Tạp chí Khoa học 2010:14b 287-297 Trường Đại học Cần Thơ ƯƠNG ẤU TRÙNG CUA BIỂN (Scylla paramamosain) THEO HAI GIAI ĐOẠN ZOEA1–ZOEA5 VÀ ZOEA5–CUA1 VỚI CÁC MẬT ĐỘ VÀ CHẾ ĐỘ CHO ĂN KHÁC NHAU Trần Minh Nhứt1, Trần An Xuyên1 Trần Ngọc Hải1 ABSTRACT In order to improve production and survival rates of mud crab (Scylla paramamosain) larvae during the rearing phase some technical parameters were investigated The study was designed with two experiments In the first experiment crab larvae from Zoea1 to Zoea5 stages were reared at different densities (100, 150, 200, 250 and 300 Zoea1 /L) and fed with different feeding regimes including rotifers 20/ml, umbrella Artemia 5/ml, newly hatched Artemia 10/ml and artificial feed 1g/m3/time (A), and rotifers 30/ml, umbrella Artemia 10/ml, newly hatched Artemia 15/ml and artificial feed 1.5 g/m3/time (B) The results showed that different rearing densities of 100-300 larvae/L did not result in significant difference in survival rates of Zoea5, but the feeding regime B gave significantly higher survival than that of other The results suggested that crab larvae can be reared from Zoea1 to Zoea5 at stocking density of 300 larvae/L and fed with feeding regime B Similarly, experiment was conducted with two factors in which Zoea5 were reared to Crab1 stages at different densities (25 inds/L, 50 inds/L, 75 inds/L and 100 inds/L) and subjected to different feeding regimes consisting of Artemia nauplii 10/ml and artificial feed g/m3/time (C) and Artemia nauplii 15/ml and artificial feed 7.5 g /m3/time (D) The results indicated that treatment with density of 25 larvae/L and feeding regime C yielded crab size of 2.90±0.15mm and survival rate of 24.03±1.91% which was considered the most appropriate treatment In combination of the results of two experiments, this two-stage larval rearing method resulted in survival rates of crab larvae ( from Zoea-1 to crab -1) of 5.7-18.0% which are very promising to apply in practice Keywords: Mud crab, Scylla paramamosain, larval rearing Title: Rearing mud crab (Scylla paramamosain) larvae through two stages of Zoea1 - Zoea5 and Zoea5 - crab1 with different stocking densities and feeding regimes TÓM TẮT Nhằm góp phần nâng cao suất tỷ lệ sống ương nuôi ấu trùng cua biển (Scylla paramamosain), số vấn đề kỹ thuật khảo sát Nghiên cứu bao gồm thí nghiệm Thí nghiệm thứ ương ấu trùng từ Zoea1 đến Zoea5 với hai nhân tố mật độ ương (100, 150, 200, 250 300 Zoea 1/L) chế độ cho ăn khác bao gồm 20 luân trùng/ml, Artemia bung dù /ml, 10 ấu trùng Artemia Khoa Thủy Sản, Đại học Cần Thơ 284 Tạp chí Khoa học 2010:14b 287-297 Trường Đại học Cần Thơ /ml thức ăn nhân tạo (TANT) 1g/m3/lần (A) 30 luân trùng/ml, 10 Artemia bung dù /ml, 15 ấu trùng Artemia /ml TANT 1,5 g/m3/lần (B) Kết thí nghiệm cho thấy, chiều dài giai đoạn ấu trùng Zoea5 nghiệm thức khác biệt ý nghĩa thống kê (P>),05) Tỷ lệ sống đến giai đoạn Zoea5 nghiệm thức cao, từ 74,67±3,51% đến 89,00±6,24% Mật độ ương khác 100-300 con/L ảnh hưởng ý nghĩa đến tỷ lệ sống ấu trùng Zoea5, chế độ cho ăn (B) cho tỷ lệ sống cao có ý nghĩa so với chế độ cho ăn (A) Kết đề nghị ương ấu trùng Zoae1 - Zoea5 với mật độ 300 con/L chế độ cho ăn B Thí nghiệm từ Zoea5 đến Cua1 gồm nhân tố mật độ ương (25 con/L, 50con/L, 75 con/L 100 con/L) chế độ cho ăn 10 Artemia/ml g TANT/m3/lần (C) 15 Artemia/ml 7,5 g TANT/m3/lần (D) Kết cho thấy mật độ ương 25 Zoea5/L thức ăn (C) cho kích cỡ Cua1 (2,90±0,15mm) tỷ lệ sống (24,03±1,91%) thích hợp cho ương nuôi giai đoạn Nhìn chung phương pháp ương ấu trùng cua giai đoạn theo thí nghiệm cho tỷ lệ sống từ Zoea1 đến Cua1 5,7-18,0%, cho phép ứng dụng vào sản xuất thực tế phục vụ cho nghề nuôi Từ khóa: Cua biển, Scylla paramamosain, ương ấu trùng GIỚI THIỆU Nghề nuôi thủy sản ven biển nước ta trọng phát triển Tuy nhiên, số giống loài nuôi ít, chủ yếu tập trung nuôi tôm sú gặp nhiều trở ngại vấn đề môi trường, dịch bệnh thị trường xuất Trong đó, nghề nuôi cua biển (Scylla paramamosain) phát triển nhanh chóng với nhiều hình thức nuôi: nuôi kết hợp mô hình nuôi tôm rừng, ao đầm sau vụ nuôi tôm với hình thức bán thâm canh Cua biển loài tăng trọng nhanh giá trị kinh tế cao với việc dễ dàng bảo quản sau thu hoạch, thị trường tiêu thụ mạnh nước Hiện nay, nguồn cua giống cho nghề nuôi chủ yếu từ tự nhiên Tuy nhiên nguồn cua có xu hướng giảm dần đánh bắt mức Trong đó, người nuôi thích ứng có xu hướng thích sử dụng cua giống sản xuất nhân tạo để nuôi thương phẩm đồng cỡ, đồng loài cua sen với tốc độ tăng trưởng nhanh giá trị kinh tế cao Nghề sản xuất giống cua phát triển nhanh Cà Mau số tỉnh khác, nhiên, tỷ lệ sống hạn chế mức trung bình 5-7% suất thấp (Trần Ngọc Hải Nguyễn Thanh Phương, 2009) Chính thế, nghiên cứu thực nhằm mục đích góp phần cải thiện qui trình ương ấu trùng cua biển để nâng cao suất tỷ lệ sống cua ương nuôi 285 Tạp chí Khoa học 2010:14b 287-297 Trường Đại học Cần Thơ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Thí nghiệm 1: Ương ấu trùng cua từ giai đoạn Zoea1 đến Zoea5 với mật độ ấu trùng mật độ thức ăn khác Thí nghiệm gồm nhân tố với 10 nghiệm thức bố trí hoàn toàn ngẫu nhiên Các nghiệm thức bao gồm mật độ ương chế độ cho ăn khác trình bày Bảng 1: Bảng 1: Các nghiệm thức mật độ ương thức ăn cho ấu trùng giai đoạn từ zoea1 đến zoea5 Thí nghiệm Nghiệm thức NT1 NT2 NT3 NT4 NT5 NT6 NT7 NT8 NT9 NT10 Mật độ (con/lít) 100 150 200 250 300 100 150 200 250 300 Chế độ cho ăn (xem Bảng 2) A A A A A B B B B B Mỗi nghiệm thức thí nghiệm bố trí lần lập lại bể nhựa chứa 50 lít nước, độ mặn nước ương 30‰ pha từ nước ót 120‰ nước Ấu trùng Zoea1 dùng cho thí nghiệm có từ nguồn cua mẹ nuôi vỗ đẻ trứng bể Tảo (từ hệ thống nước xanh nuôi cá rô phi) cho vào bể ương với mật độ 0.5 – triệu tế bào/ml Bể sục khí liên tục thay nước ngày/lần Ấu trùng cua cho ăn ấu trùng artemia lần/ngày (lúc giờ, 13 giờ, 18 giờ, 22 giờ) mật độ ấu trùng artemia cho ăn thay đổi theo giai đoạn phát triển ấu trùng Thức ăn nhân tạo (Fripak 150 ) cho ăn lần/ngày lúc 10 15 Thức ăn chế độ cho ăn thí nghiệm trình bày Bảng Bảng 2: Thức ăn chế độ cho ăn ấu trùng cua thí nghiệm Thức ăn Giai đoạn ấu trùng Z1 Rotifer (luân trùng) X Artemia bung dù X Z2 286 X Z4 Z5 X Ấu trùng Artemia Fripak 150 Z3 X X X X X X X Chế độ cho ăn A Chế độ cho ăn B 20 con/ml 30 con/ml con/ml 10 con/ml 10 con/ml 1g/m3/lần 15 con/ml 1,5g/m3/lần Tạp chí Khoa học 2010:14b 287-297 Trường Đại học Cần Thơ Các yếu tố môi trường nhiệt độ (đo nhiệt kế) Oxy (đo máy đo Oxy) đo ngày/lần vào buổi sáng (7h) chiều (14h) Nitrit tổng đạm amôn thu phân tích tuần lần phương pháp tương ứng Griess Losway Indopheol blue Sự biến thái tăng trưởng ấu trùng xác định giai đoạn cách thu mẫu ấu trùng/bể, quan sát đo kính hiển vi, ngày/lần Tỷ lệ sống ấu trùng xác định vào cuối giai đoạn Zoea5 Chỉ số biến thái (Larval Stage Index = LSI) xác định theo công thức: LSI = (N1 n ) + ( N n ) + ( N i n i ) n1 + n + n i Trong : N1, N2…Ni: giai đoạn ấu trùng; n1, n2…ni: số ấu trùng giai đoạn tương ứng 2.2 Thí nghiệm 2: Ương ấu trùng cua từ giai đoạn Zoea5 đến Cua (C1) với mật độ chế độ cho ăn khác Thí nghiệm gồm nhân tố mật độ chế độ cho ăn khác bố trí bể nhựa 50 lít, độ mặn 30‰ với nghiệm thức, nghiệm thức lặp lại lần Nguồn ấu trùng Zoea5 từ thí nghiệm bố trí nghiệm thức trình bày Bảng 3: Bảng Mật độ ương thức ăn thí nghiệm Nghiệm thức Mật độ (con/lít) Chế độ cho ăn NT1 NT2 NT3 NT NT5 NT6 NT7 NT8 25 50 75 100 25 50 75 100 C C C C D D D D Giá thể (lưới, chùm dây nylon…) bố trí bể ương ấu trùng chuyển sang giai đoạn Megalop Ấu trùng cua cho ăn ấu trùng artemia: lần/ngày (7 giờ, 13 giờ, 18 22 giờ) Thức ăn nhân tạo No công ty thức ăn Grobest, dạng mảnh, có hàm lượng đạm 42% cho ăn lần/ngày lúc 10 15 Thức ăn sử dụng thí nghiệm trình bày Bảng Các yếu tố môi trường nước, số biến thái, kích thước ấu trùng cua biển theo dõi thí nghiệm Tỷ lệ sống giai đoạn Cua xác đinh cách thu đếm số cua bể ương Số liệu thí nghiệm xử lý thống kê phân tích ANOVA Ducan sử dụng chương trình STATISTICA 5.0 287 Tạp chí Khoa học 2010:14b 287-297 Trường Đại học Cần Thơ Bảng 4: Lượng thức ăn ấu trùng cua thí nghiệm Thức ăn Giai đoạn ấu trùng Z5 Megalop Cua Ấu trùng Artemia X Thức ăn No.0 X X Chế độ cho ăn C Chế độ cho ăn D 10 con/ml 15 con/ml X X 5g/m /lần 7,5g/m3/lần KẾT QUẢ THẢO LUẬN 3.1 Ương ấu trùng cua từ giai đoạn Zoea1 đến Zoea5 với mật độ chế độ cho ăn khác 3.1.1 Biến động yếu tố môi trường nước ương Sự biến động yếu tố môi trường nghiệm thức trình bày Bảng Nhìn chung yếu tố nằm phạm vi thích hợp Nhiệt độ dao động khoảng 27-30oC, pH khoảng 7,6-7,9, oxy khoảng 5,26-5,47 mg/L, nitrite khoảng 0,05-0,28 mg/L TAN khoảng 0,17-0,39 mg/L Bảng 5: Biến động số yếu tố môi trường thời gian thí nghiệm Nhiệt độ NT1 26,77±0,43 NT2 26,85±0,37 NT3 26,90±0,31 NT4 26,79±0,41 NT5 26,74±0,44 NT6 26,77±0,43 NT7 26,77±0,43 NT8 26,90±0,31 NT9 26,82±0,39 NT10 26,85±0,37 Nhiệt độ ề 29,77±0,87 29,74±0,88 29,87±0,73 29,72±0,89 29,77±0,84 30,05±0,86 29,69±0,80 29,72±0,86 29,69±0,83 29,77±0,87 pH 7,85±0,08 7,81±0,09 7,82±0,09 7,82±0,08 7,83±0,10 7,80±0,10 7,81±0,08 7,84±0,07 7,81±0,07 7,82±0,07 pH ề 7,83±0,05 7,83±0,07 7,83±0,06 7,83±0,07 7,83±0,05 7,81±0,08 7,83±0,07 7,83±0,05 7,83±0,05 7,81±0,06 Oxy 5,47±0,23 5,32±0,20 5,36±0,20 5,39±0,26 5,36±0,18 5,31±0,26 5,29±0,11 5,52±0,29 5,29±0,17 5,26±0,18 TAN 0,33±0,29 0,28±0,24 0,27±0,23 0,17±0,13 0,33±0,28 0,35±0,33 0,33±0,28 0,21±0,16 0,37±0,34 0,39±0,34 Nitrite 0,05±0,07 0,08±0,12 0,06±0,08 0,08±0,11 0,14±0,20 0,06±0,08 0,07±0,08 0,19±0,28 0,28±0,41 0,19±0,28 3.1.2 Sự biến thái, kích cỡ tỷ lệ sống ấu trùng Sự biến thái ấu trùng trình bày Bảng Kết cho thấy, nghiệm thức có mật độ ương 100-250 ấu trùng Zoea1/L có số biến thái tương đương vòng ngày đầu Trong đó, ấu trùng nghiệm thức 300 con/L biến thái chậm nghiệm thực mật độ thấp Tuy nhiên, giai đoạn ngày ngày 12, khác biệt thể rõ Ở mật độ 100-200 con/L ấu trùng có số biến thái cao nhất, khác biệt có ý nghĩa so với nghiệm thức lại Trong đó, chế độ cho ăn ảnh hưởng ý nghĩa đến biến thái ấu trùng ngày đầu đến ngày 12 có ảnh hưởng rõ ràng khác biệt có ý nghĩa 288 Tạp chí Khoa học 2010:14b 287-297 Trường Đại học Cần Thơ nghiệm thức Nhìn chung, ương với mật độ 100-200 con/L cho ăn chế độ thức ăn B ấu trùng biến thái sớm Mật độ ương 100-300 con/L ảnh hưởng ý nghĩa lên chiều dài ấu trùng Zoea5 Tương tự, kích thước trung bình ấu trùng Zoea5 nghiệm thức có chế độ cho ăn khác khác biệt ý nghĩa (Bảng 7) Bảng 6: Chỉ số biến thái (LSI) ấu trùng nghiệm thức Thí nghiệm Mật độ ương LSI-ngày 100 150 200 250 300 TB tổng LSI-ngày 100 150 200 250 300 TB tổng LSI-Ngày 100 150 200 250 300 TB tổng LSI-Ngày 12 100 150 200 250 300 TB tổng Chế độ cho ăn A Chế độ cho ăn B TB Tổng 2,00±0,00 2,00±0,00 1,93±0,12 1,87±0,12 1,80±0,00 1,92±0,10a 2,00±0,00 2,00±0,00 1,93±0,12 2,00±0,00 1,87±0,12 1,96±0,08a 2,00±0,00b 2,00±0,00b 1,93±0,10b 1,93±0,10b 1,83±0,08a 1,94±0,09 3,00±0,00 3,00±0,00 2,93±0,12 2,93±0,12 2,80±0,00 2,93±0,10a 3,00±0,00 3,00±0,00 2,93±0,12 2,87±0,12 2,87±0,12 2,93±0,10a 3,00±0,00b 3,00±0,00b 2,93±0,10ab 2,90±0,11ab 2,83±0,08a 2,93±0,10 3,93±0,12 3,87±0,12 3,80±0,00 3,80±0,00 3,67±0,12 3,81±0,12a 3,93±0,12 3,93±0,12 3,87±0,12 3,80±0,00 3,80±0,00 3,87±0,10a 3,93±0,10c 3,90±0,11bc 3,83±0,08abc 3,80±0,00ab 3,73±0,10a 3,84±0,11 5,00±0,00 4,93±0,12 4,93±0,12 4,80±0,00 4,80±0,00 4,89±0,10a 5,00±0,00 5,00±0,00 4,93±0,12 4,93±0,12 4,93±0,12 4,96±0,08b 5,00±0,00b 4,97±0,08ab 4,93±0,10ab 4,87±0,10a 4,87±0,10a 4,93±0,10 Cùng số, giá trị cột có chữ khác khác biệt có ý nghĩa thống kê (p