HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM TRẦN XUÂN BIÊN NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG ĐẤT NÔNG NGHIỆP THEO HƯỚNG SẢN XUẤT HÀNG HÓA PHỤC VỤ DU LỊCH TẠI THÀNH PHỐ UÔNG BÍ, TỈNH QUẢNG NINH CHUYÊN NGÀNH: QUẢN LÝ ĐẤT ĐAI MÃ SỐ : 62 85 01 03 TÓM TẮT LUẬN ÁN TIẾN SĨ HÀ NỘI - 2016 Công trình hoàn thành tại: HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM Người hướng dẫn: PGS.TS NGUYỄN XUÂN THÀNH PGS.TS ĐỖ NGUYÊN HẢI Phản biện 1: PGS.TS NGUYỄN KHẮC THỜI Học viện Nông nghiệp Việt Nam Phản biện 2: PGS.TS NGUYỄN VĂN BỘ Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam Phản biện 3: TS NGUYỄN ĐẮC NHẪN Tổng cục Quản lý đất đai Luận án bảo vệ trước Hội đồng đánh giá luận án cấp Học viện họp tại: Học viện Nông nghiệp Việt Nam Vào hồi giờ, ngày tháng năm 2016 Có thể tìm hiểu luận án thư viện: - Thư viện Quốc gia Việt Nam - Thư viện Học viện Nông nghiệp Việt Nam PHẦN MỞ ĐẦU TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI Thành phố Uông Bí nằm phía Tây Nam tỉnh Quảng Ninh, nơi có hội tụ đầy đủ điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội để phát triển sản xuất nông nghiệp hàng hóa có nhiều di tích lịch sử, danh lam thắng cảnh để phát triển du lịch Với lợi địa hình, thổ nhưỡng, Uông Bí có tiềm lớn để phát triển số sản phẩm nông nghiệp đặc thù địa phương Vải chín sớm Phương Nam, Thanh long ruột đỏ, Mai vàng Yên Tử, Rượu Mơ Yên Tử, Cơm chay, canh gà Tuy nhiên, phương thức phát triển sản xuất chưa đa dạng, chưa tận dụng với lợi khác để hỗ trợ thị trường tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp hàng hóa địa phương có thị trường khách du lịch Hàng năm Uông Bí đón lượng khách du lịch lớn đến du lịch nhiều hình thức lễ hội, tâm linh, sinh thái nghỉ dưỡng Điển hình khu danh thắng tâm linh Yên Tử, trung tâm tâm linh phật giáo tỉnh Quảng Ninh trung bình năm đón triệu lượt khách đến hành hương, lễ hội Chính vậy, việc nghiên cứu mối quan hệ phát triển du lịch với sản xuất nông nghiệp hàng hóa để hỗ trợ phát triển việc làm cần thiết Đến thành phố Uông Bí chưa có công trình nghiên cứu cụ thể mang tính hệ thống việc sử dụng đất nông nghiệp nhằm mục đích tạo sản phẩm hàng hóa đặc thù địa phương gắn kết với hoạt động du lịch Chính vậy, để làm rõ quan điểm giúp cho thành phố Uông Bí có sở khoa học việc lựa chọn phát triển sản phẩm nông nghiệp hàng hóa đặc thù phục vụ du lịch mang lại hiệu cao bền vững quan trọng cần thiết MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI - Đánh giá thực trạng sử dụng đất sản xuất nông nghiệp số sản phẩm nông nghiệp hàng hóa đặc thù phục vụ cho du lịch Uông Bí, tỉnh Quảng Ninh; - Định hướng đề xuất giải pháp sử dụng đất sản xuất nông nghiệp theo hướng sản xuất hàng hóa đáp ứng cho du lịch thành phố Uông Bí, tỉnh Quảng Ninh ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU 3.1 Đối tượng nghiên cứu Người sử dụng đất để sản xuất nông nghiệp sách liên quan đến sử dụng đất nông nghiệp; Đất sản xuất nông nghiệp, loại hình sử dụng đất sản xuất nông nghiệp, mô hình sản xuất nông nghiệp đặc thù phục vụ cho hoạt động du lịch địa bàn thành phố Uông Bí, tỉnh Quảng Ninh 3.2 Phạm vi nghiên cứu Đề tài tiến hành nghiên cứu địa bàn thành phố Uông Bí tỉnh Quảng Ninh từ tháng 4/2011 đến tháng 12/2014 Thời điểm theo dõi mô hình, điều tra số liệu, điều tra nông hộ tiến hành năm 2012, 2013 NHỮNG ĐÓNG GÓP MỚI CỦA LUẬN ÁN - Đánh giá lợi tiềm phát triển sản xuất nông nghiệp hàng hóa loại đặc thù phục vụ du lịch thành phố Uông Bí, tỉnh Quảng Ninh; - Đề xuất định hướng giải pháp phát triển mô hình sử dụng đất sản xuất nông nghiệp hàng hóa đặc thù (mô hình Vải chín sớm; mô hình Thanh long ruột đỏ; mô hình Mai vàng Yên Tử) phục vụ du lịch cho hiệu kinh tế, xã hội môi trường phù hợp với điều kiện sản xuất thành phố Uông Bí, tỉnh Quảng Ninh Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI - Ý nghĩa khoa học: Kết nghiên cứu góp phần vào sở khoa học nghiên cứu sử dụng đất nông nghiệp tạo sản phẩm hàng hóa đáp ứng nhu cầu thị trường nói chung ngành du lịch nói riêng - Ý nghĩa thực tiễn: + Giúp cho nhà quản lý, nhà kỹ thuật vạch định chiến lược sử dụng đất sản xuất nông nghiệp hợp lý địa bàn Uông Bí, tỉnh Quảng Ninh; + Kết nghiên cứu góp phần gia tăng sản phẩm nông nghiệp hàng hóa đặc thù đáp ứng nhu cầu ngành du lịch, tăng thu nhập cho người dân, tăng hiệu kinh tế đơn vị diện tích sản xuất nông nghiệp PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU 2.1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ SỬ DỤNG ĐẤT NÔNG NGHIỆP THEO HƯỚNG SẢN XUẤT HÀNG HÓA PHỤC VỤ DU LỊCH - Các vấn đề đất nông nghiệp, sử dụng đất nông nghiệp phát triển nông nghiệp theo hướng sản xuất hàng hóa, nội dung sản xuất nông nghiệp hàng hóa luận án làm rõ thêm Đồng thời đưa vai trò tiêu chí đánh giá phát triển sản xuất nông nghiệp hàng hóa - Các vấn đề du lịch, loại hình du lịch tiềm du lịch Việt Nam Đánh giá mối quan hệ sản xuất nông nghiệp hàng hóa với phát triển du lịch 2.2 CƠ SỞ THỰC TIỄN VỀ NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN NÔNG NGHIỆP THEO HƯỚNG SẢN XUẤT HÀNG HÓA PHỤC VỤ DU LỊCH - Tìm hiểu sách, quy hoạch chiến lược phát triển sản phẩm nông nghiệp hàng hóa phục vụ du lịch Thái Lan Nghiên cứu tiềm nhằm làm sở cho hoạch định, phát triển sản phẩm nông nghiệp hàng hóa phục vụ du lịch số nước Trung Quốc, Thái Lan, Malaysia Các yếu tố ảnh hưởng tới phát triển mô hình sản xuất nông nghiệp hàng hóa phục vụ du lịch nước - Tìm hiểu số mô hình phát triển sản xuất nông nghiệp hàng hóa phục vụ du lịch Việt Nam Mặc dù mẻ hoạt động sản xuất nông nghiệp hàng hóa phục vụ du lịch năm qua có chiều hướng phát triển mạnh xác định chiếm vị trí quan trọng nhiều địa phương Theo đánh giá nhiều chuyên gia, du lịch Việt Nam bó hẹp số loại hình chủ yếu du lịch tâm linh, nghỉ biển, du lịch vùng sông nước Nhiều địa phương gắn kết trình sản xuất nông nghiệp hàng hóa với hoạt động du lịch như: Tuyên Quang với sản phẩm nông nghiệp hàng hóa đặc thù địa phương Cam sành (Hàm Yên), hoa, rau dâu tây Đà Lạt, dâu da Hậu Giang…đã bước đầu thu hút nhiều khách du lịch đem lại hiệu cao kinh tế, xã hội môi trường 2.3 CÁC CÔNG TRÌNH NGHIÊN CỨU VỀ PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP HÀNG HÓA PHỤC VỤ DU LỊCH TRÊN THẾ GIỚI VÀ Ở VIỆT NAM Thống kê số công trình, dự án nhà khoa học, nhà quản lý công bố liên quan tới vấn đề sản xuất nông nghiệp hàng hóa phục vụ du lịch giới Việt Nam 2.4 NHẬN XÉT CHUNG VÀ ĐỊNH HƯỚNG NGHIÊN CỨU Ở Việt Nam năm qua có nhiều chương trình, nhiều giải pháp đặt để hỗ trợ, thúc đẩy sản xuất nông nghiệp hàng hóa phát triển, đặc biệt khâu tiêu thụ sản phẩm có nhiều địa phương gắn kết sản xuất nông nghiệp hàng hóa với phát triển du lịch qua đề án, công trình nghiên cứu khoa học Tuy nhiên, công trình nghiên cứu tập trung phân tích vào sở lý luận, mối quan hệ sản xuất nông nghiệp hàng hóa với phát triển du lịch góc độ hỗ trợ lẫn phát triển Cho đến chưa có luận án, công trình nghiên cứu đánh giá cụ thể cách có hệ thống vấn đề sử dụng đất nông nghiệp theo hướng sản xuất hàng hóa gắn với phát triển du lịch PHẦN NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU - Đánh giá điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội thành phố Uông Bí, tỉnh Quảng Ninh - Thực trạng phát triển nông nghiệp thành phố Uông Bí, tỉnh Quảng Ninh - Đánh giá tiềm phát triển du lịch thành phố Uông Bí, tỉnh Quảng Ninh - Đánh giá tiềm sử dụng đất nông nghiệp theo hướng sản xuất hàng hóa phục vụ du lịch địa bàn thành phố Uông Bí, tỉnh Quảng Ninh - Định hướng sử dụng đất đề xuất mô hình phát triển nông nghiệp theo hướng sản xuất hàng hóa phục vụ du lịch thành phố Uông Bí, tỉnh Quảng Ninh - Định hướng đề xuất số giải pháp sử dụng đất nông nghiệp theo hướng sản xuất hàng hóa phục vụ du lịch địa bàn thành phố Uông Bí, tỉnh Quảng Ninh 3.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.2.1 Chọn điểm nghiên cứu * Chọn vùng nghiên cứu: thành phố Uông Bí chia thành tiểu vùng sinh thái Đó là: tiểu vùng đồi núi; tiểu vùng thung lũng; tiểu vùng đồng chuyển tiếp * Lựa chọn mô hình: Các mô hình sau lựa chọn để theo dõi đánh giá năm 2012-2013: Mô hình Vải chín sớm Phương Nam; Mô hình Thanh long ruột đỏ; Mô hình Mai vàng Yên Tử; * Chọn hộ điều tra: Hộ điều tra phải hộ đại diện sản xuất mô hình bao gồm nhóm hộ nhóm hộ sản xuất Thanh long ruột đỏ, nhóm hộ sản xuất Vải chín sớm nhóm hộ sản xuất Mai vàng Yên Tử Trong phạm vi đề tài, tác giả chọn 210 hộ điều tra (70 hộ/1 mô hình) theo mẫu phiếu TCVN 8409: 2010 Bộ Nông nghiệp phát triển nông thôn * Chọn khách du lịch điều tra: Điều tra nhu cầu sản phẩm nông nghiệp hàng hóa đặc thù (các loại hoa quả) phục vụ khách du lịch địa bàn thành phố Uông Bí, tỉnh Quảng Ninh (300 phiếu) vấn khách du lịch vào thời gian lễ hội Yên Tử năm 2012, 2013 3.2.2 Phương pháp thu thập thông tin Sử dụng phương pháp điều tra nhanh nông thôn (RRA) phương pháp điều tra có tham gia người dân (PRA) 3.2.3 Hệ thống tiêu đánh giá hiệu kinh tế xã hội môi trường Theo tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 8409:2010 quy trình đánh giá đất sản xuất nông nghiệp phục vụ cho quy hoạch sử dụng đất cấp huyện 3.2.4 Phương pháp phân tích, dự báo * Phương pháp phân tích định lượng hàm sản xuất Áp dụng theo phương nghiên cứu hàm sản xuất Lê Tấn Luật (2004), Trần Ngọc Minh (2006): Dùng để lượng hóa mối quan hệ, tác động qua lại yếu tố đầu vào (đất đai, lao động, vốn, trình hộ canh tác) kết đầu (thu nhập) Từ thấy ảnh hưởng yếu tố đầu vào kết thu Hàm sản xuất Cobb – Douglas có dạng: Yi = X1α1X2α2….Xnαn e(γ1D1 + γ2D2 + Ui) Trong đó: Yi biến nội sinh cần phân tích như: thu nhập, tổng thu X1X2…Xn biến ngoại sinh tác động lên Y gồm đất đai, lao động… D: yếu tố định tính: trình độ chủ hộ, loại đất, loại hộ (D1= 1, 0; D2= 1, 0) α1 α2…αn tham số mô hình biểu tỷ lệ % thay đổi Y có thay đổi 1% yếu tố đầu vào X γ1γ2 hệ số biến định tính * Phương pháp dự báo: dự báo khả phát triển 03 mô hình quy mô đất đai, suất, sản lượng khả đáp ứng cho thị trường du lịch 3.2.5 Phương pháp lấy mẫu phân tích đất Điều tra lấy mẫu đất tuân thủ quy trình điều tra phân loại đất lập đồ đất Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn Phúc tra 02 phẫu diện cho mô hình sản xuất Thanh long ruột đỏ, mô hình sản xuất Vải chín sớm Phương Nam Các mẫu phẫu diện đất lấy vào thời điểm tháng 4/2012 3.2.6 Phương pháp thống kê, so sánh, tổng hợp, xử lý thông tin số liệu Phương pháp sử dụng phần mềm Word, Excel để thống kê, so sánh, tổng hợp xử lý tài liệu, số liệu sơ cấp thứ cấp 3.2.7 Phương pháp đánh giá tiềm đất đai Căn vào đặc điểm đất đai (điều kiện khí hậu; địa hình, địa mạo); yêu cầu sử dụng đất loại hình sử dụng đất; tính chất thổ nhưỡng: Bản đồ thổ nhưỡng; độ phì; độ dốc; thành phần giới (được kế thừa từ kết điều tra thổ nhưỡng Viện Quy hoạch Thiết kế Nông nghiệp năm 2005); Hiện trạng sử dụng đất địa bàn thành phố Uông Bí Sử dụng công nghệ chồng xếp ArcGIS, MicroStation để xác định tiềm đất đai 3.2.8 Phương pháp sử dụng công nghệ GIS thành lập đồ Sử dụng phầm mềm ArcGIS MicroStation hệ thống thông tin địa lý (GIS Geographic Information Systems) xây dựng đồ Kế thừa đồ trạng sử dụng đất năm 2010 tiến hành chỉnh lý hoàn thiện đồ trạng sử dụng đất năm 2013, đồ thổ nhưỡng năm 2005 thành phố Uông Bí tỷ lệ 1: 1:25.000 (UBND thành phố Uông Bí, 2010) để xây dựng đồ đồ tiềm đất đai cho mô hình sản xuất Vải chín sớm Phương Nam, Thanh long ruột đỏ đồ định hướng sử dụng đất nông nghiệp theo hướng sản xuất nông nghiệp hàng hóa phục vụ du lịch địa bàn thành phố đến năm 2020 PHẦN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 4.1 ĐẶC ĐIỂM TỰ NHIÊN, KINH TẾ XÃ HỘI 4.1.1 Đặc điểm điều kiện tự nhiên Uông Bí nằm từ 21o00’ đến 21o10’ vĩ độ Bắc từ 106o40’ đến 106o52’ kinh độ Đông với tổng diện tích tự nhiên 25.630,77 ha, bao gồm phường xã Với vị trí nằm cánh cung Đông Triều, có nhiều dãy núi cao phía Bắc thấp dần xuống phía Nam, tạo cho Yên Tử chế độ khí hậu đặc trưng, vừa mang tính chất khí hậu miền núi vừa mang tính chất khí hậu miền duyên hải Theo tài liệu điều tra thổ nhưỡng Viện Quy hoạch Thiết kế nông nghiệp (2005), đất đai thành phố chia thành nhóm đất 10 đơn vị đất (bảng 4.1) Bảng 4.1 Tổng hợp nhóm thành phố Uông Bí TT TÊN ĐẤT Ký hiệu Nhóm đất mặn Đất mặn sú vẹt đước Nhóm đất phèn Đất phèn hoạt động + Đất phèn hoạt động sâu + Đất phèn hoạt động sâu mặn Nhóm đất phù sa Đất phù sa không bồi chua Đất phù sa có tầng loang đỏ vàng Nhóm đất xám Đất xám phù sa cổ Đất xám glây Nhóm đất đỏ vàng Đất đỏ vàng biến đổi trồng lúa Đất nâu vàng phù sa cổ Đất vàng nhạt đá cát Nhóm đất mùn vàng đỏ núi Đất mùn vàng nhạt đá cát Diện tích điều tra Diện tích không điều tra Tổng diện tích tự nhiên M Mm S Sj Sj2 Sj2M P Pc Pf X X Xg F Fl Fp Fq H Hq DIỆN TÍCH (ha) 505 505 1.899 1.899 51 1.848 815 738 77 260 72 188 15.724 1.640 60 14.024 51 51 19.254 6.377 25.631 Tỷ lệ (%) 1,97 1,97 7,41 7,41 0,20 7,21 3,18 2,88 0,30 1,01 0,28 0,73 61,35 6,40 0,23 54,72 0,20 0,20 75,12 24,88 100 4.1.2 Điều kiện xã hội a Điều kiện kinh tế Năm 2013, tổng sản phẩm (GDP) địa bàn thành phố theo giá thực tế đạt 16.324,65 tỉ đồng tăng 20,58% so với năm 2005 (UBND TP Uông Bí, 2013) Giá trị sản xuất ngành công nghiệp – xây dựng đạt 11.014 tỷ đồng (tăng 17,29% so với năm 2005), ngành thương mại – dịch vụ du lịch đạt 4.736,30 tỷ đồng (tăng 34,13% so với năm 2005), ngành nông nghiệp đạt 574,35 tỷ đồng (tăng 20,79% so với năm 2005) b Các vấn đề xã hội - Dân số: Dân số năm 2013 117.197 người (chiếm 9,88% tổng số dân số tỉnh Quảng Ninh) tăng 16.247 người so với năm 2005 Mật độ dân số thành phố 457 người/km2, gấp 2,35 lần so với mật độ dân số chung tỉnh (194 người/km2) - Lao động, việc làm: Năm 2013 số người độ tuổi lao động toàn thành phố 58.186 người chiếm 49,65% tổng dân số, tăng 3.592 lao động so với năm 2005 Lao động ngành nông, lâm thủy sản 15.156 người chiếm 26,05%; Công nghiệp, xây dựng 27.955 người chiếm 48,04%; Thương mại dịch vụ du 10.575 người chiếm 25,91% 4.1.3 Đánh giá chung Uông Bí tiếng với khu danh thắng tâm linh Yên Tử, hàng năm thu hút triệu lượt khách du lịch đến thăm quan, lễ hội lợi lớn để hỗ trợ số lĩnh vực khác phát triển sản xuất, tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp hàng hóa đặc thù địa phương Với lợi địa hình, thổ nhưỡng, khí hậu, Uông Bí sở hữu số sản phẩm nông nghiệp đặc sản Vải chín sớm Phương Nam, Thanh long ruột đỏ, Mai vàng Yên Tử, Rượu Mơ Yên Tử, lựa chọn phục vụ du lịch 4.2 THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP Ở THÀNH PHỐ UÔNG BÍ GIAI ĐOẠN 2005 - 2013 4.2.1 Thực trạng phát triển sản xuất nông nghiệp giai đoạn 2005 – 2013 Trong giai đoạn 2005 - 2013, cấu kinh tế nông lâm thủy sản có chuyển biến rõ rệt Năm 2005 giá trị sản xuất toàn ngành đạt 126,98 tỷ đồng (theo giá hành), đến năm 2013 574,35 tỷ đồng tăng 20,76% Ngành lâm nghiệp tăng từ 8,09% lên 17,73% năm 2013 ngành thủy sản tăng từ 10,4% năm 2005 lên 21,35% năm 2013 4.2.2 Một số sản phẩm nông nghiệp theo hướng sản xuất hàng hóa Trên địa bàn thành phố xuất mô hình nông nghiệp theo hướng sản xuất hàng hóa đem lại hiệu kinh tế, xã hội môi trường như: Rau an toàn; Cây ăn quả; Hoa cảnh; Nuôi trổng thủy sản Một số sản phẩm đăng ký nhãn hiệu sản phẩm hàng hóa Vải chín sớm Phương Nam, Thanh long ruột đỏ Uông Bí 4.2.3 Biến động diện tích sử dụng đất nông nghiệp giai đoạn 2005 - 2013 4.2.3.1 Hiện trạng sử dụng đất thành phố Uông Bí năm 2013 Theo số liệu thống kê đất đai năm 2013 Ủy nhân dân thành phố tổng diện tích tự nhiên 25.630,77 Trong đó: Nhóm đất nông nghiệp có 17.600,43 chiếm 68,67% tổng diện tích tự nhiên; Nhóm đất phi nông nghiệp có diện tích 5.570,68 chiếm 22,51% tổng diện tích tự nhiên; Nhóm đất chưa sử dụng có diện tích 2.259,66 chiếm 8,82% tổng diện tích tự nhiên 4.2.3.2 Biến động sử dụng đất nông nghiệp giai đoạn 2005 - 2013 Giai đoạn 2005 – 2013 diện tích đất nông nghiệp thành phố Uông Bí tăng 556,29 (chủ yếu tăng chuyển từ đất đồi núi chưa sử dụng sang đất lâm nghiệp) Bình quân năm tăng 69,54 Cụ thể: Năm 2013 diện tích đất sản xuất nông nghiệp 3.474,54 giảm 143,76 so với năm 2005; Diện tích đất lâm nghiệp năm 2013 12.664,59 tăng 775,91 so với năm 2005; Diện tích đất nuôi trồng thuỷ sản năm 2013 1.461,30 giảm 75,86 so với năm 2005 4.2.4 Đánh giá hiệu sử dụng đất nông nghiệp 4.2.4.1 Loại hình sử dụng đất nông nghiệp Kết nghiên cứu cho thấy tổng diện tích sử dụng đất loại hình sản xuất nông nghiệp 5.387,50 Trong đó: LUT 1- Chuyên lúa: diện tích 2.544,7 chiếm 47,23% tổng diện tích sử dụng đất loại hình sản xuất nông nghiệp, có kiểu sử dụng đất là: Lúa xuân – Lúa mùa; LUT – Lúa màu: diện tích 542,0 chiếm 10,06% tổng diện tích sử dụng đất loại hình sản xuất nông nghiệp, có kiểu sử dụng đất là: Lúa xuân - Lúa mùa - Bắp cải, Lúa xuân - Lúa mùa - Su hào, Lúa xuân - Lúa mùa - Rau loại, Lạc xuân - Lúa mùa - Khoai tây, Ngô - Lúa mùa – Ngô, Dưa hấu - Lúa mùa – Ngô; LUT3 – Chuyên màu: diện tích 113,8 chiếm 2,11% tổng diện tích sử dụng đất loại hình sản xuất nông nghiệp, có kiểu sử dụng đất là: Lạc xuân - Ngô - Cà chua, Bắp cải- Su hào - Cải loại, Rau muống Cải loại, Rau loại – Hành tỏi, Khoai sọ - Cải loại; LUT4 - Cây ăn quả: diện tích 725,7 chiếm 13,47% tổng diện tích sử dụng đất loại hình sản xuất nông nghiệp, có kiểu sử dụng đất là: Vải chín sớm, Nhãn, vải, Thanh long ruột đỏ, Cây ăn khác; LUT5 - nuôi trồng thủy sản: diện tích 1.461,30 chiếm 27,12% tổng diện tích sử dụng đất loại hình sản xuất nông nghiệp, có kiểu sử dụng đất là: Nuôi thủy sản mặn nước lợ (Tôm xú, cá ), Nuôi thủy sản nước (Trắm, Chép, Mè….) 4.2.4.2 Hiệu kinh tế loại hình sử dụng đất nông nghiệp Qua trình điều tra, tổng hợp số liệu hiệu kinh tế loại hình sử dụng đất địa bàn thành phố Uông Bí thể bảng 4.2 4.4 ĐÁNH GIÁ TIỀM NĂNG PHÁT TRIỂN NÔNG NGHIỆP THEO HƯỚNG SẢN XUẤT HÀNG HÓA PHỤC VỤ DU LỊCH TẠI THÀNH PHỐ UÔNG BÍ 4.4.1 Đánh giá mối quan hệ phát triển du lịch với sản xuất nông nghiệp hàng hóa địa bàn thành phố Uông Bí Du lịch thúc đẩy gia tăng sản lượng nông nghiệp hàng hóa địa phương; Hỗ trợ thị trường tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp hàng hóa; Tạo môi trường cạnh tranh sản xuất đa dạng hóa sản phẩm nông nghiệp hàng hóa đặc thù địa phương; Kết sản xuất nông nghiệp hàng hóa góp phần tạo dựng cảnh quan môi trường sinh thái gián tiếp thu hút khách du lịch 4.4.2 Nhu cầu sản phẩm nông nghiệp loại hình du lịch 4.4.2.1 Tổng sản phẩm nông nghiệp cung cấp cho loại hình du lịch địa bàn thành phố Uông Bí Theo kết nghiên cứu năm 2013 nhu cầu nông sản phục vụ cho du lịch địa bàn thành phố Uông Bí sau: Thóc gạo 1.077 tấn; Rau loại 3.230 tấn; Quả loại 2.592 (Thanh long 823 tấn, vải chín sớm 388 tấn, loại khác 1.381 tấn); thịt loại 431 tấn; cá loại 646 4.4.2.2 Đánh giá khách du lịch nhu cầu nông sản hàng hóa địa bàn thành phố Uông Bí Nhu cầu sử dụng nông sản khách du lịch tổng hợp bảng 4.5 Bảng 4.5 Ý kiến khách du lịch việc mua hoa thời gian thăm quan du lịch TP Uông Bí Kết điều tra Loại sản phẩm hàng hóa Vải chín sớm Ổi Nhãn Cam, Bưởi Na Chuối Thanh long ruột đỏ Thanh long ruột trắng Mai vàng Yên tử Kết có nhu cầu mua (người) 219 132 110 84 26 52 264 75 252 Số phiếu điều tra (phiếu) 300 300 300 300 300 300 300 300 300 Kết nhu cầu mua (người) 81 168 190 216 274 248 36 225 48 Tỷ lệ có nhu cầu /tổng số phiếu điều tra (%) 73,20 44,00 36,66 28,00 8,67 17,33 88,00 25,00 84,00 Hiện thị trường nông sản hàng hóa không rõ nguồn gốc chiếm tỷ lệ tương đối lớn gây ảnh hưởng không nhỏ tới tâm lý khách hàng đặc biệt 12 thời điểm diễn hoạt động lễ hội du lịch Với lợi địa hình, thổ nhưỡng, khí hậu thành phố Uông Bí sản xuất số nông sản hàng hóa để cung cấp cho nhu cầu khách du lịch Vải chín sớm Phương Nam, Nhãn, Na, Bưởi, Thanh long ruột đỏ, Mai vàng Yên Tử, Rượu Mơ Yên Tử nhiều khách hàng sử dụng 4.4.3 Đánh giá tiềm sử dụng đất nông nghiệp theo hướng sản xuất hàng hóa phục vụ du lịch a Đánh giá tiềm đất đai để phát triển mô hình sản xuất Vải chín sớm Phương Nam phục vụ du lịch Trên địa bàn thành phố Uông Bí có khoảng 1.236,09 (đất xám: 249,48 ha; đất phù sa: 340,17 ha; đất phèn: 500,61 ha; đất đỏ vàng: 125,85 ha) chiếm 4,82% tổng diện tích tự nhiên có tiềm để phát triển mô hình sản xuất Vải chín sớm Phương Nam b Đánh giá tiềm đất đai để phát triển mô hình sản xuất Thanh long ruột đỏ Kết đánh giá tiềm đất đai cho thấy có khoảng khoảng 795 (chiếm 3,10% tổng diện tích tự nhiên) có tiềm để phát triển mô hình sản xuất Thanh long ruột đỏ c Đánh giá tiềm đất đai để phát triển mô hình sản xuất Mai vàng Yên Tử Cây Mai vàng Yên Tử không kén đất trồng, loại đất đất thịt, đất cát pha, sét pha, đất phù sa, đất đỏ bazan, đất có lẫn đá sỏi trồng loại sản phẩm Tuy nhiên, trồng phải chọn vị trí có đất tơi xốp có khả thoát nước tốt 4.5 KẾT QUẢ THEO DÕI 03 MÔ HÌNH SẢN XUẤT SẢN PHẨM NÔNG NGHIỆP HÀNG HÓA PHỤC VỤ DU LỊCH TẠI THÀNH PHỐ UÔNG BÍ 4.5.1 Kết theo dõi mô hình Vải chín sớm Phương Nam a Hiệu kinh tế GTGT/1ha trồng Vải chín sớm Phương Nam khu vực phường Phương Nam cao khu vực xã Thượng Yên Công Cụ thể GTGT trung bình /1ha hộ theo dõi phường Phương Nam có giá trị cao gấp 1,6 lần so với khu vực khác; Một số hộ có GTGT/1 công LĐ cao bao gồm hộ Lê Thị Loan Bùi Công Tín Đánh giá hiệu kinh tế xếp từ cao xuống thấp: Bùi Công Tín, Lê Thị Loan, Nguyễn Văn Mão, Vũ Văn Ba, Nguyễn Thị Bốn cho giá trị gia tăng thấp (45,96 triệu đồng) 13 Bảng 4.6 Hiệu kinh tế mô hình Vải chín sớm Phương Nam (trị số trung bình năm 2012-2013) Hộ theo dõi GTSX/ Năng GTSX CPTG GTGT LĐ công LĐ (1000 (1000 (1000 suất (công) (1000 (tấn/ha) đồng/ha) đồng/ha) đồng/ha) đồng) GTGT/ công LĐ (1000 đồng) Hiệu đồng vốn (lần) Vũ Văn Ba Nguyễn Văn Mão Bùi Công Tín Lê Thị Loan Nguyễn Thị Bốn 4,2 4,5 5,2 4,7 4,3 142.800 153.000 176.800 159.800 146.200 77.253 85.910 91.863 84.461 100.238 383 430 472 418 518 65.547 67.090 84.938 75.340 45.962 372,8 355,8 374,6 382,3 282,2 171,1 156,0 180,0 180,2 88,7 0,8 0,8 0,9 0,9 0,5 Trung bình 4,6 155.720 87.945 444 67.775 353,6 155,2 0,8 b Hiệu xã hội Kết nghiên cứu hiệu xã hội có khác khu vực trồng Vải chín sớm Phương Nam (khả thu hút lao động cho mô hình khoảng 400 lao động/ha/năm) Về khả cung cấp sản phẩm mô hình Vải chín sớm Phương Nam từ 4,2-5,2 tấn/ha; GTGT/1 công lao động có chênh lệch khu vực Cụ thể phường Phương Nam trung bình GTGT/1ha 171,84 nghìn đồng cao 1,93 lần so với khu vực sản xuất xã Thượng Yên Công (88,7 nghìn đồng) c Hiệu môi trường Mô hình sản xuất Vải chín sớm thích hợp phát triển vùng đất phường Phương Nam Duy trì bảo vệ chất lượng đất, cải thiện môi trường sinh thái, ăn lâu năm, bóng mát có tác dụng điều hòa tiểu vùng khí hậu nhiệt độ không khí, tăng cảnh quan cho du lịch Theo kết điều tra 100% người dân địa phương đánh giá cao mô hình trồng Vải chín sớm Phương Nam Về mức độ đầu tư phân bón thuốc bảo vệ thực vật thông qua kết tổng hợp phiếu điều tra nông hộ cho thấy: - 90% số hộ có sử dụng bón phân chuồng cho Vải chín sớm Phân bón vào thời điểm sau thu hoạch Vải chín sớm Phương Nam xong Lượng bón phân 12-16 tấn/ha (trung bình bón khoảng 40kg) - Có tới 100% số hộ trồng Vải chín sớm Phương Nam thực quy trình thâm canh, liều lượng bón, cách bón phân sử dụng thuốc BVTV theo hướng dẫn, khuyến cáo trung tâm khuyến nông thành phố Uông Bí 14 4.5.2 Kết theo dõi mô hình Thanh long ruột đỏ phục vụ cho du lịch a Hiệu kinh tế Hiệu kinh tế mô hình Thanh long ruột đỏ tổng hợp bảng 4.7 Bảng 4.7 Hiệu kinh tế mô hình Thanh long ruột đỏ (trị số trung bình năm 2012 - 2013) GTSX/ GTGT LĐ công LĐ (1000 (công) (1000 đồng/ha) đồng) GTGT/ công LĐ (1000 đồng) Hiệu đồng vốn (lần) Hộ theo dõi Năng suất (tấn/ha) GTSX (1000 đồng/ha) CPTG (1000 đồng/ha) Phạm Đăng Hậu Phạm Gia Điệp Tô Văn Tọa Ngô Văn Tích Đoàn Quang Tuệ 9,1 9,7 12,0 13,2 11,9 409.500 436.500 540.000 594.000 535.500 194.108 213.539 220.207 249.138 236.834 760 803 846 945 885 215.392 222.961 319.793 344.862 298.667 538,8 543,6 638,3 628,6 605,1 283,4 277,7 378,0 364,9 337,5 1,1 1,0 1,5 1,4 1,3 Trung bình 11,2 503.100 222.765 848 280.335 590,9 328,3 1,3 Qua kết theo dõi cho thấy: GTSX/ha trung bình đạt 500 triệu đồng GTGT/1ha đất canh tác hộ Ngô Văn Tích đạt giá trị cao nhất, GTGT/1ha 280,3 triệu đồng; Hiệu đồng vốn hộ theo dõi đạt 1,3 lần Đánh giá hiệu kinh tế thấy hộ đạt hiệu cao hộ Ngô Văn Tích (GTSX/1ha đạt 594 triệu đồng) thấp hộ Phan Đăng Hậu (GTSX/1ha đạt 409,5 triệu đồng) b Hiệu xã hội - Về khả thu hút lao động: để phát triển mô hình Thanh long ruột đỏ trung bình cần từ 760-945 công lao động/ha, tạo việc làm ổn định cho người dân địa phương - Về khả cung cấp sản phẩm: với suất trung bình khoảng 12 tấn/ha góp phần làm tăng thêm sản lượng phục vụ cho người dân khách du lịch địa bàn thành phố Uông Bí - Với GTGT/1 công lao động trung bình đạt 328,3 nghìn đồng góp phần làm tăng thu nhập, nâng cao mức sống cho hộ sản xuất người lao động - Về phù hợp với lực hộ đất, nhân lực, vốn, kỹ thuật mức trung bình tới cao; khả tiêu thụ sản phẩm dễ dàng; Phù hợp với điều kiện đặc tính tự nhiên địa phương thuộc tiểu vùng đồi núi 15 c Hiệu môi trường mô hình Thanh long ruột đỏ Kết nghiên cứu hiệu môi trường cho thấy thành phố Uông Bí có điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu phù hợp để phát triển mô hình sản xuất Thanh long ruột đỏ Thanh long ruột đỏ thường bố trí trổng khu vực sườn đồi có ý nghĩa việc mở rộng diện tích đất bỏ hoang chưa sử dụng sau chặt phát rừng điều có ý nghĩa cải tạo môi trường đất sinh thái cho khu vực 4.5.3 Kết theo dõi mô hình Mai vàng Yên Tử phục vụ cho du lịch a Hiệu kinh tế Qua trình theo dõi mô hình, hiệu kinh tế sản phẩm Mai vàng Yên Tử tổng hợp bảng 4.8 Bảng 4.8 Hiệu kinh tế mô hình Mai vàng Yên Tử (trị số trung bình năm 2012-2013 ) Hộ theo dõi Số lượng (cây) GTSX (1000 đồng/ 1000 cây) CPTG (1000 đồng/ 1000 cây) LĐ/ 1000 (công) GTGT (1000 đồng/ 1000 cây) GTSX/ công LĐ (1000 đồng) GTGT/ công LĐ (1000 đồng) Hiệu đồng vốn (lần) Phạm Văn Sự Nguyễn Công Tùy Lê Văn Lợi Phạm Văn Hùng Bùi Văn Cảnh 10.000 5.000 1.500 1.200 2.000 130.000 125.000 118.000 120.000 122.000 88.483 84.140 85.161 82.134 85.542 180 155 165 145 165 41.517 40.860 32.839 37.866 36.458 722,2 806,5 715,2 827,6 739,4 230,7 263,6 199,0 261,1 221,0 0,5 0,5 0,4 0,5 0,4 3.940 123.000 85.092 162 37.908 762,2 235,1 0,4 Trung bình Qua kết nghiên cứu hiệu kinh tế cho thấy: GTSX/1000 trung bình đạt 123,0 triệu đồng; Hiệu đồng vốn hộ theo dõi trung bình đạt 0,4 lần Đánh giá hiệu kinh tế thấy hộ đạt hiệu cao hộ Phạm Văn Sự (GTSX/1.000 đạt 130,0 triệu đồng) thấp hộ Lê Văn Lợi (GTSX/1.000 đạt 118,0 triệu đồng) b Hiệu xã hội - Về khả thu hút lao động: để tạo sản phẩm hàng hóa Mai vàng Yên Tử trung bình cần từ 145-180 công lao động/1.000 cây, tạo việc làm ổn định cho người sản xuất - Với GTGT/1 công lao động trung bình đạt 235,1 nghìn đồng góp phần tạo thu nhập cao cho người lao động 16 - Về phù hợp với lực hộ đất, nhân lực, vốn, kỹ thuật mức trung bình tới cao; khả tiêu thụ sản phẩm dễ dàng; Phù hợp với điều kiện đặc tính tự nhiên địa phương thuộc tiểu vùng đồi núi c Hiệu môi trường Việc bảo tồn phát triển sản phẩm Mai vàng Yên Tử điều kiện tốt để lưu giữ phát triển nguồn gen quý Đồng thời phát triển hoa Mai vàng Yên Tử thành khu vực, cánh rừng Mai vàng Yên Tử mở rộng khu vực, huyện, tỉnh có điều kiện tự nhiên tương tự góp phần tạo dựng cảnh quan hấp dẫn khách du lịch đồng thời điều hòa khí hậu vùng 4.5.4 Đánh giá chung hiệu 03 mô hình sản xuất sản phẩm nông nghiệp hàng hóa phục vụ du lịch Về hiệu môi trường đánh giá thông qua tiêu định tính định lượng để đánh giá chất lượng đất, khả bảo vệ môi trường đất, tạo dựng cảnh quan môi trường sinh thái mô hình cho hiệu mặt môi trường Bảng 4.9 Đánh giá hiệu kinh tế, xã hội môi trường mô hình sản xuất sản phẩm nông nghiệp hàng hóa phục vụ du lịch Phân cấp Kinh tế Mô hình Đánh giá chung Vải chín sớm Phương Nam Thanh long ruột đỏ Mai vàng Yên Tử A A A Xã hội Môi trường Mức Khả Giá độ trị Đánh chấp gia ngày giá nhận tăng công chung tạo lao người sản động dân phẩm A A A A A A A A A A A B Khả thu hút lao động A A A Bảo vệ độ Sử Sử Đánh phì dụng dụng giá nhiêu bón thuốc chung phân BVTV đất A A A A A B A A A 4.5.5 Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến phát triển mô hình sản xuất nông nghiệp hàng hóa tiêu biểu phục vụ cho du lịch hàm Cobb –Douglas Để phân tích ảnh hưởng nhân tố đến hiệu sản xuất mô hình sử dụng hàm Cobb – Douglas để phân tích Các nhân tố ảnh hưởng bao gồm: Vốn đầu tư, lao động, tuổi cây, trình độ chuyên môn, kỹ thuật canh tác Kết phân tích thể bảng 4.10 17 A A A Bảng 4.10 Kết phân tích hàm Cobb - Douglas cho mô hình sản xuất sản phẩm hàng hóa phục vụ du lịch Nhân tố Vải chín sớm Phương Nam Hệ số Hệ số (A) Ln Chi phí Ln Diện tích/(số lượng cây) Ln Lao động Ln Tuổi D1 Trình độ chuyên môn D2 Kỹ thuật canh tác Tương quan R2 Giá trị F Mẫu quan sát -0,55 0,74 -0,03 0,13 0,53 0,18 0,06 0,90 150,24 70 Thanh Long ruột đỏ Giá trị Hệ số Giá trị -0,70 13,07 -0,21 1,14 6,94 2,45 0,93 1,81 0,11 0,57 0,50 0,24 -0,26 0,07 0,74 20,14 70 1,88 0,50 3,20 2,36 2,30 -1,44 0,34 Mai vàng Yên Tử Hệ số 0,25 0,44 0,12 -0,02 0,53 0,20 0,39 0,98 54,42 70 Giá trị 0,30 3,22 1,76 -0,08 3,98 1,08 2,40 Ghi chú: Ln (Diện tích) áp dụng cho mô hình Vải chín sớm Phương Nam, Thanh Long ruột đỏ Ln (số lượng cây) áp dụng cho mô hình Mai vàng Yên Tử - Đối với mô hình sản xuất Vải chín sớm Phương Nam: kết phân tích hàm Cobb - Douglas cho thấy, hệ số thể mối quan hệ yếu tố đề cập với hiệu thu đất trồng Vải chín sớm Phương Nam Các hệ số biểu mức phần trăm thay đổi giá trị sản xuất mà đất trồng Vải chín sớm Phương Nam mang lại tác động 1% thay đổi yếu tố điều kiện yếu tố khác không thay đổi - Đối với mô hình sản xuất Thanh long ruột đỏ: Các nhân tố ảnh hưởng ý nghĩa tiêu hiệu sử dụng đất giống mô hình Vải chín sớm Phương Nam Việc sử dụng đất mô hình Thanh Long ruột đỏ nhân tố như: tuổi cây, vốn đầu tư, trình độ kỹ thuật canh tác ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu mang lại đơn vị diện tích Nếu tăng 1% chi phí đầu vào hiệu mang lại 0,11%, tuổi tăng 1% hiệu đơn vị diện tích mang lại 0,24% - Đối với mô hình sản xuất Mai vàng Yên Tử: yếu tố có tác động thuận đến việc tăng hiệu mô hình, nhân tố lao động, vốn, số lượng cây, đầu tư nhân tố quan trọng Điều chứng tỏ việc tác động tăng cường yếu tố để nâng cao hiệu mô hình 18 4.6 ĐỊNH HƯỚNG VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP SỬ DỤNG ĐẤT SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP HÀNG HÓA PHỤC VỤ DU LỊCH 4.6.1 Quan điểm sử dụng đất nông nghiệp theo hướng sản xuất hàng hóa phục vụ du lịch - Tuân thủ theo quy hoạch tổng thể phát triển kinh tế - xã hội; quy hoạch sử dụng đất quy hoạch chuyển đổi cấu trồng vật nuôi quan nhà nước có thẩm quyền phê duyệt - Đảm bảo tiêu chí hiệu cao kinh tế, xã hội môi trường - Tạo sản phẩm chất lượng tốt để góp phần hỗ trợ cho loại hình du lịch, đặc biệt du lịch văn hóa lễ hội tâm linh, du lịch sinh thái, phát huy đựơc giá trị cộng hưởng chúng - Đóng góp vào phát triển kéo theo ngành kinh tế Đặc biệt đóng góp vào chuyển dịch cấu nông nghiệp, nông thôn, thúc đẩy phát triển kinh tế phúc lợi xã hội vùng có điều kiện kinh tế khó khăn 4.6.2 Cơ sở đề xuất sử dụng đất nông nghiệp theo hướng sản xuất hàng hóa phục vụ du lịch 4.6.2.1 Quy hoạch sử dụng đất thành phố đến năm 2020 Theo Quyết định số: 567/2014/QĐ – UBND ngày 19 tháng 03 năm 2014 Ủy ban nhân dân tỉnh Quảng Ninh phê duyệt quy hoạch sử dụng đất đến năm 2020, kế hoạch sử dụng đất năm (2011 – 2015) thành phố Uông Bí diện tích đất nông nghiệp thành phố 17.771,04 ha, chiếm 69,33% tổng diện tích tự nhiên, giảm 1.486,43 so với năm 2010 Trong đó, đất trồng lúa đến năm 2020 có 940,32 giảm 868,39 so với năm 2010, đất trồng lâu năm đến năm 2020 1.206,11 giảm 329,16 so với năm 2010 4.6.2.2 Đánh giá tiềm khách du lịch đến thành phố Uông Bí tương lai Theo Nghị số 142/NQ-HĐND ngày 30 tháng năm 2014 việc thông qua quy hoạch tổng thể phát triển du lịch tỉnh Quảng Ninh đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2030 (do Tập đoàn tư vấn Boston Thái Lan xây dựng) dự báo đến năm 2020 lượng khách du lịch đến thành phố Uông Bí khoảng 3,66 triệu lượt khách Trong khách nước khoảng 3,6 triệu (chiếm 90%) Khách quốc tế dự kiến khoảng 60.000 lượt khách chủ yếu đến từ nước Hàn Quốc, Trung Quốc 19 4.6.2.3 Dự báo nhu cầu sản phẩm nông nghiệp hàng hóa phục vụ du lịch đến năm 2020 Theo nghiên cứu đến năm 2020 sản lượng nông sản phẩm nông nghiệp hàng hóa để đáp ứng cho nhu cầu du lịch thể qua bảng 4.11 Bảng 4.11 Dự báo nhu cầu sản phẩm nông nghiệp hàng hóa phục vụ du lịch đến năm 2020 ĐVT: TT Hạng mục Thóc gạo Rau loại Quả loại Vải chín sớm Phương Nam Thanh long ruột đỏ Các loại khác Tôm, cá Thịt loại Mai vàng Yên Tử (cây) Dự báo nhu cầu sản phẩm nông nghiệp khách du lịch đến năm 2020 So sánh 2013/2020 Năm 2013 Năm 2020 Tăng (+); giảm (-) 1.077 1.900 823 3.230 4.500 1.270 2.592 3.650 1.058 388 650 262 823 1.200 377 1.381 1.800 419 646 870 224 431 632 201 10.000 25.000 15.000 4.6.3 Đề xuất sử dụng đất cho phát triển mô hình sản xuất nông nghiệp hàng hóa phục vụ du lịch a Mô hình sản xuất Vải chín sớm Phương Nam Tại phường Phương Nam diện tích đề xuất 350,0 (tăng 61,3 so với năm 2013) Trong trồng 11,3 (được chuyển đổi từ vị trí trồng hàng năm hiệu quả); trồng xen bổ sung 50,0 ha; Tại xã Thượng Yên Công qua kết rà soát cho thấy phát triển bổ sung trồng xen thêm 2,5 khu vực Khe Giang Đến năm 2020 diện tích trồng Vải chín sớm khu vực 6,5 (hiện trạng năm 2013 4,0 ha) Bảng 4.12 Đề xuất phát triển mô hình sản xuất nông nghiệp hàng hóa phục vụ du lịch thành phố Uông Bí, tỉnh Quảng Ninh Mô hình Hiện trạng 2013 Diện Năng Sản tích suất lượng (ha) (tấn/ha) (tấn) Vải chín sớm Phương Nam 292,7 Thanh long ruột đỏ 35,0 Mai vàng Yên Tử (cây) 7,0 1,8 8,0 Định hướng 2020 Diện Năng Sản tích suất lượng (ha) (tấn/ha) (tấn) 530 356,5 281 100,0 20.000 15,0 20 4,5 13,0 1.600 1.300 45.000 So sánh 2013/2020 Diện Năng Sản tích suất lượng (ha) (tấn/ha) (tấn) 63,8 65,0 8,0 2,7 5,0 1.070 1.019 25.000 b Mô hình sản xuất Thanh long ruột đỏ Phường Vàng Danh: 16,5 (tăng 14,5 ha) khu vực Đồng Bồng; khu 5b; 6;7; Phường Phương Đông: 22,5 (tăng 13,5 ha) khu vực cửa Ngăn; Dốc Đò 1; Dốc Đò 2; Tân Lập; Phường Quang Trung: 17,5 (tăng 9,5 ha) khu vực tổ 17A; Khu 5A; Phường Bắc Sơn: 10,5 (tăng 4,0 ha) khu 6; khu 9; xã Thượng Yên Công: 18,0 (tăng 10,5 ha) thôn Tập Đoàn, Năm Mẫu 1; Năm mẫu 2; Phường Thanh Sơn: 15,0 (tăng 13,0 ha) khu 7; khu 8; khu 9; khu 10 c Mô hình sản xuất Mai vàng Yên Tử Tại khu vực có độ dốc từ 150 trở lên gần khu vực tâm linh trồng Mai vàng Yên Tử để tạo cảnh quan, điểm nhấn nhằm nâng cao giá trị văn hóa tâm linh Yên Tử thu hút khách du lịch, quảng bá thương hiệu sản phẩm Phát triển vườn ươm, tạo sản phẩm hàng hóa địa phương là: xã Thượng Yên Công (khu vực Bãi Nản, khoảnh 3, Tiểu khu 36 bên đường từ Thiền Viện Trúc Lâm đến Hoa Hiên, Vân Tiêu, Bảo Xá) phường Vàng Danh (khu vực Đồng Bồng) Dự kiến đến năm 2020 tổng số lượng sản phẩm Mai vàng Yên Tử đạt 45.000 (tăng 25.000 so với năm 2013) với diện tích quy đổi tương đương 15,0 4.6.4 Dự báo khả đáp ứng loại sản phẩm hàng hóa phục vụ du lịch lựa chọn đến năm 2020 thành phố Uông Bí - Đến năm 2020, tổng sản lượng Vải chín sớm Phương Nam dự kiến 1.600 tấn, tăng khoảng 1.070 so với năm 2013 Chất lượng sản phẩm sản xuất quản lý chặt chẽ nhằm đáp ứng yêu cầu cho phục vụ du lịch Do vậy, đến năm 2020 khả đáp ứng nhu cầu sản phẩm Vải chín sớm Phương Nam cho thị trường du lịch đạt 100% (khoảng 650 tấn) tăng 42,5% (427 tấn) so với năm 2013 - Đến năm 2020 nhu cầu cho du lịch khoảng 1.200 Thanh long ruột đỏ tăng 377 so với năm 2013 với tổng sản lượng dự kiến khoảng 1.300 Tuy nhiên, khả đáp ứng cho thị trường du lịch khoảng 1.150 (88,5%) yêu cầu lựa chọn chất lượng, hình thức sản phẩm phục vụ du lịch sản phẩm đạt tiêu chuẩn cung cấp thị trường - Mai vàng Yên Tử thành phố Uông Bí đầu tư phát triển diện rộng Dự kiến đến năm 2020 tổng số cây/cành sản xuất thành hàng hóa khoảng 45.000 cây/cành tăng 25.000 cây/cành so với năm 2013 Trong đáp ứng cho thị trường du lịch khoảng 15.000 cây/cành đạt tỷ lệ 100% so với nhu cầu dự kiến 21 Bảng 4.13 Dự báo khả đáp ứng sản phẩm đặc thù lựa chọn phục vụ du lịch đến năm 2020 địa bàn thành phố Uông Bí Năm 2013 Sản phẩm Tổng sản lượng (tấn) Khả Nhu đáp ứng Tổng cầu du lịch sản du Số Tỷ lượng lịch (tấn) lượng lệ (tấn) (tấn) (%) Năm 2020 Nhu cầu du lịch (tấn) So sánh 2020/2013 tăng (+), giảm (-) Khả đáp ứng du lịch Khả Tổng Sản tăng thêm sản lượng Số Tỷ lượng Số Tỷ (tấn) (tấn) lượng lệ lượng lệ (tấn) (%) (tấn) (%) Vải chín 530 388 223 57,5 1.600 650 650 100 1.070 262 427 42,5 sớm Thanh long ruột 281 823 183 22,2 1.300 1.200 1.150 88,5 1.019 377 967 66,3 đỏ Mai vàng Yên Tử 20.000 10.000 8.000 80,0 45.000 15.000 15.000 100 25.000 5.000 7.000 20,0 (cây/cành) Ghi chú: Sản phẩm mai vàng Yên Tử số lượng tính cây/cành 4.6.5 Đề xuất giải pháp sử dụng đất nông nghiệp theo hướng sản xuất hàng hóa phục vụ du lịch thành phố Uông Bí, tỉnh Quảng Ninh 4.6.5.1 Nhóm giải pháp chế sách nguồn vốn đầu tư Chính sách sử dụng nguồn vốn; Chính sách đất đai; Chính sách đào tạo nguồn nhân lực; Đẩy mạnh khí hoá sản xuất nông nghiệp 4.6.5.2 Nhóm giải pháp quy hoạch Trong thời gian tới cần quy hoạch phát triển vùng sản xuất nông nghiệp tập trung để có khối lượng nông sản lớn đáp ứng cho công nghiệp bảo quản chế biến thu mua sản phẩm hàng hóa Đặc biệt quy hoạch sử dụng đất vùng đệm phục vụ du lịch đề án phát triển chuyên sâu ngắn hạn, dài hạn mà khẳng định nội dung tiêu chí để phát triển sản xuất nông nghiệp hàng hóa đặc thù phục vụ du lịch địa bàn thành phố như: quy hoạch diện tích đất, địa điểm vùng sản xuất tập trung cho Vải chín sớm, Thanh long ruột đỏ, Mai vàng Yên Tử 4.6.5.3 Nhóm giải pháp tuyên truyền Đẩy mạnh công tác tuyên truyền thông tin đại chúng; Tổ chức 22 lớp tập huấn kỹ thuật sản xuất loại mô hình sản xuất nông nghiệp hàng hóa, đào tạo đội ngũ kỹ thuật viên để hướng dẫn người dân phát triển mô 23 hình sản xuất nông nghiệp tạo hàng hóa phục vụ du lịch; Xây dựng mô hình điểm để tuyên truyền cho nông hộ đầu tư sản xuất nông nghiệp hàng hóa tập trung phục vụ du lịch 4.6.5.4 Nhóm giải pháp khoa học công nghệ Ứng dụng khoa học công nghệ vào sản xuất nông nghiệp hàng hóa từ khâu xây dựng bản; Áp dụng khoa học công nghệ sau thu hoạch; Xây dựng mô hình sản xuất nông nghiệp hàng hóa theo kiểu Nhà vườn sinh thái kép kín làm điểm đệm cho tua du lịch thành phố Uông Bí; Ứng dụng công nghệ tiên tiến sản xuất nông nghiệp gắn với bảo vệ môi trường 4.6.5.5 Nhóm giải pháp thị trường tiêu thụ sản phẩm Đẩy mạnh hoạt động nắm bắt thông tin thị trường để đáp ứng cho nhu cầu khách du lịch; Xây dựng chợ đầu mối, trung tâm thương mại, địa điểm du lịch, đưa sản phẩm nông nghiệp hàng hóa đặc thù tham gia triển lãm, hội chợ tỉnh, thành lân cận có tiềm phát triển du lịch du khách biết đến rộng rãi sản phẩm đặc thù thành phố Uông Bí; Triển khai xây dựng chương trình phát triển du lịch gắn với sản phẩm nông nghiệp; Xây dựng mối liên kết chặt nhà phát triển mô hình sản xuất nông nghiệp hàng hóa phục vụ du lịch: Nhà nông – Nhà quản lý – Nhà khoa học – Nhà doanh nghiệp PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 KẾT LUẬN 1) Thành phố Uông Bí nằm vùng kinh tế trọng điểm Bắc Bộ (Hà Nội - Hải Phòng - Quảng Ninh), có giao thông thuận lợi: có tuyến đường sắt Quốc gia, QL18A, QL18B, QL10 chạy qua Nằm gần trung tâm lớn Hạ Long, Hải Phòng thuận lợi cho phát triển kinh tế, du lịch, văn hóa giao lưu hàng hóa Tổng diện tích đất tự nhiên 25.630,77 ha, đó: diện tích đất nông nghiệp 17.600,43 ha, chiếm 68,67%, diện tích đất sản xuất nông nghiệp 3.474,54 ha, chiếm 13,56% Di tích lịch sử thành phố Uông Bí gồm có: 02 công trình xếp hạng cấp Quốc gia (khu di tích lịch sử danh thắng Yên Tử; Đình Điền Công), 03 công trình xếp hạng cấp tỉnh 18 công trình cấp Thành phố với loại hình du lịch đón tiếp triệu lượt khách đến tham quan 24 2) Thành phố Uông Bí có loại hình sử dụng đất, là: LUT1- Chuyên lúa, LUT2 – lúa + màu, LUT3 – Chuyên rau màu, LUT4 – Cây ăn quả, LUT5 – Nuôi trồng thủy sản, gồm 18 kiểu sử dụng đất Kết đánh giá hiệu sử dụng đất cho thấy có loại hình sử dụng đất cho hiệu cao nhất, là: LUT ăn LUT nuôi trồng thủy sản Tiềm phát triển thành sản xuất nông nghiệp hàng hóa đặc thù phục vụ ngành du lịch lớn, thực trạng khiêm tốn, cụ thể Thanh long ruột đỏ đạt 22,2%, Vải chín sớm đạt 57,5%, Mai vàng Yên tử đạt 80% so với nhu cầu khách du lịch 3) Hiệu sử dụng đất nông nghiệp theo hướng sản xuất hàng hóa đặc thù phục vụ ngành du lịch địa bàn thành phố Uông Bí xác định cho loại Vải chín sớm Phương Nam, Thanh long ruột đỏ, Mai vàng Yên Tử cho hiệu kinh tế, xã hội môi trường cao, bền vững Quỹ đất có tiềm phát triển lớn, cụ thể: Vải chín sớm Phương Nam khoảng 356 ha, tăng 64 ha, sản lượng đạt 1.600 tấn, tăng 1070 tấn; Thanh long ruột đỏ khoảng 100 ha, tăng 65 ha, sản lượng đạt 1.300 tăng 1.019 tấn; Mai vàng Yên tử 15 ha, tăng ha, số thương phẩm đạt 45.000 cây, tăng gấp lần so với năm 2013 4) Đề xuất nhóm giải pháp để phát triển sản xuất hàng hóa nói chung cụ thể cho phát triển loại hàng hóa đặc thù phục vụ du lịch thành phố Uông Bí nói riêng, là: Nhóm giải pháp chế sách nguồn vốn đầu tư; Nhóm giải pháp quy hoạch; Nhóm giải pháp khoa học công nghệ; Nhóm giải pháp tuyên truyền giáo dục cộng đồng đào tạo nghề; Nhóm giải pháp thị trường tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp hàng hóa phục vụ du lịch 5.2 KIẾN NGHỊ 1) Nhân rộng mô hình sản xuất nông nghiệp hàng hóa (Vải chín sớm Phương Nam; Thanh long ruột đỏ; Mai vàng Yên Tử) phục vụ du lịch địa bàn tỉnh Quảng Ninh địa phương có điều kiện phát triển sản xuất nông nghiệp hàng hóa phục vụ cho loại hình du lịch tương tự thành phố Uông Bí; 2) Thành phố cần có sách ưu đãi riêng cho phát triển loại sản xuất hàng hóa đặc thù Nhất sách đất đai để mở rộng diện tích gieo trồng đáp ứng kịp thời nhu cầu sản phẩm nông nghiệp hàng hóa ngành du lịch địa bàn thành phố Uông Bí; 25 DANH MỤC CÔNG TRÌNH ĐÃ CÔNG BỐ Trần Xuân Biên, Nguyễn Xuân Thành Đỗ Nguyên Hải (2015) Nghiên cứu hiệu số mô hình sản xuất nông nghiệp hàng hóa phục vụ cho du lịch địa bàn thành phố Uông Bí, tỉnh Quảng Ninh Tạp chí Nông nghiệp Phát triển nông thôn số 269 năm 2015, tr.11-17 Trần Xuân Biên, Nguyễn Xuân Thành Đỗ Nguyên Hải (2015) Nghiên cứu mối quan hệ phát triển du lịch với sản xuất nông nghiệp hàng hóa địa bàn thành phố Uông Bí, tỉnh Quảng Ninh Tạp chí Khoa học Phát triển 2015, tập 13, số 7: 1222-1231 Trần Xuân Biên, Nguyễn Xuân Thành Đỗ Nguyên Hải (2016) Định hướng phát triển số mô hình sản xuất hàng hóa phục vụ du lịch địa bàn thành phố Uông Bí, tỉnh Quảng Ninh Tạp chí Nông nghiệp Phát triển nông thôn số 3+4 năm 2016, tr 28-35 [...]... XUẤT HÀNG HÓA PHỤC VỤ DU LỊCH TẠI THÀNH PHỐ UÔNG BÍ 4.4.1 Đánh giá mối quan hệ giữa phát triển du lịch với sản xuất nông nghiệp hàng hóa trên địa bàn thành phố Uông Bí Du lịch thúc đẩy gia tăng sản lượng nông nghiệp hàng hóa của địa phương; Hỗ trợ thị trường tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp hàng hóa; Tạo ra môi trường cạnh tranh trong sản xuất và đa dạng hóa các sản phẩm nông nghiệp hàng hóa đặc thù của... thị trường tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp hàng hóa phục vụ du lịch 5.2 KIẾN NGHỊ 1) Nhân rộng 3 mô hình sản xuất nông nghiệp hàng hóa (Vải chín sớm Phương Nam; Thanh long ruột đỏ; Mai vàng Yên Tử) phục vụ du lịch trên địa bàn tỉnh Quảng Ninh và các địa phương có điều kiện phát triển sản xuất nông nghiệp hàng hóa phục vụ cho loại hình du lịch tương tự như ở thành phố Uông Bí; 2) Thành phố cần có chính sách... Kết quả của sản xuất nông nghiệp hàng hóa góp phần tạo dựng cảnh quan môi trường sinh thái gián tiếp thu hút khách du lịch 4.4.2 Nhu cầu sản phẩm nông nghiệp chính của từng loại hình du lịch 4.4.2.1 Tổng sản phẩm nông nghiệp cung cấp cho các loại hình du lịch trên địa bàn thành phố Uông Bí Theo kết quả nghiên cứu trong năm 2013 nhu cầu nông sản phục vụ cho du lịch trên địa bàn thành phố Uông Bí như... động du lịch 4.3.2 Các loại hình du lịch tại thành phố Uông Bí Theo kết quả điều tra năm 2013 trên địa bàn thành phố Uông Bí có 5 loại hình du lịch: Du lịch lễ hội, văn hóa tâm linh; Du lịch sinh thái, nghỉ dưỡng; Du lịch thể thao; Du lịch trải nghiệm cộng đồng; Du lịch thương mại, giải trí Loại hình du lịch phát triển nhất là loại hình du lịch văn hóa lễ hội tâm linh, du lịch sinh thái nghỉ dưỡng Theo. .. Tử, Rượu Mơ Yên Tử đã được nhiều khách hàng sử dụng 4.4.3 Đánh giá tiềm năng sử dụng đất nông nghiệp theo hướng sản xuất hàng hóa phục vụ du lịch a Đánh giá tiềm năng đất đai để phát triển mô hình sản xuất Vải chín sớm Phương Nam phục vụ du lịch Trên địa bàn thành phố Uông Bí có khoảng 1.236,09 ha (đất xám: 249,48 ha; đất phù sa: 340,17 ha; đất phèn: 500,61 ha; đất đỏ vàng: 125,85 ha) chiếm 4,82% tổng... nông nghiệp tạo hàng hóa phục vụ du lịch; Xây dựng mô hình điểm để tuyên truyền cho nông hộ đầu tư sản xuất nông nghiệp hàng hóa tập trung phục vụ du lịch 4.6.5.4 Nhóm giải pháp về khoa học công nghệ Ứng dụng khoa học công nghệ mới vào sản xuất nông nghiệp hàng hóa ngay từ khâu xây dựng cơ bản; Áp dụng khoa học công nghệ sau thu hoạch; Xây dựng mô hình sản xuất nông nghiệp hàng hóa theo kiểu Nhà vườn... chú: Sản phẩm mai vàng Yên Tử số lượng được tính bằng cây/cành 4.6.5 Đề xuất các giải pháp sử dụng đất nông nghiệp theo hướng sản xuất hàng hóa phục vụ du lịch ở thành phố Uông Bí, tỉnh Quảng Ninh 4.6.5.1 Nhóm giải pháp về cơ chế chính sách và nguồn vốn đầu tư Chính sách về sử dụng nguồn vốn; Chính sách về đất đai; Chính sách về đào tạo nguồn nhân lực; Đẩy mạnh cơ khí hoá trong sản xuất nông nghiệp. .. cây sản xuất hàng hóa đặc thù trên Nhất là chính sách đất đai để mở rộng diện tích gieo trồng đáp ứng kịp thời nhu cầu sản phẩm nông nghiệp hàng hóa của ngành du lịch trên địa bàn thành phố Uông Bí; 25 DANH MỤC CÔNG TRÌNH ĐÃ CÔNG BỐ 1 Trần Xuân Biên, Nguyễn Xuân Thành và Đỗ Nguyên Hải (2015) Nghiên cứu hiệu quả một số mô hình sản xuất nông nghiệp hàng hóa phục vụ cho du lịch trên địa bàn thành phố Uông. .. triển vùng sản xuất nông nghiệp tập trung để có khối lượng nông sản lớn đáp ứng cho công nghiệp bảo quản chế biến và thu mua sản phẩm hàng hóa Đặc biệt là quy hoạch sử dụng đất các vùng đệm phục vụ du lịch và các đề án phát triển chuyên sâu ngắn hạn, dài hạn mà đã khẳng định nội dung và tiêu chí cơ bản để phát triển sản xuất nông nghiệp hàng hóa đặc thù phục vụ du lịch trên địa bàn thành phố như: quy... của thành phố Uông Bí Hoạt động du lịch đã thúc đẩy kinh tế phát triển, hàng năm đã đem lại doanh thu và tỷ trọng đóng góp lớn vào GDP Thành phố Năm 2013 du lịch đã đem lại cho thành phố Uông Bí khoảng trên 450 tỷ đồng chiếm khoảng 5% trong tổng giá trị sản xuất của thành phố, doanh thu du lịch tăng bình quân trên 10%/năm 11 4.4 ĐÁNH GIÁ TIỀM NĂNG PHÁT TRIỂN NÔNG NGHIỆP THEO HƯỚNG SẢN XUẤT HÀNG HÓA PHỤC