S húa bi Trung tõm Hc liu i hc Thỏi Nguyờn http://www.lrc-tnu.edu.vn 1 TTêênn đđềề ttààii:: NNGGHHIIấấNN CCUU MMTT SS CC IIMM SSIINNHH TTRRNNGG LLCC VV BBIINN PPHHPP KK TTHHUUTT KKHHNNGG CCHH LLCC ễễNNGG II VVII GGIINNGG VVII HHNNGG LLOONNGG TTII NNGG HH -- TTHHII NNGGUUYYấấNN,, VVIITT NNAAMM CChhuuyyêênn nnggàànnhh :: TTrrồồnngg ttrrọọtt MMãã ssốố :: 6600 6622 0011 LLuuậậnn vvăănn tthhcc ssỹỹ kkhhooaa hhọọcc nnôônngg nngghhiiệệpp NNggii tthhcc hhiinn:: KKOONNGGSSIINNHH RRAATTSSAAMMYY NNggii hhnngg ddnn kkhhooaa hhcc:: 11 TTSS NNgguuyynn TThh HHuunn 22 PPGGSS TTSS NNggụụ XXuuõõnn BBỡỡnnhh TThhỏỏii NNgguuyyờờnn 22000099 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 2 PHẦN I ĐẶT VẤN ĐỀ Cây vải (Litchi Chinesis Sonn) thuộc họ Bồ Hòn (Sapindaceae) có nguồn gốc từ miền Nam Trung Quốc. Vải thiều là cây ăn quả đặc sản có giá trị kinh tế cao với hương vị thơm ngon, nhiều chất bổ, được người tiêu dùng trong và ngoài nước ưa chuộng. Quả vải chín có nhiều chất dinh dưỡng như đường, vitamin C và nhiều chất khoáng khác. Hoa vải hàng năm là nguồn nguyên liệu, nguồn phấn hoa cho người nuôi ong. Cây vải có bộ tán lớn, tròn tự nhiên hình mâm xôi, cành lá xum xuê quanh năm. Do vậy, cây vải không chỉ là cây ăn quả mà còn là cây góp phần phủ xanh đất trống đồi núi trọc, chống xói mòn, rửa trôi, tạo cảnh quan môi trường sinh thái. Đồng Hỷ là một huyện trung du miền núi phía Bắc thuộc tỉnh Thái nguyên, Việt Nam. Khí hậu ở đây thích hợp cho việc phát triển các loại cây ăn quả, trong đó có cây vải. Tính đến năm 2008 diện tích cây vải lên tới 1496 ha, sản lượng đạt 6340 tấn với hơn 90% diện tích trồng vải Thanh Hà [22]. Tuy nhiên, sản xuất vải hiện nay trên địa bàn huyện đang gặp nhiều khó khăn do giá thu mua vải quả vào lúc chính vụ thấp. Hiện nay trên địa bàn huyện bắt đầu trồng giống Hùng Long là giống vải chín sớm được phát hiện, tuyển chọn tại xã Hùng Long, huyện Đoan Hùng tỉnh Phú Thọ, giống vải này đã được công nhận là giống quốc gia năm 2000. Quả của giống Hùng Long chín sớm hơn vải Thanh Hà từ 2 - 3 tuần, giá bán trên thị trường thường cao hơn vải Thanh Hà do vậy được người tiêu dùng và các hộ nông dân ưa chuộng. Nhiều hộ nông dân có nhu cầu mở rộng diện tích và thay thế một phần diện tích trồng vải Thanh Hà để nâng cao hiệu quả kinh tế của vườn quả. Tuy nhiên, giống vải này có năng suất không ổn định do tỷ lệ số cây ra quả cách năm cao. Do vậy, để có thể phát triển giống vải Hùng Long tại huyện Đồng Hỷ nói riêng và tỉnh Thái nguyên, Việt Nam nói chung cần có những nghiên cứu về Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 3 các biện pháp kỹ thuật nhằm khống chế lộc đông giúp cây ra hoa ổn định. Xuất phát từ thực tiễn của nhu cầu sản xuất trên địa bàn chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài: “Nghiên cứu một số đặc điểm sinh trưởng lộc và biện pháp kỹ thuật khống chế lộc đông Một số dạng vi phạm Hợp đồng Biện pháp xử lý I MỘT SỐ DẠNG VI PHẠM KHI KÝ KẾT THỰC HIỆN HỢP ĐỒNG Trong thực tiễn trình ký kết, trình thực hợp đồng nảy sinh vấn đề rắc rối nhiều nguyên nhân khác làm cho việc ký kết, thực lý hợp đồng gặp trở ngại, trường hợp dẫn đến tranh chấp phải đưa đến quan pháp luật quan trọng tài giải Trong trường hợp xảy tình trạng vi phạm hợp đồng ký kết vi phạm quy định pháp luật hợp đồng dẫn đến làm hợp đồng vô hiệu Dưới số dạng vi phạm: 1- Các vi phạm chủ thể hợp đồng giao kết Dạng vi phạm hợp đồng thường thể qua trường hợp nguyên nhân sau: a) Không chịu thực hợp đồng đơn phương chấm dứt hợp đồng mà không giải thích rõ lý cho bên (hợp đồng chưa bên thực hiện) Trường hợp thường xảy sau ký kết hợp đồng phát bị hớ rơi vào điều kiện khả thực biết rõ thực bị bất lợi b) Không chịu thực nghĩa vụ hợp đồng hưởng quyền lợi từ hợp đồng Chẳng hạn vay tiền sau nhận tiền vay sau không thực nghĩa vụ trả tiền Trường hợp xảy có nhiều nguyên bên thực nghĩa vụ khả toán (bị thua lỗ, phá sản), cố ý gian lận kéo dài thời gian thực nghĩa vụ để có lợi cho gian dối với bên đối tác đẩy phía bên vào bất lợi, nhiều trường hợp ký kết hợp đồng để giải khó khăn trước mắt thực khả thực nghĩa vụ (như vay người để trả cho người khác ) c) Không thực đúng, đầy đủ thỏa thuận ghi hợp đồng (mặc dù có thực hợp đồng) Trường hợp thường xảy trình thực hợp đồng lỗi hai bên tìm cách thực theo hướng có lợi cho hiểu sai nội dung hợp đồng, bên gặp khó khăn thực không yêu cầu số lượng, thời gian giao hàng ra, nhiều trường hợp lợi dụng bên thiếu kinh nghiệm bên tìm cách để thực không nội dung hợp đồng (như viện cớ hợp đồng ghi không rõ, đổ lỗi khách quan ) ký kết 2- Các vi phạm quy định pháp luật thường gặp ký kết, thực hợp đồng a) Giao kết hợp đồng không đối tượng chủ thể Nghĩa người tham gia giao kết tư cách để ký kết hợp đồng (Ví dụ: Trẻ em tham gia giao dịch dân mà người giám hộ, người pháp nhân ký kết hợp đồng kinh tế giấy ủy quyền người đại diện hợp pháp người đứng đầu pháp nhân ) b) Giao kết hợp đồng không tuân thủ hình thức hợp đồng pháp luật quy định Việc vi phạm thể chỗ hợp đồng bắt buộc phải làm thành văn bản, phải công chứng, phải chứng thực lại không thực Ví dụ: Bộ luật Dân quy định hợp đồng mua bán nhà phải làm thành văn phải công chứng chứng thực lại viết giấy tay c) Đối tượng giao kết hợp đồng bị pháp luật cấm Nhiều trường hợp bên tham gia ký kết không am hiểu hàng hóa giao dịch bị pháp luật cấm hạn chế nên ký kết dẫn đến hợp đồng bị vô hiệu Ngoài ra, nhiều trường hợp nội dung hợp pháp thực chất đối tượng hợp đồng (hàng hóa) lại bất hợp pháp không bảo đảm giấy tờ hợp pháp (như hàng buôn lậu) để che giấu hoạt động bất hợp pháp (như khai thấp giá mua bán để trốn thuế) bị coi vi phạm bên có biết rõ thỏa thuận ngầm với hay không d) Hợp đồng thể rõ ràng thiếu nội dung hợp đồng Đây dạng vi phạm nhiều thiếu hiểu biết lợi dụng thiếu hiểu biết bên để lập hợp đồng mà nội dung loại hợp đồng lại không bảo đảm theo quy định pháp luật nội dung hợp đồng đó, tức không rõ ràng thiếu nội dung hợp đồng Ví dụ 1: Hợp đồng mua bán không ghi giá mua bán Ví dụ 2: Hợp đồng vận chuyển không nêu rõ địa điểm lên xuống hàng, thời gian vận chuyển Ví dụ 3: Hợp đồng lao động không ghi công việc phải làm, mức tiền lương đ) Nội dung hợp đồng bên ký kết không bảo đảm nguyên tắc tự nguyện, bình đẳng, trung thực Trường hợp xác định nhiều bên có lừa dối có thủ đoạn ép buộc bên giao kết với nội dung áp đặt nhằm tạo lợi tuyệt đối cho Ví dụ: Bên A bán nhà cho Bên B với giá thấp so với giá thực tế để trừ nợ Trường hợp Bên B lợi dụng khó khăn, túng quẫn Bên A để ép giá, gây thiệt thòi cho Bên A II CÁC BIỆN PHÁP XỬ LÝ VI PHẠM HỢP ĐỒNG Khi phát sinh vụ việc vi phạm hợp đồng vấn đề mâu thuẫn tranh chấp tránh khỏi, vấn đề chỗ xử lý có lợi cho bên cho thân biện pháp thích hợp, phù hợp với pháp luật Để xử lý có hiệu vi phạm hợp đồng xảy ra, tùy theo tính chất việc, bạn tiến hành biện pháp sau: 1– Thương lượng – hòa giải Việc thương lượng – hòa giải nhìn chung khuyến khích xảy vụ tranh chấp hợp đồng nhằm giải cách nhẹ nhàng vụ việc Việc thương lượng hòa giải bên chủ động gặp gỡ để giải nhiều trường hợp phải Tòa án quan Trọng tài thương mại hòa giải Nhìn chung việc thương lượng – hòa giải đạt kết có nhiều lợi ích cho bên nộp án phí, rút ngắn thời gian thực hợp đồng làm hài lòng bên tranh chấp Thông thường việc thương lượng – hòa giải đạt kết thiện chí bên chủ yếu việc vi phạm, tranh chấp nguyên nhân khách quan hiểu lầm hay hiểu không đầy đủ nội dung hợp đồng Một vấn đề cần lưu ý có tính nguyên tắc việc vi phạm tranh chấp hợp đồng cần tiến hành biện pháp thương lượng – hòa giải trước, bỏ qua biện pháp có nghĩa bạn bỏ qua hội tốt mà biện pháp hiệu 2– Đơn phương hủy bỏ đình thực hợp đồng Đây biện pháp bất đắc dĩ sau thương lượng hòa giải không nhằm hạn chế không để gây hậu xấu tiếp tục thực hợp đồng phía bên không chấm dứt việc vi phạm hợp đồng thiếu thiện chí để giải hậu việc vi phạm hợp đồng Tuy nhiên cần cân nhắc thận trọng để tránh nóng vội không cần thiết Lưu ... Bộ giáo dục và đào tạo trờng đại học nông nghiệp hà nội ---------- ---------- nguyễn thị minh tân nghiên cứu một số bệnh nấm hại khoai tây và biện pháp phòng trừ vụ đông năm 2009 ở huyện Quế võ, bắc ninh Luận văn thạc sĩ nông nghiệp Chuyên ngành: bảo vệ thực vật Mã số : 60.62.10 Ngời hớng dẫn khoa học: PGS.ts. đỗ tấn dũng Hà Nội - 2010 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ kinh tế nông nghiệp i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan ñây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Kết quả nghiên cứu trong luận văn là kết quả lao ñộng của chính tác giả. Các số liệu và kết quả trình bày trong luận văn là trung thực và chưa từng ñược ai công bố trong bất cứ công trình nào khác Tôi xin cam ñoan rằng mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn này ñã ñược cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn ñều ñã ñược ghi rõ nguồn gốc. Tác giả luận văn Nguyễn Thị Minh Tân Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ kinh tế nông nghiệp ii LỜI CẢM ƠN ðể hoàn thành ñề tài tốt nghiệp ngoài sự cố gắng của bản thân tôi ñã nhận ñược rất nhiều sự quan tâm giúp ñỡ nhiệt tình của thầy cô, bạn bè và người thân. Trước tiên, tôi xin ñược bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới thầy giáo PGS.TS. ðỗ Tấn Dũng – Bộ môn Bệnh cây – Khoa Nông học – Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội ñã tận tình hướng dẫn, giúp ñỡ tôi trong quá trình thực hiện ñề tài và hoàn thành bản luận văn này Tôi xin ñược gửi lời chân thành cảm ơn tới các thầy cô giáo trong Khoa Nông học, Viện ñào tạo Sau ñại học, Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội. Tôi xin gửi lời cảm ơn tới lãnh ñạo, cán bộ, bà con nhân dân xã Việt Hùng, Bằng An, Phượng Mao huyện Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh. Cán bộ phòng Nông nghiệp huyện Quế Võ ñã tạo ñiều kiện thuận lợi cho tôi trong suốt thời gian thực hiện ñề tài Bên cạnh ñó tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành tới tất cả người thân, bạn bè và những người luôn bên cạnh ñộng viên giúp ñỡ tôi trong quá trình học tập và thực hiện bản luận văn này. Hà Nội, ngày 08 tháng 10 năm 2010 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Minh Tân Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ kinh tế nông nghiệp iii DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT TLB: Tỷ lệ bệnh CSB: Chỉ số bệnh T. viride: Trichoderma viride CV: Hệ số biến ñộng LSD: Sai khác nhỏ nhất có ý nghĩa ðHH: ðộ hữu hiệu HQPT: Hiệu quả phòng trừ BVTV: Bảo vệ thực vật ðT: ðiều tra Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ kinh tế nông nghiệp iv MỤC LỤC LỜI CAM ðOAN i LỜI CẢM ƠN S húa bi Trung tõm Hc liu i hc Thỏi Nguyờn http://www.lrc-tnu.edu.vn 1 T T ê ê n n đ đ ề ề t t à à i i : : N N G G H H I I ấ ấ N N C C U U M M T T S S C C I I M M S S I I N N H H T T R R N N G G L L C C V V B B I I N N P P H H P P K K T T H H U U T T K K H H N N G G C C H H L L C C ễ ễ N N G G I I V V I I G G I I N N G G V V I I H H N N G G L L O O N N G G T T I I N N G G H H - - T T H H I I N N G G U U Y Y ấ ấ N N , , V V I I T T N N A A M M C C h h u u y y ê ê n n n n g g à à n n h h : : T T r r ồ ồ n n g g t t r r ọ ọ t t M M ã ã s s ố ố : : 6 6 0 0 . . 6 6 2 2 . . 0 0 1 1 L L u u ậ ậ n n v v ă ă n n t t h h c c s s ỹ ỹ k k h h o o a a h h ọ ọ c c n n ô ô n n g g n n g g h h i i ệ ệ p p N N g g i i t t h h c c h h i i n n : : K K O O N N G G S S I I N N H H R R A A T T S S A A M M Y Y N N g g i i h h n n g g d d n n k k h h o o a a h h c c : : 1 1 . . T T S S . . N N g g u u y y n n T T h h H H u u n n 2 2 . . P P G G S S . . T T S S . . N N g g ụ ụ X X u u õ õ n n B B ỡ ỡ n n h h T T h h ỏ ỏ i i N N g g u u y y ờ ờ n n 2 2 0 0 0 0 9 9 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 2 PHẦN I ĐẶT VẤN ĐỀ Cây vải (Litchi Chinesis Sonn) thuộc họ Bồ Hòn (Sapindaceae) có nguồn gốc từ miền Nam Trung Quốc. Vải thiều là cây ăn quả đặc sản có giá trị kinh tế cao với hương vị thơm ngon, nhiều chất bổ, được người tiêu dùng trong và ngoài nước ưa chuộng. Quả vải chín có nhiều chất dinh dưỡng như đường, vitamin C và nhiều chất khoáng khác. Hoa vải hàng năm là nguồn nguyên liệu, nguồn phấn hoa cho người nuôi ong. Cây vải có bộ tán lớn, tròn tự nhiên hình mâm xôi, cành lá xum xuê quanh năm. Do vậy, cây vải không chỉ là cây ăn quả mà còn là cây góp phần phủ xanh đất trống đồi núi trọc, chống xói mòn, rửa trôi, tạo cảnh quan môi trường sinh thái. Đồng Hỷ là một huyện trung du miền núi phía Bắc thuộc tỉnh Thái nguyên, Việt Nam. Khí hậu ở đây thích hợp cho việc phát triển các loại cây ăn quả, trong đó có cây vải. Tính đến năm 2008 diện tích cây vải lên tới 1496 ha, sản lượng đạt 6340 tấn với hơn 90% diện tích trồng vải Thanh Hà [22]. Tuy nhiên, sản xuất vải hiện nay trên địa bàn huyện đang gặp nhiều khó khăn do giá thu mua vải quả vào lúc chính vụ thấp. Hiện nay trên địa bàn huyện bắt đầu trồng giống Hùng Long là giống vải chín sớm được phát hiện, tuyển chọn tại xã Hùng Long, huyện Đoan Hùng tỉnh Phú Thọ, giống vải này đã được công nhận là giống quốc gia năm 2000. Quả của giống Hùng Long chín sớm hơn vải Thanh Hà từ 2 - 3 tuần, giá bán trên thị trường thường cao hơn vải Thanh Hà do vậy được người tiêu dùng và các hộ nông dân ưa chuộng. Nhiều hộ nông dân có nhu cầu mở rộng diện tích và thay thế một phần diện tích trồng vải Thanh Hà để nâng cao hiệu quả kinh tế của vườn quả. Tuy nhiên, giống vải này có năng suất không i Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC ĐÀO THÙY DƢƠNG Nghiªn cøu thùc tr¹ng nhiÔm ®éc tè Aflatoxin trong mét sè lo¹i n«ng s¶n thùc phÈm t¹i khu vùc miÒn nói phÝa b¾c vµ biÖn ph¸p xö lý LUẬN VĂN THẠC SĨ CÔNG NGHỆ SINH HỌC THÁI NGUYÊN - NĂM 2014 ii Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC ĐÀO THÙY DƢƠNG Nghiªn cøu thùc tr¹ng nhiÔm ®éc tè Aflatoxin trong mét sè lo¹i n«ng s¶n thùc phÈm t¹i khu vùc miÒn nói phÝa b¾c vµ biÖn ph¸p xö lý Chuyên ngành: Công nghệ sinh học Mã số: 60.42.02.01 LUẬN VĂN THẠC SĨ CÔNG NGHỆ SINH HỌC Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: 1. PGS.TS. LƢƠNG THỊ HỒNG VÂN 2. TS. NGUYỄN THỊ HẢI THÁI NGUYÊN - NĂM 2014 iii Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan bản luận văn là công trình nghiên cứu của tôi dƣới sự hƣớng dẫn của PGS.TS Lƣơng Thị Hồng Vân và TS. Nguyễn Thị Hải. Các số liệu, kết quả nêu trong luận văn là trung thực. Một số kết quả đã đƣợc tôi công bố đồng tác giả và chƣa từng đƣợc công bố trong bất kỳ công trình nào khác. Tác giả luận văn Đào Thùy Dƣơng iv Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ LỜI CẢM ƠN Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới cô giáo NGƢT - PGS.TS Lƣơng Thị Hồng Vân - Phó viện trƣởng Viện Khoa học Sự sống - Đại học Thái Nguyên và TS. Nguyễn Thị Hải trƣởng bộ môn hóa sinh - Viện khoa học sự sống - Đại học Thái Nguyên đã tận tình chỉ bảo và hƣớng dẫn tôi trong suốt quá trình tôi học tập và nghiên cứu. Tôi xin chân thành cảm ơn tập thể cán bộ phòng phân tích hóa học - Viện Khoa học sự sống - Đại học Thái Nguyên. Đặc biệt là ThS. Nguyễn Thế Cƣờng trƣởng phòng phân tích hóa học, cùng các kĩ thuật viên Vũ Thị Ánh, Bế Văn Thịnh, Nguyễn Thị Duyên, Dƣơng Thị Khuyên, Nguyễn Thƣơng Tuấn,Thái Thị Ngọc Trâm đã tận tình giúp đỡ, hƣớng dẫn và tạo điều kiện tốt nhất để tôi hoàn thành luận văn này, cho tôi những lời khuyên quý báu. Tôi luôn trân trọng và biết ơn sự giúp đỡ hết mình đó. Tôi xin chân thành cảm ơn các thầy cô và các cán bộ của cơ sở đào tạo thuộc Trƣờng Đại học Khoa học - Đại học Thái Nguyên. Cuối cùng, tôi xin cảm ơn gia đình và bạn bè đã luôn động viên, giúp đỡ tôi trong suốt quá trình học tập và nghiên cứu. Tác giả luận văn Đào Thùy Dƣơng v Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN iv MỤC LỤC v DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT vii DANH MỤC CÁC BẢNG viii MỞ ĐẦU 1 1. Lý do chọn đề tài 1 2. Mục tiêu nghiên cứu 2 3. Nội dung nghiên cứu 2 4. Ý n ghĩa của đề tài 2 Chƣơng 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3 1.1. Đặc điểm sinh học chính của nấm mốc 3 1.2. Đặc điểm của độc tố nấm mốc và chất aflatoxin 5 1.2.1. Độc tố nấm mốc 5 1.2.2. Đặc điểm của chất aflatoxin 6 1.2.3. Điều kiện sản sinh độc tố aflatoxin 8 1.2.4. Ảnh hƣởng của aflatoxin đến nông sản thực phẩm 10 1.2.5. Aflatoxin và ảnh hƣởng của nó tới con ngƣời và vật nuôi 11 1.2.6. Quy định hàm lƣợng aflatoxin trong thực phẩm và thức ăn gia súc 16 1.3. Các phƣơng pháp phân tích hàm lƣợng aflatoxin 20 1.3.1. Phƣơng pháp lý hóa 20 1.3.2. Phƣơng pháp hóa sinh 22 1.4. Xử lý aflatoxin trong nông sản và phụ phẩm chế biến hiện nay 23 1.4.1. Phƣơng pháp vật lý 23 1.4.2. Phƣơng pháp hóa học 25 1.4.3. Phƣơng pháp sinh học 26 1.5. Tình hình nghiên cứu aflatoxin trên thế giới và trong nƣớc 28 1.5.1. Tình hình nghiên cứu trên thế giới 28 1.5.2. Tình hình nghiên cứu trong nƣớc 29 vi Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ Chƣơng 2: VẬT LIỆU VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 32 2.1. Vật liệu nghiên cứu 32 2.2. Địa điểm, thời gian nghiên cứu 32 2.3. Hóa chất và thiết bị nghiên cứu 33 2.3.1. Hóa chất 33 2.3.2. Thiết bị 33 2.4. Phƣơng pháp nghiên cứu 33 2.4.1. Phƣơng pháp lấy mẫu 33 2.4.2. Phƣơng pháp xử lý mẫu 33 2.4.3. Phƣơng pháp xử lý hàm lƣợng aflatoxin trong PHẦN I – MỞ ĐẦU Lớp bồi dưỡng kiến thức quản lý hành chính Nhà nước chương trình chuyên viên chính, do trường Đào tạo cán bộ Lê Hồng Phong mở năm 2012. Chương trình gồm ba phần: Phần I : Nhà nước và pháp luật Phần II: Hành chính Nhà Nước và công nghệ hành chính. Phần III: Quản lý nhà nước đối với ngành, lĩnh vực Thời gian giành cho khóa học không dài, nhưng với sự biên soạn nội dung, chương trình ngắn gọn, đầy đủ và sự nhiệt tình của các thầy, cô của trường Đào tạo cán bộ Lê Hồng Phong đã truyền đạt những kiến thức cơ bản cho toàn thể học viên lớp học là nhưng công chức nhà nước làm việc tại Thành Phố Hà Nội. Bản thân luôn cố gắng, đã nỗ lực học tập để nâng cao năng lực trong lĩnh vực quản lý hành chính nhà nước với mục đích là mong muốn vận dụng những kiến thức và kinh nghiệm đã được học đưa vào thực tiễn công tác mà Đảng và nhà nước đã phân công. Sau thời gian được bồi dưỡng kiến thức, qua liên hệ thực tiễn trong công tác tôi nhận thấy vấn đề : Áp dụng thuế giá trị gia tăng (GTGT) là một xu thế trên thế giới, hiện đang có 120 nước áp dụng loại thuế này. Tại Đại hội Đảng toàn quốc lần thứ XI đã đề ra phương hướng, nhiệm vụ, mục tiêu “tiếp tục đổi mới chính sách thuế theo hướng vừa đảm bảo nguồn thu cho ngân sách Nhà nước, vừa khuyến khích sản xuất kinh doanh và thu đẩy thực hành tiết kiệm trong sản xuất và tiêu dùng để tăng tích luỹ…”. Luật thuế giá trị gia tăng đã được Quốc hội nước Cộng hoà xã hội chủ nghĩa Việt Nam khoá XI thông qua ngày 29/11/2006. Có hiệu lực thi hành từ ngày 01/07/2007. 1 Trong quá trình thực hiện từ ngày 01/07/2007 đến nay, Luật thuế GTGT đã được liên tục sửa đổi bổ sung cho phù hợp với sự biến động của tình hình kinh tế xã hội của đất nước. Những quy định về thuế GTGT ngày càng cụ thể, sát với thực tế hơn, góp phần tháo gỡ khó khăn cho các doanh nghiệp đảm bảo cho Luật thuế GTGT phù hợp với thực tiễn của nước ta và nâng cao tính khả thi của luật thuế. Sau hơn 4 năm thực hiện luật thuế GTGT đã phát huy tác dụng tích cực, không gây biến động lớn đến các doanh nghiệp, sản xuất kinh doanh ổn định và phát triển đồng thời cũng khẳng định được những thành công bước đầu và đây là bằng chứng đáng tin cậy cho quyết định đúng đắn của Đảng và Nhà nước. Việc áp dụng thuế suất 0% và loại thuế GTGT đối với hàng hoá xuất khẩu đã khuyến khích mạnh mẽ cho hàng hoá xuất khẩu, đầu tư mới tài sản cố định, số thu về thuế GTGT đã trở thành nguồn thu quan trọng, chiếm gần 20% tổng thu ngân sách. Tình trạng doanh nghiệp nợ đọng, chiếm dụng tiền thuế giảm nhiều so với những năm trước đây. Tuy nhiên, bên cạnh những doanh nghiệp làm ăn chân chính góp phần đáng kể vào nguồn thu cho ngân sách Nhà nước thì vẫn còn một số doanh nghiệp không chấp hành nghiêm chỉnh các quy định của Luật thuế GTGT, có hành vi lợi dụng và thủ đoạn gian lận khác nhau, tìm mọi cách trốn thuế, chiếm đoạt tiền thuế của ngân sách Nhà nước với con số lên tới hàng trăm tỷ đồng thông qua kê khai sai thuế GTGT đầu ra, khấu trừ sai thuế GTGT đầu vào,… Bài viết này, xin được trình bày theo tình huống: “Xử lý trường hợp vi phạm Luật thuế GTGT kê khai xin hoàn thuế GTGT không đúng, gây thất thu cho ngân sách Nhà nước và biện pháp xử lý của cơ quan Nhà nước”, đồng thời cũng mạnh dạn nêu lên một số kiến nghị giải pháp trong việc góp phần hạn chế thất thu cho ngân sách Nhà nước và để Luật thuế GTGT đi vào thực tế đời sống kinh tế xã hội. 2 PHẦN II – NỘI DUNG 1. Mô tả tình huống Theo quyết định số 3889/QĐ-TCCB ngày 15/12/2009 của Tổng cục Thuế thành lập đoàn kiểm tra, chống thất thu thuế ngành giao thông-xây dựng. Đoàn kiểm tra gồm các đồng chí: 1/ Ông Đặng Hữu Tín-Trưởng đoàn 2/ Ông Bùi Quang Vũ - Kiểm soát viên 3/ Ông Nguyễn Hoài Anh- Kiểm soát viên 4/ Bà Nguyễn Thị Liên- Kiểm soát viên Đoàn kiểm tra đã đến làm việc tại Công ty TNHH Nam Tiến. Công ty TNHH Nam Tiến có trụ sở giao dịch tại: Tiểu khu Trần Phú, thị trấn Thường Tín, Thường Tín, Hà Nội là một doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực xây dựng dân dụng và hạ tầng cơ sở. Đăng ký nộp thuế tại Cục thuế thành