết thực hành đòi hỏi GV phải nhiều thời gian, công sức để chuẩn bị số lượng tài liệu viết thực hành lại Bên cạnh đó, thời lượng tiết thực hành có 45 phút tiết học khác nên người GV HS không chủ động chuẩn bị kĩ lưỡng có cách thức tổ chức phù hợp học không đạt hiệu Đồng thời việc kiểm tra đánh giá kiến thức, kĩ thực hành chưa trọng quan tâm mức Từ lí viết sáng kiến kinh nghiệm Biên soạn tư liệu hỗ trợ dạy học thực hành hóa học 11 nâng cao với mong muốn góp phần vào việc đổi phương pháp dạy học, từ nâng cao hiệu dạy học đặc biệt dạy học thực hành hoá học II TỔ CHỨC THỰC HIỆN ĐỀ TÀI CƠ SỞ LÍ LUẬN 1.1 Hoá học khoa học thực nghiệm nên việc học hoá học phải gắn với thực hành thí nghiệm Trong mục tiêu môn hóa học xác định rõ: “Ngoài kiến thức, kĩ hóa học HS phải đạt được, cần ý nhiều tới việc hình thành kĩ vận dụng kiến thức, kĩ tiến hành nghiên cứu khoa học hóa học như: quan sát, phân loại, thu thập thông tin, dự đoán khoa học, đề giả thuyết, giải vấn đề, tiến hành T/N từ đơn giản đến phức tạp…để HS tự phát giải cách chủ động, sáng tạo vấn đề thực tế có liên quan tới hóa học” Do đánh giá đầy đủ chất lượng dạy học hoá học không gắn với việc đánh giá kết dạy học thí nghiệm thực hành Tuy nhiên kết dạy học hóa học đánh giá thông qua đề thi, kiểm tra mà số lượng câu hỏi có nội dung thực nghiệm, thực hành ỏi chí Cho nên cần trọng kiểm tra đánh giá thường xuyên kiến thức, kĩ thực hành: - Sự xác GV thao tác T/N lớp, đôn đốc nhắc nhở em trình làm T/N có tác dụng lớn rèn luyện kĩ cho HS - Đưa nội dung thực hành T/N vào hình thức kiểm tra phù hợp kiểm tra vấn đáp, kiểm tra thường xuyên định kì - Tổ chức để HS tự rèn luyện, theo dõi kiểm tra nhắc nhở Trong hoạt động học theo nhóm, làm T/N thực hành HS làm việc, tự nhắc nhở thực quy tắc, hướng dẫn thực hành biện pháp hữu hiệu giúp HS hình thành kĩ thực hành hóa học 1.2 “Trăm nghe không mắt thấy” hay “Một ảnh có sức mạnh ngàn lời” – Những câu cách ngôn quen thuộc cho thấy sức mạnh hình ảnh tư Tạp chí khoa học Scientific American xuất năm 1970 công bố kết thí nghiệm lý thú Ralph Haber thực hiện: - Ông cho người tình nguyện tham gia thí nghiệm xem 2.560 ảnh đèn chiếu với tốc độ 10 giây ảnh Họ xem thành đợt ngày liền tổng cộng để xem hết chúng Một sau họ xem xong, Haber tiến hành trắc nghiệm khả họ nhận ảnh Mỗi người lại xem 2.560 cặp ảnh đèn chiếu, cặp gồm ảnh họ xem ảnh tương tự họ chưa xem Độ xác việc nhận dạng đạt trung bình từ 85 – 95% - Sau kết luận chắn độ xác vô địch não việc tiếp nhận, lưu giữ hồi ức, Haber tiến hành thí nghiệm thứ hai để kiểm tra khả nhận dạng nhanh não Trong thí nghiệm lần này, người tham gia xem giây ảnh đèn chiếu Kết không đổi, điều chứng tỏ não có khả phi thường việc ghi nhớ hồi ức mà khả kèm với độ xác không suy giảm tốc độ cao không ngờ - Sau Haber tiếp tục thử thách khả não nhiều qua thí ngiệm thứ ba, người tham gia xem ảnh đèn chiếu với tốc độ giây ảnh toàn ảnh phản chiếu qua gương Một lần kết không đổi, chứng tỏ tốc độ cao não đảo nghịch hình ảnh không gian chiều mà hiệu không suy giảm Haber nhận xét rằng: “Các thí nghiệm với tác nhân kích thích thị giác cho thấy khả nhận dạng ảnh não hoàn hảo Nếu thí nghiệm với 25.000 ảnh thay 2.500 kết tương tự” Sở dĩ người gần có khả vô tận việc nhận dạng ảnh kí ức ảnh huy động nhiều kĩ tư vỏ não: màu sắc, hình thể, đường nét, kích thước, kết cấu, nhịp điệu, đặc biệt tưởng tượng Vì thế, so với từ hình ảnh kích thích não làm việc hiệu có khả gợi liên kết phong phú, mạnh mẽ, xác hơn, kết tăng cường hoạt động kí ức tư sáng tạo Kết nghiên cứu khoa học “Sức mạnh hình ảnh” sở để thiết kế tư liệu gồm hình ảnh dụng cụ thí nghiệm, hình ảnh minh họa thao tác, đưa chúng vào tường trình sử dụng chúng để hướng dẫn học sinh làm thí nghiệm thực hành hóa học 1.3 Từ thực tế tổ chức dạy học thực hành trường THPT, rút nhận xét sau: + Khi HS chuẩn bị tốt, nắm vững bước tiến hành T/N việc tổ chức tiết dạy học thuận lợi, thành công Nhưng HS chịu chuẩn bị kĩ GV có kiểm tra + HS thích học, xem T/N lúc đầu tư nhiều cho học, chủ động tham gia tiết thực hành Chỉ thực hành có lấy điểm nội dung thực hành có đề kiểm tra HS tập trung tích cực học tập Nghĩa tiết học thực hành đạt mục tiêu dạy học đầy đủ HS nhận thấy rõ tầm quan trọng, ý nghĩa giá trị kiến thức có từ tiết học lợi ích cụ thể thân mà số điểm số 1.4 Ngoài ra, qua điều tra thực trạng dạy học thực hành rút nhiều kết luận quan trọng sau: - Nguồn tài liệu tham khảo cho việc dạy học thực hành hóa học trường phổ thông hạn chế, chủ yếu sách giáo khoa sách giáo viên - HS không coi trọng thực hành nội dung kiểm tra, thi - Trong số giải pháp đề xuất có: + Thiết kế sẵn hình ảnh dụng cụ T/N (trên phim trong, powerpoint…) để thuận lợi cho việc hướng dẫn HS; + Đưa nội dung thực hành (thao tác, dụng cụ, hóa chất, tượng…) vào nội dung kiểm tra/thi; + Soạn câu hỏi trắc nghiệm có nội dung thực nghiêm để kiểm tra chuẩn bị HS trước thực hành NỘI DUNG, BIỆN PHÁP THỰC HIỆN CÁC GIẢI PHÁP CỦA ĐỀ TÀI 2.1 Các biện pháp nghiên cứu - Đọc tài liệu có liên quan: Sách giáo khoa, sách giáo viên, sách tham khảo, báo, tạp chí chuyên ngành… - Tham khảo ý kiên đồng nghiệp, nhà giáo dục - Tìm hiểu thông tin internet - Điều tra thực trạng - Tiến hành thực nghiệm từ điều chỉnh, bổ sung sửa đổi cho phù hợp (đã tiến hành năm) - Vẽ hình ảnh dụng cụ thí nghiệm hoá học vi tính phần mềm đơn giản (Microsorf word) - Biên soạn hệ thống câu hỏi trắc nghiệm tập thực nghiệm hoá học dùng để kiểm tra đánh giá kiến thức thực hành hoá học HS - Lấy ý kiến đóng góp đồng nghiệp, ý kiến học sinh 2.2 Nội dung Sáng kiến kinh nghiệm Từ sở khoa học trên, biên soạn hai nguồn tư liệu hỗ trợ dạy học thực hành sau: 2.2.1 Xây dựng thư viện hình ảnh dụng cụ thí nghiệm hóa học Các dụng cụ T/N vẽ chức Drawing chương trình Microsoft word 2003 Đây phần mềm phổ thông, dễ sử dụng nên đa số GV thực dễ dàng Các dụng cụ vẽ theo nguyên tắc: - Vẽ hình đơn lẻ dựa vào chức có sẵn phần Drawing - Dùng chức group để tạo nhóm, cần rã nhóm chức ungroup - Có thể xoay, đảo, kết hợp nhiều dụng cụ thành dụng cụ Các hình ảnh sử dụng để minh họa dạy học TH giới thiệu dụng cụ, minh họa thao tác hay hướng dẫn cách lắp ráp T/N Chúng chuyển sang file powerpoint hay in để trình chiếu in trực tiếp vào tài liệu hướng dẫn thực hành cho HS Sau số hình ảnh dụng cụ thí nghiệm bản: Bảng 2.3 Một số hình ảnh dụng cụ thí nghiệm hoá học Tên Giấy thị Bông goong Giọt dung dịch Ống hút nhỏ giọt Bọt khí Kẹp sắt Nút cao su Ống dẫn khí Đũa thủy tinh Mặt kính đồng hồ Hình vẽ Kẹp gỗ Miếng giấy Chén sứ Đèn cồn Ngọn lửa Kiềng chân Lưới thép Dây lò xo Phễu thủy tinh Cốc thủy tinh Ống nghiệm (khô) Ống nghiệm (có dung dịch) Ống nghiệm (có kết tủa) Thao tác kẹp ống nghiệm Ống nghiệm chữ Y Bình tam giác Bộ giá thí nghiệm Kẹp ống nghiệm giá 10 Ống nghiệm đựng dd phản ứng Cốc thủy tinh đựng nước Đun cách thủy Lưới amiăng Thủy phân chất rắn (điều chế khí) Chất rắn Dd thuốc thử H2O Hỗn hợp chất lỏng phản ứng Đun chất lỏng (điều chế khí) Đá bọt Dd thuốc thử Hỗn hợp chất rắn phản ứng Nung chất rắn (điều chế khí) Dd thuốc thử 12 (4) Khi nhỏ chất lỏng từ ống hút nhỏ giọt vào ống nghiệm, không chạm đầu ống hút nhỏ giọt vào thành thủy tinh hay chất lỏng có sẵn ống nghiệm (5) Lấy hóa chất xong cần phải rửa ống hút nhỏ giọt trước dùng lấy hóa chất lọ khác Các phát biểu A 1, 3, 4, 5.* C 1, 2, 4, B 1, 3, D 1, 2, Câu 4: Cho phát biểu sau nói cách rửa ống nghiệm: (1) Để rửa ống nghiệm cần dùng nước tráng qua tráng lại nhiều lần (2) Phương pháp rửa học đơn giản dùng nước (hoặc nước xà phòng) chổi rửa (3) Chọn loại chổi thích hợp với miệng ống nghiệm (4) Khi rửa, cho nước vào ống xoay nhẹ chổi, đồng thời kéo lên kéo xuống vài lần để chổi cọ xát vào thành đáy ống (5) Khi rửa, tay cầm ống nghiệm nghiêng, tay cầm chổi kéo lên kéo xuống thật mạnh để cọ chất bám thành ống nghiệm (6) Nếu có chất bám chặt vào ống nghiệm cho thêm cát vào để giúp cọ rửa nhanh Những phát biểu A 2, 3, 4.* C 1, 3, B 2, 4, 5, D 2, 3, 4, Câu 5: Cho biết tên dụng cụ thí nghiệm sau : 13 Bài thực hành số Câu 1: Cho bảng sau Thí nghiệm (I) Hiện tượng Nhỏ phenolphtalein Tính chất dd (1) Có kết tủa xanh tạo thành (a) Dd NH3 có tính vào kết tủa tan NH3 dư tạo bazơ dd NH3 thành dd màu xanh thẫm (II) Nhỏ từ từ dd (2) Dd từ không màu chuyển (b) NH3 có khản NH3 đến dư vào dd sang màu hồng tạo phức AlCl3 (III) Nhỏ từ từ dd (3) Có kết tủa trắng tạo thành (c) Dd NH3 dd NH3 đến dư vào dd kết tủa tan NH3 dư tạo bazơ mạnh CuSO4 thành dd không màu (4) Có kết tủa trắng tạo thành (d) Dd NH3 dd không tan NH3 dư bazơ yếu Chọn tượng, tính chất tương ứng với thí nghiệm I, II III: A I – – a; II – – d; III – – d.* C I – – a; II – – d; III – – d B I – – d; II – – c; III – – a D I – – c; II – – a; III – – d Câu 2: Cho phương trình sau: Cu + HNO3 loãng  Muối + khí X + Cu + HNO3 đặc  Muối + khí Y + … Khí X Y A NO (không màu), NO2 (nâu đỏ).* C NO (nâu đỏ), NO2 (không màu) B NO2 (nâu đỏ), NO (không màu) D NO2 (không màu), NO (nâu đỏ) Câu 3: Nung tinh thể KNO3 đến nóng chảy Sau pư xảy thu sản phẩm là: A KNO2 , O2.* C KNO2, NO2, O2 B K2O, NO2 D K2O, NO2, O2 14 Câu 4: Thí nghiệm tiến hành hình bên Hãy cho biết vai trò dd NaOH đặc Kẹp gắp hóa chất thí nghiệm gì? A Hấp thụ khí độc sinh bên nhánh làm Nút cao su Đồng kim loại thí nghiệm.* B Là phần dd dự trữ thêm vào bên nhánh làm thí nghiệm bị hết hóa chất 2ml dd NaOH đặc C Để làm khô khí sinh D Để pha loãng dd 0,5 ml dd HNO3 đặc Câu 5: Cho phát biểu sau nói cách sử dụng đèn cồn: (1) Đèn cồn dụng cụ dùng để cung cấp nhiệt làm thí nghiệm (2) Khi không sử dụng, đèn cồn phải đậy nắp kín để tránh cồn bay (3) Khi cần châm lửa mà bật lửa, nghiêng đèn cồn mồi lửa trực tiếp từ đèn cồn cháy khác (4) Muốn tắt đèn cồn ta phải thổi tắt lửa miệng sau đậy đèn cồn lại nắp thuỷ tinh nắp nhựa (5) Muốn châm thêm cồn cần phải đợi đến cồn đèn cạn đến mức gần khô kiệt (6) Cồn rót vào đèn đến gần ngấn cổ, không nên rót đầy (7) Điểm nóng lửa đèn cồn vị trí khoảng 1/3 chiều cao lửa kể từ xuống (8) Khi đun cần ý đặt đáy vật muốn đun chạm vào bấc đèn cồn Những phát biểu A 1, 2, 6, * C 1, 3, 4, B 1, 3, 5, D 1, 6, 7, Bài thực hành số Câu 1: Trong phân tích định tính : - Để xác định có mặt cacbon người ta phân hủy hợp chất hữu thành …(1)… nhận biết …(2)… 15 - Để xác định có mặt …(3)… người ta phân hủy hợp chất hữu thành H2O nhận biết …(4)… - Để xác định có mặt …(5)… người ta phân hủy hợp chất hữu thành …(6)… nhận biết dd AgNO3 Thứ tự từ (1) đến (6) tương ứng là: A CO2, nước vôi trong, H, CuSO4 khan, Cl, HCl.* B CO2, nước vôi trong, H, dd CuSO4, N, NH3 C CO, nước vôi trong, H, CuSO4 khan, Cl, HCl D CO2, vôi bột, H, CuSO4 khan, Cl, HCl Câu 2: Hình bên minh họa cho thí nghiệm xác định có mặt C H hợp chất hữu Chất X dd Y (theo thứ tự) : A CuSO4 khan, Ca(OH)2.* B CuSO4.5H2O, Ca(OH)2 Bông chất X Hỗn hợp C6H12O6 CuO (bột) Ống nghiệm đựng dd Y C Ca(OH)2, H2SO4 đặc D CaO, H2SO4 đặc Câu 3: Để thực T/N xác định có mặt C H hợp chất hữu hình ta cần có dụng cụ nào? Câu 4: Tại nung chất rắn ngậm nước (hay bị ẩm) ta phải kẹp ống nghiệm giá tư chúc miệng xuống (như hình minh họa T/N điều chế thử tính chất khí metan)? Hỗn hợp CH3COONa + vôi xút Ống nghiệm đựng dd KMnO4 A Để tránh tượng đun nước bay lên đọng lại thành ống nghiệm chảy xuống đáy làm vỡ ống.* B Để điều chế khí nhanh nhiều 16 C Để ngừng đun nóng mà dd từ ống thuốc thử có bị hút ngược vào ống nghiệm đọng phần miệng ống nghiệm (phần thấp) không tràn xuống đáy (phần cao) nên không làm vỡ ống nghiệm D Để tránh tượng dd từ ống thuốc thử bị hút ngược vào ống nghiệm nung nóng làm bể ống nghiệm Câu 5: Cho phát biểu sau nói cách đun nóng ống nghiệm: (1) Khi đun nóng ống nghiệm ta phải dùng cặp gỗ để cặp ống nghiệm (2) Khi đun cần để đáy ống nghiệm vào chỗ nóng lửa đèn cồn (3) Để nóng nhanh, từ đầu ta cần phải đun tập trung đáy ống nghiệm mà không cần lướt nhẹ toàn ống nghiệm lửa cho nóng (4) Trong trình đun cần lắc nhẹ ống theo chiều ngang (5) Khi đun cần hướng miệng ống hướng phía người Các phát biểu là: A 1, 2, 4, 5.* C 1, 2, 3, B 1, 3, D 1, 2, 3, 4, Bài thực hành số Câu 1: Hình minh họa cho thí nghiệm nào? Hỗn hợp ml C2H5OH + ml H2SO4 đặc Đá bọt (hay cát sạch) ml dd KMnO4 A Điều chế thử tính chất etilen.* B Điều chế thử tính chất axetilen C Phản ứng nguyên tử H đính vào C mang liên kết ba nguyên tử kim loại D Điều chế thử tính chất metan 17 Câu 2: Vai trò đá bọt (hay cát sạch) T/N điều chế thử tính chất etilen gì? A Giúp nhiệt phân tán lòng dd, tránh tượng sôi đột ngột mạnh B Xúc tác để phản ứng xảy nhanh hơn.* C Để ống nghiệm không bị bể đun tập trung lâu D Để dd thuốc thử (dd KMnO4) không bị hút vào ống dẫn khí vào ống nghiệm đun nóng làm dừng pư gây nguy hiểm Câu 3: Để chứng minh khí sinh T/N hình bên hiđrocacbon không no, ta cần chuẩn bị ống nghiệm đựng thuốc thử dd X Dd X dd sau đây? A Dd Br2 dd KMnO4.* B Dd Br2 dd AgNO3/NH3 C Dd KMnO4 dd AgNO3/NH3 Bông goong tẩm nước CaC2 dd X D Dd HCl dd Br2 Câu 4: Dẫn hiđrocacbon X qua dd AgNO3/NH3 thấy có kết tủa vàng tạo thành Thí nghiệm chứng minh A hiđrocacbon X có liên kết ba đầu mạch.* B hiđrocacbon X có liên kết ba C hiđrocacbon X hiđrocacbon không no D hiđrocacbon X có tính oxi hóa mạnh Câu 5: Hiện tượng quan sát dẫn khí C2H4 (đến dư) qua dd thuốc tím là: A dd thuốc tím bị màu có kết tủa màu nâu đen tạo thành.* B dd thuốc tím bị màu có kết tủa màu vàng tạo thành C dd thuốc tím bị nhạt màu có kết tủa màu nâu đen tạo thành D dd thuốc tím không đổi màu Bài thực hành số Câu 1: Cho phát biểu sau: (1) Bezen có khối lượng riêng nhẹ nước 18 (2) Benzen tan tốt nước (3) Bezen hòa tan dầu ăn (4) Benzen tham gia pư halogen dễ ankan (5) Benzen có khả tham gia pư tương đối dễ pư cộng (6) Các đồng đẳng benzen làm màu dd thuốc tím đun nóng Các phát biểu là: A 1, 3, 5, 6.* C 1, 2, 3, B 2, 3, 4, D 1, 3, 4, Câu 2: Để chứng minh tính chất “Benzen có khả tham gia phản ứng halogen vòng thơm” ta cho benzen tác dụng với A brom lỏng, xúc tác bột sắt.* B dd brom, xúc tác bột sắt C brom lỏng (không cần xúc tác) D Khí clo điều kiện ánh sáng khuếch tán Câu 3: Thực thí nghiệm sau: - Cho giọt brom lỏng nguyên chất vào ống nghiệm đựng 1ml benzen, cho tiếp vào ống nghiệm bột sắt - Đậy ống nghiệm nút cao su, lắc - Đun nóng ống nghiệm đến thấy hỗn hợp phản ứng sôi ngừng đun Để yên lát - Khi pư xảy ra, mở nút cao su, đặt miếng giấy quỳ tím ẩm lên miệng ống nghiệm quan sát Hiện tượng quan sát A Brom màu giấy quỳ tím ẩm hóa đỏ.* B Bột sắt tan hết giấy quỳ tím ẩm hóa đỏ C Brom màu, bột sắt tan hết giấy quỳ tím ẩm hóa đỏ D Brom màu giấy quỳ tím ẩm hóa xanh Câu 4: Khi thực thí nghiệm benzen tác dụng với brom (xúc tác bột sắt) cần cẩn thận vì: A Benzen brom lỏng chất độc hại.* B Phản ứng có khả gây nổ mạnh 19 C Bột sắt cho vào phải khối lượng, thiếu hay dư phản ứng không xảy D Sản phẩm tạo thành ăn mòn ống nghiệm Câu 5: Cho phương trình hóa học sau: o t C6H5-CH3 + 2KMnO4   C6H5-COOK +2MnO2  + KOH+ H2O Hiện tượng tương ứng phản ứng A dd thuốc tím bị màu có kết tủa nâu đen tạo thành.* B dd toluen bị màu có kết tủa màu tím tạo thành C dd phản ứng chuyển từ màu tím thành màu nâu đen D dd thuốc tím không bị màu có kết tủa nâu đen tạo thành Bài thực hành số Câu 1: Khả pư nguyên tử clo nhóm -OH chất xếp theo chiều tăng dần từ trái sang phải là: A phenyl clorua, propyl clorua, anlyl clorua.* B anlyl clorua, propyl clorua, phenyl clorua C anlyl clorua, phenyl clorua, propyl clorua D phenyl clorua, anlyl clorua, propyl clorua Câu 2: Thí nghiệm thủy phân dẫn xuất halogen tiến hành sau: “Thêm ml nước cất vào ống nghiệm chứa 0,5 ml 1,2-đicloetan Cho tiếp ml dd NaOH 20 vào ống nghiệm Đun sôi Gạn lấy lớp nước, axit hóa HNO3 thử dd AgNO3 uan sát tượng xảy ra.” Tại phải axit hóa dd thu HNO3? A Để trung hòa NaOH dư, tránh tượng tạo kết tủa AgOH cho dd AgNO3 vào.* B Để tạo môi trường axit cho phản ứng thủy phân xảy C Để nhanh chóng hạ nhiệt độ dd thu sau đun nóng, không kết tủa tạo thành bị tan nhiệt độ cao D Để trung hòa NaOH dư, tránh tượng kết tủa AgCl tạo thành bị tan dd NaOH dư dẫn đến không quan sát 20 Câu 3: Hiện tượng cho glixerol vào ống nghiệm đựng Cu(OH)2 là: A Kết tủa màu xanh da trời bị hòa tan tạo thành dd phức chất màu xanh lam.* B Kết tủa màu xanh da trời bị hòa tan tạo thành dd phức chất không màu C Ban đầu có kết tủa màu xanh da trời tạo thành, sau kết tủa tan thành dd màu xanh lam glixerol dư D Kết tủa chuyển từ màu xanh da trời thành kết tủa màu xanh lam Câu 4: Trong số phát biểu sau phenol (C6H5OH): (1) Phenol tan nước tan nhiều dd HCl (2) Phenol có tính axit dd phenol không làm đổi màu quỳ tím (3) Phenol tham gia pư brom nitro dễ benzen (4) Tính axit phenol mạnh axit cacbonic Các phát biểu là: A (2), (3).* C (2), (4) B (1), (2) D (3), (4) Câu 5: Thuốc thử thích hợp để nhận biết dd: etanol, glixerol phenol phương pháp hóa học A Dd brom, Cu(OH)2 C Dd Br2 B Dd NaOH, Na D Cu(OH)2 Bài thực hành số Câu 1: Thuốc thử Tollens là: A AgNO3/NH3.* C Cu(OH)2/NH3 B Cu(OH)2/OH- D AgNO3/OH- Câu 2: Phản ứng tráng bạc chứng minh anđehit có A tính khử.* B tính oxi hóa C vừa có tính oxi hóa, vừa có tính khử D gốc hiđrocacbon không no 21 Câu 3: Hình ảnh minh họa thao tác đun nóng cốc thủy tinh lửa đèn cồn? A B C D Câu 4: Hình bên minh họa cho phương pháp đun cách thủy thí nghiệm tráng gương anđehit Các dụng cụ sử dụng hình bên dụng cụ nào? Câu 5: Có lọ hóa chất không nhãn chứa dd sau: etanol, glixerol, anđehit formic axit axetic Bằng phương pháp hóa học để phân biệt chúng với thuốc thử (các dụng cụ điều kiện tiến hành có đầy đủ), thuốc thử A Cu(OH)2.* C AgNO3/NH3 B dd Br2 D quỳ tím 2.2.2.2 Thiết kế số tập thực nghiệm để kiểm tra đánh giá kĩ thực hành hóa học học sinh Bài 1: Chỉ dùng hóa chất, nhận biết dd: NaOH, HCl, Na 2CO3, Ca(OH)2 22 Bảng nhận biết: Thuốc thử uỳ tím NaOH HCl Na2CO3 Ca(OH)2 Xanh (1) Đỏ (2) Xanh (3) Xanh (4) Có pư Sủi bọt HCl khí x tượng (CO2) Có pư tượng Kết luận Nhận HCl Nhận Na2CO3 (6) (5) Có kết tủa Na2CO3 không pư x x trắng tạo Nhận thành Ca(OH)2 (CaCO3) NaOH (7) Phương trình phản ứng: (1) NaOH   Na   OH  (2) HCl   H   Cl  (3) Na2 CO3   Na   CO32 CO32  H 2O ƒ HCO3  OH  (4) Ca(OH )   Ca 2  2OH  (5) NaOH  HCl   NaCl  H O (6) Na2 CO3  HCl   NaCl  CO2   H O (7) Ca(OH )  Na CO3   CaCO3  2 NaOH 23 Bài 2: Chỉ dùng hóa chất, nhận biết dd: AlCl3, ZnCl2, FeCl3, KCl Bảng nhận biết: Thuốc AlCl3 ZnCl2 FeCl3 KCl thử - Có kết tủa dạng keo trắng tạo Dd NH3 thành.(1) - Kết tủa không tan NH3 dư - Có kết tủa dạng - Có kết tủa keo trắng thành.(2) tạo vàng tạo thành (4) - Không có - Kết tủa tan - Kết tủa không tượng NH3 dư tan NH3 tạo phức (3) dư Phương trình phản ứng: (1) Al 3  3OH    Al (OH )  (2) Zn 2  OH    Zn(OH )  (3) Zn(OH )  4 NH  Zn( NH ) (OH ) (4) Fe 3  3OH    Fe(OH )  Bài 3: Dùng phương pháp hóa học để phân biệt số loại phân bón hóa học sau: amoni sunfat (NH4)2SO4, kali clorua KCl, supephotphat kép Ca(H2PO4)2 Bảng nhận biết Thuốc thử (NH4)2SO4 KCl Ca(H2PO4)2 Không pư  trắng (2)  mùi khai Dd NaOH, đun nóng (làm xanh giấy quỳ tím) (1) Phương trình phản ứng: (1) (2) t NH +4 +OH-   NH3  +H 2O o H PO-4 +2OH-  PO3-4 +2H2O PO3-4 +Ca 2+  Ca (PO4 )2  24 Bài 4: Phân biệt ba dd etanol, glixerol phenol chứa ba lọ không nhãn phương pháp hóa học Bảng nhận biết: Thuốc thử Etanol Glixerol Phenol Nước brom Nước brom Không pư Không pư màu, có kết tủa trắng (1) Cu(OH)2 Kết tủa tan, tạo dd Không pư Phương trình phản ứng: OH (1) + Br phức xanh lam (2) OH Br Br + Br HBr Br 2C3H5(OH)3 + Cu(OH)2   [C3H5(OH)2O]2Cu + 2H2O (2) Bài 5: Có lọ hóa chất không nhãn chứa dd sau: etanol, glixerol, anđehit formic axit axetic Hãy phân biệt chúng phương pháp hóa học Bảng nhận biết: Thuốc thử uỳ tím C2H5OH C3H5(OH)3 HCHO CH3COOH tím tím tím đỏ Kết tủa tan, Cu(OH)2 , nhiệt độ Không pư thường Cu(OH)2, đun nóng tạo dd phức Không pư xanh lam (1) Kết tủa đỏ Không pư gạch tạo thành (2) Phương trình phản ứng: (1) 2C3H5(OH)3 + Cu(OH)2   [C3H5(OH)2O]2Cu + 2H2O (2) t  Na2CO3 + 2Cu2O  + 6H2O HCHO + 4Cu(OH)2 + 2NaOH  o 25 HIỆU QUẢ CỦA ĐỀ TÀI III Góp phần nâng cao chất lượng dạy học thực hành hóa học nói riêng hiệu dạy học môn hóa học nói chung: - Xây dựng hệ thống hình ảnh dụng cụ hóa học gồm 20 dụng cụ thí nghiệm bản, 11 dụng cụ thí nghiệm Các dụng cụ thiết kế phần mềm Microsorf Word 2003, phần mềm phổ thông dễ sử dụng, dễ thao tác tạo hình ảnh đảm bảo tính mĩ thuật, tính trực quan Các hình ảnh sử dụng nhiều khâu trình dạy học thực hành từ lúc biên soạn, thiết kế giáo án tổ chức, hướng dẫn HS thực hành hiệu quả, nhanh chóng - Thiết kế 35 câu hỏi trắc nghiệm, tập thực nghiệm để kiểm tra đánh giá kĩ thực hành hóa học HS Các câu hỏi tập gồm nhiều dạng nhằm hỗ trợ HS chuẩn bị bài, giúp GV đánh giá kĩ thực hành cần hình thành rèn luyện cho HS IV ĐỀ XUẤT, KHUYẾN NGHỊ KHẢ NĂNG ÁP DỤNG - Dùng hình ảnh dụng cụ thiết kế để soạn hướng dẫn thí nghiệm cách trực quan, nhanh chóng - Đưa câu hỏi có nội dung thực nghiệm biên soạn vào đề kiểm tra tập trung như: kiểm tra kì, kiểm tra học kì V TÀI LIỆU THAM KHẢO Tony Buzan, Barry Buzan (2009), Sơ đồ tư duy, NXB Tổng hợp TPHCM Nguyễn Cương cộng (2005), Thí nghiệm thực hành – Phương pháp dạy học hóa học, NXB Đại học Sư phạm Nguyễn Văn Cường (2006), Dự án phát triển giáo dục THPT – Đổi phương pháp dạy học – Một số vấn đề chung, Hà Nội Trần uốc Đắc (2007), Hướng dẫn thực hành hoá học 11, NXB Giáo dục Lê Văn Hồng (2005), Thực hành hoá học 11, NXB Giáo dục Geoffrey Petty (2003), Dạy học ngày nay, NXB Stanley Thomes 26 Nguyễn Phú Tuấn (2010), “Hình thành rèn luyện kĩ thực hành hóa học cho học sinh phổ thông”, Sách giáo dục thu viện trường học, Tập II – 2010 (số 30), trang 41 – 43 Lê Xuân Trọng cộng (2007), Hóa học 11 nâng cao, NXB Giáo dục Lê Xuân Trọng cộng (2007), Hóa học 11 nâng cao – Sách giáo viên, NXB Giáo dục 10.Nguyễn Xuân Trường cộng (2007), Hóa học 11, NXB Giáo dục 11.Nguyễn Xuân Trường cộng (2007), Hóa học 11 – Sách giáo viên, NXB Giáo dục 12.Nguyễn Xuân Trường, Nguyễn Thị Sửu, Đặng Thị Oanh, Trần Trung Ninh (2007), “Đổi phương pháp dạy học ứng dụng công nghệ thông tin dạy học hóa học trường phổ thông”, Tài liệu bồi dưỡng thường xuyên GV THPT (chu kì III, 2004-2007) Hóa học, NXB ĐHSP Hà Nội … NGƯỜI THỰC HIỆN [...].. .11 2.2.2 Thiết kế hệ thống câu hỏi kiểm tra đánh giá kĩ năng thực hành hóa học của học sinh Các câu hỏi sau được biên soạn dựa trên nội dung các bài thực hành hoá học 11 nâng cao 2.2.2.1 Thiết kế hệ thống câu hỏi trắc nghiệm để kiểm tra đánh giá kĩ năng thực hành hóa học của học sinh Lưu ý: Lựa chọn có dấu * là đáp án Bài thực hành số 1 Câu 1: Nhỏ vài giọt dd phenolphtalein... trong nhiều khâu của quá trình dạy học thực hành từ lúc biên soạn, thiết kế giáo án cho đến khi tổ chức, hướng dẫn HS thực hành hiệu quả, nhanh chóng - Thiết kế 35 câu hỏi trắc nghiệm, 5 bài tập thực nghiệm để kiểm tra đánh giá kĩ năng thực hành hóa học của HS Các câu hỏi và bài tập gồm nhiều dạng nhằm hỗ trợ HS chuẩn bị bài, giúp GV đánh giá các kĩ năng thực hành cần hình thành và rèn luyện cho HS IV... Đổi mới phương pháp dạy học – Một số vấn đề chung, Hà Nội 4 Trần uốc Đắc (2007), Hướng dẫn thực hành hoá học 11, NXB Giáo dục 5 Lê Văn Hồng (2005), Thực hành hoá học 11, NXB Giáo dục 6 Geoffrey Petty (2003), Dạy học ngày nay, NXB Stanley Thomes 26 7 Nguyễn Phú Tuấn (2010), “Hình thành và rèn luyện kĩ năng thực hành hóa học cho học sinh phổ thông”, Sách giáo dục và thu viện trường học, Tập II – 2010... (2007), Hóa học 11 nâng cao, NXB Giáo dục 9 Lê Xuân Trọng và các cộng sự (2007), Hóa học 11 nâng cao – Sách giáo viên, NXB Giáo dục 10.Nguyễn Xuân Trường và các cộng sự (2007), Hóa học 11, NXB Giáo dục 11. Nguyễn Xuân Trường và các cộng sự (2007), Hóa học 11 – Sách giáo viên, NXB Giáo dục 12.Nguyễn Xuân Trường, Nguyễn Thị Sửu, Đặng Thị Oanh, Trần Trung Ninh (2007), “Đổi mới phương pháp dạy học và ứng... đã thiết kế để soạn các hướng dẫn thí nghiệm một cách trực quan, nhanh chóng - Đưa các câu hỏi có nội dung thực nghiệm đã biên soạn vào các đề kiểm tra tập trung như: kiểm tra giữa kì, kiểm tra học kì V TÀI LIỆU THAM KHẢO 1 Tony Buzan, Barry Buzan (2009), Sơ đồ tư duy, NXB Tổng hợp TPHCM 2 Nguyễn Cương và các cộng sự (2005), Thí nghiệm thực hành – Phương pháp dạy học hóa học, NXB Đại học Sư phạm 3 Nguyễn... 2H2O (2) t  Na2CO3 + 2Cu2O  + 6H2O HCHO + 4Cu(OH)2 + 2NaOH  o 25 HIỆU QUẢ CỦA ĐỀ TÀI III Góp phần nâng cao chất lượng dạy học giờ thực hành hóa học nói riêng và hiệu quả dạy học môn hóa học nói chung: - Xây dựng hệ thống hình ảnh dụng cụ hóa học gồm 20 dụng cụ thí nghiệm cơ bản, 11 bộ dụng cụ thí nghiệm Các dụng cụ này được thiết kế bằng phần mềm Microsorf Word 2003, là một phần mềm phổ thông dễ sử... tạo thành ăn mòn ống nghiệm Câu 5: Cho phương trình hóa học sau: o t C6H5-CH3 + 2KMnO4   C6H5-COOK +2MnO2  + KOH+ H2O Hiện tư ng tư ng ứng của phản ứng trên là A dd thuốc tím bị mất màu và có kết tủa nâu đen tạo thành.* B dd toluen bị mất màu và có kết tủa màu tím tạo thành C dd phản ứng chuyển từ màu tím thành màu nâu đen D dd thuốc tím không bị mất màu và có kết tủa nâu đen tạo thành Bài thực hành. .. kiện ánh sáng khuếch tán Câu 3: Thực hiện thí nghiệm như sau: - Cho 5 giọt brom lỏng nguyên chất vào ống nghiệm đựng 1ml benzen, cho tiếp vào ống nghiệm một ít bột sắt - Đậy ống nghiệm bằng nút cao su, lắc đều - Đun nóng ống nghiệm đến khi thấy hỗn hợp phản ứng sôi thì ngừng đun Để yên một lát - Khi pư đã xảy ra, mở nút cao su, đặt miếng giấy quỳ tím ẩm lên miệng ống nghiệm rồi quan sát Hiện tư ng quan... tím 2.2.2.2 Thiết kế một số bài tập thực nghiệm để kiểm tra đánh giá kĩ năng thực hành hóa học của học sinh Bài 1: Chỉ dùng một hóa chất, hãy nhận biết các dd: NaOH, HCl, Na 2CO3, Ca(OH)2 22 Bảng nhận biết: Thuốc thử uỳ tím NaOH HCl Na2CO3 Ca(OH)2 Xanh (1) Đỏ (2) Xanh (3) Xanh (4) Có pư Sủi bọt nhưng HCl không có khí x hiện tư ng (CO2) Có pư nhưng không có hiện tư ng Kết luận Nhận được HCl Nhận được... xút Ống nghiệm đựng dd KMnO4 A Để tránh hiện tư ng khi đun hơi nước bay lên đọng lại trên thành ống nghiệm chảy xuống đáy làm vỡ ống.* B Để điều chế khí nhanh hơn và nhiều hơn 16 C Để nếu khi ngừng đun nóng mà dd từ ống thuốc thử có bị hút ngược vào ống nghiệm thì cũng chỉ đọng ở phần miệng ống nghiệm (phần thấp) chứ không tràn xuống đáy (phần cao) nên không làm vỡ ống nghiệm D Để tránh hiện tư ng dd