Đang tải... (xem toàn văn)
phân tích tình hình xuất khẩu cá tra, cá basa sang thị trường EU qua ba năm 2005 – 2007
Phân tích tình hình xuất cá tra, cá basa sang thị trường EU công ty cổ phần thủy sản Cafatex CHƯƠNG GIỚI THIỆU 1.1 SỰ CẦN THIẾT CỦA VIỆC NGHIÊN CỨU ĐỀ TÀI Từ lâu, thủy sản loại thực phẩm phổ biến ưa chuộng nhiều quốc gia, quốc gia có biển có thủy vực nội địa lớn Cùng với tăng trưởng kinh tế, gia tăng dân cư, nhu cầu thủy sản ngày lớn để đáp ứng thị hiếu tiêu dùng đa dạng từ cao cấp đến bình dân Ngồi ra, mức độ an tồn vệ sinh thực phẩm thủy sản cao loại thực phẩm khác, dịch bệnh gia súc, gia cầm có chiều hướng gia tăng làm cho nhu cầu tiêu thụ thủy sản giới tăng mạnh Tăng trưởng tiêu dùng thủy sản diễn mạnh mẽ nước phát triển, mà nước phát triển Cùng với xu tiêu thụ việc trao đổi xuất nhập thủy sản quốc gia đẩy mạnh Việt Nam khơng nằm ngồi xu Theo số liệu thống kê FAO, năm 2007, Việt Nam đứng thứ sáu giới xuất thủy sản Chính vậy, xuất thủy sản “ ba chương trình kinh tế lớn trọng điểm” khẳng định Nghị Quyết Đảng đã, mũi nhọn chiến lược hội nhập kinh tế khu vực quốc tế nước ta Chiến lược cơng nghiệp hóa hướng mạnh đến xuất có vai trò quan trọng tăng trưởng kinh tế Riêng EU khu vực nhập thủy sản lớn giới năm 2007 (27 quốc gia) nhập thủy sản đạt giá trị 912 triệu USD Bên cạnh đó, đồng USD liên tục giảm mạnh tới mức kỷ lục so với đồng tiền mạnh Euro Do đó, xuất thủy sản Việt Nam tới khu vực thị trường khơng dùng đồng USD có lợi cho doanh nghiệp xuất Thêm vào đó, doanh nghiệp Việt Nam nhà nhập EU đánh giá cao chất lượng sản phẩm Theo dự báo Hiệp hội xuất thủy sản Việt Nam, kim ngạch xuất thủy sản Việt Nam tới thị trường EU năm 2008 đạt tỷ USD tiếp tục khu vực xuất thủy sản lớn Việt Nam Đối với sản phẩm cá tra, cá basa Việt Nam đưa vào rộng rãi thị trường EU từ năm 2003 sau xảy vụ Hiệp hội CFA kiện doanh nghiệp Việt Nam bán phá giá vào Mỹ Trong thời gian này, xuất cá tra, cá basa Việt Nam gặp nhiều rủi ro thị trường Mỹ, GVHD: Th.s La Nguyễn Thùy Dung SVTH: Nguyễn Thị Thu Hương -1- Phân tích tình hình xuất cá tra, cá basa sang thị trường EU công ty cổ phần thủy sản Cafatex lại mở hội tăng trưởng xuất sang EU, chất lượng hàng thủy sản Việt Nam đáp ứng yêu cầu khắt khe vệ sinh an toàn thực phẩm thị trường EU Hình ảnh ca tra, cá basa Việt Nam xuất nhiều tạp chí Seafood International, Eurofish, Seafood Bussiness Đây hội để doanh nghiệp xuất sản phẩm cá tra đẩy mạnh xuất vào thị trường EU coi sản phẩm cá tra, cá basa thành mặt hàng chủ lực thủy sản đồng sơng Cửu Long nói riêng Việt Nam nói chung Bên cạnh kết đạt được, hoạt động xuất cá tra, cá basa sang thị trường EU phải đối mặt với nhiều thách thức như: tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, luật chống bán phá giá, cảnh báo EU doanh nghiệp xuất thủy sản Việt Nam, đối thủ cạnh tranh Trước tình hình đó, để giữ vững gia tăng kim ngạch xuất thủy sản đòi hỏi ngành thủy sản Việt Nam với doanh nghiệp xuất thủy sản nói chung cơng ty cổ phần thủy sản Cafatex (cơng ty Cafatex) nói riêng cần phải tìm hiểu phân tích nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động xuất cá tra, cá basa sang thị trường EU Từ đó, đề giải pháp nhằm khắc phục hạn chế, phát huy mạnh, tận dụng hội thị trường đem lại Chính vậy, lý tơi chọn đề tài: “Phân tích tình hình xuất cá tra, cá basa sang thị trường EU qua ba năm 2005 – 2007” 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1.2.1 Mục tiêu chung Phân tích đánh giá tình hình xuất cá công ty cổ phần thủy sản Cafatex sang thị trường EU qua ba năm 2005-2007 Trên sở phân tích thuận lợi khó khăn đề giải pháp kiến nghị nhằm ổn định gia tăng giá trị xuất cá công ty 1.2.2 Mục tiêu cụ thể - Mục tiêu 1: Phân tích thực trạng xuất cá vào thị trường EU, sở phân tích tiêu sản lượng, giá trị xuất cá sang thị trường EU so với thị trường khác, kim ngạch xuất cá công ty nước thành viên EU - Mục tiêu 2: Phân tích SWOT để nhận biết hội đe dọa thị trường EU xem xét điểm mạnh, điểm yếu công ty cổ phần thủy sản Cafatex GVHD: Th.s La Nguyễn Thùy Dung SVTH: Nguyễn Thị Thu Hương -2- Phân tích tình hình xuất cá tra, cá basa sang thị trường EU công ty cổ phần thủy sản Cafatex - Mục tiêu 3: Trên sở phân tích tình hình xuất cá tra, cá basa vào thị trường EU, phân tích SWOT Từ đó, đề giải pháp nhằm ổn định gia tăng kim ngạch xuất cá thị trường EU phát triển thêm nhiều thị trường giới 1.3 CÁC GIẢ THUYẾT CẦN KIỂM ĐỊNH VÀ CÂU HỎI NGHIÊN CỨU 1.3.1 Các giả thuyết cần kiểm định - Giả thuyết 1: Trong năm gần đây, nhu cầu sử dụng sản phẩm cá tra, cá basa thị trường EU có thay đổi ảnh hưởng đến kim ngạch xuất thủy sản Việt Nam nói chung cơng ty cổ phần thủy sản Cafatex nói riêng - Giả thuyết 2: Những thuận lợi khó khăn ảnh hưởng đến hoạt động xuất cá sang thị trường EU công ty 1.3.2 Câu hỏi nghiên cứu - Câu hỏi 1: kim ngạch xuất cá tra, cá basa sang nước thuộc EU công ty cổ phần thủy sản Cafatex có vai trị tổng kim ngạch xuất công ty từ năm 2005 – 2007? - Câu hỏi 2: Ma trận SWOT xác định yếu tố ảnh hưởng hoạt động xuất sang thị trường EU đánh giá tiềm lực công ty cổ phần thủy sản Việt Nam sao? - Câu hỏi 3: Cần đề giải pháp để phù hợp với hoạt động xuất cá tra, cá basa công ty cổ phần thủy sản Cafatex sang thị trường EU giai đọan nay? 1.4 PHẠM VI NGHIÊN CỨU 1.4.1 Phạm vi không gian Số liệu thu thập từ báo cáo kết hoạt động kinh doanh, báo cáo xuất cá tra, cá basa công ty cổ phần thủy sản Cafatex sang thị trường EU 1.4.2 Phạm vi thời gian Đa số số liệu phân tích xuất cá tra, cá basa cơng ty cổ phần thủy sản Cafatex, số liệu cập nhật từ năm 2005 – 2007 1.4.3 Nội dung nghiên cứu: Các vấn đề nghiên cứu tập trung vào phân tích tình hình xuất cá tra, cá basa sang thị trường EU giai đoạn 2005-2007 đề xuất giải pháp nhằm ổn định phát triển thị trường xuất EU GVHD: Th.s La Nguyễn Thùy Dung SVTH: Nguyễn Thị Thu Hương -3- Phân tích tình hình xuất cá tra, cá basa sang thị trường EU công ty cổ phần thủy sản Cafatex 1.5 LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU LIÊN QUAN ĐẾN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU Đã có nhiều luận văn thạc sĩ sinh viên nghiên cứu nhiều khía cạnh hoạt động xuất thủy sản Việt Nam Đáng ý đề tài khoa học cấp Bộ Phó Giáo Sư Tiến Sĩ Võ Thanh Thu với đề tài: “ Những giải pháp thị trường cho sản phẩm thủy sản xuất thủy sản Việt Nam” Nhà Xuất Bản Thống Kê 2002 Trong đề tài này, tác giả đánh giá tồn diện có hệ thống nhân tố tác động đến khả thâm nhập thị trường khả trì tốc độ tăng trưởng xuất thị trường cụ thể đề xuất giải pháp chung cho thị trường Riêng đề tài tơi tập trung vào phân tích tình hình xuất cá tra, cá basa sang thị trường EU sở đánh giá sản lượng, kim ngạch xuất sản phẩm cá vào thị trường EU, phân tích điểm mạnh, điểm yếu, hội, đe dọa Từ đó, đề đề xuất cụ thể nhằm ổn định mở rộng họat động xuất cá vào thị trường EU công ty cổ phần thủy sản Cafatex tương lai GVHD: Th.s La Nguyễn Thùy Dung SVTH: Nguyễn Thị Thu Hương -4- Phân tích tình hình xuất cá tra, cá basa sang thị trường EU công ty cổ phần thủy sản Cafatex CHƯƠNG PHƯƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 PHƯƠNG PHÁP LUẬN 2.1.1 Khái niệm vai trò xuất 2.1.1.1 Khái niệm xuất Xuất lý luận thương mại việc bán hàng hóa, dịch vụ cho nước - Tất nước giới có hoạt động xuất khẩu, cơng việc kinh doanh quốc tế chiếm phần đáng kể tất khối lượng thương vụ lợi nhuận Nhờ có hoạt động xuất (bán hàng thị trường quốc tế), quốc gia cải tiến hiệu nhờ quy mô lớn sản xuất, tiếp thị phân phối, đem lại nguồn thu ngoại tệ cho đất nước Mặt khác, xuất giải việc làm cho người lao động - Nhờ có hoạt động xuất mà doanh nghiệp xuất phân bổ chi phí cố định cho nhiều sản phẩm hơn, bớt giá thành sản xuất tăng thêm lợi nhuận Giá thành thấp có nghĩa gía bán thấp tạo điều kiện cho hàng hóa xuất cạnh tranh thị trường giới Việc khối lượng hàng hóa xuất tăng giúp cho sản xuất nước tăng trưởng có nghĩa sử dụng thêm lực cịn bỏ trống chưa dùng Tóm lại, xuất hình thức trao đổi hàng hóa, dịch vụ thị trường nhằm đáp ứng thõa mãn nhu cầu quốc gia tự đáp ứng cho mình, đồng thời đem lại ngoại tệ cho nước xuất khẩu, giải việc làm cho người lao động 2.1.1.2 Vai trò xuất - Xuất tạo nguồn vốn quan trọng giao thương quốc tế, thông qua tạo nguồn thu ngoại tệ, đồng thời đáp ứng nhu cầu nhập cho nước khác - Phát triển hoạt động xuất giúp tăng trưởng kinh tế thông qua hoạt động xuất khẩu, thúc đẩy mở rộng quy mô phát triển sản xuất, sử dụng lực thừa, tạo việc làm cho người lao động - Xuất thúc đẩy viêc phát minh sáng tạo, phát triển ứng dụng khoa học – công nghệ để nâng cao hiệu sản xuất GVHD: Th.s La Nguyễn Thùy Dung SVTH: Nguyễn Thị Thu Hương -5- Phân tích tình hình xuất cá tra, cá basa sang thị trường EU công ty cổ phần thủy sản Cafatex - Xuất góp phần vào phân công lao động nước giới, đồng thời giúp tăng cường hợp tác quốc tế 2.1.2 Ma trận SWOT MÔI SWOT Điểm mạnh MÔI TRƯỜNG BÊN NGOÀI Cơ hội ( Oportunity) Đe dọa ( Threat) SO: tận dụng điểm ST: tận dụng diểm TRƯỜNG ( Strenght) mạnh để phát huy hội mạnh để ngăn chặn, BÊN hạn chế nguy TRONG Điểm yếu WO: giảm điểm yếu để WT: giảm điểm yếu ( Weakness) tranh thủ hội để hạn chế nguy Hình 2.1: Ma trận SWOT SWOT bốn từ viết tắt: S (Strength): điểm mạnh W ( Weakness): điểm yếu O (Oportunity): hội T ( Threat): đe dọa Biểu đồ ma trận SWOT gồm ô: ô chứa đựng yếu tố quan trọng, ô chiến lược, ln để trống ( phía trên, bên trái) ô chiến lược gọi SO, ST, WQ, WT phát triển sau hòan thành ô chứa đựng yếu tố quan trọng Để lập ma trận SWOT phải trải qua bước: Liệt kê điểm mạnh chủ yếu bên công ty Liệt kê điểm yếu công ty Liệt kê hội lớn bên ngồi cơng ty Liệt kê đe dọa ảnh hưởng đến doanh nghiệp Kết hợp điểm mạnh bên với hội bên ghi kết chiến lược SO vào thích hợp Kết hợp điểm yếu bên với hội bên ghi kết chiến lược WO Kết hợp điểm mạnh bên với mối đe dọa bên ghi kết chiến lược ST GVHD: Th.s La Nguyễn Thùy Dung SVTH: Nguyễn Thị Thu Hương -6- Phân tích tình hình xuất cá tra, cá basa sang thị trường EU công ty cổ phần thủy sản Cafatex Kết hợp điểm yếu bên với nguy bên ghi kết chiến lược WT 2.1.3 Khái niệm số tiêu chuẩn quản trị chất lượng 2.1.3.1 Khái niệm GMP - GMP ( Good Manufacturing Pratices): hệ thống thực hành sản xuất tốt quy định quy phạm sản xuất, thích hợp với chế biến thực phẩm - GMP quy định biện pháp giữ vệ sinh chung, ngăn ngừa thực phẩm bị lây nhiễm điều kiện vệ sinh GMP kiểm soát tất yếu tố ảnh hưởng tới trình hình thành chất lượng từ: Thiết kế xây lấp nhà xưởng Thiết bị dụng cụ chế biến Điều kiện phục vụ chuẩn bị cho trình sản xuất q trình sản xuất bao gói bảo quản Con người điều hành, tham gia vào trình sản xuất GMP xây dựng cho công đoạn phần công đoạn sản xuất quy trình cơng nghệ chế biến sản phẩm GMP tập trung mô tả thao tác, thủ tục phải tuân thủ công đọan sản xuất nhằm đảm bảo đạt yêu cầu chất lượng, đảm bảo vệ sinh an tòan cho sản phẩm, phù hợp kĩ thuật khả thi - Chứng nhận GMP đảm bảo cách vững sản phẩm đưa sản xuất cách ổn định, đạt chất lượng quy định 2.1.3.2 Khái niệm HACCP: HACCP điều kiện tiên xâm nhập vào thị trường thủy sản có thu nhập cao - Cùng dung lượng HACCP có tên gọi khác nhau: Hệ thồng tự kiểm soát OCS (Own Control System) – Châu Âu; chương trình quản trị chất lượng QMP (Quality Management Program) – Canada; chương trình quản trị chất lượng nội IQMP (Internal Quality Management Progam) – Indonesia; HACCP – Asean, Mỹ, Australia, Nhật, …Việt Nam - HA ( Hazard Analysis): liệt kê mối nguy liên quan đến sản phẩm; phân tích xác định mối nguy đáng kể - CCP (Critical Control Point): xác định điểm quan trọng cần kiểm soát, nhằm tập trung nguồn lực tránh dàn trải lãng phí - HACCP hệ thống phân tích nguy kiểm sốt khâu trọng yếu áp dụng cho doanh nghiệp chế biến thực phẩm, kế riêng cho công nghiệp chế biến thực phẩm ngành có liên quan ( chăn nuôi, trồng trọt…) GVHD: Th.s La Nguyễn Thùy Dung SVTH: Nguyễn Thị Thu Hương -7- Phân tích tình hình xuất cá tra, cá basa sang thị trường EU công ty cổ phần thủy sản Cafatex Tóm lại: ngày có nhiều nước, nhiều tổ chức quốc tế công nhận yêu cầu áp dụng HACCP chế biến thực phẩm nói chung thủy sản nói riêng HACCP xem hệ thống đảm bảo an toàn thực phẩm quan trọng tốt Mỹ, Châu Âu…Đây điều kiện tiên để xuất hàng vào EU 2.1.4 Một số định nghĩa thuật ngữ đề cập đề tài - Kim ngạch xuất khẩu: biểu qua doanh số xuất sản phẩm thời kì xác định - Thủy sản: loại động vật sống nước, như: cá, giáp xác, nhuyễn thể… dùng làm thực phẩm - Sản phẩm thủy sản: thực phẩm thủy sản thành phần đặc trưng - Sản phẩm thủy sản chế biến: sản phẩm qua hình thức chế biến, như: xử lý, nhiệt, hun khói, ướp muối, sấy khơ, kết hợp hình thức trên, có phối chế không phối chế với phụ gia, thực phẩm khác - Sản phẩm thủy sản đông lạnh: sản phẩm thủy sản cấp đông; ổn định, nhiệt độ trung tâm sản phẩm – 18 oC thấp - Cá tra (P.hypophthalmus) thuộc giống cá da trơn Pangasius phân bố tập trung Đồng Bằng sông Cửu Long Cá tra nuôi nhiều loại thủy vực bè, ao ruộng 2.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Trong đề tài số phương pháp nghiên cứu sau sử dụng 2.2.1 Phương pháp thu thập số liệu Số liệu thứ cấp: Thu thập số liệu từ báo cáo xuất , báo cáo kết hoạt động kinh doanh công ty 2.2.2 Phương pháp phân tích - Mục tiêu 1: sử dụng phương pháp so sánh số tương đối động thái, số tương đối so sánh qua thấy biến động giá trị, sản lượng, cấu mặt hàng cá nước thành viên EU - Mục tiêu 2: sử dụng ma trận SWOT để thấy điểm mạnh, điểm yếu, hội đe dọa ảnh hưởng đến tình hình xuất cá sang thị trường EU công ty cổ phần thủy sản Cafatex GVHD: Th.s La Nguyễn Thùy Dung SVTH: Nguyễn Thị Thu Hương -8- Phân tích tình hình xuất cá tra, cá basa sang thị trường EU công ty cổ phần thủy sản Cafatex - Mục tiêu 3: sử dụng phương pháp dự báo, từ đề giải pháp nhằm ổn định phát triển hoạt động xuất cơng ty CHƯƠNG GIỚI THIỆU KHÁI QT VỀ CƠNG TY CỔ PHẦN THỦY SẢN CAFATEX 3.1 KHÁI QUÁT VỀ CƠNG TY CỔ PHẦN THUỶ SẢN CAFATEX 3.1.1 Q trình hình thành Tiền thân cơng ty cổ phần thủy sản CAFATEX (cơng ty CPTS Cafatex) xí nghiệp đông lạnh thủy sản II (thành lập tháng 5/1987) trực thuộc Liên hiệp Công ty thuỷ sản xuất nhập Hậu Giang, với nhiệm vụ lúc thu mua - chế biến – cung ứng hàng thủy sản xuất Tháng 7/1992 sau tỉnh Hậu Giang cũ chia cắt thành tỉnh Cần Thơ Sóc Trăng, theo định số 416/QĐ.UBT.92 Ủy ban nhân dân tỉnh Cần Thơ ký ngày 01/07/1992 định thành lập xí nghiệp chế biến thủy súc sản Cần Thơ sở xí nghiệp đông lạnh thủy sản II (cũ) nguyên đơn vị chuyên sản xuất cung ứng sản phẩm thủy sản đông lạnh cho hệ thống seaprodex Việt Nam xuất Tháng 3/2004 với chủ trương phủ cơng ty chuyển từ doanh nghiệp nhà nước sang công ty cổ phần hoạt động theo luật doanh nghiệp với tên gọi công ty cổ phần thủy sản CAFATEX Lực lượng lao động 2.000 người (bộ máy gián tiếp điều hành chiếm 1,7%, nhiều kĩ sư chế biến thực phẩm, nhiều cử nhân kinh tế, quản lý nhiều kinh nghiệm Bộ máy tổ chức quản trị linh hoạt, có nhiều kinh nghiệm, động quản lý, điều hành sản xuất kinh doanh, đặt biệt lĩnh vực xuất nhập Mặt tổng thể 80.000 m2, diện tích nhà xưởng sản xuất, kho 37.000 m2 Từ vốn đầu tư ban đầu ( năm 1992) 4.542 triệu đồng, đến doanh nghiệp tự bổ sung huy động khác lên hàng trăm tỷ đồng Công ty cổ phần thủy sản CAFATEX Tên giao dịch: CAFATEX FISHERY JOINT STOCK Co (viết tắt là: Cafatex corporation) Loại hình pháp lý: cơng ty cổ phần GVHD: Th.s La Nguyễn Thùy Dung SVTH: Nguyễn Thị Thu Hương -9- Phân tích tình hình xuất cá tra, cá basa sang thị trường EU công ty cổ phần thủy sản Cafatex Trụ sở: km 2081 quốc lộ 1A, huyện Châu Thành, tỉnh Hậu Giang Điện thoại: 071 847 775 Số tài khoản : 011.1.00.000046.5 ngân hàng ngoại thương Cần Thơ Mã số thuế : 1800158710 Vốn điều lệ: 49.404.825.769 VND : - Vốn nhà nước: 14.327.399.473 - Vốn cổ đông thuộc công ty: 27.078.785.004 - Vốn cổ đơng bên ngồi : 7.998.641.292 3.1.2 Mục tiêu, chức năng, phạm vi hoạt động 3.1.2.1 Mục tiêu Mục tiêu công ty tập trung huy động nguồn lực về: vốn, công nghệ, nhân lực cách cao nhằm nâng cao lực cạnh tranh thị trường để thu lợi nhuận tối đa, tạo việc làm tăng thu nhập cách ổn định cho người lao động, hoàn thành nghĩa vụ nhà nước, tiếp tục phát triển tăng thêm giá trị thương hiệu CAFATEX, phát triển công ty bền vững lâu dài Đưa thương hiệu CAFATEX trở thành thương hiệu quen thuộc tin cậy lòng khách hàng, đưa doanh nghiệp CAFATEX phát triển bền vững lâu dài trở thành doanh nghiệp dẫn đầu doanh thu quy mô ngành xuất khai thác thủy sản 3.1.2.2 Chức - Ni trồng, khai thác, thu mua, chế biến, đóng gói thủy súc sản xuất - Kinh doanh xuất - nhập phân phối sản phẩm thủy - súc sản qua chế biến, đóng gói thực phẩm hàng tiêu dùng khác cho thị trường nước - Kinh doanh xuất - nhập loại vật tư, thiết bị máy móc cho ngành ni trồng, khai thác, chế biến đóng gói thủy sản cho thị trường nước 3.1.2.3 Phạm vi hoạt động a) Tìm hiểu nguồn ngun liệu Để có hàng sản xuất có mặt hàng xuất đáp ứng yêu cầu hợp đồng cơng ty Cafatex tiến hành thu mua nguyên liệu nước để sản xuất Khu vực đồng sông Cửu Long nơi tập trung hộ dân nuôi cá tra, tôm sú GVHD: Th.s La Nguyễn Thùy Dung SVTH: Nguyễn Thị Thu Hương -10- Phân tích tình hình xuất cá tra, cá basa sang thị trường EU công ty cổ phần thủy sản Cafatex Trọng lượng sản phẩm, trọng lượng tịnh, ngày hết hạn sử dụng Các cảnh báo người tiêu dùng sử dụng sản phẩm Tên địa nhà sản xuất, nhà xuất khẩu, nhà nhập Đối với sản phẩm đóng hộp, nhãn hàng hóa phải ghi ngơn ngữ thị trường tiêu thụ Nhu cầu tiêu dùng người dân EU: Thị trường EU với 500 triệu dân thị trường nhập thủy lớn Việt Nam Trong năm 2007, xuất thủy sản Việt Nam sang thị trường EU đạt 274.700 tấn, giá trị đạt 912 triệu USD tăng 29% so với năm 2006 Dự báo kim ngạch xuấ tới EU đạt tỷ USD, với mở rộng EU xuống phía Đơng EU tiếp tục khu vực xuất thủy sản lớn Việt Nam Sau biểu đồ giá trị nhập cá nước thành viên EU: Nguồn: tổng hợp từ trang www.vasep.com Biểu đồ 3.9: Giá trị xuất cá tra, cá basa Việt Nam sang thị trường EU năm 2007 Qua biểu đồ 3.9 ta thấy: Tây Ban Nha nước đứng đầu tổng giá trị xuất cá Việt Nam sang thị trường EU, Ba Lan (88,4 triệu USD), đứng thứ ba Hà Lan ( 87,44 triệu USD) Sỡ dĩ EU thị trường tiêu thụ thủy sản lớn Việt Nam, chi phí bình qn đầu người cho tiêu dùng thủy san cao Sau bảng 4.7 thể chi phí bình qn đầu người cho tiêu dùng thủy sản người dân EU năm 2007: GVHD: Th.s La Nguyễn Thùy Dung SVTH: Nguyễn Thị Thu Hương -45- Phân tích tình hình xuất cá tra, cá basa sang thị trường EU công ty cổ phần thủy sản Cafatex Bảng 4.7: CHI PHÍ BÌNH QN ĐẦU NGƯỜI CHO TIÊU DÙNG THỦY SẢN CỦA NGƯỜI DÂN EU NĂM 2007 ĐVT: EUC/người/năm TÊN NƯỚC Tây Ban Nha Ba Lan Hà Lan Đức Ý Thụy Điển Bỉ Phần Lan Pháp Hy Lạp SỐ TIỀN 401 396 382 370 357 353 342 301 282 273 Nguồn: tổng hợp từ http://www.vietlinh.com.vn/ 4.1.4 Những đe dọa từ thị trường EU tình hình nước 4.1.4.1 Đe dọa từ thị trường EU Chính sách chống bán phá giá Liên minh châu Âu Các quy định chống bán phá giá EU đưa từ ngày đầu thành lập xây dựng sở điều khoản WTO bán phá giá biện pháp chống bán phá giá Theo nguyên tắc WTO, EU sử dụng biện pháp chống bán phá giá trường hợp ngành công nghiệp EU bị tổn hại việc nhập sán phẩm phá giá Đây sản phẩm bán thị trường nội địa với mức giá “thơng thường” Đây điểm khó khăn cho cơng ty Cafatex, giai đoạn giá cá nguyên liệu nước giảm mạnh, làm cho chi phí xuống thấp, dẫn đến giá bán thị trường EU thấp bình thường Các biện pháp bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng Liên minh châu Âu - Một đặc điểm bật thị trường EU quyền lợi người tiêu dùng bảo vệ nghiêm ngặt, khác hẳn với thị trường nước phát triển Để bảo đảm quyền lợi người tiêu dùng, EU tiến hành kiểm tra sản phẩm từ nơi sản xuất có hệ thống báo động nước thành viên EU thông qua quy định bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng độ an toàn sản phẩm bán Các tổ chức chuyên nghiên cứu đại diện cho giới tiêu dùng đưa quy chế định GVHD: Th.s La Nguyễn Thùy Dung SVTH: Nguyễn Thị Thu Hương -46- Phân tích tình hình xuất cá tra, cá basa sang thị trường EU công ty cổ phần thủy sản Cafatex chuẩn quốc gia châu Âu Hiện EU có ba tổ chức định chuẩn: Ủy ban châu Âu định chuẩn, Ủy ban châu Âu định chuẩn điện tử, viện định chuẩn viễn thông châu Âu Tất sản phẩm bán thị trường EU với điều kiện phải bảo đảm tiêu chuẩn an toàn chung EU, luật định chuẩn quốc gia sử dụng chủ yếu cấm bán buôn sản phẩm sản xuất từ nước có điều kiện sản xuất chưa đạt mức an toàn ngang với tiêu chuẩn EU Quy chế bảo đảm an tòan EU mặt hàng thủy sản cụ thể sau: Các sản phẩm thực phẩm đóng gói phải ghi rõ tên sản phẩm, nhãn mác, danh mục thành phẩm, thành phần, trọng lượng tịnh, thời gian sử dụng, cách sử dụng, địa nước sản xuất nơi bán, nơi sản xuất, điều kiện bảo quản, để chuẩn bị sử dụng thao tác tay, mã số mã vạch để dễ nhận dạng lô hàng Vì vậy, phận cơng ty đặt biệt phận bán hàng phận Marketing cơng ty Cafatex cần thường xun cập nhập tìn tức cảnh báo thành viên khối EU mặt hàng thủy sản nói chung mặt hàng cá tra, cá basa nói riêng để có ứng phó kịp thời cho lô hàng Đe dọa từ đối thủ cạnh tranh từ nước khác thị trường EU Hầu hết, đặc điểm vùng nuôi cá tra, cá basa nằm khu vực sông Mêkông chạy qua nước Đông Nam Á bao gồm Thái Lan, Lào, Myanma, Trung Quốc Những nước có điều kiện thuận lợi khu vực đồng sông Cửu Long để phát triển mơ hình ni loại cá Sau vụ kiện cá da trơn Việt Nam thị trường Mỹ, cá tra, cá basa Việt Nam nhiều nước giới biết đến Đây điều kiện thuận lợi để sản phẩm cá tra, cá basa Việt Nam thâm nhập vào thị trường nước, đặt biệt thị trường EU Tuy nhiên, đặt chân vào EU, doanh nghiệp Việt Nam công ty cổ phần thủy sản Cafatex phải đối mặt với số đối thủ mạnh Thái Lan, Trung Quốc Hai nước từ lâu đối thủ lớn Việt Nam việc xuất thủy sản Hiện giờ, Trung Quốc đứng đầu giới fillet cá nheo cá da trơn vào thị trường Mỹ Trong khí đó, Thái Lan đưa cá nghề cá tra, cá basa vào chương trình phát triển cấp quốc gia Do đó, tương lai, nước đối thủ cạnh tranh chủ yếu với mặt hàng cá da trơn Việt Nam mặt hàng cá tra, cá GVHD: Th.s La Nguyễn Thùy Dung SVTH: Nguyễn Thị Thu Hương -47- Phân tích tình hình xuất cá tra, cá basa sang thị trường EU công ty cổ phần thủy sản Cafatex basa công ty cổ phần thủy sản Cafatex Hai nước này, có bề dày kinh nghiệm xuất thủy sản sản phẩm họ khẳng định thị trường quốc tế với sản phẩm chất lượng cao, giá cạnh tranh Myanma số công ty nhập thủy sản Ý xem xét khả trực tiếp nhập cá nước Myanma với lượng 20 container/tháng Đối với nước Mỹ La Tinh nhận tiềm thị trường EU số công ty Tropical Aquaculture, đứng đầu xuất thủy sản sang Mỹ mở văn phòng châu Âu (2006) Và nước Ecuađô, Côlômbia đẩy mạnh xuất cá rô phi sang thị trường EU 4.1.4.2 Đe dọa từ chất lượng nguồn nguyên liệu cá tra, cá basa nước Hiện nay, số cá nguyên liệu nhiễm chất mà EU cấm nhập như: Chloramphenicol, Fulzolidone Leucomlachite Green Những năm gần đây, Bộ Thủy Sản với doanh nghiệp chế biến có biện pháp tuyên truyền, hướng dẫn phương pháp kỹ thuật nuôi sử dụng thuốc nam để trị bệnh cho cá Nhưng có vài doanh nghiệp Việt Nam không kiểm tra kỹ vấn đề thu mua nguyên liệu, đầu năm 2005 số lô hàng xuất sang EU bị trả lại Điều làm ảnh hưởng đến uy tín sản phẩm cá tra, cá basa Việt Nam nói chung sản phẩm Cafatex nói riêng 4.1.5 Một vài điểm mạnh công ty cổ phần thủy sản Cafatex 4.1.5.1 Nguồn nhân lực trình độ nhân viên công ty Cafatex Trong năm 2007, công ty cổ phần thủy sản Cafatex có tổng số 2.555 nhân viên, trình độ Đại học, Đại học Cao đẳng chiếm 6,37% tổng số nhân viên Trung cấp lao động phổ thông chiếm 93,63% Bên cạnh đó, cơng ty có sẵn đội ngũ cán khoa học kỹ thuật nghiệp vụ kinh tế, tài chính, kế tốn, ngoại thương, quản trị có trình độ người Đại học, 127 người trình độ Đại học đảm trách hoạt động sản xuất kinh doanh, xuất cơng ty Ngồi ra, tuyển công nhân vào xưởng chế biến, phải trải qua q trình đào tạo lành nghề cơng ty, có khả chế biến mặt hàng thủy sản với lực sản xuất 20.000 tấn/năm, đáp ứng nhiều yêu cầu hợp đồng khác GVHD: Th.s La Nguyễn Thùy Dung SVTH: Nguyễn Thị Thu Hương -48- Phân tích tình hình xuất cá tra, cá basa sang thị trường EU công ty cổ phần thủy sản Cafatex Đối với doanh nghiệp hoạt động sản xuất tỷ trọng cơng nhân công ty chiếm tỷ trọng lớn, năm 2008 cơng ty có nhu cầu tăng thêm lượng cơng nhân để đáp ứng nhu cầu sản xuất 4.1.5.2 Nguồn vốn công ty cổ phần thủy sản Cafatex Công ty tiến hành cổ phần hóa vào năm 2004, vốn kinh doanh công ty vào năm 2006 49.404.825.769 tỷ, cổ phần nhà nước chiếm 29%, cổ phần công nhân viên 54,81%, cổ phần bên ngồi cơng ty 16,19%, điều tạo điều kiện cho xí nghiệp tự chủ sản xuất kinh doanh, xuất theo luật doanh nghiệp, hội thu hút nguồn lực vốn đầu tư từ người lao động tổ chức khác Công ty chủ động đầu tư vốn để mua đất tỉnh Hậu Giang, Trà Vinh, Cần Thơ để đầu tư vào nguồn nguyên liệu cá 4.1.5.3 Điểm mạnh trình độ kỹ thuật công ty Cafatex Hiện nay, công ty cổ phần thủy sản Cafatex đầu tư mở rộng thêm nhà máy chế biến cá tra, cá basa, nâng công suất chế biến lên 20.000 thành phẩm/năm Công ty SGS (tập đoàn chứng nhận tiêu chuẩn quốc tế hàng đầu Thụy Sĩ) cấp giấy chứng nhận ISO 9002, SQF 2000 HACCP, doanh nghiệp chế biến thủy sản Việt Nam đạt tiêu chuẩn chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm để xuất hàng hóa vào thị trường EU Với điều kiện cho phép công ty ngăn ngừa xử lý kịp thời rủi ro khó khăn việc thâm nhập mở rộng thị trường xuất Nó trì uy tín sản phẩm làm cho sản phẩm cơng ty đáp ứng cao nhu cầu tiêu dùng EU 4.1.5.4 Trong trình xuất mặt hàng cá tra, cá basa sang thị trường EU công ty cổ phần thủy sản Cafatex: Công ty xây dựng mối quan hệ với khách hàng, điều giúp cho công ty thuận lợi việc tiêu thụ hàng hóa thị trường EU 4.1.6 Một số điểm yếu công ty cổ phần thủy sản Cafatex: 4.1.6.1 Kênh phân phối thủy sản công ty cổ phần thủy sản Cafatex sang thị trường EU Hầu hết, sản phẩm đông lạnh công ty xuất sang thị trường EU, phân phối qua kênh: tập đoàn thương mại, tập đoàn chế biến thực GVHD: Th.s La Nguyễn Thùy Dung SVTH: Nguyễn Thị Thu Hương -49- Phân tích tình hình xuất cá tra, cá basa sang thị trường EU công ty cổ phần thủy sản Cafatex phẩm Sau đó, tập đồn tiếp tục phân phối đến người tiêu dùng Chính điểm này, làm cho thương hiệu Cafatex không đuợc người tiêu dùng EU biết đến rộng rãi, hàng hóa phụ thuộc nhiều vào nhà phân phối thị trường EU Khi nhập sản phẩm cơng ty Cafatex, họ đóng gói lại lấy tên mang thương hiệu họ để bán cho người tiêu dùng Thị trường nước Dự án chế biến sản phẩm đông lạnh xuất Nhà hàng, siêu thị Sản phẩm đơng lạnh loại Tập đồn thương mại Thị trường nước Tập đoàn chế biến thực phẩm Người tiêu dùng Nguồn: phịng bán hàng Cafatex Hình 4.1: Sơ đồ phân phối thủy sản công ty cổ phần thủy sản Cafatex thị trường EU Trong năm gần đây, xuất cá tra, cá basa sang nhiều nước giới, có thị trường EU đem lại nhiều lợi nhuận cho doanh nghiệp chế biến thủy sản xuất khu vực đồng sơng Cửu Long Ngày 31/1/2008, tổng cộng có 269 doanh nghiệp thủy sản Việt Nam phép xuất sang thị trường EU Chính vậy, nhà máy chế biến cá tra, cá basa xuất đời ngày nhiều gây nên tình trạng cạnh tranh gay gắt với thu mua nguyên liệu Bên cạnh đó, với thuận lợi làm ăn, doanh nghiệp ngày cành cạnh tranh với thiết bị cơng nghệ, vốn, trình độ kỹ thuật lao động để mở rộng quy mô sản xuất Trong ba năm trở lại đây, có nhiều cơng ty khu vực đồng sông Cửu Long đầu tư, mở rộng sản xuất, cải tiến công nghệ, thành lập Liên hiệp sản xuất cá Nếu xét bình diện rộng tỷ trọng xuất cá tra, cá basa sang thị trường EU chiếm tỷ lệ thấp Trong năm 2007, giá trị xuất cá tra, cá basa công ty cổ phần thủy sản Cafatex chiếm 3% so với tổng giá trị xuất cá tra, cá basa Việt Nam sang thị trường EU GVHD: Th.s La Nguyễn Thùy Dung SVTH: Nguyễn Thị Thu Hương -50- Phân tích tình hình xuất cá tra, cá basa sang thị trường EU công ty cổ phần thủy sản Cafatex 4.1.6.2 Điểm yếu sản lượng xuất cá tra, cá basa công ty cổ phần thủy sản Cafatex thị trường EU so với công ty xuất thủy sản Đồng sông Cửu Long Nguồn: tổng hợp từ www.fistenet.com Biểu đồ 3.10: Tỷ trọng giá trị xuất cá tra, cá basa công ty Cafatex so với doanh nghiệp khác Việt Nam vào thị trường EU năm 2007 - Công ty cổ phần thủy sản An Giang (Agifish) thành lập Liên Hiệp sản xuất cá ( LH Agifish) quy tụ gần 30 người nuôi cá tra, cá basa tỉnh Đồng Tháp, An Giang, Cần Thơ có kiến thức ni đảm bảo theo quy trình chất lượng đạt tiêu chuẩn SQF 1000 Năng lực sản xuất số thành viên có khả cung ứng khoản 50.000 cá sạch/năm Phương thức hoạt động Liên hiệp Agifish chu trình khép kín từ giống, thức ăn… tiêu thụ sản phẩm - Công ty cổ phần Nam Việt (TP An Giang) chuyên chế biến xuất sản phẩm từ cá tra, cá basa ( thịt cá tra, cá basa fillet, da cá, đầu xương cá, bao tử cá, bột cá…) số sản phẩm thủy sản khác Năm 2007, công ty cổ phần Nam Việt chiếm 24% kim ngạch xuất cá tra, cá basa Việt Nam sang thị trường EU Công ty xây dựng nhà máy chế biến đông lạnh thủy sản Ấn Độ Dương 3/2008, nâng công suất chế biến thủy sản công ty lên 1.200 nguyên liệu/ngày Mục tiêu công ty vào năm 2012 đạt doanh thu 16.000 tỷ đồng - Cơng ty cổ phần thủy sản Bình An ( TP Cần Thơ): theo đánh giá chuyên gia ngành chế biến thủy sản, Bình An nhà máy chế biên thủy sản đầu tư lớn đại khu vực Đồng sông Cửu Long Công ty GVHD: Th.s La Nguyễn Thùy Dung SVTH: Nguyễn Thị Thu Hương -51- Phân tích tình hình xuất cá tra, cá basa sang thị trường EU công ty cổ phần thủy sản Cafatex đầu tư thiết bị đông lạnh tuyển chọn kỹ từ thiết bị lạnh tiếng giới Công ty sử dụng quy trình ni cá theo tiêu chuẩn SQF 1000 tiêu chuẩn GAP, ngồi cơng ty có kho lạnh có sức chứa 50.000 tấn, nhà máy có cơng suất chế biến 400 tấn/ngày Trong năm 2008, công ty đầu tư xây dựng viện nghiên cứu Pangasisus – Bianfishco Việt Nam khu công nghiệp Trà Nóc II TP Cần Thơ 4.1.6.3 Điểm yếu thiết bị kiểm tra chất lượng thủy sản, công suất hoạt động nhà máy chế biến Mặc dù công ty công nhận doanh nghiệp đạt tiêu chuẩn cho phép xuất vào thị trường EU công ty chưa có thiết bị kiểm tra chất Green Malachite Nó chất mà phần lớn cá tra, cá basa Đồng sơng Cửu Long bị nhiễm chất mà EU cấm nhập vào thị trường Hiện nay, công suất chế biến nhà máy cịn thấp, kho lạnh khơng đáp ứng u cầu cho hợp đồng lớn 4.1.6.4 Công ty cổ phần thủy sản Cafatex chưa có văn phịng đại diện thị trường chủ lực công ty Công ty chưa có văn phịng đại diện thức EU để kịp thời nắm bắt thơng tin, tìm kiếm đối tác, mở rộng thị trường, quảng bá hình ảnh công ty kịp thời giải vướng mắt khó khăn cần thiết 4.1.6.5 Vị trí cơng ty Cafatex nằm xa vùng nguyên liệu cá như: An Giang, Đồng Tháp Điều gây khó khăn cho hoạt động thu mua nguyên liệu cá đẩy giá thành chi phí lên cao 4.1.6.6 Các hoạt động Marketing việc hỗ trợ bán hàng Các hoạt động Marketing như: xây dựng website giới thiệu sản phẩm công ty chưa thực hiện, tham gia thường xuyên kỳ hội chợ thủy sản thị trường chủ lực chưa trọng, chưa đặt văn phịng diện cơng ty Cafatex thị trường EU để giải tình vấn đề chất lượng sản phẩm, kênh phân phối thủy sản thị trường EU bị hạn chế… 4.2 PHÂN TÍCH MA TRẬN SWOT GVHD: Th.s La Nguyễn Thùy Dung SVTH: Nguyễn Thị Thu Hương -52- Phân tích tình hình xuất cá tra, cá basa sang thị trường EU công ty cổ phần thủy sản Cafatex Sau phân tích hội, đe dọa từ thị trường EU tình hình nước phân tích điểm mạnh, điểm yếu cơng ty Ta sử dụng ma trận SWOT, để đề chiến lược phù hợp giai đoạn Bảng 4.8: MA TRẬN SWOT GVHD: Th.s La Nguyễn Thùy Dung SVTH: Nguyễn Thị Thu Hương -53- Phân tích tình hình xuất cá tra, cá basa sang thị trường EU công ty cổ phần thủy sản Cafatex Điểm mạnh (S) -S1: Công ty cấp nhận ISO9002, HACCP, BCR, đạt tiêu chuẩn chất lượng xuất vào EU - S2: Nhãn hiệu Cafatex nhà phân phối EU biết đến -S3: Đội ngũ cơng nhân viên có trình độ tay nghề -S4: Có khách hàng truyền thống -S5: Xây dựng vùng nuôi cá nguyên liệu công ty Điểm yếu (W) -W1:Công ty nằm xa nguồn ngun liệu - W2:Cơng suất nhà máy chế biến cịn thấp, kho lạnh không đáp ứng yêu cầu hợp đồng lớn - W3:Tỷ trọng xuất cá tra, cá basa thấp so với nước -W4: Chưa có văn phòng đại diện thị trường EU Cơ hội (O) -O1: Nhu cầu tiêu dùng thủy sản người dân EU cao -O2: Được hưởng mức thuế GSP thấp mặt hàng thủy sản -O3: Được hỗ trợ giúp đỡ kỹ thuật vốn từ VASEP, EU S+O -S1,S2,S3,S5+O1,O2: chiến lược đẩy mạnh sản xuất, xuất vào thị trường EU -S4+O1:chiến lược tăng cường tìm hiểu nghiên cứu thị trường nước thành viên, củng cố quan hệ với khách hàng truyền thống W+O -W4+O1: Đẩy mạnh hoạt động xúc tiến thương mại thị trường EU, xây dựng website công ty để quảng bá sản phẩm nhãn hiệu -W4+O3: Tận dụng giúp đỡ kỹ thuật thông tin thị trường từ VASEP EU Đe dọa (T) -T1: Chịu cạnh tranh gay gắt công ty chế biến thủy sản nước, công ty nước khác -T2: Cá nguyên liệu không đạt tiêu chuẩn cao -T3: Hàng rào phi thuế quan EU ngày khắt khe -T4: Sự không ổn định cá nguyên liệu S+T -S5+T1,T2,T4:chiến lược thành lập liên hiệp nuôi cá từ khâu chọn cá giống đến chế biến thành phẩm -S3+T2,T4:chiến lược tăng cường kết hợp hộ nuôi cá với công ty việc bao tiêu nguyên liệu cá W+T -W3+T1:chiến lược đa dạng hóa sản phẩm cá tra, cá basa xuất sang thị trường EU -W4+T3,T4: Hạn chế tối đa để không vướng mắc vấn đề chất lượng sản phẩm -W2+T1,T4: thực chiến lược liên kết ngang cách liên kết doanh nghiệp ngành việc đẩy mạnh xây dựng thương hiệu cá tra, cá basa khu vực ĐBSCL S W O T CHƯƠNG GVHD: Th.s La Nguyễn Thùy Dung SVTH: Nguyễn Thị Thu Hương -54- Phân tích tình hình xuất cá tra, cá basa sang thị trường EU công ty cổ phần thủy sản Cafatex MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ CHO HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU CÁ SANG THỊ TRƯỜNG EU CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THỦY SẢN CAFATEX 5.1 THỰC TRẠNG VÀ NGUYÊN NHÂN Bên cạnh hội thị trường mang lại như: mặt hàng thủy sản Việt Nam hưởng mức thuế quan ưu đãi, tăng trưởng nhu cầu tiêu dùng mặt hàng cá tra, cá basa người dân EU, đa số tiêu chuẩn chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm mặt hàng cá tra, cá basa, công ty Cafatex đáp ứng Tuy nhiên thân công ty Cafatex gặp số vấn đề khó khăn giai đoạn 2005-2007 như: nguồn nguyên liệu không ổn định, nguyên liệu cá nhiễm chất kháng sinh mà cơng ty khơng thể kiểm sốt Các hoạt động Marketing thị trường EU chưa công ty trọng: chưa có văn phịng đại diện thị trường EU, chưa có trang Web giới thiệu sản phẩm cơng ty Vì vậy, điểm gây khó khăn cho đối tác ngồi nước muốn tìm hiểu cơng ty Cafatex Muốn đẩy mạnh xuất sang thị trường EU, khơng cịn cách khác phải chiến thắng cạnh tranh, đánh bại đối thủ chiếm lĩnh thị trường EU Để làm điều đó, sản phẩm cá tra, cá basa xuất Việt Nam phải phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng đáp ứng tốt tiêu chuẩn sản phẩm (chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn cho người sử dụng, bảo vệ mơi trường, bảo vệ lợi ích người lao động) Ngay từ lúc này, ta cần thực số giải pháp 5.2 MỘT SỐ BIẾN PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ CHO HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU CÁ TRA, CÁ BASA CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THUỶ SẢN CAFATEX TRONG THỜI GIAN TỚI 5.2.1 Giải pháp nguồn nguyên liệu sản phẩm cá tra, cá basa - Công ty Cafatex cần tăng cường hợp tác với Bộ Thủy Sản Hiệp hội chế biến thủy sản Việt Nam để có biện pháp quy hoạch khu vực nuôi cá tra, cá basa nơng dân cơng ty để có nguồn nguyên liệu ổn định chất lượng để đáp ứng chất lượng số lượng GVHD: Th.s La Nguyễn Thùy Dung SVTH: Nguyễn Thị Thu Hương -55- Phân tích tình hình xuất cá tra, cá basa sang thị trường EU công ty cổ phần thủy sản Cafatex - Công ty cần chuẩn bị nguồn vốn kịp thời để ký kết hợp đồng với người ni cá để có ngun liệu ổn định cho chế biến bên cạnh cịn phải có biện pháp hỗ trợ nông dân công tác kỹ thuật nuôi cá (không sử dụng chất kháng sinh), quản lý chất lượng giống đảm bảo nguồn nguyên liệu đầu vào chất lượng - Phòng bán hàng phòng ISO Marketing cần thường xuyên trao đổi đề xuất việc cải tiến bao bì, đóng gói sản phẩm Đồng thời cần có q trình tìm tịi, ngiên cứu thị hiếu đa dạng sản phẩm cá tra, cá basa đưa danh mục sản phẩm Thăm dò sản phẩm đối thủ cạnh tranh 5.2.2 Tăng cường khả quản lý chất lượng an toàn thực phẩm - Thường xuyên theo dõi lập hồ sơ ghi chép chương trình quản lý chất lượng làm sở thuyết phục khách hàng độ tin cậy sản phẩm mà công ty bán - Cải tiến chất lượng bao bì mẫu mã, đóng gói sản phẩm, việc tìm hiểu thị hiếu tiêu dùng người dân EU Các hình thức cải tiến bao bì sản phẩm như: Thay đổi mẫu mã màu sắc, hình dáng, hình ảnh… phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng Bổ sung logo biểu tượng chứng nhận chất lượng bao bì vừa mang tính thẩm mỹ, vừa mang tính quảng cáo sản pẩhm cách thiết thực Gắn nhãn hiệu công ty bao bì sản phẩm Xây dựng hệ thống thông tin phản hồi từ thị trường lấy ý kiến từ khách hàng để biết sản phẩm khách hàng ưa chuộng, để từ loại bớt sản phẩm không ưa chuộng để tiết giảm chi phí Đảm bảo đầy đủ trách nhiệm với lơ hàng bán đi: lô hàng không đảm bảo chất lượng cơng ty sẵn sang nhận lại lơ hàng, hồn trả lại tiền có mức đền bù định Phương thức tăng thêm lòng tin nơi khách hàng công ty 5.2.3 Giải pháp giá Trong kinh doanh đặc biệt kinh doanh xuất nhập giá yếu tố vô quan trọng định thắng lợi cạnh tranh sản phẩm công ty thương trường Có xây dựng chiến lược giá đắn phù hợp GVHD: Th.s La Nguyễn Thùy Dung SVTH: Nguyễn Thị Thu Hương -56- Phân tích tình hình xuất cá tra, cá basa sang thị trường EU công ty cổ phần thủy sản Cafatex công ty Cafatex chiếm lĩnh thị trường kinh doanh đạt hiệu cao Đối với ngành thủy sản giá biến động không tuân theo qui luật cụ thể Nó phụ thuộc nhiều vào yếu tố chủ quan khách quan, phụ nhiều vào yếu tố đầu vào Do dể xây dựng mức giá cạnh tranh đòi hỏi Cafatex phải xem xét yếu tố tác động trực tiếp đến việc định giá Ở công ty Cafatex việc định giá dựa sở sau: Giá bán = Giá nguyên liệu bán thành phẩm (FOB) + phí chế biến + phí vận chuyển +% lợi nhuận Trong đó: Giá nguyên liệu qui bán thành phẩm (FOB): giá bán đại lý cung cấp nguyên liệu sở qua sơ chế lặt bỏ dầu, phân size cỡ loại Phí chế biến: bao gồm chi phí hình thành nên sản phẩm q trình chế biến Phí vận chuyển: bao gồm vận chuyển nội địa, vận chuyển đường biển Để tạo giá cạnh tranh, xí nghiệp ngồi yếu tố kỹ thuật tập trung giải làm giảm chi phí chế biến, phí vận chuyển yếu tố khác Đối với chi phí chế biến: Bao bì đóng gói: tiết kiệm bao bì đóng gói q trình sản xuất tránh tình trạng hao hụt thất Rà soát lại tất giá nhà cung ứng từ chọn nhà cung ứng có giá cạnh tranh nhất, đồng thời phải đảm bảo chất lượng Tiết kiệm điện nước chế biến tránh tình trạng lãng phí Giảm chi phí bán hàng chi phí quản lý khơng hợp lý Bảo trì thường xuyên máy móc trang thiết bị phục vụ sản xuất để tránh tình trạng hư hỏng làm phát sinh chi phí sửa chửa Đối với chi phí vận chuyển: Tiến hành kí hợp đồng dài hạn với hãng tàu để có giá hợp đồng cạnh tranh cho nguyên năm Phần trăm lợi nhuận: để tăng doanh số xuất có giá hấp dẫn khách hàng, Cafatex cần giảm bớt phần trăm lợi nhuận nhằm tạo giá cạnh tranh so với đối thủ khác GVHD: Th.s La Nguyễn Thùy Dung SVTH: Nguyễn Thị Thu Hương -57- Phân tích tình hình xuất cá tra, cá basa sang thị trường EU công ty cổ phần thủy sản Cafatex Trong trình kinh doanh công ty Cafatex cần cố gắng nắm bắt thông tin giá thị trường lớn Mỹ, Nhật, EU vào để đưa mức giá cho sản phẩm Bên cạnh đó, cơng ty nên dựa vào tập quán tiêu dùng thị trường, thời gian nhu cầu thị trường cao mà định giá hợp lý Với biện pháp giá chào hàng cho khách hàng cạnh tranh đơn vị khác Ngoài công ty nghiên cứu đổi trang thiết bị, áp dụng trang thiết bị vào sản xuất nhằm gia tăng giá trị thu hồi thành phẩm, giảm thiểu tỷ lệ phế phẩm giúp cho việc giảm thiểu chi phí chế biến góp phần giảm giá thành sản phẩm 5.2.4 Giải pháp Marketing cho hoạt động xuất cá vào thị trường EU công ty cổ phần thủy sản Cafatex Tạo dựng hình ảnh cơng ty cách tham gia vào hoạt động địa phương cộng đồng Sử dụng biện pháp cụ thể để đưa hình ảnh cơng ty đến với khách hàng ngồi nước Đăng ký tham giá quảng bá hình ảnh cơng ty tạp chí thủy sản giới như: Seafood Internationnal (Anh), Infofish (Malaysia) Tham gia thường xuyên vào tổ chức hội chợ thủy sản để quảng bá sản phẩm hình ảnh cơng ty hội chợ thủy sản tổ chức Brussel (Bỉ) Xây dựng trang web công ty www.cafatex.vietnam.com để quảng bá hình ảnh cơng ty sản phẩm Logo nhãn hiệu Panga de Mekong cần quảng bá rộng rãi đến với người tiêu dùng nước, khách du lịch đến Việt Nam Xây dựng kế hoạch thu thập thông tin thị trường EU cách tiếp tục nâng cao phương pháp thu thập thông tin thị trường xuất cá tra, cá basa thông qua phương tiện Internet thương mại điện tử qua trang website thông tin sản phẩm kỹ thuật chế biến, thông tin doanh nghiệp ngành khu vực đồng sông Cửu Long Nắm chủ trương, sách pháp luật nhà nước Việt Nam liên quan đến vấn đề chế biến thủy sản nước xuất Nguồn nguyên liệu cung cấp thông tin là: GVHD: Th.s La Nguyễn Thùy Dung SVTH: Nguyễn Thị Thu Hương -58- Phân tích tình hình xuất cá tra, cá basa sang thị trường EU công ty cổ phần thủy sản Cafatex + Hiệp hội chế biến thủy sản Việt Nam (VASEP) + Tài liệu kỹ thuật, tạp chí nước ngồi + Các quy định Chính phủ, Bộ Thủy Sản, Ngành quản lý nhà nước có liên quan 5.2.5 Các giải pháp khác 5.2.5.1 Giải pháp xây dựng đội ngũ nhân viên công ty cổ phần thủy sản Cafatex - Thường xuyên tuyển dụng lao động để bù đắp lượng thiếu hụt hợp đồng lớn công ty Đồng thời, Ban lãnh đạo công ty phải thường xuyên cải cách hệ thống tiền lương nhằm thu hút lao động phổ thông - Tổ chức hội thi tay nghề chế biến cá cho cơng nhân để khuyến khích tinh thần làm việc, nâng cao suất lao động - Khuyến khích nhân viên cơng ty có điểu kiện tài xây dựng hoạt động ni cá tra, cá basa hường dẫn kỹ sư kỹ thuật công ty để cung cấp nguyên liệu cá cho công ty - Quy định nghiêm ngặt bước vào khu vực chế biến: mặc áo mũ, trang mang giày bảo hộ lao động, thao gỡ tất nữ trang Khâu làm vệ sinh trước vào khu sản xuất phải qua nhiều công đọan khắt khe 5.2.5.2 Cải tạo nâng cấp, mở rộng nhà máy - Huy động vốn cổ đông nước để xây dựng thêm nhà máy chế biến, phương tiện kỹ thuật đại, nâng cấp xây dựng hệ thống xử lý nước thải để bảo vệ môi trường - Thường xun kiểm tra hệ thống cấp đơng để điều chỉnh nhiệt thích hợp với sản phẩm 5.2.5.3 Tăng cường kiểm soát nguồn nguyên liệu cách liên kết doanh nghiệp với hộ nuôi cá - Thành lập hiệp hội thủy sản công ty bao gồm hộ nuôi cá tra, cá basa Từ đó, tạo điều kiện cho hội viên ni vay vốn để phát triển sàn xuất, vận động hội viên áp dụng tiêu chuẩn mang tính quốc tế việc nuôi trồng thủy sản - Đầu tư, xây dựng hệ thống trung tâm công nghệ nuôi chế biến cá tra, cá basa từ khâu giống đến thành phẩm, phục vụ nguồn nguyên liệu công ty GVHD: Th.s La Nguyễn Thùy Dung SVTH: Nguyễn Thị Thu Hương -59- ... Nguyễn Thị Thu Hương -35- Phân tích tình hình xuất cá tra, cá basa sang thị trường EU công ty cổ phần thủy sản Cafatex Bảng 4.4: KHỐI LƯỢNG SẢN PHẨM CÁ TRA, CÁ BASA XUẤT KHẨU SANG THỊ TRƯỜNG CÁC... vào thị trường cách đưa sản phẩm chế biến từ cá tra, cá basa sang thị trường GVHD: Th.s La Nguyễn Thùy Dung SVTH: Nguyễn Thị Thu Hương -33- Phân tích tình hình xuất cá tra, cá basa sang thị trường. .. chọn đề tài: ? ?Phân tích tình hình xuất cá tra, cá basa sang thị trường EU qua ba năm 2005 – 2007” 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1.2.1 Mục tiêu chung Phân tích đánh giá tình hình xuất cá cơng ty cổ
