ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA KINH TẾ VÀ PHÁT TRIỂN - - KHÓA LUẬN ĐỀ TÀI: ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ CHĂN NUÔI HƯƠU SAO Ở XÃ SƠN GIANG, HƯƠNG SƠN, HÀ TĨNH Giáo viên hướng dẫn: PGS TS Trần Văn Hòa SVTH: Nguyễn Thị Loan Lớp: K46B - KTNN Huế, 04/2014 MỤC LỤC DANH MỤC BẢNG PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1.Tính cấp thiết đề tài Chăn nuôi ngành Kinh tế quan trọng, chiếm tỉ trọng lớn tổng giá trị sản phẩm ngành nông nghiệp Thành tựu năm đổi vừa qua đưa nông nghiệp Việt Nam lên vị mới, trở thành tảng vững cho nghiệp Công nghiệp hóa – Hiện đại hóa đất nước Cùng với trồng trọt, ngành chăn nuôi dần khẳng định vị cấu ngành nông nghiệp Do đất đai tư liệu sản xuất đặc biệt thay nên điều kiện tổng diện tích đất canh tác hạn hẹp, diện tích canh tác bình quân đầu người thấp ngày giảm việc phát triển ngành trồng trọt gặp nhiều khó khăn Vì vậy, phát triển nông nghiệp ngày phải quan tâm phát triển ngành chăn nuôi để tăng thu nhập cho người nông dân tạo nguồn hàng cho xuất Ngày việc phát triển chăn nuôi loài động vật hoang dã quý găn liền với khai thác, sử dụng hợp lí bảo vệ tài nguyên động vật hướng khai thác bền vững, đem lại lợi ích cho gia đình, cộng đồng xã hội Trong loài động vật hươu, nai trọng phát triển Hươu động vất hoang dã có giá trị nhiều mặt mang lại hiệu kinh tế cao sản phẩm nhung hươu có giá trị dinh dưỡng, nguồn nguyên liệu cho công nghiệp dược phẩm nguồn xuất mang lại ngoại tệ cho quốc gia.Trên giới có 21 nước nuôi hươu với quy mô lớn để lấy nhung, thịt sản phẩm phụ cung cấp cho nhu cầu nước xuất Đã từ lâu nhung hươu ưa chuộng thị trường Châu Á, nước có truyền thống chăn nuôi sử dụng sản phẩm Việt Nam, Trung Quốc, Hàn Quốc… Hươu bắt đầu hóa nuôi dưỡng Việt Nam từ năm 1927 tỉnh Nghệ An, Hà Tĩnh Một nơi chăn nuôi Hà Tĩnh huyện Hương Sơn Đây huyện miền núi nằm Phía Tây Bắc tỉnh Hà Tĩnh, với địa hình núi Trường Sơn có nhiều dãy dài chạy xuống Đông Bắc, với thời tiết, thổ nhưỡng phù hợp cho hươu nai phát triển Qua nhiều biến động thăng trầm hươu tồn phát triển không Hương Sơn mà địa phương khác Quỳnh Lưu (Nghệ An), Đồng Nai, Phú Yên, Hà Giang…Đến nay, địa bàn huyện hươu loại vật nuôi cho thu nhập ổn định cao so với loài gia súc khác, đối tượng trọng đầu tư phát triển Xã Sơn Giang xã đầu chăn nuôi hươu huyện, năm đưa nguồn thu nhập cao cho bà con, góp phần nâng cao thu nhập ổn định đời sống cho người dân nơi Tuy nhiên, hươu xem đối tượng bán dưỡng nên việc nuôi gặp nhiều khó khăn kỹ thuật chăn nuôi yếu tố tổ chức sản xuất Vấn đề đặt xã Sơn Giang nói riêng toàn huyện Hương Sơn nói chung cần làm để đẩy mạnh phát triển chăn nuôi hươu đạt hiệu cao, với vai trò tầm quan trọng cấu kinh tế huyện Xuất phát từ vấn đề này, lựa chọn đề tài: “Đánh giá hiệu chăn nuôi hươu xã Sơn Giang, Hương Sơn, Hà Tĩnh” để nghiên cứu hoàn thành khóa luận tốt nghiệp 1.2.Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1.Mục tiêu tổng quát Đánh giá thực trạng chăn nuôi hươu địa bàn xã, đánh giá hiệu quả, xác định thuận lợi khó khăn chăn nuôi hươu Đề giải pháp, định hướng phát triển để hoạt động chăn nuôi có hiệu 1.2.2.Mục tiêu cụ thể - Đánh giá hiệu chăn nuôi hươu địa bàn xã Sơn Giang - Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến hiệu chăn nuôi hươu - Đề xuất giải pháp định hướng phát triển tương lai 1.3.Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.3.1.Đối tượng nghiên cứu Nghiên cứu vấn đề kinh tế - xã hội liên quan đến chăn nuôi phát triển hươu nông hộ xã Sơn Giang, huyện Hương Sơn, tỉnh Hà Tĩnh 1.3.2.Phạm vi nghiên cứu Về không gian: xã Sơn Giang, huyện Hương Sơn, tỉnh Hà Tĩnh Về nội dung: - Thực trạng sản xuất chăn nuôi địa bàn xã - Phân tích tình hình đầu tư, đánh giá kết quả, hiệu chăn nuôi hươu - Đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu chăn nuôi hươu Về thời gian: Giai đoạn 2013 - 2015 1.4.Phương pháp nghiên cứu 1.4.1.Phương pháp thu thập số liệu • Số liệu thứ cấp Được thu thập từ báo cáo, số liệu UBND huyện Hương Sơn, UBND xã Sơn Giang Ngoài thu thập thông tin đề tài công bố, tư liệu báo chí trang điện tử • Số liệu sơ cấp Lựa chọn 60 hộ thôn xã, chia đối tượng thành nhóm hộ theo quy mô chăn nuôi: + Hộ chăn nuôi quy mô nhỏ 1-5 + Hộ chăn nuôi quy mô vừa 6-10 + Hộ chăn nuôi quy mô lớn >10 1.4.2.Phương pháp phân tích số liệu 1.4.2.1.Phương pháp thống kê mô tả Dựa vào số liệu xử lí bảng biểu để phân tích thông số qua thấy thay đổi số lượng hươu qua năm thu nhập hộ từ chăn nuôi Từ rút nhận xét vấn đề nghiên cứu 1.4.2.2.Phương pháp phân tổ thống kê Phân tổ thống kê vào (hay số) tiêu thức để phân chia tổng thể thành tổ có tính chất khác Phân tổ thống kê chia theo tiêu thức gọi tiêu thức thống kê, lựa chọn làm phân tổ, tiêu thức phân tổ chia làm hai loại thiêu thức số lượng tiêu thức thuộc tính Ở đề tài tiến hành phân tổ theo tiêu thức số lượng quy mô chăn nuôi: - Quy mô nhỏ: 1-5 Quy mô vừa 6-10 Quy mô lớn >10 1.4.3.Phương pháp so sánh Là phương pháp dùng để đánh giá mặt phát triển hay phát riển, tăng giảm, hiệu hay không hiệu Từ tìm định hướng giả pháp tối ưu trường hợp cụ thể PHẦN II: NỘI DUNG NGHIÊN CỨU CHƯƠNGI: CƠ SỞ LÍ LUẬN, THỰC TIỄN VỀ HIỆU QUẢ CHĂN NUÔI HƯƠU SAO 1.1.Cơ sở lí luận 1.1.1.Các khái niệm 1.1.1.1.Khái niệm hiệu kinh tế Hiệu phạm trù kinh tế chung nhất, liên quan trực tiếp đến kinh tế sản xuất hàng hóa Hiệu tiêu dùng để phân tích, đánh giá, lựa chọn phương án hành động Hiệu xem xét nhiều góc độ quan điểm khác nhau: Hiệu tổng hợp, hiệu kinh tế, hiệu trị xã hội, hiệu trực tiếp, hiệu gián tiếp, hiệu tương đối hiệu tuyệt đối…Ngày nay, đánh giá hiệu đầu tư dự án phát triển, dự án đầu tư phát triển nông nghiệp, nông thôn đòi hỏi phải xem xét hiệu kinh tế nhiều phương diện Hiệu kinh tế xem tỉ lệ kết thu chi phí bỏ hay ngược lại chi phí đơn vị sản phẩm sinh lời đồng vốn Với yếu tố đầu vào hay lượng tài nguyên định, để tạo khối lượng sản phẩm lớn có mục tiêu chung nhà sản xuất Hay nói cách khác mức sản lượng định phải làm để đạt mức sản lượng cho chi phí tài nguyên lao động thấp Điều cho thấy trình sản xuất thể mối quan hệ mật thiết yếu tố đầu vào yếu tố đầu ra, biểu hiên tất mối quan hệ cho thấy tính hiệu sản xuất Tìm hiểu khái niệm hiệu kinh tế ta lại hiểu hiệu kinh tế lại mang tầm quan đến Theo GS.TS Ngô Đình Giao: “HQKT tiêu chuẩn cao cho lựa chọn kinh tế doanh nghiệp kinh tế thị trường có quản lý Nhà nước” Còn theo P.samuelson W.Nordhaus: “HQ sản xuất diễn xã hội tăng sản lượng loại hàng hóa mà không cắt giảm sản lượng loại hàng hóa khác”.một kinh tế có hiệu nằm giới hạn khả sản xuất nó” Thực chất hai quan điểm đề cập đến khía cạnh phân bổ có hiệu nguồn lực doanh nghiệp, sản xuất xã hội Trên góc độ rõ ràng phân bổ nguồn lực kinh tế cho đạt việc sử dụng nguồn lực đường giới hạn khả sản xuất sản xuất có hiệu Theo Farell (197) số nhà kinh tế học khác tính HQKT cách đầy đủ theo nghĩa tương đối: “HQKT phạm trù kinh tế sản xuất đạt HQ kỹ thuật HQ phân phối” HQ kỹ thuật số lượng sản phẩm đạt đơn vị chi phí đầu vào hay nguồn lực sử dụng vào sản xuất điều kiện cụ thể kĩ thuật hay công nghệ áp dụng vào sản xuất nông nghiệp Như HQ kỹ thuật liên quan đến phương diện vật chất sản xuất, đơn vị nguồn lực dùng vào sản xuất đem lại thêm đơn vị sản phẩm HQ phân phối (hiệu giá) tiêu HQ yếu tố giá sản phẩm giá đầu vào tính để phản ánh giá trị sản phẩm thu thêm đồng chi phí thêm đầu vào Khi nắm giá yếu tố đầu vào, đầu ra, người ta sử dụng yếu tố đầu vào theo tỉ lệ định để đạt lợi nhuận tối đa Thực chất HQ phân phối HQ kỹ thuật có tính đến giá yếu tố đầu vào đầu ra, HQ giá Theo TS Nguyễn Tiến Mạnh: “HQKT phạm trù kinh tế khách quan phản ánh trình độ lợi dụng nguồn lực để đạt mục tiêu xác định” Mục tiêu tùy vào lĩnh vực sản xuất, tùy vào doanh nghiệp Tuy nhiên mục tiêu cao doanh nghiệp tối đa hóa lợi nhuận Để làm điều doanh nghiệp cần phải sử dụng tiết kiệm có hiệu nguồn lực sản xuất (lao động, máy móc thiêt bị, nguyên vật liệu, vốn…) Như vậy, có nhiều quan điểm khác HQKT lại hiểu: HQKT phạm trù kinh tế phản ánh trình độ sử dụng nguồn lực (lao động, máy móc, thiết bị, nguyên vật liệu tiền vốn) nhằm đạt mục tiêu mà doanh nghiệp xác định 1.1.1.2.Phương pháp xác định hiệu kinh tế Thứ nhất, hiệu kinh tế xác định cách lấy kết thu chia cho chi phí bỏ (dạng thuận) lấy chi phí bỏ chia cho kết thu (dạng nghịch) • Dạng thuận: Hiệu kinh tế xác đinh tỉ số kết thu chi phí bỏ H = Q/C Trong đó: H hiệu kinh tế (lần) Q kết thu (nghìn đồng, triệu đồng…) C chi phí bỏ (nghìn đồng, triệu đồng…) Công thức cho biết, bỏ đơn vị chi phí tạo đơn vị kết quả, phản ánh trình độ sử dụng nguồn lực • Dạng nghịch: Hiệu kinh tế xác định tỉ số chi phí bỏ kết thu H = C/Q Trong đó: H hiệu (lần) C chi phí bỏ (nghìn đồng, triệu đồng…) Q kết thu (nghìn đồng, triệu đồng ) Công thức cho biết để đạt đơn vị kêt cần bỏ đơn vị chi phí Hai loại tiêu mang ý nghĩa khác có mối quan hệ mật thiết với nhau, sử dụng để đánh giá hiệu kinh tế Ưu điểm phương pháp phản ánh rõ nét trình độ sử dụng nguồn lực, xem xét đơn vị nguồn lực mang lại đơn vi kết để đạt đơn vị kết cần đơn vị nguồn lực Thứ hai, hiệu kinh tế xác định phương pháp hiệu cận biên cách so sánh phần giá trị tăng thêm chi phí tăng thêm Dạng thuận: Hb=ƟQ/ƟC Thể tăng thêm đơn vị chi phí tăng thêm đơn vị kết Dạng nghịch: Hb=ƟC/ƟQ Thể để tăng thêm đơn vị kết cần đơn vị chi phí Trong Hb: hiệu cận biên (lần) ƟQ: Lượng tăng giảm kết (nghìn đồng, triệu đồng…) ƟC: Lượng tăng giảm chi phí (nghìn đồng, triệu đồng…) Phương pháp sử dụng nghiên cứu đầu tư theo chiều sâu, đầu tư cho tái sản xuất mở rộng Nó cho biết đơn vị đầu tư tăng thêm đơn 10 - Thành lập “Hội chăn nuôi hươu” để tập huấn, trao đổi kỹ thuật, kinh nghiệm chăn nuôi hươu cho hộ Hội cần thường xuyên tổ chức mời cán kỹ thuật tập huấn, hướng dẫn cho hộ nuôi… nhằm bước nâng cao trình độ kỹ thuật chăn nuôi hươu - Các hộ hội giúp đỡ việc vay vốn, người có vốn dư dả cho hộ thiếu vốn vay với lãi suất ưu đãi không cao lãi suất thị trường, vốn không vốn tiền mà vật tư, thiết bị mà hộ không sử dụng hết - Hoạt động bán sản phẩm có ý nghĩa quan trọng, nhiên thị trường sản phẩm từ chăn nuôi hươu nhiều hạn chế, nhiều biến động Vì vậy, có khách hàng mua sản phẩm cần phải có đại diện Hội có nhiều kinh nghiệm đứng giới thiệu đến hộ gia đình chăn nuôi 1.2.4 Tổ chức lớp tập huấn kỹ thuật chăm sóc, chuồng trại thức ăn cho người chăn nuôi hươu Để đảm bảo chất lượng sản phẩm hiệu kinh tế hộ chăn nuôi hươu hộ cần quan tâm đến công tác chăm sóc hươu kỹ thuật, cho ăn nhiều bữa ngày, thường xuyên vệ sinh chuồng trại Vì hươu động vật hoang dã, điều kiện chăn nuôi nhốt hươu mang tính bầy đàn phòng vệ thăm nên cần phải hiểu tập tính động vật hoang dã nói riêng hươu nói chung để có biện pháp nuôi dưỡng chăm sóc hợp lý Theo kinh nghiệm lâu đời người chăn nuôi hươu xã Sơn Giang nên cho ăn nhiều loại lá, chuối, mít, sung, có mủ thời kì hươu đực đổ đế lên nhung, cho ăn để khối lượng nhung cao thời gian mọc nhung sớm Bên cạnh người ta kết hợp cho hươu ăn thêm lượng thức ăn tinh bổ sung ngày từ 0,5 -1 kg/con Đối với hươu thời gian mang thai nuôi cần cung cấp thêm thức ăn để đảm bảo nhu cầu lượng chất dinh dưỡng cho hươu mẹ hươu Hiện nay, nghề chăn nuôi hươu Việt Nam xã Sơn Giang, huyện Hương Sơn phát triển đầy triển vọng Nó mang lại thu nhập ổn định cho hộ nông dân cao so với thu nhập từ chăn nuôi khác Tuy nhiên hộ chăn nuôi 54 chủ yếu dựa vào kinh nghiệm chăn nuôi từ cha ông nên hiệu mang lại chưa cao Chính vậy, hộ chăn nuôi phải tích cực tham gia lớp tập huấn kỹ thuật địa phương Hội chăn nuôi hươu tổ chức nhằm nâng cao lực quản lý sử dụng nguồn vốn, chăm sóc, nuôi dưỡng phòng chữa bệnh cho hươu Tích cực tìm hiểu thông tin, tìm kiếm thị trường trao đổi kinh nghiệm với để chăn nuôi hươu ngày phát triển mang lại hiệu cao 1.2.5.Đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm, hỗ trợ xúc tiến quảng bá sản phẩm phương tiện thông tin đại chúng Tiêu thụ khâu quan trọng trình chăn nuôi hươu Người chăn nuôi phải nắm bắt thông tin, giá sản phẩm để có định đắn việc bán sản phẩm Mỗi hộ, hội chăn nuôi hươu cần có biện pháp tiếp xúc, xây dựng cho mối quan hệ cần thiết với khách hàng, mối tiêu thụ, tiến tới hình thành mạng lưới tiêu thụ sản phẩm từ chăn nuôi hươu Vì vậy, biện pháp để đẩy mạnh trình tiêu thụ sản phẩm từ chăn nuôi hươu, để rút ngắn khoảng cách người chăn nuôi người tiêu dùng vấn đề cần giải cụ thể là: - Liên kết lại chủ hộ chăn nuôi với để tránh chèn ép giá đầu mối thu gom - Xây dựng chiến lược phát triển chăn nuôi tiêu thụ sản phẩm, cần tuyên truyền giới thiệu chức năng, vai trò sản phẩm từ hươu - Về quyền địa phương cần cung cấp thông tin đầy đủ xác cho người nuôi - Do địa bàn xã Sơn Giang chưa có sở hay công ty chế biến xuất nhung hươu nên nhung hươu bán chủ yếu dạng nhung tươi (chưa qua chế biến sấy khô) Trong thời gian tới tỉnh, huyện tổ chức tư nhân cần thành lập sở mua nhung hươu chế biến thành sản phẩm để nhung hươu có giá trị cao xuất nước 1.2.6 Cần có sách đồng phát triển chăn nuôi hươu Hiện địa bàn xã Sơn Giang chăn nuôi hươu phát triển mạnh mẽ, góp phần nâng cao nguồn thu nhập cho người chăn nuôi hươu, mang lại sống sung túc cho người dân Tuy nhiên, với tình hình phát triển chăn nuôi 55 nông hộ quyền địa phương cần phải có sách để quy hoạch phát triển chăn nuôi có hiệu cao, bền vững Nội dung sách cần phải đảm bảo yêu cầu sau: - Góp phần nâng cao hiệu chăn nuôi hươu hộ nông dân Bảo đảm nguồn “gen” tốt, tránh giao phối cận huyết - Tạo môi trường cân sinh thái, hạn chế ô nhiễm môi trường, cần quan tâm tới công tác phòng chống dịch bệnh cho hươu Đảm bảo thực công tác tiêm phòng, ngăn chặn lây lan dập dịch xảy 56 PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 3.1.Kết luận Qua trình nghiên cứu đề tài: “Đánh giá hiệu chăn nuôi hươu xã Sơn Giang, huyện Hương Sơn – Hà Tĩnh” đưa số kết luận sau: Chăn nuôi hươu địa bàn xã Sơn Giang năm vừa qua có bước phát triển vững số lượng lẫn chất lượng Nhìn mô chăn nuôi nông hộ địa bàn xã Sơn Giang có chuyến biến tích cực, hộ chăn nuôi hươu thường hiệu so với chăn nuôi hươu đực Tuy nhiên hộ chăn nuôi hươu địa bàn xã Sơn Giang thường kết hợp chăn nuôi hươu đực hươu mang lại hiệu cao, đáp ứng nhu cầu thị trường Bên cạnh thuận lợi hộ chăn nuôi hươu gặp số khó khăn vốn, đất đai, dịch bệnh, giống, thị trường tiêu thụ sản phẩm… Đây khó khăn mà người chăn nuôi thường xuyên mắc phải Do Sơn Giang xã có địa hình, sinh thái, tài nguyên rừng, tiềm đất đai, phát triển nông nghiệp đa dạng toàn diện Ngoài có thảm thực vật phong phú, có nhiều sông suối thuận lợi cho việc phát triển chăn nuôi với quy mô lớn Và với điều kiện thuận lợi đàn hươu Sơn Giang phát triển nhanh số lượng chất lượng Để tận dụng điều kiện thuận lợi từ tự nhiên hội phát triển, hạn chế khó khăn chăn nuôi tiêu thụ sản phẩm từ chăn nuôi hươu, dựa vào định hướng xã, xin đề số giải pháp nhằm nâng cao hiệu chăn nuôi xã đáp ứng đủ nhu cầu giống có chất lượng tốt, đa dạng hóa nguồn vốn, tổ chức phối kết hợp hộ chăn nuôi hươu, tổ chức lớp tập huấn kỹ thuật, đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm, hỗ trợ xúc tiến quảng bá sản phẩm phương tiện thông tin đại chúng, cần có sách đồng phát triển chăn nuôi hươu 3.2.Kiến nghị 3.2.1.Đối với hộ nông dân - Các hộ chăn nuôi hươu cần có biện pháp chăm sóc đầy đủ, chuồng trại thích hợp, thức ăn đủ dinh dưỡng để đàn hươu phát triển tốt Đồng thời, cần tính toán ghi chép cách đầy đủ thông tin cần thiết cho hộ chăn nuôi 57 - Các chủ hộ chăn nuôi cần tích cực tham gia hợp tác với chăn nuôi tiêu thụ Thành lập Hội chăn nuôi hươu để nhằm giúp đỡ nhau, hỗ trợ gặp khó khăn kỹ thuật, giống, tiêu thụ sản phẩm, nguồn vốn… - Các chủ hộ cần tích cực tìm hiểu mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm từ chăn nuôi hươu, thực quy trình kỹ thuật chăn nuôi hươu để đảm bảo tốt chất lượng sản phẩm chăn nuôi có hiệu - Tích cực tham gia lớp tập huấn kỹ thuật chăn nuôi hươu Hội chăn nuôi hươu tổ chức, hội khuyến nông 3.2.2.Đối với tổ chức khuyến nông - Tổ chức khuyến nông ngày giữ vai trò quan trọng nông nghiệp nói chung chăn nuôi hươu nói riêng Chính tổ chức khuyến nông cần nắm rõ vai trò, vị trí để đảm bảo cung cấp đầy đủ thông tin cần thiết cho hộ chăn nuôi hươu - Cần tăng cường công tác khuyến nông chăn nuôi hươu kết hợp chặt chẽ với tổ chức khuyến nông quan nghiên cứu khoa học Nhà nước Tập trung công tác tập huấn khoa học kỹ thuật chăn nuôi cho cán xã, chủ hộ chăn nuôi hươu - Khi tập huấn cho hộ chăn nuôi hươu cần tập trung bồi dưỡng vào kỹ thuật chọn giống, chăm sóc, nuôi dưỡng, vệ sinh chuồng trại, cách phòng chữa bệnh cho hươu - Các cán khuyến nông cần thường xuyên trao đổi kinh nghiệm cho nhau, nâng cao trình đổ chuyên môn, nghiệp vụ mình, đảm bảo tốt vai trò người cán khuyến nông - Nắm bắt kịp thời tiến khoa học kỹ thuật, công nghệ chăn nuôi hươu 3.2.3.Đối với quan chức Để góp thúc đẩy nâng cao hiệu chăn nuôi hươu xã Sơn Giang, huyện Hương Sơn , tỉnh Hà Tĩnh nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng tỉnh xuất khẩu, đưa số kiến nghị sau: - Các quan chức cần tạo điều kiện, hướng dẫn cho hộ chăn nuôi vay vốn dễ với nguồn vốn vay ưu đãi, lãi suất thấp, quan tâm hộ nghèo để họ sử dụng hiệu nguồn vốn vay 58 - Cần tăng cường vai trò Hội chăn nuôi hươu, Hội phụ nữ, Hội cựu chiến binh, tổ chức đoàn thể đứng vay vốn cho hộ chăn nuôi hươu mở rộng quy mô sản xuất - Cần khuyến khích hình thức tiêu thụ sản phẩm thông qua hợp đồng, quan hệ cá nhân…Tổ chức giới thiệu sản phẩm địa phương thông qua hình thức như: thăm quan, quảng cáo, tập huấn… - Chính quyền huyện cần có sách hỗ trợ phần giống, kỹ thuật chăn nuôi cho hộ chăn nuôi - Đẩy mạnh công tác tuyên truyền, vận động nhân dân thay đổi tập quán sản xuất phát triển chăn nuôi theo hướng sản xuất hàng hoá 59 PHIẾU ĐIỀU TRA HỘ NÔNG DÂN CHĂN NUÔI HƯƠU Sơn Giang ngày , tháng năm 2016 Phiếu số: I Thông tin chung - Họ tên chủ hộ:………………………… Năm sinh:………Nam - Địa chỉ: Thôn…….…………… Xã……………… - Dân tộc:……………… - Trình độ học vấn: Không biết chữ Cấp I Cấp III Trung cấp, ĐH,CĐ Cấp II - Số gia đình:…… .người - Lao động gia đình:…………….người Trong đó: - Số lao động nông nghiệp: (người) - Số lao động phi nông nghiệp: (người) Nguồn thu nhập chính: Trồng trọt Chăn nuôi Đi làm thuê Ngành nghề khác (ghi rõ): 60 Nữ II Tình hình đất đai hộ (ĐVT: m2) Loại đất Số lượng Đất thổ cư Đất nông nghiệp Cây năm Cây lâu năm Đất ao hồ DT trồng cỏ thức ăn chăn nuôi Đất xây dựng 4.Đất lâm nghiệp 5.Đất khác III Tình hình sản xuất hộ Gia đình ông (bà) sản xuất gì? Chăn nuôi hươu Sản xuất hoa màu (lạc, ngô, khoai) Sản xuất lúa nước Cả Sản phẩm khác (ghi rõ): Giá trị sản xuất loại sản phẩm? 61 Ghi Loại sản phẩm Đơn vi tính Sản lượng năm Thành tiền (Trđ) Hươu - Nhung hươu Kg - Hươu giống Con Hoa màu - Lạc Kg - Ngô Kg - Sắn Kg Lúa Kg Lâm nghiệp Sản phẩm khác IV Tình hình chăn nuôi hươu hộ Tình hình nhân lao động hộ Phân loại 62 ĐVT Lao động gia đình LĐ Lao động thuê thường xuyên LĐ - Số người LĐ - Tiền công bình quân/tháng 1000đ Lao động thuê thời vụ - Số ngày công/năm công - Tiền công/ngày 1000đ Số lượng Ghi Ông (bà) chăn nuôi hươu năm: (năm) Gia đình ông (bà) chăn nuôi theo hướng nào: Nuôi lấy nhung Nuôi lấy thịt Sản xuất hươu giống Cả Ý kiến khác (ghi rõ): Ông (bà) mua giống đâu? Trung tâm hươu giống Hương Sơn Hợp tác xã Tư nhân Nơi khác - Chất lượng giống nào? Tốt Trung bình Xấu Số lượng hươu nuôi hộ Loại hươu - Hươu đực (con) - Hươu (con) 63 Số lượng Năm Năm Năm 2013 2014 2015 Giá trị sản phẩm chăn nuôi Chỉ tiêu ĐVT Số lượng Giá Bán Tổng thu từ chăn nuôi hươu/năm Sản phẩm - Con giống Con - Nhung Kg Sản phẩm khác (phụ) - Thịt Kg - Xương Kg - Huyết Lít Da Kg - Phân chuồng Kg - Xin ông (bà) cho biết chi phí đầu tư cho hươu hộ/năm Chỉ tiêu ĐVT I Chi phí hươu đực Hươu giống 1000đ Thức ăn Kg/ngày - Thức ăn xanh - Thức ăn tinh, bổ sung Lao động - Lao động gia đình - Lao động thuê Thuốc thú y II Chi phí hươu Hươu giống Thức ăn - Thức ăn xanh - Thức ăn tinh, bổ 64 Công Công 1000đ 1000đ Kg/ngày Số lượng Thành tiền Giá trị sản phẩm sung Lao động - Lao động gia đình - Lao động thuê Thuốc thú y III Chi phí hươu Thức ăn - Thức ăn tinh - Thức ăn bổ sung Lao động - Lao động gia đình - Lao động thuê Thuốc thú y IV Chi phí khác Trả lãi tiền vay Điện 1000đ Kg/ngày Công Công 1000đ 1000đ Chi phí đầu tư trang thiết bị Chỉ tiêu ĐVT Chuồng trại Cái Liềm Cái Dây dù Cái Máng thức ăn Cái Dụng cụ khác Cái Năm mua Số lượng Đơn giá (1000đ) Thành tiền (tr.đ) Số vốn tự có gia đình ông (bà) đầu tư vào chăn nuôi hươu: (Trđ) 10 Trong qua trình chăn nuôi ông (bà) có phải vay vốn từ bên không? Có Không 11 Nếu có vay vốn, ông (bà) vay cách nào? Nguồn vốn Đơn vị tính Vay không lãi từ họ Tr.đ 65 Số tiền Lãi suất Thời hạn vay (%/tháng) (tháng) hàng Vay có lãi từ hàng Tr.đ xóm Vay ngân hàng Tr.đ Từ nguồn khác (ghi Tr.đ rõ) Tổng lượng vay Tr.đ 12 Xin ông (bà) cho biết, trình nuôi hươu thường mắc bệnh gì? Khi mắc bệnh thường xử lí nào? Xin ông (bà) cho biết, gia đình học tập kỹ thuật, kinh nghiệm nuôi hươu đâu? Sách Bạn bè, người thân Truyền hình Lớp tập huấn chăn nuôi Tất ý kiến 13 Trong trình nuôi, ông (bà) có tham gia lớp tập huấn không? Có Không Nếu có lần/năm: Hiệu từ lớp tập huấn nào? Rất tốt Tốt Bình thường Không tốt Rất không tốt 14 Ông (bà) thường xác định giá bán sản phẩm từ đâu? Bạn bè, người thân Tivi, đài báo Thương lái Nguồn khác 15 Gia đình ông bà thường tiêu thụ sản phẩm đâu? Tại nông hộ Nơi khác 16 Những nhân tố ảnh hưởng đến hiệu chăn nuôi hươu hộ nông dân 66 Nhân tố ảnh hưởng Rất quan trọng Quan trọng Bình thường Không quan trọng Rất không quan trọng Điều kiện tự nhiên Địa hình, đất đai Khí hậu, thời tiết Kỹ thuật tổ chức quản lí Trình độ, kinh nghiệm Vốn Giống Thị trường Cơ sở hạ tầng Kỹ thuật chăn nuôi Ứng dụng KHKT Chính sách Nhà nước 17 Trong qua trình nuôi, ông (bà) có địa phương giúp đỡ không? ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… 18 Ông (bà) có muốn mở rộng quy mô nuôi hươu không? Có Không 19 Đề xuất ông (bà) nhằm nâng cao hiệu chăn nuôi hươu hộ 67 ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Xin cảm ơn ông (bà) đồng ý tham gia vấn này! 68