Đang tải... (xem toàn văn)
Sáng kiến kinh nghiệm:Dạy học tích hợp kiến thức liên môn trong bài: Tiêu chuân ăn uống và nguyên tắc lập khẩu phần Sinh học 8 có kèm theo bài giảng điện tử. Việc áp dụng kiến thức liên môn là một nội dung phong phú, để sử dụng được phương pháp này cho phù hợp với đặc điểm từng môn học đòi hỏi người giáo viên cần có kiến thức và thời gian nghiên của bài dạy để phù hợp với nội dung của bài.
PHÒNG GD& ĐT ANH SƠN SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM TÊN ĐỀ TÀI SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM: DẠY HỌC TÍCH HỢP KIẾN THỨC LIÊN MÔN TRONG BÀI: TIÊU CHUẨN ĂN UỐNG VÀ NGUYÊN TẮC LẬP KHẨU PHẦN SINH HỌC MÔN: SINH HỌC Anh sơn, tháng 04 năm 2015 MỤC LỤC ĐẶT VẤN ĐỀ…………………………………………… Trang GIẢI QUYẾT VẪN ĐỀ………………………………… Trang 2.1 Cơ sở lí luận vấn đề…………………… Trang 2.2 Thực trạng vấn đề ……………………… … Trang 2.3 Giải vấn đề……………… … Trang 2.4 Kết thực hiện…………………………… … Trang 15 KẾT LUẬN …………………………………………… Trang 16 TÀI LIỆU THAM KHẢO…………………………………… Trang 18 Phần ĐẶT VẤN ĐỀ: Môn sinh học môn khoa học thực nghiệm với mơn học khác góp phần đào tạo hệ trẻ thành người lao động, làm chủ tập thể, đào tạo người có lực trí tuệ, vừa có kỹ năng, lực hành động thực tế vừa có phẩm chất đạo đức tốt quan trọng hình thành nhân cách người, chuẩn bị cho em hành trang để bước vào đời học lên bậc học cao Đó chìa khóa mở cửa cho tương lai Việc dạy học môn Sinh học nói chung Sinh học lớp nói riêng phải phát huy cao hơn, hiệu giảng dạy theo tinh thần đổi sách giáo khoa quan điểm tích hợp vấn đề cần quan tâm Bởi tích hợp xu phổ biến dạy học đại Nó giúp học sinh tiết kiệm thời gian học tập mà mang lại hiệu nhận thức, tránh biểu cô lập, tách rời phương diện kiến thức, đồng thời phát triển tư biện chứng, khả thông hiểu vận dụng kiến thức linh hoạt vào yêu cầu môn học, phân môn cụ thể chương trình học tập theo nhiều cách khác Và việc nắm kiến thức sâu sắc, hệ thống lâu bền Là giáo viên trực tiếp giảng dạy, trình thực chương trình Sinh học lớp 8, tơi thấy tính ưu việt phương pháp dạy học tích hợp kiến thức liên môn hẳn phương pháp trước vận dụng Tính ưu việt phương pháp thể rõ qua thái độ, niềm say mê, kết tiếp nhận học sinh học Tiếp nối vấn đề đó, tơi mạnh dạn thực đề tài:“ Dạy học tích hợp kiến thức liên mơn bài: Tiêu chuân ăn uống nguyên tắc lập phần- Sinh học 8” Phần 2: NỘI DUNG 2.1 Thực trạng vấn đề: 2.1.1 Cơ sở lý luận: Dạy học tích hợp có nghĩa đưa nội dung giáo dục có liên quan vào q trình dạy học như: Tích hợp giáo dục đạo đức, lối sống; giáo dục pháp luật; giáo dục chủ quyền quốc gia biên giới, biển, đảo, giáo dục sử dụng lượng tiết kiệm hiệu quả, bảo vệ môi trường, an tồn giao thơng Tức là, dạy cho học sinh biết cách sử dụng kiến thức kĩ để giải tình cụ thể, nhằm mục đích hình thành, phát triển lực người học Đồng thời ý xác lập mối liên hệ kiến thức, kĩ khác môn học hay phân môn khác để bảo đảm cho học sinh khả huy động có hiệu kiến thức lực vào giải tình tích hợp Dạy học liên mơn hình thức dạy học xác định nội dung kiến thức liên quan đến hai hay nhiều môn học để dạy học, tránh việc học sinh phải học lại nhiều lần nội dung kiến thức môn học khác Đối với kiến thức liên mơn có mơn học chiếm ưu bố trí dạy chương trình mơn khơng dạy lại mơn khác Trường hợp nội dung kiến thức có tính liên mơn cao tách thành chủ đề liên môn để tổ chức dạy học riêng vào thời điểm phù hợp, song song với trình dạy học môn liên quan Dạy học theo chủ đề tích hợp liên mơn hình thức tìm tòi nội dung, chủ đề giao thoa môn học với nhau, khái niệm, tư tưởng chung mơn học, tức đường tích hợp nội dung từ số mơn học có liên hệ với làm cho nội dung học chủ đề có ý nghĩa hơn, thực tế học sinh tự hoạt động nhiều để tìm kiến thức vận dụng vào thực tiễn Dạy học theo chủ đề tích hợp liên mơn thuộc nội dung dạy học phương pháp dạy học Giữa dạy học theo chủ đề tích hợp liên môn với dạy học theo chủ đề đơn mơn có khác biệt Chủ đề đơn mơn đề cập đến kiến thức thuộc môn học cịn chủ đề liên mơn đề cập đến kiến thức liên quan đến hai hay nhiều môn học Về phương pháp hình thức tổ chức dạy học khơng có khác biệt Đối với chủ đề, dù đơn mơn hay liên mơn, phải trọng việc ứng dụng kiến thức chủ đề ấy, bao gồm ứng dụng vào thực tiễn ứng dụngtrong môn học khác Do vậy, mặt phương pháp dạy học khơng có phân biệt dạy học chủ đề đơn môn hay dạy học chủ đề liên mơn, tích hợp Điều quan trọng dạy học nhằm phát triển lực học sinh địi hỏi phải tổ chức hoạt động học tích cực, tự lực sáng tạo cho học sinh, mà hoạt động phải tổ chức lớp, lớp, trường, trường, nhà cộng đồng, đặc biệt quan tâm đến hoạt động thực hành ứng dụng kiến thức vào giải vấn đề thực tiễn Theo quan điểm nhiều giáo viên dạy học mơn sinh học theo chủ đề tích hợp liên mơn có nhiều ưu điểm - Đối với học sinh: Thứ nhất, dạy học môn sinh học theo chủ đề tích hợp liên mơn làm cho qúa trình học tập có ý nghĩa từ học sinh xác đinh rõ mục tiêu, mối quan hệ q trình học Thứ hai, chủ đề tích hợp liên mơn có tính thực tiễn, kiến thức gắn liền với kinh nghiệm sống học sinhnên sinh động, hấp dẫn học sinh, có ưu việc tạo động cơ, hứng thú học tập cho học sinh Học chủ đề tích hợp liên môn, học sinh tăng cường vận dụng kiến thức tổng hợp vào giải tình thực tiễn, phải ghi nhớ kiến thức cách máy móc Thứ ba, chủ đề tích hợp liên mơn giúp cho học sinh học lại nhiều lần nội dung kiến thức môn học khác nhau, vừa gây q tải, nhàm chán, vừa khơng có hiểu biết tổng quát khả ứng dụng kiến thức tổng hợp vào thực tiễn - Đối với giáo viên: Việc đổi phương pháp dạy học nay, vai trị giáo viên khơng người truyền thụ kiến thức mà người tổ chức, kiểm tra, định hướng hoạt động học học sinh lớp học Do đó, giáo viên mơn liên quan có điều kiện chủ động phối hợp, hỗ trợ dạy học Vì vậy, dạy học theo chủ đề liên môn giảm tải cho giáo viên việc dạy kiến thức liên môn mơn học mà cịn có tác dụng bồi dưỡng, nâng cao kiến thức kĩ sư phạm cho giáo viên, góp phần phát triển đội ngũ giáo viên môn thành đội ngũ giáo viên có đủ lực dạy học kiến thức liên mơn, tích hợp 2.1.1 Thực trạng vấn đề: Sinh học môn khoa học thực nghiệm, kiến thức môn Sinh học gắn liền với sống thường ngày Vì vậy, vấn đề mang tính thời dễ dàng tích hợp vào dạy học mơn Sinh vấn đề biến đổi khí hậu tồn cầu, ô nhiễm môi trường, cạn kiệt tài nguyên, già hóa dân số, vấn đề phúc lợi xã hội, vấn đề y tế chăm sóc sức khỏe…Trong chương trình mơn Sinh học trường THCS, học sinh sử dụng kiến thức hầu hết mơn học mơn Tốn, mơn Hóa học, mơn Vật lý, môn Địa lý, môn Văn học, môn Tin học, môn GDCD, môn Công nghệ… để xây dựng chủ đề liên mơn Trong đó, thực tiễn dạy học môn Sinh học trường THCS từ năm học đến gặp số tồn phân phối chương trình chưa cân đối bố cục, nội dung hay thời lượng dạy môn mơn Thậm chí cịn chồng chéo với mơn khác mơn Cơng nghệ, mơn Hóa học, mơn Địa lý, mơn GDCD Vì vậy, dạy học theo chủ đề tích hợp liên mơn khắc phục tồn Tuy nhiên, phải nhấn mạnh rằng, đơn vị kiến thức giáo viên dạy theo chủ đề Nhiều nội dung thực phân phối chương trình năm học trước, nhiểu đơn vị kiến thức nên dạy học theo chủ đề tích đơn mơn hiệu cao 2.2 Giải vấn đề: 2.2.1 Nguyên tắc xây dựng chủ đề tích hợp liên mơn Trên quan điểm dạy học tích hợp liên mơn thuộc nội dung dạy học phương pháp dạy học, xác định nguyên tắc dạy học sau: - Nguyên tắc đảm bảo tính mục tiêu giáo dục phổ thông, đảm bảo mục tiêu giáo dục môn học, đặc biệt đảm bảo chuẩn kiến thức kĩ cho môn học - Nguyên tắc đảm bảo tính khoa học - Nguyên tắc đảm bảo tính nội dung: Khơng làm tăng tải nội dung chương trình, khơng tích hợp ngược Nội dung chủ đề u cầu học sinh khai thác, vận dụng kiến thức môn Sinh học với môn liên quan phải tương đồng để phát giải vấn đề cách chủ động, sáng tạo, hợp tác… - Nguyên tắc đảm bảo tính khả thi: Chủ đề tích hợp liên mơn phải gắn với thực tiễn, tác động đến tình cảm, đem lại niềm vui, hứng thú học tập cho học sinh, phù hợp với lực học sinh, phù hợp với điều kiện khách quan trường Các chủ đề tích hợp liên mơn đảm bảo để tổ chức cho học sinh học tập tích cực, giúp học sinh khai thác kiến thức môn, phát số kỹ năng, lực chung 2.2.2 Các bước xây dựng chủ đề tích hợp liên mơn Bước Xác định chủ đề tích hợp: Rà sốt phân tích nội dung chương trình mơn để tìm nội dung chung có liên quan với nhau, bổ sung, hỗ trợ cho lại trình bày riêng biệt mơn Bước Xác định mục đích tích hợp: Đảm bảo mục tiêu chuẩn kiến thức kĩ môn học mơn liên quan khác Bước Tìm nội dung tích hợp: Lựa chọn nội dung gắn với thực tiễn đời sống phù hợp với lực học sinh, đồng thời đảm bảo chuẩn kiến thức kĩ cho môn học Bước Xác định mức độ tích hợp cần đạt nội dung gì? thời lượng bao nhiêu? Phù hợp với hoàn cảnh nhà trường, địa phương lực học sinh Bước Tổ chức dạy học theo nội dung tích hợp xác định Dự giờ, rút kinh nghiệm… Sau điều chỉnh chủ đề sau thực nghiệm 2.2.3 Xây dựng chủ đề tích hợp liên mơn Để đảm bảo ngun tắc xây dựng chủ đề tích hợp liên mơn, đảm bảo bước xây dựng chủ đề; đặc biệt đảm bảo chuẩn kiến thức kĩ chương trình Sinh học với thời lượng tiết/ tuần đồng thời đảm bảo chuẩn kiến thức kĩ môn khác liên môn Trên sở đó, sau chúng tơi xin trình bày chi tiết kế hoạch thực chủ đề sau: Tiêu chuẩn ăn uống nguyên tắc lập phần - Môn Sinh học: Bài 36- Tiêu chuẩn ăn uống nguyên tắc lập phần- Sinh học - Môn Giáo dục cơng dân: + Bài 1- Tự chăm sóc, rèn luyện thân thể- GDCD + Bài thực hành ngoại khóa: Giáo dục kĩ sống- GDCD + Bài 19, 20- Sống làm việc có kế hoạch- GDCD - Mơn Tốn: + Kỹ tính tốn, thống kê - Môn Công nghệ : + Chương III: Nấu ăn gia đình- Cơng nghệ - Mơn Hóa học: + Bài 25- Sự ơxy hóa- Hóa học + Bài 47: Chất béo- Hóa học + Bài 50: Glucơzơ- Hóa học + Bài 53: Prơtêin- Hóa học - Mơn Vật lý: + Bài 21- Nhiệt năng- Vật lý - Môn Văn: + Một số câu ca dao, tục ngữ - Môn Địa lý: + Kỹ phân tích đồ thị, biểu đồ 2.2.4 Mục tiêu dạy học: a Về kiến thức: * Thông qua chủ đề em: - Nắm Nêu nguyên nhân khác nhu cầu dinh dưỡng đối tượng khác Phân biệt giá trị dinh dưỡng có loại thực phẩm Xác định sở nguyên tắc xác đinh phần (Kiến thức Bài 36- Tiêu chuẩn ăn uống nguyên tắc lập phần- Sinh học 8) - Nắm q trình ơxy hóa, cấu tạo vai trò chất dinh dưỡng (Kiến thức Bài 25- Sự ơxy hóa- Hóa học 8, Bài 47: Chất béo- Hóa học 9, Bài 50: Glucơzơ- Hóa học 9, Bài 53: Prơtêin- Hóa học 9) - Biết kỹ nấu ăn tổ chức bữa ăn hợp lý, bảo quản chế biến, an toàn thực phẩm (Kiến thức chương III: Nấu ăn gia đình- Cơng nghệ - Biết kĩ tính tốn, thống kê, vẽ đồ thị (Kiến thức toán, địa lý) - Biết kỹ tự chăm sóc thân, làm việc có kế hoạch (Kiến thức Bài 1- Tự chăm sóc, rèn luyện thân thể- GDCD 6, Bài 19, 20- Sống làm việc có kế hoạch- GDCD 7) b Về kỹ năng: - Phát triển kỹ quan sát phân tích kênh hình - Rèn kỹ vận dung kiến thức vào đời sống Giáo dục ý thức tiết kiệm nâng cao chất lượng sống - Kĩ tìm kiếm xử lí thơng tin đọc SGK, để tìm hiểu nguyên tắc xây dựng phần hàng ngày đảm bảo đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho thể - Kỹ xác định giá trị: cần cung cấp hợp lí đủ chất dinh dưỡng để có thể khỏe mạnh - Kĩ hợp tác, lắng nghe tích cực - Kĩ trình bày ý kiến trước nhóm, tổ, lớp c Thái độ: * Qua chuyên đề: - Giáo dục học sinh tự rèn luyện chăm sóc thân - Rèn ý thức, tinh thần tham gia mơn học - u thích môn Sinh học môn khoa học khác như: Địa lí, Giáo dục cơng dân, lịch sử… 2.2.5 Chuẩn bị - Máy chiếu - Tranh ảnh nhóm thực phẩm - Phiếu học tập - Bút - Các dụng cụ cần thiết khác 2.2.6 Hoạt động dạy - học a Kiểm tra cũ Vitamin (1) không cung cấp (2) cho thể, thiếu (3) ăn uống Cần cung cấp cho thể loại vitamin muối khoáng theo tỉ lệ hợp lí cách phối hợp loại .(4) bữa ăn hàng ngày - Đáp án: (1): Muối khoáng, (2): Năng lượng, (3): Khẩu phần, (4): Thức ăn b Bài VB: Nhu cầu dinh dưỡng người không giống Việc xây dựng phần ăn uống cho người cần thiết Một mục tiêu chương trình chăm sóc trẻ em nhà nước ta giảm tỉ lệ suy dinh dưỡng tới mức thấp Vậy, dựa sở khoa học để đảm bảo chế độ dinh dưỡng hợp lí chống suy dinh dưỡng cho trẻ em ? Để tìm hiểu vấn đề trên, tìm hiểu hôm Hoạt động 1: Nhu cầu dinh dưỡng thể Hoạt động GV - GV yêu cầu HS xem bảng nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho người Việt Nam (SGK/Tr 120) trả lời câu hỏi : Hoạt động HS - HS tự thu nhận thông tin => nêu được: - Nhu cầu dinh dưỡng trẻ em, người trưởng thành, người già khác - Nhu cầu dinh dưỡng trẻ em cao người trưởng thành ngồi nào? Vì có khác ? lượng tiêu hao hoạt động cịn cần tích luỹ cho thể phát triển Người già nhu cầu dinh dưỡng thấp sư vận động thể -Ở độ tuổi nhu cầu dinh dưỡng nam nữ nào? - Ở nam giới cao nữ giới - Cùng giới tính, độ tuổi mức độ lao động khác nhu cầu - Người lao động nặng cần lượng dinh dưỡng nào? nhiều người lao động nhẹ - Nhu cầu dinh dưỡng người bệnh ốm khỏi so với người bình thường - Người bệnh ốm khỏi cần cung cấp có khác nhau? chất dinh dưỡng nhiều để khôi phục - Vậy nhu cầu dinh dưỡng người phụ thuộc yếu tố nào? - Giới tính - Lứa tuổi - Hình thức lao động - Trạng thái sinh lý - Nếu nhu cầu dinh dưỡng không hợp lý dẫn đến điều gì? - Suy dinh dưỡng - Béo phì - Tại trẻ em suy dinh dưỡng không hợp lý nước phát tiển lại - Các nước phát triển chất lượng chiếm tỉ lệ cao? sông thấp => trẻ em suy dinh dưỡng chiếm tỉ lệ cao GV: Tỉ lệ trẻ em suy dinh dưỡng ngày giảm Vậy tỉ lệ suy dinh dưỡng trẻ em - Do trình độ khoa học phát triển thu ngày giảm? nhập bình quân ngày cao, nhu cầu chất lượng sống cao - GV cho HS xem video clip đồ thị phản ánh tình trạng suy dinh dưỡng - HS ý theo dõi, phân tích đồ thị Việt nam phản ánh tình trạng suy dinh dưỡng (Tích hợp mơn Địa lý) - GV giới thiệu Bảng đánh giá theo chuẩn tổ chức Y tế giới (WHO) sơ BMI - HS ý tính tốn xem số theo số BMI (Tích hợp mơn Tốn) Kết luận: - Nhu cầu dinh dưỡng người không giống phụ thuộc vào yếu tố: + Giới tính + Lứa tuổi + Hình thức lao động + Trạng thái sinh lý thể Hoạt động 2: Giá trị dinh dưỡng thức ăn Hoạt động GV Hoạt động HS - GV yêu cầu HS nghiên cứu thông tin - Nghiên cứu bảng trả lời 10 mục II SGK trả lời câu hỏi: Nhận xét rút kết luận - Giá trị dinh dưỡng thức ăn biểu + Biểu ở: nào? - Thành phần chất - Giá trị lượng chứa - GV giới thiệu đơn vị Kcal, calo q trình ơxy hóa + Ca-lo (thường ký hiệu là: "kal", "cal") đơn vị vật lý dùng để đo nhiệt lượng, định nghĩa là: số nhiệt lượng cần thiết để đun nóng gam nước lên thêm độ C, điều kiện bình thường + Ca-lo sử dụng để đo lượng mà thức ăn cung cấp cho thể, mặt định lượng, đơn vị sử dụng kilo ca-lo (viết tắt kCal), theo kCal = 1000 cal (Tích hợp mơn Vật lý) + Q trình ơxy hóa q trình ơxy tác dụng với chất - HS gợi nhớ kiến thức Trong hô hấp ôxy tác dụng với prôtêin, Lipit, gluxit chất dinh dưỡng tạo CO2 lượng (Tích hợp mơn Hóa học) Yêu cầu HS làm tập sau : -Theo dõi q trình ơxy hóa hồn tồn hỗn hợp thức ăn gồm prôtêi 5g, 10g Lipit, 20g gluxit nam sinh lớp Hãy tính - HS tính tốn tổng số lượng sinh ơxy hóa Tổng lượng = 5.4,1+ 10 9,3+ 20 hết lượng thức ăn đó? 4,3 = 199,5 (Kcal) - GV chiếu cho HS xem nhóm thực phẩm – Yêu cầu HS hoàn thành phiếu học tập: 11 Loại thực phẩm Tên thực phẩm + Giàu Gluxít + Giàu prơtêin + Giàu lipit + Nhiều vitamin - GV giới thiệu Gluxit, protein, lipit - Chất béo không tan nước, nhẹ nước tan benzen, xăng, dầu hỏa… Chất béo hỗn hợp nhiều este glierin với axit béo có cơng thức chung (R- COO)3C3H5 - Prôtêin gồm C, H, O, N lượng nhỏ S, P Prôtêin cấu tạo - HS ghi nhớ kiến thức - HS dựa vào vốn hiểu biết quan sát tranh thảo luận nhóm, hồn thành - Gluxit gồm chất glucơzơ, phiếu học tập amianoxit saccarơzơ, tinh bột (Tích hợp mơn Hóa học 9) - GV nhận xét GV cho HS quan sát Tháp dinh dưỡng: + Đại diện nhóm trình bày, bổ sung => đáp án chuẩn - HS quan sát phân tích tháp dinh dưỡng, trả lời - Tháp dinh dưỡng nói lên nhu cầu dinh dưỡng thể nhóm chất dinh dưỡng - Em có nhận xét tháp dinh dưỡng - Tỉ lệ loại chất thực phẩm này? không giống => phối hợp loại thức ăn cách hợp lý để cung cấp - Sự phối hợp loại thức ăn bữa đủ nhu cầu dinh dưỡng cho thể ăn có ý nghĩa gì? Kết luận: - Giá trị dinh dưỡng thức ăn biểu : + Thành phần chất hữu + Năng lượng chứa 12 - Tỉ lệ chất hữu chứa thực phẩm không giống nên cần phối hợp loại thức ăn bữa ăn để cung cấp đủ cho nhu cầu thể sinh trưởng, phát triển hoạt động bình thường Hoạt động 3: Khẩu phần nguyên tắc lập phần Hoạt động GV Hoạt động HS - GV cho HS xem ví dụ phần ăn học sinh lớp - HS quan sát ví dụ GV: Lượng thức ăn gọi phần - Vậy phần ? - Khẩu phần lượng thức ăn cần cung cấp cho thể ngày - Yêu cầu HS thảo luận : - Khẩu phần ăn uống người ốm khỏi có khác người bình thường? - Người ốm khỏi cần thức ăn bổ dưỡng để tăng cường phục hồi sức khoẻ - Vì phần ăn uống nên tăng cường rau tươi? - Tăng cường vitamin, tăng cường chất GV đưa số câu ca dao tục ngữ nhấn xơ để dễ tiêu hoá mạnh tầm quan trọng rau tươi: - Cơm phải rau, đau phải thuốc - Ăn không rau, đau khơng thuốc - Giàu khó phải ăn rau, ốm đau phải uống thuốc (Tích hợp môn Ngữ văn) - Em dựa vào yếu tố để chế biến ăn, nấu cớm gia - Số lượng người ăn đình? - Ăn nhiều hay (Tích hợp mơn Cơng nghệ 6) - Thức ăn - Để xây dựng phần ăn uống hợp lí cần dựa nào? + Đảm bảo đủ lượng thức ăn phù hợp nhu cầu đối tượng + Đảm bảo cân đối thành phần chất hữu cơ, cung cấp đủ muối khoáng 13 vitamin + Đảm bảo cung cấp đủ lượng - Em liên hệ đến phần ăn hàng cho thể ngày thân gia đình xem đảm bảo theo nguyên tắc chưa? (Tích hợp môn Công nghệ 6, GDCD 6, 7) - HS tự trả lời - Vì người ăn chay khoẻ - Họ dùng sản phẩm từ thực vật : mạnh? đậu, vừng, lạc chứa nhiều prơtêin, lipít - GV chốt kiến thức Kết luận: - Khẩu phần lượng thức ăn cần cung cấp cho thể ngày - Nguyên tắc lập phần : + Đảm bảo đủ lượng thức ăn phù hợp nhu cầu đối tượng + Đảm bảo cân đối thành phần chất hữu cơ, cung cấp đủ muối khoáng vitamin + Đảm bảo cung cấp đủ lượng cho thể c Kiểm tra - đánh giá Khoanh tròn vào đầu câu nhất: Câu 1: Bữa ăn hợp lí cần có lượng là: a Có đủ thành phần dinh dưỡng, vitamin, muối khống b Có phối hợp đảm bảo cân đối tỉ lệ thành phần thức ăn c Cung cấp đủ lượng cho thể d Cả a, b, c Câu 2: Để nâng cao chất lượng bữa ăn gia đình cần: a Phát triển kinh tế gia đình b Làm bữa ăn hấp dẫn, ngon miệng c Bữa ăn nhiều thịt, cá, trứng, sữa d Chỉ a b e Cả a, b, c d Hướng dẫn học nhà - Học trả lời câu hỏi SGK - Đọc mục “Em có biết” - Xem trước 37, kẻ sẵn bảng vào giấy 14 2.3- Hiệu sáng kiến: Khi thực giảng dạy tích hợp kiến thức môn Sinh học với môn khác, bước đầu thu kết định Để kiểm tra kết việc giảng dạy tích hợp môn Sinh học, tổ chức lấy ý kiến kiểm tra đánh giá tiết học học sinh khối lớp mà trực tiếp giảng dạy Kết cụ thể sau: Bảng 1: Ý kiến học sinh trước sau thực phương pháp giảng dạy tích hợp: Lớp khơng dạy nội dung tích hợp Lớp dạy nội dung tích hợp Mức độ Lớp 8A Tổng số Rất thích 24 Mức độ Khơng thích SL % Thích SL % SL % 14 58.3 10 41.7 Tổng số Lớp 8B Rất thích 24 Khơng thích SL % Thích SL % SL % 20 83.3 16 Bảng 2: Kết học tập học sinh Khối bài: Tiêu chuẩn ăn uống nguyên tắc lập phần Lớp không dạy nội dung tích hợp Lớp 8A Tổng số 24 Giỏi SL % 8.3 Xếp loại Khá SL % 20.9 Lớp dạy nội dung tích hợp Lớp TB SL % 17 70.8 8B Tổng số 24 Giỏi SL % 16.7 Xếp loại Khá SL % 29.2 TB SL % 13 54.1 15 Phần KẾT LUẬN Ý nghĩa nhận định chung Việc áp dụng kiến thức liên môn nội dung phong phú, để sử dụng phương pháp cho phù hợp với đặc điểm mơn học địi hỏi người giáo viên cần có kiến thức thời gian nghiên dạy để phù hợp với nội dung Với học sinh, kiến thức liên môn áp dụng học tạo hứng thú cho em để em vừa hiểu nội dung học lại vừa hiểu thêm kiến thức môn học khác, đồng thời vận dụng kiến thức để giải vấn đề thực tiễn, từ em phát triển tồn diện mặt: đức- trí- thể- mĩ Phương pháp dạy học tích hợp liên môn mới, biết vận dụng hợp lý, người giáo viên làm cho giảng thêm sinh động, có tính hấp dẫn với học sinh Qua kết thực nghiệm thân, thấy vận dụng nguyên tắc liên môn dạy học sinh học theo phương pháp tích hợp kích thích hứng thú học tập học sinh, giúp em lĩnh hội tốt nhằm nâng cao hiệu học Việc vận dụng phương pháp kết hợp với hình thức dạy học tích cực khác làm học sinh thêm u thích mơn sinh học, từ có ý thức việc rèn luyện chăn sóc thân gia đình Những học kinh nghiệm : Với nội dung nghiên cứu đưa vào áp dụng cụ thể sáng kiến kinh nghiệm trên, thân rút học kinh nghiệm cụ thể sau : - Về phía học sinh : + Học sinh dành thời gian đọc, tiếp cận văn nhiều Buộc em phải tìm tịi, suy nghĩ để chuẩn bị có hiệu + Tạo cho học sinh tính nhạy bén, động, sáng tạo hứng thú với học văn + Mặt khác, hạn chế tối đa thời gian “chết” học sinh, khơng em có hội tham gia vào hoạt động vô bổ ngồi học - Về phía giáo viên : + Thúc đẩy giáo viên đầu tư nhiều công tác chuẩn bị, thiết kế giáo án cho phù hợp với tinh thần đổi phương pháp dạy học theo hướng “lấy học sinh làm trung tâm” + Đầu tư nghiên cứu kiến thức liên mơn có liên quan để hợp tác với học sinh giúp em chiếm lĩnh nội dung học + Làm tốt công tác đầu tư cho tiết dạy giúp giáo viên chủ động, linh hoạt khâu tổ chức, hướng dẫn học sinh tự khai thác chiếm lĩnh tri thức; mặt khác 16 tránh lúng túng bị động học sinh chất vấn thông tin liên quan + Áp dụng có hiệu phương pháp dạy học tích hợp lên lớp giáo viên đỡ vất vả khơng phải làm việc nhiều Đây đề tài đúc rút trình giảng dạy mơn năm cịn chủ quan, chưa trọn vẹn mong thầy đồng nghiệp chia sẻ đóng góp để việc giảng dạy sinh đạt hiệu cao hơn, góp phần thực tốt nhiệm vụ nghành giáo dục đề Tôi xin chân thành cảm ơn ý kiến đóng góp q báu thầy giáo đồng nghiệp./ 17 TÀI LIỆU THAM KHẢO Nghị số 29- NQ/TW đổi bản, toàn diện giáo dục , Hà nội, 2013 Bộ giáo dục Đào tạo, Chương trình THCS mơn Sinh học, NXB GD, Hà Nội, 2002 Một số vấn đề phương pháp dạy- học môn Sinh học nhà trường, NXBGD, 2001 Sinh học 8, NXB GD 2009 Hóa học 8, 9, NXB GD, 2009 Địa lí 6, NXB GD, 2009 Lịch sử 6, NXB GD, 2009 GDCD 6, 7, NXB GD, 2009 18