TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG MAI TUẤN KHẢI KHẢO SÁT NĂNG SUẤT SINH SẢN CỦA GIỐNG GÀ NÒI BÌNH ĐỊNH GIAI ĐOẠN 58-69 TUẦN TUỔI LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Ngành: CÔNG NGHỆ GIỐNG VẬT NUÔI Cần Thơ, 2014 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Ngành: CÔNG NGHỆ GIỐNG VẬT NUÔI KHẢO SÁT NĂNG SUẤT SINH SẢN CỦA GIỐNG GÀ NÒI BÌNH ĐỊNH GIAI ĐOẠN 58-69 TUẦN TUỔI Giáoviênhướngdẫn: Sinhviênthựchiện: PGs.Ts NguyễnTrọngNgữ Mai Tuấn Khải MSSV: 3118089 Lớp CN11Z2A1 Ths CHÂU THANH VŨ CầnThơ, 2014 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG MAI TUẤN KHẢI KHẢO SÁT NĂNG SUẤT SINH SẢN CỦA GIỐNG GÀ NÒI BÌNH ĐỊNH GIAI ĐOẠN 58-69 TUẦN TUỔI Cần Thơ, ngày tháng năm 2014 Cần Thơ, ngày tháng năm 2014 DUYỆT CÁN BỘ HƯỚNG DẪN DUYỆT BỘ MỘN PGs.Ts NGUYỄN TRỌNG NGỮ Ths CHÂU THANH VŨ Cần Thơ, ngày tháng năm 2014 DUYỆT KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu thân Các số liệu, kết trình bày luận văn trung thực chưa công bố công trình luận văn trước Tác giả MAI TUẤN KHẢI i LỜI CẢM TẠ Trong suốt trình học tập trường Đại học Cần Thơ, nhận quan tâm, giúp đỡ chân thành từ quý thầy cô, gia đình bạn bè, giúp cho có kiến thức công việc sống, với nỗ lực thân, hôm hoàn thành luận văn tốt nhiệp, xin chân thành gửi lời cảm tạ đến: Cha mẹ, người sinh nguồn động lực lớn giúp vượt qua khó khăn học tập sống Thầy Nguyễn Trọng Ngữ tận tình hướng dẫn, giải đáp thắc mắc, động viên giúp đỡ trình thực đề tài luận văn tốt nghiệp Cô Nguyễn Thị Kim Khang-cố vấn học tập lớp Công Nghệ Giống Vật Nuôi K37 dạy dỗ, giúp đỡ, tạo điều kiện cho suốt trình học tập trường Gia đình anh Châu Thanh Vũ chị Lưu Huỳnh Anh huyện Bình Minh, tỉnh Vĩnh Long bên cạnh giúp đỡ chia kinh nghiệm quý báo cho trình thực đề tài Tập thể lớp Công Nghệ Giống Vật Nuôi K37 bên cạnh giúp đỡ năm qua Xin chân thành cảm ơn! Cần Thơ, ngày…tháng …năm 2014 Tác giả Mai Tuấn Khải ii TÓM LƯỢC Đề tài tiến hành với mục tiêu: Khảo sát suất sinh sản giống gà Nòi Bình Định với mục tiêu ghi nhận tiêu suất sinh sản giống gà Nòi Bình Định nuôi Vĩnh Long Nghiên cứu thực 67 gà Nòi giống tuyển chọn từ Bình Định, bao gồm gà trống 60 gà mái 105 ngày tuổi đạt trọng lượng 1,3±0,3 kg Các cá thể gà Nòi ghi nhận khả sinh trưởng 480 ngày tuổi theo dõi suất sinh sản giai đoạn 58-69 tuần tuổi Kết cho thấy gà Nòi Bình Định giai đoạn 480 ngày tuổi gà mái đạt khối lượng trung bình 2,4 kg, kích thước chiều đo trung bình: dài thân 18cm, dài lườn 12cm, vòng ngực 33,5cm, dài cánh 21,5cm, dài đùi 14,9cm cao chân 9,3cm.Khối lượng kích thước chiều đo gà mái giai đoạn 480 ngày tuổi tương đối lớn so với số thí nghiệm gà nòi đồng sông Cửu Long Tỷ lệ đẻ nhóm gà Bình Định giai đoạn 58-69 tuần tuổi khoảng 38,6%, tỷ lệ có phôi 67,8%, tỷ lệ nở khoảng 61,5%, suất trứng 2,7 quả/mái/tuần, khối lượng trứng trung bình đạt 52,3g số hình dạng trung bình đạt 73,7% Từ kết cho thấy suất trứng nhóm gà thí nghiệm cao so với số nghiên cứu gà Nòi đồng sông Cửu Long Xét số hình dạng khối lượng trứng trứng gà Nòi Bình Định đạt tiêu chuẩn tốt iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM TẠ ii TÓM LƯỢC iii MỤC LỤC iv DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT vi DANH MỤC BẢNG vii DANH MỤC HÌNH viii CHƯƠNG ĐẶT VẤN ĐỀ Error! Bookmark not defined CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN Error! Bookmark not defined 2.1 Đặc điểm sinh học gia cầm Error! Bookmark not defined 2.2 Khả sinh sản gia cầm 2.2.1 Sức đẻ trứng gia cầm 2.2.2 Sức sinh sản gia cầm 2.3 Giới thiệu chung gà Nòi 11 2.3.1 Tập tính sinh học gà Nòi 12 2.3.2 Thức ăn 12 2.4 Khả sản xuất gà Nòi 14 CHƯƠNG PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP TIẾN HÀNH 15 3.1 Phương tiện 15 3.1.1 Thời gian địa điểm 15 3.1.2 Vật liệu 15 3.1.3 Thiết bị dụng cụ 15 3.2 Phương pháp tiến hành 15 3.2.1 Phương pháp nuôi dưỡng 15 3.2.2 Ghi nhận đặc điểm ngoại hình 16 3.2.3 Theo dõi suất sinh sản 17 3.2.4 Phương pháp xử lý số liệu Error! Bookmark not defined CHƯƠNG KẾT QUẢ THẢO LUẬN 20 4.1 Khối lượng kích thức chiều đo gà mái giai đoạn 480 ngày tuổi 21 iv 4.2 Mối tương quan tiêu ngoại hình nhóm gà Nòi Bình Định 22 4.3 Năng suất sinh sản gà Nòi Bình Định 23 4.3.1 Khả sản xuất trứng 23 4.3.2 Khối lượng trứng số hình đạng 24 4.3.3 Sức sinh sản 25 4.3.4 Sản lượng trứng 26 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 27 5.1 Kết luận 27 5.2 Kiến nghị 27 TÀI LIỆU THAM KHẢO 28 PHỤ LỤC 31 v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Kí hiệu Ý nghĩa TB Trung bình ĐBSCL Đồng sông Cửu Long NST Năng suất trứng TLTT Tỷ lệ thụ tinh TLN Tỷ lệ nở TLTG Tỷ lệ trứng giống vi DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Tuổi (tuần) đạt tỷ lệ đẻ đỉnh cao 5% đỉnh cao số loại gia cầm Bảng 2.2 Thành phần dinh dưỡng lúa, cám gạo 13 Bảng 3.1 Quy trình phòng bệnh cho gà nghiên cứu 16 Bảng 4.1 Khối lượng kích thước chiều đo cảu gà mái giai đoạn 480 ngày tuổi 20 Bảng 4.2 Mối tương quan tiêu ngoại hình nhóm gà Nòi Bình Định 22 Bảng 4.3 Năng suất trứng qua tuần 23 Bảng 4.4 Tỷ lệ phôi tỷ lệ ấp nở trứng gà Nòi qua tuần 25 vii - Cao chân: Từ khớp xương khủy đến khớp xương bàn chân - Chiều sâu ngực: Từ gốc cánh đến mép trước xương lưỡi hái - Khoảng cách bụng: khoảng cách cuối xương lườn với xương háng - Khoảng cách xương háng - Độ lớn góc ngực: Cách xác định độ lớn góc ngực cố định gia cầm, hai chân kéo thẳng, đầu chúc xuống phía Một tay cầm lưng, tay cầm giác kế, hai đầu giác kế đặt vào ngực khoảng cách đầu trước xương lưỡi hái phía đầu 1cm đọc kết ghi giác kế 3.2.3 Theo dõi suất sinh sản Cho gà mái phối giống ngày lần cách bắt gà mái để vào ô gà trống (2 lần phối) Xác định khả đẻ trứng gia cầm bao gồm việc đánh giá chất lượng trứng, khả đẻ trứng tiêu ấp nở (Bùi Hữu Đoàn ctv, 2011) 3.2.3.1 Đánh giá chất lượng trứng - Khối lượng trứng: Dùng cân điện tử - Chỉ số hình dạng trứng: Dùng thước kẹp đo chiều dài, chiều rộng trứng vị trí đường kính lớn (Hình 3) Đo chiều dài trứng Đo chiều rộng trứng Hình Phương pháp đo trứng - Công thức tính số hình dạng Đường kính nhỏ (mm) Chỉ số hình dạng (%) = x100 Đường kính lớn (mm) 17 3.2.3.2 Các tiêu đánh giá khả đẻ trứng a) Tỷ lệ đẻ Tỷ lệ đẻ tỉ lệ trứng giống xác định theo công thức: Tổng số trứng đẻ tuần (quả) Tỷ lệ đẻ (%) = x100 Tổng số mái có mặt tuần (con) b) Năng suất trứng (NST) Năng suất trứng thường tính công thức: Tổng số trứng đẻ kỳ (quả) NST (quả/mái) = Số mái bình quân có mặt kỳ (con) d) Tỷ lệ thụ tinh (TLTT) Công thức tính tỷ lệ thụ tinh: Số trứng có phôi (quả) Tỷ lệ thụ tinh (%) = x100 Số trứng đẻ (quả) Tỷ lệ nở tính công thức sau: Số gia cầm nở sống (con) TLN/trứng ấp (%) = x100 Số trứng đưa vào ấp (quả) Tổng số gia cầm nở loại I (con) TLN /trứng có phôi (%) = x100 Số trứng có phôi (quả) 3.2.4 Phương pháp xử lý số liệu Số liệu xử lý phần mềm Microsoft Excel phần mềm thống kê Minitab version 14 phần mềm Microsoft Excel độ lệch chuẩn (SD) hệ số biến động (CV) tính theo công thức sau: Độ lệch chuẩn, kí hiệu SD: 18 SD  X i  ( X i ) n n 1 Trong đó: Σxi2 : tổng bình phương giá trị đo Σxi: tổng giá trị đo n: số lượng mẫu Hệ số biến động, kí hiệu CV: CV% = SD * X 100 Trong đó: SD: độ lệch chuẩn X : trung bình giá trị đo 19 CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ THẢO LUẬN 4.1 Khối lượng kích thước chiều đo gài mái giai đoạn 480 ngày tuổi Khả tăng trọng gà Nòi nuôi đồng sông Cửu Long nhìn chung thấp nuôi theo phương thức cổ truyền cho ăn lúa gạo số thức ăn tìm thiên nhiên Khối lượng thể 4,5-5 tháng tuổi trống nặng khoảng 1,2-1,4 kg, mái nặng khoảng 1,1-1,2 kg (Nguyễn Văn Quyên, 2008) Bên cạnh khả tăng trọng, kích thước chiều đo thể gà quan trọng công tác chọn giống Chúng tính trạng di truyền, quy định cặp gen dạng đồng hợp tử lặn, trội hay dị hợp tử Các tính trạng có mối quan hệ với tính trạng suất quan trọng khác gia cầm mức độ khác (Bùi Hữu Đoàn ctv, 2011) Qua định hướng cho nhà tạo giống việc chọn lọc chọn phối thuận lợi Các thông số kích thước thể nhóm gà Bình Định thí nghiệm trình bày Bảng 4.1 Bảng 4.1 Khối lượng kích thước chiều đo gài mái giai đoạn 480 ngày tuổi Chỉ tiêu Nhóm gà Bình Định (n=60) Max Min CV(%) Khối lượng (g) 2395±367 3010 1765 15,3 Dài thân(cm) 18±1,7 21,2 15,2 9,5 Dài lườn(cm) 12±0,8 13,2 10,5 6,7 Vòng ngực (cm) 33,5±1,5 37,6 30,5 4,5 Dài cánh (cm) 21,5±1,1 23,8 18,0 5,1 Dài đùi (cm) 14,9±0,6 16,1 13,2 4,0 Cao chân (cm) 9,3±0,8 11,2 8,2 8,6 Vòng đùi (cm) 11,2±1,8 14,3 8,8 16,1 Vòng chân (cm) 4,7±0,3 5,3 4,2 6,3 Bảng 4.1 thể khối lượng kích thước chiều đo gài mái giai đoạn 480 ngày tuổi Xét tiêu khối lượng, gà 480 ngày tuổi có khối lượng trung bình 2395g Kết cho thấy, gà mái Bình Định thí nghiệm có khối lượng gần tương đương so với kết nghiên cứu Trần 20 Thị Kim Anh ctv (2008) giống gà Nòi Hà Tây Bắc Ninh có khối lượng trung bình gà mái 2445g lớn so với kết nghiên cứu Trần Thị Tường Vi (2013) giống gà Nòi Thốt Nốt – Cần Thơ (1700g), gà thí nghiệm có khối lượng lớn so với nghiên cứu Trần Thùy Trinh (2012) giống gà nòi Trà Vinh(1660g) Trong nghiên cứu Trần Thị Tường Vi (2013) giống gà Nòi Thốt Nốt – Cần Thơ cho thấy chiều dài thân gà mái 18,6cm thể gần tương dương với nghiên cứu nhóm gà Bình Định với chiều dài thân gà mái 18cm Với tiêu vòng ngực nghiên cứu nhóm gà nòi Bình Định đạt 33,46cm cao kết nghiên cứu giống gà Nòi Thốt Nốt – Cần Thơ(29,3cm) Chỉ tiêu dài đùi cao chân giống gà thí nghiệm 480 ngày tuổi 14.9cm 9,72cm thể cao với giống gà Nòi nghiên cứu Trần Thùy Trinh (2012) giống gà nòi Trà Vinh với kích thước 13,6cm 8,6cm 21 4.2 Mối tương quan đặc tiêu ngoại hình nhóm gà Nòi Bình Định Bảng 4.2: Mối tương quan tiêu ngoại hình nhóm gà Nòi Bình Định Chỉ tiêu Khối lượng Dài thân Dài thân 0,181* Dài lường -0,053 0,172 0,278** 0,053 0,128 -0,300*** 0.,012 0,004 0,054 0,145 0.,033 -0,090 0,482*** 0,282* Dài cánh 0,013 0,334*** 0,297*** 0,085* 0,031 0,045 Dài đùi 0,080 0,346*** 0,298*** 0,284** 0,058 0,304*** 0,413*** Cao chân -0,029 -0,140 0,203* 0,489*** 0,143 0,356*** 0,174 0,339*** Vòng chân 0,188* 0,095 -0,172 0,546*** 0,205* 0,495*** 0,164 0,386*** 0,357*** Vòng ngực Khoảng cách xương ghim Khoảng cách bụng Dài lườn Vòng ngực Khoảng cách xương ghim * = P[...]... ức dày,… thịt gà Nòi ngày càng được thị trường nội địa tiêu thụ mạnh, không chỉ cung cấp nguồn thực phẩm trong nước mà còn có tiềm năng xuất khẩu, số lượng người nuôi và quy mô nuôi ngày càng lớn Tuy nhiên, hiện nay chưa có nhiều nghiên cứu khoa học về năng suất sinh sản của giống gà này Chính vì vậy đề tài Khảo sát năng suất sinh sản của giống gà Nòi Bình Định giai đoạn 58- 69 tuần tuổi được tiến... 4.2 thể hiện năng suất trứng trong giai đoạn 58- 69 tuần tuổi của gà Nòi Bình Định Nhìn chung năng suất trứng của gà thí nghiệm tăng lên qua các tuần khảo sát và tỷ lệ đẻ trứng trung bình đạt 38,6% Tỷ lệ đẻ trứng cao nhất ở gà thí nghiệm là 43,3% ở tuần đẻ thứ 37, cao hơn gà Nòi (24,8%) trong nghiên cứu của Nguyễn Văn Quyên (2008) Số lượng trứng trên một con mái trung bình là 2,7 quả/mái /tuần, đạt cao... cách giữa 2 xương ghim (r=-0,300) 4.3 Năng suất sinh sản của gà Nòi ở Bình Định 4.3.1 Khả năng sản xuất trứng Năng suất trứng là một trong những chỉ tiêu quan trọng để đánh giá mức sinh sản của một đàn gia cầm Trong chăn nuôi gia cầm, mức sinh sản có ảnh hưởng lớn đến năng suất thịt Nó là một trong những yếu tố quyết định số kilogam thịt được sản xuất ra từ một gà mái giống trong thời gian khai thác trứng... vị trí nằm của phôi Từ nhận định trên, cho thấy chỉ số hình dạng của trứng gà Nòi Bình Định đạt tiêu chuẩn tốt 4.3.3 Sức sinh sản Trong công tác giống, tỷ lệ thụ tinh và tỷ lệ ấp nở là các chỉ tiêu quan trọng để đánh giá khả năng sinh sản của gia cầm nói chung và đánh giá giá trị giống của mỗi cá thể, gia đình, dòng, giống gia cầm nói riêng (Nguyễn Thi Mai, 2009) Sức sinh sản của gà Bình Định thí nghiệm... trưởng thành và khối lượng cơ thể trống đạt 2,8-3,2 kg gà mái nặng 2,0-2,2 kg Năng suất trứng còn thấp trung bình 40-50 quả/năm và giống gà Nòi bị lai tạp nhiều (Lê Hồng Mận, Hoàng Hoa Cương, 2005)  Tăng khả năng sinh sản trên gà Nòi Theo phương thức chăn nuôi cổ truyền số lứa đẻ của gà Nòi là 3,65 lứa/năm Tuy nhiên, muốn tăng khả năng sinh sản ở gà Nòi, gà đẻ thu nhặt trứng, bảo quản, ấp trứng bằng máy... chiều đo của gài mái ở giai đoạn 480 ngày tuổi Xét về chỉ tiêu khối lượng, gà ở 480 ngày tuổi là có khối lượng trung bình 2395g Kết quả này cho thấy, gà mái Bình Định trong thí nghiệm có khối lượng gần tương đương so với kết quả nghiên cứu của Trần 20 Thị Kim Anh và ctv (2008) trên giống gà Nòi ở Hà Tây và Bắc Ninh có khối lượng trung bình ở gà mái là 2445g và lớn hơn so với kết quả nghiên cứu của Trần... Với chỉ tiêu vòng ngực thì nghiên cứu hiện tại trên nhóm gà nòi Bình Định đạt 33,46cm cao hơn kết quả nghiên cứu trên giống gà Nòi ở Thốt Nốt – Cần Thơ(29,3cm) Chỉ tiêu dài đùi và cao chân của giống gà thí nghiệm ở 480 ngày tuổi lần lượt là 14.9cm và 9,72cm thể hiện cao hơn với giống gà Nòi trong nghiên cứu của Trần Thùy Trinh (2012) trên giống gà nòi ở Trà Vinh với kích thước lần lượt là 13,6cm và 8,6cm... đến 20 tuần tuổi Gà được cho ăn hạn chế để tránh hiện tượng gà quá mập và đẻ sớm (hạn chế 20% thức ăn, hàm lượng protein 16% và năng lượng trao đổi 3000 kcal/kg) 3.2.1.3 Giai đoạn gà đẻ (từ 21 tuần tuổi đến 48 tuần tuổi) Mỗi cá thể gà mái được nuôi trên lồng dành cho gà đẻ để theo dõi năng suất và một số chỉ tiêu về sinh sản sử dụng thức ăn cho gà đẻ công nghiệp (hàm lượng protein 17% và năng lượng... Hữu Đoàn, 2011) Năng suất trứng của gà thí nghiệm được thể hiện ở Bảng 4.2 Bảng 4.3: Năng suất trứng qua các tuần Tuần tuổi Tuần đẻ 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 TB 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 Năng suất trứng Tỉ lệ đẻ (%) (Trứng/mái /tuần) 35,0 43,3 37,4 35,7 36,7 36,9 42,6 42,3 40,9 39,0 38,0 35,5 38,6 2,45 3,03 2,61 2,50 2,56 2 ,58 2,98 2,96 2,86 2,73 2,67 2,48 2,70 23 Năng suất trứng cộng... đó mới đẻ lại Nên quan sát trong giai đoạn thay lông của gà để loại những gà mái đẻ kém, chỉ nên giử lại những gà mái đẻ tốt trong mùa thu vì hệ số tương quan giữa sản lượng trứng mùa thu và sản lượng trứng cả năm của gà là dương và rất chặc chẽ, cần loại sớm những gà đẻ kém để đỡ tốn thức ăn (Nguyễn Văn Quyên, 2008) 2.3.2 Thức ăn Thức ăn của gà Nòi rất đơn giản so với các giống gà khác, về nhu cầu dinh